Korak po korak recept za pravljenje pirjanog kupusa:
Pripremimo potrebne proizvode sa začinima za pripremu ukusnog pirjanog kupusa s purećim mesom i narezanim bijelim kupusom. Zagrijte veliku tavu na štednjaku i dodajte 120 gr. voda.
1 komad naribati na krupnije rende. mrkve i izrezati na pola prstena 2 kom. luka. Zagrijte drugu tavu na štednjaku u koju ste dodali biljno ulje po ukusu i dodajte luk i mrkvu da se prže.
Razmažemo 1,3 kg. nasjeckani kupus u drugu tavu, pokrijte ga poklopcem i pirjajte na srednjoj vatri. 600 g narežite na proizvoljne i prilično velike komade. pureće meso.
Nasjeckane komade puretine stavimo u tavu s dobro pirjanom mrkvom i lukom koje dobro popržimo pomiješajući s povrćem. 1 komad narežite na proizvoljne komade. očišćena paprika.
Izrežite 4 komada na proizvoljne komade. rajčice i nasjeckajte malo peršina i kopra. Čim se pureće meso dobro poprži, dodajte mu u tavu 2 zuba. češnjak, prošao kroz tisak i pomiješajte.
Meso prebacimo u tavu s kupusom i kuhačom dobro izmiješamo sve sastojke i nastavimo pirjati 30 minuta, pokrivši tavu poklopcem. Nakon pola sata u tepsiju staviti rajčice i paprike, dodati mješavinu paprika i posoliti po ukusu.
Ravnomjerno rasporedite sve sastojke u tavi i pokrijte poklopcem i kuhajte naše jelo još 15 minuta. Nakon vremena dodajte nasjeckano zelje u tavu, 2 kom. lovorov list i dobro promiješajte, nastavite kuhati još 10 minuta, smanjujući vatru na štednjaku.
Kuhajmo ukusno, kuhajmo jednostavno, zajedno kod kuće pripremimo vrlo ukusan pirjani kupus s purećim mesom! Dobar tek svima!
Stavite tavu ili lonac na vatru, na dno ulijte biljno ulje i ostavite da se zagrije. Za to vrijeme ogulite luk i narežite ga na kolutove ili polu kolutiće. U tavu stavite komade luka da se prže.
Dok se luk prži, pureći file dobro isperite pod mlazom vode, odrežite višak folija, a samo meso narežite na porcije (veličine oko 2-3 cm). Stavite komade puretine u tavu i promiješajte luk.
S vremena na vrijeme kuhačom promiješajte meso i luk u tavi. U međuvremenu glavicu kupusa nasjeckajte nožem i te komade zgnječite rukama kako bi kupus pustio sok i omekšao. Kelj stavite u tepsiju i pomiješajte s ostalim sastojcima.
Dodajte sol i aceto balsamico: to će dodati ugodnu kiselkastu "notu".
U posebnoj posudi (zdjeli ili šalici) pomiješajte pastu od rajčice s vodom da dobijete umak od rajčice. Ulijte ovu tekućinu u šerpu i dobro promiješajte.
Dodajte crni papar u zrnu i lovorov list, promiješajte i poklopite. Neka se jelo krčka na laganoj vatri. Pa, ne zaboravite s vremena na vrijeme podići poklopac i promiješati sastojke da se ne zalijepe za dno posude. Sveukupno će trebati oko 40 minuta da se kuha. Kušajte jelo. Po potrebi dodajte malo soli ili omiljenih začina.
Mladi kupus s puretinom je spreman. Ovo jelo treba poslužiti vruće. Pa, najbolji dodatak bi bila šnita kruha ili čak sendvič sa sirom. Dobar tek!
Danas sam trebao brzo napraviti nešto ukusno i s niskim sadržajem kolesterola; moja je majka nedavno bila otpuštena iz bolnice i strogo joj je naređena dijeta. Moram reći da moja majka više voli janjetinu u različitim oblicima od svih jela; hraniti je dijetnom hranom vrlo je problematično. Preporučam svima koji imaju isti problem - jednostavno za pripremu, ukusno i zasitno jelo, s malo životinjske masti, koje je potpuno zadovoljilo moju hirovitu mamu.
