Torte s temom Nove godine. Ideje kako ukrasiti tortu za Novu godinu vlastitim rukama: fotografija

Danas je postalo vrlo moderno počastiti goste i razmaziti se prekrasnom dizajnerskom tortom za svaku priliku. Danas ćemo predstaviti ideje kako ukrasiti tortu za... Nova godina vlastitim rukama.

Svaka domaćica ima svoje omiljene i vremenski testirane recepte za kolače, ali možete eksperimentirati s ukrasom. Korištenje razne opcije dekor za torte, ovu slasticu možete pretvoriti u umjetničko djelo.

Pogledajmo neke od većine zanimljive opcije kako ukrasiti tortu za Novu godinu.

Danas su torte ukrašene fondanom vrlo popularne. To mogu biti slastičarske strukture različitih oblika:

• Višespratne torte.
• Torte s trodimenzionalnim figurama i cvijećem.
• Torte u obliku raznih heroja ili predmeta.

Takvi radovi kulinarstvo zahtijevaju vještinu i točnost, poznavanje recepata i algoritam radnji. Naravno, mastiks se danas može kupiti u mnogim trgovinama ili naručiti putem interneta. Ali gotovo vlastitim rukama Bit će ukusnije i prirodnije.

Pogledajmo nekoliko recepata za mastiku, ovaj kulinarski "uređaj" koji pomaže u stvaranju čuda. A onda, pogledajmo neke mogućnosti kako ukrasiti Novu godinu vlastitim rukama pomoću mastike, koristeći je za pokrivanje torte i stvaranje figura.

Recept za mastiku br.1

Prvo moramo pripremiti sve što nam je potrebno u našem radu:

• Mlijeko u prahu - 180 g
• Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
• Šećer u prahu - 180 g
• Sok od limuna - 1 žlica.

Kada je sve pripremljeno, počinjemo praviti samu mastiku:

1. Potrebno je spojiti suhe sastojke: mlijeko u prahu S šećer u prahu.
2. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko i sve dobro promiješajte i gnječite.
3. Zatim dodajte malo soka od limuna tako da mastika bude elastična i da se ne raspada.

Ovo je univerzalna verzija mastike - dobra je za oblaganje torte i za oblikovanje ukrasa.

Svaki mastiks se može podijeliti na komade i dati im boju. Da biste to učinili, trebate umiješati bilo koju boju hrane u komadiće mastike. Možete koristiti i prirodno prirodne boje, kao što su:

• – za stvaranje crvenkaste nijanse;
• izvarak od mrkve - za stvaranje narančaste nijanse;
• uvarak od ljuske luka– stvoriti smeđu nijansu;
• Juha od brokule - za stvaranje zelenkaste nijanse.

Recept za mastiku br.2

Pripremimo se za kulinarski proces:

• Želatina - 10 g
• Šećer u prahu – 500 g
• Voda - 2 žlice
• Sok od limuna - 1 žličica.

Sada počnimo miješati mastiku:

1. Želatinu pripremite tako da je namočite u vodi 20 minuta, a potom zagrijete na vatri, ali ne kuhajte.
2. Sada trebamo umiješati želatinu i limunov sok u šećer u prahu. Da biste to učinili, sipajte prah na stol u hrpu i ulijte limunov sok i želatinu u sredinu, sve dobro promiješajte, dodajući prah ako je potrebno.

Ova mastika je dobra za složene figure.

Recept za mastiku br.3

Ova mastika će se temeljiti na marshmallowsu. Super je za prekrivanje torte.

Za njega vam je potrebno:

• Bijeli sljez – 100 g
• Šećer u prahu - 1 šalica
• Maslac – 1 žlica
• Voda - 3 žlice.

Počnimo stvarati mastiku:

1. Marshmallow otopite u vodenoj kupelji i dodajte mu maslac.
2. Nakon toga, morate ukloniti iz vodene kupelji i dodati šećer u prahu.
3. Ostaje samo da se miješaju. Mastiks se mora mijesiti dok se ne prestane lijepiti za ruke i postane elastičan. Tijekom procesa možete dodati još malo praha ili škroba za tvrdoću.

Za prekrivanje torte ravnomjerno razvaljajte fondant valjkom za tijesto, ali nemojte ga učiniti pretankim jer bi se mogao potrgati kada ga nanesete na tortu.

Važno! Nikada nemojte stavljati fondant na tortu koja je prelivena kremom koja sadrži maslac. To može uzrokovati topljenje mastike. Ako ste koristili kremu od maslaca, napravite međusloj na vrhu voća ili druge kreme (na primjer, na bazi kondenziranog mlijeka) ili od suhog kolača.

Pogledajmo nekoliko fotografija kako možete ukrasiti novogodišnju tortu domaćim fondantom.

Mogućnost ukrašavanja voćem

Pokrijte tortu fondanom bijela. Razvaljajte zeleni i crveni list. Izrežite figure božićnih drvaca i novogodišnje lišće božićne zvijezde s bobicama. Na površinu torte pričvrstite božićna drvca, a sa strane listove s bobicama.

