Recepti mozzarelle s fotografijama na web stranici objavljeni su u odjeljku talijanske kuhinje. Mozzarella sir ima vrlo osebujan okus zbog načina pripreme. O tome se vodi računa u receptima za pripremu jela s mozzarellom. Mozzarella je svježi sir, mekan, ne kuhan, napravljen od punomasnog bivoljeg mlijeka ("mozzarella di bufala") ili kravljeg mlijeka. Često se kuglice pune salamurom sa začinskim biljem. Domovina sira je regija Campania, gdje se u okolici Milana stoljećima uzgajaju bivoli.
Za punjenje krumpira po ovom receptu, gomolji se najprije peku dok ne omekšaju, a zatim se prepolove i napune pečenim povrćem. Dobivene punjene latice od krumpira prekrijemo mozzarellom i vratimo u pećnicu da se sir
poglavlje: Jela od krumpira
Pizza rolada malo se razlikuje po okusu od obične pizze jer je nadjev unutra, između slojeva tijesta, a ne izvana, kao u klasičnom receptu. Ali prikladnije je takvu pizzu podijeliti na dijelove. Tijesto za pizzu možete pripremiti unaprijed i pohraniti u
poglavlje: Pizza
Čak i ako ste, poput mene, pomalo ljubitelji ukrašavanja salata ružicama od povrća, teško je odoljeti crno-bijeloj skupini pingvina na vašem tanjuru. Grickalica ne samo da izgleda smiješno, već je i dobrog okusa, jer... spaja slane masline, mlade
poglavlje: Svježi sir i grickalice sa svježim sirom
Najobičnija pizza može se ukrasiti i poslužiti kao blagdansko jelo. Jedna od takvih mogućnosti je oblikovati pizzu u vjenčić. Tijesto i nadjev birate po svom ukusu. U ovom receptu sam napravila tijesto za pizzu od integralnog pšeničnog brašna.
poglavlje: Talijanska kuhinja
Recept za toplo predjelo od patlidžana s mozzarellom je jednostavan. Jelo možete pripremiti i poslužiti čak i ako imate samo 60 minuta do dolaska gostiju. Glavno je brzo narezati patlidžane na ploške i lagano ih zapeći u pećnici, prethodno
poglavlje: Recepti za patlidžane
Recept za focacciu za slučaj da se u lijepoj nedjeljnoj večeri nađete doma bez kruha. Možete potrošiti vrlo malo vremena da ispečete nevjerojatnu talijansku focacciu s mozzarellom. Focaccia je talijansko nacionalno jelo slično pizzi.
poglavlje: Focaccia
Stromboli je rolada za pizzu, čiji su recept izmislili Amerikanci. U ovoj verziji zatvorene pizze nadjev pripremamo od pilećih prsa sa slatkom paprikom i dvije vrste sira - mozzarella i parmezan. Nakon dizanja primjetno je dizano tijesto
poglavlje: Talijanska kuhinja
Vjerojatno je malo ljudi kuhalo pizzu s krumpirom. Ispalo je ukusno! Recept je zanimljiva kombinacija tanke kore za pizzu s izdašnim slojem nadjeva od krumpira s pirjanim lukom, začinskim biljem, tankim ploškama šunke i mozzarellom. Od navedenih na str
poglavlje: Talijanska kuhinja
Zgodna opcija za zatvorenu pizzu koju možete odmah pojesti ili ponijeti sa sobom na put, na posao ili u školu. Kombinaciju proizvoda za punjenje možete mijenjati prema vlastitom ukusu. Ovaj recept ima jednostavan nadjev za pizzu - mozzarella, rajčice i začinsko bilje.
poglavlje: Pizza
Stromboli pizza zapravo nije talijanska kuhinja, već američka. Recept za rolanu pizzu osmišljen je u Philadelphiji i nazvan je po filmu Stromboli iz 50-ih, čija se radnja odvija na istoimenom vulkanskom otoku.
poglavlje: Pizza
Lazanje od palačinki s mesnim nadjevom, svježim sirom i umakom od rajčice ispadnu još ukusnije od običnih lazanja. Palačinke za lazanje rade se od tijesta i vode. Ispadnu tanke, delikatne i nešto bljeđe od palačinki s mlijekom. Ovaj recept se može
poglavlje: Talijanska kuhinja
Recept za tanku pizzu s piletinom i ananasom svidjet će se onima koji vole kombinaciju mesa i voća. Pileća prsa prvo morate skuhati ili ispeći, a zatim ih narezati na tanke ploške. Bolje je uzeti konzervirani ananas na kriške
poglavlje: Talijanska kuhinja
Crazy pizza nije sasvim običan recept za pripremu obične pizze s nadjevom (preljevom). Nadjev se umiješa direktno u tijesto. Dakle, nakon pečenja dobivate nešto između pizze i pite, a debljinu pizze možete odrediti prema svojim željama.
