Kako je ugodno otvoriti staklenku konzerviranog slatkog voća u hladnim zimskim večerima i uživati u njihovom prekrasnom okusu, primajući "dozu" toplog sunčanog ljeta. Ali da bi svatko od nas imao priliku doživjeti takav užitak, prvo ćemo se, u vrijeme zrenja žetve, morati potruditi, vlastitim rukama napraviti ove prekrasne domaće pripravke. Štoviše, nije tako teško kao što se čini mnogim neodlučnim domaćicama. Pokušajte sami kuhati marelice u sirupu za zimu, za početak, barem u mala količina. Ovu deliciju neće odbiti ni odrasli ljubitelji voća ni mali sladokusci. Pokušajte odabrati marelice za konzerviranje s čvrstim mesom bez udubljenja ili modrica. Dopušteno je koristiti voće koje još nije potpuno zrelo, ali tada treba povećati količinu granuliranog šećera. A ako želite da vaš ispadne još aromatičniji i ukusniji, voću tijekom konzerviranja možete dodati štapić (mahunu) vanilije ili ga razrijediti u vodi s limunskom kiselinom vanilin šećer. Konzervirane marelice Kriške ne možete jesti samo tako, zalivene slatkim sirupom, već ih možete koristiti i za pripremu peciva (kao nadjev) ili deserta.
Sastojci:
- oko 800 grama. marelice;
- 2 grama. limunska kiselina;
- 300 grama. granulirani šećer;
- otprilike 550 ml. voda.
- Izdašnost: 2 staklenke od po 500 ml.
Kako kuhati marelice u sirupu za zimu:
Prije svega, staklenke i njihove poklopce vrlo temeljito operite sapunom za pranje rublja, isperite kipućom vodom (odnosno sterilizirajte) i osušite.
Marelice dobro operite (možete koristiti salvetu). Svako voće podijelite na dvije kriške i izvadite košticu. Nakon uklanjanja sjemenki iz pulpe, početna težina marelica će se smanjiti za oko 100 g (to jest, ostat će oko 700 g čiste pulpe).
Kriške marelice stavite u staklenke i prelijte tek prokuhanom vodom.
Pokrijte napunjene posude poklopcima i ostavite u ovom obliku četvrt sata.
Pomoću posebnog poklopca s rupama (ako ga nemate, možete sami napraviti rupe u bilo kojem plastičnom poklopcu) ocijedite svu tekućinu iz staklenki, ponovno prokuhajte i napunite ploške voća. Ponovo zatvorite staklenke i ostavite još 10 minuta.
Zatim ponovo ocijedite tekućinu iz marelica, dodajte granulirani šećer zajedno s limunskom kiselinom i zakuhajte.
Kipućim slatkim sirupom prelijte marelice do samog vrha staklenki. Zavrnite poklopce na staklenim posudama vrlo čvrsto i, okrećući ih naopako, umotajte ih u ručnik ili deku dok se potpuno ne ohlade.
A nakon 10 - 12 sati konzervirane marelice možete staviti u ormar ili smočnicu za skladištenje.
Sretno s pripremanjem zimnice i dobar tek!!!
Srdačan pozdrav, Irina Kalinina.
Ova sezona nevjerojatno je bogata marelicama. Mislim da nikada nisam napravio toliko komada od njih kao ove sezone. Isprva sam motala kompote sa različite bobice, ali brzo shvatila da ću vrlo brzo ostati bez teglica, ali marelica će još ostati. Ja sam odlučila marelice preliti sirupom. Prvo, takve marelice već jesu ukusna poslastica, drugo, koncentrirani sirup se može razrijediti prokuhanu vodu i dobiti kompot, i treće, marelice ne treba sterilizirati. Dajem kalkulaciju za 5 litara obratka.
Za pripremu marelica u sirupu za zimu bez sterilizacije, pripremit ćemo potrebne proizvode s popisa.
Marelice dobro operite, prepolovite i izvadite im koštice. Težina marelica u sastojcima je navedena bez koštica. Za berbu uzimamo gusto voće; meke marelice će se raskuhati i izgubiti oblik.
U široki lonac ulijte vodu, prokuhajte, dodajte šećer i limunov sok. Pričekajte dok se šećer ne otopi. U kipući sirup stavite marelice. Kuhajte marelice točno 1 minutu.
Staklenke prethodno sterilizirajte na pari ili na drugi način koji vam odgovara. Odmah nakon kuhanja marelice stavite u staklenke i pokrijte sterilnim poklopcima. Staklenke napunite otprilike do 2/3.
