Ne znate kako napraviti ukusne somune za ručak ili doručak? Ne brinite – riješit ćemo problem tako brzo da se nećete imati vremena osvrtati. Koji vas recept za somun zanima? Ako postite, predlažem somune bez jaja.
Koje su prednosti korizmenih somuna? Jednostavni su i laki za pripremu. Sada ću vam otkriti tajne pravljenja somuna bez kvasca.
Prilikom miješenja tijesta u brašno možete dodati što vam srce poželi. Pritom koristite minimum proizvoda koje uvijek imamo pri ruci.
Ako ne želite pržiti u ulju, nema problema - tortilje možete ispeći u tavi tako da u tijesto dodate ulje! I općenito, ova ljepota nikad neće dosaditi, jer... Somuni se mogu nečim puniti - savršeni su međuobrok.
Pa hajmo sada pripremiti mirisne somune za sve prilike!
Vrijeme kuhanja: 10 minuta za miješenje, 15 za taloženje i 10 minuta za prženje
Složenost: sve je super jednostavno!
Sastojci:
voda - 0,5 šalice
biljno ulje - 1,5 tbsp.
sol i začini - po ukusu
Priprema
U zdjelu uspite brašno, prvo ga prosijte. Sve to posolite i sve dobro promiješajte. 
Lagano zagrijte vodu i pomiješajte s uljem i protisnutim češnjakom.
Tekuće sastojke postupno ulijevajte u zdjelu s brašnom i zamijesite tijesto u posne somune.
Dobivenu masu zamotajte u film ili pokrijte zdjelu poklopcem. I nakon 10 minuta nastavit ćemo mijesiti tijesto, dodajući brašna - koliko je potrebno. Zamotajte lepinju u foliju i ostavite da odstoji 10-ak minuta kako bi se tijesto moglo dobro razvaljati prije prženja.
Na kraju ćemo začine izliti na dasku u kojoj ćemo ispumpavati našu lepinju. Nakon što smo začine ravnomjerno umiješali, zadatak nam je podijeliti tijesto na loptice kako bismo razvaljali male tanke pogačice.
Pa ajmo odmah razvaljati sve loptice da ih kasnije pržimo.
Kad je svo tijesto razvaljano, zagrijte tavu i ispecite somune. Ali imajte na umu da u njega nije potrebno ulijevati ulje. Svaki somun se prži s obje strane pola minute.
Pazimo da ove ljepotice ne izgore. Slažite mirisne somune. Ne znam imate li snage odmah ne pojesti ovu ljepotu. No, ako vam ostane nešto, stavite ove ukusne pita kruhove u hladnjak. Dugo će tamo ležati. A ako se osuše, možete ih oživjeti tako da ih poškropite vodom i stavite u vrećicu na hladno. 
Kako biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice.
Ovi se somuni u Enciklopediji gruzijske kuhinje nazivaju beskvasnim kruhom. Recepti za kruh bez kvasca odavno su me privlačili pa sam s veseljem isprobala ovaj za mene novi recept, tim više što naša obitelj obožava kruh. Unatoč tome što s pravljenjem ovih somuna morate krenuti 24 sata prije nego što budu gotovi, sam proces je vrlo lagan i jednostavan.
Dakle, za pripremu somuna bez kvasca trebat će nam:
brašno - 250 g;
voda - 150 ml;
sol - 1 žličica;
razna punila - ako se koriste.
U zdjelu prosijte brašno, dodajte sol, vodu i zamijesite tijesto.
Zamijesite tijesto, pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi 24 sata.
Nakon 24 sata otvorite zdjelu s tijestom, ono će se povećati na volumenu i izgledat će ovako:
Moji dodaci: sjemenke sezama, origano, sušeni češnjak, sušeni mladi luk. Odozgo možete posuti krupnom morskom soli. Svaki nadjev potrebno je utisnuti u površinu kolača tako da se drži.
Jako nam se svidio ovaj kruh bez kvasca u obliku somuna. Ispeći ću ga opet. Sljedeći put ću se potruditi da kolači budu deblji.
Dobar tek!
