Odgovor Darije Remizove [novak]
Riba i krumpir pečeni u "rukavu"
Sastojci
500 g ribe (smuđ, tilapija, štuka itd.)
500-700 g krumpira
150 g luka
zelje po ukusu
majoneza
sol
papar
Recept za kuhanje
Krompir oguliti i nasjeckati ne baš sitno.
Luk izrežite na pola kolutića.
Zelje sitno nasjeckajte.
Pomiješajte krumpir, luk, začinsko bilje. Posolite i popaprite.
Dodajte majonezu, promiješajte.
Ribu očistite, izvadite iznutrice, narežite na sitne komade.
Ribu posolite i popaprite.
Krumpir i ribu stavite u "tuljak za pečenje".
Ako nema rukava, možete koristiti foliju.
Stavite u pećnicu.
Pecite na 180 stupnjeva sat vremena.
Dobar tek!
Piletina s krumpirom pečena u "rukavu"
Sastojci
piletina, težine 1,5-2 kg
1,5 kg krumpira
6 češnja češnjaka
majoneza
sol
crvena paprika
5 žlica. l. biljno ulje
Recept za kuhanje
U trgovinama se prodaju rukavi za pečenje ili vrećice za pečenje. Obično leže pored folije i papira za pečenje.
Ako Niste mogli kupiti rukav, ovo jelo možete ispeći u foliji.
Pomiješajte ulje, crvenu papriku (po ukusu), sol, dodajte 3 češnja češnjaka protisnuta kroz češnjak.
Ovom mješavinom natrljajte piletinu i ostavite 15-20 minuta.
Krompir ogulite i narežite na prilično krupno.
Dodajte majonezu, malo posolite i promiješajte.
Dodajte 3 češnja češnjaka, protisnuta kroz prešu za češnjak.
Stavite piletinu u kalup za pečenje i stavite krumpir oko piletine.
Stavite u pećnicu.
Pecite na 180 stupnjeva 1-1,5 sat.
Dobar tek!
Odgovori od Mače[guru]
Uzmete patku i namažete je solju,paprom i češnjakom. Rukav i spreman kad porumeni.
Odgovori od Povjetarac[guru]
Svinjetina - 1 kg
- češnjak - 2-4 češnja
- Sol
- Crni papar
- Crvena paprika
Meso operite, pa uklonite vlagu salvetama ili papirnatim ručnicima. U posudi pomiješajte sol, crni i crveni papar i tom smjesom utrljajte svinjetinu. Napravite male rezove i nadjenite meso češnjakom.
Uključite pećnicu i namjestite temperaturu na 200 stupnjeva. Izrežite tuljac za pečenje na potrebnu duljinu, stavite meso u njega, pričvrstite ga posebnim kopčama i napravite nekoliko rupa u njemu kako bi višak pare izlazio tijekom procesa pečenja.
Stavite svinjski rukav na rešetku ili lim za pečenje i pecite u pećnici sat vremena. Pri kraju pečenja zarezati tuljac kako bi se meso zapeklo i stvorila hrskava korica. Budite oprezni pri rezanju rukavca da se ne opečete parom! Nakon 10-15 minuta jelo je gotovo.
Pečenu svinjetinu možete poslužiti vruću s prilogom ili hladnu kao međuobrok.
Odgovori od Anyuta -[aktivan]
uzmete rebra, pospete ih svim mogućim začinima i stavite u rukav na 2-2,5 sata. Jako ukusno!
Odgovori od Ljubov Caregorodceva[guru]
Uzmete pileća krilca i pripremite malo soli. papar mljevene sjemenke cilantra. češnjak, majoneza. i ostale začine, sve dobro promiješajte. Umočite sva krilca u dip. čekati. 15-18 minuta i u rukav, možete ga i tamo staviti. mrkva. krug. Svježu papriku narežite na četvrtine. Možete i kupus i krumpir. da on voli. ili ono što imamo kod kuće. Ispeći. Postoji puno opcija. Možete staviti zelje u rukav; tamo neće izgorjeti. kopar peršin
Odgovori od Marina Koltunova[guru]
Također jako volim peći piletinu i meso u rukavu... Ali! Čudno, sada mi je najdraže povrće koje stavljam ISPOD glavnog proizvoda. Kupus je posebno fantastičan! Svježi kupus samo narežemo na krupnije komade, posolimo, a možete dodati i tanke ploške rajčice, paprike i mrkve. Sve to stavimo u rukavac, na vrh stavimo komade piletine ili mesa (ako je piletina). cijeli, zatim u rukav tako da sav kupus bude ispod njega , neće stati). Fora je u tome što se kupus namoči u pileću mast i sok i jednostavno se rastopi! Moja obitelj me trga za prste, još nemam vremena izbaciti iz rukava!!