Spoj:
- Pureći file - 400 grama
- Mladi bijeli kupus - 800 grama
- Luk - 1 komad
- Češnjak - 3 režnja
- Mrkva - 1 komad
- Slatka paprika - 1/2 velike paprike
- Paradajz pasta - 1 žlica
- Crne masline - 15 komada
- Osušeno začinsko bilje - kopar, bosiljak, cilantro, peršin, celer, mažuran - 2 žlice
- Crni papar, crvena ljuta paprika - po 1/2 žličice(neobavezno)
- Maslinovo ulje - 2-3 žlice
- Zeleni luk (svježe začinsko bilje) za ukras
Kako skuhati jednostavan, zdrav i ukusan ručak - pureći paprikaš sa kupusom, povrćem i maslinama
Crne masline možete zamijeniti zelenim maslinama, kaparima ili kiselim krastavcima, puretinu bez problema možete zamijeniti pilećim fileom, začinsko bilje i začine slobodno zamijenite onima na koje ste navikli i koje vaši ukućani vole. Ako trebate smanjiti ne samo sadržaj životinjskih masti, već i kalorija, isključite biljno ulje i pirjajte puretinu i povrće uz dodatak vode. Pureći file narežite na male komadiće.
Pripremljena puretina U loncu s debelim dnom zagrijte biljno ulje i pecite puretinu miješajući dok meso ne pobijeli.
Piretinu dinstati u biljnom ulju Luk sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnije ribež. Jelo će izgledati mnogo elegantnije ako izrežete mrkvu na krugove, a luk na pola prstena, ali ja sam se žurila!
Pripremljeni luk, češnjak i mrkva Dodajte puretini i pirjajte uz miješanje oko 10 minuta.
Slatkiš narežite na trakice, može i zamrznuti, od zimnice, u ovom jelu neće puno utjecati na konačni rezultat.
Pripremljena paprika U puretinu s povrćem dodajte papriku, promiješajte i nastavite pirjati na srednjoj vatri.
Kelj nasjeckajte.
Pripremljeni kupus Kupus lagano zgnječiti, staviti u lonac i pomiješati s puretinom i ostalim povrćem.
Pospite začinskim biljem, posolite i popaprite, promiješajte, poklopite i pirjajte na srednjoj vatri.
Dodajte sol, papar, začinsko bilje Nasjeckajte mladi luk i crne masline.
Pripremljeni mladi luk i masline Kad kupus omekša, dodajte masline, promiješajte i dodajte žlicu rajčice ili oguljene i sitno nasjeckane rajčice.
Meso u kombinaciji s povrćem možete pripremiti za svakodnevne obiteljske ručkove i večere. Takav će obrok biti izuzetno zdrav i zasitan. Pirjani kupus s puretinom smatra se najboljom opcijom. Dijetalno meso ljudsko tijelo brzo apsorbira, a povrće doprinosi pravilnoj probavi. Stoga ne biste trebali odustati od pripreme jednostavnih domaćih jela radi novonastalih kulinarskih trendova.
Nutritivna vrijednost proizvoda
Povrće, posebice kupus, ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja čovjeka. Zdrav proizvod sadrži vitamine B skupine, kao i vitamine K, U, C. Vrijedno povrće bogato je mikroelementima i makroelementima. Jedući ga, očistit ćete jetru i poboljšati metabolizam.
Pureće meso upotpunit će dobrobiti konzumacije kupusa. Ovaj proizvod ima jednako bogat sastav vitamina, mikro- i makroelemenata. Osim toga, gotovo da ne sadrži kolesterol. Konzumiranje puretine ubrzava metaboličke procese. Može se jesti svaki dan, za razliku od masne piletine.
Dijetalno meso poznato je po velikoj količini proteina. Konzumiraju ga sportaši i žene koje žele brzo smršaviti i spriječiti prerano starenje.
Očito, jedenje kupusa u kombinaciji s purećim mesom donosi samo dobrobit osobi. Sljedeći recepti pomoći će vam da zdravu hranu učinite i ukusnom.
Mogućnosti kuhanja
Sa začinima i maslinovim uljem u kotliću
Korak po korak i jednostavan recept pomoći će vam da ovo jelo pripremite brzo i bez puno muke. Trebat će vam vrlo malo vremena, a moći ćete nahraniti cijelu obitelj "jeftino i ukusno".
Ulijte 5 žlica u kotao (ako ga nemate, uzmite pečenu patku). l. maslinovo ulje, staviti na vatru. Pureći file (900 g) operite, osušite i narežite na komade srednje veličine. Na zagrijano ulje staviti meso i pržiti ga sa svih strana.
Ogulite, operite i narežite luk srednje veličine (2 kom.) na kockice. Mrkvu srednje veličine (3 kom.) oprati, oguliti i naribati. Stavite povrće u kotao s mesom. Sve pržiti dok luk ne omekša. Zatim dodajte pastu od rajčice (3 žlice), začine, lovorov list (2 lista), sol po ukusu i ulijte 0,5 šalice pročišćene vode. Čekamo da sadržaj u kotliću prokuha, pa smanjimo vatru. Pirjajte 15 minuta.
