350 g brašna premija
5 grama običnog granuliranog kvasca (ne superbrzi), pročitajte na pakiranju!
100 g mlijeka
50 g šećera
50 grama visokokvalitetnog margarina masnoće 72 - 82%
70 g kiselog vrhnja
4 g soli
Za nadjev
500-600 g svježeg sira
1 jaje
100 grama šećera (ili bolje po ukusu)
Vanilin na vrhu noža
Za punjenje:
150 grama kiselog vrhnja je 1/3 velike tegle
2 - 3 žlice šećera (ili bolje po ukusu), ali najbolje je kad je slatkoće srednje 
Priprema
Mlijeko malo zagrijati i dodati suhi kvasac. Koliko god želite, ne stavljajte više kvasac. Točno 5 grama. U kvasac dodati pola kasike secera i 3 kasike brasna od ukupne norme. Polako miješajte žličicom dok ne postane glatko. Prekrijte šalicu prozirnom folijom. Ne zaboravite probušiti film čačkalicom na nekoliko mjesta. Šalicu s tijestom stavite na toplo mjesto 40 minuta, dok se ne pojavi pjenasta kapica kvasca. Stavio sam šalicu uz radijator. Ako se kapica ne pojavi, ponovno stavimo tijesto!
Nakon što se vaše tijesto dobro odmorilo, povećalo je volumen... 
Dva puta prosijati brašno. U brašno dodajte sol, šećer i sve dobro promiješajte. 
U mješavina brašna dodati omekšali margarin (ne tekući, nego mekani), kiselo vrhnje. Sve sameljite u grube mrvice. 
Ulijte smjesu s kvascem i počnite mijesiti tijesto. 
Tijesto treba biti srednje gustoće – ne jako tijesno, ali ni premekano. Budući da je brašno svugdje različito, tijekom procesa miješenja možda ćete trebati dodati malo brašna (ako je tijesto tekuće i ne drži dobro oblik) ili 1-2 žličice mlijeka (ako su ostale nenavlažene mrvice). 
Zato uzmite vremena, mijesite i pokušajte osjetiti!!! Ne zaboravite i zapamtite da će se nakon što tijesto odmori gluten u njemu opustiti. I vaše tijesto će postati 20% mekše nego prije miješenja. Nema potrebe dugo mijesiti dok ne postane glatko.
Umiješeno tijesto pokriti čašom i folijom. Ostavite na miru 15 minuta. Za to vrijeme brašno će upiti vlagu i stvoriti gluten. Za lakše miješenje.
Nakon 15 minuta vidjet ćete da je tijesto postalo drugačije: mekano, podatno.
Započinjemo proces gnječenja. Odmah da vas upozorim, mijesit ćemo jako i dugo! Od početka do potpunog intenzivnog miješenja treba proći najmanje 10 minuta. Na kraju miješenja tijesto će postati tako elastično i nježno. Tijekom procesa pokušajte mijesiti kako bi više zraka ušlo u tijesto.
Ovo je vrlo važno!
Dakle, ako želite da vaše kovrče ispadnu bujne i nježne, nemojte biti lijeni.
Zgužvajte, okrećite, presavijte, rastegnite i ponovite! Uspjeh je zajamčen! Na ovaj način možete provjeriti spremnost tijesta. Pritisnite tijesto; trebalo bi se lako i odmah vratiti u prethodno stanje.
Gotovo, temeljito umiješeno tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u šalicu. Pokrijte šalicu prozirnom folijom, probušite je na nekoliko mjesta i stavite na toplo mjesto. Pećnicu možete lagano zagrijati (ne više od 30 C).
Tijesto se treba udvostručiti.
Pošto je tijesto bogato, jako se teško diže.
Stoga ne očekujte brzi rast. Sve će trajati najmanje sat vremena. 
Zamijesite tijesto na stolu. Otpuštamo ugljični dioksid. I ponovo počinjemo mijesiti. Bez poseban napor. Unutar 1 minute. Dakle, lansiramo drugu porciju kisika i testu dajemo drugi vjetar. Zbog toga struktura gotovi pekarski proizvodi bit će nevjerojatno porozna, s mnogo mikroskopskih rupica, što znači nježna i mekana. Za takva peciva kažu - kao pahuljice! A, s obzirom na to da se u tijestu dosta peče, pečenje će ostati dugo vremena svježe.