poglavlje: Talijanska kuhinja
Salata od voća i povrća s mekim sirom svidjet će se eksperimentalnim kuharima koji ne vole monotoniju. Recept se može mijenjati prema vašem ukusu i dostupnosti proizvoda. Primjerice, ako nema šljiva, možete uzeti grožđe, a breskve zamijeniti dinjom. ne želim
poglavlje: Salate od sira
Krompir za tepsiju se nareže na tanke ploške i naizmjenično sa šunkom i sirom. Posebno popržite gljive sa slaninom - to će biti nadjev za našu složenac od krumpira. Ispada vrlo ukusno, unatoč jednostavnosti recepta.
poglavlje: Lonci od krumpira
Nadjev od šampinjona jedan je od najpopularnijih nadjeva kod pripreme kiflica od gotovog filo tijesta. Ovaj recept za štrudlu s lisičarkama i mozzarellom detaljno opisuje redoslijed pripreme ukusnog peciva od njihovog tankog prhkog tijesta sa soja umakom.
poglavlje: banica
Krumpir punjen sirom i rakovim štapićima “Snow Crab” VIČI možete poslužiti kao predjelo ili kao zasebno jelo za ručak ili večeru. Osim punjenog krumpira, možete pripremiti salatu od povrća.
poglavlje: Od raznih plodova mora
Jednostavna i skladna salata koja će biti odlična lagana večera. Priprema se za nekoliko minuta, izgleda impresivno i svijetlo. Za pripremu ove salate uzmite samo svježe povrće i meki kiseli sir.
poglavlje: Salata od patlidžana
VIČI štapići od rakova u tijestu jedu se odmah vrući ili se ohlade. Ukusno je i ovako i onako. Grickalicu možete ponijeti sa sobom na piknike ili je naknadno staviti u kutiju za ručak za međuobrok, ukrašenu npr. salatom od povrća.
poglavlje: Predjela od štapića od rakova
Detaljni recepti i fotografije korak po korak pomoći će vam da pripremite najukusniju salatu od mozzarelle za svoj stol!
- Mozzarella sir - 100 grama;
- paprika - 1 komad;
- lišće zelene salate - 3 komada;
- cherry rajčice - 5 komada;
- luk / 14 glava;
- zeleni luk - 5-6 pera;
- masline - 10 komada;
- sol - ½ žličice;
- soja umak - 1 žlica;
- sezam - 1 žlica;
- maslinovo ulje - 1 žlica.
Otvorite staklenku mozzarelle. Trebao bi biti snježnobijel i bez mirisa.
Izvadite mozzarellu iz staklenke i pustite da se osuši dok narežemo ostale sastojke.
Luk ogulite, isperite i obrišite ubrusom. Narežite na male kockice.
Listove zelene salate isperite ledenom vodom. Možete koristiti i zelenilo od kiselice. Potrebno ju je dobro oprati.
Listove zelene salate rukama trgamo u duboku zdjelu za salatu.
U salatu dodajte luk.
Cherry rajčice operemo, odstranimo peteljke i isperemo pod vodom. Cherry rajčice narežite na 4 dijela.
Papriku operemo. Uklonite sjemenke. Narežite na mahune.
U salatu dodajte rajčice.
Tamo šaljemo i paprike. Mocarelu narežite na ploške.
Ostavite par tanjura za ukrašavanje, ostalo - kocke.
Pomiješajte mozzarellu s povrćem.
Masline izvadite iz staklenke i osušite. Svaku maslinu prerezati na 2 dijela.
U salatu dodajte masline.
Salatu posolimo. U suhu tavu uspite sjemenke sezama.
Pržite sezamove sjemenke dok ne budu gotove.
Pospite zlatni sezam u salatu.
Prelijte salatu mozzarellom, maslinovim uljem i soja umakom. Zeleni luk narežite na kolutiće.
Poslužite salatu s mozzarellom i cherry rajčicama, po vrhu posipanu zelenim lukom.
Recept 2: salata s rukolom i mozzarellom (korak po korak)
- rukola - 1 hrpa (oko 70 g);
- cherry rajčice - 7-8 kom .;
- sir mozzarella - 100 g;
- maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
- balzamični ocat - ½ žlice. žlice.
Iz sirutke izdvojimo mozzarellu. Pustite da se tekućina ocijedi, pa snježnobijeli sir narežite na sitne kockice.
Čiste i suhe cherry rajčice nakon što im uklonite peteljke prerežite na pola.
Rikolu operite i stavite u cjedilo. Kad se zelje osuši, prebacite ga u zdjelu/zdjelu za salatu. Ne štedimo na zelju u ovom slučaju, ono bi trebalo činiti glavninu našeg jela! U rikulu dodajte polovice višanja i snježnobijele kockice sira.
U posebnoj posudi pripremite jednostavan preljev: pomiješajte aceto balsamico s uljem. Po želji dodajte prstohvat svježe mljevenog papra.
Možete i bez octa, jelo začiniti samo uljem ili mješavinom ulja i limunova soka.
Salatu s rikulom, cherry rajčicama i mozzarellom prelijte laganim dressingom. Pažljivo promiješajte i po potrebi posolite. Smjesu sastojaka rasporedite po tanjurima i odmah poslužite.
