Brzi zalogaji na brzinu. Brzi zalogaji: korak po korak recept s fotografijama

Postavljanje stola velika vrijednost se daje među međuobrocima, jer su dizajnirani da potaknu apetit i utaže glad. Domaćica odlučuje koje će zalogaje pripremiti, ali glavna stvar je slijediti neka pravila.

Međuobrok se obično shvaća kao lagano jelo, koji se poslužuje na početku ručka ili večere. Zalogaje se mogu poslužiti i kao samostalno jelo, obično kada se poslužuje uz alkoholna pića ili koktele. U ovom slučaju služe kao međuobrok.

postoji ogroman iznos razne grickalice, ali sve grickalice možemo podijeliti u dvije glavne vrste: hladne i tople. Hladna predjela, u pravilu, mogu uključivati ribu i nareske, salate, tartlete, kanapee, povrće ili voće. U vruće tradicionalno spadaju pite, quichevi, gratini, pite i kroketi. Ranije se soufflé služio kao toplo predjelo, ali sada je ta tradicija daleko iza.

Prilikom pripreme zalogaja važno je zapamtiti jedno glavno pravilo: nemojte međusobno kombinirati određene namirnice koje kompliciraju proces probave i metabolizma. Glavne pogreške pri odabiru proizvoda su kombinacija sira i mesnih proizvoda, krumpir i jaja, riba i mliječni proizvodi itd. Također ne biste trebali kombinirati hranu bogatu škrobom i šećer. Ali povrće se u većini slučajeva s pouzdanjem može koristiti!

Jednostavni brzi zalogaji

Ljepota jednostavnih predjela je u tome što za njihovu pripremu ne morate imati izvanredne kulinarske vještine. Oduzimaju vrlo malo vremena i od velike su pomoći kada gosti iznenada stignu. Osim toga, sastojci za takav snack gotovo se uvijek mogu naći u hladnjaku.

Smisao predjela je da se kriška šunke puni sirom, češnjakom i začinskim biljem, nakon čega se šunka zamota u cjevčicu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Sadržaj kalorija (na 100 g) - 244 kcal

Način kuhanja:

Morate početi s pripremom nadjeva. Da biste to učinili, ogulite sir od tvrde vanjske kore i naribajte ga fino ribež. Zeleni luk isprati pod hladna voda, nasjeckajte bijeli dio luka, jer zeleni dio nije potreban. Zeleni luk možete sitno nasjeckati i koristiti kao ukras za neko jelo, ali to nije za svakoga;
Na štednjak stavite tavu i ulijte curry, lagano pržite pola minute (ne treba dodavati ulje). Kad se curry isprži, kuhinja će se napuniti ljuta aroma. Izvadite curry iz tave i umiješajte majonezu i dvije vrste papra;
U dobivenu smjesu karija i majoneze dodajte sjeckani luk, naribani sir i dobro promiješajte - nadjev za rolice od šunke spreman;
Šunku probajte narezati na tanke slojeve, na njih staviti pola žličice nadjeva i zamotati u rolat. Ako valjak ne drži oblik, možete ga pričvrstiti čačkalicom ili posebnim štapićima za kanapee;
Ponovite ove korake s preostalim sastojcima, a dobivene rolice stavite u hladnjak na sat i pol do dva sata da se namoče. Izvadite iz hladnjaka, ohladite i poslužite. Lagani zalogaj je spreman!

Hladna predjela na brzinu

Ovi se zalogaji, kao što i samo ime kaže, poslužuju ohlađeni, a odlično idu i uz topla jela. Nedvojbena prednost hladnih predjela je što ih možete pripremiti unaprijed i ne brinuti hoćete li ih zadržati toplima.

Jedna od najpopularnijih grickalica je patlidžan, koji se može pripremiti na nekoliko načina. Uz pomoć jednostavnih kulinarskih manipulacija, patlidžani se mogu napraviti po ukusu gljiva ili hehe, mogu se peći, pržiti ili pirjati. Jednom riječju, cijelo polje za kreativnost. Ali danas ćemo govoriti o takvom predjelu kao što su rolice od patlidžana s češnjakom i sirom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Sadržaj kalorija (na 100 g) - 185 kcal

Način kuhanja:

Patlidžane operite pod hladnom vodom i uklonite im kožicu. Patlidžane narežite na tanke duge slojeve i pržite u biljnom ulju dok ne budu kuhani. Kad maknete patlidžane s vatre, stavite ih na kuhinjske papirnate ubruse kako biste uklonili “višak” ulja;
Dok se patlidžani hlade pripremite nadjev. Da biste to učinili, naribajte sir, provucite režnjeve češnjaka kroz prešu za češnjak, sitno nasjeckajte zelje i sve pomiješajte s majonezom. Na svaki sloj patlidžana staviti malo fila, pa ih zamotati u rolnice. Stavite u hladnjak na pola sata pa poslužite.

Brz i jednostavan međuobrok

Ako su vam svi uobičajeni zalogaji dosadni, a želite nešto neobično, možete se počastiti Talijanska kuhinja i napravite bruskete. U Italiji, bruschetta je vrsta laganog zalogaja koji se poslužuje posebno prije glavnog jela. Tradicionalno, bruschetta je tostirani kruh (baguette, ciabatta, toster itd.), sa razne nadjeve. Ovaj recept govori o brusketi od tune i leće.

Vrijeme kuhanja: 55 minuta

Sadržaj kalorija (na 100 g) - 294 kcal

Način kuhanja:

Leća će se najduže kuhati pa ju morate napraviti unaprijed. Leću isperite pod hladnom vodom i ostavite u vodi 2 sata. Zatim ukuhajte leću velike količine vode dok ne omekša. Smeđa leća Kuha se oko 40 minuta, a ako odaberete crvenu leću, bit će gotova za 10 minuta. Stoga, ako nemate vremena, možete se zadovoljiti crvenom lećom;
Dok se leća kuha, vrijeme je za kuhanje tune. Miksajte tunjevinu (zajedno s uljem) s majonezom i začinima u blenderu dok ne postane glatko;
Zelene mahune stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Jaja također tvrdo skuhati, oguliti i narezati na tanke kolutove;
U posebnoj zdjeli pomiješajte leću i grah, dodajte umak od tune. Ciabattu treba narezati na srednje debele ploške, popržiti na biljnom ulju dok ne postane hrskava i preliti nadjevom. Bruschetta s tunom i lećom je gotova. Dobar tek!

Brzo predjelo za konjak

Konjak je jak alkoholno piće, međutim, za razliku od votke, ima složeniji okus, pa su mu potrebni malo drugačiji zalogaji. Uz konjak se najčešće poslužuje voće (jagode, grožđe, kruške). razne vrste orasi, nemasna perad ili plodovi mora. Alternativno, super snack Konjak će se sljubiti sa škampima i pilećim ražnjićima.

Vrijeme kuhanja: 2,5 sata

Sadržaj kalorija (na 100 g) - 288 kcal

Način kuhanja:

Pileći file odmrznite i isperite pod hladnom vodom, pa narežite na duge vrpce. Navucite komade filea na ražnjiće i za sada ih ostavite sa strane;
Ogulite škampe, isperite i također navucite konac na ražnjiće;
Otopiti u vodenoj kupelji džem od naranče, zatim dodati sitno nasjeckani češnjak, limunov sok, umak od soje i sol, sve dobro promiješajte. Ovom smjesom prelijte ćevape, pokrijte ih prozirnom folijom i ostavite da se mariniraju 2-2,5 sata;
Nakon što prođe određeno vrijeme, ćevape složiti na podmazan pleh sezamovo ulje roštiljati (može i tava) i pržiti dok ne bude gotovo. Poslužite vruće uz čašicu konjaka.

Domaćici je najteži zadatak odabrati koje će zalogaje odabrati, pogotovo kada je u pitanju blagdanski stol.

Na primjer, do bijelo vino Dobro idu plodovi mora, a uz crveno meso. Bolje je grickati vermut s voćem i orasima, šampanjcem i drugim gazirana pića- sir. Što se tiče jakih alkoholnih pića, za votku se tradicionalno biraju kiseli krastavci i marinade, za konjak koriste se limun ili čokolada, a za gin i grappu koriste se masline.

