Ukusna, aromatična i umjereno slana riba je slabo slana pastrva. Recept za ovo jelo je prilično jednostavan, ali može se razlikovati u prisutnosti određenih sastojaka.
Osim toga, svaka domaćica ima svoj način kuhanja, s malim tajnama koje ribu čine još nježnijom i ukusnijom. Slabo slana pastrva nije samo ukusan zalogaj, ali također divan sastojak za salatu. Nudimo nekoliko recepata ukusna riba kao doma.
Rezanje ribe
Da biste kuhali pastrvu, morate je pravilno pripremiti. Mi kupujemo svježe smrznuta riba težine oko 2,5-3 kilograma. Slijedi najteži posao rezanja. Za ovo bolja riba Nemojte odmrzavati, to će olakšati zadatak.
Odrežemo sve peraje i napravimo rez duž leđa. Zatim morate skinuti kožu s ribe i prerezati je na dvije polovice. Nakon toga, greben se može lako ukloniti. Kad ostane samo file, može se lako isjeći na komade željene veličine ili posoliti cijeli.
Neusporediv okus pastrve
Ovo je vrlo ukusne pastrve- lagano posoljena. Recept za kuhanje takve ribe može se nazvati najjednostavnijim. File izrezati na porcionirani komadi oko 7 centimetara. Zatim ih prebacimo u zdjelu (po mogućnosti duboku) u kojoj će se riba soliti. U posebnoj zdjeli pomiješajte dvije velike žlice soli (koristite samo velike) i veliku žlicu šećera, ali bez tobogana.
Ovo je udio za 1 kilogram svježe ribe. Pomiješajte ova dva sastojka i dodajte pripremljenom filu. Sve dobro izmiješajte da se začini ravnomjerno rasporede. Pokrijte vrh tanjurom manjeg promjera od same posude. Teret svakako morate dostaviti. Jelo treba stajati sobna temperatura 2-3 dana. Lagano slana pastrva je spremna! Recept je vrlo jednostavan. Zatim stavljamo ribu u hladnjak, ali je ne čuvamo dugo, već je pojedemo.
Začinjena riba
Začini i začini dodati svakom jelu izvanrednog okusa i aroma. Vrlo ukusna ispadne i slabo slana pastrva. Recept za kiseljenje kod kuće nije osobito kompliciran. Samo nekoliko sitnica i imate ukusno predjelo na stolu. Ova riba se može kuhati samo kod kuće. Ribu zarežemo tako da file ostane bez kostiju i hrpta.
Zatim narežite pastrvu na porcije. Za pripremu 200 grama svježe ribe potrebno vam je: pola žlice soli i isto toliko šećera, mala žličica soka od limuna, mješavina paprika, list lovora i papar u zrnu. Pomiješajte sol, limunov sok i šećer. Dodajte im mješavinu paprika i bilo koje druge začine (možete bosiljak i đumbir). Dobivenom smjesom dobro namažite filete pastrve. Zatim ribu stavimo u posudu, pokrijemo je lovorovim lišćem i zrnom papra. Ovo će dodati još više ljuta aroma, a dobit ćete nježnu i ukusnu slabo slanu pastrvu. Recept možete nadopuniti vlastitim sastojcima (začinsko bilje i začini). Riba treba odstajati u hladnjaku jedan dan, a nakon toga se može jesti. Da bi se brže skuhao, držite ga nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite na hladno. Priprema se i slabo slana riječna pastrva. Recept će uspjetišto se tiče svakodnevno kuhanje, i za svečani stol.
Neobičan recept
Ovaj recept se ističe svojom originalnošću. Za pripremu je potrebno oko 15 minuta, ali rezultat nadmašuje sva očekivanja. Uzmite malo svježeg kopra, 50 grama votke, jednu i pol veliku žlicu šećera, dvije velike žlice soli i začine (po želji). Ovi omjeri izračunati su za 500 grama ribe. Počinjemo s pripremom pastrve - mora se oprati i narezati na komade.
U ovom receptu možete koristiti file ili ribu s kostima. Na dno posude za kiseljenje stavite kopar. Pomiješajte sol sa šećerom i tom smjesom premažite ribu. Stavite ga u posudu i napunite votkom. Odozgo obavezno pritisnuti i staviti u hladnjak. Nakon 12 sati, lagano slana pastrva bit će spremna. Recept je neobičan, ali vrijedi ga isprobati.
