Salata s tunjevinom i rižom lagano je jelo za cijelu obitelj, puno vitamina. Isprobajte najbolje recepte iz našeg izbora!
Recept za salatu od tunjevine je vrlo jednostavan i može se pripremiti za 15 minuta, sastojci se mogu naći u bilo kojoj trgovini, a neki ne moraju nigdje ići jer svi imaju takve proizvode. Jelo je vrlo lagano, ali ujedno i zasitno zbog riže. Konzervirana tunjevina daje salati bogat riblji okus, ali ne primjećujemo jak i bezukusan miris ribe. Osim toga, salata je vrlo "elastična", recept joj se može mijenjati ovisno o preferencijama osobe i prehrani, na primjer, ako ne možete majonezu, možete je zamijeniti nezaslađenim Activia jogurtom. Ili ako ne volite jaja, ne morate ih dodati u salatu; to neće promijeniti okus.
- 1 limenka Konzervirana tunjevina u limenci
- 100 gr. Riža
- 200 gr. Konzervirani kukuruz
- 2 kom. Kuhana jaja
- 1 komad Luk
- 100 gr. Majoneza
- 2 prstohvata
- Mljeveni crni papar
Skuhajte rižu nakon što ste je isprali pod hladnom vodom i stavite je da se ohladi.
Jaja tvrdo skuhajte (15 minuta), te ih također ostavite da se ohlade.
Konzervu tune otvorite i ocijedite svu tekućinu.
Stavite tunu u zdjelu za salatu i zgnječite je vilicom.
Kukuruz iz konzerve otvoriti (ja radije koristim Bonduelle kukuruz, jako je ukusan i mlad), ocijediti svu tekućinu iz njega.
U tunjevinu dodajte kukuruz.
Ohlađena kuhana jaja narežite na kockice.
Pomiješajte sve sastojke.
Dodajte majonezu i promiješajte.
Po vrhu pospite malo crnog papra (ili po ukusu).
Recept 2: Salata od tune s rižom i kukuruzom (sa fotografijom)
Za ljubitelje jela od riblje konzerve predlažemo pripremu ove jednostavne salate u kojoj se tuna odlično slaže s rižom.
- Pileće jaje 2 komada
- Luk 1 komad
- Sol 5 grama
- Riža 100 grama
- Majoneza 3 žlice. žlice
- Kopar 3 grančice
- Mljeveni crni papar 3 grama
- Kukuruz 200 grama
- Konzervirana tuna 1 konzerva
Upoznajemo se s popisom predloženih proizvoda za riblju salatu i pripremamo sastojke za provedbu recepta prema navedenim količinama. Količina soli i mljevenog crnog papra navedena je uvjetno. Prilikom dodavanja ovih začina vodite se svojim preferencijama okusa. Majoneza za preljev riblje salate s rižom je kupovna (kupovna), ali možete je pripremiti i sami (iskusne domaćice znaju kako se to radi).
Prije svega, za salatu s tunom iz konzerve treba skuhati rižu. Opranu rižu stavite u lonac i prelijte je vodom. Skuhajte rižu dok ne omekša (vodu posolite s malo soli). Kako se riža u salati ne bi pretvorila u kašu, gotovu rižu isperite pod hladnom vodom, a zatim je stavite u sito da se ocijedi od viška tekućine. Za našu riblju salatu iz konzerve, riža se mora potpuno ohladiti.
U receptu postoji još jedan sastojak koji treba prvo prokuhati. Ovo su kokošja jaja. Ali ako ste morali petljati s rižom, onda se svatko može nositi s kuhanjem jaja. Tijekom procesa kuhanja, kokošja jaja trebaju postati "tvrda". Stavite jaja u lonac nakon kuhanja u hladnoj vodi. Prilikom čišćenja ljuska će se puno lakše skinuti. Ohlađena kokošja jaja za salatu sitno nasjeckajte.
Ogulite luk. Ovisno o veličini, koristite cijelu glavicu luka ili samo pola, kao u našem slučaju. Sitno nasjeckajte očišćeni luk za riblju salatu.
U receptu se koristi konzervirani kukuruz. Otvorite staklenku ovog sastojka i premjestite zrna kukuruza u cjedilo da se ocijedi tekućina. Isperite svježe začinsko bilje, poput kopra. Posušite zelje papirnatim ručnikom. Nožem nasjeckajte svježi kopar.
Došli smo i do glavnog sastojka predloženog jela - konzervirane tune. Izvadite komade ribe iz staklenke i stavite ih u zdjelu. Zatim morate tunjevinu dobro zgnječiti. Za postupak koristite običnu vilicu.