- 2,5 dl hladne vode
- pola žličice soli
- 2,5 dl ječmenog brašna (može mješavina ječmenog, raženog i pšeničnog)
- cca 2 dl krušnog brašna (ovo je tamnije i "vlaknastije")
Razvaljajte tijesto, obilato ga pospite brašnom, u receptu piše da ga stavite na papir za pečenje da vam papir ne strši - izgorit će. Meni nije zagorio, ali moj maksimum u pećnici je 250. Ili još bolje 300. To je vrijeme pečenja - teško je, 8 minuta je previše, uništila sam dva kolača dok sam smišljala. Plus ovisi o debljini valjanja, po meni je ispalo pretanko! Pečenje nije sve, važno je: na stol stavite mokru krpu i na nju okrenite tortu s papira. Odmah zarolajte u roladu i ostavite neko vrijeme ispod ručnika. Kad se malo ohladi filovati i rezati na kolutiće.
Isprobala sam dva recepta, jedan s domaćim pireom, drugi s pireom u prahu. I izgledom i okusom, oni somuni koji nisu napravljeni od “pravog krumpira” nimalo nisu inferiorni.
- 7 dl (cca 670 g) pire krumpira
- 1/2 žličice sol
- otprilike 3 dl ječmenog brašna
- 1 jaje.
Ako uzmemo instant pire krumpir, onda 105 grama.
- 3 dl mlijeka
- 2 dl vode
- 1 jaje
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 2 dl krušnog brašna, ili oštrog, ili ječmenog brašna
Bilješka moderator: pročitajte detalje u izvornom postu.
za 3-4 somuna:
- 255 g (1 1/2 šalice) OH brašna
- 120 ml (1/2 šalice) vode, ili mlijeka, ili mješavine jaja i mlijeka
- prstohvat soli
- 2-3 žlice. Gi (pročišćeni maslac)
Ako je tijesto iz hladnjaka, stavite ga na sobnu temperaturu pa podijelite na dijelove. Pokriti vlažnom krpom i ostaviti da odstoji 5-10 minuta.
Svaki dio razvaljajte u manji lim, prekrijte vlažnom krpom i ostavite da odstoji 5-10 minuta.
Stol namažite tankim slojem masti i razvucite svaki komad dok ne postane proziran.
Površinu tijesta namažite tankim slojem masti i lagano pobrašnite. Ovaj korak će vam omogućiti da dobijete izraženije slojeve.
Savijte filament poput harmonike u koracima od jedan i pol do dva centimetra i zarolajte ga u spiralu iste debljine, uvlačeći vrh prema dolje. Pokriti vlažnom krpom i ostaviti da odstoji 5-10 minuta.
Zagrijte tavu, namažite je tankim slojem masti i ispecite pogačice, premažite ih tankim slojem masti prije nego što ih prvi put okrenete. Okrenite nekoliko puta tijekom pečenja.
Zdrobite još vruće somune, rahljajući slojeve.
Hvala puno svim našim sudionicima!
Katlama je tradicionalno azijsko jelo. Ovo prhko lisnato tijesto vrlo je popularno u Tadžikistanu i Uzbekistanu. Vjerujem da će se svidjeti i ruskim gurmanima.
Ovaj somun se radi bez upotrebe kvasca ili bilo koje druge vrste kvasca od brašna prvog ili drugog razreda. U ovom videu pokušao sam pokazati kako se to radi.
Trebat će nam i malo biljnog ulja za podmazivanje tijesta i kalonji sjemenki za ukrašavanje katlame.
Tijesto se mijesi na uobičajeni način - za jednu pogaču potrebno nam je 450-600 grama tijesta.
Somun bez kvasca
Peciva bez kvasca privlače mnoge ljude. Ako ste jedan od njih, nudim vam jednostavne i brze za pripremu somune bez kvasca.
SASTOJCI
1. Ovaj jednostavan recept za somun bez kvasca svidjet će se svim ljubiteljima domaćeg pečenja. Da biste pripremili takav kolač, morate u duboku zdjelu uliti kefir i u njemu otopiti sodu. Ostavite 3-5 minuta.
2. Za to vrijeme možete prosijati brašno i posoliti ga. U kefir postupno dodavati brašno uz stalno miješanje. Tijesto treba biti umjereno gusto i elastično. Kada je tijesto gotovo, pokrijte ga ručnikom i ostavite 30-35 minuta.
3. Tijesto se može lagano lijepiti za ruke, morate biti spremni na to. Da biste lakše radili s njim, ruke se mogu navlažiti vodom ili podmazati biljnim uljem. Za oblikovanje kolača bolje je ne koristiti valjak, već sve raditi ručno. Stavite tijesto na papir za pečenje koji prethodno možete namazati uljem. Lagano ga mijeseći rukama oblikujte kolač. Potrebno je učiniti ga što ravnomjernijim.
4. Gotov kolač stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite ga 7-10 minuta, zatim ga okrenite i pecite još 5-7 minuta.
