Ručak svake osobe trebao bi biti obilan i sastojati se od nekoliko jela uravnoteženih ugljikohidratima, mastima i bjelančevinama. Cjeloviti obrok u pravilu je kompleks koji se sastoji od predjela, prvog jela (juhe), drugog jela i deserta s nekom vrstom pića (uglavnom sok ili kompot).
Raznolikost zalogaja u kuhanju je ogromna, ali predlažemo da razmislite o opcijama koje se mogu pripremiti u samo nekoliko minuta za užinu prije nego prijeđete na glavni obrok:
- Za 15 minuta možete pripremiti vrlo nježne i ukusne palačinke s piletinom. Što trebate učiniti za ovo:
- Uzmite 320 g pilećeg filea i narežite ga na tanke ploške.
- Pripremite smjesu od 1 jajeta, 80 g kiselog vrhnja, 70 g brašna i 30 g krumpirovog škroba.
- U dobivenu smjesu stavite file, posolite po ukusu i začinite provansalskim travama. Nakon toga sve treba dobro izmiješati.
- Zagrijte tavu, namažite je biljnim uljem, a zatim na nju stavite pripremljeno meso.
- Zatim, na potpuno isti način kao što pržite obične palačinke, ispecite i pileće. Sa svake strane bi trebali dobiti prekrasnu zlatnu koricu.
- Za 25 minuta možete pripremiti ukusne okruglice od krumpira sa sirom. Da biste to učinili potrebno vam je:
- Od 600 g krumpira pripremite pire krumpir. Začinite začinima po želji. Obično se koriste sol, papar i sušeni kopar. Ovdje je potrebno dodati 60 g brašna i 2 jaja.
- Uzmite 220 g šunke, narežite je na komade i popržite u tavi. Dobivenu prženje dodajte pire krumpiru.
- Uzmite 140 g tvrdog sira bilo koje vrste i narežite ga na kockice.
- Od pirea oblikujte kuglice, au sredinu stavite kockicu sira.
- Svaka kuglica krumpira mora biti umočena u krušne mrvice i pržena u dubokom ulju.
- Ovo jelo poslužite s kremastim umakom od češnjaka.
- Ako vas zanima što jeftino skuhati za ručak u doslovno 10 minuta, pokušajte napraviti lagano i ukusno predjelo od svježih rajčica i pilećeg filea (recept je za 2 rajčice srednje veličine):
- Uzmite 2 rajčice, operite ih i pažljivo odrežite klobuke. Očistite im sredinu tako da dobijete nekakve zdjelice.
- Uzmite 1 pileći file, narežite ga na kockice, začinite češnjakom i origanom.
- Prelijte meso 1 žlicom. balsamico ocat i 2 žlice. maslinovo ulje. Stavite sve u šerpu i stavite na vatru uz dodavanje malo vode da se filet dobro prodinsta.
- Gotovu piletinu prelijte s 3 žlice. kiselo vrhnje. Sve pomiješajte pa dobiveno meso punite u rajčice. U ovom obliku već se mogu jesti, ali ako im želite dati dim, onda ih pecite u pećnici zagrijanoj na 150°.
- Ako razmišljate što skuhati za ručak svojoj obitelji u 15 minuta, možete napraviti ukusnu salatu od povrća s krušnim mrvicama i pilećim fileom:
- Skuhajte 150 g pilećeg filea pa ga narežite na sitne kockice.
- Narežite 2 rajčice, 1 krastavac i 1 papriku na kockice. Sve to pomiješajte sa sadržajem 1 konzerve kukuruza iz konzerve.
- U dobivenu salatu od povrća dodajte sušene krutone, kuhanu piletinu i protisnuti češnjak (količina češnjaka ovisi o vašim osobnim ukusnim preferencijama).
- Salatu začinite solju, paprom i maslinovim uljem. Sve dobro promiješajte.
- Vrlo neobična, ukusna salata može se pripremiti za 10 minuta. Imat će okus kao pravo gurmansko restoransko jelo, no možete ga napraviti i kod kuće. Ova salata se zove "Waldorf". Kako ga pripremiti:
- Za početak uzmite 100 g grožđica i potopite ih u 50 ml desertnog vina.
- Dok se grožđice namaču, narežite na kockice 1 zelenu jabuku, 1 crvenu jabuku i 2 stabljike celera.
- Pomiješajte 125 g prirodnog jogurta s pola limuna (možete dodati i koricu), 1 žličicu. senf, 1 žličica. fruktoza i mljeveni crni papar po ukusu. Za to je najbolje koristiti blender.
- Preostaje samo pomiješati sve sastojke i uživati u prekrasnom, profinjenom okusu.
Međuobrok ne smije biti jako zasitan. Njegova glavna svrha je probuditi zdrav apetit u vama. Nadamo se da će vam opcije međuobroka koje nudimo biti od koristi kada trebate na brzinu pripremiti nešto za ručak za svoje ukućane.
Koju juhu možete brzo napraviti za ručak?
Juha je najvažnije pripremiti djeci za ručak. Stoga, prvo čega se morate sjetiti kada počnete pripremati dnevni obrok ako imate djecu je prvo toplo jelo. Predstavit ćemo vam nekoliko recepata za što brže spremanje juha za ručak kod kuće:
- Za pola sata možete skuhati vrlo izdašnu juhu od sira sa šampinjonima. Što trebate učiniti za ovo:
- Na vatru stavite posudu od litre napunjenu vodom.
- Dok se kuha naribati 140 g mrkve.
- Morat ćete oguliti 230 g šampinjona i narezati na male ploške.
- Kad voda prokuha, u šerpu dodajte pripremljene gljive i mrkvu, te začine po ukusu (sol, papar i začinsko bilje). Trebaju kuhati 15 minuta.
