Iza naziva “vitaminska salata” krije se skupina recepata čiji je glavni sastojak sezonsko povrće. Budući da su danas mnogi ljudi zainteresirani da jela za večerom budu prije svega ukusna, a zatim i zdrava, domaćice su smislile učinkovite načine za kombiniranje ovih kvaliteta u procesu kuhanja.
Priprema vitaminske salate kod kuće vrlo je jednostavna, jer svi glavni proizvodi često dolaze na stol iz vašeg vrta. To su kupus, mrkva, cikla, jabuke, celer.
Ovisno o tome što imate pri ruci, možete birati između sljedećih uobičajenih recepata. Da biste dobili više zadovoljstva, možete ih poboljšati po vlastitom nahođenju.
Ali što je najvažnije, sve sastojke potrebno je dobro izmiješati i obavezno koristiti sol, što će pridonijeti sočnosti salate.
Za ovaj recept potrebna su samo dva sastojka: mrkva i kupus. Ovo jednostavno jelo može opskrbiti tijelo vitaminima. Osim toga, pomaže stabilizirati razinu hormona i sprječava mastitis.
Za pripremu vitaminske salate sitno nasjeckajte kupus i krupno naribajte 4-5 mrkvi. Zatim se sve to mora rukavicama pomiješati s 4-5 žlica ulja i soli. Na kraju dodajte zelje ili crni papar.
Uobičajena je varijanta klasičnog recepta s dodatkom jabuke. Preporuča se uliti ovu salatu i začiniti majonezom prije jela.
Klasičnim sastavom salate svoje goste možete iznenaditi neobičnim preljevom. Sadrži iscijeđeni sok od limuna ili limete, ulje, crni papar i med.
Bundeva u salati
Ovo jelo pomaže iu borbi protiv nedostatka vitamina iu stabilizaciji rada jetre. Za pripremu bundevu naribajte s ostalim povrćem i pomiješajte s limunovim sokom, uljem i začinima.
Kao ulje bi bilo korisnije koristiti maslinovo ili konopljino ulje umjesto suncokretovog. Za okus u salatu dodajte korijander ili crvenu papriku.
Pogledajte fotografiju vitaminske salate i imajte na umu da je za ljepotu posuta orasima, sjemenkama ili bademima.
Neki ljudi više vole dodati sjemenke sezama u salatu i ukrasiti jelo suhim voćem.
Vitaminska salata za djecu
Budući da ne vole sva djeca kupus salatu bogatu vitaminima, mudri roditelji će upotrijebiti alternativu. Ne samo da je učinkovita za dječji jelovnik, već će biti izvrstan dodatak piletini s bijelim vinom na blagdanskom stolu.
Sastojci uključuju naranče, mrkvu, sjemenke bundeve, grožđe (svježe ili sušeno) i med.
Prva dva sastojka se samelju i pomiješaju s ostalim sastojcima. Na kraju se sve prelije preljevom od meda.
Salata s pinjolima
Za one koji žele poslužiti nešto originalno, a ne brinuti o trošku, idealan je recept za vitaminima bogatu salatu od mrkve s dodatkom pinjola.
Jelo se bazira na mrkvi, jabuci i bundevi. Zdrobljene komponente pomiješane su s cedrovim orasima, bosiljkom, limunovim sokom i biljem. Poseban okus dat će crveni balzamični ocat.
Salata s ukrajinskom repom
Zdravom se smatra vitaminska salata od kupusa s octom i dodatkom ukrajinske cikle.
Osim navedenih komponenti, dodaju mu se režnjevi češnjaka, sol i šećer. Sve se to stavi pod prešu, a prije jela začini uljem.
Celer u salati
Salate koje sadrže ovaj proizvod preporučuju se za dijetu pri mršavljenju. Krupno naribani celer pomiješati s nasjeckanim ploškama jabuke i mrkve. Ova smjesa se posoli s dodatkom začinskog bilja i oraha. Jogurt ili kiselo vrhnje bit će logičan završetak pripreme.
Druga opcija uključuje kombiniranje ovog proizvoda s mrkvom, lukom i peršinom. Sve se to mora pomiješati s limunovim sokom, sjemenkama sezama, crnim paprom i uljem. Ovo jelo dostojno je blagdanskog stola.
Salata akvarel
Jelo je dobilo ime po jarkim bojama sastojaka.
Komadići rajčice, krastavaca, plavog kupusa, paprike pomiješaju se s uljem i začinskim biljem. Prije posluživanja jelo se mora potopiti.