Kalifornijska pastrva
Dužičasta pastrva odlična je za kiseljenje. Pripremajući ovu grickalicu kod kuće, možete uživati u ukusnim i delikatna riba. Za soljenje 500 grama pastrve trebat će vam srednja hrpa kopra, 200 grama soli, 150 grama šećera i malo crnog papra. Kopar nasjeckajte na krupnije grane ili natrgajte rukama sol, šećer, papar i kopar i ovom smjesom premažite ribu sa svih strana. Kod rezanja ribu ostavljamo kožu. Usoljenu pastrvu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u posudu pod prešu. Kad je riba posoljena (24 sata), odsolite je i narežite na porcije. Sada je malo slana kalifornijska pastrva spremna. Recept se može nadopuniti sokom od limuna - njime poškropite ribu prije posluživanja.
Posoljena i popaprena pastrva
Ovaj se recept razlikuje od prethodnih po skupu začina koje svatko može odabrati po vlastitom nahođenju. Začini se proslijeđuju gotovo jelo tvoja aroma. Na 500 grama ribe možete uzeti tri velike žlice bibera (mješavine paprika), veliku žlicu paprike, 250 grama šećera i 150 grama soli. Ova pastrva će ispasti malo ljuta. Stavite začine u posudu i promiješajte. Zatim u to poslažemo pripremljenu ribu i uvaljamo je u tu smjesu. Zamotajte pastrve prozirna folija i ostavite jedan dan, prvo na sobnoj temperaturi (3-4 sata), a zatim na hladnom. Zatim ribu izvadite, operite i narežite na porcije.
Salata "Polje kamilice"
Iz slabo slana riba možeš barem kuhati ukusna salata. Ukrasit će svaku gozbu i zadiviti svojim okusom. Kako pripremiti salatu sa slabo slanom pastrvom? Recept uključuje sljedeće sastojke: 4 kokošja jaja, 120 grama ribe, 100 grama sira, 1 mali luk, svježi kopar i majoneza. Za dekoraciju su vam potrebne cherry rajčice. Prvo skuhajte jaja, ogulite ih i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Tri od njih na ribež, ostavljajući malo proteina za ukras. Luk treba što sitnije nasjeckati. Trebao bi odavati svoju aromu, ali ne škripati na zubima. Pastrve također jako sitno narežemo. Salata će biti nježnija ako su svi sastojci sitno nasjeckani. Tri sira pomoću ribeža. Posložite salatu na tanjur. Počinjemo s proteinima, a zatim dodamo luk. Na vrhu napravimo mrežicu od majoneze. Slijedi sir, pa riba i žumanjak jajeta. Premažite slojeve majonezom kako salata ne bi bila suha. Rubove posude ukrasite nasjeckanim koprom. Od polovica rajčice poslažemo jezgre tratinčica, a od bjelanjaka napravimo latice.
Pogovor
Za soljenje trebate uzeti samo svježu pastrvu, ohlađenu ili svježe smrznutu. dobre kvalitete. Vrijeme kuhanja ovisi o tome kako je riba izrezana. Najbrže vrijeme kuhanja je file bez kože - 3-4 sata, s kožom - 24 sata. Ako se koristi pastrva s kostima, vrijeme soljenja treba povećati na 2 dana. Najviše jednostavni sastojci- ovo je sol i šećer, ali začini će dodati više bogat okus i aroma.
Zamotati pergament papir i stavite u hladnjak.
Nakon dva dana spreman je za upotrebu.Od njega se prave sendviči i koriste kao nadjev za palačinke.
Nakon kuhanja, preporučljivo je čuvati ribu u hladnjaku ne više od tjedan dana. Po potrebi se može ugraditi zamrzivač. Iz ovoga kvalitete okusa neće se promijeniti.
Dobar tek!Možete posoliti i cijeli trup i nasjeckani porcionirani komadi. Oni koji više vole sočna riba, bolje je koristiti marinadu. Lako se priprema:
- Morate pripremiti marinadu. Za to vam je potrebna 1 litra tople prokuhanu vodu dodajte 4 žlice. žlice soli, par listova lovora, po 4 graška pimenta, bijeli i crni papar, sok od pola limuna, 2-3 klinčića.
- Ovom marinadom prelijte ribu i ostavite u hladnjaku jedan dan.
