Nema janjetine koja nije ukusna! Pronađite pristup tome i otkrit ćete tajnu dugovječnosti. Uostalom, ovo je dijetalno meso! Ukusno i zdravo - ovo su janjeća rebra u sporom kuhalu! Recept je poseban, provansalske kuhinje. Jelo s nježnim zelenilom i pikantnim umakom može postati vaš glavni kulinarski hit!
Rebra u laganom štednjaku
Za pripremu janjećih rebara u laganom kuhalu trebat će nam:
- Rebra - od jednog trupa (8 kom).
- Krušne mrvice - 2 žlice.
- Maslac - 3-4 žlice.
- Češnjak - 4-5 češnja.
- Luk - 2 glavice luka, može pero.
- Peršin, kopar - hrpa.
- Senf - 2 žlice.
Evo kako kuhati janjeća rebra u laganom štednjaku:
Za ovaj recept VAŽNO je pravilno izrezati janjeća rebra. Nemojte ih dijeliti na dijelove (dva ili jedan)! Rebra se kuhaju drugačije. Jedan dio je mršav, drugi je masniji. Iskusni kuhari znaju da se janjeća rebarca moraju kuhati "na rešetku". Tako se zove obični komad. Odnosno 4 rebra. Mnogo ovisi o promjeru zdjele multicookera i veličini rebara. Pogledajte što vam više odgovara. Ovo je opći princip. Janjeća rebra sam pekla 2 puta po 4 rebra.
- Odrežite masnoću s vanjske strane rebara, ali ne cijelu. Inače će meso biti suho
- Posolite i popaprite
- Pržite dok ne porumene (ne duže od 10 minuta).
- Pomiješajte krušne mrvice, nasjeckani češnjak, ljutiku, papar, maslac.
- Dodajte nasjeckano zelje.
Vrijeme je za jedinstveni gulaš! Janjeća rebra namažite prvo senfom, a zatim pripremljenom smjesom. Stavite u sporo kuhalo. Uključite način rada "Gašenje" 2 sata.
Tajna ukusne janjetine je vrijeme odmora nakon što je meso pečeno. Nemojte žuriti s vađenjem janjećih rebarca iz sporog štednjaka! Pustite ih da se "slegnu" barem pola sata. Za to vrijeme vlakna se razmotaju i stapaju s umakom koji se hladi, stvarajući onaj aromatični akord zbog kojeg toliko volimo janjetinu. Zatim možete izrezati "kvadrat" na dijelove.
Dosta je dobrog okusa i dobro podnosi razne toplinske obrade. U isto vrijeme, pržena janjeća rebra kuhana u laganom štednjaku nisu baš popularna zbog činjenice da mnogi ne mogu pravilno odabrati potrebne začine i postaviti željeni način rada.
Sastojci
Za pripremu će vam trebati:
Janjeća rebra - 2 kg;
Luk - 2 kom;.
Mrkva - 2 kom .;
Češnjak - 1 glava;
Osušeni bosiljak;
Mljevena paprika;
Osušeni češnjak;
Kiseljenje
Prije svega, morate pripremiti meso. Da bi janjetina ispala ne samo sočna, već i lijepa, potrebno ih je pravilno rezati. Da biste to učinili, oni su podijeljeni u zasebne dijelove i dio kosti se čisti. Nakon toga, meso se temeljito opere i osuši papirnatim ručnikom.
Zatim se napravi mješavina soli, paprike, karija i bosiljka. Ona treba temeljito trljati meso, ali u isto vrijeme paziti da se začini ravnomjerno nanose. Nakon toga se ostavi da se marinira dva sata.
Pripremni rad
Dok se meso kuha, potrebno je oguliti mrkvu i narezati je zajedno s oguljenim lukom na veće komade, tako da se mogu kuhati u laganom šporetu, što uključuje zasebno prženje ovog povrća bez dodavanja ulja dok se ne pojavi blago crnjenje. . Zatim na isti način trebate kuhati marinirano meso tako da se na njemu pojavi korica.
Priprema
U ovoj fazi trebate pravilno staviti meso. Sva janjeća rebra u laganom kuhalu treba staviti tako da kost bude na vrhu i da svi komadi budu čvrsto zbijeni jedan uz drugog. Nakon toga se između njih stavljaju prženi luk i mrkva. Stavljaju se i režnjevi češnjaka prerezani na pola.
Zatim se janjeća rebra u sporom kuhalu preliju juhom, koja je prethodno pomiješana s preostalim začinima. U tom slučaju, razina tekućine treba biti tolika da prekrije cijelo meso, a da kosti ostanu na površini. Zatim postavite uređaj na način rada "pirjanje", zatvorite poklopac i kuhajte jelo 90 minuta. Međutim, ne preporučuje se otvaranje uređaja.
Nakon tog vremena, janjeća rebra u laganom kuhalu trebala bi biti potpuno kuhana. To se može provjeriti tako što ćete ih izvaditi iz spremnika. Ako to možete učiniti bez poteškoća, onda je meso pečeno, ali kada poseban komad teško izađe i zalijepi se za druge, tada jelo treba peći još pola sata. Kad su rebarca gotova, izvadite ih iz sporog kuhala i stavite na tanjure.