Svi sastojci za riblju salatu su pripremljeni. Prebacite hranu u veliku šalicu. Salatu začiniti začinima (sol i mljeveni crni papar). Salatu od tune i riže začinite potrebnom porcijom majoneze. Nemojte koristiti previše majoneze kako se salata ne bi pretvorila u kašu. Sastojke pomiješajte žlicom.
Ovu riblju salatu nije preporučljivo poslužiti odmah, koliko god željeli pokazati svoje kulinarsko remek djelo. Salata od tune i riže trebala bi odstajati u hladnjaku najmanje jedan sat.
Pripremljenu salatu možete ponuditi gostima ili ukućanima u zdjelicama.
Recept 3: Salata s konzerviranom tunjevinom, krastavcima i rižom
- Parboiled riža (u vrećicama) 2 vrećice
- Konzervirani grašak 1 konzerva
- Kuhana jaja 4 komada
- Tuna u ulju 1 konzerva
- Kiseli krastavci 7 komada (srednje veličine)
- 1 glavica luka (srednje veličine)
- Majoneza 2 žlice
- Začin od povrća po ukusu
- Paprika iz konzerve, nekoliko komada (po želji)
Skuhajte rižu dok ne bude kuhana i ohladite tako da ocijedite vodu. Jaja je potrebno tvrdo skuhati, kao i rižu, ohladiti, pa oguliti.
Ocijedite vodu iz graška i ulje iz tune. Ogulite luk i operite kisele krastavce.
Jaja, krastavce i luk potrebno je narezati na sitne kockice. Tunjevinu možete i zgnječiti vilicom da dobijete manje komadiće, ali s druge strane oni će se raspasti odmah u salati kad sve promiješate, tako da mislim da nema potrebe za nepotrebnim pokretima.
Kada ste sve pripremili, sve sastojke trebate prebaciti u duboku zdjelu za salatu, dodati začine od povrća po ukusu, začiniti majonezom i dobro promiješati da se sastojci, začini i preljev rasporede.
Salata s tunom, rižom i kiselim krastavcima ispada vrlo zadovoljavajuća, pa se može poslužiti kao glavno jelo nakon vrućeg jela, na primjer, nakon juhe. Ova se salata jednako dobro skladišti, pa ako vam ostane, možete je ostaviti sa strane za sljedeći dan. Dobar tek!
Recept 4, korak po korak: slojevita salata s rižom i tunom
- Tunjevina iz konzerve: 1 konzerva
- Riža: ½ šalice
- Jaja: 2 komada
- Jabuka: 1 mala
- Sir: 100 g
- Majoneza: 150 g
- Za dekoraciju: Kukuruz, zrnca nara, mladi luk, limun
Recept 5: salata s rižom, tunom i kiselim krastavcima
Ovo je vrlo jednostavan recept za gurmansku salatu od riže i tune. U malim rozetama izgledat će jednostavno prekrasno na stolu! Savršeno kao međuobrok i nadopuna svakoj večeri. Sastojci su jeftini, ali sofisticirani: tuna, limun, riža dugog zrna, biljno ulje, kiseli krastavci. Kao što vidite, sastav je dijetetski i lagan.
- konzervirana tuna u vlastitom soku - 1 konzerva (185 grama),
- riža dugog zrna - 100 grama,
- kiseli krastavci - 2-3 komada,
- biljno ulje,
- sok od limuna - 0,5 kom.,
- mljeveni crni papar.
Rižu za salatu skuhajte unaprijed tako da ima vremena da se dobro ohladi. Možete ga skuhati večer prije i čuvati u hladnjaku prije nego krenete s pripremom salate. Vrlo je zgodno koristiti rižu, koja se prodaje u vrećicama za kuhanje: vrlo je lako pripremiti, a dio se odmah vidi. Paket je samo porcija za dvoje.
Skuhajte rižu u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite. Ako riža ne ispadne mrvičasta, isperite je u hladnoj vodi i procijedite kroz cjedilo ili sito. Voda mora potpuno iscuriti!
Zatim ulijte žitarice u zdjelu za salatu.
Kisele krastavčiće izvadimo, umočimo u salvetu da ih oslobodimo od salamure. Odrezati krajeve i narezati na male kockice. Ulijte krastavce u zdjelu s rižom. Ako su krastavci jako sočni, onda ih možete prethodno narezati na sito da se rasol malo ocijedi.
Otvaranje tune. Ako u staklenci nađemo ribicu s kostima, kožom ili čak glavom, onda to nije tuna. Staklenka može sadržavati cijele odreske ili komadiće pulpe. Nažalost, danas se tuna često krivotvori. Ribu ocijediti od soka, ako imate veliki komad u tegli izgnječiti je vilicom, staviti u zdjelu za salatu s prethodnim sastojcima.