Danas mnogi ljudi razmišljaju kako svoju prehranu učiniti zdravom. Na primjer, svi znaju da je pržena hrana štetna zbog viška masnoće. Ali malo tko se odlučuje odreći se pržene hrane, jer ili meso nema isti okus. Izvrsna alternativa je pečenje hrane, pogotovo ako koristite tako zanimljiv izum kao što je rukav za pečenje.
U rukavu možete peći bilo što - meso, povrće, ribu, čak i kotlete i mesne okruglice. Štoviše, hrana se kuha bez dodavanja masnoće, u vlastitom soku.
Takav koristan kuhinjski predmet kao rukav za pečenje prodaje se u gotovo svakom supermarketu. Obično se ovaj proizvod stavlja "u društvo" folije, papira za pečenje, prozirne folije i drugih sličnih proizvoda. Rukav proizvode različite tvrtke, tako da cijena različitih uzoraka ovog proizvoda može uvelike varirati.
Izgledom navlaka za pečenje podsjeća na dugačku plastičnu vrećicu smotanu u rolu. Da biste ga koristili, morat ćete odrezati komad potrebne duljine, a nakon što navlaku napunite proizvodima, pričvrstite otvorene strane kopčama. Napunjeni tuljac se može staviti u lim za pečenje ili u dublju tavu. Kako bi se osiguralo oslobađanje vruće pare, vrijedi nekoliko puta probušiti vrh rukava iglom ili vilicom.
Pogledajmo kako kuhati ribu u rukavu. Prvo, možete ispeći bilo koju ribu u rukavu. Ribu možete staviti kao cijeli trup (naravno, prethodno ga očistivši od krljušti i iznutrica) ili u komadima. Za pečenje možete koristiti gotove filete koji se prodaju u ribarnicama.
Riba u rukavu za pečenje, kuhana s povrćem, posebno je ukusna. Tako, na primjer, možete ispeći smuđa. Ribu očistimo, operemo i dobro osušimo salvetama. Posolite i popaprite iznutra i izvana. Kako bi ribi dali pikantan okus, u trbuh joj stavite malo zgnječenog češnjaka i grančicu peršina.
Nasjeckajte povrće. Za ovo jelo možete koristiti krumpir, mrkvu, luk i drugo povrće. Svakako biste trebali dodati zelje. Nasjeckano povrće treba pomiješati i začiniti solju i paprom. Sada stavljamo povrće u rukav, stavljamo pripremljeni trup smuđa na dobiveni „jastuk“ od povrća i zatvaramo otvorene strane vrećice. Napunjeni rukavac stavite u dublju tavu i izbodite njegovu površinu iglom ili vilicom kako bi para mogla slobodno izlaziti. I stavite u pećnicu zagrijanu na dvjesto stupnjeva, te pecite oko četrdeset pet minuta.
Izvadimo gotovo jelo iz pećnice, izrežemo rukavac škarama (ovdje morate paziti da se ne opečete), a ovdje imamo prekrasno dijetalno jelo - ribu pečenu u rukavu s povrćem, kuhanu u vlastitom soku .
Evo kako možete Prvo pripremite sastojke. Za dvije skuše trebat će nam dvije mrkve, luk i rajčica, tri krumpira, tri žlice majoneze, kao i posebna sol koja sadrži sol.
Ribu očistimo, operemo i dobro natrljamo začinima. Ako nema tog začina, onda skuše treba posoliti, popapriti i poškropiti limunovim sokom. Povrće očistimo i narežemo na prilično velike komade. Primjerice, krompir srednje veličine dovoljno je razrezati na četiri dijela. U majonezu dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, promiješajte i tom smjesom premažite ribu i povrće. Stavite sve u tuljac, zategnite rubove kopčama i pecite ribu u pećnici četrdeset minuta. Zatim odrežite vrh vrećice i ostavite posudu u pećnici još desetak minuta. U tom slučaju, rukav će dobiti zlatno smeđu koru. Pripremljene skuše i povrće stavite na posudu i prelijte umakom koji je nastao tijekom pečenja.
Još jedan zanimljiv recept koji se može klasificirati kao riba pečena u rukavu zove se gljive. Za jednu ribu tešku oko 800 grama trebat će vam otprilike tristo grama šampinjona, jedan luk, malo majoneze, soli i začina za ribu.