Drugi uspon traje 45 minuta.
Tijesto se drugi put brže diže, ali ne tako visoko kao prvi put. 
Istresite tijesto na radni stol. Po potrebi stol malo pobrasnite ali lagano!
Polako razvaljajte tijesto u pravokutnik. Visina tijesta 0,7mm. 
Pokrijte tijesto plastičnom vrećicom.
PRIPREMIMO KREATIVNI NADJEV.
Kako će svježi sir zbog šećera dati sok, a to nam ne treba, nadjev ćemo pripremiti neposredno prije motanja tijesta u roladu.
Svježi sir samljeti sa šećerom i vanilijom. Ako je svježi sir suv, dodajte jaje u nadjev. Dobro promiješajte. A ako je premokro, onda dodajte malo griza ili naribanih čvaraka. 
Nadjev (ravnomjerno) rasporedite po tijestu. 
Zarolajte u RASPUŠTENU ROLU!
Stisnite rub tijesta. 
Zarolati preko stola DA SE IZRAVNADI DEBLJINA ROLE.
Od sredine prema rubovima. Kao rezultat, dobivate kobasicu promjera 5-6 cm.
Zvuči neozbiljno - curd kovrče, pa čak i u nadjev od kiselog vrhnja. Ali kad biste samo znali kakvo je ovo čudo! Recept mi je dala moja prijateljica Lenochka Tereshchenko, upoznali smo je ovdje na mom blogu i postali tako dobri prijatelji da već dugo komuniciramo izvan njega. Kad se Lena pohvalila svojim pecivom, odmah sam odlučila - učinit ću to, pa što bude!
Iskreno, volim pečenja sa svježim sirom, manje su kalorična. Ranije smo se moja kći i ja često prepuštale, pogotovo kad sam kćer učila kuhati. Sada mi se toliko toga sleglo na bokove da se pokušavam suzdržati, ali ne uspijevam uvijek. Pa te iskušavam, jer me neće biti sram pojesti ih samu.
Curd kovrče u nadjevu od kiselog vrhnja
Trebat će nam:
Za pripremu tijesta:
- Brašno - 350 gr.
- Kvasac, suhi - 3 gr. (čajna žličica).
- Mlijeko – 100 ml.
- Kiselo vrhnje - 70 gr.
- Maslac (može se zamijeniti margarinom) – 50 g.
- Šećer – 50 gr.
- Sol.
Za nadjev od skute za kovrče:
- Svježi sir - 500 gr.
- Jaje – 1 komad.
- Šećer – 100 gr.
- Vanilin šećer - vrećica.
Priprema nadjeva:
- Šećer – 1 žlica.
- Kiselo vrhnje - 150 gr.
priprema:
- Priprema tijesta: Mlijeko malo zagrijati. U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, suhi kvasac, 2 žličice brašna i žlicu šećera. Pustite da malo odstoji na toplom mjestu dok se ne stvori pahuljasta kapica - kvasac je počeo djelovati.
- Na široku dasku sipati brašno, dodati kiselo vrhnje, šećer, sol i dodati omekšali puter ili margarin.
- Promiješajte i ulijte smjesu s kvascem. Sada preostaje samo zamijesiti tijesto, razvaljati ga u malu kuglu i ostaviti negdje na toplom mjestu, neometano, 10 minuta.
- Nakon 10 minuta mijesite tijesto dok ne postane potpuno elastično i prestane se lijepiti za ruke.
- Pokrijte tijesto folijom i pošaljite ga na toplo mjesto - ostavite da se dobro digne. Ovo će trajati oko sat vremena.
- Dok tijesto sazrijeva krenite s pripremom nadjeva. Svježi sir izgnječiti i dodati jaje i vaniliju. U tekući svježi sir dodajte malo griza i umijesite nadjev.
- Provjerite tijesto, ako se udvostručilo, izbušite ga i razvaljajte u pravokutni oblik. Debljina kolača je 0,5 – 0,7 mm.
- Nadjev premažite po cijeloj površini kore (ravnomjerno), pa zarolajte u rolat, ali ne smije biti stegnut. Rubove rolade čvrsto stisnuti.
- Ostalo je samo da roladu isječete na sitne komade, otprilike centimetar i pol. Sada stavite buduće kovrče na lim za pečenje, vrh premažite jajetom i stavite u pećnicu. Temperatura od 180 stupnjeva je savršena. Pecite pola sata. Pogledajte perece, posmeđit će i možete ih izvaditi.
