Osušeni češnjak. Kako sušiti češnjak u električnoj sušilici. Kako napraviti češnjak u prahu kod kuće

Pollock je riba s bijelim mesom, snažnog, osebujnog okusa i mirisa. To je jeftina i svestrana alternativa drugoj bijeloj ribi kao što su tilapija, bakalar i vahnja. Porcija od 100 grama fileta polloka sadrži 78 kalorija, 17 grama proteina i manje od 1 grama masti. Poluk se obično peče u ulju ili masti kako se meso ne bi raspalo tijekom pečenja. Međutim, možete pripremiti ovaj proizvod bez dodavanja dodatne masnoće i zadržati njegove prednosti.

Pečenje

Pollfish ima ljuskastu teksturu koja se dobro slaže s pohanjem. Pečenje u pećnici omogućuje vam da izbjegnete dodavanje ulja i povećanje sadržaja kalorija u jelu. Sa samo 17 kalorija, bjelanjak je jednostavno, dijetalno “ljepilo” za krušne mrvice. Koristite obične, svježe, domaće krušne mrvice—kupljene krušne mrvice često imaju previše natrija. Jednostavni začini poput crnog papra i paprike idealni su za aromatiziranje pohanja. U jaje i krušne mrvice možete umočiti cijele komade fileta polloka ili prvo meso provući kroz mlin za meso i od mljevenog mesa oblikovati okruglice. Lim za pečenje obložite pergamentom ili folijom kako biste sačuvali pohanje i spriječili lijepljenje.

Dvostruki kotao

Kuhanje na pari je savršeno za sočnu i nježnu saury sa svojom prirodnom aromom. Ova obrada ne zahtijeva ulje, dovoljni su samo lagani začini koji jelo čine hranjivim. Svježe začinsko bilje, poput cilantra i peršina, stavljeno na file prije kuhanja dat će mu suptilan okus. Svježi sok od limuna ili limete također upotpunjuje okus ribe. Pollock se kuha na pari dok meso ne postane neprozirno. Ako file kuhate dulje od očekivanog, počet će se raspadati.

Gašenje

Ova metoda uključuje kuhanje u tavi s malo ulja. Svježe začinsko bilje i sok od citrusa poboljšat će okus ribe bez dodavanja dodatnih kalorija ili soli. Dodavanje malo vode sprječava lijepljenje ribe za tavu i eliminira potrebu za uljem. Kad je pollock spreman, dobiveni umak možete preliti na prilog.

Prženje

Da biste prženjem dobili hrskave riblje filete, trebat će vam tava. Korištenje rešetke za roštilj može uzrokovati raspadanje mekog mesa poljoka. Tanak sloj maslinovog ulja u tavi sprječava da se fileti zalijepe. Začini u obliku paprike, češnjaka i luka u prahu, mljevenog crnog papra ili korice limuna učinit će okus ribe izražajnijim. Zapamtite da će nasjeckano bilje i debeli slojevi začina zagorjeti u tavi. Da bi riblji file dobio hrskavu koricu, potrebno ga je pržiti naizmjenično s obje strane.

Pollock riba: recepti

Budući da filet pollocka ima finu teksturu, njegova priprema ne zahtijeva prethodno odmrzavanje. Osim toga, uz ovu ribu možete koristiti bilo koje začine i njihove kombinacije. Za pripremu za kuhanje unaprijed, jednostavno potopite smrznuti file u hladnu vodu dok se komadi ne odvoje jedan od drugog. Ako imate zasebno smrznute komade ribe prekrivene slojem leda, samo ih nekoliko minuta držite nad vrućom parom i zatim ostružite otopljeni led. Nakon toga, pollock riba (čija se korisna svojstva ne gube tijekom toplinske obrade) može se pripremiti prema bilo kojem receptu.