Recept 3: salata s mozzarellom i krastavcima (sa fotografijom)
- štapići od rakova - 150 gr
- krastavac - 1 komad
- mozzarella - 125 gr
- rajčice - 1 kom.
- zelena salata - 30 gr
- sok od limuna - 1 tbsp.
- suncokretovo ulje - 4 žlice.
- sol - po ukusu
Redoslijed kojim se komponente režu nije bitan. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova.
U zdjelu za salatu stavite nasjeckane štapiće od rakova.
Zatim sitno nasjeckajte jednu veću rajčicu ili dvije manje.
Stavite rajčicu na štapiće od rakova.
Jedan svježi krastavac sitno nasjeckajte.
U salatu dodajte nasjeckani krastavac.
Režemo i list zelene salate. Danas je moderno trgati ga rukama, ali ja se držim starih običaja i još uvijek ga režem. Trebat će vam oko 4-5 listova zelene salate.
Dodajte salatu u zdjelu.
I na kraju mozzarella. U paketu je bilo 125 grama ovog sira. Dovoljno za salatu.
Stavite mozzarellu u salatu.
Pomiješajte sve sastojke i začinite limunovim sokom, rafiniranim suncokretovim uljem, soli i mljevenim crnim paprom.
Prekrasna, zdrava i ukusna salata je spremna. Poslužujemo ga uz meso, ribu ili jednostavno jedemo uz svježi kruh. Dobar tek!
Recept 4: Grčka salata s mozzarellom i piletinom
Uz mozzarellu salata dobiva svjež, lagan i vrlo ugodan okus.
- zelena salata ili ajsberg salata,
- svježi krastavac - 1 veliki ili 2 mala,
- rajčice - 3 kom.,
- luk - 1 kom.,
- sir mozzarella - 125 g,
- pileći file - 200 g,
- masline bez koštica - 20 kom.,
- nerafinirano biljno ulje za preljev.
Listove salate operemo pod mlazom vode, ubrišemo vodu ručnikom i osušimo salatu, raširivši lišće na ručniku ili širokom tanjuru. Operite krastavce i rajčice.
Posolite i pržite pileći file u biljnom ulju dok ne porumeni.
Listove salate trgamo rukama prilično krupno. Možete ga rezati nožem, ali rukama je nekako "ukusnije".
Krastavac ogulite i narežite na kockice.
Rajčice narežite na kockice.
Uzmite mali luk ili pola velikog i narežite na tanke polukrugove.
Pileći file narežite poprečno na trakice.
Sir mozzarella narezati na kockice.
Crne masline bez koštica prerežite na pola.
Salatu začinite maslinovim uljem i promiješajte. Budući da salata sadrži “prozračne” listove zelene salate, najprikladnije ju je pomiješati s dvije žlice. Za okus salatu možete poškropiti s malo limunova soka.
Recept 5: Salata od rikule s rajčicama i mozzarellom
- rukola - 200 gr.;
- mozzarella - 1 kuglica;
- rajčica - 1 kom .;
- poriluk – 1 kom.;
- vapno - pola;
- maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
- balsamico ocat - 1 žličica;
- sol i začini po ukusu.
Rukola se u pravilu sada prodaje u trgovinama u gotovom obliku. Ali ako ga odlučite oprati, ne zaboravite osušiti zelje. Jer ako u mozzarella salati ima viška tekućine, ona vrlo brzo gubi oblik i svježinu.
Stavite listove rikule u zdjelu za salatu.
Poriluk se jako dobro slaže s rikulom. Narežite ga na velike kolutove.
Rasporedite poriluk po obodu mozzarella salate.
Rajčicu narežite na male ploške i stavite na rikulu.
Po želji možete koristiti cherry rajčice. Kuglicu sira pažljivo izrežite na tanke krugove.
Mocarelu nemojte previše mljeti. Može izgubiti sok. U našu salatu s rikulom i rajčicama dodajte sir.
Za preljev ulijte maslinovo ulje u posudu za umak. Dodajte mu nekoliko kapi balzamičnog octa. Na kraju u umak iscijedite sok od pola limete. Sve dobro promiješajte.
Dresing preliti preko salate.
Ova salata bit će izvrstan dodatak glavnim jelima na vašem stolu. Također, može se konzumirati i kao samostalno jelo jer je hranjivo i vrlo ukusno.
Recept 6, jednostavan: salata s mozzarellom i lukom
- Salata 0,5 hrpa.
- Mozzarella sir 50g.
- Krastavac 1 kom.
- Zeleni luk 2 kom.
- Narančina korica 1 žličica
- Maslinovo ulje 2 žlice
- Senf 0,5 žličice
- Čips od soli.
Nasjeckajte mladi luk. Narežite krastavac.
Listove zelene salate operite pod mlazom vode i natrgajte rukama na komade.
Mocarelu narežite na velike komade.
Pomiješajte sve sastojke u zdjelu i začinite salatu: maslinovo ulje, senf, limunov sok, izmiješajte. Dodajte sol i koricu naranče.