Popis se nastavlja i nastavlja, glavna stvar je da su grickalice odabrane s dušom!

Danas postoji hrpa recepata za grickalice, ali to ne znači da ih sve morate isprobati. Prilikom odabira predjela, glavna stvar je zapamtiti da predjelo i dalje treba izdvajati glavno jelo ili piće, a ne prekidati njegov okus.

Također je važno uzeti u obzir format događaja, broj gostiju i uvjete za kombiniranje proizvoda, a nakon odluke o izboru pristupite kuhanju s dušom - samo u ovom slučaju sve će uspjeti, a gosti ostat će siti i zadovoljni!

Zalogaj koji prati alkoholno piće može istaknuti njegove prednosti ili potpuno zasjeniti njegov okus. U pregledu: recepti za brze zalogaje uz koje možete poslužiti popularne vrste alkohol.

DO lagano pivo Pomfrit, pikantna jela s piletinom i plodovima mora, ploča sa sirom koja se sastoji od mekog i polutvrdi sirevi, kuglice od sira.

Krilca s ljutim umakom

Sastojci:

pileća krilca - 1-1,2 kg,
američki senf - 20 g,
kefir bilo kojeg sadržaja masti - 300 ml,
maslac - 60 g,
začinjeno umak od rajčice"Čili" - najmanje 30 g,
granulirani šećer- 1-2 žlice. (ako ne volite meso u kombinaciji sa slatkim umacima, ograničite se na 1 žlicu šećera),
začini (sol, paprika, kurkuma) - po ukusu,
pasta ili umak od rajčice - 50-75 g,
češnjak - 30 g (manje moguće).

priprema:

Pileća krilca operite i osušite. Odrežite prvu (najmanju) falangu svakog krila. Odrezane falange stavite sa strane. Krilca prerežite na dva dijela.
U zasebnoj posudi za mariniranje pomiješajte kefir, senf, začine, češnjak, propušten kroz prešu. Krilca i marinadu dobro izmiješajte. Stavite posudu s krilcima na hladno mjesto 4-5 sati.
Zagrijte pećnicu na 200⁰C. Stavite krila na lim za pečenje, nakon što ga namažete biljnim uljem.

Pecite krilca do kraja. Približno vrijeme kuhanja je 40-50 minuta. Tijekom pečenja krilca jednom okrenite da ne zagore. Gotova krilca trebala bi imati ukusnu zlatnosmeđu koricu.

Važno: umak se mora pripremiti neposredno prije posluživanja krilaca.

Otopite maslac u posudi prikladnoj za pripremu umaka. Nakon što se maslac otopi dodajte šećer u prahu. Smjesu dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Nakon što smjesa zakuha, smanjite intenzitet topline na nisku. Zatim pažljivo uđite pasta od rajčice(uz stalno miješanje!). Dodajte čili umak. Količina ljutog umaka ovisi o vašem osobnom ukusu. Pazite: umak ne smije prokuhati!
Umak začinite solju i paprom. Maknite s vatre.
Krilca stavite u umak i lagano promiješajte. Za miješanje koristite drvenu kuhaču da se ne pokvari izgled krila.
Jelo poslužite vruće.

Snack za pivo "Liptovski sir"

Grickalice uključene brzo rješenje uz pivo: sir Liptovsky

Sastojci:

feta sir - 200 g,
senf u prahu - 4-5 g,
sol, papar - po ukusu,
maslac ( sobna temperatura) - 60 g,
mljevena paprika - 3 g,
luk (sitno sjeckani) - 50 g.

priprema:

Sir mora biti suh! Ako vam je sir mokar, uklonite višak sirutke. Da biste to učinili, zamotajte sir u krpu, poput čiste kuhinjske krpe za vafle, i objesite preko noći kako bi sirutka izašla.
Pomiješajte sir, maslac, začine i luk na maloj brzini. Masa treba biti jednolike konzistencije. Ako je sir presuh, možete dodati nekoliko žlica kiselog vrhnja, s udjelom masti od najmanje 30%.
Ohladite sir u hladnjaku najmanje dva sata prije posluživanja.
Sir poslužite kao nadjev za krutone, krutone, krekere, tortilje i kruh.

Na pšenicu nefiltrirano pivo Prikladne su salate, sushi, peciva, bavarske kobasice.

Salata predjelo za pivo

Sastojci:

korejska mrkva - 300 g,
meso rakova ili štapići od rakova- 300 g,
zeleni luk - 40 g,
konzervirani kukuruz šećerac - 300 g,
krumpir - 400 g,
kokošje jaje - 4 kom.,
majoneza za podmazivanje.

priprema:

Meso/štapiće rakova narežite na kolutove debljine 3-5 mm. Kuhani krumpir, tvrdo kuhana jaja narežite na kockice. Nasjeckajte mladi luk. Samljeti gotove mrkve na korejski način na prikladnu duljinu.
Kukuruz ocijedite u cjedilu i pričekajte da iscuri višak tekućine.
U posebnoj posudi pomiješajte sve sastojke za salatu, dodajte sol, papar i majonezu. Spremno jelo treba “odmarati” 15-20 minuta.

Pizza, hamburgeri, krilca sa ljuti umak(vidi recept gore) i odreske. Uz porter poslužite složence od krumpira, gulaš, gulaš ili meso s roštilja.

Brza tepsija od krumpira

Jelo će postati ne samo ukusno, već i zadovoljavajuće topli zalogaj uz hladnu čašu piva.

Brzi zalogaji uz votku

Sjećate li se savjeta Bulgakovljevog profesora Preobraženskog da uz votku svakako treba pojesti nešto ljuto i gusto? Na primjer, julienne.

Julienne s piletinom i gljivama

Svjetlo i aromatično jelo Neće vam pokvariti apetit, au isto vrijeme dobro će pripremiti želudac za ispijanje žestokog alkohola.

Osim toga, sendviči sa svinjskom mašću savršeno idu uz votku.

Primjer posluživanja kanapea sa svinjskom mašću

Dimljeno piće dobro će nadopuniti piće u kombinaciji s svježe povrće, masline ili crne masline.

Obavezno dostavite krumpir salate, na primjer "Olivier".

Ne zaboravite ni na asortiman kiselih krastavaca i kiselog povrća.

Primjer posluživanja raznih kiselih krastavaca i ukiseljenog povrća

Brzi zalogaji uz konjak

Za razliku od votke, konjak se ne pije uz masna i začinjena jela.

Kuglice od sira i oraha za konjak

Sastojci:

jezgre orasi- 300 g,
svježi sir srednje masnoće - 150 g,
polu tvrdi sir Feta - 150 g,
nekoliko listova zelenog bosiljka.

priprema:

Osušena jezgra oraha dobro usitnite nožem.
Pomiješajte svježi sir, fetu i listiće bosiljka.
Od mase sira i skute oblikujte kuglice i panirajte ih u mrvicama orašastih plodova.
Stavite grickalicu u hladnjak na 30-40 minuta.

Dobar međuobrok za plemenito piće bit će tanjur sira i hladni naresci. Za narezivanje birajte tvrde, blage sireve, junetinu, teletinu ili meso peradi bez puno začina.

Mesne i jetrene paštete često se nude uz konjake. Možete ih poslužiti u porcijama koristeći vol-au-vents, tartlete ili slane krekere kao bazu za punjenje.

Brzi zalogaji uz šampanjac

Svaka vrsta šampanjca zahtijeva svoje predjelo.

Poslužite uz poluslatki šampanjac (šećer 6%) lagani voćni pecivo, sladoled, perad, blagi sir, sezonsko voće i bobičasto voće, jela od cvjetače.

Predjelo od cvjetače

Takav originalni snack unijet će ugodnu raznolikost u općeprihvaćeni jelovnik zalogaja.

Jela i paštete od patke odlično idu uz ružičasti šampanjac.

Brzi zalogaji uz rum

Rum je piće morskih vukova. Prema tome, sljedeća jela bi bila prikladna kao međuobrok:

razni plodovi mora, sve vrste ribe (osim haringe), kavijar, ;
jela od mesa, uklj. nemasno pečeno meso,
sirevi,
masline i crne masline.