Sauteed pollock

Isperite ledenu glazuru s fileta i osušite. Otopite komadić maslaca i dodajte žlicu ili dvije maslinovog ulja u tavu za pirjanje. Stavite štednjak na srednju temperaturu i pecite filete tri minute sa svake strane. Zatim dodajte ribu, u tavu dodajte malo bijelog vina, soka od limuna, pilećeg temeljca ili rižinog octa. Sve sastojke promiješajte dok ne dobijete jednoličnu masu, dodajte malo nasjeckane korice limuna, žlicu kapara ili šaku sitno nasjeckanog začinskog bilja (peršin, kopar ili bosiljak). Stavite filete polloka natrag u tavu, pirjajte 2 minute i poslužite s umakom.

Pollock u pećnici

Smrznute filete isperite pod mlazom vode i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva tri minute. Ovo vrijeme iskoristite za obradu sastojaka za umak koji može imati više varijanti. Umak od rajčice sa sitno nasjeckanim lukom i paprikom najbrži je recept za pripremu. Smrznuto povrće za prženje s ljutim chili umakom također je odličan dodatak jelu. Umak prelijte preko ribe, prekrijte povrćem i stavite peći 10 minuta. Da bi pollock bio sočniji, pokrijte lim za pečenje aluminijskom folijom.

Azijska riba pollock

Klasične azijske juhe često sadrže plodove mora kao glavne sastojke. Pollock riba može poslužiti kao takva. Kako pripremiti ovu juhu? Prije svega, trebate skuhati juhu od fileta polloka, začinivši je malom količinom soja umaka, đumbira, limunske trave i luka. Smanjite temperaturu na štednjaku i promatrajte ribu, trebala bi postati neprozirna u roku od tri do pet minuta. Dodajte alge i tofu, zagrijavajte nekoliko minuta bez vrenja. Nakon toga u gotovu juhu možete dodati malo soka od limuna ili rajčice ili bijelog vina.

Konzumiranje ribe je obavezno i ​​neophodno za zdravlje. Prednosti polloka uključuju velike količine omega-3 masnih kiselina, vitamina i minerala.

Pollock je vrsta ribe bakalara. Ovo je vrijedna komercijalna riba. Nemasno dijetalno meso cijene gurmani diljem svijeta.

Šteta pollocku

Hvatanjem jata ove ribe od nje se priprema ukusna konzervirana hrana. Gusto, sivkasto meso poljoka reže se na tanke dugačke kriške, posoli, dodaju se začini, mirodije i boja i uvalja u staklenke.

Osobe koje boluju od čira na želucu, gastritisa, zatajenja jetre ili imaju problema s gušteračom kontraindicirane su za konzumaciju ribljih konzervi. Pollock je štetan u velikim količinama u konzerviranom obliku.

Životni vijek pollocka doseže trideset godina. Ovo je grabežljivac koji se hrani rakovima, malim ribama i jajima drugih riba. Odrasla osoba doseže težinu od 15-17 kilograma.

Pollock je također štetan za osobe s teškim alergijama na hranu ili netolerancijom na plodove mora. Riba sadrži mnogo joda, pa oni koji boluju od bolesti štitnjače trebaju biti oprezni kada jedu jela od ove ribe.

Osobe s poremećajima hematopoetskih procesa, bolesti krvožilnog ili živčanog sustava trebale bi biti oprezne s konzumiranjem polloka, jer ova riba sadrži veliku količinu kobalta. Pollock je štetan za ljude koji su osjetljivi na krvne ugruške.

Prednosti salate

Riba sadrži vitamine, minerale koji se rijetko nalaze u drugim proizvodima i višestruko nezasićene masti. 100 grama pollocka sadrži 19,2 grama čistih proteina, samo 1 gram masti i potpuni nedostatak ugljikohidrata. Ova dijetalna riba indicirana je u borbi protiv viška kilograma. Pollock je koristan za sportaše jer je, zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, nezamjenjiv proizvod, izvor proteina i proteina.

Trudnice i dojilje, djeca i starije osobe trebaju proizvod kao što je pollock. Ova riba se preporučuje za konzumaciju mladim bračnim parovima koji žele postati roditelji.

Pollock je vrlo hranjiv. 100 grama ove ribe sadrži 88 kilokalorija, što je oko 6% dnevnog unosa. Jela od ove ribe pogodna su za one koji prate svoje zdravlje i održavaju optimalnu tjelesnu težinu.