Ribu je potrebno očistiti i oprati. Gljive su izrezane na kriške, a luk na pola prstena. U zdjeli pomiješajte šampinjone, luk i majonezu. Ribu izvana i iznutra natrljajte solju i začinima, a zatim je napunite mješavinom luka i gljiva. Stavite ribu u rukav, zatvorite slobodne rubove i stavite dobivenu vrećicu na lim za pečenje. Pecite dok ne bude gotovo, to će trajati oko četrdeset minuta. Ako želite da dobijete zlatno smeđu koricu, potrebno je otkinuti vrh rukava deset minuta prije kraja pečenja. Naša ukusna i zdrava pečena u rukavu je spremna. Stavimo ga na jelo i pozovemo sve za stol.
Irina Kamšilina
Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))
Sadržaj
Okus ove ribe može se nazvati doista plemenitim, pa će ga cijeniti i pravi gurmani. Osim toga, bez obzira na to kako ga pripremite, jelo ispada ne samo hranjivo, već i dijetalno. To se posebno odnosi na recepte koji uključuju pečenje proizvoda u pećnici. Neki od najukusnijih od njih predstavljeni su u nastavku.
Kako kuhati smuđa u pećnici
Postoji mnogo mogućnosti kako ukusno kuhati smuđa u pećnici. Trup se može filetirati ili ispeći u cijelosti uključujući i glavu. Riba se prije toga kuha, prži ili pošira, ovisno koliko gustoće mesa želite. Prilikom odabira određenih dodatnih sastojaka u obliku umaka, povrća itd., Vrijedno je uzeti u obzir da je meso smuđa nemasno i malo suho. Da se ne bi potpuno osušio, trup teži od 1 kg treba izrezati na porcije. Ovako će se ravnomjerno ispeći.
Samo punjeni smuđ se ne može sušiti u pećnici, jer se unutra stavlja nadjev. Ako je to i umak, jelo će ispasti posebno sočno. Da biste još brže kuhali ribu na pari, možete je zamotati u foliju ili poseban omotač. Jednostavno tijesto će se nositi s ovom funkcijom. U njemu je također vrlo lako ukusno ispeći smuđa, i to bilo kakav, čak i kupljen u delikatesnoj trgovini. Na vama je samo da odlučite što odabrati - foliju, tuljac ili tijesto.
Kako odabrati svježi smuđ
Tajna pripreme svakog jela je jednostavna – kvalitetne i svježe namirnice. To vrijedi i za smuđa. Postoji nekoliko kriterija za odabir ove ribe:
- Svježe ulovljeni smuđ praktički nema nikakav miris.
- Kada pritisnete bok svježe ribe, udubljenje će se brzo popraviti.
- Oči smuđa trebaju biti prozirne i jasne. Ako su mutne ili se zjenica zakotrljala prema gore, riba nije svježa.
Čišćenje i rezanje ribe
Prije kuhanja ovu ribu morate očistiti i izrezati. Neka vas ne uznemiruju bodljikave peraje i vrlo male ljuske, jer ih je uz pravi pristup vrlo lako ukloniti. Čišćenje smuđa provodi se prema sljedećim uputama:
- Ribu držite u slanoj vodi par minuta, zatim isto toliko, ali pod hladnim mlazom.
- Uzmite svježu limunovu koru i njome utrljajte sam trup i površinu na kojoj će ležati.
- Kako biste spriječili raspršivanje ljuskica u različitim smjerovima, na uređaj za čišćenje možete pričvrstiti zaštitni zaslon izrezan iz plastične boce.
- Nakon uklanjanja ljuskica nožem ili posebnim alatom, peraje možete odrezati običnim škarama.
Nakon čišćenja potrebno je pravilno izrezati ribu. Smuđ je grabežljivac, pa je njegova anatomija takva da se žučni mjehur i jetra nalaze u blizini glave. Važno je ne probušiti ih, inače riba više neće biti ukusna pečena. Tehnologija rezanja je sljedeća:
- Koristeći vrlo oštar nož, napravite rez duž trbuha od baze glave između peraja. Nema potrebe za dubokim umetanjem instrumenta.
- Uklonite žučni mjehur i škrge.
- Ako namjeravate koristiti glavu, očistite njezinu šupljinu i uklonite tamni trbušni film.
- Isperite trup pod hladnom vodom.