5. Kada su somuni bez kvasca kod kuće gotovi, ostavite ih da se malo ohlade na rešetki i možete ih poslužiti. Vrijedi napomenuti da su dobri i topli i hladni.
m.povar.ru
Kulinarski užici i još mnogo toga
Navigacijski izbornik
Prilagođene veze
Informacije o korisniku
jesi li ovdje» Kulinarski užici i još mnogo toga » Kruh je sve. »
Kruh bez kvasca, somuni, pita kruhovi.
Kruh bez kvasca, somuni, pita kruhovi.
Soda kruh “Zaboravljena radost” iz Lole
Indijski kruh - Puri
- 250 grama integralnog brašna
- 100 grama fino mljevenog pšeničnog brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 žlica maslaca
— 175 ml tople vode
- ulje za duboko prženje.
Stavite svo brašno i sol u zdjelu i promiješajte. Ovdje dodajte 1 žlicu maslaca i rukama ga utrljajte u brašno. Zatim malo po malo dodavati vodu i miješati dok se svo brašno ne sjedini. Tijesto mijesite oko 5-8 minuta dok ne postane homogeno i elastično.
Zatim tijesto podijelite na 16 dijelova i razvaljajte ih u kuglice. Zatim razvaljajte kuglice u tanke plosnate kolače (debljine 2-3 mm)
Stavite lonac s uljem na vatru. Kad ulje (da tako kažem) prokuha, u njega spustiti somun i držati ga na dnu da nabubri. Kada je somun napuhan, treba ga okrenuti, a zatim nakon prženja izvući na posudu.
Vrlo jednostavno i jako ukusno. Somune treba poslužiti tople ili tople.
- 1 šalica kukuruza brašno(ne škrob!)
- 1/2 šalice pšeničnog brašna
- 3 žličice. prašak za pecivo
- 2 žlice. Sahara
- 1/2 žličice sol
- 2 jaja
— 70-75 grama margarina (ili putera)
- 250 ml mlijeka
1. Pomiješajte kukuruzno + pšenično brašno, sol, šećer i prašak za pecivo.
2. Posebno izmiksati otopljeni margarin (ili puter), mlijeko i jaja.
3. Točku 1 i 2 brzo izmiješajte jer inače kruh neće biti rahli.
4.Smjesu izlijte u kalup i pecite oko 45 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva. Narežite i poslužite toplo. njam
spoj
- 1 čaša tople vode
- 0,25 žličice sol
- 3 šalice brašna
kuhanje
Zamijesiti tijesto i malo ohladiti. Zatim somune razvaljamo na željenu veličinu i ispečemo na suhoj tavi ili ih punimo i pržimo u ulju. (može se peći u pećnici)
Ili nadjev možete zamotati u pita kruh i ispeći kako biste dobili izvrstan doručak s hrskavom koricom i ukusnim nadjevom. njam
1 sat i 4 minute
2007-09-09 00:59:41
Lola, kakva si ti majstorica, takve dobrote!
OchMila, hvala ti girl_smile
Irski muffin kruh s orašastim plodovima i suhim marelicama
spoj:
- 400 grama brašna
- 50 grama zobenih pahuljica
- 0,5 žličice sol
- 1 žličica soda
- 50 grama suhih marelica
- 50 g lješnjaka
- 250 grama jogurta
- 175 ml mlijeka
- U zdjelu staviti brašno, sol, sodu, umiješati zobene pahuljice. Tamo smo stavili i suhe marelice i orahe. Miješati.
- Pomiješajte jogurt s mlijekom
— Zatim povezujemo prve dvije točke: pažljivo i brzo miješamo
— Zatim ga ili stavimo u kantu aparata za kruh i pečemo u načinu "pečenje" 50-60 minuta, ili tijestu damo oblik štruce i pečemo na 190 stupnjeva 45-50 minuta.