Brzo soljenje
Za one koji nisu navikli dugo čekati, postoji brze opcije. Samo dva sata i lagano slana pastrva je spremna! Da biste to učinili potrebno vam je:
- Dodajte 3 žlice na 1 litru vode. šećera i soli. Zagrijte salamuru dok se sve dobro ne otopi. Cool.
- Ribu narežite na tanke trakice i prelijte dobivenom marinadom.
- Stavite na hladno mjesto 2 sata.
- Ocijedite tekućinu i pastrva je spremna za jelo.
Ima ih više egzotičan recept, koji će se svidjeti svima bez iznimke. Za njega će vam trebati:
- Konjak (oko jedne i pol žlice);
- Limunova korica;
- Kopar (svježi ili suhi);
- velika morska sol 3-4 žlice. žlice (mogu se zamijeniti običnim);
Pomiješajte suhe sastojke i natrljajte ribu sa svih strana. Sve navlažimo konjakom i stavimo da se marinira 4 sata. Za one koji vole slanije, možete ostaviti preko noći.
Pastrva- riba iz obitelji lososa. Živi u slatkim vodama. Njegova mast sadrži višestruko nezasićene masne kiseline koje poboljšavaju rad srca, sprječavaju razvoj skleroze, snižavaju razinu kolesterola u krvi, poboljšavaju vid, liječe upaljene zglobove, a poboljšavaju i raspoloženje zahvaljujući hormonu serotoninu koji se iz njih proizvodi. No, osim toga, vrlo je ukusna, pa vam savjetujemo da malo slanu pastrvu pripremite kod kuće. Vrlo je jednostavno i ukusan recept, slijedite fotografije korak po korak i sve će ti uspjeti.
Pastrva - uistinu kraljevska poslastica! zahvaljujući visok sadržaj Omega-3 kiseline vrlo su korisne za tijelo. Ne dopušta nakupljanje troske i otrovnih tvari u njemu, štetne tvari, regulira razinu kolesterola, a sadržani fosfor potiče rad mozga i zdravlje.
Pastrva je skupa, pa je uobičajeno kupovati u svečane gozbe zadovoljiti i počastiti pozvanu obitelj i prijatelje. Bit će jako dobro ukiseliti ga. Uostalom, od slane ribe možete puno kuhati zanimljiva jela! Ovo i punjena jaja, i sendviči, i razne salate. A jednostavno posluživanje ribe lijepo ukrašene limunom uvijek će biti prikladno!
Naravno, možete kupiti gotove posoljeni file, ali vrijedi zapamtiti neke nijanse. Nesavjesni proizvodi dodaju se u salamuri kako bi se produžio rok trajanja. kemikalije koji su vrlo štetni za organizam. A riba koja se često soli nije sasvim svježa. Stoga, ako vam je stalo do zdravlja vaše obitelji, bolje je da ga sami ukiselite. Nije teško i neće oduzeti puno vremena.
Sastojci:
Pastrva - 2 kom.
Sol - 4 žlice. žlice
Šećer - 2 žlice. žlice
Piment - 12 kom.
Papar u zrnu - 20 kom.
Lovorov list - 4 kom.
Fotografije korak po korak kako pripremiti recept:
Za soljenje će vam trebati male ribe težine ne više od 1 kilograma. Očistite, izdubite, posebno temeljito operite iznutra, odrežite glave, odrežite repove i peraje.
Ocijenite recept
|
Nije potrebno uklanjati ljuske s lešine - neće ozlijediti.
Preostali rep i glavu, kao ni peraje ne bacamo - ostavit ćemo ih u zamrzivaču do sljedećeg kuhanja. Salamurenje pastrve nije vaše posljednje kulinarsko iskustvo, zar ne?
Bez kostiju
Na stolu bi nam trebala ostati 2 komada filea bez velikih kostiju - na koži. Daljnja obrada uključuje uklanjanje preostalih kostiju i masnoće, kao i komadića čista koža oko rubova.
Istim pokretom noža kao i kod filetiranja odvojimo rub trbušne šupljine - zajedno s ostacima prsnih kostiju i prsnih peraja. Upravo tako se soljenje pastrve radi kod kuće, recept za koji gledamo.