Pollock, kao i svaka druga morska riba, sadrži Omega-3 višestruko nezasićene masne kiseline. Tipično, u prehrani urbane osobe dominiraju Omega-6 masne kiseline, koje ulaze u tijelo iz hrane kao što su majoneza, kiselo vrhnje, jaja, masno prženo meso, brza hrana i prženi krumpirići. Sve te namirnice obiluju kolesterolom, čiji je visok sadržaj u organizmu izrazito štetan i nepoželjan.

Prema Ministarstvu zdravstva, omjer Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina trebao bi biti 3 konvencionalne jedinice prema 7, odnosno, ili barem održavati ravnotežu 50/50. Kako se pokazalo, većina ljudi održava neravnotežu u korist Omega-6 u omjerima od 10 Omega-3 jedinica prema 50 ili čak 70 ili više Omega-6 jedinica.

Ovaj omjer je pun opasnosti, jer su omega-6 masne kiseline razarači i izazivaju upalne procese u cijelom tijelu. Omega-3, naprotiv, jača zglobove i stanice cijelog tijela, potiče brzo zacjeljivanje rana i obnavljanje oštećenih tkiva. Prevladavanje Omega-6 dovodi do krvnih ugrušaka, začepljenja krvnih žila i brzog starenja kože. Omega-3 je snažan antioksidans koji sprječava štetno djelovanje slobodnih radikala.

Pollock je bogat Omega-3 masnim kiselinama, zbog čega su njegove dobrobiti za tijelo tako značajne i značajne. Morska riba neophodna je u prehrani svake osobe. Ovo je posebno važno za malu djecu. Uostalom, Omega-3 stimulira aktivnost mozga, omogućujući moždanim stanicama rast i razvoj. Konzumacija 100 grama polloka barem dva do tri puta tjedno značajno će smanjiti rizik od raka kod odraslih. I omogućit će djeci da uspješno uče dok se nose sa školskim obavezama.

Pollock je jedinstvena riba. Puno je jeftiniji od ostalih vrsta bakalara, ali nema ništa manje koristi za ljudsko zdravlje. Njegovo meso sadrži kompleks vitamina i minerala na 100 grama proizvoda i odgovarajuću dnevnu dozu konzumacije:

1. Kalij - 14%;

2. Kalcij - 1,5%;

3. Magnezij - 6,3%;

4. Natrij - 5,4%;

5. Mangan - 2,5%;

6. Željezo - 5%;

7. Jod - 100%;

8. Kobalt - 200%;

9. Fosfor - 17,4%;

10. Krom - 110%;

11. Cink - 7,1%;

12. Bakar - 12%;

13. molibden - 5,7%;

Zdravstvene prednosti jedenja polloka

Kalcij, magnezij, fosfor- tri brata koji moraju unijeti u organizam svi zajedno kako bi prijeko potreban kalcij tijelo apsorbiralo i iskoristilo za izgradnju koštanog tkiva, a ne bi išlo ka nastanku ovapnjenja. Sa strane, ove tri komponente nalaze se zajedno u vrlo povoljnim omjerima.

Natrij sudjeluje u ravnoteži elektrolita. Važno je održavati ravnotežu vode i soli u ispravnom omjeru u ljudskom tijelu. Kako biste izbjegli oticanje i dehidraciju. Ovi procesi su kontrolirani natrijem, koji se nalazi u pollocku.

Željezo mora se konzumirati svakodnevno. Tijelo nije u stanju samo reproducirati ovaj element, pa ga treba svakodnevno nadoknađivati. Ovaj element održava razinu hemoglobina u krvi koji je neophodan za dobro zdravlje i oksidativne procese u tijelu. S njegovim nedostatkom razvija se anemija, osoba postaje vrtoglavica, nesvjestica, čak i gubitak svijesti. Pollock sadrži ovaj vrlo važan i koristan element.