- Zadnji posjet:
2014-10-31 02:07:51
Donijela je ukusne muffine. Potpuno sam zaboravio na to, ali evo ga. Hitno sam trebala ispeći kruh za muževe sendviče za pecanje, a imala sam samo sat i pol vremena. što učiniti Pusti me da mislim da ću skuhati malo zaboravljenog kruha za muffine. A evo i rezultata (girl_haha čak je uspjela i fotkati):
Pa ću ga nazvati muffin bread forgotten joy girl_haha
- 3 šalice brašna
- 1 žličica soda
- 1 žličica prašak za pecivo
- 2 žlice. Sahara
- prstohvat soli
- 3 žlice. pinjole
- 2 žlice. mak
- 2 žlice. sezam
- 2 žlice kefira
priprema:
U zdjeli pomiješajte brašno, sodu, prašak za pecivo, sol, šećer, orahe, sezam i mak. Dobro promiješajte. Zatim sve prelijte kefirom i vrlo brzo promiješajte. . NEMOJTE SE MIJEŠATI DUGO. Zato što će soda i prašak za pecivo vrlo brzo doći u kontakt s kefirom i započet će proces rahljenja tijesta (što kruhu daje poroznost). A ako budemo dugo miješali, kruh će ispasti jako gust (iako još uvijek ukusan). Tako da smo brzo premijesili i stavili u podmazan kalup (u mom slučaju kalup za torte). Na vrhu možete napraviti male utore čačkalicom kako biste kasnije lakše rezali kruh. Pecite na 180 stupnjeva oko 1 sat (pečnost možete provjeriti čačkalicom) Rezultat je jako ukusan njam kruh, a što je najvažnije “brzi”
Zapravo sam ga rezala dok je bio još vruć pa se struktura ne vidi tako jasno
superkulinar.mybb.ru
Somuni bez kvasca
Somuni bez kvasca
Ovi se somuni u Enciklopediji gruzijske kuhinje nazivaju beskvasnim kruhom. Recepti za kruh bez kvasca odavno su me privlačili pa sam s veseljem isprobala ovaj za mene novi recept, tim više što naša obitelj obožava kruh. Unatoč tome što s pravljenjem ovih somuna morate krenuti 24 sata prije nego što budu gotovi, sam proces je vrlo lagan i jednostavan.
Sastojci
Koraci kuhanja
U zdjelu prosijte brašno, dodajte sol, vodu i zamijesite tijesto.
Zamijesite tijesto, pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi 24 sata.
Nakon 24 sata otvorite zdjelu s tijestom, ono će se povećati na volumenu i izgledat će ovako:
Lagano pospite stol brašnom, rasporedite tijesto, mijesite ga rukama oko 10 minuta.
Umješeno tijesto podijeliti na 2 ili 4 dijela. Ako je 2, onda će kolači biti deblji. Ako je 4, onda će pogačice biti tanje. Odaberite koga god volite.
Svaki dio tijesta razvaljajte u malu lopticu.
Svaku lopticu razvaljajte u pogačicu bilo kojeg oblika.
Površinu svake torte možete posuti različitim nadjevima.
Moji dodaci: sjemenke sezama, origano, sušeni češnjak, sušeni mladi luk. Odozgo možete posuti krupnom morskom soli. Svaki nadjev potrebno je utisnuti u površinu kolača tako da se drži.
Razvaljane somune bez kvasca stavljati na suhe limove za pečenje (ili papir za pečenje) i staviti u pećnicu zagrijanu na maksimalnu temperaturu i peći dok naši somuni ne porumene, to je oko 10 minuta.
Zapečene somune izvadite iz pećnice. Vruće i aromatične, samo mole da ih stavite u usta.
Jako nam se svidio ovaj kruh bez kvasca u obliku somuna. Ispeći ću ga opet. Sljedeći put ću se potruditi da kolači budu deblji.
Somuni bez kvasca - ukusni i zdravi
Na ovoj stranici pronaći ćete sljedeće recepte:
Jednostavnost i lakoća
Zapravo, pečenje je vrlo jednostavno i lako. Da biste to učinili, ne morate uvijek dugo mijesiti tijesto i čekati da se kvasac digne. Obični somuni bez kvasca mogu biti izvrsna pomoć u poslovima domaćice ili sofisticiranog gurmana. Glavna stvar je znati kako kuhati i odakle početi.
Važno je zapamtiti glavne točke i karakteristike kruha bez kvasca:
- Kiselo vrhnje 25-30% masti 1 šalica;
- Brašno od 2 do 3 čaše;
- 3/4 šalice šećera;
- I 0,5 žličice sode.
Pazite da se kiselo vrhnje ohladi. Zatim, za delicije od kiselog vrhnja, pomiješajte brašno sa sodom i dobro prosijte. U kiselo vrhnje posebno dodati šećer i umutiti pjenjačom. U smjesu od kiselog vrhnja polako u tankom mlazu dodavati brašno. Zamijesite gusto ali ne precvrsto tijesto. Ako je konzistencija tekuća, dodajte još malo brašna.