Mnoge domaćice koriste proizvode od sira, koji imaju izvrstan okus, kada pripremaju razne delicije. Danas ćemo govoriti o tome koja se slična jela mogu napraviti.
Što je to?
Mozzarella je posebna vrsta talijanskog sira. U početku se pripremao od bivoljeg mlijeka, a kasnije se počelo koristiti kravlje mlijeko. U pravilu se proizvod prodaje u obliku kuglica, koje mogu biti različitih veličina.
Prilikom pripreme sira Mozzarella stavlja se u posebnu salamuru. Jelo sa sirom ne traje dugo. Mnoge domaćice primjećuju da ima nježan i pikantan okus i neobičnu konzistenciju. Od ovog mliječnog proizvoda možete napraviti mnogo različitih delicija.
Topla jela
Trenutno postoji mnogo različitih recepata za topla jela koja se mogu pripremiti s talijanskim sirom.
Lopsa od krumpira s mozzarellom
Povrće je potpuno oguljeno i izrezano na male kockice. Stavljaju se u posudu namazanu uljem (2-3 žlice). U isto vrijeme sitno nasjeckajte listiće bosiljka i nasjeckajte nekoliko glavica češnjaka. To se može učiniti pomoću miješalice.
Kockice krumpira pomiješamo s bosiljkom, češnjakom i soli (dodati po ukusu). Zatim se ostave neko vrijeme da se kuhaju. Zatim se povrće u posudi stavi u pećnicu 30 minuta. Treba ga zagrijati na temperaturu od 180°C.
Paradajz istovremeno narežite na kolutiće, a sir Mozzarella naribajte. Ovim pripremljenim sastojcima pospe se krompir u zdjeli. Nakon toga jelo se ostavi u pećnici da se peče još 10-15 minuta.
Ćufte od pilećeg filea sa mozzarella sirom
Prvo morate napraviti masu od mljevenog mesa. Da biste to učinili, pileće meso prolazi kroz mlin za meso. Također morate uzeti kruh (možete uzeti ili bijeli kruh ili štrucu). Stavi se u posudu i kratko potopi u vrhnje da omekša.
Nakon toga, omekšali kruh se miješa u posudi s mljevenim mesom i jednim razbijenim jajetom. Od dobivene mase morate napraviti nekoliko kolača. U sredinu svake od njih stavi se kuglica mozzarelle.
Zatim od svih ovih sastojaka napravite jednu veliku kuglu. Zatim ih treba skroz uvaljati u prezle. Posuda se stavi u nauljenu tavu i prži dok se na njoj ne stvori zlatnosmeđa korica.
Omlet s rajčicama i mozzarellom
Za pripremu ovog jela potrebno je razbiti nekoliko jaja (2-3 komada) i pomiješati ih u tavi s mljevenim crnim paprom i soli. Prije nego što to učinite, ne zaboravite lagano namazati posuđe maslacem.
U tavu zajedno s jajima stavite rajčice narezane na kolutiće. Nakon 15-20 sekundi u zdjelu dodajte mozzarellu i nasjeckane listiće bosiljka. Kasnije sve maknite s vatre i pričekajte da se jelo malo ohladi. Zatim se prelije maslinovim uljem i posluži.
Pekara
Sir iz Italije često se koristi za pripremu raznih peciva.
Pite sa salamom i mozzarellom
Za pripremu ovog jela potrebno je na lim za pečenje poslagati rajčice narezane na kolutiće. Ponovno se dodatno poprskaju maslinovim uljem.
Povrće se stavlja u pećnicu 10-15 minuta. Prije toga treba ga zagrijati na 160°C. U ovom slučaju, rajčice bi trebale biti mekane, ali ne raspadati se. U isto vrijeme narežite salamu na tanke trakice.
U isto vrijeme sitno nasjeckajte glavice češnjaka. Čak se mogu provući kroz posebnu prešu. Unaprijed pripremljeno tijesto se izreže na nekoliko pravokutnih dijelova.
U sredinu svakog dijela tijesta stavite salamu i rajčice narezane na trakice. Na kraju se stavi ribani sir i smjesa češnjaka sa začinskim biljem. Rubovi tijesta spojiti u malu omotnicu.
Također treba razbiti jedno jaje i istući ga. Dobivenom smjesom namažite svaku pitu. Stavite pergament na lim za pečenje. Prije toga se namaže maslinovim uljem.
Posuda za pečenje s pitama šalje se u pećnicu da se kuha. Prije toga se zagrijava na temperaturu od 170°C. Posudu morate tamo ostaviti najmanje pola sata.
Kroasani s mozzarellom i kobasicom
Takva peciva mogu se napraviti čak i za blagdanski stol. Za početak, komora pećnice se zagrijava na temperaturu od 180°C. Unaprijed pripremljeno tijesto se razvalja i reže na trokutaste komade.
Na svaki komad tijesta stavite nekoliko tanko narezanih kriški kobasice (5-6 komada). Zatim su tamo stavili malo mozzarelle. Trokutići se omotaju tako da se oblikuju kroasani.