Brzi zalogaji uz crno vino

Klasični zalogaji za vino:

jela od mesa, uklj. na žaru,
pizza i tjestenina. Puno recepata ukusna pizza pronaći ćete odlaskom na ;
sir. Osim kriške sira, možete podnijeti originalne;
povrće na žaru;
voće.

Važno: što svjetliji okus vina, to bi jelo trebalo biti pikantnije.

Pregled grickalica od različite proizvode nalazi se .

Video: Elena Malysheva. Što jesti uz alkohol?

Svaka će se domaćica složiti da situacija s iznenadnim gostima nije najugodnija, ali, nažalost, nije rijetka. Naravno, svaka obitelj ima svoje provjerene recepte za brze zalogaje.

Recepata doista ima mnogo, ali jedno je zapamtiti recept, a sasvim druga priča pripremiti ga na brzinu.

Stoga ćemo danas govoriti o najviše brzi načini pripremanje brzih zalogaja (sa jasne fotografije) i jedan od naj redovni proizvodi.

Brzi zalogaji za stol

Ovi brzi zalogaji se lako pripremaju i oduzimaju malo vremena. Za takve recepte koriste se najčešći proizvodi koji se mogu naći u hladnjaku svake domaćice.

Sendvič s rajčicama, sirom i začinskim biljem

Ovaj recept za sendviče nema nacionalnost. Sličan zalogaj može se naći u tradicionalnom Kavkaska kuhinja, i na ruskom. Prije nego što se gosti stignu skinuti u hodniku, bit će pravi kulinarsko remek djelo.

Pravljenje sendviča:

Narežite kruh. Kruh se reže na kriške. Za ljepotu, može se rezati na trokute ili veličine malog kanapea;
Pržiti. U prethodno zagrijanoj tavi pržite komade kruha na biljnom ulju. Ne treba vam puno maslaca, tek toliko da kruh malo porumeni;
Pripremimo nadjev. Dok se kruh tostira, pripremite smjesu od sira. Da biste to učinili, ulijte majonezu u malu zdjelu i dodajte tri topljeni sir ok i istisnite češnjak. Dobro promiješajte i ostavite 5-10 minuta;
Rasporedimo nadjev. Smjesu od sira premažite na tostirani i malo ohlađeni kruh i poravnajte;
Idemo ukrasiti. Rajčice narežite na ploške i ploške stavite na kruh. Ako su kriške rajčice veće od kruha, onda rajčicu podijelite na polovice. Pospite rajčicu solju i na vrh stavite ukras od začinskog bilja.

Rajčice u obliku buketa punjene svježim sirom i češnjakom

Prezentacija jela je nevjerojatno lijepa i iznenadit će i najzahtjevnijeg gosta, a kombinacija češnjaka i svježeg sira učinit će ovo jelo nenadmašnim zalogajem.

Izrađujemo rezove. Na rajčicama trebate napraviti dva reza poprečno. Rezovi trebaju dosezati do jezgre rajčice, ali ne smiju biti skroz. Osim toga, rezovi ne bi trebali dosezati stabljiku za oko 1 centimetar. Ako su rezovi pravilno napravljeni, rajčica će se otvoriti u vašoj ruci, ali se neće raspasti;
Izvadimo pulpu. Izvadimo jezgru rajčice i dio njezine pulpe. Važno! Nema potrebe uklanjati svu pulpu iz rajčice, ostavite samo tanku koru. Neka dio pulpe ostane na njegovim stijenkama. Ovako će biti mnogo ukusnije;
Napravimo nadjev. Pomiješajte svježi sir s protisnutim češnjakom, sitno nasjeckanim začinskim biljem i majonezom;
Rasporedimo nadjev. Posolite rajčice. Nadjev stavljamo u same rajčice, lagano stiskajući rajčicu rukama tako da izgleda kao neotvoreni cvijet tulipana;
Idemo ukrasiti. Na tanjur stavimo rajčice u obliku buketa i ukrasimo ih stabljikama peršina ili luka, oponašajući stabljike tulipana.

Tajna odgovarajuću pripremu Elegantan buket tulipana leži u točnosti kuhara.

Nema sumnje!

Sjajno ćete se snaći!

Hladne grickalice

Ova vrsta zalogaja razlikuje se po tome što se jelo poslužuje hladno, a ne grijano. Predjela su sjajan način da na brzinu nešto pregrizete dok čekate glavno jelo.

Rolada od lavaša s korejskom mrkvom i prženom piletinom

Za pripremu će vam trebati:

tanak, armenski lavaš;
Piletina, po mogućnosti pečenica;
korejska mrkva - 100 g;
2 komada kokošjih jaja;
Cilantro - 20 ili 30 grama;
Kopar - 80 ili 100 grama;
Majoneza - 50 grama;
Biljno ulje - 2 žlice.

Ovaj je originalan i ljuti zalogaj Dosta je zasitna, brzo se skuha i može poslužiti kao odličan element za dekoraciju blagdanskog stola.

Najpopularnije predjelo su kanapei. Činjenica je da se nevjerojatno brzo kuha. Probajte!

Ako možete posvetiti dovoljno vremena pripremi zalogaja, odlučite se za kupaty. Pročitajte o njihovoj pripremi. Ove domaće kobasice nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Preferirate li obroke friteze? Onda zapamtite, zdrava hrana je uvijek relevantna!

Priprema rolade:

Kuhanje piletine. Piletina je izrezana na male kockice i pržena u biljnom ulju u tavi dok ne puna spremnost tako da se na mesu stvori ukusna korica;
Pripremimo nadjev. Pečena piletina se stavlja u posudu. Rukama izgnječite mrkvu da višak vlage otekne. Jaja se skuhaju, ohlade, ogule i naribaju na srednje velike ribeže. Piletini dodajte ribana jaja. Dodajte sitno nasjeckani kopar i cilantro u zdjelu s mesom i jajima. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Rezultat bi trebao biti homogena masa;
Počnimo lavash. Razvaljamo pita kruh na stolu i napunimo ga našom smjesom. Nadjev treba rasporediti po cijeloj površini pita kruha, ostavljajući jedan i pol do dva centimetra prostora bez nadjeva. Zarolajte pita kruh u roladu i stavite u hladnjak. Ako se rolada priprema neposredno pred gostima, tada je treba staviti u zamrzivač na 15-20 minuta;
Režemo i ukrašavamo. Nakon što se naša rolada ohladi, režemo je na kriške debljine 2-3 centimetra. Tanjur ukrasite začinskim biljem i paprikom i na njega stavite nasjeckani kolut.

Rolice od štapića od rakova

Neočekivan i ne tako uobičajen recept, iako okus jela nije niži od mnogih peciva kupljenih u trgovini. Prednost jela je u tome što se lako priprema, a potrebni su najobičniji i neegzotični sastojci.

Za pripremu će vam trebati:

štapići od rakova - 1 paket;
Pileća jaja - 2 komada;
Tvrdi sir - 150 grama;
Kopar;
Majoneza;
Češnjak.

Čak i kuhar početnik može se nositi s procesom pripreme ovog recepta. Vrlo je jednostavno:

Štapići od rakova su odmrznuti. Ako trebate ubrzati ovaj proces, samo stavite smrznute štapiće hladna voda;
Dok je proces odmrzavanja u tijeku, prokuhajte kokošja jaja;
Tri sira na finom ribežu;
Dodati mu sitno sjeckani kopar, majonezu i protisnuti češnjak;
Tri ohlađena i oguljena jaja na sitno ribež i dodajte u dobivenu masu sira, majoneze, kopra i češnjaka;
Temeljito izmiješajte naše punjenje dok se ne dobije homogena masa;
Pažljivo razmotajte odmrznute štapiće od rakova kako biste dobili tanki sloj. Na to stavimo naš nadjev i zamotamo u roladu;
Rolice narežite na porcije i stavite na tanjur ukrašen začinskim biljem.

Što jesti uz konjak?

Konjak je plemenito piće, zahtijeva sporost i redovitost. Stoga nije svako predjelo prikladno za to.