Salatu pospite pripremljenom mljevenom paprikom ili grašak odmah sameljite u mlinu.
Bolje je koristiti svježe iscijeđeni sok od limuna izravno iz voća, nego koncentrirani. Limun operite hladnom vodom, osušite ručnikom, odrežite polovicu i iscijedite sok u salatu. Količinu soka određujemo prema ukusu. To može biti trećina ili cijela polovica limuna.
Ispalo je vrlo mirisno i ukusno! Prije posluživanja salatu ohladite u hladnjaku, stavite je u lijepu zdjelu za salatu ili u porcionirane umetke ili je oblikujte u kuglu. Općenito, kako vam mašta kaže.
Recept 6: Salata od tune s rižom i rajčicama bez majoneze
Glavni sastojak oko kojeg se grade svi okusi je, naravno, tuna u ulju. Ovo je općenito vrlo ukusna riba, koja ima ugodan miris i okus po govedini. Upravo ta činjenica čini tunu toliko popularnom u kulinarstvu, jer od nje možete pripremiti mnogo različitih, zanimljivih jela.
Tuni dodamo kuhanu rižu (trebate uzeti rižu dugog zrna da bude mrvičasta), svježe rajčice i krastavce. Dodamo i luk za pikantnost. Ovo jelo začinite maslinovim uljem pomiješanim s limunovim sokom i pospite začinima po vlastitom nahođenju. Recept je za 4 porcije.
- tunjevina (prirodna u ulju) – 200 g,
- riža (dugog zrna) - 1 žlica,
- zreli plodovi rajčice - 1 kom.,
- krastavac (svježi) - 150 g,
- luk - 100 g,
- sitno mljevena morska ili kuhinjska sol,
- začini - po ukusu,
- maslinovo ulje (biljno) - 4 žlice,
- plod limuna - 0,5 kom.
Kuhajte rižu dok ne bude kuhana, ali prvo je sortirajte i nekoliko puta temeljito isperite u tekućoj vodi. Zatim stavimo rižu u lonac i napunimo je vrućom slanom vodom, prema omjeru: uzmite dva dijela vode za jedan dio riže.
Tunjevinu izvadimo iz konzerve i podijelimo je na komade.
Krastavce operemo i prerežemo prvo po dužini, a zatim na velike ploške.
Plodove rajčice operemo, prepolovimo i izrežemo im peteljku, a zatim ih narežemo na komade.
Nasjeckajte luk na pola kolutića.
Povrće pomiješajte s rižom i tunjevinom, posolite i začinite.
A zatim začinite uljem i svježe iscijeđenim limunovim sokom.
Ukusna je i salata s tunjevinom, mahunama i rajčicama koju je lako pripremiti po našem receptu. Dobar tek!
Recept 7: Salata od tune, krekera i riže (korak po korak)
Poznavatelji zdrave hrane će cijeniti salatu. Tuna je bogata višestruko nezasićenim masnim kiselinama i ima visok udio proteina uz nizak udio kalorija.
Salata se sastoji od nekoliko slojeva: na sloj krekera stavlja se riža, na vrh tuna i luk, zatim jaja.
- krekeri 8 kom
- kuhana jaja 2 kom
- tunjevina iz konzerve 200 gr
- bijeli luk 0,5 kom
- kuhana riža 100 g
- domaća majoneza 150 gr
Jaja skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte.
Tunjevinu iz konzerve zgnječiti i pomiješati sa nasjeckanim lukom. Papar i sol po ukusu.
Skuhajte rahlu rižu, dodajte majonezu, dobro promiješajte.
Poslažite slane krekere u jedan red.
Preko toga rasporedite pripremljenu rižu.
Zatim dodajte tunjevinu i luk.
Prekrijte drugim slojem kolačića.
Po vrhu rasporediti jaja pomiješana s majonezom.
Ovako izgleda gotovo jelo.
Recept 8: Salata od tune s jajima i kiselim krastavcima
Jednostavna i brza jela za pripremu uvijek su bila omiljena među zaposlenim domaćicama. Salate od konzerviranih proizvoda vrlo su ukusno i jednostavno predjelo koje nije neugodno staviti na stol i ne oduzima puno vremena za pripremu. Konkretno, salata s konzerviranom tunjevinom i rižom, koja je posebno popularna kako za svakodnevnih obroka tako i za blagdanskih gozbi. Obično se konzervirana tuna u limenkama prodaje u vlastitom soku ili ulju, što salatu čini sočnom čak i bez upotrebe dodatnog preljeva. Salata od tune s rižom savršeno je jelo u kojem se sastojci odlično slažu.
- Kuhana bijela riža - 80 g;
- Luk - 40 g;
- Jabučni ocat - 30 ml;
- Konzervirana tuna - 0,5-1 konzerva;
- Ukiseljeni krastavci - 2 kom;
- Kuhana jaja - 2 kom;
- Majoneza po ukusu.
