Ove su prozračne, hrskave i nevjerojatno ukusni somuni koje pečemo u tavi mogu se vrlo jednostavno i brzo pripremiti od običnih tijesto od kvasca na vodi. Svi sastojci potrebni za njih uvijek su pri ruci u svakom domu. Što znači da to možete učiniti ukusni somuni kad god poželite. Mogu se poslužiti kao kruh ili jednostavno kao ukusna peciva. Dobre su uz čaj, kefir, džem, kiselo vrhnje ili čak samo tako. Najukusniji somuni su dok su topli i iz tave, iznutra su nježni i šupljikavi, hrskavi zlatnu koricu iznad.
Sastojci:
- 400 g pšeničnog brašna
- 300 ml tople vode
- 1 žlica šećera
- 1/2 žličice soli
- 20 g svježeg kvasca
- biljno ulje za prženje
Način kuhanja
Pomiješajte 100 ml vode sa šećerom i kvascem da se aktivira, pričekajte 15 minuta dok se pjenasta kapica kvasca ne digne. Za to vrijeme prosijte brašno u zdjelu i posolite ga, ulijte preostalu vodu i aktivirani kvasac. Mijesimo homogeno, glatko tijesto, nije kruto i čak se lijepi za ruke. Upravo to daje prozračnost našim somunima kada se peku u tavi. Pokrijte zdjelu ručnikom i stavite je na toplo mjesto da se tijesto diže oko 30 minuta; treba se udvostručiti. Zdrobimo ga i
prebaciti na stol posut brašnom, podijeliti na 6 dijelova i razvaljati u male loptice. Ponovo pokrijte i ostavite da se dižu 15-ak minuta dok se malo ne dignu. Svaku kiflicu razvaljajte u tanku pogačicu ili je razvucite rukama lagano okrećući.
Pržite ga u tavi na dobro zagrijanom biljnom ulju dok donja strana ne porumeni.
Zatim pažljivo preokrenuti i pržiti drugu stranu dok puna spremnost. Gotove kolače stavljati na papirnati ubrus da upije višak ulja. Dobar tek.
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Ispeći divno kolači bez kvasca u tavi umjesto kruha, potreban vam je samo minimum sastojaka. Obično brašno, sol i voda su uvijek dostupni u kući. Sve što trebate je da domaćica ima želju ispeći takve somune: nećete morati ići u trgovinu po kruh. Svježe pripremljeni somuni zamijenit će i one najukusnije kruh kupljen u trgovini. Domaće pecivo, koji je ispunjen toplinom ženskih ruku, zasjenit će svaki kupovni baguette ili štrucu. Recepata ima mnogo domaći kruh- , ... Ali beskvasni somuni pripremaju se puno lakše i brže. Ono što je najvrjednije kod takvog pečenja je to što se somuni mogu jesti uz bilo što, kad god i gdje god. Ove tortilje uvijek dajem mužu za posao, a sinu za školu. Takva peciva izađu suha i ne mrve se, pa moji ljudi uvijek uzimaju svježe beskvasne somune. Jednom sam nosila ove somune na piknik i cijela obitelj ih je pojela za minutu. Dakle, skuhajmo zajedno beskvasni somun u tavi - umjesto kruha, štruce ili bageta.
Potrebni somuni:
- 500-600 grama vrhunskog brašna;
- 200-250 grama vode;
- 1 čaj. l. sol.
Recept s fotografijama korak po korak:
Prije svega nekoliko puta prosijem brašno kako bi tijesto postalo prozračno. U prosijano snježno bijelo brašno posolim da tijesto bude ukusnije. 
Ulijevam vodu u dijelovima 
i počnite mijesiti tijesto bez grudica. 
Zatim dodajem preostalo brašno, ali također u dijelovima, žlicama i postupno. 
Oblikujem, razvaljam tijesto u jednu kuglu i pazim da mi se više ne lijepi za ruke. Ako je tijesto elastično i tijesno, onda ima dovoljno brašna i ne treba ga dodavati. 