Inings
Ovo jelo se poslužuje samo vruće uz prilog od riže. Možete ga poslužiti sa svježim krastavcima ili rajčicama, a kao ukras koristiti cilantro ili peršin. Od pića se tradicionalno koriste sokovi od povrća i grožđa, ali po želji ih možete poslužiti. Ova rebra se obično poslužuju kao glavno jelo.
Kako ukusno kuhati janjeća rebra u laganom štednjaku (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek i drugi modeli). Svi su navikli na činjenicu da povrće ima izvrstan okus u kotlu, ali sporo kuhalo je idealno za kuhanje janjećih rebara. Recept je sasvim jednostavan.
Sastojci za janjeća rebarca u laganom kuhalu:
- 500 g janjećih rebara;
- 1 veliki luk
- 1 mrkva;
- 5 kom. krumpir;
- 1 paprika (bugarska);
- 1 patlidžan (mali);
- 300-400 g bijelog kupusa;
- 2-3 rajčice;
- 4-5 češnja češnjaka;
- zelena;
- sol, različiti začini po ukusu.
Janjeća rebra u laganom kuhalu s krumpirom: recept
Janjeća rebra potrebno je narezati na komade tako da stanu u kalup. Operite rebra i stavite ih u sporo kuhalo.
Odmah posolite i popaprite po svom ukusu. Prostor između janjećih rebara u laganom kuhalu ispunite češnjakom. Luk ogulite, isperite vodom, narežite na pola kolutića. Stavite preko rebara i ravnomjerno rasporedite po janjetini.
Ogulite, operite, narežite na 4 dijela i stavite na luk. Dodajte malo soli. Papriku, mrkvu i patlidžan grubo narežite na ploške. Stavite u zdjelu i opet malo posolite.
Nasjeckajte na trakice i dodajte u sporo kuhalo. Ponovno posolite. Završite slojeve rajčicama. Potrebno ih je narezati na kolutove i posoliti.
Postavite kuhalo za sporo kuhanje s janjećim rebrima na način rada "Gulanje". Vrijeme kuhanja 1,5 sati. Poslužite janjeća rebra pečena u laganom kuhalu sa nasjeckanim začinskim biljem. Pripremite još malo. Dobar tek!
Janjeća rebra u videu za sporo kuhanje
Uživajte u gledanju!
Pripremite potrebne proizvode.
Uključite funkciju "Pečenje" na 15 minuta i dobro zagrijte zdjelu pa stavite rebra masnom stranom prema dolje. Kad se mast malo otopi, možete promiješati popečke. Ako ima malo masti, ulijte malo biljnog ulja.
Pržite ih dok lijepo ne porumene sa svih strana.
Oguljeni luk narežite na polu kolutove, a mrkvu na velike trakice.
Na popržena rebarca dodajte luk i mrkvu, posolite i dodajte crni mljeveni papar po ukusu.
Papriku očistite od sjemenki i narežite na trakice te stavite u zdjelu.
Rajčice operite, narežite na male kockice i stavite u zdjelu. Zalijte hladnom vodom.
Uključite multicooker na funkciju "pirjanje" 40 minuta, zatvorite poklopac. Vrijeme pirjanja janjećih rebara ovisit će o starosti životinje. Ako meso nije vrlo mlade životinje, produljite vrijeme pirjanja.
Ukusna, nježna i aromatična janjeća rebra kuhana u sporom kuhalu možete odmah poslužiti.
Za proljetnu svježinu, pojačan okus i miris, po vrhu rebarca možete posuti nasjeckani mladi luk.
Dobar tek! Kuhajte s ljubavlju!
Jednog dana u zamrzivaču su mi zapela za oko janjeća rebra i mozak mi je odmah proradio u zadanom smjeru – što da skuham za večeru? Čini se kao da smo nedavno jeli pilav, pekli ga u pećnici s tijestom... Pa se rodila ideja - zašto ne ispeći janjeća rebra u laganom šporetu s krumpirom. A naišla sam i na neki umak od vrhnja, savršen spoj sastojaka.
Popis sastojaka je mali: krumpir, luk, janjeća rebra, sol i začini, malo biljnog ulja, umak od kiselog vrhnja.
Za početak uzmite luk srednje veličine, ogulite ga i narežite na polu kolutove ili cijele kolutove ako je luk mali.
Svježi krumpir ogulite i temeljito isperite. Zatim izrežite na krugove ili trakice, kako vam više odgovara.
Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem pomoću slastičarske četke. Stavite polovicu svih nasjeckanih krumpira i dodajte sol i začine.
Umak od kiselog vrhnja je lako napraviti, sitno nasjeckajte kopar i provucite češnjak, pomiješajte s kiselim vrhnjem. Istim kistom za tijesto premažite krumpire umakom.
Janjeća rebra posolite i pecite na jakoj vatri u tavi. Potom ih poslažite na krumpire, premažite umakom od kiselog vrhnja i na to poslažite nasjeckani luk.
Rebra po vrhu prekrijte preostalim krumpirom, posolite, popaprite i ponovno premažite umakom od kiselog vrhnja. Naša večernja kompozicija je spremna. Čvrsto zatvorite poklopac i uključite način rada "Pečenje" 45 minuta.
Nakon signala timera, otvorite poklopac, prebacite krumpire i janjeća rebarca na tanjure i poslužite.
Uz glavno jelo možete poslužiti svježe povrće, kisele krastavce ili začinsko bilje.
Dobar tek!
Učitavanje...