Jela od štuke u pećnici - recepti
Ako ste već završili s procedurom čišćenja i rezanja smuđa, možete započeti i samu pripremu. Prvo se odlučite za recept. Ima ih puno, ali sigurno će vam se svidjeti bilo koji. Ako nećete peći cijelog smuđa, rep, glavu i hrskavice nemojte baciti jer se još mogu koristiti za riblju juhu. Postupak pripreme ribe u svakom receptu je isti i odvija se prema gore navedenim uputama.
Pečeno u foliji
Najjednostavniji recept je smuđ pečen cijeli u pećnici u foliji. Zahvaljujući ovoj obradi, riba se ispostavlja vrlo sočnom. Osim ribe, trebat će vam samo začini, koje možete uzeti po vlastitom nahođenju. Vrlo originalan okus dobiva se dodavanjem sjemenki sezama. Daje ribi ugodan orašasti okus. Nježnost možete dodati kiselim vrhnjem.
Sastojci:
- senf - 1 žličica;
- smuđ - 1 komad;
- sol, začini za ribu - po ukusu;
- kiselo vrhnje - 2 žličice;
- luk – 1 kom.
Način kuhanja:
- Već pripremljenu ribu stavite na foliju, natrljajte začinima i soli i ostavite 10 minuta.
- Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom i ovom smjesom premažite trup. Ostavite je da leži još nekoliko minuta.
- Ogulite luk, nasjeckajte na pola prstena, dodajte malo soli. Dio stavite u trbuh ribe, a dio stavite na vrh za ukras, kao što je prikazano na fotografiji.
- Čvrsto zamotajte foliju, stavite obradak na lim za pečenje i pecite. Za pripremu je dovoljno pola sata.
S krumpirom
Da biste dobili potpunu večeru, trebali biste koristiti recept za smuđ u pećnici s krumpirom. Ovo povrće je odlično kao prilog ribi. Kako pripremiti takvo jelo? Jedna od mogućnosti je ne rezati smuđa, već ga ispeći cijelog u foliji ili rukavu, jednostavno dodajući krumpir. Filet ove ribe također će ispasti ukusan. Može se peći u pecivu od krumpira i npr. rajčice i sira.
Sastojci:
- kiselo vrhnje - 400 g;
- sol, papar - po vašem ukusu;
- luk – 1 kom.;
- file smuđa - 0,5 kg;
- soja umak - 1 žlica. l.;
- krumpir - 6 kom .;
- biljno ulje - malo za podmazivanje;
- Parmezan sir - 100 g;
- rajčica - 3 kom.
Način kuhanja:
- Riblji file operite, narežite na komade, prelijte soja umakom i ostavite da odstoji.
- U to vrijeme uzmite posudu za pečenje i namastite je. Zatim najprije rasporedite kockice krumpira u slojeve, zatim pola kolutiće luka i kriške rajčice, te svaki namažite kiselim vrhnjem.
- Stavite filet na sve proizvode. Ponovno namažite kiselim vrhnjem i po vrhu pospite naribanim sirom.
- Pecite na 180 stupnjeva, postavite tajmer na 80 minuta.
S povrćem
U ovom receptu prilog nije toliko zasitan, ali je dobro, jer je takvo jelo savršeno za zdravu dijetnu večeru. Povrće sav svoj sok daje ribi, zbog čega njezina aroma i okus postaju intenzivniji. Svidjet će vam se i izgled jela jer su sastojci raznobojni - paprika, brokula, špinat, rajčica ili mrkva. Recept s donjom fotografijom pomoći će vam u pripremi smuđa pečenog s povrćem.
Sastojci:
- soja umak - 10 ml;
- začini, sol - po vašem ukusu;
- poriluk – 1 kom.;
- brokula - 0,2 kg;
- maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
- svježi timijan - 10 g;
- med - 10 g;
- file smuđa - 0,25 kg;
- slatka paprika - 1 kom.
Način kuhanja:
- Papriku ogulite, operite, narežite na pola kolutića. Isto učinite s lukom.
- Brokulu također operite, pa rastavite na manje cvjetiće.
- Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Zatim u sredinu stavite brokulu, na to oprani filet, a na njega luk.
- U zadnji sloj stavite grančice papra i majčine dušice.
- Pošaljite da se peče, postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
- Nakon 10 min. prelijte ribu mješavinom soja umaka, maslinovog ulja i meda.
- Kuhajte još 40 minuta.