Ostavim tijesto da odstoji 15-tak minuta pa ga nožem narežem na jednake komadiće da mogu svaki razvaljati u okrugli oblik za somun. 
Jedan komad tijesta razvaljam na tanko tako da se praktično vidi površina drvene daske na kojoj valjam. Ali tijesto se ne smije trgati. Uhvatim trenutak kada trebam prestati motati oklagijom i okruglom pločom izrežem somun. 
Stavim na vruću suhu tavu i pečem sa svake strane 15-20 sekundi. 
Vruće pečene somune prebacim na poseban tanjur. Kolači će narasti, nabubriti i ispupčiti se dok se suše. Ovo je normalno. Ljepota! Iz redovni proizvodi napravljeno bez kvasca pahuljasti somuni. Ovo je čudo! 
Kao rezultat, na kraju imam brdo svježih, ukusnih tortilja. 
Ove beskvasne pogačice u tavici umjesto kruha (naravno, malo ohlađene da nitko ne izgori) možete poslužiti s bilo kojim umakom, pa čak i s mesom. A od njih možete napraviti i ukusne stvari.
Želite naučiti kako napraviti ukusne domaće somune u tavi? Zatim pročitajte jednostavan recept kako skuhati beskvasne pogače od brašna na vodi, bez kvasca, u tavi.
Somuni - tradicionalno jelo mnogim zemljama svijeta, koji je do danas glavna vrsta domaćeg kruha u zemljama Istoka. U Aziji se za pripremu somuna obično koristi posebna glinena peć koja se zove tandoor.
Ali čak i bez tandoora, lako možete pripremiti ukusne domaće somune u tavi. Postoji mnogo recepata za pravljenje somuna, a ovaj članak sadrži najjednostavniji recept kako napraviti ukusne somune gotovo iz ničega.
Beskvasni somun bez kvasca na vodi, sastojci
- 1 čaša vode
- 2/3 žličice soli
- 0,5 kg brašna ili malo više
- 2-3 žlice biljnog ulja ili više (po želji)
Kako kuhati somune, recept
Lagano zagrijte vodu, otopite sol u toploj vodi.
Postepenim dodavanjem brašna zamijesiti čvrsto tijesto. Tijesto treba biti gusto, ali malo ljepljivo, kao na slici.
Radnu površinu (npr. stol) na kojoj ćete razvaljati somune obilato pospite brašnom. Staviti grudu tijesta i još malo mijesiti tijesto u brašnu, valjati u kuglu.
Zatim tijesto podijelite na nekoliko jednakih dijelova i razvaljajte u kuglice promjera otprilike 6-8 cm. Pogačice razvaljajte oklagijom na 3-5 mm debljine, pospite brašnom da se pogačice ne zalijepe, ali nemojte koristiti previše brašna inače će pogačice ispasti gumenaste.
Količina brašna mora se uzeti strogo tako da se kolači ne lijepe, ali ne više. Tijekom valjanja tijesto bi još uvijek trebalo biti malo ljepljivo.
Nakon što ste razvaljali jednu plosnatu tortu, možete je početi pržiti, a istovremeno razvaljajte drugu.
U ovom trenutku recept je podijeljen na dva dijela. Ako koristite veliki broj biljno ulje za prženje, dobit ćete hrskave, hrskave kolače, poput tijesta za čebureke. Somuni prženi u ulju mogu se peći i bez poklopca, u tavi mora biti najmanje 0,5 cm ulja.
Tortilje obično pečem gotovo bez ulja, u teflonskoj tavi, i moje tortilje ispadnu kao Arapski kruh pita, kao pečena, kao na slici.
Za pripremu somuna bez ulja potrebno je zagrijati tavu namazanu sa malo ulja (ulje se koristi samo za prvi somun). Stavite tortilju u tavu, zatvorite poklopac i kuhajte na srednjoj vatri dok ne porumeni.
Zatim okrenite kolač i pržite drugu stranu bez pokrivanja poklopcem.
Gotove tortilje možete podmazati maslac dok je još vruća.