Jedna od zabluda je jesti konjak s limunom. Zapravo, ovo žestoko piće ne voli agrume, ali preferira sasvim druge grickalice.

Najjednostavniji i najispravniji zalogaj za brzi konjak je:

Kava;
Cigara;
Čokolada.

Za ovaj zalogaj nije potrebna nikakva priprema, već samo osnovno znanje u odabiru čokolade - za konjak morate birati isključivo gorke sorte, a ne mliječne.

Kava je poželjna u obliku espressa i bečke kave, s minimalnim dodatkom šećera. Možete mu dodati cimet; on pojačava okus dobrog konjaka.

Pa, možete odabrati bilo koju cigaru. Sve dok se radi o pravoj cigari, a odabir njezina okusa i podrijetla ovisi samo o preferencijama znalca.

Međutim, ne samo kava, cigare i čokolada mogu biti prisutni kao zalogaj za konjak. Na primjer, možete kuhati ploča sa sirom, kako bi se dodatno otkrila aroma ovog pića.

Ploča sa sirom

Za pripremu će vam trebati:

Sir. Po mogućnosti 3-4 vrste - počevši od tvrdih sireva poput parmezana pa sve do toga meki sirevi s plemenitom plavom plijesni;
Med. Morate odabrati tekućinu ili lagano zašećerenu;
Orasi;
grožđe;
Metvica za ukras.

Priprema sirne ploče:

Sir se izreže na male kocke ili trokute;
Stavite ga na tanjur tako da samo središte tanjura bude slobodno;
Med se zagrijava na parna kupelj do stanja dobre fluidnosti;
Med se ulije u manju posudu i stavi u sredinu tanjura sa sirom;
grožđe, orasi a grančica metvice se koristi za završni ukras na sirnoj ploči.

Ako želite nešto neobično, onda će vam recept u videu ispod sigurno odgovarati:

Jednostavni i laki recepti

Priprema raznih grickalica vrlo je zanimljiva aktivnost. Njegova najvažnija prednost je što možete lako eksperimentirati i maštati s receptima, zamjenjujući određene sastojke zbog nedostatka proizvoda ili jednostavno skraćujući vrijeme kuhanja.

Vrijeme, inače, igra važnu ulogu, baš kao i jednostavnost recepta.

Sendviči sa papalinama

Pa, što možete sanjati od sendviča s papalinama? Međutim, čak i ovo banalno jelo može potpuno ukrasiti svečani stol u bilo kojem domu.

Za pripremu će vam trebati:

Papaline – 1 staklenka;
Kruh bijeli ili crni;
Svježa rajčica - 1 ili 2 komada;
Svježi krastavac;
Majoneza;
Listovi salate;
zelena.

Pravljenje sendviča:

Kruh se izreže na komade. Oblik i veličina komada određuje se ovisno o preferencijama kuhara;
Majoneza se stavlja na kruh i širi se po cijelom komadu;
Na vrh majoneze stavite krišku rajčice i krišku krastavca;
Na rajčicu i krastavac pažljivo se stavi jedna riba iz staklenke;
Od samog vrha, sendvič je ukrašen grančicom kopra;
Tanjur je ukrašen listovima zelene salate, na koje su poslagani sendviči.

Tako lagan i jednostavan zalogaj može se kuhati u roku od 10 minuta.

Pileća jaja punjena sirom i češnjakom

Također lagan i jednostavan recept s kojim će se snaći i početnik.

Za pripremu će vam trebati:

Pileće jaje - 4 ili 5 komada;
Tvrdi sir - 100 grama;
Majoneza - 80 grama;
paprika i začinsko bilje za ukras;
Češnjak.

Priprema šarženih jaja:

Jaja su tvrdo kuhana;
Ohladiti, oguliti i izrezati na polovice;
Žumanjak se izvadi i pomiješa sa sitno naribanim sirom, majonezom i protisnutim češnjakom. homogena masa;
Dobivenom smjesom se nadijevaju jaja i stavljaju na ukrašenu babura paprika i tanjur zelja.

Proces kuhanja traje samo 15-20 minuta.

Kao što vidite, laganih i brzih zalogaja ima poprilično, a dovoljno je pokazati malo mašte i obični proizvodi pretvorit će se u pravo kulinarsko remek-djelo koje će zadovoljiti i najzahtjevnije goste.

Dobar tek!

Konačno, ako odlučite učiniti jednostavno rezanje, predlažemo da pogledate lijepe načine njegovo posluživanje na stolu:

Brzi zalogaji- lagano, jednostavno i ukusno. Neočekivani gosti, nedjeljni piknik ili spontani napad gladi - velika prilika skuhajte nešto ukusno i lako za napraviti. Upravo za takve slučajeve nudimo vam vodič za djelovanje.

Rolada za brzi zalogaj

Sastojci:

tvrdi sir - 200 gr
štapići od rakova - 200 gr
5 jaja
majoneza - 3 žlice. žlice
brašno - 5 žlica. žlice
mlijeko
biljno ulje

priprema:

Naribajte tvrdi sir i štapiće od rakova. Dodajte majonezu, 5 jaja, brašno i kap mlijeka. Promiješati.
Pekač za pečenje mora biti izrezan tako da visi preko rubova, mast mala količina biljno ulje i stavite na lim za pečenje.
Ulijte smjesu sira na rukav i stavite u pećnicu na 10 minuta.
U gotova masa staviti nadjev (većinu ukusna punjenja- sir sa češnjakom i mljeveno meso sa nasjeckanim začinskim biljem) i zarolajte u roladu. Prilikom posluživanja narežite na male kriške.

Lavash snack

Sastojci:

list armenskog lavaša;
200 grama mesa rakova;
200 grama svježih krastavaca;
Dva pileća jaja;
100 grama lišća zelene salate;
Umak od majoneze;
Suhi češnjak;
Sol;
Začini.

Način kuhanja:

Pomiješajte umak od majoneze sa suhim češnjakom;
Namazati daska za rezanje armenski lavaš. Izdašno ga namažite umak od majoneze s okusom češnjaka;
Listove zelene salate trgati rukama. Stavite ih na pita kruh. Podmažite majonezom;
Kuhajte kokošja jaja 10 minuta. Uklonite im ljuske. Naribati na krupnije ribež. Stavite ih na listove zelene salate. Premažite umakom od češnjaka;
Također naribajte krastavce i stavite ih na jaja. Premažite umakom;
Meso rakova naribajte na krupni ribež i rasporedite po sloju krastavaca. Prelijte ih majonezom;
Nježnim pokretima ruke smotajte list lavaša u čvrstu cijev.

Brzi topli zalogaj

Sastojci:

Armenski lavaš - 2 komada;
Tvrdi sir - 200 grama;
Dimljene kobasice - 150 grama;
Pileća jaja - 3 komada;
Češnjak - 3 režnja;
Kiseli krastavac - 3 komada;
Perje zelenog luka - hrpa;
Maslac maslac - 1 žlica. l;
Umak od majoneze.

Način kuhanja:

Narežite na tanke ploške dimljene kobasice, kiseli krastavci, sir i kuhana jaja;
Zelje i češnjak nasjeckajte nožem. Dodajte ih prethodno pripremljenim proizvodima;
Sve začinite umakom od majoneze;
Raširite listove pita kruha na stol. Premažite ga umakom od majoneze od češnjaka;
Podijelite nadjev na 2 dijela i svaki stavite na poseban pita kruh;
Smotajte ih u čvrste cijevi;
Podmazati maslac od maslaca svaki kolut;
Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež. Pospite ga preko slamki;
Cijelo predjelo stavite na pleh i pecite 13 minuta.