- 1 pakovanje topljenog sira narežite na komade i nakon 15 minuta sve dodajte u juhu.
- Nakon što se sir potpuno otopi, juhu možete maknuti sa štednjaka, ukrasiti nasjeckanim svježim začinskim biljem i poslužiti.
Važno! Neki u ovu juhu dodaju i tjesteninu. No imajte na umu da će tako juha biti kaloričnija i manje zdrava.
- Za pola sata možete pripremiti vrlo ukusnu pileću juhu s kukuruznim rezancima. Da biste to učinili, morate učiniti sljedeće:
- U vodi skuhajte 2-3 pileća batka. Za to će vam trebati otprilike 15 minuta. Nakon što su pečeni odvojite meso od kosti i nasjeckajte ga.
- Dok se meso peče narežite 3 mrkve, 1 glavicu luka, 3 češnja češnjaka na trakice. Nakon što izvadite meso, sve ulijte u juhu i dodajte 2-3 zrna pimenta. Odmah posolite po ukusu.
- Nakon 10 minuta dodati 300 g rezanaca i nasjeckano meso.
- Poslužite juhu nakon 3 minute, ukrasite je nasjeckanim začinskim biljem.
- Nesvakidašnji hladni boršč možete pripremiti vrlo brzo ako u hladnjaku uvijek imate kuhanu ciklu ili neku vrstu pripravka od nje za preljev. Što trebate učiniti za pripremu ovog boršča:
- Narendajte 1 kuhanu cveklu, sitno nasjeckajte 1 svježi krastavac, pa ova 2 proizvoda pomiješajte.
- Uzmite 305 rotkvica i usitnite ih nožem. Trebao bi izgledati kao slamka.
- Skuhajte 1 tvrdo kuhano jaje.
- Nasjeckajte zelje - zelenu salatu i kopar.
- Pomiješajte sve sastojke, pospite ih prstohvatom šećera u prahu, malo soli i papra. Ulijte 1 žlicu. octa i pola litre vode.
- Ostavite boršč da se strmi 5 minuta, nakon čega ga možete jesti.
Što možete skuhati za ručak kao glavno jelo?
Najbolje je ako se glavno jelo sastoji od proteinske komponente. Ne biste trebali kombinirati ugljikohidrate s njima kako biste izbjegli probleme s pokretljivošću crijeva. Uz meso ili ribu dobro idu salate od povrća ili obično svježe povrće kao prilog. Možete napraviti pire od povrća, ali ne od krumpira. Idealna opcija je celer, mrkva ili tikvice.
Važno! Ne zaboravite da je zdrava prehrana sada u modi! Tjesteninu s kobasicama ne smijete kuhati jer je to najbrži način i trujete organizam ugljikohidratima i mastima koji će vam samo nakupiti višak kilograma. Od jednostavnih sastojaka možete brzo pripremiti zdravija glavna jela za ručak.
Predstavljamo vam nekoliko recepata što možete skuhati za ručak koristeći meso kao glavno jelo što je brže moguće:
- U samo pola sata možete pripremiti ukusne pileće kotlete zapečene u pećnici. Da bi radili, morate učiniti sljedeće:
- Odvojite 200 g pilećeg filea i batom ga dobro izlupajte sa svih strana.
- Meso začiniti začinima (obično se koristi samo sol i mljeveni crni papar).
- Na meso stavite plošku rajčice, sve pospite naribanim sirom (može tvrdi ili otopljeni).
- Stavite meso u pećnicu na 20 minuta, zatim ga pospite svježim začinskim biljem i poslužite.
- Varivo od povrća s mesom možete pripremiti vrlo brzo:
- Uzmite 300 g pilećeg filea, narežite ga na kockice i pržite u tavi, zagrijanoj do maksimuma (meso treba dobiti lijepu zlatnu koricu).
- Narežite na trakice 3 patlidžana, 2 rajčice, 1 papriku i glavicu luka (ako imate poriluk, bolje ih koristiti).
- Sve pirjajte 10 minuta i poslužite.
Važno! Ako želite uštedjeti vrijeme, umjesto mesa upotrijebite gljive. Možete koristiti šampinjone ili bukovače.
U samo nekoliko minuta možete pripremiti pizzu na pita kruhu. Sve što trebate učiniti je:
- 200 g kuhanog pilećeg filea narežite na tanke trakice.
- Narežite par rajčica i nekoliko kolutića ananasa iz konzerve.
- Sve sastojke stavite na pizzu i sve pokrijte naribanim tvrdim sirom.
- Stavite pizzu u mikrovalnu na 5 minuta da se sir otopi.
Što kuhati za ručak kod kuće kao desert?
Desert se može pripremiti za ručak od jednostavnih sastojaka koje svaka domaćica ima u hladnjaku. Nijedan dječji ručak ne može proći bez slatkiša. Što možete učiniti u samo nekoliko minuta da obradujete svoje ukućane:
- Najjednostavnije je na brzinu ispeći slatke palačinke uz gazirano piće poput Pinocchia ili limunade. Da biste to učinili, morate mijesiti obično tijesto od brašna, jaja, biljnog ulja, šećera i soli. Palačinke možete poslužiti s džemom, medom, kondenziranim mlijekom i čašom voćnog kompota.
- Idealna opcija za lagani, brzi desert je parfe. Za pripremu ove slastice potrebno je samo 400 g jogurta pomiješati s bilo kojom voćnom kašom. Preporučljivo je ne koristiti agrume, jer će tako desert "plutati". Koristite slatko voće s pulpom, poput manga ili breskve.
- Izvrsna slastica od sira oduševit će svakoga, čak i onu koja u životu načelno ne uživa često u slatkišima. Što trebate učiniti da biste ga pripremili:
- Na dno čaše stavite 450 g ricotte.