Pripremljene kroasane stavite na lim za pečenje namazan biljnim ili maslinovim uljem. Stavi se u zagrijanu pećnicu i peče 12-15 minuta.
Pričekajte da jelo malo porumeni. Nakon toga ga izvadite i prelijte umakom od češnjaka.
Mini pizza sa sirom Mozzarella
Za pripremu takve pizze potrebno je napraviti homogenu masu od gotove mljevene piletine, nasjeckanih glavica češnjaka i začinskog bilja. Dobivenu smjesu podijelite na četiri jednaka dijela.
Ovi dijelovi se prže u tavi s obje strane. To bi trebalo biti učinjeno u roku od nekoliko minuta. Nakon toga, jelo se položi na debeli papir ili salvetu.
Rafinirano biljno ulje (1 šalica) ulije se u zasebnu tavu. U to se doda nasjeckani češnjak. Sve je prženo. Zatim ovim sastojcima dodajte nekoliko kriški kruha (4 kriške bijelog kruha).
Kriške kruha poslagati u lim za pečenje, a na njih smjese od mljevenog mesa, salame i mozzarelle. Sve to pecite dok kobasica ne bude lagano hrskava. Ovo će trajati nekoliko minuta. Dobivenu mini pizzu pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.
Salate i grickalice
Danas postoji ogroman broj različitih ukusnih salata pripremljenih s talijanskim sirom Mozzarella.
Salata sa sušenim rajčicama i sirom
Morate izrezati jednu veliku rajčicu na pola prstena. Svaki komad rajčice namazan je biljnim uljem. Nakon toga povrće se stavlja u posudu za pečenje.
Cherry rajčice (11-13 komada) stavite u zdjelu pored običnih rajčica. Povrće se prelije umakom. Da biste ga pripremili, potrebno je staviti u jednu posudu malo maslinovog ulja (1/4 žlice), balzamični ocat (1 žlica), sok od češnjaka, granulirani šećer (2 žlice), sol.
Komora pećnice se zagrijava na temperaturu od 170°C. U njega se stavi lim za pečenje s povrćem i umakom. U isto vrijeme nasjeckajte mozzarellu (200 grama), bosiljak i peršin.
Rajčice se izvade iz pećnice. Pomiješaju se u jednoj zdjeli sa sirom i začinskim biljem. Preporuča se to učiniti u slojevima.
Salata s Mozzarella sirom i rukolom
Za pripremu ove salate potrebno je četiri veća paradajza narezati na kolutiće. Masu od sira također treba nasjeckati (500 grama). Istovremeno se priprema i umak.
Za pripremu umaka potrebno je u blenderu samljeti listiće bosiljka. Dobivena masa se pomiješa s balzamičnim octom (dvije žlice), maslinovim uljem (30 mililitara) i soli.
Pripremljeni nadjev preliti preko mozzarelle i paradajza. Na vrh se stavlja rikula. I to rade s cijelim listovima, a ne narezanim. Nakon toga, salata se poslužuje za stol.
Salata s jagodama i sirom
Jagode (150 grama) moraju se oprati i izrezati na male jednake kriške. U isto vrijeme, četiri od njih se ostave i kasnije stave u blender da se dobije kašasta masa od jagoda. Koristi se kao umak.
Kasnije se sir (150 grama) reže na kriške. U zdjelu se stavi 70 grama rikule natrgane rukom. Na vrh se stavljaju pomiješani komadići mozzarelle i bobičastog voća.
Umak od bobičastog voća pomiješa se s maslinovim uljem (jedna žlica), balzamičnim octom, paprom i soli. Dobivena salata se prelije ovom tekućinom. Nakon toga je spreman za jelo.
Salata sa šampinjonima i mozzarellom
Pileća prsa (0,1 kilogram) treba narezati na ploške i popržiti na maslinovom ili biljnom ulju u tavi. Posebno narežite gljive na trakice (5-7 komada). I njih treba staviti u tavu da se prže.
Dio krastavaca i rajčice narežite na kolutiće. Pripremljene sastojke pomiješajte jedan s drugim i sir u posebnoj posudi. Začinite ih sokom od svježeg iscijeđenog limuna, mljevenim crnim paprom i soli. Za okus možete dodati par vezica rikule.
Salata s repovima rakova i sirom
Natrgajte nekoliko listova zelene salate. Dijelovi trebaju biti iste veličine. U isto vrijeme uzmite krastavce (2 komada), ogulite ih i narežite na trakice.
U posebnoj posudi skuhajte repove rakova (20 komada). Uklonite im sve ljuske. Gotovi sastojak stavlja se na vrh pulpe krastavca.
Mozzarella (0,1 kilogram) narežite na male kolutiće.
Također je moguće koristiti jednostavno ribani talijanski sir. Komponente su prekrivene majonezom i u nju se ulije sol i mljeveni papar.
Salata s mozzarellom i mangom
Mango (jedan komad) se oguli i njegova pulpa se izreže na male kockice. Također usitnjavaju sir (100 grama). Za jelo je također potrebno nasjeckati poriluk. To rade u pola prstena.