Brzo predjelo s patlidžanima

Sastojci:

2 lista tankog armenskog lavaša
1 pileća prsa kuhana bez kože
1 veliki luk
1 velika mrkva
2 češnja češnjaka
1 veći patlidžan ili 2 srednja
pola vezice kopra
pola vezice peršina
soli po ukusu
crni papar po ukusu
500 ml biljnog ulja za prženje

Način kuhanja:

Pileća prsa skuhati, ohladiti, ne rezati veliki komadi. Luk i mrkvu oguliti, mrkvu naribati na krupnije ribež, luk narezati na kockice, češanj češnjaka sitno nasjeckati.
U tavi zagrijte biljno ulje i na njemu popržite luk, povremeno miješajući, zatim dodajte češnjak i mrkvu, pržite na laganoj vatri 10 minuta, zatim dodajte nasjeckano meso, sve zajedno pržite 5-6 minuta, dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i češnjak.
Patlidžane oprati, osušiti, odrezati im rep i narezati na sitne kockice (ne morate guliti koru, po želji ja je ne gulim), popržiti patlidžane na malo dobro zagrijanog povrća. ulja, miješajući, dok ne omekša, to jest, 6-7 minuta.
Pržene patlidžane dodati piletini i povrću, nadjev posoliti i popapriti, te dobro promiješati.
Pita kruh narežite na kvadrate (od jednog lista dobijete oko 6 jednakih kvadrata), na svaki kvadrat stavite nadjev od piletine i patlidžana, smotajte u cjevčicu ili zamotajte u "kuvertu" i pržite s obje strane u dobro zagrijanoj biljno ulje dok se lijepo ne skuha. zlatne boje.
Ulje ćete morati dodavati dok pržite jer ga pita kruh dobro upija. Predjelo poslužite vruće ili toplo. Hranjivo, ukusno, jednostavno i brzo.

Snack brzi sendviči

Sastojci:

bijeli kruh - 5 kom.
jetra bakalara u ulju - 1 staklenka
kokošja jaja - 2 kom.
luk - 1/4 kom.
svježi krastavci - 1 kom.
češnjak - 2 zuba.
svježi peršin - puch.

Način kuhanja:

Izvadite jetru bakalara iz staklenke i dobro je zgnječite vilicom.
Posušimo kriške bijeli kruh na rešetki, u tosteru ili u suhoj tavi. Kruh za sendviče trebao bi biti prilično smeđe boje, s hrskavom koricom izvana i elastičnim mrvicama iznutra.
Jaja tvrdo skuhajte, ohladite u hladnoj vodi i ogulite. Usput, podsjećam da se jaja preporuča kuhati najmanje 10 minuta na umjerenoj vatri. Vodu je potrebno posoliti. Nožem usitnite bjelanjak zajedno sa žumanjkom i dodajte jetri bakalara.
Očistimo to svježi krastavac skinite kožicu i narežite na sitne kockice. Alternativno, možete ga naribati pomoću ribeža s rupama srednje veličine. Pošaljimo ga u jetru i jaja.
Uklonite koru s luka. Za ovo jelo bit će vam dovoljna četvrtina nasjeckanog luka. Pomiješajte luk s ostalim sastojcima.
Kriške prepečenog kruha s obje strane obilno natrljajte režnjem češnjaka. Dodatno će dodati pikantnost i karakterističnu aromu sendvičima.
Sve sastojke pomiješati u homogenu masu i namazati na pripremljeni kruh. Gotovi sendviči s jetrom bakalara, ukrasite peršinom i poslužite.

Lagani zalogaj s vražjim jajima

Sastojci:

6 žumanjaka,
gljive (ja imam šampinjone) - 150 gr.,
luk - 1 kom.,
mrkva - 1 kom.,
2 žlice. l. majoneza,
suncokretovo ulje za prženje,
sol i papar po ukusu.

priprema:

Ukrasimo jaja u obliku šampinjona, ovo predjelo jako lijepo izgleda na listovima zelene salate. Jaja je potrebno prvo skuhati. Nožem odrežemo gornji oštri dio jajeta (bjelanjak), to će biti kapice. Treba ih slikati smeđa. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, skuhajte jaku crnu i kuhajte kape u njoj 5 minuta. Bjelanjci se neće kuhati i postat će smeđi. Iz jaja pažljivo žlicom izvadite žumanjak i pripremite nadjev.
Šampinjone i luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež. Pržite sve sastojke na suncokretovom ulju. Posoliti i popapriti po ukusu. Pomiješajte s majonezom i napunite jaja. Punjena jaja preokrenite, stavite na tanjur s listovima zelene salate ili kopra, a na vrh stavite klobuke. Šumska bajka spreman.

Tartlets s ribom

Sastojci:

lagano slana ili dimljena crvena riba (losos, pastrva, ružičasti losos ili drugo) - 150-200 g
svježi krastavac - 1 dugačak ili nekoliko srednjih
velika kokošja jaja odabrane kategorije - 3 kom.
skuta sir(po mogućnosti bez punila) - 1 kom. ili malo majoneze

priprema:

Bilo koja crvena riba bit će prikladna za punjenje ovih tartleta za odmor. To se odnosi i na vrstu i na način pripreme. S dimljena riba bit će pikantniji, a sa slabo slanim bit će nježniji. Uklonite kosti i kožu (ako ih ima). Narežite na sitne kockice. Stavite kriške u duboku zdjelu u kojoj će biti zgodno miješati.
Ako je kora krastavca gruba, bolje ju je odrezati. Odstraniti i krajeve, a krastavac nasjeckati, kao ribu.-
Jaja tvrdo skuhati i potpuno ohladiti. Ogulite i izrežite. Da žumanjak ispadne po želji, kuhajte od trenutka vrenja najmanje 7, ali ne više od 10 minuta. Gotova jaja Izvadite iz kipuće vode i prebacite u led ili vrlo hladnu vodu. Kad se ohlade izvadite im ljuske. Narežite na kocke i dodajte ostalim sastojcima za nadjev za svečane prhke tartlete.
Dodajte krem sir. Nije potrebno kupiti ricottu ili druge skupe talijanski proizvod. Koristila sam Almette sir sa šumske gljive, ispalo je jako ukusno. Ali ipak je bolje koristiti sir bez dodataka ako niste sigurni da će se proizvodi dobro slagati. Umjesto sira možete koristiti majonezu, kiselo vrhnje ili gusti prirodni jogurt.-
Temeljito promiješajte. Kušajte i po potrebi posolite i popaprite.
Stavite nadjev od crvene ribe u tartlete i odmah poslužite na svečanom stolu, prije nego što se nježno hrskavo tijesto razmoči. Možete ga slikati "ružama" crvene ribe i listom zelenila.

Julienne u tartletima u pećnici

Sastojci:

tartlets - 15 kom.
pileći file - 250 gr.
svježe gljive - 200 gr.
kiselo vrhnje - 200 gr.
sir durum sorte- 150 gr.
brašno - 1 žlica. žlica
maslac za prženje
sol, papar po ukusu

Način kuhanja:

Pileći file narežite na tanke trakice. Gljive također sitno nasjeckajte.
U tavu stavite maslac, otopite ga i zagrijte. Na vrelo ulje staviti piletinu i brzo pržiti na srednjoj vatri.
Zatim dodajte gljive, posolite i popaprite po ukusu i nastavite pržiti sve zajedno do kraja.
U drugoj tavi malo popržiti brašno pa dodati kiselo vrhnje, dobro promiješati i prokuhati.
Umak od kiselog vrhnja dodajte piletini i gljivama uz stalno miješanje i pustite da zavrije. Ako vam se čini da je masa gusta, kao što je meni ovaj put bilo, možete dodati malo vode, ali ja sam dodala malo kefira i malo šećera da skinem kiselost. Ali tekući umak ne bi trebalo ni biti. Julienne za tartlete je spreman, trebate ga pustiti da se malo ohladi.

Brz i ukusan zalogaj

Sastojci:

maslac - 200 grama,
2 šalice brašna,
1 žličica šećera,
6 jaja
crveni kavijar 200 grama,
hrpa kopra,
žlica kiselog vrhnja,
žlica senfa
50 grama sira.