Vaša ocjena
Uvijek sam zavidio dobrim domaćicama koje peku pite, kuhaju boršč i prave kiflice. Štoviše, ova zavist nije povezana sa sposobnošću da ugodite svojoj obitelji nečim ukusnim, već sa sposobnošću da nađete vremena za to. Budući da sam jako zaposlena, moram birati jela koja će oduzeti minimalno vremena, a oduševit će svojim nevjerojatnim okusom. Soda pogačice jedna su od mojih omiljenih namirnica. 15-20 minuta i ukusna poslastica je spremna za čaj. Štoviše, ovo tijesto bez kvasca također je odlično za pizzu, tako da uz malo više vremena možete diverzificirati početni izbornik, a za večeru poslužite mirisno, nježno remek-djelo.
Ako i vama nedostaje vremena, predlažem da se upoznate s mojim jednostavni recepti, za čiju pripremu su vam potrebni proizvodi dostupni u svakom domu (sol, voda, jaje, brašno) i minimalna količina snaga
Soda kolači mogu se pripremiti u većini na razne načine, koristeći razne nadjeve. Usput, takvo jelo dostupno je u različite kuhinje svijeta, na primjer turski somuni, gruzijski, itd.. Ovo sugerira da je dodavanje u glavni recept dodatni sastojci, možete značajno promijeniti "okus", što će se svidjeti ne samo svakom članu obitelji, već i gostima.
Kada imam premalo vremena za pripremu doručka, ili nemam energije da se navečer mučim s loncima/tavama, biram recepte koji se brzo spremaju, odnosno jelo od brašna s jogurtom ili vodom.
Daleko najčešći sastojak je voda. Ova opcija je korisnija:
- odsutnost bilo kakvih kemijskih "poboljšivača", koji se često koriste u pekarskoj proizvodnji;
- relativno nizak sadržaj kalorija(ako kuhate sa svinjskom masti ili uljem, to je jedno pitanje, ali nedostatak ovih komponenti omogućuje vam da dobijete proizvod s 230 kcal). Za usporedbu, obična punđa ima oko 340 kcal;
- Priprema traje malo vremena.
Nudim vam svoje omiljene recepte koji su osvojili svakog člana moje obitelji. Prozračan, mekan i nevjerojatan ukusni proizvodi, stvarno zaslužuju pažnju.
Soda somuni u pećnici
Soda kolači po ovom receptu ispadaju vrlo ukusni, pahuljasti i daju nevjerojatan miris ako dodate malo cimeta ili grožđica. Često preferiram drugi sastojak. Korištenjem pećnice možete izbjeći proces prženja, što povećava sadržaj kalorija u gotovom proizvodu.
Recept za kuhanje u pećnici:
- brašno - 2 šalice (u nekim slučajevima može biti potrebno malo više);
- soda - puna žličica;
- granulirani šećer- po ukusu (ja dodam 1,5 litara);
- sol - prstohvat.
Sve suhe sastojke dobro izmiješajte. Počnite pripremati tekuće sastojke:
- topla voda - 250 ml;
- suncokretovo ulje - od 3 do 5 žlica;
- ocat 9% - 2 žličice.
Pomiješajte i ove proizvode, a zatim spojite prvu skupinu sastojaka s drugom. Pripremljeno tijesto ostavite da malo odstoji, dodajte grožđice i dobro umijesite.
Sada možete nastaviti s najvažnijom stvari. Tepsiju namazati mašću ili obložiti papirom za pečenje, oblikovati male krugove i stavljati na lim. Pecite ih u pećnici 25 minuta na 200 Celzijevih stupnjeva.
Soda kolači u tavi
Još jedan vrlo jednostavan recept. Somuni se pripremaju u tavi, ispadnu rumeni i vrlo ukusni. Po želji brašno se može zamijeniti s više korisne komponente(mekinje ili brašno grubo), što će vam omogućiti da dobijete vrlo koristan proizvod.