- Dok se kovrče prže, pomiješajte kiselo vrhnje i šećer i umutite u blenderu.
Podmažite svaku umak od vrhnja, pokriti folijom i ostaviti - neka se nadjev dobro upije. Pečeni proizvodi će biti mekani, ali ne previše natopljeni ili vlažni. Aroma je fantastična!
Ispalo je nevjerojatno ukusno! Kućanstva, poput Carlsona s usisavačem, brzim tempom, uništit će pečenje u nadjevu, vjerujte mi. Ako niste, dečki, svakako isprobajte i podijelite svoje dojmove u komentarima, može?
Našao sam video za vas, pogledajte ga, sve je vrlo jasno objašnjeno o deliciji od skute. Ne pozdravljam se s vama, dragi moji, čekajte druge zanimljivi recepti. S ljubavlju... Galina Nekrasova.
Ljiljan
Ove kovrče od skute su, bez pretjerivanja, najukusnije peciva od skute, koji sam samo probao! Lud nježno tijesto, slatki nadjev od skute i nadjev od kiselog vrhnja - pravi užitak! Nikada ne bih pomislila da kiselo vrhnje i šećer mogu toliko transformirati pečenje. Sigurno imate izbor recepata s oznakom “morate probati”. Slobodno im dodajte ove uvojke od skute u nadjevu od kiselog vrhnja! Napravila sam recept sa slikama i detaljno opis korak po korak, jer proces kuhanja ima svoje suptilnosti. Neka vas tolika količina teksta ne uplaši. Zapravo, sve je vrlo jednostavno, sve što trebate je pristojna opskrba vrijeme. Ne možete ništa učiniti u vezi s tim - tijesto od kvasca, umućen bez jaja, ali uz dodatak kiselog vrhnja i margarina, treba dobro da odstoji. Ovaj glavna tajna bujne i prozračne curd kovrče, ostali detalji ispod. Pokušajmo!
Sastojci za tijesto:
- mlijeko - 100 ml,
- kiselo vrhnje (20%) - 3 žlice. l.,
- margarin za pečenje - 50 g,
- šećer - 2 žlice. l. + 2 žličice. za tijesto,
- sol - 1/3 žličice,
- vanilin - 1 vrećica,
- suhi kvasac - 0,5 vrećica (1 puna žličica),
- brašno - 2 žlice. 250 ml s brežuljkom + 2 žlice. l. za tijesto.
Sastojci za punjenje:
- svježi sir (po mogućnosti suhi) - 400 g
- šećer - 5 žlica. l.,
- jaje – 1 kom.
Sastojci za punjenje:
- kiselo vrhnje 20% - 1 staklenka na 315 g,
- šećer - 3 žlice. l.
Kako kuhati kovrče od skute u nadjevu od kiselog vrhnja
Zamijesi se tijesto za kovrče metoda spužve sa suhim kvascem. Mlijeko malo zagrijte i stavite u manju posudu. Ubacimo i dvije žlice šećera i suhi kvasac.
Sve to izmiješajte pjenjačom i ostavite tijesto dok se ne stvori bujna pjenasta kapica. Moje tijesto je naraslo 2-2,5 puta za 20ak minuta.
Kada je tijesto spremno, možete prijeći na drugi dio tijesta. Za to prosijte svo brašno u dublju zdjelu, dodajte šećer, sol i vaniliju koja je ostala na tijestu. Ubacimo i komadić mekog margarina i kiselo vrhnje.
Mlijete cijelu ovu smjesu dok ne postane brašno. Praktičnije je to raditi rukama kako biste mogli osjetiti konzistenciju smjese - sav maslac i kiselo vrhnje trebaju se što ravnomjernije rasporediti s brašnom, ne smiju ostati grudice ulja ili suhog brašna.
Sada uvodimo tijesto u ove maslačne mrvice od brašna.