Sirup ponovno zakuhajte i njime odmah prelijte marelice u staklenkama. Zamotajte limenke ključem.
Staklenke okrenuti naopačke, umotati u nešto toplo i ostaviti da dođu do željene kondicije.
Marelice pripremljene za zimu u sirupu (bez sterilizacije) savršeno se čuvaju na sobnoj temperaturi.
Ukusne pripreme za vas!
Uistinu luksuzno konzerviranje su marelice narezane u sirupu. Iznenađujuće su laki i jednostavni za pripremu jednostavni proizvodi- šećer i marelica. Ovaj pripravak je toliko mirisan i ljetni da ćete kad ga otvorite sigurno uroniti u vrući ljetni dan. Kako je lijepa? Čini nam se da su svi pripravci od marelica - pekmez, kompot, pekmez - uistinu vrijedni kraljevski stol. Svaka žlica, svaki plod sadrži ne samo vitamine, već i miris i odličan okus.
U receptu za izradu ovih polovica marelica nema ništa komplicirano. Ali još uvijek postoje neke nijanse. Za konzerviranje su potrebni nezreli plodovi, čak i sa zelenilom. Ako ga potpuno uzmete zreli plodovi, raspuzat će vam se u rukama i nećete ih moći čvrsto smjestiti u staklenku. A kad se preliju kipućom vodom, mogu se kuhati.
Možete koristiti marelice srednje, male i velike veličine. Glavno je pažljivo odvojiti marelice od sjemenki, lakše je i ukusnije kuhati od marelica guste konzistencije. Ja sam radila od običnih slatkih marelica, ali moja mama ju je pravila od ananas marelica, one su veće, ali su i debeljuškaste i ispale su još ljepše.
one. Možete uzeti bilo koje voće za berbu, glavna stvar je da to nisu uvezene "voštane" marelice. Ako je moguće, koristite ananas, marelice ili kolu. Ali poslužit će i jednostavna igra (mala marelica).
Proizvodi:
za staklenku od 1 litre:
- 1 kg marelica;
- 300 grama šećera;
- prstohvat limunske kiseline;
- 300 ml vode.
Kako kuhati polovice marelica u sirupu:
- Marelice dobro operite. Počnite ih rastavljati na polovice. Ako se ne cijepaju dobro, pomozite si nožem. Kosti od kolina, mogu se nasjeckati i dodati džem od marelica. Jednostavne kosti bacamo. Sve pokvarene plodove ostavimo sa strane, od njih se može napraviti kompot za brzu konzumaciju.
- Pripremite staklenke - operite ih otopinom sode i sterilizirajte na način koji vam odgovara. Najbrža je sterilizacija u mikrovalnoj. Ulijte 100 ml vode u svaku staklenku i stavite u mikrovalnu 5 minuta na najjačoj snazi. Ocijedite vodu. Ostavite staklenke da se ohlade. Možemo nastaviti.
- Sada dolazi zabavni dio. Možete jednostavno staviti polovice u staklenku u rinfuzi ili možete potrošiti malo vremena i dobiti puno voća u jednoj staklenci. Uzmite staklenku u jednu ruku i nagnite je gotovo vodoravno, ulijte nekoliko polovica. Drugom rukom savijajte kriške jednu po jednu dok hodate po rubu staklenke. Da biste dobili krug, morate ga popraviti u sredini s nekoliko kriški. Na fotografiji se vidi da su marelice složene u krug, jedna u drugu, au sredini su jednostavno dvije kriške.
- Ovako složimo još tri reda (ili koliko stane u staklenku).
- Zakuhajte vodu i napunite staklenke do samog vrha. Neka odstoji 15 minuta. To je potrebno kako bi se staklenke i marelice sterilizirale, a voda malo ohladila, inače je nećete moći uzeti bez opasnosti da se opečete ili ispustite.
- Ocijedite vodu u posudu. Dodajte šećer i limunska kiselina. Svakako morate kušati sirup. Ako nije slatko dodajte šećera. Nema potrebe smanjivati količinu šećera.
- Zakuhajte sirup (provjerite da se sav šećer otopi). Staklenke ponovno napuniti i pripremljene poklopce odmah zarolati (trebaju prokuhati 4-5 minuta). Staklenke odmah zamotati dok se potpuno ne ohlade.
Kao što vidite, praznina izgleda jednostavno nevjerojatno. Marelice će imati slatki okus sa svojom aromom. Mogu se dodati pekarskim proizvodima - pitama ili pitama ili za ukrašavanje deserta. Ali jesti ih samo tako također je vrlo ukusno.