Gotovo tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, razvaljajte na neljepljivoj podlozi na debljinu od oko pola centimetra. Bilo kojim kalupom izrežite somune po želji i stavite ih peći na 200-210°S. Samo lim za pečenje obavezno namažite uljem ili obložite papirom za pečenje. Blizu 10-14 minuta i sve je spremno. Ne preporučuje se kuhanje u tavi, samo u pećnici će kolači od kiselog vrhnja ispasti cjeloviti i ukusni.
Raženi somuni
Izvrsna alternativa kruhu bez kvasca. Jednostavnost s kojom se priprema ovaj recept je nevjerojatna. Ovo jelo lako će se ukorijeniti u vašoj obitelji.
Uzmimo:
Dobiveni raženi somun trebao bi biti u količini 6-7 kom.
Recept je vrlo jednostavan: pomiješajte sve suhe sastojke, posebno kefir i maslac. Zatim zamijesite oba dijela u mekano tijesto i ostavite da odstoji 20-25 minuta.
Buduće ražene delicije nije potrebno razvaljati, već oblikovati rukama. Stavite naše proizvode u podmazan lim za pečenje, napravite rupe i pecite u pećnici. Temperatura bi trebala biti oko 200-220°S, vrijeme kuhanja - 15 minuta.
Kao i prethodni recept i ovaj je važan u načinu pripreme. U tavi će se proizvodi od raži brzo stvrdnuti i postati tvrdi, dok će u pećnici sve funkcionirati u redu.
Beskvasni somuni (lavaš)
Oni su možda najjednostavnija sorta. Recept je vrlo jednostavan.
Uzmimo:
Prvo pomiješajte vodu i sol. Nakon tankog, jedva primjetnog mlaza, ulijte brašno u našu tekućinu. S guštom zamijesimo tijesto i ostavimo naš obradak da odstoji 25-30 minuta.
Stavite tavu na štednjak i zagrijte je. Tijesto razvaljajte u pogačice sasvim tanko pazeći na veličinu da ne budu prevelike. Osušite na vrućoj tavi samo nekoliko sekundi. Vrlo je važno kuhati u tavi; korištenje pećnice će trajati duže i osušiti jelo.
Posljednji dodir bit će prskanje gotovih pita kruha vodom kako ne bi bili previše suhi. U stvarnosti biste trebali doći 9-12 somuna. Sjajno, zar ne? Vrlo jednostavan recept.
Konačno
Pa, zaključno, želio bih vam poželjeti da eksperimentirate i da vas neuspjesi ne obeshrabre. Kulinarska vještina je velika umjetnost i zahtijeva pažljiv pristup.
Ako je u kući ponestalo kruha, a hitno morate nešto poslužiti za prvo ili drugo jelo, možete pripremiti pržene somune. Kod kuće se takav proizvod izrađuje vrlo brzo: u roku od pola sata stol će biti ukrašen gastronomskim remek-djelom.
Kako napraviti somune
Postoji mnogo recepata o tome kako kuhati kruh s kvascem i bez kvasca u tavi ili u pećnici. Različite nacionalnosti imaju svoje vlastite tehnike koje pomažu dodati originalnost jelu. Domaće somune možete napraviti u tandooru, pećnici ili jednostavnoj tavi. Posljednja opcija prikladna je za svakoga, čak i domaćicu početnicu. Glavni sastojci su brašno, voda i sol. Ostatak se dodaje po želji kako bi kruh bio mekan i prozračan. Neki od najpopularnijih dodataka tijestu za pan crust uključuju:
- kiselo vrhnje;
- usireno mlijeko;
- mlijeko;
- jaja;
- kvasac;
- majoneza;
- slatka ili slana nadjeva.
Tijesto
Jela mogu biti vrlo različita, ali princip kuhanja je isti. Ako ne znate kako napraviti tijesto za pogačice, sjetite se ovog jednostavnog recepta. Za ovakvo gastronomsko remek djelo potrebno je odabrati kvalitetno brašno. Nacionalni kruh azijskih naroda tradicionalno ima okrugli oblik. U ovom slučaju, tava će biti izvrstan pomoćnik: morat ćete pažljivo rasporediti tijesto i pržiti nekoliko minuta sa svake strane dok se ne stvori korica.
Somun u tavi - recept sa fotografijom
Ako želite dobiti rahle pšenične kruhove, onda će vam svakako dobro doći recept za somune u tavi. U azijskim kuhinjama za pečenje se koriste posebne pećnice, ali naš ruski pristup omogućuje nam da nekoliko puta pojednostavimo kuhanje. Ako kod kuće nemate kruha, onda će ovo kulinarsko čudo biti odlična zamjena. Eksperimentirajući s receptima, uvijek možete zadovoljiti svoju obitelj prekrasnim jelom.
