Što kuhati od pileće juhe set. Pileća juha iz seta za juhu. Kako pravilno i ukusno kuhati set za pileću juhu

Pileća juha čak zvuči ukusno i primamljivo, ali s domaćim rezancima ili okruglicama... I premda narodna poslovica kaže da ima kokoši, budala bi je skuhala, s tim se može donekle složiti: pileće juhe očito su uspješan. Pileće meso nezamjenjiv je proizvod po svojim biokemijskim svojstvima, a pileća juha, pravilno pripremljena, pravi je užitak i za odrasle i za djecu.

Kako vam proces kuhanja pileće juhe ne bi stvarao nepotrebne probleme, morate odabrati pravu tavu, čiji bi volumen imao rezervu slobodnog prostora (1-1,5 litara) kako biste izbjegli prskanje njenog kipućeg sadržaja. Važno je barem približno izračunati veličinu porcije ovog sadržaja: 1 litra pileće juhe daje otprilike 3-4 porcije.

Pileću juhu možete skuhati od bilo kojeg dijela prerađenog i očišćenog pilećeg trupa - ovisi o tome koji ćete dio gdje koristiti, ali za juhu moraju biti kosti. Ako imate file, uz njega dodajte set za juhu da obogatite juhu. Smrznuti pileći trup ili set mora se prije kuhanja odmrznuti i temeljito oprati u nekoliko voda.

1. Recept za domaću pileću juhu s rezancima

Potpuno win-win juha koja može zadovoljiti i goste i ukućane radnim danima i praznicima. Sastojci za ovu juhu gotovo su uvijek pri ruci.

Sastojci:

• svježi luk - 2 srednje glavice luka;
• slatka paprika - pola mahune;
• svježi krumpir - 4-5 komada;
• voda za piće - 3 litre;
• svježe kokošje jaje za rezance - 1 komad;
• brašno za rezance.

Domaću pileću juhu s rezancima pripremite ovako:

1. Zakuhajte sadržaj posude na jakoj vatri, smanjite vatru na umjerenu ili čak slabu i kuhajte 40-50 minuta.
2. Dok se čorba kuha, potrebno je pripremiti domaće rezance tako što ćete u zdjeli umijesiti čvrsto tijesto od brašna i 1 jajeta. Umiješeno tijesto razvaljajte što tanje u lim, od kojeg režite uske vrpce dužine po želji.
3. Oguljeni svježi krumpir narežite na kockice, oguljenu svježu mrkvu narežite na tanke ploške ili naribajte na krupnije ribež, luk nasjeckajte na kockice, a papriku na kockice ili trakice. Sve nasjeckano povrće, osim krumpira, popržite na maslinovom ulju ne dulje od 4-5 minuta, pa ga zajedno s krumpirom spustite u kipuću pripremljenu juhu, nakon što ste iz nje izvadili kuhano meso.
4. Cjelokupni sadržaj tave treba pirjati na srednjoj vatri 10-12 minuta, a zatim se u pileću juhu vraća gotova piletina očišćena od kostiju i hrskavice te domaći rezanci pripremljeni za juhu. U ovom sastavu kuhajte pileću juhu od vrenja još 5 minuta. Poslužite juhu vruću u sudnicama ili dubokim tanjurima i ukrasite nasjeckanim koprom ili peršinom i polovicom kuhanog jajeta.

2. Domaća pileća juha s rezancima

Čini se da se pileća juha s rezancima ne razlikuje mnogo od pileće juhe s domaćim rezancima, ali priprema je puno lakša, iako je okus domaćih rezanaca nešto!

Sastojci:

• pileća juha set: noge, bedra, prsa - 500-600 grama;
• svježa mrkva - 2 srednja korijena;
• vermicelli - 100-150 grama
• svježi krumpir - 4-5 komada;
• kuhano kokošje jaje za ukrašavanje juhe - 1 komad;
• papar, sol, lovorov list i začinsko bilje - po ukusu;
• voda za piće - 3 litre.