Sočne, slatke marelice boje sunca pojavljuju se na našim tržnicama iu trgovinama već sredinom ljeta. Plodovi su bogati vitaminima i mikroelementima. Sezona svježe marelice Proletjet će vrlo brzo, a možete ih spasiti ne samo pravljenjem pekmeza i kompota. Vrlo je jednostavno pripremiti konzervirane marelice za zimu šećerni sirup.
Marelice se mogu konzervirati u sirupu kao cijeli plodovi ili polovice, sa ili bez koštice. Zdravi i iznenađujuće ukusni, jačaju imunološki sustav, ublažavaju nedostatak vitamina i podižu raspoloženje. Plodovi od ovog pripravka mogu se koristiti za pečenje, a sirup kao zdrav i ukusan napitak.
Takav ukusne pripreme Svidjet će se vašoj obitelji i prijateljima. Proces nije nimalo težak, a užitak se može produžiti kroz dugu, hladnu zimu.
Odabir marelica za pripremu u sirupu
Izboru voća za konzerviranje treba pristupiti odgovorno:
- Čuvajte samo svježe plodove, guste teksture ili malo nezrele.
- Voće iz uvoza za pripremu u sirupu nije tako dobro. Blag su okusa i nemaju delikatna aroma naše marelice.
- Plodovi odabrani za konzerviranje trebaju imati sočnu i mesnatu pulpu.
- Na plodovima ne bi trebalo biti stranih inkluzija ili udubljenja.
Osnovna pravila za pripremu šećernog sirupa
Pravilno i pažljivo pripremljen sirup neće se zašećeriti i zadržat će boju marelica. Dovoljno je ispuniti nekoliko osnovnih zahtjeva:
- Posuda za kuhanje sirupa treba imati višeslojno, debelo dno - tada šećer neće izgorjeti.
- Bolje je sipati pijesak u već kipuću vodu.
- Sipajte šećer u vodu u malim obrocima. Svaki sljedeći dio dodaje se nakon što se prethodno izliveni dio potpuno otopi.
- Kuhajte sirup ne više od 5 minuta.
Načini pripreme marelica u sirupu
Marelice u slatkom sirupu mogu se pripremiti za zimu na topli ili hladni način.
Vruće konzerviranje i njegove značajke
- Za svijetli sirup po litri vode trebat će vam dvije čaše šećera ili jedna i pol čaša meda, za zasićenu vodu - tri čaše šećera ili dvije čaše meda.
- Nakon što se šećer otopi, sirup treba lagano kuhati na laganoj vatri.
- Marelicama (cijelim ili polovicama) obavezno skinite koru. Da biste to učinili, oni su blanširani u kipućoj vodi i odmah prebačeni u hladna voda a koža se lako skida.
- Marelice se mogu rezati na kriške ili ostaviti na pola.
- Komadi voća stavljaju se u kipući sirup 3-4 minute i zajedno sa sirupom stavljaju u sterilne staklenke.
Savjet - Dok punite staklenke, ostavite malo slobodnog prostora ispod poklopca. Vruće voće ispod poklopca će se sačuvati i proširiti.
Hladno konzerviranje i njegove karakteristike
- Za lagani sirup na litru vode potrebne su dvije čaše šećera, za bogat sirup - tri.
- Kuhajte vodu i šećer dok se sirup ne zgusne.
- Marelice, izrezane na kriške ili polovice, moraju se umočiti u otopinu limunske kiseline prije ulijevanja sirupa. Tako ćete sačuvati svijetlu boju voća.
- Na hladno konzerviranje Kožice marelica se ne uklanjaju.
- Komadi voća stavljaju se u pripremljene staklenke i preliju kipućim sirupom.
Savjet - kod odabira načina pripreme marelica u sirupu, poželjno je vruća metoda konzerviranje. Na taj način bolje se čuva kvaliteta ploda.
Recepti za marelice u sirupu za zimu
Važno! Za koji god recept da se odlučite, staklenke i poklopce morate temeljito oprati i sterilizirati.
Polovice marelica u sirupu (sa sterilizacijom)
Jednostavni sastojci brzo i jednostavno čine luksuzan desert. Plodovi u njemu će u potpunosti zadržati ne samo aromu svježih marelica, već i sve korisna svojstva, i sastav vitamina.
Za pripremu će vam trebati:
- 1 kg. polovice marelica;
- granulirani šećer - 300 g;
- voda - 300 ml;
- limunska kiselina - na vrhu noža.