I zamijesite tijesto. U početku će biti zrnato i neće se odmah vidjeti jesu li omjeri tekućeg dijela tijesta i brašnastog dijela idealni. Nemojte žuriti s podešavanjem gustoće, prvo ga malo premijesite i ako vam gustoća ne odgovara dodajte malo brašna (za tekuće tijesto) ili par žlica toplog mlijeka (ako je ispalo pretvrdo). Tijesto treba biti mekano. Morate ga mijesiti dugo i u 2-3 pristupa. Nakon što ste ga zamijesili, ostavite ga da odstoji 10-ak minuta, a za to vrijeme će tijesto postati osjetno mekše. Zatim ponovno počnemo mijesiti dok tijesto ne postane elastično, to je oko 10 minuta. intenzivno gnječenje.
Oblikujte tijesto u kuglu, pokrijte i pustite da se diže dok se ne poveća u volumenu za najmanje 2 rublja. Opet, ako idete prema vremenu, to je 45-70 minuta. dizanje, ovisno o kvaliteti kvasca i temperaturi u prostoriji.
Dignuto tijesto premijesite i cijelu kiflicu razvaljajte u sloj debljine oko 5 ml. Dobila sam pravokutnik 32*37 cm.
Nadjev od svježeg sira radimo tek nakon što je tijesto već razvaljano, jer svježi sir aromatiziran šećerom vrlo brzo postane mokar. Svježi sir sameljite s jajetom i šećerom - i nadjev je spreman! Svježi sir za nadjev može biti bilo kojeg sadržaja masti, zrnast ili homogen - po vašem ukusu, glavno je da je suh.
Ravnomjerno rasporedite nadjev od skute po cijeloj površini sloja tijesta, ostavljajući malo slobodnog prostora oko rubova.
Zatim koru zarolamo u labavu roladu (sa široke strane), istovremeno ga stisnuvši po rubu.
Gotovu roladu izravnamo i narežemo na “lokne”. U principu, visina kovrča može biti bilo koja, po vašem nahođenju, ali ukusnije je kada nisu jako visoke - tj. Bolje je rezati rolnu na komade debljine 2-3 cm. Dobio sam 16 "kovrča". Slažemo ih na pleh obložen papirom za pečenje, na određenom razmaku jedan od drugog, da imaju mjesta za rast.
Prekrivanje "lokni" prozirna folija ili ručnik i ostavite dok ne dođe do vidljivog povećanja veličine. Mojim “kovrčama” trebalo je 25 minuta. Paralelno s dizanjem, uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
Nadošle kovrče skute pažljivo stavite u pećnicu i pustite da porumene.
Dok pečete kovrče pripremite nadjev od kiselog vrhnja. Umutite kiselo vrhnje i šećer u glatku smjesu.
Nakon što izvadite kovrče iz pećnice, odmah ih prelijte nadjevom od kiselog vrhnja. Ne žalimo zbog punjenja! Što je više punjenja, to će kovrče biti bolje zasićene i na kraju će biti mekše. Neće biti pretjerano mokri - višak nadjeva od kiselog vrhnja će se stvrdnuti, stvarajući ukusan kremasti sloj.
Izlivene kovrče pokrijemo tako da se dobro ispare i prožmu nadjevom (a ne nestanu prije vremena s lima za pečenje), najbolje dok se potpuno ne ohlade. Nakon čega možete probati, uživati i oduševiti se koliko je ukusna! Dobar tek!
Dodajte recept
dodati u favorite
- kiselo vrhnje 18-20% masti - 150 gr. debeo
- granulirani šećer - 15 gr.
- vanilin šećer - ½ žličice ili pulpa ½ mahune vanilije (po želji)
Za nadjev:
- svježi sir 9-18% masti - 400-430 g, homogene strukture, ne jako mokar, bez "zrnaca"
- granulirani šećer - 30 gr.
- vanilin šećer - ½ žličice ili pulpe ½ mahune vanilije
Za podmazivanje vrha obratka (opcionalno):
- jaje - 1 malo (težine oko 58-60 g.)
Za test:
- kvasac - 8 gr. svježe ili 4 gr. (1 ravna žličica) suhog
- granulirani šećer - 50 gr.
- mlijeko 3,2-3,5% masti - 100 ml
- maslac- 50 gr.
- kiselo vrhnje 18-20% masti - 70 gr.
- vrhunsko pšenično brašno - 290 gr.
- sol - ½ žličice
RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAK
Korak 1
Uključite pećnicu i zagrijte je na broj 3 (170°C) (tako da možete staviti tijesto ako nema drugog toplog mjesta, npr. radijatora za to). Počnite mijesiti tijesto. Da biste to učinili, izmjerite potrebnu količinu prema receptu u različite posude. pšenično brašno i granulirani šećer.