Za stanovnike središnje Rusije nedostatak joda postao je pravi problem. Jod je uključen u ljudski rast, utječe na mentalne sposobnosti, hormonalne razine i zdravlje štitnjače. Ovaj element je važan osobito u adolescenciji, pa bi pollock trebao svakodnevno konzumirati mlađa generacija. 100 grama ove ribe sadrži dnevnu dozu joda.

KobaltČovjeku je potreban u vrlo malim količinama, ali je izuzetno važan za proces hematopoeze. Zahvaljujući njemu u koštanoj srži nastaju crvena krvna zrnca, željezo se apsorbira umjereno, a sastav krvi ostaje konstantan. Kobalt je uključen u sintezu proteina i normalizira aktivnost endokrinog sustava. Također sudjeluje u izgradnji DNK; metabolički procesi se odvijaju pod njegovom kontrolom. Nedostatak kobalta uzrokuje slabljenje imunološkog sustava, povećava rizik od alergijskih reakcija i slabljenja pamćenja. Takav važan element, koji se ne nalazi u svim proizvodima, velikodušno je sadržan u dnevnoj dozi od 50 grama polloka.

Bakar je važan posebno za osobe koje boluju od dijabetesa, jer je to metal koji kontrolira proizvodnju inzulina u tijelu. Zajedno sa željezom, bakar kontrolira razinu hemoglobina u krvi. Bakar je antioksidans koji utječe na proizvodnju melanina i kolagena, što je važno za očuvanje mladenačke kože i zdrave kose.

Cinkov- posebno važan element za muškarce, posebno adolescentne muškarce. Ovaj mikroelement aktivno sudjeluje u proizvodnji testosterona. Tijekom puberteta za dječake je vrlo važno održavati dovoljnu količinu cinka u organizmu kako bi se proces pretvaranja dječaka u muškarca odvijao postupno i bez nedostatka hormona. Stoga bi tinejdžeri svakako trebali uključiti pollock u svoju prehranu.

Molibden aktivno sudjeluje u oksidativnim procesima ljudskog tijela. On je taj koji pomaže pretvoriti dobivene proteine, masti i ugljikohidrate, kisik i vodu u energiju. Također je važan za sustav izlučivanja.

Pollock sadrži cijeli kompleks mikroelemenata, metala i vitamina koji su korisni i potrebni ljudskom tijelu. Neke tvari sadržane su u takvim količinama da ribu čine jedinstvenim proizvodom.

1. Kakva je ovo riba

Saida- grabežljiva morska jata riba iz obitelji bakalara. Stanište: sjeverni dio Atlantskog oceana, obalna područja Norveške i Islanda. Pollock se prodaje svjež, smrznut, a ponekad i soljen.

2. Kulinarska svojstva

Pollock ima karakterističan okus koji je vrlo popularan među znalcima diljem svijeta. Čak kažu da onaj tko nije probao pollak ne zna što je prava riba: ima jedinstven, a istovremeno intenzivan „riblji“ okus, nešto jači od bilo koje druge ribe. U kulinarstvu, pollock je pogodan za pripremu svih vrsta jela. Ne skvasi se kad se kuha. Kao i kod svih drugih riba bakalara, jetra polloka vrlo je cijenjena.

3. Kratka povijest

Prije samo nekoliko desetljeća pollock nije bio popularan ni kod ribara ni kod kućanica. Ulov ove ribe smatrao se lošim ribolovom koji nije donosio mnogo prihoda. Ali od sredine prošlog stoljeća broj polloka u Atlantiku značajno se povećao, a u skladu s tim povećao se i njegov ulov. Sada se pollock vadi gotovo cijele godine - njegove rezerve su toliko velike u dubinama hladnih mora. U isto vrijeme, sam pollock je na četvrtom mjestu po vrijednosti mesa nakon bakalara i bakalara.

4. Pozitivne i negativne osobine

Konzumacija pollocka se ne preporučuje osobama koje imaju pojedinačnu netoleranciju ili alergijske reakcije na ribu i plodove mora (kalorizer). Treba također znati da su ribe sposobne akumulirati živu i druge teške metale i druge štetne tvari sadržane u okolišu u kojem riba živi.