Upoznajmo se s jednostavnim receptom za proizvode od brašna kuhane u tavi. Trebat će vam:
- brašno - 3 šalice (0,5 kg);
- topla voda - 250 ml;
- soda - 0,5 žličice;
- sol - 1 žličica.
- limunska kiselina - na vrhu žličice;
- biljno ulje za prženje.
Kolači na vodi - odlična alternativa kruh iz trgovine
Vjerojatno ispadnu ukusniji i zdravije od kruha, jer gospodarica kuće u njih stavlja dio svoje duše. Za njihovu pripremu trebat će vam minimalni set proizvode i neko vrijeme. Somuni se mogu peći sa ili bez jaja, na kvascu ili bez kvasca, kuhati u pećnici ili pržiti. Svaka domaćica može ponuditi svoj recept za vodene kolače, kao i svoju opciju posluživanja. Proizvodi iz jednostavan test Može se jesti uz slatku, slanu ili začinjenu hranu.
Kako kuhati tortilje na vodi?
Za pripremu tijesta potrebno je sljedeće proizvode: brašno - pola kilograma, voda - jedna čaša, biljno ulje - tri do četiri žlice. žlice, kvasac - 20 grama, sol - žličica, šećer - žličica. Kvasac izgnječiti, staviti u posudu, pošećeriti i sipati tople vode za premazati kvasac i ostaviti da se diže 10 minuta. Brašno prosijati na dasku, u udubinu uliti dignuti kvasac i posoliti. Zamijesite tijesto (ne smije biti jako čvrsto), pokrijte ga ručnikom ili čistom salvetom i ostavite sat vremena na toplom mjestu. Dignuto tijesto podijelite na deset jednakih dijelova i oblikujte kiflice. Dasku pospite brašnom, pogačice razvaljajte centimetar debljine i napravite rezove. Zagrijte tavu, prelijte dosta ulja, pržite s obje strane. Gotova peciva Stavite na salvetu da se ocijedi ulje. Somuni se poslužuju vrući na vodi. Mogu se jesti s medom, marmeladom, kiselim krastavcima i začinskim biljem.
Kako ispeći somune s mineralnom vodom?
postoji originalni recept, gdje se umjesto obične vode koristi mineralna voda s plinovima. Prilično je jednostavno, ali ukusno jelo, koji se vrlo brzo kuha.
- Prvi način. Uzmite bilo koju alkalnu mineralnu vodu. Lagano popržiti brašno i prosijati. Od ovih sastojaka zamijesite tijesto i napravite lepinje ili lepinje. Stavite u pleh i pecite u pećnici do kraja.
- Drugi način. Za pripremu tijesta potrebno je uzeti: mineralnu gaziranu vodu (jedna čaša), brašno (dvije čaše), šećer (dvije male žlice), biljno ulje (dvije žlice), sol (žličica). U posudu u kojoj ćete pripremati tijesto ulijte mineralnu vodu. Dodajte maslac, kristalni šećer, sol i promiješajte. Prosijte brašno i stavite u zdjelu. Zamijesiti prilično čvrsto tijesto, podijeliti ga na jednake kiflice, svaku razvaljati tanke somune. Napravite rezove i pržite u biljnom ulju. Vodeni somuni poslužuju se uz meso, gljive, sir i povrće. Od ovog tijesta možete napraviti kuverte sa nadjevom.
Vodeni kolači s jajima
Ako je potrebno više tijesto od maslaca, možete ispeći kolače od tijesta od jaja. Trebate uzeti: brašno (pola kilograma), jaja (dva komada), biljno ulje (dvije žlice), vodu (čašu), sol (prstohvat). Umutiti jaja, dodati sol i vodu i opet umutiti. Dodajte brašno, zamijesite tijesto i ostavite da odstoji 40 minuta. Podijelite tijesto na jednake dijelove i valjkom za tijesto razvaljajte prilično tanke pogačice. Po želji u tortilje možete umotati nadjev, npr. mljeveno meso ili šunku. Pržite u tavi na biljnom ulju.
Učitavanje...