- Preko ricotte prelijte liker od kave i tekući med (trebat će vam ¼ šalice svakog sastojka).
- Dobivenu smjesu stavite u zamrzivač na 5 minuta dok se sve dobro ne zamrzne.
- Desert ukrasite bobičastim voćem i pospite cimetom.
- Mousse od banane i skute ispada vrlo hranjiv, sladak, ali u isto vrijeme zdrav. Samo trebate izmiksati sljedeći set proizvoda u blenderu:
- 2 banane poprskane limunovim sokom;
- 250 svježeg sira ili bilo koje sirne mase;
- 200 ml vrhnja;
- nekoliko žlica šećera u prahu.
- Najjednostavnija opcija za brzi desert je voćna salata začinjena jogurtom.
Što skuhati za ručak na poslu?
Ljudi koji su stalno na poslu i imaju samo pola sata pauze za ručak ponekad jednostavno nemaju vremena za to, što je loše i nezdravo. Ako ste jedan od tih ljudi, možda biste trebali provjeriti neke recepte za staklenke koje možete ponijeti na posao za ručak. Podijelit ćemo s vama neke od ovih recepata:
- Pripremite Cezar salatu (bilo koju salatu, npr. Caprese, možete staviti u staklenke na potpuno isti način):
- Umak ulijte na dno staklenke i po vrhu pospite krekere.
- Sljedeći sloj treba biti naribani sir s kuhanim fileom.
- Zatim u staklenku trebate staviti rajčice i listove zelene salate.
- Sve pospite solju i paprom, a kad večerate, samo promiješajte sve u staklenci.
- Na posao možete ponijeti omlet iz staklenke. Za pripremu vam je potrebno:
- Prvo pjenjačom ili mikserom umutiti 2 jaja uz postepeno dodavanje mlijeka i soli po ukusu.
- Zatim dodajte neke dodatne sastojke, poput maslina, začinskog bilja i ribanog sira.
- Unutrašnjost staklenke namažite biljnim uljem, a zatim u nju ulijte smjesu od jaja.
- Stavite staklenku u parnu kupelj da se omlet kuha 15 minuta.
- Najosnovniji način pripreme ručka u teglici su zobene pahuljice ili musli koji se večer prije kuhaju na pari ili preliju jogurtom.
Kulinari savjetuju domaćicama da pripremanju večere za svoju obitelj pristupe strateški kako ne bi gubile vrijeme i energiju. Dolje je okvirni plan koji svakome od nas može pomoći da naučimo kako brzo pripremiti gotova jela:
- Planirajte jelovnik hrane za svoju obitelj za tjedan dana kako ne biste morali brzo pripremati nešto na brzinu. Za to vam je potrebno samo 10 minuta, ali tijekom cijelog tjedna nećete morati većinu svog slobodnog vremena od posla provoditi u kuhinji.
- Odmah kupite proizvode prema sastavljenom jelovniku. Tijekom tjedna tada nećete morati gubiti vrijeme na odlazak u trgovinu jer ćete imati jasnu ideju što ćete jesti.
- Pokušajte održavati svoju kuhinju urednom. Ova soba uvijek treba imati slobodan radni prostor, jer u bilo kojem trenutku tijekom procesa kuhanja može vam trebati neka vrsta kuhinjskog aparata, a ako je čista, onda nećete morati gubiti vrijeme na pranje posuđa.
- Nemojte ništa pržiti u tavi, nego pecite ili pirjajte. Prženje zahtijeva pažnju domaćice i oduzima vrijeme. Bolje je staviti proizvod u pećnicu i učiniti neki drugi kulinarski proces.
- Zamrznite hranu na tjedan dana. To mogu biti reznice za juhu i prženo povrće, kotleti, kupus, tijesto, juhe. Nakon posla jednostavno ćete morati izvaditi svoj domaći poluproizvod iz zamrzivača i termički ga obraditi.
- Ako trebate skuhati nešto za ručak, onda prokuhajte vodu u kuhalu za vodu, jer će vam trebati puno više vremena da se zagrije u loncu.
- Imajte na umu da je za brzo kuhanje hrane potrebno nasjeckati što sitnije.
- Ako nemate vremena dugo pirjati jelo, a potrebno ga je na ovaj način dovesti do okusa, koristite provansalsko bilje i bilo koje druge začine u velikim količinama.
Ono što jedemo utječe na naše zdravlje. Ne zaboravite na načela zdrave prehrane i naučite planirati svoj dan tako da imate vremena ne samo za rad i odmor, već i za hranjenje svoje obitelji ukusnim, zdravim i zadovoljavajućim ručkovima.
Video: “Što kuhati za ručak, ukusno i brzo”
Kulinarska zajednica Li.Ru -
U uvjetima stalnog nedostatka vremena, pitanje "što kuhati za ručak brzo i ukusno" postaje sve aktualnije. Pa, naučimo kuhati jednostavna, ukusna jela za ručak – jela koja ne zahtijevaju beskrajne sate kuhanja za štednjakom, već su kompletan obrok. Posebno za vas - izbor recepata, svladavši koje ćete znati brzo pripremiti večeru na desetke načina!
Brza jela za ručak
Vjerojatno su šampinjoni u kiselom vrhnju najjednostavnije jelo na svijetu. ali ne! Dodajte twist i dobit ćete potpuno novi zanimljiv okus. Pročitajte recept s pomakom;)
Svatko bi trebao znati recept za kuhanje mesnih okruglica s umakom u tavi - na kraju krajeva, ovo je klasik provjeren vremenom za jeftino i zadovoljavajuće predjelo za bilo koji prilog! I okus djetinjstva... probajte :)
Pilav sa šampinjonima je glavno jelo koje se lako i brzo priprema. Toplu hranu možete skuhati za samo pola sata! Za ovo jelo koristim šampinjone, ali mogu i bilo koje druge gljive.