Pravila kuhanja:
- Za berbu je bolje odabrati domaće voće. Plodovi mogu biti mali ili srednji, ali uvijek blago zelenkasti. Potpuno zrele, jednostavno će se raširiti u staklenci.
- Marelice razvrstajte, temeljito isperite, podijelite na polovice i izvadite košticu. Nemojte koristiti oštećene ili izgužvane. Savjet: Zelenkaste marelice teško je prepoloviti rukama. Koristite oštar nož. To će pojednostaviti i ubrzati rad.
- Sterilizirajte potrebne staklenke (može u mikrovalnoj, pećnici ili na pari), prokuhajte poklopce.
- U staklenku slažite marelice u ravnomjernim slojevima, krišku po krišku, u obliku kruga. Očuvanje će ispasti vrlo lijepo i bit će puno voća.
- Kipućom vodom prelijte marelice i ostavite na toplom 15 minuta.
- Kad se voda malo ohladi, ulijte je u šerpu, dodajte šećer i limunsku kiselinu i skuhajte sirup.
- Kipući sirup vrlo pažljivo prelijte preko marelica - u sredinu staklenke, a da ne dospije na staklo.
- Napunjene staklenke sterilizirati. Uz umjerenu kipuću vodu trebat će 15-20 minuta (ovisno o volumenu posuđa).
Preostaje samo brzo smotati i pokriti marelice iz konzerve dekom. U ovom sirupu će nakon par mjeseci nestati karakteristična kiselkastost voća, a oni će postati još aromatičniji i slađi. Marelice kuhane u steriliziranom sirupu stajati će do proljeća.
Recept za kraljevsko slatko je jednostavan i dostupan čak i mladom kuharu. Važno je uzimati svježe ubrane i malo nezrele plodove. U stanju su zadržati svoju gustoću u staklenci sirupa.
Za kilogram i pol marelica bez koštica trebat će vam isto toliko vode i 400 grama šećera.
Redoslijed kuhanja:
- Pripremite sterilne staklenke.
- Iz oguljenih i opranih plodova prstima istisnite sjemenke. Da biste to učinili, morate odrezati malu kapicu s jednog kraja marelice.
- U vruće staklenke čvrsto složite voće i prelijte kipućim sirupom 20 minuta.
- Prije valjanja, sirup je potrebno ocijediti, ponovno prokuhati i ponovno preliti cijele marelice.
Čvrsto ohladiti zatvorene praznine treba biti najmanje jedan dan, toplo zamotan i okrenut na poklopac.
savjet - konzervirano voće Marelice u sirupu poželjno je čuvati na temperaturama ispod 25 stupnjeva i daleko od sunca.
Marelice s košticama u sirupu
Možete kuhati marelice u sirupu i s košticom. U ovom slučaju, bolje ih je učiniti sterilizacijom.
Trebat će vam:
- marelice - koliko će stati u staklenku (u pravilu 500-600 grama voća stane u staklenku od litre);
- šećer i voda - po stopi od 2 šalice šećera po litri vode.
priprema:
- Marelice operite i složite u staklenke što čvršće, ali bez gnječenja.
- Prelijte kipućom vodom (pažljivo da ne popucate staklenke!) Potrebno je izmjeriti koliko ste vode potrošili da biste znali koliko vam je šećera potrebno.
- Ostavite da se zagrije 10 minuta.
- Ocijedite vodu iz staklenki s marelicama, dodajte šećer i po želji limunsku kiselinu (pola žličice na litru). Zagrijte do vrenja. Provjerite je li sav šećer potpuno otopljen; ako nije kuhati uz miješanje dok se potpuno ne otopi.
- Vrući sirup ulijte u staklenke od marelica.
- Staklenke stavite u posudu za sterilizaciju i pokrijte poklopcima.
- Sterilizirajte 10 minuta.
- Zarolajte poklopce.
- Stavite staklenke na poklopce, zamotajte ih i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
Pogledajte video kako biste saznali sve detalje i suptilnosti pripreme marelica s košticama u sirupu prema ovom receptu:
Marelice u šećernom sirupu bez sterilizacije
Pripremite marelice brzo za zimnica moguće je bez ponekad zamornog procesa sterilizacije. Uštedjet ćete vrijeme, a desert će ispasti nevjerojatno ukusan i mirno će trajati cijelu zimu.