Kako pripremiti pileću juhu s rezancima kod kuće ovako:

1. U lonac odgovarajućeg volumena ulijte vodu u izračunatom volumenu i stavite opran jušni set. Uz to sol i začini, osim lovorovog lista koji treba dodati par minuta prije kraja kuhanja juhe i obavezno ga izvaditi i baciti.
2. U tavu možete odmah staviti krupno nasjeckanu mrkvu i cijelu glavicu oguljenog luka, da ih kasnije izvadite i bacite. Zakuhajte sadržaj tave na jakoj vatri, zatim je uključite na srednju ili čak nisku i šupljikavom žlicom uklonite povremeno stvorenu buku kako bi juha bila bistra i bez pahuljica buke.
3. Vrijeme pripreme pileće juhe je oko 50 minuta, a 20 minuta prije tog vremena dodajte svježi krumpir narezan na kockice, iako postoji opcija i bez krumpira. Kuhano povrće i meso izvadite prije dodavanja krumpira.
4. Kao opcija: juha se kuha bez mrkve i luka, te se kratko - 3-5 minuta - poprže na biljnom ili maslinovom ulju i ulije u kipuću juhu.
5. Nakon dodavanja prženog povrća, juha treba kuhati na laganoj vatri oko 12 minuta, a zatim u nju vratiti sortirano kuhano pileće meso i dodati vermicelli. Nakon 3-5 minuta maknite posudu s juhom s vatre i ostavite poklopljeno pola sata. Poslužite vruće u sudnicama ili dubokim tanjurima, ukrašeno nasjeckanim koprom ili peršinom i polovicom tvrdo kuhanog jajeta.

3. Recept za juhu s pilećim okruglicama

Ova verzija pileće juhe s okruglicama vrlo je atraktivna, a ne treba se plašiti riječi knedle - čak ih je lakše pripremiti od domaćih rezanaca. Ali ovo unosi raznolikost u kućni jelovnik.

Sastojci:

• pileća juha set: noge, bedra, prsa - 500-600 grama;
• svježe mrkve - 1-2 srednje korijena;
• svježi luk - 1 srednji luk;
• svježi krumpir - 1-2 komada;
• svježa slatka paprika - 1 komad;
• papar, sol, lovorov list i začinsko bilje - po ukusu;
• voda za piće - 3 litre.

Za knedle:

• svježe kokošje jaje - 1 komad;
• brašno - koliko će ući;
• svježi češnjak - 1 češanj;
• nasjeckano svježe bilje - prema želji;
• biljno ulje - 1 žlica.

Evo kako se priprema pileća juha s okruglicama:

1. U lonac odgovarajućeg volumena ulijte vodu u izračunatom volumenu i stavite opran jušni set. Uz to sol i začini, osim lovorovog lista koji treba dodati par minuta prije kraja kuhanja juhe i obavezno ga izvaditi i baciti. Kuhajte pileću juhu ne više od 50 minuta, povremeno uklanjajući nastalu buku šupljikavom žlicom tako da se juha kuha bistra i bez pahuljica. Ako više volite ovu juhu s krumpirom, tada 20-25 minuta prije konačnog kuhanja u juhu dodajte oguljeni krumpir narezan na kockice.
2. Oguljeni i oprani luk, slatku papriku i mrkvu naribati i narezati te pržiti na biljnom ulju 5-7 minuta uz stalno miješanje. Pripremljeno prženo povrće stavite u juhu od kuhanja nakon što su okruglice gotove.
3. Dok se juha kuha, bez gubljenja vremena krenite raditi tijesto za okruglice. Kokošje jaje podijelite na bjelanjak i žumanjak, a prvo privremeno stavite u hladnjak. U odgovarajuću zdjelu stavite žumanjke, maslac, 3-4 žlice brašna i sol - sve dobro promiješajte i uz miješanje ulijte 150-200 mililitara vruće pileće juhe, dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Dodajte još brašna dok tijesto za knedle ne dobije konzistenciju kiselog vrhnja.
4. Uzmite ohlađeni bjelanjak svježeg kokošjeg jajeta, istucite ga u gustu pjenu i postupno dodajte okruglice u kremasto tijesto. Za to vrijeme krumpir bi trebao biti gotovo kuhan i možete dodati okruglice u kipuću juhu. Postupak je jednostavan, ali prvo je potrebno žličicu umočiti u vruću juhu i odmah, pokupivši tijesto, spustiti je u kipuću vodu juhe. Svaki put umočite žlicu da se tijesto ne kuha na njoj i okruglice ispadnu iste. Gotove okruglice osjetno povećaju volumen i isplivaju te ih je potrebno kuhati 3-4 minute, zatim dodati proprženo povrće i nastaviti kuhati na laganoj vatri zadnjih 5 minuta.
5. Pileća juha s okruglicama je spremna. Ova se juha poslužuje vruća u sudnicama ili dubokim zdjelama za posluživanje, ukrašena nasjeckanim začinskim biljem na vrhu. Svatko koristi dodatne začine po ukusu.