Samljeti malo čili papričice. Upravo ovaj sastojak može dodati pikantnost budućoj salati. Ali dodavanje takvog proizvoda uopće nije potrebno.
Paradajz također narežite na kockice. Uz to, trebali biste napraviti punjenje za deliciju. U zasebnoj čistoj šalici pomiješajte maslinovo ulje (3 žlice), sojin umak (2 žlice), limunov sok (2 žlice), papar i sol. Komponente proizvoda se pomiješaju i preliju prethodno pripremljenim preljevom.
Salata sa sirom i škampima
Škampe trebate staviti u lonac da se kuhaju (0,2 kilograma). Štoviše, bolje je uzeti samo male, jer ih tada nećete morati rezati. I poslastica će izgledati puno ljepše.
Mozzarellu (0,2 kg) narežite na male kolutiće. Uzmite cherry rajčice (200 grama) i nasjeckajte ih na dvije polovice. U isto vrijeme uklonite koru s dva avokada. Njihovu pulpu nasjeckajte na ploške.
Za salatu treba pripremiti umak. Da biste ga napravili, trebate pomiješati kapare (1 žlica), maslinovo ulje (5 žlica) i sol u jednoj posudi. Dobiveni proizvod se koristi za začinjanje sastojaka salate.
Salata s jetrom bakalara, mješavinom sira i prepeličjim jajima
Riblja jetra (250 grama) je zgnječena. U isto vrijeme skuhajte prepeličja jaja i razdvojite ih na jednake polovice. Oba sastojka se pomiješaju.
U dobivenu smjesu dodaje se mozzarella prethodno narezana na kockice i nasjeckani mladi luk. Nakon toga pripremite umak za salatu. Da biste ga napravili, potrebno je u zasebnoj posudi pomiješati ulje (trebalo bi koristiti maslinovo), svježi limunov sok, sol i začinske začine. Ova masa se ulijeva u proizvode.
Osim salata, mnogi s ovim mliječnim proizvodom pripremaju sve vrste ukusnih zalogaja.
Bruschetta s mozzarellom i jagodama
Za pripremu ovog talijanskog predjela potrebno je narezati sir i jagode na sitne kockice. Tostirajte kruh u tosteru. Zatim ih premažite maslacem i pospite paprom.
Sir napravljen od kozjeg mlijeka ravnomjerno se nanosi na svaki komad kruha. Preporučljivo je to učiniti u tankom sloju. Na vrh stavite kockice mozzarelle i jagode. Preko predjela pospite ručno natrgane listiće bosiljka.
Mozzarella u krušnim mrvicama
Ulijte krušne mrvice (tri žlice), crni papar, sol, sitno nasjeckane glavice češnjaka u posudu. Neki ljudi također preporučuju dodavanje čili papričice. Ovi sastojci se miješaju.
Mozzarella se reže štapićima. Uvaljaju se u smjesu krušnih mrvica i prže u tavi na maslinovom ulju po cijeloj površini.
Predjelo se najčešće poslužuje sa zelenom salatom i raznim umacima.
Smokve s mozzarella kuglicama i šunkom
Za pripremu ovog predjela potrebno je smokve narezati na kockice. Bolje je kobasicu nasjeckati na tanke ploške. Unaprijed pripremite drvene ražnjiće.
Prvo se kuglice od sira navlače na ražnjiće. Zatim se tu stavljaju kriške šunke i smokve. Dobiveni zalogaj stavite na poseban tanjur i po vrhu pospite crnim paprom.
Preliju se umakom od rajčice. Odozgo stavite narezani mozzarella sir i prepolovljene cherry rajčice. Sve se to popapri i zapeče u pećnici oko 10 minuta. Nakon toga jelo se prekrije bosiljkom i posluži.
Da biste saznali kako pripremiti ukusnu salatu s mozzarellom, pogledajte sljedeći video.
Mozzarella je nevjerojatno delikatan mladi talijanski sir koji čini izvrsna predjela, glavna jela, pa čak i deserte. Obično se prodaje u obliku kuglica, većih ili manjih, u salamuri. Jedino se tako može čuvati, a i to nedugo.
Crostini s avokadom, rajčicama i mozzarellom
Tradicionalno talijansko predjelo u klasičnoj interpretaciji "caprese" - kombinacija rajčica, bosiljka i mozzarelle uvijek je dobra za sve.
Sastojci:
Baguette - 8 kriški, maslinovo ulje po ukusu, avokado - 1 komad, cherry rajčice - 250 g, mozzarella - 100 g, listovi svježeg bosiljka - 1/2 šalice, balzamični umak za posluživanje, sol i papar po ukusu.
priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ploške baguettea stavite na lim za pečenje i pokapajte maslinovim uljem. Stavite u pećnicu i pecite dok ne porumene. Avokado i mozzarellu narežite na tanke ploške. Prerežite rajčice na pola. Na kruh stavite pola listova bosiljka, kriške avokada, mozzarellu i rajčice. Začinite solju i paprom po ukusu. Vratite tepsiju u pećnicu na još 3-5 minuta. Prije posluživanja pospite preostalim nasjeckanim listovima bosiljka i prelijte balzamičnim vinaigretteom.