5. Kako se priprema

Od poljoka se može kuhati riblja juha, kuhati, pržiti, peći, pirjati i mljeveno. “>Riblja juha od polaka priprema se ovako: luk, paprika, krumpir i kiseli kupus, popirirani začinima, uliju se u juhu i kuhaju, pa se doda riba. Poslužuje se s vrhnjem i koprom.

Pollak se kuha na isti način kao i na jednostavan način: pripremljena riba kuha se dok ne omekša u slanoj vodi zajedno sa začinima. Ostaje u vrućoj juhi do posluživanja; pa uz dodatak vina: na otopljeni maslac dodajte luk i mrkvu u sitnim komadima, stavite tavu na laganu vatru. U jelo se doda kalcinirano brašno, posloži riba, zalije vinom i kuha dok ne omekša na laganoj vatri. Riba se položi na posudu i prelije dobivenim sokom.

Pohani polak priprema se na sljedeći način: pripremljena riba se nareže na komade, panira i prži na ulju. Ohlađena riba kombinira se s kuhanim povrćem. Također možete pripremiti prženu polku s povrćem i vrhnjem: riba je ukrašena krumpirom pirjanim u vrhnju.

Pollock se peče ovako: marinirana riba se stavlja u kalup. Na to se poslažu rajčice, posipaju sirom i zapeku.

Dintaj s povrćem, kao što su patlidžani i rajčice: Pohani pečeni minat pirja se u vodi s patlidžanima i rajčicama dok ne omekša.

Kako pripremiti kotlete od mljevenog mesa: mljeveno meso priprema se od kuhanog fileta poljoka i luka. Od mljevenog mesa prave se kotleti i prže dok ne porumene. Izrada juhe od pollocka je kontroverzan recept, ali ti recepti imaju svoje obožavatelje.

Pollock je vrijedna komercijalna riba dobrog okusa. Njegova jela izlaze sočna i zdrava - glavna stvar je znati nekoliko zanimljivih recepata.

Njegovo meso je vrlo vrijedno za stanovnike Europe. Trošak filea je nešto niži od troška bakalara. Međutim, njegova korisna svojstva i okus nisu ni na koji način inferiorni, au nekim slučajevima čak i bolji od bakalara.

Značajke pollock ribe

Pollock je prilično velika riba. U prosjeku, njegova težina doseže 17 kg, a duljina tijela je oko jedan metar. Ribe žive u velikim jatima, što ih čini lakim za lov.

Zanimljiv! Najveću jedinku uhvatio je norveški ribar - njegova težina dosegla je gotovo 23 kg.

Ovu vrstu karakterizira izduženo tijelo i crna i srebrna boja. Očekivano trajanje života kreće se od dvadeset do dvadeset pet godina.

Stanište

Živi u vodama Baltičkog i Sjevernog mora. Ipak, najčešći je u Atlantskom oceanu. Jako voli dubinu, pa se najčešće zadržava 250 metara od površine.

Lovi se u velikim količinama uz obale Sjeverne Amerike. Vrlo rijetko goleme jate dosežu obalu Španjolske.

Dijeta Najveći dio prehrane čine mali rakovi. Vole jesti i sitnu ribu kao što su papaline i haringe. Lovi u cijelom jatu, što stvara buku koja se čuje čak i na površini.

Pollock se uvijek ponaša agresivno.

Reprodukcija

Vrsta se mrijesti u proljeće. Jaja se obično mogu pronaći na dubini od otprilike 100 metara. Vole mrijestiti jaja na mekom tlu. Male ribe pojavljuju se unutar dva tjedna nakon mrijesta; vole ostati u plitkoj vodi, a zimi žive u dubini.

Ribolov sa strane

Ispred ruskih obala, ribolov polloka preporučljivo je samo ljeti. U tom razdoblju njihova se jata vraćaju s obala Norveške i pojavljuju se u našim vodama. Ovo je izuzetno vrijedna industrijska riba - za njen ulov potrebna je prilično skupa oprema.