Salata u proljeće
Ovi recepti pomažu u održavanju imuniteta tijekom proljetnog nedostatka vitamina. Oni uključuju hranu koja se može uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci. Drugi recepti uključuju korištenje povrća koje najranije sazrijeva u vrtu.
Dakle, jedna od opcija uključuje miješanje nasjeckanog kupusa, rotkvice, krastavca, zelja s tvrdo kuhanim jajima. Jelo možete začiniti po svom ukusu.
Druga opcija ima manje vrsta proizvoda. Uključuje zelenu salatu, rotkvicu i krastavac. U ovu smjesu dodaje se sol i drugi dodaci po ukusu.
Ponekad se u salatu dodaje crveni kupus s paprikom. Za preljev se koristi bijeli vinski ocat, sol, med i ulje.
Salate ljeti
Zaključno, razmotrite recept za vitaminsko jelo s rajčicama. Ovi plodovi se mogu skupljati iz vrta u toplom ljetnom vremenu i uživati u njihovom jedinstvenom okusu u kombinaciji s drugim sastojcima.
Za ovu salatu prvo pripremite preljev sa senfom. Zatim se rajčice, krastavci, rukola i začinsko bilje nasjeckaju i pomiješaju s prethodno pripremljenim sastavom.
Za ljepotu, jelo se može ukrasiti listovima zelene salate. Ponekad su uključeni plavi luk i paprika.
Ukratko: ne morate uložiti puno truda da bi jelo od povrća spojilo dobrobiti s izvrsnim okusom.
Pravilna kombinacija sastojaka i odabrana receptura obnovit će vaše zalihe vitamina i ojačati imunološki sustav te oduševiti vaše ukućane i goste za stolom.
Foto recepti za vitaminske salate
Kako želite uvijek izgledati veselo, veselo i puno energije! Nažalost, to nije uvijek moguće, a za to može postojati mnogo razloga. S jednim od njih - nedostatak vitamina- Možeš ti to riješiti ako želiš. Samo trebate voditi računa o svojoj prehrani i ne zaboravite ga koristiti svakodnevno ukusno i korisni recepti.
Prisjetimo se najkorisniji recepti za vitaminske infuzije, sokove i salate.
Čitajte, kuhajte, jedite i opskrbite se vitaminima!
NAJZDRAVIJI RECEPTI ZA VITAMINOZU:
1. VITAMINSKA INDUKCIJA:
Infuzija s šipkom (1):
♦ plodovi šipka - 1 žlica,
♦ rowan voće - 1 tbsp.
Smjesu voća prelijte čašom kipuće vode i ostavite 4 sata. Procijediti. Pijte pola čaše 2 puta dnevno.
Infuzija s šipkom (2):
♦ plodovi šipka - 1 žlica.
♦ listovi maline, ribiza, brusnice - po 1 žlica.
2 žlice. smjesu preliti u termos bocu preko noći s 2 šalice kipuće vode, sljedeće jutro procijediti. Pijte pola čaše 3-4 puta dnevno. Infuzija ima vitaminski, tonik, protuupalni i diuretski učinak.
Infuzija s šipkom (3):
♦ plodovi šipka - 1 žlica;
♦ plodovi gloga - 1 tbsp.
Smjesu voća prelijte u termos bocu s 2 šalice kipuće vode i ostavite 10-12 sati. Procijedite, pijte pola čaše 3-4 puta dnevno.
Infuzija mladog lišća breze:
♦ svježe lišće breze - 100 g;
♦ 3 čaše vode.
Listove breze temeljito isperite u vodi, nasjeckajte i prelijte s 3 šalice kipuće vode, ostavite 4 sata. Piti 3 puta dnevno po 1 čašu.
Uvarak borovih iglica:
♦ borove iglice (po mogućnosti mlade grane) - 20-30 g;
♦ šećer - 10 g;
♦ sok od limuna.
Oprane, zgnječene borove iglice preliti sa 1,5 šalicom kipuće vode, dodati šećer i kuhati 30 minuta poklopljeno na laganoj vatri. Dodajte sok od limuna. Pijte tijekom dana.
Vitaminska infuzija iz biljaka:
♦ list paprene metvice - 1 žlica;
♦ biljka origana - 1 žlica;
♦ Trava gospine trave - 1 žlica;
♦ voće ili lišće maline - 1 žlica;
♦ rowan voće - 1 žlica;
♦ voće ili lišće crnog ribiza - 1 tbsp.