Elemente možete pričvrstiti u gusti šećerni sirup. Da biste to učinili, prokuhajte malo vode sa šećerom. Dodajte još šećera kako bi sirup bio gust i ljepljiv. Plosnate figure kistom premažite sirupom i pričvrstite na tortu.

Bijela mastika

Dekor s božićnim drvcima

Tortu obložite bijelim fondanom, a od zelenog fondanta napravite trodimenzionalna božićna drvca. Stavite ih na tortu. Možete dodati snježne nanose i snježne pahulje od bijele ili svijetloplave mastike.

Kutija s ukrasima

Ovdje će posao biti složeniji - pokušat ćemo napraviti kutiju s novogodišnjim ukrasima.

Da biste to učinili, morate od tijesta napraviti polovice novogodišnjih kuglica i zvono, prema receptu za tortu. Potrebno ih je prekriti mastikom i ukrasiti konturama slastica i perlama.

Nakon toga, površinu kolača trebate prekriti mastikom, ali bez zaglađivanja, već ga položiti poput tkanine u kutiju s naborima i naborima. Na vrh stavite ukrasne figure. Ukrasite stranu mastikom druge boje. Uz rubove možete dodati uzorak.

Torta u obliku poklon kutije

Možete li napraviti samu tortu u obliku velike? Novogodišnja lopta. Imajte na umu da torta mora biti stabilna. Neka bude ravna na dnu i zaobljena na vrhu, kao da je u kutiji. Nakon toga ostaje samo pokriti našu slatku kuglu mastikom i dodati zatvarač, i konop od mastike. Možete ukrasiti tekuće vrhnje ili čokolada iz štrcaljke, kuglica ili elemenata od mastike: zvijezde, latice, čipka.

Sada pogledajmo nekoliko opcija kako ukrasiti novogodišnju tortu vlastitim rukama bez mastike.

Čokoladna bajka

Za ukrašavanje torte možete koristiti čokoladnu glazuru. Napravit ćemo ga iz mraka i bijela čokolada.

Glazuru je vrlo jednostavno napraviti. Za to je potrebno otopiti čokoladu u vodenoj kupelji, možete dodati malo vode da se ne stvrdne brzo.

Čokoladna glazura

Sada pogledajmo nekoliko opcija dekoracije s čokoladom.

Snijeg

Može se posipati i sam kolač komadići čokolade ili preliti glazurom od tamne čokolade. Od bijelog čokoladna glazura Morat ćete pomoću slastičarske šprice istisnuti pahuljice na papir za pečenje i ostaviti da se osuše. Brzo se suše. Ove snježne pahuljice možete staviti na tortu, brušene šećerni sirup za pričvršćivanje.

Kolač za božićno drvce

Napravite tortu u obliku božićnog drvca. Prelijte ga glazurom od bijele čokolade. Stavite kuglice M&M nasumično.

Tortu obilno prekrijte komadićima čokolade. Napravite božićno drvce koristeći glazuru od bijele i tamne čokolade. Kad se jelke osuše, stavite ih okomito na tortu. Tako ćete dobiti slatku novogodišnju šumu. Odozgo možete posuti zlatnim slastičarskim prahom.

Čokoladna verzija sa šablonama

Za ovo su nam potrebne šablone. Mogu se izrezati iz bilo kojeg debelog papira. Šablone mogu biti bilo što: zvijezde, božićna drvca, zvona i tako dalje. Pokrivanje torte tamna glazura. Postavite šablonu na površinu nakon što se glazura osuši. Umjesto glazure možete jednostavno koristiti naribanu tamnu čokoladu.

Šablonu pospite naribanom bijelom čokoladom ili šećerom u prahu. Obilno pospite. Skinemo šablonu i dobijemo zimsku bajku.

Sada pogledajmo opcije vitamina Novogodišnji ukras za tortu s voćem.

Vitaminski dekor

Vrlo zanimljiv dizajn kolači se prave od voća i bobica. Osim toga, takav će kolač biti ukusan, zdrav i laganiji.

Pogledajmo nekoliko opcija kako ukrasiti novogodišnju tortu vlastitim rukama kod kuće voćem i bobicama.

Jagoda i menta

Za njega će nam trebati jagode i listovi mente.

Tortu treba gusto premazati kremom. Jagode prepolovite i od njih napravite patuljke. Na tortu stavite donji dio jagode, potom istisnite sloj kreme i na vrh stavite kapicu drugog dijela jagode. Na vrh dodajte kap kreme u obliku pompona. Pomoću čokolade iz šprice nacrtamo nos i osmijeh. Napravimo nekoliko ovakvih patuljaka, a zatim ih ukrasimo listićima mente.