Svinjski kotleti na bat dobro idu uz pire krumpir. Mogu se koristiti iu sendvičima; odlično se slažu sa svježim začinskim biljem i povrćem.
Čini li vam se kombinacija morskih plodova i mahunarki u jednom jelu presmjela? Onda biste trebali naučiti kako napraviti salatu od rakova! Jelo za one koji se ne boje riskirati;)
Bilo kao predjelo ili kao glavno jelo, bakalar na tijesto uvijek je siguran izbor. Pročitajte kako kuhati bakalar u tijestu!
Pečena riba u tijestu odlično je jelo za lijene ljude ili ljude u žurbi. Brzo i jednostavno se priprema i poslužuje uz bilo koji prilog. Ja vam govorim i pokazujem kako se kuha!
Juha od gljiva od vrganja vrlo je jednostavna za pripremu. Možete ga kuhati sa ili bez mesa. Moj jednostavan recept za juhu od gljiva - bez mesa. Dodajte krumpir, mrkvu, luk, malo začinskog bilja i juha je gotova!
Podijelit ću vam način kuhanja mladog krumpira s kiselim vrhnjem točno onako kako se obično priprema u europskim restoranima. Probajte običan kuhani krumpir pretvoriti u jelo dana! :)
Talijanska kobasica na žaru, paprika, luk i češnjak stvaraju nevjerojatan okus koji će vas sigurno učiniti ovisnima o ovoj prekrasnoj kombinaciji. Dakle, tjestenina s kobasicama i povrćem - idemo kuhati!
Osobno, moj domaći lonac s krumpirom i ribom uvijek ispadne vrlo sočan, zbog čega je visoko na ljestvici mojih omiljenih jela. Probajte, jednostavno, ekonomično i ukusno!
Na zadovoljstvo berača gljiva - jednostavan recept za pripremu prženih medenih gljiva. Ukusno, jednostavno, brzo - baš ono što vam treba. Možda je najlakši način za pripremu medenih gljiva.
pirjani kupus
Uz (ili umjesto) priloga napravite pirjanu cvjetaču. Ovaj kupus se lako i brzo priprema. Osim toga, cvjetača je vrlo zdrava; bogat je vitaminima i mineralima.
Pohana cvjetača više liči na pahuljaste pite, koje se odlično slažu s raznim umacima kada se poslužuju hladne. Nije sramota takvo jelo poslužiti kao predjelo na blagdanskom stolu. Brzo se priprema.
Kada želim nešto lagano i ukusno prezalogajiti, a da se ne opterećujem previše, skuham tikvicu u pećnici. Dok se pećnica grije, narežem tikvicu, ispraznim sadržaj hladnjaka i – voila! - jelo je spremno!
Evo klasičnog recepta za kotlete s rajčicama. Kotleti ispadaju nježni, zadovoljavajući i sočni - to je zahvaljujući rajčicama. Nikada ne gore. Super recept!
Evo originalnog načina kuhanja kobasica s rajčicama tako da se pretvore u elegantno i ukusno jelo. Čak će i gurmani cijeniti takvu originalnu prezentaciju. Hoćemo li probati? :)
Jednostavan recept za rajčice sa šunkom za mene osobno zauzima prvo mjesto među brzim zalogajima - zadovoljavajući, aromatičan i vrlo ukusan, spreman za nekoliko minuta. Ukratko, odlična opcija za užinu :)
Salata "Obzhorka" s piletinom
Salata Obzhorka s piletinom je, kao što i samo ime kaže, vrlo zasitna, visokokalorična salata, pogodna za obilan ručak ili večeru. Jednostavan recept za salatu "Obzhorka" - spas za neženje :)
Ukusna varijacija na temu kombiniranja povrća s mljevenim mesom. Toplo preporučam da pripremite ovu složenac od tikvica s mljevenim mesom - pojest će se u jednom dahu!
Šterlet je vrlo ukusna riba koja odlično ide u riblju juhu. Bogata je vitaminima te omega-3 i omega-6 masnim kiselinama pa je riblja juha od sterleta ne samo ukusna, već i zdrava.
Recept za kuhanje juhe od kupusa u loncima. Počastite svoju obitelj tradicionalnim ruskim jelom za ručak ili večeru. Juha od kupusa u loncima zahtijeva malo vještine, ali se isplati!
Juha od kupusa s paprikom užitak je u svako doba godine. Juha od kupusa posebno je ukusna u sezoni povrća. Ovo je zdravo i zadovoljavajuće jelo za cijelu obitelj. Juha od kupusa s paprikom ostaje ukusna nekoliko dana.
Juha od kupusa s gljivama i grahom neobična je varijanta ovog jela, vrlo popularna u Ukrajini i Poljskoj. Ove juhe od kupusa lako se pripremaju, a mogu se poslužiti hladne ili tople. Otkrijte zakarpatsku kuhinju!
Kažu da je juha od kupusa tradicionalno nacionalno rusko jelo koje nikoga neće iznenaditi. Nije istina :) Dobro kuhana juha od kupusa prava je ekstravaganca okusa. Reći ću vam kako kuhati!
Predlažem da naučite kako napraviti juhu od kupusa od kiselice u laganom kuhalu. Okus je odličan, nema potrebe stajati za štednjakom, skidati pjenu i miješati - multicooker će to sam riješiti.
Juha od zelenog kupusa s kiselicom je klasično, tradicionalno jelo koje je vrlo popularno u mnogim slavenskim zemljama gdje raste svježa kiselica. Dobivena topla juha je vrlo ukusna, bogata i zdrava.