Luk ogulite, narežite na sitne kockice i stavite u manju zdjelu. Zatim trebate marinirati luk kako biste ga oslobodili gorčine i oštrog mirisa, a da ostane sočan. Da biste to učinili, prelijte kipuću vodu preko luka, nakon minute ocijedite vodu. Dodajte mu prstohvat šećera i jabučnog octa. Marinirati 10 minuta. Možete koristiti obični ocat, ali tada luk neće dobiti sofisticiranu aromu. Luk u ovoj salati možete zamijeniti i zelenim ili slatkim crvenim lukom.
Rižu prethodno skuhajte u slanoj vodi i ohladite. Za pripremu salata najbolje je koristiti rižu dugog zrna, jer se okrugla riža može raskuhati i pretvoriti jelo u kašu.
Kuhanu rižu stavite u zdjelu i dodajte kisele krastavce narezane na trakice. Ako se salata priprema u ljetnoj sezoni, tada se kiseli krastavci mogu zamijeniti svježim povrćem.
Dodajte tunjevinu iz konzerve u zdjelu. Nemojte žuriti da sve ulje ili sok iz staklenke ulijete u salatu, jer ako ima viška tekućine, jelo neće zadržati oblik. Najbolje je prvo pomiješati sve sastojke, a zatim, ako salata ispadne presuha, dodati joj preostalu tekućinu iz staklenke.
Luk ocijediti od marinade i dodati u salatu. Od kuhanih jaja odvojite žumanjke, a bjelanjke narežite na sitne trakice koje također dodajte u zdjelu.
Salatu s tunjevinom, rižom i kiselim krastavcima dobro izmiješajte, začinite po želji s malo majoneze, soli i papra.
Salatu čvrsto namjestite u posudu postavljenu na tanjur za posluživanje.
Žumanjak naribajte na sitno ribež i njime pospite površinu salate.
Pažljivo izvadite obrazac i ukrasite salatu svježim začinskim biljem. Ovaj lagani zalogaj možete poslužiti odmah nakon kuhanja ili ga pustite da se namače 1-2 sata u hladnjaku.
Recept 9: Salata od tune s dijon senfom i rižom
Vrlo ukusna, izdašna salata s tunom, rižom i jajima, prikladna i za večeru i za blagdanski stol. Nježna struktura, zanimljiv okus i lagana pikantnost ovog jela zasigurno će se svidjeti i muškarcima i ženama. preporučujem!
Posljednjih godina štapići od rakova zamijenili su prirodno meso rakova iz recepata za jela. Naravno, ako se salata priprema za običan ručak, onda su štapići od rakova sasvim prikladni. Ako govorimo o blagdanskom stolu, onda bi salata od rakova s rižom i krastavcima trebala biti napravljena od prirodnog mesa rakova.
Nekada je bilo jako teško nabaviti staklenku konzerviranih kamčatskih rakova, a bilo je potpuno nemoguće kupiti cijelog raka ili kupiti kuhano meso raka.
U današnje vrijeme nije teško kupiti rakove. Oni prilično slobodno leže na policama ribarnica u raznim oblicima. Meso rakova, bez sumnje, može se klasificirati kao dijetetski proizvod. Sadrži proteine koje tijelo lako apsorbira i gotovo da ne sadrži masti. Meso rakova se lako i brzo probavlja u gastrointestinalnom traktu, čak i tako zdrav proizvod kao što je svježi sir traje duplo duže za probavu.
Recept za salatu od rakova s rižom i krastavcima
- 200 g mesa rakova bez ljuske;
- 2-3 kuhana jaja;
- 300 g svježih krastavaca;
- 30 g zelenog kopra;
- 200 g kuhane riže;
- 150 g majoneze.
Kako napraviti salatu s mesom rakova, rižom i krastavcima
1. Ako je meso rakova kupljeno u cjevastoj ljusci, mora se ukloniti iz njega. Da biste to učinili, napravite uzdužne rezove i uklonite meso iz kitina. Nakon toga, meso rakova morate ručno razdvojiti na trakice.
2. Narežite krastavce.
3. Kuhana jaja nasjeckajte.
4. Izrežite zelje.
5. Stavite sve sastojke u zdjelu.
6. Dodajte majonezu.
Korak 1: Pripremite rižu.
Za ovu salatu potrebno je skuhati rižu tako da ispadne mrvičasta. Da biste to učinili, prvo isperite žitarice, zatim ih stavite u lonac, napunite čašom vode, stavite na vatru i prokuhajte. Dodati u rižu 1/2 žlice biljno ulje, promiješajte, smanjite toplinu i nastavite kuhati žitarice dok voda ne prokuha. Ne treba više miješati.Gotovu rižu stavite u cjedilo i, pričvrstite je, ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Korak 2: Skuhajte jaja.