Kivi, brusnica i borovnica

Za njega su nam potrebni kivi i brusnice i/ili borovnice. Tortu premažite bilo kojom bijelom kremom. Kivi narežite na krugove, pa svaki krug prepolovite. Božićno drvce postavljamo od kriški kivija. Ukrasite božićno drvce borovnicama i brusnicama.

Nova godina je praznik sa velik broj hrane i pića. Svatko pokušava ukrasiti sobu i poslastice, pa je pitanje kako ukrasiti novogodišnju tortu popularno i često postavljano pitanje.

Kolač je završna faza blagdana, a dojam blagdana ovisit će o njegovom ukusu i dizajnu.

Svaka domaćica, po želji, ispeče slatki desert, mora izračunati svoje sposobnosti i ukrasiti tortu na takav način da joj ne oduzme svu snagu.

Vrste ukrasa za svečane kolače

Ukusan desert može se ukrasiti na razne načine Morate se usredotočiti na intenzitet rada nanošenja dekoracije, troškove korištenih proizvoda i kvalifikacije domaćice.

Torta Snjegović

Ovaj desert u obliku Snjegovića odlična je ideja za Proslava Nove godine. Djeci će se svidjeti ovaj dizajn, a oduševit će se i mnogi odrasli. Postoji nekoliko opcija za ovaj dizajn:

Torta sa sobovima i Djedom Mrazom

Novogodišnji deserti mogu biti ukrašeni novogodišnjim likovima. Torta s Djedom Mrazom i sobovima zadivit će svakog gosta ili ukućanina. Baza i krema slatkog deserta može biti bilo što. Čak se i vrh torte može ukrasiti po želji. Figurice Djeda Mraza i sobova također se mogu kupiti gotove ili naručiti online. A ako imate vremena, želje i inspiracije, možete ih sami izraditi koristeći majstorske tečajeve.

Dekoracija torte na temelju simbola godine

Ukrasi za tortu za Novu godinu često se izrađuju na temelju simbola nadolazeće godine.


Simbol 2018. je pas, pa će figurice s prikazom životinje savršeno izgledati na desertu. Takve se figure mogu napraviti od marcipana. Marcipan od badema možete napraviti sami ili možete kupiti gotovu pastu ili gotove bademe.

Što učiniti:

• Marcipan je potrebno rukama umijesiti. Marcipan je po konzistenciji sličan plastelinu, pa ako radite s plastelinom, s marcipanom neće biti problema;
• Marcipan je potrebno podijeliti na dijelove od kojih treba napraviti tijelo, glavu, rep i šape. Kako biste si olakšali posao, na internetu možete potražiti tehniku ​​izrade figure životinje. Usta i oči su obojene bojom za hranu;

Torta u obliku novogodišnje jelke

Desert u obliku novogodišnjeg drvca uvijek će izgledati lijepo. Ovakav će se ukras svidjeti djeci i bit će dobrodošli na svakom blagdanskom stolu, pa i u društvu odraslih. Za izradu takve torte potrebno je korove ispeći u obliku božićnog drvca ili šablonom izrezati od već pečenih korova. Takvu tortu možete ukrasiti kremom zelena boja, koristeći druge boje možete nacrtati igračke. Osim kreme možete koristiti zelene kokosove ljuskice.

Dekoracija čokoladnim figuricama

Čokoladni ukrasi su klasik koji svi vole. Čokoladne figure mogu nadopuniti marcipan, mastiku i kokosove pahuljice, a kombinacija sa šlagom može se smatrati jednostavno idealnom. Čokoladu možete otopiti pomoću slastičarska vrećica, a potom na papiru izradite božićna drvca od čokolade. Nakon nanošenja figura na papir, šalju se u hladnjak da se stvrdnu. Nakon toga figure se otkidaju s papira. Ako nemate povjerenja u svoje sposobnosti ili jednostavno nemate dovoljno vremena za takav dekor, možete kupiti gotove čokoladne ukrase.

Dekoracija od voća

Voće je najbolji završetak svake gozbe. Voće neće preopteretiti desert i učinit će ga lakšim i svjetlijim. Voće se može uzimati i svježe i konzervirano. I dostupnost velika količina cvijeće će učiniti desert svijetlim i neće zahtijevati nepotrebne ukrase.


Kolač se može ukrasiti šlagom. Napravite male glave snjegovića. Od jagoda možete napraviti šešire za snjegovića.

Druga mogućnost ukrašavanja torte za Novu godinu je staviti sve voće i uliti žele. Žele će voću dati zavodljiv sjaj i spriječiti njegovo ustajalo.

Raspravljajmo

Obožavam palačinke sa sirutkom - i za napraviti i za jesti! Recept za tanke, ujednačene...




• Jeste li ikada radili chakhokhbili? Ako ne, svakako pripremite...

  
  

• — Zobena kaša, gospodine! - sudeći po izrazu lica glavnog junaka...

  
  

• Kuhanje krumpira s piletinom pečenim s vrhnjem u pećnici vrlo je...