Uzmite 2 žlice. mješavina bilja, ulijte 2 šalice kipuće vode, ostavite 15-20 minuta. Procijediti i piti 3-4 puta dnevno po 0,5 šalice.
Vitaminska infuzija iz voća:
♦ rowan voće - 2 žlice;
♦ plodovi maline - 2 žlice;
♦ plodovi ribiza - 2 žlice.
1 žlica. Smjesu voća preliti čašom kipuće vode, kuhati na laganoj vatri 10 minuta, ostaviti u zatvorenoj posudi, procijediti. Pijte pola čaše 2 puta dnevno.
2. VITAMINSKI SOKOVI
Posebno su korisni svježe pripremljeni sokovi. Treba ih konzumirati 30 minuta prije jela ili između obroka. Svježe cijeđene sokove treba piti odmah nakon pripreme.
Važno: dnevna doza svježe iscijeđenog soka ne smije biti veća od 200-300 ml!
Terapija sokovima obično se provodi 3 tjedna. Nakon tjedan dana pauze, tečaj se može ponoviti.
Sokovi su kontraindicirani za pacijente s povišenom kiselošću želuca, dijabetes melitusom i onima sklonima alergijama.
Voćni sokovi bogati su šećerima i vitaminima (najbolje ih je piti ujutro), a sokovi od povrća bogati su mineralima (idealno vrijeme za uzimanje je popodnevni međuobrok).
Vitaminski sokovi od povrća:
♦ Mrkva, cikla, celer – u omjeru 5:1:3,
♦ Mrkva, kupus, celer – u omjeru 1:5:5,
♦ Mrkva, celer, rotkvica – u omjeru 5:3:1.
♦ Sok od rajčice s kefirom (0,5 šalice soka od rajčice s pola čaše kefira).
♦ Sok od rajčice s krastavcima i začinskim biljem (1 čaša soka od rajčice + krastavac i peršin nasjeckani u blenderu + crni papar).
♦ Napitak od mrkve i naranče (1 čaša soka od mrkve + 1 čaša soka od pola naranče + sok od ¼ limuna + 1 žličica meda + pola čaše kefira).
Voćni vitaminski sokovi:
♦ Napitak od citrusa (sok jedne naranče + sok ½ limuna + 50 g mineralne vode).
♦ Sok jabuka-grejp (sok od dvije jabuke + sok od 1/2 grejpa).
♦ Sok od limuna s medom (sok od pola limuna s 1 žlicom meda + pola čaše vode).
♦ Koktel naranča-breskva (sok jedne naranče + sok jedne breskve + 1 čaša jogurta (kefira) + 2 žlice šećera).
♦ Egzotični koktel (sok od banane, kivija, 2 kriške ananasa + 1 žlica limunovog soka + 0,5 žličice meda + pola čaše mineralne vode).
3. VITAMINSKE BALE
♦ med - 1,5 šalice;
♦ suhe marelice - 1 staklo;
♦ orasi - 1 šalica;
♦ grožđice - 1 staklo;
♦ limun s korom - 2.
Suhe marelice, grožđice, orašaste plodove i limun provucite kroz mlin za meso. Dodajte med, sve dobro promiješajte. Uzmite 1 tbsp. 3 puta dnevno 30 minuta prije jela (djeci dati 1 žličicu po obroku).
4. VITAMINSKE SALATE
Salata od kiselog kupusa s narančama:
♦ kiseli kupus - 1 staklo;
♦ šećer - 2-3 žličice;
♦ narančasta - 0,5;
♦ luk - 0,5;
♦ biljno ulje.
Stavite šećer u kupus i začinite biljnim uljem. Naranču i luk nasjeckati i pomiješati sa kupusom. Umjesto naranče možete koristiti naribanu sirovu ciklu.
Salata od kupusa, mrkve i jabuke:
♦ bijeli kupus - 400 g;
♦ mrkva - 150 g;
♦ jabuke - 100 g;
♦ kiselo vrhnje ili kefir - 4 žlice;
♦ peršin - 2 žlice;
Kelj nasjeckajte. Mrkvu i jabuke naribati na krupnije ribež. Dodajte sitno sjeckani peršin. Začinite salamurom od kiselog kupusa, kiselim vrhnjem (kefir ili suncokretovo ulje), posolite. U salatu možete dodati sitno nasjeckane orahe.
Salata od mrkve, češnjaka i oraha:
♦ mrkva - 300 g;
♦ orasi - 0,5 šalice;
♦ češnjak - 3 režnja;
♦ suncokretovo ulje - 2 žlice;
♦ sol, šećer.