Način kuhanja:

U šalici pomiješajte šećer i brašno te dodajte sol. U sredini izmiješanih proizvoda napraviti malo udubljenje iu njega razbiti jaja, ponovo sve izmiksati. Zatim dodajte omekšali maslac i ponovno promiješajte, odnosno počnite mijesiti elastično tijesto.
Kada je tijesto spremno, zarolajte ga u prozirna folija, te ostaviti u hladnjaku sat vremena. U to vrijeme već možete pripremiti neodoljive kalupe i namazati ih uljem. Zatim tijesto podijelite na male loptice ovisno o veličini kalupa i obložite ih tijestom. Pecite tartlete u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20 minuta.
Kada je sve spremno izvadite ih, ostavite da se malo ohlade i možete ih puniti filom. Sir naribati i pomiješati sa kuhanim žumanjcima, dodati senf i kiselo vrhnje. Sve ovo dobro izmiješajte i prebacite u slastičarska šprica. Dobivenu masu istisnite u tartlete. Sve ukrasite začinskim biljem i kavijarom. Sve je spremno, možete ga poslužiti na stolu.

Brzi zalogaji na ražnjiću

Sastojci:

bilo koji koji ti se najviše sviđa,
za slatke kanapee - prikladno je voće,
Možete napraviti i one od povrća,
i sir
i meso
općenito postoji ogroman prostor za maštu

priprema:

Ovdje je sve vrlo jednostavno i vrlo brzo: izrežemo sastojke u slojeve i, naizmjenično nadjev, štrcaljkom istisnemo čestice. Kad se napuni, u sredinu zabodite čačkalicu ili ukrasni ražnjić.
Kanapei na ražnjićima mogu se lijepo poslagati na jelo, ali uz pomoć čačkalica možete napraviti zanimljive opcije kanapei na ražnjićima za djecu.
Budući da su oba ruba čačkalica oštra, jedan vrh možete pričvrstiti, na primjer, na pola kruške ili možete napraviti oči od zrna crnog papra ili klinčića - dobit ćete ježa. Umetnuti voćni kanapei na poleđinu, a na drugi kraj čačkalice naizmjenično nanizati tamne i svijetle bobice grožđa bez sjemenki.
Kanapei su sićušni višeslojni sendviči koji se stavljaju na ražnjiće ili na pladanj.
Ako njihovoj proizvodnji pristupite s maštom, dobit ćete vrlo svijetle, blagdansko jelo, ukrašavanje bilo kojeg stola.
Osnova kanape sendviča je kruh bez kore, izrezan na male tanke komade. Mogu se malo popržiti na ulju ili sušiti u tosteru.
Kanapee možete napraviti i bez kruha. Nudimo nekoliko recepata za kanape.

Predjelo carpaccio

Sastojci:

5 češnjaka;
Pileći file - 3 kom;
Korijander i mješavina sušenog bilja - po 1,5 velike žlice;
Mješavina paprike i svježe mljevenog papra - po 2 žlice;
Sol - 5 velikih žlica.

Upute za kuhanje su sljedeće:

Pomiješajte sol, sve začine i začinsko bilje, kao i češnjak u tanjuru i miješajte dok ne postane glatko. Zahvaljujući paprici, naša će piletina dobiti ukusnu crvenu nijansu;
Svaki oprani i osušeni file uzdužno narežemo na sitne komade i svaki dobro uvaljamo sa svih strana u prethodno pripremljenu smjesu;
Stavili smo naše pripreme u lonac i stavili teret na njih. Piletina bi se trebala marinirati i pustiti sok. To će trajati oko 3-4 sata;
Nakon tog vremena svaku krišku stavite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak vlage;
Zatim komade nanižemo na konac ili žicu (možete i na ražanj) i objesite na tamno hladno mjesto (na primjer ispod stola). Ne zaboravite osigurati da muhe ili drugi insekti ne slete na meso;
Nakon tri dana provjerite izratke. Trebali bi postati suhi, ali u isto vrijeme ne potpuno tvrdi;
Meso se može poslužiti uz malo posipa sok od limuna i ukrašen začinskim biljem i parmezanom.

Tartleti od krumpira

Nezaslađene tartlete su odlični zalogaji prirodi. Svakako ih uvrstite u jelovnik kada budete razmišljali što skuhati za piknik.

Sastojci:

7 krumpira
600 g pilećeg filea
150 g majoneze
2 češnja češnjaka
150 g tvrdog sira
zelena
Sol, papar
Suncokretovo ulje

Kako kuhati:

Pileći file narežite na sitne kockice, posolite i dinstajte uz majonezu oko 30 minuta. U gotovo punjenje dodajte češnjak.
Krompir naribati i posoliti.
Kalupe za muffine namažite suncokretovim uljem i u obliku košarica stavite naribani krumpir. U sredinu staviti nadjev.
Pecite u pećnici 20-25 minuta na 240 stupnjeva.
Sir naribajte i pomiješajte sa sitno sjeckanim začinskim biljem.
Izvadite iz pećnice i pospite sirom i začinskim biljem.
Ne zaboravite ove grickalice ponijeti sa sobom kad izlazite i počastite cijelu grupu.

Grickalice lisnati sendviči

Sastojci:

pakiranje lisnatog tijesta bez kvasca
3 rajčice
bjelanjak od 1 jajeta
5 komada sira
3 žlice. l. maslinovo ulje
začini, suhi češnjak, papar - na okus

priprema:

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini u pravokutnik debljine ne više od 1 centimetra. Izrežite na porcije pravokutnike.
Rajčice narežite na tanke ploške. Svaki komad sira je podijeljen na nekoliko malih dijelova.
Na pravokutnik od tijesta stavite sir, a na vrh rajčice.
Pomiješajte ulje, začine, češnjak, papar i bjelančevine. Podmažite površinu dobivenog sendviča.
Stavite sendviče na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite ih oko 7 minuta dok rajčice ne porumene i ne omekšaju. Pospite omiljenim suhim začinima.

Hrskavi snack sendvič

Sastojci:

4 kriške crnog kruha s mekinjama;
4 kriške slanine;
Srednja rajčica;
Pileće jaje;
4 lista zelene salate;
Maslac - 15 gr.;
malo majoneze (domaće);
Prstohvat svježe mljevenog papra.

priprema:

Skuhajte kokošje jaje tako da žumanjak ostane malo mekan. Približno vrijeme kuhanja je jednu minutu duže od meko kuhanog. Izrezati na kolutove.
U suhoj tavi bez dodavanja ulja osušite šnite kruha s obje strane i dok su vruće rasporedite ih maslac.
Slaninu popržite dok ne postane zlatna i hrskava.
Paradajz narežite na tanke kolutove.
Jaje ogulite i narežite na kolutove.
Na namašćen kruh staviti listove zelene salate, 2 komada pržene slanine, dodati jaja i rajčice.
Po potrebi posolite i pospite svježe mljevenim crnim paprom za pikantnost.
Nanesite majonezu na vrh i pokrijte list zelene salate a druga polovica prženog kruha.

Brz i ukusan zalogaj

Sastojci:

4 kriške crnog kruha od cjelovitog zrna;
2 ljutike;
5-6 šampinjona srednje veličine;
50 gr. tvrdi sir;
75 ml. bijelo stolno vino;
malo biljnog ulja;
Maslac - žličica;
2 grančice peršina;
Listovi zelene salate - 4 kom .;
Malo soli i papra.

priprema:

U loncu rastopite maslac uz dodatak maslinovog ulja.
Luk narežite na tanke polu kolutove i pirjajte na laganoj vatri.
Šampinjone narežite na tanke kolutiće. Dodajte na luk, začinite solju i začinima.
Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež.
Dodati gljivama stolno vino, i pirjajte 5-7 minuta dok ne bude kuhano.
Nasjeckajte peršin i dodajte u lonac.
Minutu prije kraja kuhanja gljivama dodajte sir i smjesu dobro promiješajte dok se ne otopi. Kada se sir ohladi, on će “zalijepiti” masu od gljiva i neće se mrviti prilikom jedenja sendviča.
Komade kruha malo popržite u tavi, premažite maslacem ili nježnim senfom i prekrijte listovima zelene salate.
Post nadjev od gljiva i prekrijte sendvič drugim komadom kruha. Kriške dobro pritisnite jednu za drugu i stavite u posebnu vrećicu za sendviče.