Uoči Nove godine, VTK slastičarski supermarket za vas je odabrao jednostavne i trendi ideje za ukrašavanje domaćih kolača, kako biste, inspirirani njima, kreirali elegantna i neobična slatka jela za vaš novogodišnji stol!

Prikupili smo opcije za ukrašavanje novogodišnje torte koje možete jednostavno implementirati u svoju kuhinju. Uostalom, za Novu godinu želite pripremiti samo najviše najbolja jela! Slatka poslastica nije iznimka i ne bi trebala samo ugoditi okusni pupoljci, ali i lijepo izgledaju na novogodišnjem stolu.

Stoga će ideje iz VTK-a za ukrašavanje novogodišnje domaće torte dobro doći.

Nije dobro iskusni slastičari Predlažemo da počnete s jednostavnim, ali dobitnim sastojcima:

• Svježe ili smrznuto bobičasto voće popularan je ukras za novogodišnje torte. Mogu se međusobno kombinirati, a boje malina, brusnica, brusnica ili trešanja savršeno će se uklopiti u novogodišnju i božićnu kompoziciju, pogotovo ako je pozadina za njih bijela baza, podsjeća na snijeg. Life hack: zelena krema dobro će pristajati uz ovaj dekor!
• Još jedan jednostavan DIY ukras za novogodišnju tortu je ukrašavanje voćem. Metoda je korisna i za djecu. Usput, za voćni dekor Dobro će vam doći carving vještine - vještina izrezivanja figura od jestivih sastojaka. Na primjer, božićno drvce može se postaviti od kriški kivija. Kako bobičasto voće i voće ne bi izgubili svoj izgled - otrčali ili uvenuli, potrebno ih je premazati slastičarskim gelom.
• Brzi pogled na novogodišnje ukrase za torte - gotove marmelade, dražeje ili čak lizalice: oni mogu postati elementi cjelokupne slike zajedno s kremom, prikazujući Božićni ukrasi ili konfete. Preporučujemo razne gotove prskalice - dostupne su i za novogodišnje teme.
• Medenjaci su simbol Božića u Europi i Americi. Ukrašavanje ovakvim medenjacima i sitnim krekerima vrlo je aktualan trend u uređenju slastica.

Ovi savjeti o tome kako ukrasiti novogodišnju tortu kod kuće omogućit će vam da uštedite vrijeme i pripremite impresivan dizajn koristeći jednostavne i pristupačne proizvode.

Uradi sam novogodišnji ukras za tortu

Blagdani su izvor inspiracije za slastičare, a neke slastičarske tehnike lako je napraviti kod kuće! Isprobajte naše ideje za ukrašavanje torti za Novu godinu i sigurno ćete biti proglašeni kraljicom ( ili kralj) večeri!

• Figure i uzorci izrađeni od mastike Mnogi se odlučuju za ukrašavanje novogodišnje torte 2018! I nije potrebno sve pokriti mastikom odjednom; od toga će biti dobre pojedinačne trodimenzionalne životinje, božićna drvca i kuglice.
• Čokolada univerzalan i pogodan za razni slatkiši. Na primjer, ako se pitate kako ukrasiti tortu « Napoleon" novogodišnji stil, dodajte malo grubo komadići čokolade za svaki njegov komad. Ili možete ići dalje - upotrijebiti čokoladu i papir za šok transfer tisak kako biste izlili elegantne i neobične detalje s otisnutim uzorkom, jer novogodišnji kolači s čokoladni dekor uvijek izgledaju elegantno i luksuzno.
• glazura- također univerzalna komponenta za ukrašavanje novogodišnje torte vlastitim rukama. Uz pomoć šablona od njega se izrađuju voluminozne snježne pahuljice i mrazni uzorci s kojima će zimski desert izgledati tako lijepo.

Svaka od ovih tehnika može se koristiti kao glavni dekor za DIY novogodišnju tortu, au međusobnoj kombinaciji pomoći će vam da ispečete pravo umjetničko djelo.

Novogodišnji dekor za tortu: modni trendovi

Kao i u svakom području života, u slastičarska umjetnost postoje trendovi. Kako ukrasiti tortu u Novogodišnji stil tako da je trendi? Dajemo nekoliko praktičnih savjeta:

1. U modi ove sezone « goli" kolači. Izgledaju lakonski, a dizajn za njih također bi trebao biti jednostavan: crvene bobice, karamelizirano voće ili kandirano voće u kombinaciji sa štapićima cimeta stvorit će strogi ansambl.
2. Drugi trend je glatka zrcalna površina, na kojoj ima malo dekora i nalazi se asimetrično. Da biste ukrasili tortu u novogodišnjem stilu, to je ono što vam je potrebno, jer takva spekularnost podsjeća na led.
3. I naprotiv - također je u trendu čokoladni velur: njegova bijela ili crvena nijansa omogućit će vam da dobijete jednostavan ukras u europskom stilu za novogodišnju tortu.
4. Monolitno pečenje gubi tlo pod nogama: sada se sve češće kolači sastavljaju... od pojedinačnih kolača ili peciva. Ovo je također vrlo zgodno, jer možete stvoriti neobičnu kompoziciju koristeći različite završnice, ispunjavajući neke proteinima, neke krema od maslaca, a neki koriste i šlag. Prilikom ukrašavanja torti i kolača za Novu godinu, neke cupcakese možete stilizirati kao male božićne jelke ili okrugle kolače « krumpir” ukrasiti kao jelene ili snjegoviće, a od nekih napraviti čak i Djeda Božićnjaka.