Sirovu mrkvu naribati, pomiješati sa sjeckanim orasima i sitno nasjeckanim češnjakom, dodati suncokretovo ulje, sol i šećer po ukusu.
Salata od rotkvica, jabuka i cikle:
♦ rotkvica - 100 g;
♦ repa - 1;
♦ jabuka - 2-3;
♦ kiselo vrhnje - 2 žlice;
♦ peršin.
Rotkvicu naribajte na krupnije, a ciklu i jabuke na sitno. Sve pomiješajte, dodajte nasjeckani peršin i začinite kiselim vrhnjem.
Salata od morskog kelja:
♦ ukiseljene alge - 200 g;
♦ kiseli kupus - 100 g;
♦ krastavac -1;
♦ repa - 1;
♦ krumpir - 2;
♦ luk - 1;
♦ zeleni grašak - 100 g;
♦ biljno ulje;
Kuhani krumpir i ciklu narežite, kao i svježi ili kiseli krastavac. Kiseli kupus ocijediti i nasjeckati. Dodati sitno nasjeckani luk. Sve pomiješajte, dodajte alge, zeleni grašak, sol, biljno ulje.
Voćna salata:
Pripremljen od 4-5 bilo koje vrste voća i bobica (svježih ili konzerviranih): jabuke, kruške, kivi, banane, ananas, breskve, mandarine, naranče, grožđe, trešnje, jagode, itd. Ogulite voće, izrežite na srednje komade. Salatu začinite jogurtom, vrhnjem ili kiselim vrhnjem sa šećerom i limunovim sokom.
Važno je koristiti svježe, zdravo, organsko povrće i voće za kuhanje.
Pri konzumiranju citrusa i jagoda potrebno je promatrati umjerenost i uzeti u obzir sklonost alergijskim bolestima.
Gotovu hranu treba upotrijebiti odmah nakon pripreme kako bi se izbjegao gubitak vrijednih tvari.
Općenito, ako pokušate, uvijek možete pronaći ogromne rezerve vitamina u hrani. Iskoristite ove smočnice za svoje zdravlje.
Želim vam da uvijek budete veseli, zdravi i lijepi!
Nažalost, vrijeme svježeg povrća i voća je pri kraju. Prije kišne jeseni i mrazne zime, stvarno želim svom tijelu osigurati potrebne vitamine i minerale kako bih se što manje razbolio.
Zahvaljujući korisnim tvarima sadržanim u svježem povrću, cijelu zimu ne možete brinuti o stanju svoje kože, noktiju, kose i cijelog tijela.
Naravno, samo mrkvom se nećete zadovoljiti, a vitamini koje sadrži teško da će biti dovoljni da preživite zimu bez curenja iz nosa ili druge virusne infekcije. Ovdje će nam u pomoć priskočiti vrlo zdrave vitaminske salate.
Zelena salata od jabuka
Svi znaju da jabuke sadrže puno željeza, što povećava hemoglobin u krvi. Ova salata je vrlo korisna za osobe koje pate od anemije.
Za pripremu će vam trebati:
- 4 velike zelene jabuke
- 1 srednja sirova mrkva
- 2 tvrdo kuhana jaja
- 1 luk
- 1\2 limuna
- maslinovo ulje
Jabuke je potrebno oprati, prerezati na pola, očistiti od sjemenki i naribati na krupni ribež. Kako dobivena masa ne bi potamnila, potrebno ju je poprskati svježim limunovim sokom. Samo nemojte pretjerati, jabuke su već kisele. Mrkvu također naribajte na krupnije ribež. Prethodno skuhana jaja narežite na sitne kockice. Pomiješajte sve sastojke i začinite maslinovim uljem. Posolite po ukusu.
Salata od crvenog kupusa sa povrćem
Crveni kupus je bogat vlaknima, jodom i mineralnim solima. Osim toga, duže zadržava svoja hranjiva svojstva, za razliku od bijelog kupusa. Osim toga, salata od takvog kupusa bit će izvrstan ukras za blagdanski stol.
Za pripremu ove salate trebat će vam:
- 300 grama crvenog kupusa
- 200 grama rajčice
- 200 grama krastavaca
- 200 grama rotkvica
- 2 paprike babure
- 1 srednji luk
- biljno ulje
Kelj se mora sitno nasjeckati. Paradajz i papriku narežite na kockice. Krastavci i rotkvice - u tankim pola prstena. Luk se izreže na tanke trakice. Svi sastojci su temeljito izmiješani i začinjeni biljnim uljem. Da bi kupus malo omekšao, možete ga prethodno zgnječiti rukama uz malo soli.