U isto vrijeme kada počnem kuhati rižu, počinjem kuhati jaja. Da bih to učinio, stavio sam ih u lonac, napunio vodom i stavio na štednjak. Da dobijem tvrdo kuhana jaja, kuham ih za 15 minuta nakon vrenja. Iako obično pišu da je potrebno samo 10 minuta, ali povećanjem vremena kuhanja i sami ćete vidjeti razliku, jaja će ispasti ukusnija.
Nakon kuhanja sastojke stavite pod tekuću hladnu vodu dok se potpuno ne ohlade. Zatim ogulite jaja i narežite ih na sitne kockice.
Korak 3: Pripremite krastavac.
Kao i sve povrće, krastavac je potrebno oprati prije rezanja, a zatim ga obavezno kušati jer je vrlo nezgodan sastojak i ponekad zna odavati gorčinu. Međutim, ove se nevolje lako riješiti; potrebno je samo oguliti koru s povrća.
Pripremljeni sastojak narežite na male kockice.
Korak 4: Pripremite luk.
Polovicu oguljenog luka narežite na kockice i stavite u manju posudu i prelijte kipućom vodom. Čim se voda malo ohladi, izvadite luk i lagano ga ocijedite da uklonite višak vlage.
Korak 5: Pripremite zeleni grašak.
Izvadite iz staklenke količinu zelenog graška potrebnu za pripremu salate i bacite vodu.
Korak 6: Pripremite preljev.
U čistoj zdjeli pomiješajte određenu količinu kiselog vrhnja i senfa, pretvarajući sve u homogeni umak - preljev za našu salatu.
Korak 7: Pomiješajte rižu i salatu od jaja.
Čim se kuhana riža ohladila i pripremili sve ostale sastojke, sve ih stavite u dublji tanjur, posolite i dodajte mljeveni crni papar te prelijte preljevom od vrhnja i senfa. Salatu dobro izmiješajte, a zatim je stavite u hladnjak na 20-30 minuta. Za to vrijeme će se prožeti i postati ukusniji, te će stoga biti potpuno spreman za posluživanje.
Korak 8: Poslužite salatu od riže i jaja.
Salatu od riže i jaja poslužite i kao samostalno jelo i kao prilog. Uz takvu jednostavnost i lakoću, ne samo da možete pametno iskoristiti preostalu rižu, već i pripremiti originalno jelo koje ćete voljeti vi, vaša obitelj i vaši gosti.
Dobar tek!
Kako luk ne bi zagorčao, možete ga i nekoliko minuta marinirati u octu, ali osobama koje imaju problema s probavom ne preporučam korištenje octa.
U ovu salatu možete dodati i malo kukuruza iz konzerve po ukusu.
Sve u svemu, ova salata je odlična baza. Tako mu možete dodati konzerviranu ribu ili šunku i stvoriti potpuno drugačije jelo.
Irina Kamšilina
Kuhanje za nekoga puno je ugodnije nego kuhanje za sebe))
Sadržaj
Žitarice se često dodaju svakom jelu jer čine obrok zasitnijim. Često se mogu naći recepti za salate od riže: dobro se slaže s raznim vrstama mesa, peradi, povrća, ribe, plodova mora, neki je vole i s voćem. U krajnjem slučaju, pomoći će vam jednostavna mješavina prženog luka i mrkve koja će upotpuniti okus salate s rižom.
Kako napraviti salatu od riže
Postoje mnoge verzije kako napraviti salatu od riže. Može se poslužiti svakodnevno ili ukrasiti blagdanski stol, poslužiti kao međuobrok na poslu ili hranjivi doručak za obitelj. Njegova priprema je elementarna: skuhajte žitarice, nasjeckajte preostale sastojke jela, pomiješajte ih s rižom i začinite.
Međutim, morate pažljivo kuhati žitarice kako ne biste pokvarili okus gotovog jela. Postoje dvije mogućnosti: ili sipati žitarice u kipuću vodu aromatiziranu biljnim uljem, ili zagrijati žitarice i vodu odjednom tako da voda postupno proključa, ostavljajući samo mrvičasta zrna riže. Prilikom kuhanja možete dodati kocku bujona okusa koji odgovara vašem receptu.
Kako kuhati rižu
Ne znaju sve domaćice kuhati rižu za salatu. Žitarice bi trebale ispasti mrvičaste i ne izgledati kao ljepljiva masa. Standardni algoritam korak po korak izgleda ovako:
- Bijele žitarice treba temeljito isprati hladnom vodom. Bolje je to učiniti nekoliko puta (dok voda ne postane bistra).