Bruschetta s mozzarellom, kozjim sirom i jagodama
Bruschetta je nevjerojatno ukusno talijansko predjelo koje se poslužuje na šniti hrskavog kruha. Svakako probajte verziju s mozzarellom, kozjim sirom, jagodama i bosiljkom.
Sastojci:
Kruh - 4 kriške, Jagode - 6-8 kom., Mozzarella - 100 g, Bosiljak - nekoliko grančica, Maslinovo ulje - 1 žlica. žlica, Kozji sir (meki) - 2 žlice. žlice, Papar na okus.
priprema:
Jagode i mozzarellu narezati na kockice. Prepečene kriške kruha premažite maslinovim uljem i malo popaprite. Zatim rasporedite kozji sir u tankom sloju. Po vrhu stavite kockice mozzarelle i jagode te pospite natrganim listićima bosiljka ili nasjeckanim listovima bosiljka.
Salata od dinje s mozzarellom i šunkom
Jednostavan recept za salatu od dinje. Poslužuje se s mozzarellom i šunkom. Osvježavajuća ljetna salata savršena za užinu ili lagani ručak.
Sastojci:
Za umak: Juha od povrća - 50 ml, Sjemenke gorušice - 1/2 žličice, Engleski senf - 1/2 žličice, Med - 1/2 žličice, Bijeli vinski ocat - 2 žlice. žlice, Maslinovo ulje - 1 žlica. žlica, sol i mljeveni crni papar na okus.
Za salatu: Mala dinja - 1 komad, Mozzarella - 100 g, Šunka - 50 g.
priprema:
Za umak: Zagrijte povrtni temeljac i dodajte sjemenke gorušice. Kuhajte 2-3 minute, a zatim ostavite sa strane i ostavite da se ohladi. Ulijte dobivenu juhu u mikser zajedno sa senfom, medom, octom i biljnim uljem i dobro protresite. Začinite solju i mljevenim crnim paprom.
Za salatu: Pomiješajte kuglice dinje i nasjeckanu mozzarellu. Stavite na tanjure i prelijte umakom. Na vrh stavite šunku. Salata je spremna!
Mozzarella u krušnim mrvicama
Jednostavno predjelo koje će pomoći svakoj domaćici, pogotovo ako ga trebate pripremiti ne samo brzo, već i vrlo ukusno.
Sastojci:
Mozzarella - 1 kuglica, krušne mrvice - 3 žlice. žlice, Sol i papar po ukusu, Čili papričica po ukusu, Češnjak u prahu - prstohvat, Maslinovo ulje po potrebi.
priprema:
Stavite krušne mrvice, sol, papar, češnjak u prahu i čili u prahu u plitku posudu. Pažljivo promiješajte. Kuglicu mozzarelle osušite papirnatim ručnikom i narežite na štapiće (ne baš tanke). Štapiće uvaljajte u pohanje i pecite u zagrijanoj tavi na maslinovom ulju sa svih strana dok ne porumene. Poslužite uz zelenu salatu i umak po želji.
Smokve s mozzarellom i šunkom
Mozzarella i šunka često se mogu vidjeti na stolu zajedno. Ovom izvrsnom društvu dodajte smokve. Ova kombinacija će vas ugodno iznenaditi!
Sastojci:
Mozzarella kuglice - 8 kom., Šunka - 8 kriški, Smokve - 4 kom., Mljeveni crni papar po ukusu.
priprema:
Smokve narežite na kockice. Šunku narežite na male ploške. Mocarelu, šunku i smokve jednu za drugom nanizati na drvene ražnjiće. Stavite ražnjiće na tanjur. Pospite crnim paprom i poslužite.
Rolice od patlidžana s mozzarellom i sušenim rajčicama
Začinjeno toplo predjelo od patlidžana priprema se vrlo brzo i jednostavno, ali u isto vrijeme može ukrasiti svaki stol i oduševiti vas svojim izvanrednim okusom.
Sastojci:
Srednji patlidžan - 4 kom., Mozzarella - 350 g, Sušene rajčice u maslinovom ulju - 200 g, Bosiljak - mala hrpa, Parmezan - 50 g, Maslinovo ulje - 4 žlice. žlice, kumin - 2 žličice, sol i papar na okus.
priprema:
Patlidžane narežite uzdužno na tanke ploške, pospite solju i ostavite u cjedilu 30 minuta. Ploške patlidžana pržite 5-6 minuta u tavi na maslinovom ulju i stavite na papirnati ubrus. Posolite i popaprite. Mocarelu narežite na komadiće i pospite kuminom. Na svaku plošku patlidžana stavite komadić mozzarelle i sušene rajčice, a potom sve zarolajte u kolutiće pričvršćujući čačkalicom.
Kiflice stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 210 stupnjeva 10 minuta. Jelo poslužite vruće, ukrašeno listićima bosiljka. Sušene rajčice u maslinovom ulju možete zamijeniti svježima.