Sastojci:
- svježe marelice - 600 g;
- šećer - 300 g;
- voda - 380 ml.
priprema:
- Prvo morate odabrati elastične, svježe plodove marelice. Svaki plod operite i četkom očistite peteljku.
- Rukama ili nožem podijelite marelice na polovice i izvadite im koštice.
- Pripremljene kriške stavljajte u sterilne vruće staklenke. Čvrsto pakiranje možete postići protresanjem voća u staklenci. To treba učiniti pažljivo, tako da marelice ne modrice.
- Ulijte kipuću vodu u tankom mlazu i dajte bobicama vremena da se zagriju.
- Ohlađenu kipuću vodu ulijte u lonac, dodajte pijesak i prokuhajte.
- Prije prelijevanja voće obavezno probajte sirup. Ako nema dovoljno slatkoće (uostalom, voće je odabrano nezrelo), trebate dodati više šećera po ukusu.
- Kipućim sirupom preliti voće u staklenkama i odmah zatvoriti.
- Ohladite se gotove marelice treba biti čvrsto umotan u deku, naopako.
Ove slatke polovice su ukusne same po sebi i savršene su kao nadjev za pite.
Savjet - nikada ne smanjivati količinu šećera u sirupu. Strogo se pridržavajte recepta. Tada će vas marelice oduševiti cijelu zimu i neće se pokvariti.
Video: polovice marelica u sirupu bez sterilizacije
Ovaj recept koristi limunsku kiselinu, koja ne samo da daje marelicama ugodnu kiselost, već također igra ulogu konzervansa. Stoga će vam trebati manje šećera, što će svakako cijeniti oni koji paze na svoju figuru.
Sastojci:
- marelice – koliko je potrebno da se potpuno napune staklenke;
- za sirup (na litru vode):
- šećer - 400 grama (2 šalice);
- limunska kiselina - pola žličice.
Kako kuhati:
- Marelice operite, podijelite na polovice, one vrlo velike možete narezati na ploške, izvadite im koštice.
- Ploške marelica složite u sterilne staklenke čvrsto ali pažljivo da ne zgnječite plodove.
- Prelijte kipućom vodom i ostavite na toplom 10-15 minuta. Poželjno je izmjeriti koliko ste vode dodali kako biste znali koliko sirupa kuhati.
- Dok se marelice griju, pripremite sirup: u vodu dodajte šećer i limunsku kiselinu i prokuhajte. Ako se šećer nije sasvim otopio do trenutka vrenja kuhati na laganoj vatri uz miješanje dok se sav ne otopi. Vrijedi napraviti sirup s malom rezervom: bolje da vam ostane nego premalo.
- Ocijedite vodu iz konzervi marelica (tada je možete koristiti za kuhanje vrlo ukusan kompot, dodajući tu i neiskorišteni sirup) i vrući sirup odmah uliti u staklenke.
- Zatvorite poklopcima, preokrenite, dobro zamotajte, ostavite dok se potpuno ne ohladi (cca 2 dana).
Nakon gledanja videa, naučit ćete sve detalje i suptilnosti pripreme konzerviranih marelica u sirupu za zimu koristeći ovaj recept:
Cijele marelice s košticom u sirupu
Marelica kuhana u šećernom sirupu zajedno s košticom ima više bogat okus, i oni ukusniji od pripravaka plodovi iz kojih se vadi sjeme. Istina, takvo očuvanje ne traje dugo. Pred kraj zimskih mjeseci kamen se počinje lučiti cijanovodična kiselina i može izazvati trovanje. Cijeli plodovi sunčano voće napravljen od sirupa svidjet će se i odraslima i djeci. To znači da im ne prijeti opasnost da ostanu na polici ili da se pokvare.
Sastojci:
- marelice s košticom - 1,5 kg;
- šećer - 400 g;
- pročišćena voda.
Način čuvanja:
- Poslagati pripremljene plodove marelica litarske staklenke, ispunjavajući 3⁄4 volumena.
- Ulijte čašu šećera u svaku posudu i napunite je kipućom vodom do grla.
- Sterilizirajte izratke najmanje 20 minuta.
- Gotovu slasticu posadite i okrenite dok se ne ohladi.
Kao što vidite, postoji mnogo recepata za očuvanje lijepih marelica u sirupu za zimu. Glavna stvar je ne propustiti vrijeme njihovog pojavljivanja na policama i pripremiti plodove za cijelu zimu.
Plodovi marelice jedni su od naj zdravo voće zasićen sunčevom energijom, vitaminima i drugim vrijednim komponentama.