Rotkvica se vrlo često koristi za pripremu salata u ruskim obiteljima, posebno u selima i ruralnim područjima. Ovo korjenasto povrće bogato je mineralima, fosforom, kalijem, kalcijem, magnezijem, vitaminima C, B1 i B2. Unatoč prilično oštrom i trpkom okusu rotkvice, čini vrlo ukusnu i zdravu salatu. U isto vrijeme, priprema je vrlo jednostavna.
Za salatu od rotkvica potrebno je:
- 500 grama rotkvica
- 1 srednji luk
- 2 žlice biljnog ulja
- mljeveni crni papar
- peršin
Rotkvicu operite, ogulite, naribajte na krupnije ribež, pospite solju, poklopite i ostavite da se kuha 15-20 minuta. Zatim ga dobro iscijedite, pomiješajte sa sitno sjeckanim lukom, dodajte biljno ulje. Salatu popaprite i pospite začinskim biljem.
Salata od suhih šljiva s orašastim plodovima i češnjakom
Možete puno napisati o prednostima suhih šljiva i oraha. Prije svega, zahvaljujući suhim šljivama poboljšava se stanje kože, normalizira se rad probavnog sustava, jezgre oraha sadrže više vitamina C nego ribizli. Pa, češnjak savršeno jača imunološki sustav i daje salati izvrstan okus i aromu.
Za pripremu ove salate trebat će vam:
- 400 grama suhih šljiva
- 200 grama jezgri oraha
- 4 češnja češnjaka
- 200 grama svijetle majoneze
Suhe šljive potrebno je prethodno namočiti u toploj vodi, najbolje 12 sati prije pripreme salate. Omekšalim plodovima moraju se odstraniti sjemenke kako bi suhe šljive ostale cijele. U mužaru zdrobite jezgre oraha s češnjakom i soli dok ne postanu glatke. Dobivenom smjesom nadjenite suhe šljive, pažljivo stavite u zdjelu za salatu i prelijte majonezom. Bolje je odabrati laganu majonezu, jer su sami orasi vrlo hranjivi.
Salata od cikle, mrkve i hrena
Cikla je bogata folnom kiselinom, koja je vrlo važna za žene koje planiraju postati majke. Njegov sok također sadrži mnogo kalcija, željeza i joda. Korijen hrena je bogat vitaminom C i eteričnim uljima. Upravo kada jedete ovaj ljuti začin, morate znati da je kontraindicirano da ga jedu osobe koje pate od kroničnih bolesti želuca i crijeva.
Za ovu vitaminsku salatu trebat će vam:
- 200 grama cikle
- 100 grama mrkve
- biljno ulje
- peršin
- korijen hrena
Ciklu i mrkvu potrebno je skuhati, ohladiti, oguliti i naribati na krupnije ribež. U dobivenu masu dodajte malo naribanog hrena. Začinite salatu biljnim uljem. Posolite po ukusu. Salatu ukrasite sitno nasjeckanim peršinom.
U jesen se nastojimo opskrbiti vitaminima tako da se u hladnom vremenu tijelo može boriti protiv svake infekcije i održati dobre performanse dugo vremena. Kompleks vitamina možete dobiti ne samo uz pomoć farmaceutskih proizvoda, već i kombinirajući posao s užitkom, odnosno dok jedete. Dakle, znamo da se veliki broj korisnih tvari nalazi u povrću, bilju, voću i bilju. A uz pomoć ovih proizvoda sasvim je moguće dobiti dovoljno vitamina za dobrobit tijela.
Danas, bez ikakvih nepotrebnih teorija o prednostima ovog ili onog vitamina, pokušat ćemo praktično pristupiti pitanju i proučiti što više recepata za salate koje se sa sigurnošću mogu nazvati bogatim vitaminima. Zašto salate, a ne pojedinačni proizvodi? Budući da kombinacija različitih proizvoda daje puno širi raspon vitamina, a uz njihovu pomoć možete tijelu pružiti cijeli kompleks ovih korisnih tvari.
Tako, Ispod su recepti za salate s raznim povrćem, biljem i voćem . Prvo, samo rezervirajmo da u vitaminskim salatama možete koristiti ne samo korjenasto povrće, već i njihovo zelje. Na primjer, vrhovi crvene repe imaju osebujan kiselkasto-ljuti okus, a zelje rotkvice je trpko, slano i ljuto u isto vrijeme. Stoga, uz pomoć te biljke koju često bacamo, svoju uobičajenu salatu možete učiniti potpuno novom. Za ovo zelenilo postoji samo jedan uvjet: mora biti mlado i bez pjega. Zato iskoristimo trenutak prije nego što povrće ostari.