- Ulijte vodu u lonac, posolite, dodajte rižu (omjer tekućine i zrna 2:1).
- Nakon što zavrije, smanjite vatru na nisku. Kuhajte dvadesetak minuta.
- Zatim isključite plamenik (ne otvarajte poklopac!).
- Ostavite žitarice na štednjaku 15 minuta.
- Ohladite rižu, dodajte žlicu maslinovog ulja. Ako koristite kuhano na pari, kuhat će se najmanje pola sata, a smeđe - trebat će 40-60 minuta.
Recept za salatu od riže
Ako trebate brzo i ukusno nahraniti svoje goste ili obitelj, trebali biste naučiti barem jedan recept za pripremu salate s rižom. Međuobrok s ovim proizvodom od žitarica ima mnogo interpretacija: možete dodati povrće (luk, krastavce, rajčice), začinsko bilje, meso, gljive, ribu i plodove mora (polak, ružičasti losos, saury, losos, škampi, rakovi). Imate li jako malo vremena i malo hrane u hladnjaku, sve što vam je ostalo od jučerašnje večere stavite u zdjelu, začinite začinima i začinite majonezom.
Rak
Popularna blagdanska salata od riže sa štapićima od rakova je hranjivo, ukusno, jednostavno predjelo. Kuhana kokošja jaja i žitarice daju joj sitost, a krastavci, kukuruz i začinsko bilje čine salatu svježom i aromatičnom. Štapići od rakova mogu se zamijeniti mesom od rakova, bit će još ukusnije. Ako si možete priuštiti skuplje jelo, upotrijebite repove rakova ili škampa.
Sastojci:
- štapići od rakova - 250 grama;
- krastavac - 2 komada;
- kuhana riža - 1 šalica;
- jaja – 2 kom .;
- crveni luk - 1 glava;
- majoneza - 2 žlice. žlice;
- sol, začinsko bilje.
Način kuhanja:
- Riža se skuha i ohladi.
- Tvrdo kuhana jaja narežite na kockice.
- Krastavac se oguli i nareže na trakice, štapići od rakova na kockice.
- Luk se sitno nasjecka, a zelje također.
- Kukuruz se stavlja u cjedilo.
- Svi se proizvodi pomiješaju u jednu zdjelu, začine majonezom, posole i dobro izmiješaju.
Za zimu
Grickalice sa zdravim žitaricama često se pripremaju za buduću upotrebu. Na primjer, zimska salata od riže s povrćem je ukusna, šarena konzerva koju može napraviti čak i kuhar početnik. Klasična zimnica sastoji se od paprike, mrkve, rajčice i luka. Obilnu, sočnu zimnicu možete dodati juhama ili jesti kao zaseban prilog.
Sastojci:
- riža - 3 žlice;
- svježe rajčice - 4 kg;
- paprika za salatu (raznobojna) - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- šećer - 200 g;
- sol - 2 žlice. l.;
- mrkva - 1 kg;
- biljno ulje - 1 žlica;
- jabučni ocat - ½ šalice.
Način kuhanja:
- S rajčica se ukloni koža, zatim se usitne u mlinu za meso ili blenderu dok ne postanu glatke.
- Mrkvu naribati na krupnije ribe, papriku i luk narezati na kockice.
- Žitarice se napune vodom i ostave sat vremena.
- Povrće se prži na ulju. Zatim se u njih ulije voda (trećina čaše). Promiješajte i pirjajte 20 minuta.
- U povrće se doda paradajz masa, šećer i sol. Sastojci se kuhaju još 20 minuta.
- Ulijevaju se rižine žitarice. Pripravak se kuha pola sata. Ocat se dodaje 10 minuta prije spremnosti.
- Ostaje samo posložiti posudu u staklenke, zarolati ih, ohladiti i staviti naopako.
Mimoza
Sljedeći ukusni recept je salata od mimoze s rižom i konzerviranom hranom. Ovo jelo odavno je popularno jer se jednostavno, brzo pravi i odlično za svakodnevni jelovnik ili blagdane. U klasičnoj verziji mimoze koristi se krumpir, no mnogi ga gurmani uspješno zamjenjuju bijelom okruglom rižom. Preporučljivo je uzeti crvenu ribu (na primjer, konzervirani ružičasti losos), ali možete odabrati papaline ili sardine.
Sastojci:
- proizvod od žitarica - 100 g;
- papaline - 1 staklenka;
- jaja - 4 kom .;
- luk - glava;
- majoneza - 200 g;
- zelje za ukras;
- sol.
Način kuhanja:
- Rižine žitarice i jaja prethodno se kuhaju.
- Luk se sitno nasjecka.