U kiselo vrhnje u pećnici
Ako još uvijek tražite pristojan recept, onda je smuđ u umaku od vrhnja u pećnici savršen za vas. S ovim umakom jelo od ribe ispada posebno ukusno, jer njegovo meso postaje nježnije, sočnije i aromatičnije. Unatoč svemu tome, ostaje zadovoljavajući i hranjiv. Ugodne note okusa mogu se dodati umaku od kiselog vrhnja čak i uz pomoć svježeg sira.
Sastojci:
- limun - 2 kom .;
- majoneza - 2 žlice. l.;
- kiselo vrhnje - 0,4 l;
- smuđ - 1 komad;
- papar i sol - na okus;
- luk – 1 kg.
Način kuhanja:
- Ribu očistite i izvadite utrobu, narežite na velike komade otprilike kao na fotografiji. Posolite i popaprite, prelijte limunovim sokom.
- Komade stavite u namašćeni lim za pečenje.
- Ogulite i narežite luk na pola kolutića, pomiješajte s kiselim vrhnjem i majonezom, začinite paprom i solju.
- Dobivenim umakom prelijte smuđa.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Kada umak prokuha smanjiti temperaturu na 180.
Punjena
Vrhunac kulinarstva je punjeni smuđ u pećnici. Iako se sve domaćice ne bave zadatkom pripreme takvog jela. Ovaj recept ima nekoliko poteškoća, ali slijedeći tehnologiju, izrada punjene ribe neće biti teška. Gotovo jelo neće biti sramota poslužiti čak ni za svečanim stolom, jer izgleda jednostavno nevjerojatno.
Sastojci:
- sir - 100 g;
- majoneza - 125 g;
- smuđ - riba teška 2,5 kg;
- jetra bakalara - 1 staklenka;
- mrkva – 1 kom .;
- krekeri - 100 g;
- začini za ribu - po ukusu;
- luk – 1 kom.
Način kuhanja:
- Sve povrće operite i ogulite. Luk nasjeckajte na pola kolutiće, mrkvu i sir naribajte, jetru narežite na kockice. Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonezu i krekere.
- Ribu očistite, izvadite utrobu, stavite pripremljeni nadjev i zašijte koncem.
- Napravite nekoliko rezova na površini trupa.
- Podmažite majonezom, pospite strugotinama sira.
- Pecite na 190 stupnjeva, postavite tajmer na 1 sat.
file
Ako se ne želite mučiti s čišćenjem i rezanjem cijelog smuđa, kupite filete ove ribe. Može se i ukusno ispeći, i to s raznim sastojcima. Jelo je posebno mekano, nježno i sočno, a manje ili nimalo kostiju nikome će se svidjeti. Kako kuhati file smuđa u pećnici? Slijedite jednostavne upute u nastavku.
Sastojci:
- zelje - 1 hrpa;
- češnjak - 2 režnja;
- naribani sir - 150 g;
- paprika - 1 kom .;
- krema - 150 ml;
- file smuđa - 2 kom .;
- luk – 1 kom.;
- začini i sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- File operite, osušite, pa narežite na porcije. Natrljajte začinima i ostavite da se upiju.
- Operite i ogulite povrće. Papriku narežite na kockice, a luk na polu kolutiće. Popržite u tavi, dodajte nasjeckano začinsko bilje i nasjeckani češnjak.
- Povrće kuhati još par minuta, zatim uliti vrhnje, zagrijati, ali ne dopustiti da prokuha.
- File stavite na dno posude za pečenje. Prelijte umakom od vrhnja i pospite strugotinama sira.
- Pecite 40 minuta. na 180 stupnjeva.
Kotleti
Još jedan zanimljiv recept su kotleti od smuđa u pećnici. Ovo svestrano jelo možete poslužiti samostalno ili možete dodati prilog od povrća ili krumpira. Glavna stvar je pažljivo odabrati sve sjemenke tako da kotleti ispadnu homogeni. Posebnu aromu mogu im dati obične biljke. Njime samo trebate posipati gotove kotlete.
Sastojci:
- zeleni luk - nekoliko perja;
- smuđ - 400 g fileta;
- soja umak - 3 žlice. l.;
- biljno ulje - malo za podmazivanje;
- mrkva – 1 kom .;
- papar, sol - po vašem ukusu;
- luk – 1 kom.
Način kuhanja:
- Sve proizvode operite, ogulite i obradite u stroju za mljevenje mesa.
- Pomiješajte sastojke, dodajte soja umak, papar i sol.
- Od mljevenog mesa oblikujte kotlete.
- Stavite ih na podmazan lim za pečenje.
- Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 40 minuta.