Dok se meso peče, posebnim nožem narežite male vilice za kupus (1 kom.). Povrće se može rezati običnim nožem, ali pomoću uređaja za sjeckanje kupusa (prodaje se u specijaliziranim trgovinama) jelo će dobiti nježniju konzistenciju. Zatim kupus uspite u kotlić i pomiješajte s mesom. Jelo opet malo posolite. Pokrijte sadržaj poklopcem i ponovno kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Nakon određenog vremena, aromatično jelo će biti spremno. Ostalo je još samo rasporediti na tanjure.
S cvjetačom
Ovo jelo pripremamo s krumpirom. Dva pureća batka operite i narežite na komade. Ulijte rafinirano biljno ulje (5-6 žlica) u kotao (prikladna je i patka). Zagrijte ga u kotlu i tamo stavite butove. Pržiti.
Dok se meso prži, oguliti 1 glavicu luka i isjeći na vrlo sitne kockice, sipati u kotlić sa mesom. Ogulite i naribajte mrkvu (1 kom.). Dodajte u kotlić. Ponovno popržite meso i povrće. Zatim smanjite vatru na nisku. Uzmite dvije crvene paprike, očistite ih od sjemenki, svaku prerežite na tri dijela i stavite na meso. Posolite i popaprite po ukusu.
Krompir srednje veličine (8-10 kom.) ogulite, svaki prerežite na tri dijela. Stavite ih u kotao na meso i povrće. Ovaj sloj također posolimo i popaprimo te dodamo 2 lista lovora. Cvjetaču (500 g) rastanjimo, operemo i poslažemo na krumpir.
Gornji dio kupusa premažite s 3 žlice. l. tijesto od rajčice ili dodajte nasjeckane rajčice (3 kom.). Popaprite, posolite i po vrhu pospite naribani sir (50 g). Ulijte 1 čašu pročišćene vode u kotao (lonac za patke). Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte jelo 50 minuta na vrlo laganoj vatri. Cvjetača s purećim zabatkom i krumpirom je gotova. Dobar tek!
Da biste saznali kako kuhati pirjani kupus s puretinom, pogledajte video u nastavku.
Multicooker nam nesumnjivo puno pomaže u svakodnevnom životu kada pripremamo ukusna, jednostavna i zdrava jela. Danas sam ga pokušao kuhati u laganom kuhalu s puretinom. Jelo se ispostavlja dijetalnim i zdravim. Glavni posao je rezati sve sastojke za dinstanje, a ostatak posla za nas će obaviti multicooker. Ne treba ništa pržiti, hranu miješajte da ne zagori, o svemu u nastavku.
Sastojci za recept za "pirjani kupus s puretinom u laganom kuhalu":
- Kelj 1 kg
- Pureća prsa 500 grama
- Luk 2 kom
- Paprika 2 komada
- Mrkva 2 kom
- Krompir 1 komad
- Začini po ukusu
- Posolite po ukusu
Kako kuhati pirjani kupus u laganom kuhalu
Ogulite i narežite svo povrće za kuhanje. Luk, papriku i krumpir narežite na trakice. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Pureće meso, narezano na male komadiće. 
Umjesto puretine možete koristiti piletinu. Kelj nasjeckajte na trakice. 
Ako kuhate kupus s govedinom ili svinjetinom, prije dodavanja povrća morat ćete pirjati meso s lukom i 2 žlice biljnog ulja. Postavite program dinstanja na 30 minuta. Budući da kuhamo s puretinom, ovaj korak preskačemo.
Svi sastojci su pripremljeni, sada sve stavite u sporo kuhalo, pomiješajte, posolite i popaprite, začinite začinima. 
Dodala sam 1/3 šalice vode, bojala sam se da neće biti dovoljno soka od povrća i da kupus ne zagori. Zatvorite poklopac multicookera i postavite program pirjanja na 30 minuta. 
Nakon određenog vremena multicooker će signalizirati da je jelo spremno. Za to vrijeme će svi sastojci biti gotovi i neće se prekuhati. Otvorite poklopac i promiješajte kupus. 
Kao što vidite, nema ništa teško u pripremi pirjanog kupusa; čak i dijete to može učiniti. Ispalo je ukusno dijetalno jelo, bez grama masnoće. Oni koji su na strogoj dijeti trebali bi isključiti ili zamijeniti krumpir iz sastojaka.
Učitavanje...