- Riba se stavi u duboku zdjelu za salatu i gnječi.
- Bjelanjak se odvoji od žumanjka. Oba dijela jajeta potrebno je naribati.
- Položite u slojeve: papaline, zatim luk, bjelanjke, žitarice, žumanjke. Svaki sloj mora biti premazan majonezom.
- Ukrasite grančicama zelenila (kao na fotografiji). Ohladite Mimosu sat vremena prije posluživanja.
S ribom iz konzerve
Sljedeća opcija kuhanja također uključuje ribu (saury ili sardine). Ova salata od riže s konzerviranom ribom ispada pikantna, neobična i vrlo ukusna. “Tajni” sastojci ovog ukusnog zalogaja su sir i kiseli luk. Ako koristite prethodno kuhane sastojke, poslasticu možete sastaviti za nekoliko minuta.
Sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- luk - glava;
- tvrdi sir - 150 grama;
- kuhana riža - 2 žlice;
- majoneza - 2 žlice. l.;
- sardine - 1 konzerva;
- ocat - 3 žlice. l.;
- začinima.
Način kuhanja:
- Riba je poslagana u duboki tanjur, izgnječena vilicom (zajedno s maslacem).
- Jaja se ogule i narežu na kockice.
- Sir se nariba.
- Proizvodi se kombiniraju u jednoj posudi.
- Luk sitno nasjeckajte, dodajte vodu za marinadu + ocat (1:1). Ostavite 20 minuta. Nakon toga ga trebate staviti u cjedilo i pričekati da tekućina iscuri.
- U ostale sastojke dodaje se luk.
- Jelo se začini majonezom, posoli, popapri i promiješa.
S tunom
Obilna salata s konzerviranom tunjevinom i rižom neobičan je hranjiv međuobrok koji pomaže mnogim gladnim studentima i neženjama, a može olakšati život i umornim domaćicama. Međutim, takvo jelo možete poslužiti za praznik, pogotovo ako ga lijepo ukrasite (kao na fotografiji) i odaberete neobičan preljev: na primjer, s češnjakom, senfom i limunovim sokom. Dodavanje ulja iz konzerve tunjevine čini je još ukusnijom.
Sastojci:
- rižine žitarice - 150 grama;
- tuna (konzervirana) - 300 g;
- rajčice - 2 komada;
- majoneza - 1 žlica. žlica;
- paprika za salatu - 1 kom .;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- češnjak – 1 češanj;
- senf - 1 žličica;
- maslinovo ulje - 1 žličica;
- sol, bijeli mljeveni papar.
Način kuhanja:
- Kuhana žitarica se ohladi.
- Riba se izvadi iz staklenke, stavi u duboki tanjur i podijeli na komade. Ako koristite konzerviranu hranu s uljem, ne morate je cijediti (korisno za preljev).
- Paprika je izrezana na pola prstena, luk na kolutove, rajčice su podijeljene na 4 dijela.
- Napravite preljev: pomiješajte limunov sok, ulje, sol, biber, senf, nasjeckani češnjak i majonezu. Sve dobro promiješajte.
- Komponente jela se ulijevaju u dobivenu masu i miješaju. Nakon toga, zalogaj se infuzira pola sata u hladnjaku.
S lignjama
Ukusna rižina salata od lignji s jajima pomoći će uspješno diverzificirati blagdanski jelovnik, ali može se pripremiti za običan ručak ili večeru. Recept koristi lešine smrznutih lignji, a bolje je unaprijed kupiti one bez crijeva kako se ne bi mučili s uklanjanjem filmova i iznutrica.
Sastojci:
- bijela riža - ½ šalice;
- lignje - 400 grama;
- jaja - 4 kom .;
- luk - 2 glave;
- majoneza, kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
- sol, papar
Način kuhanja:
- Smrznute lignje stavite u kipuću vodu i kuhajte 3-5 minuta. Zatim isperite hladnom vodom tako da se filmovi mogu lako ukloniti.
- Narezati na kocke.
- Skuhajte rižine pahuljice, isperite i osušite.
- Jaja narežite na veće komade, luk na tanke polu kolutove.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dodajte sol, papar i omiljene začine. Salatu od riže začinite i stavite u hladnjak na pola sata.
S jetrom bakalara
Jetra bakalara je vrlo zdrava i sadrži veliku količinu vitamina. Stoga je izvrsna riblja salata s jetrom bakalara s rižom tradicionalno uživala uspjeh i kao svečano jelo i kao svakodnevni obrok. Predjelo se pokazalo vrlo zadovoljavajućim, ugodnim za okus i jednostavnim za pripremu. Da biste ubrzali proces, bolje je kuhati žitarice i jaja unaprijed.