Prije nego što posolite pastrvu (kod kuće, sa solju i šećerom), morate ukloniti apsolutno sve kosti preostale u mesu. Oni u području grebena i prsne kosti to rade pomoću posebne pincete. U tu svrhu možete čak koristiti i kliješta.
Neophodno je ukloniti kosti kako nam ne bi smetale u budućnosti.
Savjet. Prilikom čišćenja ribe koristite gumene rukavice. To će vam uštedjeti probleme s pranjem ruku kako biste uklonili mirise ribe, a proizvodom će se rukovati u sterilnom okruženju.
Što je sol?
Da vas podsjetim - soljenje pastrve kod kuće, recept koji gledamo je varijanta sa suhom metodom. To jest, bez vode, bez marinade, namakanja ili drugih postupaka s vodom.
Pitanje. Koliko soli trebate? Za komad filea težak 2 kg, dvije velike žlice kamena sol. U ovom slučaju, pastrva će ispasti nježna i lagano slana. Međutim, dio se može povećati. Ovo je najviše.
Umjesto soli možete koristiti i mješavinu soli i papra, ponekad pomiješanu s lovorom i začinskim biljem. Važno je ne pretjerati sa začinima. Što se tiče klasična kompozicija takve mješavine, navodimo glavne sastojke:
- Kamena sol - 1 dio.
- Mljeveni crni papar - 1/3 dijela.
- Šećer - 1/2 dijela.
- Lovorov list (zgnječen) - 1/2 dijela.
Ova mješavina će biti nešto poput suhe marinade, dajući ribi poseban ljutog okusa i aroma. Filete postavljene na lim za pečenje pospite solju ili mješavinom soli.
Što se tiče zelenila, koriste kopar, čije se grančice stavljaju na vrh - nakon što se riba posoli. Ovako se općenito soljenje pastrve radi kod kuće - recept može varirati.
Zanimljiv savjet je korištenje votke kao posljednjeg sastojka. Male količine votka (20-30 g) posipa se po filetu na samom kraju procesa, kao da popravlja rezultat. Možda votka igra ulogu konzervansa.
Ako tako posolite ribu tijekom dana, navečer će biti spremna za jelo. I sretno vam u takvom pothvatu kao što je soljenje pastrve kod kuće, recept za koji smo upravo razgovarali.
Još takvih recepata na našoj web stranici:
-
Mnogi ljudi vole slanu ribu. Vrijedno je reći da papalina pripremljena na ovaj način postaje kaloričnija (oko 220 kcal). Osim toga, ne možete ga pojesti previše.... -
Dobro organizirano soljenje deverike kod kuće neće oduzeti puno vremena i truda, a u rezultatu mogu uživati gotovo svi ljubitelji piva i pivskih zalogaja.... -
Svi znaju da slana riba traje duže. Stoga, da biste se opskrbili ovnom za buduću upotrebu, morate znati kako pravilno posoliti ovnu.... -
Slana riba- nije samo ukusno jelo, ali i način uštede riblji proizvod u upotrebljivom stanju. Domaći slani tolstolobik je jednostavno jelo....
Jeste li primijetili da usoljena riba u trgovinama košta dvostruko više od smrznute ribe? Zašto onda preplaćivati ako omiljena poslastica Možete li ga sami skuhati i biti sigurni u njegovu svježinu? U ovom članku ćemo se osvrnuti na sve faze pripreme slasne crvene pastrve - miljenice ribara i ukusnog predstavnika cijele porodice lososa.
Kako kuhati slanu pastrvu kod kuće?
Prva faza je odabir ribe za soljenje. Standarde kvalitete lako je zapamtiti: crvene škrge, bistre oči i miris koji ne zvuči po ribi sigurni su pokazatelji da je riba svježa. Ako kupujete smrznuti proizvod, trebali biste provjeriti da riba nije bila podvrgnuta sekundarnom zamrzavanju: odsutnost smeđih mrlja i oštećenja kože ribe potvrđuje njegovu dobru kvalitetu.
Odabranu ribu nakon kupnje potrebno je razrezati, pa prije soljenja pastrve operite, očistite, odvojite peraje i osušite. Sada je vrijeme za rezanje filea: oštrim nožem prođite duž hrpta ribe i ispod glave, a zatim pomaknite nož od hrpta prema trbuhu, fragmentarno odvajajući meso od kostiju.