Jednostavno i lagano predjelo - pržene tikvice s češnjakom. Tikvice se poslužuju i hladne i tople. Predjelo se priprema za nešto više od 20 minuta. Kao prilog možete poslužiti pržene tikvice s češnjakom.
Želite svoje tijelo napuniti hranjivim tvarima za cijeli dan? Pojedite zdjelu ove krepke juhe! Iz ovog recepta naučit ćete kako kuhati juhu s gljivama i mesom!
Lagman je juha iz srednje Azije koja sadrži domaće rezance (po mogućnosti), govedinu, luk, papriku, krumpir, češnjak, rajčicu i začine. Za pripremu je potrebno oko dva sata.
Juhu s mesnim okruglicama vole i odrasli i djeca. Ovo je savršeno jelo za ručak koje je dobrog okusa i sljedeći dan. Juha ispada svijetla, aromatična i zdrava. Dodajmo mu povrće.
Ova se juha u Vijetnamu često priprema za doručak, ručak i večeru. Priprema se s umakom od govedine i ribe. Pho juha ima jedinstveni okus koji stvaraju govedina i začini.
Nudim vrlo cool recept za pripremu juhe od graška sa slaninom! Ovu juhu kuhamo na bazi svinjske juhe s graškom i drugim povrćem. Juha ispada vrlo bogata i nevjerojatno ukusna.
Bogati boršč začinjen svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem jedno je od najpopularnijih jela moderne ruske kuhinje. Danas ću vam reći kako kuhati boršč pomoću čudotvornog uređaja - multicookera.
Recept za popularnu gruzijsku juhu Kharcho. Svaki domaći kuhar koji poštuje sebe trebao bi znati kuhati Kharcho juhu.
Tverska juha je jelo, kako i samo ime govori, izvorno rusko. Pa mi kuhamo, jedemo i zamišljamo se kao veleposjednici 18. stoljeća.
Volite li KFC? Na prvi pogled može se činiti da je nemoguće ponoviti čuvenu piletinu iz ovog restorana, ali ja sam je probao, a piletina koju sam dobio bila je baš kao KFC. Dajem vam recept!
Ovaj recept za tajlandsku piletinu pomoći će vam da pripremite jelo ništa gore nego u pravim tajlandskim restoranima. Možda sami Tajlanđani pripremaju jelo malo drugačije, ali u svakom slučaju recept je vrlo sličan.
Piletina u tijestu - recept za ovo jelo potpuno je neobičan. Ali i piletina ima poseban okus. Piletina ispada nježna, mekana, ukusna. Dajem vam recept za piletinu u tijestu – iskoristite ga!
Špageti s piletinom i šampinjonima pogodni su za svakodnevne i blagdanske večere. Volim pileća prsa i šampinjone - pristupačni su i brzo se pripremaju. Dodajte malo boje jelu u obliku brokule.
Talijanska piletina poslužena s gljivama, povrćem i tjesteninom. Piletinu mariniramo, a zatim ispečemo. Povrće možete birati po svom ukusu, ja imam artičoke i brokule. Tjestenina - fettuccine, ili špageti.
Pitate se što brzo i ukusno skuhati za ručak. Idealna jela za ručak su ona za čiju pripremu ne morate provesti pola dana za štednjakom, a ipak su ukusna i zasitna.
Kako biste uštedjeli vrijeme, neke sastojke možete pripremiti unaprijed, na primjer, skuhati juhu, izrezati ribu, mljeveno meso. Povrće možete pripremiti i unaprijed - ogulite ga i stavite u posudu s vodom dok ne zatreba. Odlična opcija za ručak su “višekratna” jela koja se mogu podgrijati i konzumirati sljedećih nekoliko dana, poput juha ili pilava. U pomoć će priskočiti i zamrzivač - dobar je kada se u njemu nalaze smrznuti sarmice, punjene paprike, domaće okruglice ili pripremljena riba.
Sastavili smo za vas mali izbor brzih recepata koji će vam reći što kuhati za ručak brzo i ukusno. A počet ćemo, naravno, s juhama. Lagani, a opet tako hranjivi i bogatog okusa, savršeni su za ručak. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da im je potrebno puno vremena za pripremu - to apsolutno nije tako. Jednostavne lagane juhe možete pripremiti za 30-40 minuta.
Ima li išta ugodnije i utješnije od domaće pileće juhe s rezancima? Savršeno je za hladno vrijeme, a posebno je korisno ako se borite s prehladom ili gripom. Mnogi ovu juhu povezuju s bezbrižnim djetinjstvom, pa pokušajmo napraviti pileću juhu s rezancima “kao kod mame”.
Sastojci:
3-4 pileća batka,
300 g rezanaca od jaja,
3 mrkve,
1 veliki luk,
3 režnja češnjaka,
1 vezica peršina,
5 graška pimenta,
sol i mljeveni crni papar po ukusu.
priprema:
Oguljene pileće batake stavite u veliki lonac i dodajte 4 litre vode. Zakuhajte i kuhajte 15 minuta. Izvadite piletinu i ostavite da se ohladi, zatim odvojite meso od kostiju i nasjeckajte.
U juhu dodajte meso zajedno s nasjeckanom mrkvom, lukom i češnjakom te pola nasjeckanog peršina i papra u zrnu. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte rezance i kuhajte oko 5 minuta. Ne zaboravite da će se rezanci nakon kuhanja znatno povećati. Juhu posolite, popaprite, pospite preostalim peršinom i poslužite.
Svinjski kotleti s gustim umakom od šampinjona - brzo i jednostavno, ali vrlo ukusno jelo s dostupnim sastojcima. Po želji u umak možete dodati peršin, origano, ružmarin ili mladi luk - gljive savršeno upijaju okuse. Sigurni smo da će i oni koji nisu ljubitelji gljiva znati cijeniti ovaj recept. Uz ovo jelo odlično ide pire krumpir kao prilog.