Beskvasni umjesto kruha
- Broj porcija: 4 osobe.
- Namjena: doručak, ručak ili večera.
- Kuhinja: ruska.
Mnogi se iz djetinjstva sjećaju mirisnih kolača koje su majke ili bake posluživale na stolu. Tada je većina domaćica u tijesto dodavala sodu. Sada postoje načini kako beskvasni somun učiniti još ukusnijim. Za pripremu svježeg, mekog kruha potrebno vam je samo 40 minuta.
Sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- voda za piće - 1 staklo;
- sol – 1 žličica.
Način kuhanja:
- Brašno prosijte kroz sito.
- Polovicu izlijte u humak. U sredini napravite rupu, dodajte vodu i sol. Mijesiti postupno dodajući ostatak brašna.
- Kada masa postane elastična, napravite kuglu od nje, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 30 minuta.
- Gotovu kuglicu prerezati na 4 dijela, svaki oklagijom razvaljati u krug.
- Stavite obradak u vruću tavu s uljem, pržite naizmjenično sa svake strane 30 sekundi dok se ne formira zlatna korica.
Bez jaja
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 1200 kcal.
- Kuhinja: indijska.
- Težina pripreme: lako.
Ako ne znate kako napraviti neobičan kruh, sjetite se indijskog recepta za puri. Ove kolače je potrebno pržiti u velikoj količini ulja. Ovaj kulinarski izum nije preporučljivo jesti svaki dan zbog masnoće, ali možete se počastiti nekoliko puta tjedno. Da biste razumjeli kako napraviti vodene somune bez jaja, sjetite se sljedećeg recepta.
Sastojci:
- brašno - 2 šalice;
- voda - 150 g;
- sol - 0,5 žličice;
- suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
Način kuhanja
- Ulijte glavnu komponentu u hrpu, napravite rupu unutra i ulijte vodu i ulje. Miješajte dok se smjesa ne sjedini.
- Temeljito mijesite, ne dirajte ga 30 minuta.
- Masu iseći na 4 dela, svaki razvaljati.
- U tavu ulijte još ulja, zagrijte i dodajte buduće prhko pecivo.
- Pržite dok se tortilja ne počne nadimati, a zatim je okrenite na drugu stranu.
- Gotovo jelo stavite na papirnati ubrus i ostavite da se ulje ocijedi. Cool.
Na vodi i brašnu
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 1200 kcal.
- Namjena: doručak, ručak.
- Kuhinja: ruska, bjeloruska.
- Težina pripreme: lako.
Ova je opcija prikladna kao dodatak prvom jelu. Gusti, zasitni i ukusni somuni od brašna i vode u tavi pripremaju se vrlo brzo. Ako vam kod kuće ponestane kruha, odlična su alternativa. Osim toga, potrebni sastojci uvijek će biti dostupni. Da biste razumjeli kako pripremiti beskvasnu korizmenu hranu, zapamtite sastav i redoslijed koraka.
Sastojci
- brašno - 3 šalice;
- voda - 1 staklo;
- limunska kiselina - 1 prstohvat;
- soda - 1 žličica;
- suncokretovo ulje - 2-3 žlice. l.
Način kuhanja
- U glavnu komponentu dodajte sol, vodu, sodu i prstohvat limunske kiseline. Zamijesite tijesto.
- Od dobivene mase potrebno je napraviti komadiće i razvaljati ih oklagijom u okrugli oblik.
- Stavite u zagrijanu tavu s uljem, pokrijte poklopcem.
- Nakon nekoliko minuta okrenite dok se potpuno ne skuha.
Na preskok
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta.
- Broj porcija: 2 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 1200 kcal.
- Kuhinja: ruska, ukrajinska, kavkaska.
- Težina pripreme: lako.
Prozračni kolači mogu biti izvrsna osnova za pripremu raznih jela ili nadopuniti uobičajeni obrok. Mogu se jesti zajedno sa začinskim biljem, češnjakom, mesom i drugom hranom. Za kolače od kvasnog tijesta u tavi trebat će mnogo manje vremena nego za pečenje jednostavnog kruha. Ako ne znate kako ispeći ukusne i zdrave okruglice, sjetite se ovog recepta.
Sastojci
- brašno - 500 g;
- kvasac - 1 žlica. l.;
- voda - 1 staklo;
- šećer - ½ žlice. l.;
- sol - ½ žličice;
- maslaca po potrebi.