Sastojci:
- kuhana riža - 1 žlica;
- mrkva - 1 kom .;
- jaja – 2 kom .;
- jetra bakalara - jedna staklenka;
- crveni luk - glavica;
- lišće peršina;
- majoneza - 1 žličica;
- sol.
Način kuhanja:
- Rižina žitarica se kuha i ohladi.
- Jaja i luk sitno nasjeckajte, kuhanu mrkvu na kockice.
- Jetru bakalara stavite na papirnatu salvetu da se malo ocijedi od masnoće. Gnječi se vilicom.
- Komponente se sjedine, začine majonezom i pomiješaju. Predjelo je ukrašeno peršinom.
S kukuruzom
Originalna topla salata od riže s kukuruzom ugodno će iznenaditi goste. Čili papričica će dodati pikantnost jelu, a egzotičan neobičan okus proizići će iz avokada, svježeg krastavca i kukuruza. Kao preljev koristi se mješavina maslinovog ulja i limunovog soka. Predjelo možete ukrasiti začinskim biljem i obogatiti ga omiljenim začinima ili začinima.
Sastojci:
- rižina krupica – 1 žlica;
- konzervirani kukuruz - ½ limenke;
- avokado i krastavac - 1 kom;
- sok od limuna - ¼ šalice;
- paprika za salatu - 1 komad;
- maslinovo ulje - 4 žlice. l.;
- zeleni luk, peršin;
- čili papar, sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Rižine žitarice se kuhaju. Oprano i ohlađeno.
- U dubokoj posudi pomiješajte maslac (ostavite 1 žlicu), limunov sok i nasjeckani peršin.
- Nasjeckani čili i paprika se prže na preostalom biljnom ulju, nakon nekoliko minuta dodaje se kukuruz ocijeđen u cjedilu.
- Topla mješavina povrća kombinira se s rižom.
- Krastavac i avokado izrezati na kvadrate i dodati ostalim proizvodima.
- Salata je obučena, posoljena, miješana.
Sa škampima
Želite li pripremiti brzo i ukusno hladno jelo s plodovima mora, onda će salata od škampi s rižom biti odličan izbor. Snack je postao popularan zbog svoje lakoće, sitosti i nježnog okusa. Preporuča se dodati svježe rajčice i konzervirani kukuruz također su prikladni. Ako koristite konzervirane škampe u salamuri, pokušajte dodati bijeli grah.
Sastojci:
- škampi – 400 g;
- okrugla rižina krupica - ½ šalice;
- konzervirani kukuruz - konzerva;
- rajčice - 3 komada;
- svježi kopar - 1 hrpa;
- majoneza - 2 žlice. l.;
- sok od limuna, sol, papar - na okus.
Način kuhanja:
- Žitarice se kuhaju.
- Škampe stavite u kipuću vodu, kuhajte 5 minuta i ocijedite u cjedilu.
- Iz kukuruza se ocijedi tekućina.
- Luk i rajčica se nasjeckaju na sitne kockice, kopar se sitno nasjecka nožem.
- Majoneza se kombinira s paprom, soli, sokom od limuna. Proizvodi su položeni u jednu zdjelu, začinjeni i temeljito izmiješani.
S piletinom
Još jedan neobičan recept je salata od riže s piletinom, kojoj se dodaju korejska mrkva (po mogućnosti domaća) i gljive (pržene ili ukiseljene). Pikantno, aromatično jelo koje se brzo kuha i ispadne vrlo ukusno. U klasičnoj verziji koristi se dimljena piletina, ali po želji se može zamijeniti kuhanim ili pečenim fileom.
Sastojci:
- pola čaše žitarica;
- dimljena piletina - 300 g;
- korejska mrkva - 200 g;
- marinirani šampinjoni - 150 g;
- majoneza - 2 žlice. žlice;
- sol, papar
Način kuhanja:
- Dimljeni file se reže na velike komade.
- Meso se pomiješa sa kuhanom, ohlađenom rižom.
- Dodajte šampinjone narezane na ploške i začinjenu mrkvu.
- Komponente jela začinjene su majonezom i posoljene.
- Sve se izmiješa i ohladi.
Prema iskusnim kuharima, pri pripremi grickalica bolje je dati prednost sljedećim vrstama žitarica:
- Arborio. Sorta srednjeg zrna uzgojena u Italiji. U procesu namakanja salate apsorbira okuse i mirise preostalih komponenti.
- Indica. Jedna od popularnih sorti dugog oblika. Ova vrsta žitarica se ne lijepi i ne razmoči se kuhanjem.
- Basmati. Raznovrsna riža jedinstvenog aromatičnog, specifičnog okusa. Idealno za jela s plodovima mora i ribom.
Video
Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!Razgovarajte
Salata s rižom: ukusni recepti
Učitavanje...