Patlidžan s mozzarellom i cherry rajčicama
Lagano predjelo od patlidžana, čiji pikantni okus nadopunjuju sočne rajčice i delikatni sir.
Sastojci:
Veliki patlidžan - 2 kom., Umak od rajčice - 6 žlica. žlice, Cherry rajčice - 15 kom., Mozzarella - 2 kuglice, Bosiljak - 2 grančice, Maslinovo ulje - 3 žlice. žlice, sol i papar na okus.
priprema:
Patlidžane narežite na ploške debljine 1 cm i stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pokapajte ih s malo maslinovog ulja, posolite i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20 minuta. Izvadite patlidžane iz pećnice, premažite ih umakom od rajčice, a na vrh stavite narezani mozzarella sir i prepolovljene cherry rajčice. Popaprite i pecite 10-12 minuta na 210 stupnjeva. Prije posluživanja ukrasite listićima bosiljka.
Talijanski sendvič s mozzarellom i piletinom
Izvrsna opcija za ukusan sendvič, koji je savršen kao međuobrok ili, na primjer, za obiteljski piknik u prirodi. Ovaj recept svakako sačuvajte za sebe.
Sastojci:
Crvena paprika - 1 kom., Žuta paprika - 1 kom., Crveni luk - 1 kom., Mozzarella - 125 g, Pileći file (kuhani) - 100 g, Češnjak - 1 češanj, Ciabatta - 1 štruca, Maslinovo ulje - 2 čl. žlice, Šećer - 3 žlice. žlice, Pesto po ukusu, Kumin po ukusu, Sol i papar po ukusu.
priprema:
Ciabattu prerežite uzdužno na 2 dijela. Mocarelu narežite na ploške. Uklonite kožicu s paprika. Da biste to učinili, uronite ih u kipuću vodu na 5 minuta, a zatim ih brzo prebacite u posudu s hladnom vodom. Na zagrijanoj tavi na maslinovom ulju popržite očišćeni češanj češnjaka da ulje upije okus i miris, a zatim dodajte narezanu papriku. Pržiti dok paprike ne omekšaju. Posolite i popaprite. U posebnoj tavi na maslinovom ulju popržite crveni luk oguljen i narezan na tanke trakice posipajući ga šećerom. Trebalo bi se lagano karamelizirati. U zdjelu stavite luk, au istoj tavi lagano zagrijte nasjeckana pileća prsa posipajući ih kimom. Ciabattu premažite pesto umakom. Na dno prvo stavite luk, zatim mozzarellu i piletinu. Zatim ravnomjerno rasporedite papar i prekrijte drugom polovicom ciabatte. Štrucu prerezati na 2-3 dijela i sendviči su gotovi.
Pizza s patlidžanom, mozzarellom i narom
Izrada takve pizze vrlo je jednostavna, a rezultat će premašiti sva vaša očekivanja.
Sastojci:
Brašno - 350 g, topla voda - 150 ml, suhi kvasac - 1,5 žličice, maslinovo ulje - 4 žlice. žlice, srednji patlidžan - 1 kom., Mozzarella - 125 g, pasta od rajčice - 4 žlice. žlice, provansalsko bilje po ukusu, šipak - 1/2 kom., prirodni jogurt - 125 g.
priprema:
Prosijte brašno. Dodajte suhi kvasac, sol, toplu vodu i 2 žlice maslinovog ulja. Umijesiti tijesto. Oblikovati kuglu, staviti u zdjelu, pokriti prozirnom folijom i ostaviti 40 minuta dok se tijesto ne digne.
Patlidžan narežite na ploške, svaki krug namažite s obje strane maslinovim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 8 minuta.
U to vrijeme razvaljajte tijesto, stavite ga na lim za pečenje, premažite ga pastom od rajčice i rasporedite mozzarellu narezanu na kockice. Pospite provansalskim biljem. Na to poslažite pečene ploške patlidžana, posolite i popaprite te pecite na istoj temperaturi 15-20 minuta. Prije posluživanja prelijte prirodnim jogurtom i pospite sjemenkama nara.
Salata od lubenice
Kada je ljeto na izmaku, a ima toliko sočnih lubenica, pripremite sebi i svojim najdražima ovu laganu salatu. Izvrsno je osvježavajuće i dobro će doći u vruće poslijepodne. Prenesite se u raspoloženje lubenice i mijenjajte sastojke prema ukusu dodavanjem omiljenih začina i bilja.
Sastojci:
Lubenica - 4 okrugle kriške, Mozzarella - 4 kom., Menta - 1-2 grančice, Bosiljak - 1-2 grančice, Orasi - mala šaka, Bademi - mala šaka, Maslinovo ulje, aceto balsamico, med, sol - po ukusu .
priprema:
Pažljivo ogulite kriške lubenice, nastojeći zadržati oblik kruga. Mocarelu narežite na ploške. Nasjeckajte metvicu, bosiljak i orahe. Stavite sastojke na tanjure, začinite solju i maslinovim uljem. Po želji dodajte balsamico i med.
Budite zdravi i dobar tek!
Učitavanje...