4. Recept za juhu od pileće riže

U ovom receptu nema strogo temeljnih razlika od ostalih pilećih juha, ali riža je prilično hirovita i ne oprašta kršenje pravila za njezinu pripremu.

Sastojci:

• pileća juha set: noge, bedra, prsa - 500-600 grama;
• svježa mrkva - 2 srednja korijena;
• svježi luk - 1 srednji luk;
• riža - 0,5 šalice;
• kuhano kokošje jaje - 1 komad;
• papar, sol, lovorov list i začinsko bilje - po ukusu;
• voda za piće - 3 litre.

Pileću juhu s rižom pripremite na sljedeći način:

1. U lonac odgovarajućeg volumena ulijte vodu u izračunatom volumenu i stavite opran jušni set. Uz to sol i začini, osim lovorovog lista koji treba dodati par minuta prije kraja kuhanja juhe i obavezno ga izvaditi i baciti.
2. Pred kraj kuhanja pileće juhe ogulite luk i mrkvu, operite ih i nasjeckajte na lagano prženje u tavi na biljnom ulju.
3. Izvadite piletinu iz pripremljene juhe i u nju odmah dodajte opranu rižu i kuhajte je dok ne bude kuhana, na kraju kuhanja stavite prženo povrće u tavu s pilećom juhom, juhu kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta gotovu pileću juhu s vatre i pustite da se kuha pola sata. Poslužite vruće s nasjeckanim začinskim biljem, začinima po izboru i polovicom kuhanog jajeta.

5. Jednostavan recept za krem ​​pileću juhu

Ovaj recept je za ljubitelje pasiranih juha koje se moraju kuhati s brašnom i vrhnjem.

Sastojci:

• pileći file, ne na kosti - 300 grama;
• brašno - 1 žlica;
• svježa krema - 200 grama;
• maslac - 20 grama;
• korijen celera - 50 grama;
• sol i papar - na okus;
• nasjeckano svježe začinsko bilje za ukrašavanje juhe.

Po receptu: pileća krem ​​juha – pripremite na sljedeći način:

1. Pileći file operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na manje komade. Korijen celera operite i ogulite, sitno nasjeckajte. U tavi popržite brašno na maslacu dok ne porumeni i, dodajući tamo nasjeckani celer, pržite ga zajedno s brašnom uz stalno miješanje ne više od pet minuta.
2. U celer popržen na brašnu dodajte pileći file narezan na kockice i ulijte 1/3 vrhnja u pleh. Uz miješanje pirjajte file sa celerom na laganoj vatri dok se meso ne skuha, maknite s vatre i ohladite.
3. Čim se meso s celerom i vrhnjem dovoljno ohladi, stavite ga u blender, gdje se samelje u pire, dodajte ostatak vrhnja i ponovno umutite.

Pileću pire juhu zagrijte i ulijte u tanjure te po vrhu pospite pripremljeno nasjeckano začinsko bilje.

6. Proljetni recept za pileću juhu s kiselicom

Ovu juhu trebate kuhati u rano proljeće, dok se kiselica zbog niske temperature ne “prezasićena” oksalnom kiselinom, ali ako baš želite ovu juhu dok je topla, onda na samom kraju kuhanja dodajte kredu. vrh noža.

Sastojci:

• pileće meso - 500 grama;
• svježa kiselica - 200 grama;
• svježi krumpir - 3 komada;
• svježa mrkva - 1 korijen;
• luk - 1 komad;
• biljno ulje - 3 žlice;
• kuhinjska sol - po ukusu;
• lovorov list i zrna crnog papra;
• voda za piće - 2,5 litara.