Prednosti vitaminskih salata
Kako biste redovito dobivali vitamine i vlakna, vitaminske salate Preporučljivo je svaki dan jesti barem malo. Za ove salate koristi se sirovo, soljeno, kuhano i konzervirano povrće i voće. Primjerice, pečena cikla sadrži tek nešto manje vitamina od sirove, a mrkvu je bolje jesti pržeći je na ulju. Stoga se ne može reći da je vitaminska salata salata od sirovih namirnica.
Vitaminske salate mogu biti samostalna hladna jela, a mogu se koristiti i kao prilog hladnim jelima od mesa i ribe. Začinite salate ili mješavinom octa i biljno ulje, ili majoneze. Neke salate od sirovog povrća začinjene su kiselim vrhnjem. Za djecu iu dijetalnim obrocima umjesto octa bolje je koristiti sok od limuna ili brusnice.
Vrlo je dobro narezati sastojke salate i začiniti ih umakom neposredno prije posluživanja. Pripremljenu salatu možete kratko čuvati u hladnjaku, no čak i kratko čuvanje pogoršat će njezin okus i smanjiti vrijednost.
Recepti za vitaminske salate s kupusom
Vitaminska salata "Akvarel"
Nazvan je tako jer se raznolikost boja u posudi može usporediti s akvarelima koje umjetnik koristi. Jako šarena salata.
Proizvodi:
Crveni kupus - 300 g;
Rajčice - 200 g;
Krastavci - 200 g;
babura paprika- 200 g;
Rotkvica - 100 g;
Poriluk ili luk;
Zeleni po ukusu;
Biljno ulje;
Posolite po ukusu.
priprema:
Sve povrće i začinsko bilje operite, lagano osušite i sitno nasjeckajte. Kelj narežemo na trakice, luk na kolutiće, papriku i krastavce na trakice, rotkvice na polukružne komade, rajčice na kockice. Nakon toga sve promiješajte, posolite i dodajte ulje. Spreman.
Vitaminska salata “Osvježavajuća”
Za ljetnih vrućina djeluje osvježavajuće, prilično zasitno jer se vlakna kupusa dugo probavljaju. Može poslužiti kao prilog mesnom jelu ako dodate više crvene paprike.
Proizvodi:
Kupus - 500 g;
Mrkva - 200 g;
Krastavac - 1 komad;
Luk ili zeleni luk - glava ili hrpa;
majoneza ili biljno ulje;
Ocat;
Sol, šećer, crvena paprika.
priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i trljajte između ruku dok ne omekša. Mlado zelje dosta intenzivno pomiješati sa soli. Mrkvu naribajte na sitno ribež, a isto učinite i s krastavcem. Luk narežite na pola prstena ili male komadiće. Luk se može preliti kipućom vodom ako nekome ne odgovara jak okus. Sada dodajte 2-3 kapi octene esencije u žlicu s vodom i tom vodom prelijte kupus. Sve proizvode pomiješati, dodati prstohvat šećera i malo crvene paprike, te začiniti.
Vitaminska salata "Kreativnost"
Ovo jelo je dosta pikantno i trpko, ali u isto vrijeme i zasitno. Sastojci se mogu mijenjati ovisno o ukusu: dodajte više octa ili šećera, pa ćete dobiti drugačiji okus - to je element kreativnosti. Možete uzeti paprike različitih boja, tada će jelo ispasti vrlo lijepo.
Proizvodi:
Kupus - 500 g;
Bugarski papar - 300 g;
Luk - 1 velika glava;
Ocat;
Biljno ulje;
Šećer, sol, mljevena crvena paprika.
priprema:
Kelj nasjeckajte, papriku narežite na tanke trakice, a luk na polu kolutiće. Sve pomiješati, posoliti i pošećeriti, dobro promiješati lagano pritiskajući na rubove posude da izađe sok. Sada možete dodati ocat, šećer i mljevenu papriku, ponovno sve promiješati i začiniti uljem. Napomena: u ovu salatu dodajte malo ulja, inače će iskustvo biti neuspješno.
Recepti za vitaminske salate s morskim algama
Salata "Morski vinaigrette"
Nazvan je tako jer se pravi s dodatkom morskih algi. Također sadrži puno vitamina, kao i tako vrijedan mineral kao što je jod.