Modni trendovi u Novogodišnji dekor daju nam puno kolača originalna rješenja, a uz njihovu će pomoć vaš desert izgledati trendi.

Kako ukrasiti novogodišnju tortu u godini psa 2018

Prema orijentalnom stilu, godina psa će uskoro doći, a to se može uspješno koristiti kao životni hak kako ukrasiti novogodišnju tortu vlastitim rukama. Što možete smisliti za ukrašavanje torte za Novu godinu psa?

• Pita u obliku psića ili psa moderna je 2018. Kupite silikonski ili metalni kalup za pse: u takvim posudama, usput, možete ne samo peći, već i praviti mousse soufflé torte ili smrznute deserte.
• Svaki kolač možete prekriti crtežima pasa ili napraviti kabine od marcipana ili mastike. Sastavite cijelu kompoziciju u kojoj će biti mjesta i za samog psa i za novogodišnje elemente - i uspjeh vam je zajamčen!
• Jednostavan Novogodišnji ukrasi kolači godišnje Psi - kosti od šećera ili čokolade, a to je vrlo originalan način da ugodite nadolazećoj godini.

Više opcija za ukrašavanje novogodišnje torte

Kako je općenito uobičajeno ukrašavati hranu za novogodišnja gozba? Spomenimo i klasične opcije Novogodišnji ukrasi za tortu:

Ovo je daleko od toga puni popis kako ukrasiti novogodišnju tortu, a vaša mašta je vaš vjerni pomoćnik u tome.

Ukrasi za torte: gotova rješenja

Čak i ako nemate vremena i vještine za pečenje i ukrašavanje novogodišnje tematske torte, nije važno! Moderna prehrambena industrija pomoći će vam da postanete pravi profesionalac u nekoliko trenutaka! Iskoristite prednost gotova rješenja ukrasi za tortu:

• Slike na šećernom papiru: Tematske slike mogu se koristiti za pokrivanje bilo kojeg vrha torte ili za omotavanje strana. Lako se pričvršćuju i izgledaju odlično!
• Šećerna čipka - jednostavan način dajte kolaču nježnost i zimski okus.
• Figurice od mastike nadopunit će svako remek-djelo, a njihov je izbor sada doista ogroman: od brojeva "2018» do složenih dizajna i likova iz crtića.
• Obratite pozornost na vrhove - ovo su stilski tematski znakovi za tortu!

Sve ove ukrasi za hranu, kao i potrebna oprema, vrlo je jednostavno kupiti: nalaze se u asortimanu VTK online trgovine! Moskovljani ih mogu odabrati u našem supermarketu za slastičara na Sheremetyevskaya 85/1, a za obrtnike iz drugih gradova Rusije dostupna je dostava vodećih poštanskih kompanija.

Supermarket za slastičara želi Vam sretnu Novu godinu i Božić! Neka vaše pečenje uvijek bude uspješno!

Nakon božićnog drvca, Djeda Mraza i mandarina, jedan od neizostavnih atributa novogodišnjeg stola je, naravno, torta. I to ne samo običan kolač, već i novogodišnji kolač. Tematski uređen, može postati pravi vrhunac svečani stol, simbol nadolazeće godine, svojim će izgledom oduševiti i djecu i odrasle. Stoga je ukrašavanje novogodišnje torte jedna od glavnih briga svake domaćice prije praznika. I postoji puno opcija za takav ukras!

Kako ukrasiti novogodišnju tortu vlastitim rukama?

Ima ih mnogo raznolikost opcija kako ukrasiti novogodišnju tortu. Za ovo možete koristiti:

• višebojna krema;
• mastika i figure izrađene od nje;
• aplikacije od mastike;
• čokoladna glazura;
• voće i bobice;
• glazura;
• šećer u prahu;
• gotove konditorske perle, snježne pahulje i još mnogo toga.

Naravno, jedna od prvih ideja koja pada na pamet je ukrasiti tortu za Novu godinu 2018. u obliku znaka nadolazeće godine. 2018 je godina žutog zemljanog psa, a najlakša opcija za ukrašavanje novogodišnje torte u ovom slučaju je napraviti figuricu od mastike smiješan pas. Samu tortu možete napraviti u obliku nečijeg krznenog prijatelja ili, na primjer, kućice ili kućice za pse. Druga mogućnost ukrašavanja je ukrašavanje poslastice u bojama nadolazeće godine (žuta, smeđa, oker, pijesak i druge nijanse).