Postoji nekoliko jednostavnih tajni kako ispeći smuđa u pećnici u cijelosti ili u dijelovima. Da biste potpuno uklonili ljuske, ribu treba preliti kipućom vodom. Tada će biti lakše čistiti. Za pečenje treba koristiti provansalsko bilje, poput majčine dušice, kadulje, ružmarina ili mažurana. Prije pečenja ribe, pećnica se mora dobro zagrijati. Kada koristite foliju, potrebno ju je malo otvoriti 10 minuta prije kraja. To je neophodno kako okus ribe ne bi bio bljutav i kuhan, a korica bi bila zlatna.
Još jedna važna točka je temperatura. Ne biste trebali postaviti više od 225 stupnjeva. Vrijednosti temperature ispod ove razine smatraju se optimalnim za trup sirove štuke. Što se tiče raznih umaka, za poširanu ribu možete koristiti one guste. Ako će se peći sirovi trup, onda su za njega prikladniji tekući nadjevi.
Razgovarajte
Smuđ u pećnici: recepti s fotografijama
Korak po korak recept za smuđa pečenog u rukavu sa fotografijom.
- Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
- Vrsta jela: Topla jela, jela iz rukava
- Težina recepta: Vrlo jednostavan recept
- Vrijeme pripreme: 20 minuta
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Broj porcija: 4 porcije
- Količina kalorija: 257 kilokalorija
- Prigoda: Za ručak
Jela od ribe vrlo su raznolika. Riba postoji u različitim varijantama, ovisno o tome i okusom. Danas ću vam pokazati kako kuhati smuđa pečenog u rukavu.
Ovaj put sam odlučio kuhati smuđa u rukavu. Neki ljudi više vole kuhati ribu u foliji, ali prema mojim zapažanjima, okus se ne razlikuje mnogo. Obje metode su dobre. Danas predlažem da isprobate opciju s rukavom!
Broj porcija: 4
Sastojci za 4 porcije
- Smuđ - 1 komad
- Krumpir - 3 komada
- Luk - 1 komad
- Mrkva - 1 komad
- Zeleni - 1 hrpa
Korak po korak
- Smuđu izvadimo utrobu i operemo ga pod tekućom vodom. Izvana i iznutra pospite krupnom soli i mljevenom paprikom.
- Povrće očistimo. Mrkvu naribati na krupnije ribež, krumpir nasjeckati na srednje kockice. Nasjeckajte luk i zelje ne jako krupno.
- Stavili smo smuđ i sve povrće i začinsko bilje u rukav. Vežemo ga s obje strane. Stavite u pećnicu na 45 minuta. Postavili smo temperaturu na 200 stupnjeva.
- Naša čudesna riba zvana smuđ je spremna! Uživajte u sočnom i nježnom okusu! Dobar tek!
Evo nastavka foto sessiona smuđa od 62 centimetra ulovljenog prije par tjedana.
Ovaj put nisam dugo razmišljala što ću skuhati, sve se nekako samo od sebe dogodilo. Išli smo na tržnicu kupiti povrće i meso, a usput smo odlučili napraviti punjene paprike i sjetio sam se smuđa dok smo kupovali paprike.
Trebat će nam:
1. Smuđ - 2500 kg.
2. Paprika - 1 kom.
4. Tvrdi sir -150 gr.
5. Velika rajčica - 1 kom.
6. Luk -2 kom.
7. Češnjak.
8. Začini po ukusu.
Smuđa očistimo, narežemo na komade jednake debljine.
Malo popržite, da riba nije sasvim gotova, ali ne sirova. Dok se riba pržila zarolao sam stoparik za uspješnu pripremu.
Luk i papriku sitno nasjeckajte, rajčicu narežite na kolutiće (oko 5 mm debljine). Protisnite par režnjeva češnjaka u presici za češnjak i umiješajte 5 žlica majoneze. Dodajte začin za ribu, sol i papar.
Na majonezu, također na svaki komad, stavite tanko izrezanu plošku sira. Zavežemo tuljac i stavimo lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. peći 20 minuta.
Nakon 20 minuta izvadimo samostalnu posudu za 6 osoba, ali možete poslužiti i uz prilog.
Da, kada je spremno, nemojte odmah otvarati rukav, ostavite jelo da odstoji 15 minuta.
Usput, neki dan sam napravio istu stvar, ali nisam pržio smuđa, ispao je jednako ukusan i čak sočniji nego s prženim komadima. Dakle, možete eksperimentirati, jer je nemoguće pokvariti takvo jelo osim ako ga ne presolite.
Dobar tek.
Učitavanje...