Sastojci:
4 svinjska kotleta,
1 luk,
200 g svježih gljiva,
60 g maslaca,
3 režnja češnjaka,
60 g brašna,
300 ml temeljca,
60 ml gustog vrhnja,
sol i papar po ukusu.
priprema:
Svinjske kotlete začinite paprom i solju. Pržite na srednjoj vatri s obje strane 5-7 minuta.
U tavi rastopite maslac pa dodajte nasjeckane gljive i nasjeckani luk. Pržite dok gljive ne budu spremne, a zatim dodajte češnjak propušten kroz prešu. Lagano posolite i popaprite, dodajte brašno i promiješajte.
Polako umiješajte temeljac i vrhnje te kuhajte dok se umak ne zgusne. Stavite kotlete u tavu i kuhajte ih 3-5 minuta. Poslužite svinjske kotlete s umakom od gljiva.
Pitanje što kuhati za ručak brzo i ukusno prestat će vas mučiti ako usvojite jela od mljevenog mesa. Od mljevenog mesa možete pripremiti najrazličitija jela - punjene paprike, tjesteninu, složence, mesne okruglice, juhu s mesnim okruglicama - koja nikada neće dosaditi. Predstavljamo vam recept za mesne okruglice s rižom, koje su praktične jer se mogu pripremiti nekoliko dana unaprijed i poslužiti s raznim umacima, poput kiselog vrhnja ili gljiva. Glavno je da je umak gust, gust i bogat. Klasična opcija za mesne okruglice je umak od rajčice, koji je dat u našem receptu.
Sastojci:
600 g mljevenog mesa,
150-200 g kuhane riže,
300 g sirove riže,
2 srednje glavice luka,
1 mrkva,
1 jaje,
2 režnja češnjaka,
5 žlica paste od rajčice,
350 ml temeljca ili vode,
brašno,
zelena,
sol i začini po ukusu.
priprema:
Mljeveno meso pomiješajte s rižom, jajetom, jednom nasjeckanom glavicom luka i češnjakom propuštenim kroz prešu. Dodajte sol i začine po ukusu i dobro promiješajte rukama.
U većoj tavi na laganoj vatri na ulju popržite preostali nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Paradajz pastu razrijedite vodom, dodajte povrću i pustite da prokuha. Posolite i začinite začinima po ukusu. Po želji možete dodati malo šećera, kao i sok od limuna ili kap octa za dodatnu kiselost.
Mokrim rukama oblikujte mljeveno meso u polpete iste veličine. Veličine mesnih okruglica mogu biti vrlo različite - od oraha do male jabuke. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir u ovom slučaju je da će se mesne okruglice po završetku značajno povećati u veličini - otprilike jedan i pol puta. Polpete umočite u brašno i pecite u tavi na zagrijanom ulju sa svih strana dok ne porumene.
Gotove polpete stavite u tavu s umakom od rajčice i pirjajte oko 15-20 minuta. Dok se ćufte kuhaju skuhati rižu namijenjenu za garniranje. Gotove mesne okruglice poslužite s rižom prelivši ih umakom od rajčice i posipajući nasjeckanim začinskim biljem.
Piletina u slatko-kiselom umaku odličan je način da obogatite svoj jelovnik za ručak. Jelo savršeno ide uz rižu, ali se može poslužiti i uz pire krumpir. Slatko-kiseli umak prvobitno se pojavio u kineskoj kuhinji, ali je postao popularan u gotovo svim zemljama svijeta. Odlično ide ne samo uz piletinu, već i uz svinjetinu, ribu i škampe.
Sastojci:
500 g pilećih prsa bez kože i kostiju,
3 stabljike celera,
2 paprike babure,
1 luk,
1/2 šalice kečapa,
1/2 šalice soka od limuna,
1/2 šalice ananasa u sirupu,
1/3 šalice šećera
3 žlice brašna,
1/2 žličice češnjaka u prahu,
1/2 žličice soli,
1/2 žličice mljevenog crnog papra,
3 žlice biljnog ulja.
priprema:
Pomiješajte brašno, češnjak u prahu, sol i crni papar u plitkoj zdjeli. Pileća prsa narežite na kockice i uvaljajte u smjesu od brašna. Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Na zagrijanom ulju pržite piletinu 8 do 10 minuta pa je maknite s vatre.
Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u istoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodati nasjeckani celer, sitno narezanu papriku i sitno nasjeckani luk. Kuhajte otprilike 5 minuta. Dodajte piletinu u tavu.
U zdjeli pomiješajte kečap, limunov sok, zdrobljeni ananas sa sirupom i šećerom. Ulijte u tavu, dobro promiješajte s piletinom i povrćem i prokuhajte. Kuhajte 2 do 3 minute, a zatim poslužite.
Pečena riba s povrćem izvrsna je dijetalna opcija za ručak za one koji paze na svoje zdravlje i figuru. Bez ulja i prženja, samo zdravi vitamini i vrijedni proteini koji su lako probavljivi.
Sastojci:
1 cijela riba (deverika, grgeč i sl.),
3 luka,
3 rajčice
3 krompira,
1 žličica suhe majčine dušice,
sol i mljeveni crni papar.
priprema:
Ribu očistite, izvadite škrge i utrobu, a zatim dobro isperite. Svo povrće narezati na kockice. Povrće stavite u duguljasti kalup ili vatrostalnu posudu. Posolite i popaprite te izmiješajte rukama. Ribu stavite na sloj povrća, posolite, popaprite i pospite suhim timijanom.
Prekriti tepsiju folijom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 40 minuta. Maknite foliju i pecite još 15 minuta.