No njihova je sezona ploda vrlo kratka, ali želite ih uživati cijele godine, pa je bolje pripremiti konzervirane marelice za buduću upotrebu. Voće pripremljeno u šećernom sirupu zadržava najveći dio svog korisni mikroelementi, a ispadnu nevjerojatno ukusni.
Sastojci
- Zrele marelice - 2 kg;
- Šećer u prahu - oko 200 g;
- Voda - koliko je potrebno.
Broj komponenti je dat za punjenje šest staklenki od 1 litre. Koristimo breskve guste strukture - poslužit će i malo nezrelo voće.
Kako sačuvati marelice kod kuće
Plodovi kajsije u šećernom sirupu – odlična priprema, čuva se oko 6-8 mjeseci. Mogu se konzumirati kao samostalan desert ili kao dodatak voćne salate i koktele, pjene i želee, torte i kolače. Pripremimo slatke marelice prema detaljnom receptu:
- Isperemo staklenke, poklopce, cjedilo i sve prelijemo kipućom vodom. Na poklopcima ne smije biti mrlja od hrđe, a na staklenkama ne smije biti mrlja ili pukotina.
- Ulijte litru i pol vode u kuhalo za vodu, zakuhajte i maknite s vatre (ugasite).
- Pripremljeno voće isperemo hladnom vodom, stavimo u cjedilo i pričekamo da sva tekućina iscuri. Nakon toga voće osušite kuhinjskim krpama.
- Prerežite marelice na pola i uklonite im koštunice.
- Mi distribuiramo polovice marelica u staklenke i počnite s konzerviranjem.
- U staklenke ulijte 4 žlice. Sahara. Ako želite dobiti više slatka priprema, gušćem sirupu dodajte 5 žlica. granulirani šećer.
- Na štednjak stavite široku posudu, dno prekrijte ručnikom i u nju stavite staklenke s voćem.
- Skoro ohlađenu vodu iz kuhala ulijte u staklenke: treba da prekrije marelice u cijelosti i poklopite poklopcima.
- Ulijte hladnu vodu u tavu do vješalica limenki i uključite jaku vatru.
- Kad voda zavrije, uključite štednjak na srednju temperaturu i sterilizirajte staklenke 15 minuta.
- Pažljivo izvadite sterilne komade iz posude, odmah ih zarolajte i preokrenite da provjerite čvrstoću. Ako je sve u redu, zamotajte ih i ostavite par dana.
Staklenke vratimo u normalan položaj i stavimo na hladno mjesto. Marelice pripremljene prema ovaj recept, možete jesti odmah nakon hlađenja.
Sastojci
- Marelica - 3 kg;
- Šećer u prahu - 3 šalice;
- Voda – 3 l.
Količina sastojaka navedena je za konzerviranje dvije staklenke od 3 litre. Marelice moraju biti jake, bez oštećenja; prihvatljivi su nezreli plodovi. Ako je voće kiselo dodajte još šećera u prahu.
Kako napraviti kompot od marelica kod kuće
Konzervirane marelice mogu se pripremati i u cijeli bez vađenja sjemenki npr. od njih skuhati kompot. Ima bogatu okus marelice i arome i ispadne mnogo ukusnije od kupovnog.
Pripremimo kompot od marelica sljedećom tehnologijom:
- Plodove operemo i stavimo u staklenke poparene kipućom vodom.
- Vodu zagrijemo i kad zavrije ulijemo u staklenke od voća. Posude zatvorimo plastičnim poklopcima, umotamo u deku i ostavimo četvrt sata.
- Izlijte vodu iz staklenki (marelice držite zamotane), ponovno prokuhajte, ulijte u staklenke, zatvorite i ostavite u dekici još 15 minuta da se plodovi dobro ugriju.
- Ulijte malo vode u lonac, umiješajte granulirani šećer i kuhajte 5 minuta.
- Ispunite slatka voda sadržaj limenki, odmah zarolajte praznine, okrenite ih, pokrijte ih dekom i držite dok se ne ohlade.
Radni komad je bolje pohraniti u podrum ili na drugo hladno mjesto. Kompot od marelica, otvoren u sredini hladna zima, zagrijat će svakoga svojim sunčan pogled i aroma!
Konzervirane marelice lako se pripremaju i čuvaju dugo vremena, iako je malo vjerojatno da će biti potrebne dugotrajno skladištenje. Nakon što je kušao sadržaj jedne staklenke, nitko neće odoljeti deliciji i uživati će što češće u njenom prekrasnom okusu.
Učitavanje...