Nakit od čokoladne čipke

Ovo je vrlo popularna opcija za ukrašavanje novogodišnje torte vlastitim rukama. To se radi jednostavno: potrebno je otopiti čokoladu, uliti je u kulinarsku štrcaljku, a zatim na ravnoj površini nacrtati božićna drvca, kućice, snježne pahulje, jednostavne apstraktne ukrase i sve druge ukrase. Zatim ih je potrebno staviti u hladnjak i ostaviti da se stvrdnu. Gotove figure mogu se postaviti vodoravno na površinu torte ili zalijepiti okomito - dobit ćete cijelu "šumu" božićnih drvaca. Dodatno gotov kolač Možete posuti komadićima čokolade.

Ukrašavanje novogodišnje torte glazurom

Glazura je u biti analogna čokoladnoj glazuri, samo bijela. O tome kako napraviti glazuru već smo pisali u ovom članku. Od njega možete izraditi složene oblike, pahuljice, kućice, čak i kuglice koje će savršeno zadržati svoj oblik. I naravno, glazura nije samo lijepa, već je i vrlo ukusna!

Ukrašavanje novogodišnje torte kremom

Naravno, bilo koji dobra domaćica zna kako ukrasiti tortu za Novu godinu slastičarska krema. Da bi uzorak bio prirodan, morate dodati prehrambene boje:

• za kapu i bundu Djeda Mraza - jarko crvena;
• za odjeću Snow Maiden - plava ili svijetlo plava;
• za grane božićnog drvca - zelena;
• za čunjeve - smeđe;
• za balone za odmor - bilo koja boja;
• snijeg, ako ga ne želite ostaviti samo bijelim, možete ga obojati i u svijetlo plavo.

Zatim se stavlja slatka masa slastičarska šprica ili vrećicu i istisnuti šaru na površini torte. Dodatno, kolač se može ukrasiti gotovim šećernim perlama, snježnim pahuljicama i drugim minijaturnim figurama koje se prodaju u slastičarskom odjelu.

Za ukrašavanje novogodišnje torte koristite voće i bobice

Zima nije razlog da se odreknete vitamina skrivenih u darovima prirode! Voće i bobice također mogu postati organski dio kompozicije ako ukrasite novogodišnju tortu kod kuće. Jagode mogu postati šeširi veselih patuljaka, a od kriški kivija možete napraviti božićno drvce. Pa, mandarine u bilo kojem obliku odavno su postale simbol Nove godine za nas!

Glavno pravilo kojeg se treba pridržavati prilikom ukrašavanja novogodišnje torte voćem ili bobicama: moraju biti svježe i dovoljno čvrste da čekaju svoje vrijeme, ne gube oblik i ne pokvare se izgled poslastice.

Dekoracija sa šećerom u prahu

Ovo je možda jedan od najvećih jednostavnih načina. Sve što trebate učiniti je izraditi ili pronaći šablonu s novogodišnjom tematikom i preko nje presuti prah na tortu s ravnom, jednoličnom površinom.

Ukrašavanje novogodišnje torte od mastike

Mastika u u posljednje vrijeme postaje sve popularniji u ukrašavanju slastičarskih proizvoda. Nije ni čudo: ovaj elastični proizvod savršeno zadržava svoj oblik, uz pomoć prehrambenih boja može se obojiti u gotovo bilo koju boju, a iz njega se mogu oblikovati bilo koje figure koje će trajati zauvijek. dugo vremena. U tu svrhu koriste se posebni klipovi.

Vrlo zgodna opcija Ukrašavanje torte za Novu godinu je potpuno omotati u fondant, a zatim postaviti tematske figure na vrh. Od mastike možete napraviti sljedeće figure koje simboliziraju praznik:

• Djed Frost i Snow Maiden;
• snjegovići;
• jelen;
• Božićna drvca;
• snježne pahulje;
• kuglice i zvona, poklon kutije i još mnogo toga.

Pravila za ukrašavanje novogodišnje torte:

Da bi praznik doista uspio, i torta sam napravio Ugodili svima i niste pomutili blistav dojam, pridržavajte se nekoliko savjeta:

• Nemojte koristiti masno vrhnje— i bez toga će na novogodišnjem stolu biti dovoljno teške hrane.
• Unaprijed vježbajte izradu nakita. U predblagdanskoj vrevi već će biti puno problema, a složeni ukrasi koje izrađujete prvi put možda jednostavno neće uspjeti.
• Ako očekujete mališane u posjetu, bolje je bez velikog broja umjetnih boja i nijansirati kremu sokovima od bobičastog voća.
• Ne opterećujte ukrase: struktura bi trebala biti stabilna, a figure bi se trebale dobro držati. Bit će šteta ako božićno drvce ili Djed Mraz padnu u najvažnijem trenutku.