Brzo predjelo od rakova

Sastojci:

štapići od rakova - 250 g
Topljeni sir - 100 g
Jaje - 1 kom.
Kopar (mala hrpa) - 5 g
Češnjak (po ukusu) - 2 režnja
Majoneza - 20 g

Način kuhanja:

Topljeni sir izvadite iz pakiranja i naribajte ga na krupnije ribež. Kad kupujete sir, birajte guste varijante kako biste ga lakše ribali. Ako ste odabrali više meka sorta topljeni sir pa ga sjetite vilicom.
Kopar operite i oštrim nožem sitno nasjeckajte. Prema ukusu i želji, kopar možete zamijeniti cilantrom ili bosiljkom, tada će predjelo i dalje imati mirisnu aromu
Skuhajte jaje dok ne bude čvrsto, a zatim ga stavite u hladnu vodu na 10-15 minuta kako biste lakše ogulili ljusku. Zatim ga također naribajte na krupnije ribež.
Češnjak ogulite, operite pod tekućom vodom i protisnite pomoću preše. Količinu češnjaka prilagodite sami. Volite li jela obilno začinjena češnjakom, ne morate požaliti. Ako, naprotiv, izbjegavate ovu biljku, onda stavite jedan klinčić tako da daje lagani zalogaj okus i miris.
Sve sastojke za nadjev stavite u jedan tanjur i prelijte majonezom. Vilicom dobro izmiješajte nadjev.
Izvadite štapiće od rakova iz pakiranja i dobro odmrznite. Zatim prstima pritisnite najprije jednu, zatim drugu stranu kako biste vidjeli njihovu slojevitu strukturu. Pronađi posljednji pregib na vanjskoj strani štapića, od kojeg ga pažljivo počni razvijati da ga nigdje ne potrgaš.
Na štapić nanesite nadjev u ravnomjernom tankom sloju. Presavijte štapić od rakova u suprotnom smjeru. Prije posluživanja, štapić narežite na male komadiće, koje lijepo stavite na tanjur i ukrasite zelenilom.

Čips snack jednostavan recept

Sastojci:

Čips pravilnog oblika - 16 kom.
Pileći file - 200 g
Jaja - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Svježi kopar - 2 grančice
Majoneza - 3 žlice. l.
Češnjak - 1 češanj
Univerzalni začin - 1 žličica.
Senf - 0,5 žličice.
Sol - 2 prstohvata
Piment - 3 graška
Masline - 5 kom.
Listovi zelene salate - 1 hrpa
Svježi kopar - 1 grančica

Način kuhanja:

Prerezala sam prsa i odvojila meso od kosti. Uzela sam pola filea (200 g) i stavila u kipuću vodu. Pročitaj više:
Smanjite vatru na minimum i kuhajte s graškom piment oko 25 minuta.
Skuhano ohladiti pileći file i rastavio ga na vlakna.
Pripremljeno meso stavila sam u blender i usitnila.
U piletinu sam dodala kuhanu mrkvu.
U blender sam stavila i kuhana jaja.
Kopar sam oprala, osušila i nasjekla nasumce. Dodao u blender.
Zatim sam u blender stavila češnjak izrezan na nekoliko komada.
Sada je vrijeme za preljev i začine. Dodana majoneza
Po želji se njegova količina može povećati 1,5-2 puta.
Dodana sol i univerzalni začin
Ako koristite ljuti začin, potrebno je značajno smanjiti njegov broj. Moja mješavina začina ima prilično blag okus.
Sve sastojke izmiksajte u blenderu
Možete odabrati bilo koju konzistenciju. Nisam pokušavala postići potpuno pastoznu masu.
Stavila sam punjenje na čips - grickalica na čipsu s piletinom je spremna
Po mogućnosti čips možete preklopiti na dva dijela pa tek onda staviti smjesu od piletine
Ukrašena kolutovima maslina i koprom, a upotpunjena listovima zelene salate
Poslužite odmah prije nego što se čips namoči i izgubi hrskavost.

Brza predjela dobro dođu kada treba vrlo brzo postaviti stol. Kako izaći iz ove situacije? Vrlo je jednostavno - morate imati pri ruci brze recepte.

Glavna stvar u rješavanju ovog problema je da su recepti jednostavni, po mogućnosti bez izvrsni sastojci a proces kuhanja ne bi trajao više od 15 - 20 minuta.

Priprema takvih zalogaja je zanimljiva i uzbudljiva aktivnost. U receptima nema strogih pravila niti jasnih omjera. Možete sigurno eksperimentirati i koristiti svoju maštu. Nemojte se bojati mijenjati sastojke ako nekih proizvoda nema na zalihama, ako želite predjelo učiniti ekonomičnijim ili, naprotiv, profinjenijim ili ako samo trebate skratiti vrijeme kuhanja.

Ovakav međuobrok možete pripremiti bez paljenja štednjaka i poslužiti ga hladnog. Možete pripremiti i topla predjela i odlično prigristi.

Kako napraviti brze zalogaje - 15 varijanti

Ne postoji osoba koja ne voli tople sendviče! Proces pripreme traje vrlo malo vremena, a zadovoljstvo od takvih sendviča trajat će dugo.

Sastojci:

toster kruh - 8 kriški
kobasice - 4 kom.
rajčice - 2 kom.
zelena
češnjak
tvrdi sir - 100 g
majoneza.

priprema:

Kobasice i rajčice narežite na kockice. Nasjeckajte zelje i češnjak. Dodajte majonezu i pomiješajte sve sastojke u zdjeli.

Stavite nadjev na kruh. Sendviče stavite na lim za pečenje i po vrhu pospite naribanim sirom.

Lim za pečenje stavite u pećnicu. Kad se sir otopi, izvadite sendviče i jedite u svoje zdravlje.

Umjesto kobasica možete koristiti bilo koju drugu kobasicu. Umjesto u pećnicu, sendviče možete staviti u mikrovalnu na par minuta.

Vrlo jednostavno, jeftino, ali ukusan zalogaj iz minimalna količina sastojci. Domaćice ovo predjelo u šali zovu "Ala foršmak". Izvrsna opcija za sendviče.

Sastojci:

sardine u ulju - 1 konzerva
luk - 1 kom.
jaja - 3 kom.
majoneza
papar.

priprema:

Jaja skuhati, ohladiti, oguliti. Sardine ocijediti od ulja i izvaditi im koštice. Luk narežite na 4 dijela.

Sve samljeti u blenderu.

Sastojke možete jednostavno sitno nasjeckati. Također ispadne vrlo ukusno, iako ne liči baš na mljeveno meso.

Dobra stvar kod zalogaja od lavaša je što je punjenje napravljeno od raznih razne proizvode, poslužuje se i toplo i hladno. Kao sastojke možete koristiti sve što imate u hladnjaku. Ovaj recept je samo jedna opcija.

Sastojci:

tanki lavash - 3 kom.
jetra bakalara - 1 staklenka
topljeni sir - 1 kom.
paprika - 1 kom.
loboda
rikula
špinat
majoneza.

priprema:

Jetru bakalara zgnječite vilicom. Papriku narezati na kockice. Naribajte sir. Pomiješajte sve sastojke u posudi i promiješajte.

Nasjeckajte zelje. Stavite u drugu zdjelu i dodajte majonezu. Miješati.

Polovicu mješavine jetre bakalara ravnomjerno rasporedite na list pita kruha. Stavite drugi list pita kruha na vrh i premažite ga mješavinom začinskog bilja. Prekrijte trećim listom pita kruha i namažite drugom polovicom smjese od bakalara.

Lagano pritisnite sve listove pita kruha s nadjevom i zarolajte u roladu.

Bolje ga je neko vrijeme držati u hladnjaku. Ali ako nemate vremena, možete ga odmah narezati na komade i poslužiti.

Stavite listove lavaša prozirna folija: Bit će zgodnije smotati ga.

Ukusan i pikantan zalogaj. Recept za lijene.

Sastojci:

file haringe - 150 g
luk - 1 kom.
kuhano jaje - 6 kom.
kuhana repa - 1 kom.
zelena
jabučni ocat 6% - 2 žlice. l.
voda - 100 ml.
šećer - 1 žlica. l.
majoneza.

priprema:

Filet haringe narežite na kriške. Luk nasjeckajte i ostavite 15 minuta u marinadi od octa, vode i šećera.

Naribajte ciklu.