Proizvodi:
Ukiseljene alge - 200 g;
Kiseli kupus - 100 g;
Kiseli krastavac - 1 komad;
Crvena repa (velika) - 1 kom.
Krumpir - 2 kom;
Luk - 1 komad;
Konzervirani zeleni grašak - 150 g;
Biljno ulje - 3 žlice;
Posolite po ukusu.
priprema:
Ciklu i krumpir skuhajte i stavite u hladnu vodu. Nakon 15 minuta ogulite i narežite na kockice. Krastavac narežite na sitne kockice. Kiseli kupus nasjeckajte, luk narežite na sitne kockice. Cveklu stavite u zdjelu za miješanje i prelijte uljem, držite 2 minute. Zatim dodajte svo ostalo povrće i alge te promiješajte. Po potrebi dodajte malo soli.
Vitaminska salata od morskih algi
Proizvodi:
Ukiseljene alge - 100 g;
Ukiseljeni ili svježi krastavci - 1 ili 2 kom;
Mrkva - 2 kom;
Jabuke - 2 kom;
Kuhano jaje - 1 komad;
Kiselo vrhnje - 3-4 žlice;
Sol i začinsko bilje.
priprema:
Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Jabuke i krastavce narežite na tanke trakice. Sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte alge, začinite kiselim vrhnjem, posolite i promiješajte. U zdjeli za salatu oblikujte hrpu, ukrasite ploškama jaja i grančicama ili sitno nasjeckanim peršinom.
Salata od morskih algi s mrkvom i krastavcima
Proizvodi:
Luk - 1 komad;
Rotkvica - 1 komad;
Mrkva - 1 mala;
Kiseli krastavac - 1 komad;
Kuhana jaja - 2 kom.
priprema:
Krastavac narežite na ploške, rotkvicu naribajte na krupnije ribež, luk sitno narežite, jaja propasirajte kroz rezač za jaja. Sve pomiješati, dodati kupus i začiniti.
Vitaminska salata s morskim algama
Proizvodi:
Ukiseljene alge - 200 g;
Kiseli kupus - 200 g;
Krumpir - 3 kom;
Luk - 1 komad;
Biljno ulje - po ukusu;
Posolite po ukusu.
priprema:
Krompir skuhajte, operite hladnom vodom, ohladite i narežite na ploške. Pomiješajte ga s dvije kupusa i sitno nasjeckanim lukom, začinite uljem.
Vitaminska salata "Zdravlje"
Salata je tako nazvana jer racionalno spaja potrebne vitamine i mikroelemente.
Proizvodi:
Krastavci - 2 kom;
Mrkva - 2 kom;
Jabuke - 2 kom;
Rajčice - 2 kom;
Zelena salata - 100 g;
Limun - jedna četvrtina;
Kiselo vrhnje za preljev;
Sol, šećer, začinsko bilje.
priprema:
Krastavce i jabuke narežite na trakice, mrkvu nasjeckajte, sve promiješajte i na to stavite listove zelene salate narezane na 7-8 komada. Sve začinite kiselim vrhnjem pomiješanim sa soli i šećerom. Po vrhu poprskajte sok od limuna i ukrasite kriškama rajčice i začinskim biljem.
Svaki proizvod ima svoj skup vitamina i mikroelemenata. Hipokrat je rekao: "Sve je otrov i sve je lijek." Povrće, voće, orašasti plodovi i začinsko bilje sadrže vrijedne biološki aktivne tvari koje blagotvorno utječu na ljudsko zdravlje i dobrobit. Vitaminska salata od povrća jednostavno je ukusno jelo bez kojeg ne bi trebao započeti nijedan obrok.
Vitamini i njihove prednosti
Dobrobiti vitamina i mikroelemenata u našoj prehrani su neosporne i dokazane modernom znanošću. Povrće je korisno zbog niske kalorijske vrijednosti, biološke vrijednosti i pozitivnog djelovanja na cijeli probavni sustav. Sadrže vitamine C, K, skupinu B, karoten, kalcij, željezo, fosfor, magnezij i druge elemente u tragovima. U sirovom obliku povrće je puno zdravije i bolje ga apsorbira tijelo. Vlakna sadržana u njima neophodna su za dobru pokretljivost crijeva.
Arome i aromatične tvari potiču apetit i unose raznolikost u naš stol. Salata od povrća osigurat će potreban volumen jelu i održati acidobaznu ravnotežu u organizmu, a djelovat će stimulativno na žlijezde usne šupljine i želuca, gušteraču i jetru.