Stoga individualni ribolov nije uobičajen.

Uglavnom se lovi na velikim dubinama. Prilikom odabira mjesta za ribolov morate biti izuzetno oprezni. Voli boraviti u blizini podvodnih stijena gdje ima puno algi. Nepažnja dovodi do toga da se oprema zaglavi ili čak izgubi.

Nešto rjeđe, grabežljivac ulazi u plitku vodu u lovu na malu ribu. U ovom slučaju stvarni ribolov je s obale. Ali najbolje je u ribolov ići čamcem.

Dobro je znati! Rijetkost je da se u našim vodama ulovi veći primjerak. Ako već planirate uloviti ovu vrijednu i nevjerojatno ukusnu ribu, onda biste trebali otići na obale Norveške. Istina, ne uspije svatko na takvom izletu.

uhvatiti se u koštac

Čovjek love na brodovima pomoću pilkera. Za ribolov s obale koriste se spinning štapovi i donkovi za mrtvu ribu. Oprema koja se najčešće koristi je za lov bakalara.

Mamac

Budući da je ova vrsta grabežljivac, najbolje je kao mamac koristiti malu mrtvu ribu. Rjeđe se preporuča lov na školjke, jer se one dosta teško drže na udici.

Prvo, morate zapamtiti glavnu stvar - nemojte loviti ribu tijekom razdoblja mrijesta, kada žive na dubini od oko 40 metara. Takve radnje dovode do smanjenja populacije, što znači da će se ulov samo pogoršati sljedećih godina.

Kako bi vaš ribolov uvijek bio uspješan, morate znati nekoliko savjeta:

1. Pollak najbolje grize na dubini, a u plitkoj vodi ga možete uhvatiti s obale samo ako jato ovih grabežljivaca juri za sitnom ribom.
2. Koristite jigs kada pecate - oni značajno povećavaju vjerojatnost ugriza.
3. Pollock se odupire ništa gore od lososa, pa bi izbor opreme trebao pasti na skupe i izdržljive - primjerci preko 10 kg lako se mogu nositi s jeftinom opremom.
4. Za mamac se koriste fileti malih riba ili njihovi cijeli trupovi. Glavno je dobro ih pričvrstiti na udicu, inače će ovaj morski grabežljivac lako otrgnuti meso i otplivati.

Pollock recepti

Pollock je nevjerojatno cijenjen zbog svog okusa. Čak i unatoč visokoj cijeni fileta, ljudi ga i dalje kupuju.

A još više sreće imaju oni koji tijekom ribolova uspiju uloviti barem jedan primjerak. Od njega se pripremaju mnoga ukusna jela, o nekima ćete sada naučiti.

File sa jabukama u umaku od senfa

Za jelo će vam trebati:

• file (oko 1 kg);
• zelene jabuke;
• šećer;
• žlica senfa;
• par žlica brašna;
• biljno ulje;
• jedan limun.

Prvi korak je "karameliziranje" jabuka. Da biste to učinili, već su oguljeni i izrezani na kriške, prženi u šećeru i biljnom ulju. Zatim prijeđite na filete ribe, koje obilato prelijte svježe iscijeđenim limunovim sokom.

File potom panirati u brašnu i pržiti na srednjoj vatri. Zanimljivo je da se meso pollock kuha vrlo brzo - svaka strana ne traje više od dvije minute.

Zatim počinju pripremati umak od brašna, senfa, vode i biljnog ulja. Nakon što u ovoj smjesi popržite brašno dok ne porumeni, dodajte jabuke i prokuhajte, maknite sa štednjaka. Ostalo je samo preliti umak preko fileta i možete uživati ​​u jelu.

Pollock s krumpirom

Za pripremu jela trebat će vam:

• file oko 1 kg;
• ista količina krumpira;
• par luka;
• crni papar i sol;
• krema;
• ghee.

Za početak, krumpir s lukom, soli i začinima lagano se prži. Zatim ulijte vrhnje i pirjajte dok ne bude gotovo. Filet se poha, posoli i začini, a zatim prži dok ne bude kuhan. Prije posluživanja preporuča se jelo posuti svježim začinskim biljem.