Pripremite pileću juhu sa kiselicom prema receptu:

1. Pileće meso operite, narežite na komade i stavite u posudu odgovarajuće zapremine, dodajte vodu i dodajte lovor i papar u zrnu. Kuhajte juhu nakon vrenja dok meso ne bude kuhano, stalno skidajte pjenu šupljikavom žlicom kako bi juha bila savršeno prozirna, a na kraju kuhanja potrebno je posoliti.
2. Ogulite i operite povrće: mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk sitno nasjeckajte nožem. U tavi na biljnom ili maslinovom ulju popržite nasjeckano povrće. Oguljeni krumpir operite i narežite na kockice. Opranu kiselicu izrežite nožem.
3. Izvadite piletinu iz pripremljene juhe na tanjur. U juhu dodajte nasjeckani krumpir i nasjeckanu kiselicu te kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri. Zatim u juhu dodajte otkošteno kuhano pileće meso i kuhajte pileću juhu sa kiselicom na laganoj vatri.

7. Recept za juhu od pilećeg kukuruza

Pileća juha dobra je uz sve žitarice i tjesteninu - dobar joj je dodatak i konzervirani kukuruz.

Sastojci:

• pileće meso - 300-400 g;
• svježa mrkva - 1 veliki korijen;
• svježa zrela rajčica - 1 komad;
• slatka paprika - 1 komad;
• svježa kokošja jaja - 3 komada;
• konzervirani kukuruz - 1 staklenka;
• sol i začini - po ukusu;

Prema jednostavnom receptu, kuhajte pileću juhu s kukuruzom na sljedeći način:

1. Pripremljeno pileće meso, papar u zrnu i lovor, oprano i oguljeno svježe korijenje mrkve, opranu rajčicu i cijele slatke paprike stavite u posudu s kipućom vodom i kuhajte 40 minuta, povremeno otklanjajući nastalu buku.
2. Izvadite piletinu i povrće iz pripremljene juhe, ostavite na laganoj vatri. Povrće upotrijebite po želji, a pileće meso skinite s kosti i vratite u tavu s juhom, dodajte pasirani kukuruz i sitno nasjeckano svježe začinsko bilje.
3. Istucite svježa kokošja jaja i polako ulijevajte u kipuću juhu, neprestano miješajući. Čim juha ponovno zavrije, maknite je s vatre i poklopljeno kuhajte 30 minuta. Poslužite vruće s krutonima.

8. Recept za pileću juhu s gljivama na poljskom

Pileća juha s gljivama, pa čak i na poljskom - još uvijek intrigantna! Hajde sada shvatiti koji su proizvodi potrebni za pripremu ove verzije pileće juhe...

Sastojci:

• pileći file - 500 grama;
• šampinjoni - 400 grama;
• tanki vermicelli - 50 grama;
• luk - 2 komada;
• pire od rajčice - 100 grama;
• svježa mrkva - 1 korijen;
• svježi kopar i peršin - nekoliko grančica;
• sol i mljeveni crni papar - na okus.

Pripremite pileću juhu s gljivama na poljski na sljedeći način:

1. Pripremljeni pileći file stavite u lonac s vodom i kuhajte 40 minuta, povremeno uklanjajući nastalu buku.
2. Povrće i gljive oguliti, gljive oprati i narezati na ploške, mrkvu na tanke ploške, a luk na kockice.
3. Gotov pileći file izvadite iz juhe, dovoljno ohladite i narežite na velike komade. U kipuću juhu stavite nasjeckane gljive i povrće i kuhajte dok luk ne omekša.
4. 5 minuta prije nego što je juha gotova, u tavu stavite nasjeckano meso i pire od rajčice. Na samom kraju kuhanja dodajte vermicelli i pustite da kuhaju samo 1 minutu.
5. Preostaje samo začiniti solju i paprom. Juhu maknite s vatre, ulijte u zdjelice i poslužite vruću, ukrašenu nasjeckanim svježim začinskim biljem.

9. Recept za pileću juhu s jajima

Sastojci:

• pileće meso - 400 grama;
• kocke bujona - 2 komada;
• pileće jaje - 1 komad;
• svježi krumpir - 4 komada;
• svježa mrkva - 1 korijen;
• svježi luk - 1 komad;
• sol - po ukusu;
• svježi kopar - po želji.