Prava vitaminska salata
Salate se pripremaju od sirovog povrća i voća: krastavaca, rajčice, mrkve, celera, bijelog kupusa, jabuka i začinskog bilja. Salata od cikle ima svoje karakteristike: najčešće se priprema od kuhanog korjenastog povrća. Tijekom cijele godine na stolu bi trebala biti vitaminska salata, čiji se recept može sastojati od samo jednog povrća ili nekoliko "darova prirode". Može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesu, ribi i peradi. Potrebno je zapamtiti da se salate pripremaju prije posluživanja, a začinjavaju neposredno prije jela jer će se izgled i okus jela pogoršati.
Vitaminski recepti za odrasle
Vitaminska salata je jako zdrava i ukusna. Recept s octom je relevantan i ljeti i zimi. Pogodan je za bijeli ili crveni kupus. Kelj se sitno nasjecka, doda sol i ocat te miješajući zagrijava na laganoj vatri. Čim kupus malo omekša, maknite ga s vatre i ohladite. Zatim dodajte šećer, biljno ulje i zeleni luk. Po želji u ovu salatu možete dodati i brusnice. Broj sastojaka u salati nije bitan, sve komponente možete staviti "na oko" i voditi se svojim ukusom. Ali ne biste trebali dodavati puno brusnica: one daju kiselost salati, što je pojačano octom.
Salata "Parada vitamina"
Vitaminska salata, čiji recept slijedi u nastavku, sastoji se od povrća, bobica i voća. Za nju narežite 200 grama mrkve i celera na tanke trakice, jednu veću svježu zelenu jabuku, jednu rajčicu i jedan krastavac - na ploške, dodajte pola šake trešanja bez koštica. Začinite kiselim vrhnjem, posolite po ukusu, pošećerite i dodajte limunov sok. Gotova salata se u hrpici stavlja u zdjelu za salatu, a oko nje se ukrašavaju lijepo izrezanim komadićima voća i povrća koji čine jelo. U ovu vitaminsku salatu, čiji je recept originalan i neobičan, možete dodati zeleni grašak iz konzerve.
Salata "Crveno-lijepa"
Cikla je vrlo korisna za tijelo i bogata mikroelementima. Povrće je poznato po tome što zadržava svoja korisna svojstva čak i kada se kuha. Napomena domaćici: ciklu kad kuhate stavite u hladnu vodu, a nakon kuhanja je očistite. Ovo je najbolja vitaminska salata. Recept za ciklu ima mnogo varijanti.
Za 100 grama cikle trebate uzeti dva češnja češnjaka i 3-5 jezgri oraha. Po želji možete povećati količinu aditiva. Češnjak i suhe šljive poboljšavaju okus cikle. Za pripremu salate potrebno je kuhanu ciklu naribati na srednje velike ribeže, a suhe šljive prethodno namočene u hladnoj vodi narezati na trakice. Sve pomiješajte, začinite majonezom, posolite, dodajte mljevene orahe i češnjak po želji.
Vitamini za najmlađe
Tijelo djeteta koje raste mora primati dovoljne količine ugljikohidrata, vitamina i mikroelemenata za dobar rad mozga, nadoknadu energetskih troškova i rast kostiju. Od ranog djetinjstva potrebno je učiti djecu da jedu samo zdravu hranu, a što može biti zdravije od svježeg povrća i voća! Oni su izvori glukoze i fruktoze, vitamina i mikroelemenata, koje djetetovo tijelo lako i brzo apsorbira i daje mu energiju.
Od voća, bobičastog voća i povrća možete napraviti zdravu vitaminsku salatu. Recept za djecu razlikovat će se od recepta za odrasle po nekim pravilima. To je izostanak ljutih začina poput octa, senfa, papra, majoneze u salatama za djecu. Povrće za pripremu dječje salate reže se sitnije, a kako mali izbirljivi ne bi odbio zdravo jelo, potrebno ga je lijepo dekorirati.
Dobar tek!
Za očuvanje i održavanje zdravlja važno je voditi zdrav način života, vježbati i uravnoteženo se hraniti. Jedno od načela pravilne prehrane je unos dovoljno svježeg povrća. Kupus, cikla, mrkva, rajčica, krastavci, rotkvice - svako od ovih voća pravo je skladište zdravlja. Salate od povrća, voća i začinskog bilja najbolji su početak ručka. Njihova priprema ne oduzima puno vremena, ali su “uvertira” jelu. Među raznolikošću lako je odabrati vitaminsku salatu čiji će recept odgovarati vašem ukusu. Pripremite se za svoje zdravlje!
Učitavanje...