Način kuhanja
- Vodu malo zagrijte pa ulijte u zdjelu i dodajte šećer, kvasac, maslac i sol. Sve dobro promiješajte i ostavite 15 minuta.
- Postupno prosijte glavnu komponentu na kvasac na vrhu, miješajući žlicom. Zamijesite tijesto i ostavite ga pod ručnikom sat vremena.
- Nakon što malo namastite radnu površinu, razvaljajte tijesto i izrežite na tanke ploške.
- Pogačice trebate kuhati u suhoj tavi. Čim se pojavi dim dodajte poluproizvod od brašna i pržite 2 minute sa svake strane.
- Dobivene okruglice namažite uljem i ostavite da se ohlade.
Raž
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 1000 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: kavkaska.
- Težina pripreme: lako.
Ako volite neobičan kruh, sigurno će vam se svidjeti ova opcija za pripremu ovog proizvoda od brašna. Prhko pecivo bez kvasca može se koristiti kao osnova za shawarmu, burritos ili druge gastronomske užitke; hrskat će i odlično se slaže sa sirom i šunkom. Raženi somuni bez kvasca smatraju se dijetalnim, pa su prikladni za one koji paze na svoju figuru.
Sastojci
- raženo brašno - 2 šalice;
- sol - 1 žličica;
- suha paprika - 1 žličica;
- začini - 1 žličica;
- zeleni luk - mala hrpa;
- suncokretovo ulje po potrebi.
Način kuhanja
- Mijesite tijesto dok ne postane tekuće.
- U dobivenu masu dodajte začine i luk.
- Smjesu podijeliti na 4 dijela i razvaljati valjkom za tijesto.
- Šalice ispadnu krhke, pa ih morate pažljivo prebaciti u vruću, nauljenu tavu.
- Pržite 2 minute sa svake strane.
S mlijekom bez kvasca
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Namjena: doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Brzi način za pripremu ukusnog kruha bit će koristan svim domaćicama. Recept za somune od mlijeka bez kvasca vrlo je jednostavan. Glavni uvjet je odabrati glavnu komponentu visoke kvalitete. Pogačice možete poslužiti sa svježim sirom ili lukom. Ispast će vrlo ukusno. Mogu se koristiti kao dodatak glavnom jelu za doručak, ručak ili večeru. Sadržaj kalorija je minimalan.
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- mlijeko - 1 staklo;
- šećer - 1 žlica. l.;
- sol - ½ žličice;
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
Način kuhanja
- Prosijite glavnu komponentu, dodajte sol, šećer i toplo mlijeko. Namažite ruke uljem i mijesite dok ne postane glatko.
- Dobivenu kuglicu nožem podijelite na 6 dijelova.
- Svaku grudu razvaljajte valjkom da napravite plosnate okrugle komade.
- U suhoj tavi pecite prhki kruh sa svake strane 2 minute.
- Gotove okruglice namazati tankim slojem margarina. Možete poslužiti uz svježi sir i jabuke.
slatko
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 1200 kcal.
- Namjena: doručak, večera.
- Kuhinja: ruska, bjeloruska, ukrajinska.
- Težina pripreme: lako.
Krugljaši se mogu koristiti umjesto kolačića ili medenjaka i poslužiti uz čaj. Mala količina šećera u sastavu čini ih slatkim i vrlo nježnim. Slična opcija prisutna je u mnogim svjetskim kuhinjama, ali recept nudi najjednostavniji način pripreme. Palačinke sa šećerom u tavi savršene su za večeru ili doručak.
Sastojci
- brašno - 2 šalice;
- suncokretovo ulje - 200 g;
- jaja – 1 kom .;
- šećer - 30 g;
- soda - 2 žličice;
- sol - ½ žličice.
Način kuhanja
- Procijedite glavnu komponentu, napravite udubljenje u sredini dobivenog tobogana, dodajte malo vode, ulja i jaje. Počnite mijesiti.
- Ako se zgusne, možete dodati još malo vode.
- Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta.
- Dobivenu masu isjecite na 8 dijelova i razvaljajte ih u kuglice.
- Oklagijom praviti tanke šnite, posuti ih sodom, šećerom, namazati maslacem i zarolati.
- Ponovno razvaljajte dobiveni "pužić".
- Zagrijte tavu s dosta ulja. Pržite prhke sa svake strane 1-2 minute.
S mesom
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 1400 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska, ukrajinska.
- Težina pripreme: lako.