1. Pripremljeno pileće meso stavite u lonac s vodom, stavite na vatru i prokuhajte. Zatim dodajte očišćeni cijeli luk i smanjite vatru. Kuhajte još 15 minuta.
2. Oguljenu i opranu mrkvu izrežite, narežite na kockice i dodajte u juhu koja se kuha na laganoj vatri još 15 minuta.
3. Za to vrijeme ogulite i narežite krumpir na komade te ga dodajte u juhu koja se kuha dok krumpir ne bude spreman.
4. Dok krumpir bude gotov, u juhu dodati par nasjeckanih kockica bujona, umutiti posoljeno svježe jaje i u mlazu uz miješanje ulijevati u kipuću juhu. Kuhanje juhe od piletine i jaja završite dodavanjem lovora i svježe nasjeckanog začinskog bilja.

10. Originalni recept za pileću juhu od brokule

Vrlo atraktivan recept za pileću juhu s brokulom - sve je u njemu: okus, blagodati i atraktivan izgled. Ovom juhom možete iznenaditi svoje ukućane, pa čak i goste ako je pripremite upravo po našem receptu.

Sastojci:

• pileća prsa - 500 grama;
• kupus od brokule - 400 grama;
• svježa mrkva - 1 korijen;
• luk - 1 komad;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• voda za piće - 2 litre;
• sol i papar - na okus;
• svježe zelje - po želji.

Po originalnom receptu: pileća juha s brokulom - pripremite na sljedeći način:

1. Pileća prsa stavite u lonac s vodom, prokuhajte i izvadite te juhu ostavite na vatri još 30 minuta.
2. Malo ohlađeno meso rastavite na komade. Oguljeni luk narežite na pola kolutića i popržite ga u tavi na maslinovom ulju dok ne omekša. Očišćenu mrkvu narežite na kolutiće i dodajte poprženom luku te nastavite pržiti zajedno 5 minuta.
3. Brokulu rastavljenu na cvjetiće operite pod mlazom vode i ostavite da se ocijedi u cjedilu pa je dodajte povrću i poklopljeno pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
4. U kipuću juhu preostaje samo dodati pileće meso i pirjano povrće, sol, papar i ostale začine te nastaviti kuhati pileću juhu s brokulom 20 minuta. Juhu poslužite toplu s kiselim vrhnjem u svakoj porciji.

1. Vrlo je važno kuhati pileću juhu na laganoj vatri kako bi bila svijetla i bistra. Obavezno uklonite buku posebnom žlicom s prorezima kako ne biste pokvarili izgled juhe ružnim pahuljicama.
2. Pržena mrkva će juhi dati ugodnu jantarnu nijansu. Ako je nema u receptu, s time će se nositi, na primjer, kurkuma.

Pileća juha od pirea prihvaća bilo koje povrće: bundevu, tikvice, krumpir. Najprije ih treba zasebno skuhati i dodati u blender zajedno s ostalim sastojcima iz recepta za pire juhu. Ne možete pokvariti pire juhu s povrćem, ali morate se pridržavati razumnih omjera.

Napravila sam pileću juhu iz pribora za juhu. Volim juhe s kostima, ispadnu ukusne i bogate, baš kao iz djetinjstva.

Za pripremu pileće juhe koristio sam:
- set za pileću juhu 4650 BYR.
-krumpir - 350 gr ili 1500 bjeloruskih rubalja.
-mrkva - 95 g ili 385 bjeloruskih rubalja.
-luk - 100 g ili 605 bjeloruskih rubalja.
-riža - 50 g ili 442 bjeloruskih rubalja.
- voda 2,5 litara
- papar i sol po ukusu
Ukupno je juha koštala 7582 bjeloruske rublje. ili 0,58 eura. Svakako bih dodala zelje na popis, ali zelje koje sam vidjela u dućanu mi se nije svidjelo, uopće nije bilo zeleno.
Ovo je isti set za juhu.

krumpir


oprali i ogulili mrkvu


luk - jedan za juhu dok se juha kuha, a jedan za prženje s mrkvom


Uzela sam 50 grama riže, ako volite deblje, uzmite više-)
Pa onda je proces jednostavan, isperemo naš set za juhu, zalijemo hladnom vodom, kad je voda prokuhala dodam jednu glavicu oguljenog luka. Kuhala sam 30 minuta.