Sada shvatimo kako pohraniti slanu pastrvu. Naravno, domaća soljena riba ne sadrži konzervanse i stoga se mnogo brže kvari od tvorničke verzije, stoga preporučamo jesti ribu odmah nakon soljenja. Istina, ovako pripremljenu pastrvu možemo pokriti papirom ili celofanom: takav omotač djelomično štiti od oksidacije, a riba se može čuvati 5-7 dana. Punjenje ili soljenje u biljnom ulju produžit će život vašeg omiljenog proizvoda.
Pastrve soljene u salamuri
Možda se slana pastrva u salamuri priprema puno lakše nego u svim dolje opisanim receptima. Što nije dobar razlog za ovaj način kiseljenja?
Sastojci:
- pastrva - 1 kg;
- sol - 4 žlice. žlice;
- šećer - 2 žlice. žlice;
- voda - 1 l.
Priprema
U tople vode otopite sol i šećer, pričekajte da se salamura ohladi, ali ne gubite vrijeme: narežite file na ploške širine dlana (po mogućnosti manje) i izvadite kosti. Stavite ribu u salamuru, ako pastrva ispliva, pritisnite je tanjurićem i ostavite poklopljenu jedan dan u hladnjaku.
Stupanj soljenja određuje se brzinom od 4 žlice. žlice soli po 1 kg ribe.
Usoljena kalifornijska pastrva
Osjećaj klasični okus Recept za suhu slanu pastrvu pomoći će kod slane ribe. Kuhanje takve ribe trajat će duže, ali nakon što je probate, sigurno nećete požaliti utrošeno vrijeme.
Sastojci:
- pastrva - 1 kg;
- sol - 4 žlice. žlice;
- šećer - 3 žlice. žlice;
- lovorov list– 3-4 kom.;
- sok od limuna– 2-3 žlice. žlice.
Priprema
Na podlogu od mješavine soli i šećera stavite jedan file pastrve s kožom prema dolje, pa sam file pospite još smjesom za kiseljenje, stavite list lovora i prelijte sokom od limuna. Na isti način postupamo sa drugom polovinom fila. Kao rezultat toga, dobivamo naizmjenične slojeve ribe i soli. Ostavite pastrve 1-2 dana u zatvorenoj posudi u hladnjaku. Proces soljenja traje ovisno o veličini ribe. Na kraju ocijedite sok koji je otpustio, ribu očistite ubrusom, ali ne ispirite (!), narežite je i s užitkom pojedite.
Ulje je najpouzdaniji zaštitnik od kisika, a time i od kvarenja proizvoda. Stoga, ako se namjeravate opskrbiti slanom ribom za buduću upotrebu, a ne za gozbu, odaberite kiseljenje u ulju.
Sastojci:
Priprema
File skinite kožu odvojite od kostiju i narežite na ploške. Stavljamo ih u emajl odn stakleno posuđe, posipajući solju i prelivajući uljem. Odozgo slažemo potrbušnice bez uljnog preljeva jer su same po sebi dosta masne. Soljenje traje 1 sat na sobnoj temperaturi, a potom još 12 sati u hladnjaku. Dobar tek!
Da biste počastili svoju obitelj ukusnom lagano slanom pastrvom, ne morate kupiti gotov proizvod u trgovini. Štoviše, kvaliteta većine ponuđene ribe ostavlja samo mnogo željenog. Beskrupulozni proizvođači (nažalost, imamo i takve) mogu pod lijepim pakiranjem sakriti proizvod koji sadrži sve vrste boja, pojačivača okusa, konzervansa koji uopće nisu korisni za naše zdravlje.
Stoga je bolje zasukati rukave i sami skuhati slabo slanu pastrvu. Ova riba ispadne višestruko bolja od kupovne, a ne bi je bilo šteta poslužiti je ni na blagdanskom stolu.
Soljenje crvene ribe (pastrve, lososa, lososa) kod kuće nije teško. Najjednostavniji sastojci za kiseljenje mogu se naći u bilo kojem kredenac, a ribu je moguće kupiti na tržnici ili supermarketu. Ali to morate učiniti ispravno, jer konačni rezultat u potpunosti ovisi o tome koliko ste odgovorno pristupili izboru ribe.
Lagano slana pastrva bit će ukusna ako ribu uzmete svježu i ohlađenu. Naravno, možete kupiti i smrznute, ali će nakon odmrzavanja kvaliteta proizvoda malo patiti. Osim toga, nitko vam nikada neće dati 100% jamstvo da je smrznuta riba bila podvrgnuta samo jednom zamrzavanju.