Jaja prerežite na pola i izvadite žumanjke.

Pomiješajte žumanjke, ciklu i luk s majonezom.

Nadjevom napunite polovice bjelanjaka. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem i kriškom fileta haringe.

Ukusan, hranjiv i ukusan međuobrok. Vrlo brzo se kuha, iznenadit će goste i ukrasiti bilo koga, pa tako i blagdanski stol.

Sastojci:

kriške konzerviranog ananasa - 1 limenka
štapići od rakova - 100 g
tvrdi sir - 100 g
kuhano jaje - 2 kom.
majoneza
lišće zelene salate.

priprema:

Izvadite kriške ananasa iz staklenke i stavite na tanjur. Na njih poslagati listove zelene salate, tako da sredina bude pokrivena.

Usitnite jaja. Štapići od rakova i kockice sira. Stavite u zdjelu, dodajte majonezu i promiješajte.

Stavite nadjev u hrpu na šalice od ananasa s listovima zelene salate.

Ukrasite po svom ukusu.

Ne može biti jednostavnije! Jedino što treba skuhati su jaja. Staklenku konzervirane hrane uvijek držite kod kuće u rezervi. I nijedan neočekivani gosti nećeš se bojati!

Sastojci:

skuša - 1 b.
jaja - 6 kom.
tvrdi sir - 100 g
majoneza
zeleni luk.

priprema:

Jaja skuhajte, ohladite i ogulite.

Prepolovite i izvadite žumanjak. Naribajte sir.

U zdjelu stavite žumanjke, konzervu i sir. Dodajte majonezu i promiješajte.

Puniti polovice bjelanjaka. Pospite sitno nasjeckanim mladim lukom.

Želite li iznenaditi svoje goste? Onda je ova grickalica za vas! Kako je ukusno i svečano! Svakako to zapišite u svoj kuharica da se ne zaboravi.

Sastojci:

crveni kavijar - 40 g
crni kruh sa sjemenkama - 8 kriški
maslac - 3 žlice. l.
lišće zelene salate - 10 kom.

priprema:

Izrežite komad kruha na krugove kalupom za kekse.

Na tanjur stavite oprane i osušene listove zelene salate.

Komade kruha namažite uljem i stavite na listove zelene salate.

Pažljivo stavite kavijar na maslac i odmah poslužite.

Gljive u ovom predjelu su sočne i nježne. Slanina daje poseban okus i aroma. Ovo je jedan od najbolji recepti, svakako pripremite.

Sastojci:

šampinjoni - 1 kg
slanina - 300 g
luk - 2 kom.
sir - 200 g
majoneza
suncokretovo ulje
začinima
sol.

priprema:

Slaninu i luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju.

Gljivama odrežite peteljku. Krakove sitno nasjeckajte i stavite u tavu. Dodajte talijansko bilje i sol.

Stavite nadjev u čepove. Prelijte preko mrežice majoneze i stavite u pećnicu na 10 minuta.

Nakon 10 minuta gljive izvadite iz pećnice, pospite sirom i stavite peći još 2 minute.

Stavite na tanjur i poslužite vruće.

Ovo je upravo opcija kada možete brzo pripremiti kulinarsko remek-djelo od običnih proizvoda. Vjerujte, ovo jelo može iznenaditi i najzahtjevnije goste.

Sastojci:

rajčice - 4 kom.
tvrdi sir - 200 g
jaja - 2 kom.
majoneza - 2 žlice. l.
brašno - 2 žlice. l.
biljno ulje
mljeveni crni papar
zelena
sol.

priprema:

Oštrim nožem izrežite rajčice na krugove.

Naribajte sir.

Pripremite tijesto: pomiješajte naribani sir, jaja, majonezu i brašno.

Kriške rajčice umočite u tijesto i stavite u tavu na vruće ulje.

Izvadite kada rajčice dobiju lijepu zlatnu koricu.

Podijeli dalje prekrasno jelo i poslužiti. Jako je ukusno!

Volite jesti ukusnu hranu, ali ne volite dugo kuhati? Ovaj će vam zalogaj pomoći u svakoj situaciji i oduševit će vas svojim originalnim okusom.

Sastojci:

kuhane lignje - 4 kom.
štapići od rakova - 200 g
tvrdi sir - 100 g
kiselo vrhnje
majoneza
zelena
sol.

priprema:

Lignje skuhajte i ohladite.

Sitno nasjeckajte štapiće od rakova. Nasjeckajte češnjak, začinsko bilje i sir. Stavite sve sastojke u zdjelu i začinite majonezom i kiselim vrhnjem. Posolite i promiješajte.

Napunite lignje nadjevom. Narežite na ploške i stavite na tanjur.

Ovo je jednostavno ukusno, a ovo predjelo jako lijepo izgleda na stolu. I trebat će vam oko 10 minuta da iznenadite svoje goste. Imat će vremena samo za pranje ruku i dobrodošlicu za stol!

Sastojci:

šunka - 300 g
jaja - 2 kom.
prerađeni sir - 2 kom.
gotove trake sira
kopar
majoneza
češnjak.

priprema:

Jaja skuhajte, ohladite i ogulite.

Sir i jaja krupno nasjeckajte. Nasjeckajte zelje i češnjak.

Stavite sve sastojke u zdjelu, dodajte majonezu i promiješajte.

Šunku narežite na tanke ploške. Na rub staviti nadjev i zarolati u rolice. Zavežite trakicama dimljenog sira.

Počastite sebe, svoje najmilije i goste ukusnim i zdrava hrana. Predjelo od zelenih rajčica nevjerojatno je ukusno, svježe, pripremljeno brzo i od pristupačnih namirnica.

Sastojci:

zelene rajčice - 4 kom.
luk - 1 kom.
češnjak - 3 režnja
cilantro - 1 hrpa
šećer
ocat - 1 žlica. l.
suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
crvena ljuta papričica
sol.

priprema:

Izrežite rajčice i luk na pola prstena. Nasjeckajte cilantro i češnjak.

Pomiješajte rajčice i začinsko bilje. Dodajte crvenu ljutu papričicu, šećer, sol, ocat, ulje i dobro promiješajte.

Ostavite salatu da malo odstoji i poslužite.

Ljepota će spasiti svijet! Oduševite sebe i svoje goste ovim šarenim i veselim jelom.

Sastojci:

tvrdi sir - 400 g
kobasice - 12 kom.
lišće zelene salate

priprema:

Kobasice i sir narežite na tanke trakice.

Stavite sir na trake kobasica. Zarolajte u rolice i učvrstite običnim čačkalicama.

Pecite u pećnici 7 minuta.

Na jelo poslažite listove zelene salate, a na to toplo predjelo.

Tvrdi sir se može zamijeniti topljenim sirom. Ispada jeftinije, ali jednako ukusno.

Tijekom vruće sezone, ovaj snack je savršen izbor. Svjež okus, niskokalorično i vrlo ukusno.

Sastojci:

tvrdi sir - 200 g
mrkva - 2 kom.
češnjak
krastavci

priprema:

Sir, mrkvu i češnjak naribajte na sitno ribež. Dodajte majonezu i promiješajte.

Krastavce narežite na tanke trakice. Na njih stavite nadjev i zamotajte u rolice.

Nadjev se može napraviti od crvene ribe. Ispast će vrlo ukusno!

Sastojci:

svježi sir - 100 g
paprika - 1 kom.
krastavci - 1 kom.
rajčice - 1 kom.
kiselo vrhnje
češnjak - 1 češanj
kopar
sol.

priprema:

Češnjak nasjeckati i dodati u svježi sir. Nasjeckajte zelje. Papriku i krastavac narežite na komade.

Sve stavite u zdjelu, posolite i začinite kiselim vrhnjem.

Rajčice narežite na ploške i stavite na tanjur. U svaki krug paradajza stavite nadjev. Ukrasite koprom.

Ispod svakog kruga rajčice možete staviti listove zelene salate izrezane na krug većeg promjera.

Postoji mnogo recepata za brze grickalice. Svi su različiti, ali jedno im je zajedničko - može ih skuhati i početnik u kulinarstvu.

Probajte, eksperimentirajte i dobar tek svima!