Juha ispada vrlo bogata. Kad je juha gotova, izvadite piletinu i narežite luk. I onda dolazi riža, pa nakon 5 minuta krumpir, nakon još 10 minuta prženje mrkve i luka. Pa, to je sve.
Nisam fotografirala gotovu juhu, pa ću ukrasti fotografiju od muža)


Konačno, moja kćer je bila sretna-) I naravno nema dovoljno mesa u setu za juhu, ali nekako ne volim meso u pilećoj juhi, a moja kćer ga uopće ne jede. Stoga nisam kupio dodatno meso, ali ako svi u vašoj obitelji vole pileće meso, onda se isplati kupiti mali file-)

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je pileća juha dobra samo za...
za juhu - prilično suha, žilava, nema dovoljno mesa. ali ne! Čak i u uvjetima
Ako imate ograničen budžet, možete skuhati 4 piletine odjednom od samo jedne piletine za juhu
raznovrsna, ukusna i zdrava jela. Uzmi bilježnicu i zapiši.

Prvo trebamo temeljito prokuhati piletinu i
pripremite juhu. Piletinu oprati, dodati vode, pa kad prokuha ocijediti i
dodaj novi.

Piletinu trebate kuhati nekoliko sati. Da meso bude mekše dodajte
dodajte malo stolnog octa u vodu. Juhu morate posoliti prije kuhanja - tako u
piletina će zadržati svoj okus.

Juha je spremna. Prijeđimo odmah na recepte.

Prvi recept. Pileća juha s rezancima

Ukusniji i zdraviji od “Roltona”, ovaj recept će vam dobro doći kada
prehlade i jednostavno po hladnom vremenu.

U pripremljenu juhu dodajte mrkvu, luk, češnjak i rezance.
Po želji narežite krumpir.

U gotovo jelo stavite pola tvrdo kuhanog jajeta.

Drugi recept. Pileći batak u vrhnju

Počinjemo vaditi samu piletinu - s pravim pristupom
bit će dovoljno za još tri recepta. Prvo odrežite noge.

Ulijte biljno ulje u tavu i pržite tamo
par češnjeva češnjaka. Kad će se okrenuti
u krpu za pranje, bacite je i stavite pileće batake u tavu. Pržiti
dok se ne pojavi hrskava korica pa pirjati uz dodatak kiselog vrhnja.

Gotovi butovi su ukusni posluženi s rižom ili
krumpir, koji je potrebno preliti kiselim vrhnjem. Kao rezultat imamo
Ispostavilo se da su dvije velike, ukusne porcije.

Recept tri. Tjestenina s pilećim prsima

Talijanski recept za tjesteninu, izdašan i ukusan.

Prsa ogulite i narežite na jednake kvadrate.
Pržite u biljnom ulju i soli.

Dok se piletina prži, skuhajte tjesteninu. Trebali bi
ostati čvrst, “al dente” kako kažu Talijani. Za sprječavanje tjestenine
zalijepljeni, kapnite malo ulja u vodu.

Sve dodati u tavu s poprženom piletinom.
leže u hladnjaku: obično rajčice, kiseli krastavci, sir, gljive.
Poseban šik je teška krema. Oni će jelu dati restoranski okus. Ali onda - bez sira i kiselih krastavaca. razumi,
Zašto.

Kada je preljev gotov, stavite tjesteninu u tavu.
promiješajte i pirjajte maksimalno minutu. Pospite češnjakom i poslužite.

Recept četiri. Koktel salata od piletine

Sada otkošimo ostatke piletine - odrežimo komade mesa
kosti, očistite kožu s krila, vrata i leđa. Na kraju ćete rezati više
prilično velika zdjela mesa.

Što je set za juhu? Kombinacija je mesnatog tkiva i kostiju. Njegova glavna namjena, kao što naziv implicira, je sastojak za juhu (juhu). Prodaje se na mesnim odjelima i znatno je jeftinije od ostalih vrsta mesa. Set za juhu obično sadrži komade izrezane iz prsa, kralježnice ili rebra.

Kako odabrati "pravi" proizvod i pripremiti ga za kuhanje?

Na policama su predstavljene sljedeće vrste:

• govedina;
• piletina;
• riba;
• svinjetina.