Pollock s rajčicama

• file;
• umak od soje;
• sok od limuna;
• sir (preporučljivo je koristiti sortu mozzarella);
• crni papar i sol;
• rajčice;
• maslinovo ulje.

Za početak, filet se marinira u sojinom umaku i soku od limuna. Važno je s rajčica ukloniti kožu - to se lako može učiniti tako da ih prethodno poparite kipućom vodom. Već oguljene rajčice narežemo na male ploške.

Riba se stavlja u pleh namazan uljem. Na vrh poslažite rajčice, zatim naribajte sir i stavite u pećnicu da se peče najviše 10 minuta na temperaturi od oko 200 stupnjeva.

Filovati korom od gljiva

Za kuhanje morate pripremiti:

• četiri mala komada fileta - svaki težak oko 200 grama;
• ribani sir;
• sol i papar;
• sok od limuna;
• 300 grama šampinjona;
• par luka;
• crvena paprika mljevena kroz mlin za meso;
• krušne mrvice;
• maslinovo ulje;
• zelena;
• par žlica pšeničnih žitarica.

Za početak, file napunite limunovim sokom i pospite biberom. Žitarice se natapaju u čistoj hladnoj vodi pola sata. Nasjeckajte gljive i luk. Pirjajte luk i gljive oko 5 minuta.

Na ribu se prvo stavljaju gljive i luk, zatim se na vrh sipaju krekeri pomiješani sa žitaricama i dodaje se ribani sir. Na kraju sve zajedno prelijte vrhnjem i stavite u pećnicu na pola sata. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Meso ove ribe vrlo se često koristi u kuhanju.

Ne samo meso, koje se sastoji od lako probavljivih bjelančevina, već i mast dobivena iz jetre je od posebne vrijednosti.

Meso se preporučuje trudnicama. Budući da file sadrži veliku količinu fosfora, konzumacija mesa ima pozitivan učinak na kostur. I jod poboljšava rad štitnjače.

Vitamini

Meso sadrži veliku količinu vitamina kao što su A, B, D, E, K. Ali najvažnije je da je pollock vrijedan izvor vitamina B12, koji se praktički ne nalazi u prirodi.

Minerali

Osim toga, u njemu su pronađeni mikroelementi kao što su kalcij, cink, selen, kalij i natrij, korisni za normalno funkcioniranje organizma.

Sadržaj kalorija

100 grama mesa sadrži samo 92 kilokalorije, što ukazuje na nisku kalorijsku vrijednost. Stoga se pollock može preporučiti onima koji paze na svoju figuru.

Šteta od jedenja pollocka

Sam pollock nije štetan za ljudsko tijelo. Jedina iznimka su oni ljudi koji imaju individualnu netoleranciju na njihovo meso. U tom slučaju moguće su teške alergijske reakcije. Posebno teško pate djeca, kod kojih trovanja i alergije mogu dovesti do smrti.

Ne zaboravi! Da jata ovih predatora mogu plivati ​​u vodama koje sadrže velike količine žive. U tom slučaju meso apsorbira živu, što može izazvati ozbiljno trovanje.

Dakle, saznali smo da je pollock vrijedna industrijska riba, koja se na sve načine koristi za hranu među europskim stanovništvom. U našoj zemlji jela od nje su rijetka, jer prosječna cijena jednog kilograma doseže oko 1700 rubalja.

S dobrom opremom i čamcem možete i sami pokušati uhvatiti predatora. Meso ove ribe ima vrijedna svojstva i prepuno je vitamina, uključujući izuzetno rijedak B12.

Jela od saurice nije teško pripremiti, pa se s tim može nositi svaka domaćica ili vlasnik. Slavimo!

Najbolje je meso ispeći u pećnici ili pržiti u tavi s povrćem. Kada se kuha, teško je prenijeti bogat okus. Gotovo u svako jelo možete dodati gljive, rajčice, sir, limunov sok i luk – oni se spajaju i samo pojačavaju okus.

Sada samo moji grize!