Za soljenje je najbolje kupiti već pripremljenu ribu - bez crijeva, bez repa i glave. Prvo, postotak otpada bit će puno manji, a drugo, profesionalci će ribu očistiti puno bolje, uz minimalne gubitke.
Pri kupnji svakako obratite pozornost na kvalitetu pastrve. Svježi, ne ustajali proizvod odiše specifičnošću, ali ugodnom svjetlo riblji miris, a kad ga pritisnete prstom, na koži ne ostane ni traga. Meso treba biti elastično i dobro prianjati uz kosti i kožu.
Domaća lagano slana pastrva, recept za koji nudim, mora se čuvati u hladnjaku. No, rok trajanja mu je kratak, jer ne sadrži konzervanse. Stoga je bolje izračunati unaprijed potrebna količina pastrve, kako ne bi presolili i proizvod ne bi propao. Iako, čini mi se, ovako ukusno jelo neće ostati u hladnjaku.
Sastojci:
pastrva - 800 g,
Sol - 2 žlice,
Šećer u prahu - 1 žlica,
Piment - 5 graška,
Karanfil – 5 zvjezdica,
Korijander - pola žličice.
Kako kuhati slabo slanu pastrvu kod kuće
Očistite pastrve pomoću ljuskara za ribu.
Savjet: Da bi se riba dobro očistila potrebno ju je prije čišćenja isprati vrućom vodom.
Ribu počnite čistiti od repa prema glavi, držeći je za rep ručnikom kako vam riba ne bi iskliznula iz ruku.
Očišćenoj pastrvi izvadite utrobu i škrge. Ribu temeljito isperite hladna voda izvana i iznutra.
Od pastrve odvojite rep i glavu.
Oštrim nožem zarežite duž hrpta i izvadite polovicu ribe s hrpta.
Odrežite ribi trbušni dio.
Odrežite gornju peraju.
Drugu polovicu ribe odvojite od kralježnice i rebara.
Glavu, rep, trbuh, peraje i kralježnicu s rebrima stavite u vrećicu i stavite u hladnjak, od njih možete skuhati divno bogato jelo riblja juha ili uho. U ovom slučaju imamo proizvodnju bez otpada: nećete imati samo ukusnu lagano slanu pastrvu, recept za koji čitate, već i drugo, također ukusno jelo.
Koristite pincetu za uklanjanje velikih kostiju. Kako biste osjetili gdje su kosti, jednostavno prijeđite prstom po ribi od glave do repa.
Da biste odredili koliko će šećera i soli biti potrebno vašoj slabo slanoj pastrvi, izvažite dobiveni file.
Pripremite smjesu za kiseljenje. Uzmite sol u omjeru od 2 žlice na 1 kilogram pripremljenog fileta pastrve. A granulirani šećer uzeti 2 puta manje od soli. Budući da je težina fileta pastrve koji sam planirao posoliti bila skoro 1 kilogram (minus nekoliko grama, ali to nije toliko važno), uzeo sam 2 žlice soli i dodao im 5 graška pimenta.
U smjesu dodajte žlicu šećera.
U smjesu dodajte mljeveni korijander.
Klinčiće sameljite u mužaru i također dodajte u smjesu za kiseljenje.
Onda sam to pomislio slatki grašak Također ga je bolje samljeti kako bi pustio svoju aromu. I tako ga je izvadila iz pripremljene smjese za kiseljenje i kao klinčić stavila u mužar. To možete učiniti unaprijed - neposredno prije dodavanja papra u smjesu za kiseljenje.
Piment samljeti u mužaru.
U smjesu za kiseljenje vratite već nasjeckanu papriku.
Promiješajte smjesu za kiseljenje.
Evo našeg recepta slabo slane pastrve došao do same tehnologije soljenja.
Pripremite staklene, plastične ili porculanske posude (što je najvažnije, ne metalne). Smjesu posipajte po dnu pripremljene posude.
File pastrve prerežite na dva dijela veliki komadi tako da stanu u posudu za kiseljenje.
Stavite jedan komad na dno šalice, kožom prema dolje.
Po vrhu komada pospite smjesu za kiseljenje.
Kožu drugog komada pospite smjesom.
Učitavanje...