Termičko stanje - smrznuto ili ohlađeno. Za riblju juhu, naravno, uzimaju set dijelova ribljeg trupa (glava, rep), za obilna prva jela najbolja opcija je svinjetina, govedina. Za one koji su na dijeti, piletina je pravi izbor. Zamrznuta hrana mora biti potpuno odmrznuta, ali svježa hrana mora biti isprana hladnom vodom prije kuhanja.

Što kuhati od seta za juhu - recepti za popularna prva jela

U pravilu su to bogate juhe za zimu, kao što su kharcho (od svinjetine ili govedine), juha od kupusa (svinjetina) i razne riblje juhe (od lososa ili lososa). Za toplu sezonu prikladne su lagane juhe - vrhnje sa sirom, piletina s okruglicama ili krutoni (piletina). Osim juhe, na bazi temeljca možete pripremiti mesni ili riblji aspek. Sva jela na web mjestu imaju korak po korak korake pripreme s fotografijama radi vaše udobnosti.

Setovi za juhu su zgodan i jeftin sastojak za pripremu ukusne i bogate juhe kod kuće, pa ćemo u ovom članku pogledati koliko dugo i kako pravilno kuhati komplet za juhu od piletine, puretine, patke, govedine i svinjetine.

Koliko je vremena potrebno za kuhanje kompleta za juhu?

Vrijeme kuhanja kompleta za juhu ovisi o vrsti mesa od kojeg se sastoji (primjerice, piletini je potrebno puno manje vremena za kuhanje nego svinjetini). Pogledajmo odvojeno koliko je vremena potrebno za kuhanje različitih vrsta setova za juhu:

• Set za pileću juhu trebate kuhati u prosjeku 45-60 minuta (ovisno o vrsti piletine - kupovni brojleri ili domaća piletina koja se kuha dulje).
• Pureći set za juhu kuhajte u prosjeku 1 sat, nakon što voda zavrije u tavi.
• Set za pačju juhu kuhati u prosjeku 1,5 - 2 sata nakon kipuće vode u tavi.
• Set za riblju juhu(obično od crvene ribe: losos, losos) kuhajte 20-30 minuta nakon kipuće vode u loncu.
• Set za goveđu juhu potrebno je kuhati 1,5 - 2 sata dok ne bude kuhano nakon kipuće vode u tavi.
• Svinjski set za juhu kuhajte najmanje 2 sata nakon vrenja vode u loncu kako bi juha bila bogatija.

Nakon što smo saznali koliko minuta treba kuhati set za juhu, sada ćemo razmotriti jednostavan recept kako kuhati pileću juhu iz seta za juhu, budući da je najpopularniji među kupcima.

Kako napraviti juhu iz kompleta za pileću juhu

• Sastojci: Set za juhu - 1 porcija, voda - 3 l, sol - 1 žličica, lovorov list - 1-2 kom, crni papar - 3-4 kom.
• Ukupno vrijeme kuhanja: 1 sat vrijeme pripreme: 10 minuta, vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Sadržaj kalorija: 181 kalorija (na 100 grama proizvoda).
• Kuhinja: slavenska. Vrsta jela: mesno jelo. Broj porcija: 2.

Pileća juha može se raditi od iznutrica, kao i od kostiju (kralježnica), a od nje se dobiva laganija dijetalna juha u odnosu na juhu od bataka, filea ili krilaca. Pogledajmo korak po korak kako kuhati set za pileću juhu:

• Set za juhu temeljito isperemo u hladnoj vodi i stavimo u pripremljenu posudu, a zatim ga napunimo vodom (u prosjeku 3 litre).
• Na jakoj vatri zakuhajte vodu u tavi, zatim smanjite vatru (voda ne smije previše kuhati), žlicom skinite pjenu koja se stvara na površini vode i posolite juhu (0,5- 1 ravna žličica, po ukusu), te također nekoliko zrna crnog papra.
• Kuhajte set za pileću juhu u prosjeku 50-60 minuta dok ne bude kuhan.
• 10 minuta prije kraja kuhanja možete dodati 1-2 lista lovora kako bi juha bila aromatičnija.
• Pri kraju kuhanja iz juhe izvadite lovorov list i komade piletine na kosti, odvojite meso od kosti i vratite u posudu za daljnje kuhanje pileće juhe.

Možda će vas također zanimati slični članci na tu temu.