• Ako ste ga pronašli na internetu prekrasna fotografija, ne pokušavajte stvoriti točnu kopiju: u pravilu, najviše prekrasan nakit nastaju ne kopiranjem, već pod utjecajem inspiracije.
• Ne biste trebali pokušavati napraviti puno ukrasa odjednom, bolje je dodati nekoliko, ali elegantnih i skladnih.
• Nemate vremena ukrasiti svoju novogodišnju tortu? Sve vrste opcija svečane slastice pred blagdane možete pronaći u slastičarnici Tortul, gdje izrađuju ekskluzivne torte po narudžbi za sve blagdane. Možete odabrati nešto od radova majstora predstavljenih na Instagramu pavel_tortule ili osmisliti vlastiti dizajn poslastice. Glavna stvar je napraviti narudžbu unaprijed kako ne biste bili uhvaćeni u blagdanskoj gužvi!

Kako napraviti mastiku kod kuće

Jedan od najpopularnijih načina ukrašavanja kolača je mastika, uglavnom zato što pruža gotovo neograničen prostor za maštu. Lako je raditi s njim, lako ga je razvaljati i bojati, poprima i drži bilo koji oblik, i što je najvažnije, lako ga je napraviti vlastitim rukama.

Potrebni sastojci za izradu nakita od mastike kod kuće:

• marshmallows - 100 grama;
• šećer u prahu - 1 šalica;
• krumpirov škrob - 0,5 šalice;
• maslac - 1 žličica.

Ako ne planirate odmah upotrijebiti mastiks, također dodajte limunska kiselina na vrhu noža ili žličicu soka od limuna. Zatim ga trebate zamotati prozirna folija i stavite u hladnjak, gdje možete čuvati do 1 mjesec, i u zamrzivač- 2-4 mjeseca. Ako upravo sada ukrašavate tortu, zamijenite sok od limunažlica mlijeka.

Dakle, rastopimo ga sljez marshmallow V mikrovalna pećnica ili u vodenoj kupelji. U mikrovalnoj je dovoljno 20-25 sekundi na najvećoj snazi. Svakih 10 sekundi morate provjeriti da ništa ne gori.

Žličicu dodajte otopljenom marshmallowu maslac a ovisno o planiranom vremenu upotrebe proizvoda – mlijeko ili limunov sok. Sve dobro promiješajte.

Zatim, malo po malo prosijavajući kako biste izbjegli pojavu grudica, dodajte šećer u prahu i škrob, postupno mijesite mastiku - prvo žlicom, a zatim rukama. silikonska prostirka. Ako ga nema, može ga uspješno zamijeniti daska za rezanje omotana prozirnom folijom.

Kada se mastika prestane lijepiti za ruke i postane plastična, spremna je. Ako se mrvi, znači da ima puno šećera u prahu.

U ovoj fazi možete dodati prehrambene boje željenih boja.

Kako obložiti tortu fondanom?

Prvo što za to trebate učiniti je ravnomjerno ga razvaljati. To radimo na istoj silikonskoj podlozi ili daska za rezanje s prozirnom folijom. Zatim ćemo mastiku s njih prenijeti na tortu. Ako se tijekom procesa lijepi, lagano pospite škrobom.

Zatim položimo razvaljani sloj mastike na površinu kolača, to treba učiniti s velikom marginom oko rubova. Uklonimo podlogu i rukama pažljivo pričvrstimo mastiks na tortu sa svih strana, a zatim ga pažljivo izrežemo duž konture valjkastim nožem.

Od ostataka mastike možete napraviti ukras. Na primjer, razvaljajte ga u dvije tanke kobasice, isprepletite ih i stavite kolač uz donji rub ili oblikujte figure i druge ukrase. Ako se ne lijepi, dijelove koji bi se trebali lijepiti namazati vodom.

Sada malo mašte - i možete učiniti jedinstveni ukras Novogodišnja torta koju ćete imati samo vi!

Pogledajte i video o tome kako možete ukrasiti tortu u novogodišnjem stilu:

Na svaki praznik dođe trenutak vrhunca kada svi shvate da je kraj blizu. Tada se poslužuje rođendanska torta.

Slatko bi trebalo biti spektakularno. Danas ćemo govoriti o modnim trendovima u slastičarskoj umjetnosti: "gole" i "polugole" torte, valovita torta, tortu s ombre efektom i neonsku verziju, nećemo zanemariti tradicionalni dizajn - uz simbole i atribute Nove godine, govorit ćemo o ukrasima koje možete sami izraditi, te ćemo se upoznati s idejama remek torte po narudžbi.

Snježna torta

Bijeli, obični i ukrašeni kolači posuti snijegom izvrsno su tematsko kulinarsko rješenje za Novu godinu. Kao ukras koristimo snježne pahulje i tuljce od bijele čokolade, te “čipkasti” ukras od bijelog fondana.

Možete sami napraviti snježnobijelu tortu, ukrašavajući je grančicama smreke ili tuje, šišarkama, papirnatim aplikacijama, bobicama, gotovim siluetama i figurama, snježnim pahuljama od bijele i tamne čokolade.