Suvremeni ritam života sa stalnim nedostatkom vremena čini pitanje "što kuhati za ručak brzo i ukusno" sve aktualnijim. Na stranicama našeg portala pronaći ćete recepte koji će vam pomoći da odaberete i pretvorite jednostavan ručak u pravu kulinarsku gozbu.
Svaka se domaćica barem jednom susrela sa situacijom kada je ostalo malo vremena za kuhanje, ali želite ugoditi svojim ukućanima ili iznenadnim gostima obilnom večerom.
U takvim slučajevima pomoći će izbor recepata pomoću kojih ćete moći stvoriti prava kulinarska remek-djela bez ugrožavanja obiteljskog proračuna ili potrebe da dugo vremena provodite u kuhinji. Dakle, što kuhati za ručak brzo i ukusno?
Juha od sira sa šampinjonima
Teško je zamisliti ukusan ručak bez porcije juhe. Za pravilan rad probavnog sustava i održavanje vitalnosti u dobroj formi, nutricionisti preporučuju uključivanje ovog jela u vašu svakodnevnu prehranu.
Pileća juha s povrćem
Za one koji vole obilnija prva jela za ručak, možete pripremiti juhu od pileće juhe kao temeljca. Njegova priprema ne zahtijeva značajna vremenska ulaganja.
Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Energetska vrijednost na 100 g: 125 kcal.
- Stavite juhu na štednjak i pričekajte dok ne prokuha;
- U međuvremenu nasjeckajte mrkvu i luk. Izrežite krumpir na male kockice;
- Nakon što prokuha, u juhu dodajte povrće (osim luka) i perad. Posoliti. Kuhajte na laganoj vatri dok krumpir ne bude gotov;
- Nakon 20 minuta izvadite pileće meso iz tave i narežite ga na tanke ploške, vratite natrag u juhu;
- Dodajte luk. Papar. Pustite da se juha kuha još 5 minuta.
- Maknite posudu sa štednjaka. Poslužite u porcijskim tanjurima, prvo posipajte svježim začinskim biljem.
Po želji ili za raznolikost, umjesto krumpira u ovom receptu, prihvatljivo je koristiti bilo koje drugo punilo, na primjer, okruglice od žitarica, tjestenine ili tijesta.
Riba u kremastom umaku od krastavaca
Pikantni umak korišten u ovom receptu nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a naizgled poznato jelo s njim zasjat će novim bojama.
Za pripremu će vam trebati 35 minuta.
Sadržaj kalorija na 100 g: 144 kcal.
- Ribu podijelite na porcije. Začinite začinima i solju. Pospite brašnom;
- U tavi zagrijte ulje. Uključite pećnicu da se zagrije;
- File stavite u tavu i pržite sa svih strana dok ne porumeni. Ovaj proces neće trajati više od 5 minuta;
- Zamotajte ribu u foliju i stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 25 minuta;
- U međuvremenu pripremite umak: pomiješajte kiselo vrhnje s jogurtom bez aditiva u jednakim omjerima, dodajte prethodno naribani krastavac, sitno nasjeckano začinsko bilje i nasjeckani češanj češnjaka u dobivenu masu, dobro promiješajte;
- Riblji file izvadite iz pećnice, obilno ga prelijte umakom i poslužite za ručak.
Kao prilog ovom jelu može poslužiti riža ili pečeni krumpir.
Pileće palačinke
Vrlo jednostavno i nježno jelo koje zahtijeva minimalno vrijeme kuhanja, svidjet će se cijeloj obitelji.
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Nutritivna vrijednost: 189 kilokalorija na 100 g.
- Prsa narežite na male, tanke kriške;
- U fil dodati jaje, pavlaku, brašno i škrob. Posoliti. Po želji smjesu pospite provansalskim biljem. Sve temeljito promiješajte;
- Smjesu žlicom stavljajte u tavu na zagrijano ulje.
- Pržite palačinke dok ne porumene. Ukusan ručak je spreman.
Ovo jelo se može pripremiti i u pećnici, bez ulja. Tako ćete dobiti dijetetski proizvod koji je također pogodan za dječju hranu.
Lazanje s pita kruhom
U prilično kratkom vremenu svaka će domaćica moći pripremiti ne samo jelo za skromnu obiteljsku večeru, već i kulinarsku kreaciju u slučaju kućne zabave ili neočekivanih gostiju.
Vrijeme pripreme: 60 minuta.
Sadržaj kalorija: 263 kcal na 100 g.
- Papriku, rajčicu i žuti luk sitno nasjeckajte. Patlidžane narežite na trakice. Naribati sir;
- Zagrijte dvije tave s biljnim uljem. Na jednom morate popržiti mljeveno meso s lukom, na drugom pirjati preostalo povrće. Sadržaj obiju tava začinite začinima;
- Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva;
- Lim za pečenje namazati uljem i kao podlogu staviti list lavaša, zatim malo nadjeva od povrća. Pospite ribanim sirom;
- Pokrijte masu pita kruhom i rasporedite malo mljevenog mesa;
- Nastavite uzastopno izmjenjivati pita kruh sa slojevima povrća i mesa;
- Stavite lazanje u pećnicu 10 - 15 minuta.
Govedina stroganoff
Ovo je jelo popularno zbog svoje relativno jednostavne metode pripreme i dosljedno nevjerojatnih rezultata. Što može biti ukusnije od sočnog mesa koje se doslovno topi u ustima? Ne biste trebali sebi i svojoj obitelji uskratiti takav užitak čak ni radnim danom, jer je za kuhanje potrebno samo sat vremena.
Potrebno vrijeme: 60 minuta.
Energetska vrijednost na 100 g: 247 kcal.