Prženi kolači s kvascem mogu se koristiti kao međuobrok ili poslužiti kao punopravna kulinarska kreacija. Somun s mesom u tavi ispadne vrlo sočan i aromatičan pa će se svidjeti svim domaćicama. Alternativno, možete napraviti kolutove luka ili s krumpirom. Na ovaj način možete pripremiti pahuljasto tijesto s maslacem za samo 10 minuta.
Sastojci:
- brašno - 1 staklo;
- kvasac - 1 žličica;
- med - 1 žličica;
- voda - 100 g;
- sol - ½ žličice;
- mljeveno meso - 300 g;
- luk – 1 kom.;
- začini po ukusu;
- biljno ulje po potrebi.
Način kuhanja
- U posudi pomiješajte kvasac, med i vodu. Zatim prosijte glavnu komponentu, dodajte sol i promiješajte.
- Dobivenu masu ostaviti da odstoji 10 minuta.
- Luk naribati na sitno ribež i dodati u mljeveno meso. Posolite i popaprite.
- Tijesto prerezati na 4 dijela, svaki razvaljati.
- Stavite mljeveno meso na buduće kolače, ravnomjerno rasporedite i spojite krajeve.
- Pogačice od mesa ili sira pecite u zagrijanoj tavi na dosta ulja 4 minute sa svake strane.
Na serumu
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 1100 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Mnogi ljudi pripremaju tijesto s kiselim vrhnjem ili kefirom, ali postoje alternativne metode. Vrlo su ukusni i somuni od sirutke. Brzo i jednostavno možete napraviti ukusne kruhove koji su pogodni za jelo ujutro, navečer i ručak. Posljednjih godina nije tako lako kupiti sirutku, ali najbliža tržnica ili prodavaonica mliječnih proizvoda svakako će vam pomoći.
Sastojci
- brašno - 3 šalice;
- sirutka - 1 staklo;
- prašak za pecivo - ½ žličice;
- šećer - 2 žličice;
- jaje – 1 kom .;
- zelje - mala hrpa;
- sol - 1 ½ žličice.
Način kuhanja
- Zagrijte sirutku, dodajte jaje i šećer.
- Pomiješajte glavnu komponentu s praškom za pecivo i nasjeckanim biljem. Dodati sirutku i zamijesiti.
- Dobivenu masu podijeliti na nekoliko dijelova i razvaljati.
- Zarolajte i pecite palačinku sa svake strane u zagrijanoj tavi 2 minute.
Na majonezu
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Namjena: doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Jednostavan način kuhanja omogućit će vam da ispečete ukusan slani kruh. Ako ne znate kako napraviti tortilje s majonezom, sjetite se ovog recepta. Možete koristiti i kukuruzno brašno ili kiselo vrhnje sa začinima. Zahvaljujući neobičnom okusu, tijesto od kiselog vrhnja ili majoneze vrlo je popularno među većinom gurmana.
Sastojci:
- brašno - 2 šalice;
- margarin - ½ pakiranja;
- jaja – 2 kom .;
- soda - 1 žličica;
- šećer - ½ žličice.
Način kuhanja
- Izmutiti margarin, dodati jaje, izmiksati.
- Majonezu pomiješati sa gašenom sodom i dodati u margarin.
- U dobivenu masu prosijati brašno i umijesiti.
- Napravite male kolače.
- Pržite sa svake strane 2-3 minute.
Punjeni somuni u tavi - tajne kuhanja
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 1300 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska, kavkaska.
- Težina pripreme: lako.
Ako volite kavkasku kuhinju, onda će vam se sigurno svidjeti khichins. Sve nacionalnosti imaju svoje osobitosti u pripremi ovog kulinarskog remek-djela. Sočne okruglice krumpira, sira ili mesa mogu poslužiti kao međuobrok ili dodatak glavnom jelu. Da biste ispekli ukusne somune u vrućoj tavi, trebat će vam malo vremena i jednostavni sastojci koje možete pronaći u hladnjaku.
Sastojci
- brašno - 3 šalice;
- kefir - 1,5 šalice;
- sol - 1 žličica;
- maslac - 1 paket.
Način kuhanja
- Dodajte sodu i kefir glavnoj komponenti i promiješajte.
- Napravite što više komada i razvaljajte ih.
- Otopite maslac i pecite tortilje u zagrijanoj tavi 2 minute sa svake strane.
- Gotove okruglice premažite s obje strane otopljenim maslacem i ostavite da se ohlade.
Naučite kuhati ukusne uz pomoć predloženih recepata.
Video
Učitavanje...