Kolač za božićno drvce

Božićno drvce je svijetli novogodišnji atribut. Kolač s njim a priori obećava da će biti hit na stolu. Istovremeno slasticarnica može biti vodoravna ili okomita.

Poklon ili novogodišnja igračka

Torta u obliku novogodišnji poklon ili igračke za božićno drvce odlično su rješenje. Napravit će zanimljive fotografije, a neće biti ništa manje užitak za jelo. S njim možete otići u posjet ili ga pokloniti kao blagdanski poklon.

Kolač-Pjetlić

Simbol nadolazeće 2017. godine prema kineskom kalendaru je Vatreno crveni pijetao. Torta sa slikom svijetlog pijetla, njegove obitelji i kokoši bit će u skladu s ovom temom. Novogodišnji stol. Posebno će oduševiti klince.

Složene opcije izrađene od mastike dostupne su iskusnim majstoricama. Ali također jednostavne domaćice Sasvim je moguće napraviti tortu od pijetlova. Za to koristimo vrhnje, kriške marmelade, kandirano voće i komadiće voća.

Torta Snjegović

Slatki, veseli, nestašni snjegovići ukrasit će svaku tortu, pretvarajući je u novogodišnju. To može biti nekoliko zaljubljenih snjegovića, snjegović sportaš na skijama, u novogodišnjoj šumi, s darovima. Ili okomitu tortu snjegovića. Kupite unaprijed čokoladne figurice snjegovića i njima ukrasite tortu.

Torta s novogodišnjim životinjama

Jeleni, bullfinches, pingvini i druge "novogodišnje" životinje savršeno će se uklopiti u blagdansku temu. Napravimo njihove siluete, figure, printove na tortu i gotovo!

Čokoladna torta za Novu godinu

Svi vole čokoladne kolače, a Nova godina je odličan razlog da se počastite ovom slasticom.

Takvu tortu možete jednostavno ukrasiti: pomoću šablone „pahuljica“, „riblja kost“ i posuti šećerom u prahu ili kokosovim listićima, ukrasiti bijelom čokoladom, bombonima, kućice od medenjaka, češeri i jelove grane, komadići čokolade i čokoladna božićna drvca.

Torta s Djedom Mrazom, Snjeguljicom, Orašarom

Djed Frost i Snow Maiden sigurno će prisustvovati vašem sastanku Novogodišnji odmor, ako radite tematsko bojanje kolača. Također možete otići u posjet "sa svojim Djedom Mrazom". Tada će to biti ne samo slatkiš, već i dar.

Slatki kolač

Možete spojiti tortu i poklon tako da napravite tortu od bombona. Ovaj kolač može se čuvati duže nego inače, ali malo je vjerojatno da će uspjeti.

novogodišnji "log"

Izrađujemo originalnu roladu u obliku cjepanice sa svježim rezovima drveta, čokoladnim gljivama, bobičastim voćem i figuricom Djeda Mraza.

Šaljiva torta

Proslava Nove godine sa veselo društvo, vrijedi pripremiti kolač od šale napravljen s ironijom. Nudimo nekoliko opcija za "smiješne" kolače.

Trendy kolači

Ako se odlučite odmaknuti od tradicionalne izvedbe kolača, trebali biste se upoznati s trendi, šokantnim i nesvakidašnjim kolačima.

Gola i polugola torta

Jednog dana jedan od slastičara jednostavno nije imao vremena u potpunosti prekriti tortu kremom. Tako se, očito, rodila ideja da se ova “sramota” predstavi pod novim “umakom”, kao trendovski trend. Uvjerimo se još jednom da je sve genijalno jednostavno.

I ideja je otišla u narod. “Gole” i “polugole” torte počele su, paradoksalno, ukrašavati sve više blagdana.

Pa, i nama se sviđa ova ideja, jer se takav kolač može napraviti kod kuće, ukrašavajući ga dostupnim materijalima: bobicama, cvijećem, jelovim granama i češerima, agrumima, cimetom, šećerom u prahu i pahuljice kokosa. To će tortu učiniti novogodišnjom.

Valoviti kolač

Torta s kremom je nekonvencionalna, nježna i elegantna. Izrađen je u obliku višeslojnih pruga, kovrča i cvjetova. Ovi kolači izgledaju vrlo impresivno!

neonska torta

Ako želite nešto vrlo svijetlo i nezaboravno, onda biste trebali pripremiti neonsku tortu za Novu godinu. Može imati efekt rasprskane boje, nalikovati dugi ili biti kaotično svijetao. Glavna stvar u neonskoj torti je korištenje sigurnih boja u proizvodnji remek-djela.

Gradijent torta ili ombre torta

Ukrasiti kulinarsko remek djelo u stilu glatkog prijelaza boja - vrlo teško i vrlo moderan. Nježne pastelne nijanse nijansi nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sada vaša novogodišnja torta neće biti banalna! Koje ste ideje htjeli oživjeti?