- Meso narežite na male trakice poprijeko. Panirajte u brašnu i otresite višak;
- Podijelite luk na tanke pola prstena i pržite na oba ulja;
- U kotlu popržite komade pečenice dok ne porumene, dodajte luk i zalijte vrhnjem. Začinite začinima i solju;
- Pirjajte na laganoj vatri 45 minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u jelo dodajte žlicu senfa;
- Poslužite u dijelovima za ručak, ukrašavajući goveđi stroganoff listom zelenila.
Jela od krumpira
Sljedeći recepti za obilan ručak pomoći će vam da uštedite ne samo vrijeme, već i novac. Uostalom, nije rijetkost da se u hladnjaku nađe nekoliko kuhanih krumpira ili ostataka sira i narezaka koji nisu pojedeni za večerom.
Domaćica koja cijeni svoje vrijeme i zna kako upravljati financijama moći će ovim proizvodima dati drugi život koristeći metode kuhanja u nastavku.
Punjeni krumpir
Vrijeme potrebno za pripremu: 30 minuta.
Sadržaj kalorija: 215 kcal na 100 g.
- Slaninu narežite na ploške i prepržite u tavi bez dodavanja masnoće i ulja;
- Samljeti sir. Nasjeckajte zelje;
- Krumpir prerežite na pola. Žlicom pažljivo izvadite središnji dio;
- Zdrobite dobivenu pulpu, dodajte sir, kiselo vrhnje i začinsko bilje;
- Pripremljenom smjesom puniti polovice krumpira;
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva;
- Stavite krumpir na lim za pečenje, pospite paprikom i pokapajte biljnim uljem;
- Pecite oko 15 minuta.
Kuglice od krumpira sa sirom
Za pripremu će vam trebati 25 minuta.
Nutritivna vrijednost: 205 kcal/100 g.
- Krompir samljeti u pire. Pospite paprom i soli, dodajte suhi kopar, brašno i jaja. Temeljito protresite;
- Šunku nasjeckajte i malo pirjajte na vatri. Dodajte ga u smjesu krumpira;
- Sir narezati na kockice;
- Pire oblikujte u male loptice, au sredinu stavite komadić sira. Uvaljati u prezle.
- Dobivene kuglice pržite sa svih strana u prethodno zagrijanoj tavi na potrebnoj količini ulja.
Ovo jelo odlično će pristajati uz kremasti preljev od prirodnog jogurta, nasjeckanog češnjaka i začinskog bilja.
Nažalost, ne postoji univerzalna tajna prikladna za svaku domaćicu. Međutim, svaka će domaćica, uzimajući u obzir dolje opisane točke i na temelju količine slobodnog vremena za kuhanje i preferencija članova kućanstva, moći odabrati pravu strategiju ponašanja za sebe, koja će pomoći trošiti vremenske resurse što racionalnije. što je moguće.
- Planiranje. Posvećujući samo 10 minuta sastavljanju tjednog jelovnika, možete značajno smanjiti vrijeme u kuhinji i riješiti se stalnih i dosadnih misli o tome što kuhati za ručak;
- Kupnja namirnica za tjedan koji je pred nama. Ova točka je posljedica prethodne. Imajući ideju o jelima koja će se pripremati u narednim danima, domaćica će moći unaprijed napraviti popis za kupovinu i sve kupiti za vikend. Dakle, zaštitite sebe i članove obitelji od mogućnosti hitnih situacija povezanih s odlaskom u trgovinu zbog nedostatka potrebnog proizvoda kod kuće;
- Organiziranje radnog prostora i održavanje reda u kuhinji. Vrlo je važno da radna ploča na kojoj planirate pripremati večeru uvijek bude čista i bez ostataka, a često korišteni uređaji i posuđe uvijek pri ruci. Racionalno korištenje kuhinjskog prostora značajno će smanjiti vrijeme koje domaćica provodi za štednjakom;
- Izbjegavajte prženje u korist pečenja i pirjanja. Jela pržena u tavi zahtijevaju puno više pažnje nego ona pripremljena pirjanjem i pečenjem. Nakon što jelo pošaljete u pećnicu ili sporo kuhalo, možete posvetiti vrijeme svojoj omiljenoj zabavi ili početi pripremati sastojke za svoje sljedeće kulinarsko remek-djelo;
- Priprema i zamrzavanje poluproizvoda. Možete zamrznuti gotovo sve: prethodno oprano i nasjeckano povrće, pržene juhe, mesne i pileće juhe, okruglice, kotlete, pa čak i tijesto. Ova metoda štedi mnoge domaćice od dugog vremena u kuhinji i štedi ne samo vrijeme, već i novac. Uostalom, svaki proizvod ima svoju sezonalnost - razdoblje kada mu je cijena najniža.
- Kipuća voda u kotliću. Nije tajna da električni kuhalo za vodu može prokuhati 2 litre vode u gotovo nekoliko minuta, dok će u loncu na štednjaku taj proces trajati najmanje 10 minuta. Zaključak je očit: u hitnim situacijama, kada vodu za kuhanje treba pripremiti što je brže moguće, ne smijete zanemariti pomoć kuhinjskih aparata;
- Veličina komponente.Što su sastojci jela sitnije nasjeckani ili naribani, to će manje vremena trebati za zagrijavanje;
- Upotreba začina. Papar, sušeni kopar i provansalsko bilje mogu biti izvrsni pomagači ako nemate dovoljno vremena za dugo kuhanje jela ispod poklopca.
To su svi osnovni savjeti za domaćice koje žele pravilno iskoristiti vrijeme u kuhinji. Uz pravi pristup, čak i radna, zaposlena žena sasvim je sposobna voditi kućanstvo i oduševiti voljene gastronomskim remek-djelima.
Sada znate kako brzo i ukusno pripremiti ukusan ručak. Nadamo se da će vam se svidjeti recepti u ovom članku i da ćete ih više puta oživjeti! Dobar tek!
Učitavanje...