Korak 2
Zagrijte mlijeko u lončiću ili aluminijskoj zdjeli na laganoj vatri dok se ne zagrije (38-40°C), zatim ga ulijte u veliku posudu za miješenje tijesta (oko 3,5 litara zapremine) i izmjerite količinu maslaca potrebnu za recept. u praznu tavu ili zdjelu za test i za sada ostavite sa strane. U mlijeko dodati 1 žličicu šećera (od ukupne količine za tijesto), miješati dok se ne otopi. Zatim dodajte 3 pune žličice brašna od količine izmjerene u koraku 1, prosijavši ga kroz sito. Sve izmiješajte ručnom pjenjačom dok ne postane glatko, na vrh izmrvite svježi ili suhi kvasac, pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite oko 15-20 minuta na toplom mjestu da kvasac zabubi.
3. korak
Dok kvasac nabubri, u lončiću ili aluminijskoj zdjeli potpuno otopite maslac i odmah dodajte preostali šećer za tijesto, sol i kiselo vrhnje za tijesto (izvađeno iz hladnjaka). Sve dobro izmiješajte žlicom.
Korak 4
Dignuti kvasac lagano promiješajte pjenjačom, ulijte smjesu kiselog vrhnja i maslaca i ponovno sve promiješajte.
Korak 5
U smjesu dodajte 100 gr. od ukupne količine preostalog pšeničnog brašna, prosijati ga kroz sito i dobro izmiješati ručnom pjenjačom ili mikserom s običnim metlicama. Zatim dodajte još 50 grama. brašna i sve također pomiješati. Zatim u tijesto u dva dodavanja dodajte ostatak brašna i rukama mijesite tijesto dok ne postane mekano, elastično i počne dobro zaostajati za njima i stjenkama posude. Na kraju postupka miješenja možete ga rastegnuti za krajeve, a zatim ga odmah preklopiti - kao rezultat takvih manipulacija, tijesto će biti bolje zasićeno kisikom.
Korak 6
Iz gotovo tijesto oblikujte u kuglu i stavite natrag u zdjelu. Pokrijte ga plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto 40-60 minuta dok se volumen tijesta približno ne udvostruči.
Korak 7
Za to vrijeme pripremite nadjev od skute. Da biste to učinili, u zasebnoj posudi miješajte dok ne postane glatko koristeći mikser s pjenjačom. tijesto od kvasca svježi sir s jajetom, šećerom i vanilin šećer(ili pulpa ½ mahune vanilije). Dobivenu smjesu prekrijte prozirnom folijom i ostavite na stolu sobna temperatura prije konzumacije.
Korak 8
Obložite veliki aluminijski lim za pečenje (veličina 21x32 cm, visina 5 cm) ili drugi koji imate slične površine papirom za pečenje koji se ne lijepi.
Korak 9
Kad je tijesto naraslo, uključite pećnicu (ako je već niste uključili) i zagrijte je na broj 3 (170°C) ili kako je preporučeno u uputama za vašu pećnicu za pečenje dizanog tijesta.
Korak 10
Dignuto tijesto premijesite rukama u zdjeli, zatim ga stavite na stol i razvaljajte (nije potrebno prethodno posipati brašnom) u pravokutnik veličine otprilike 36x30 cm, s vremena na vrijeme razvlačeći ga za kutove. rukama i podrezujući ga valjkom za tijesto. Namastite površinu lista tijesta nadjev od skute, ne dopirući do rubova dviju kraćih i jedne duže strane oko 1 cm uviti koru u čvrstu roladu po dužoj strani (počevši od one koja je potpuno premazana nadjevom), stisnuti šav rolade. Zatim okrenite roladu tako da šav bude na dnu i nježno pritisnite od sredine prema rubovima, ravnomjerno rasporedite nadjev po cijeloj dužini.
Kad su pripravci odvojeni, u posebnu zdjelu ih pjenjačom umutiti u pjenastu smjesu. malo jaje. Zatim uzmite silikonsku četkicu i dobivenom smjesom premažite površinu i stranice (ako je moguće) budućih kiflica. Ili ih nemojte uopće ničim mazati. izgled To ni na koji način neće utjecati na proizvode.
Korak 14
Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite "kovrče" dok vrh ne poprimi laganu zlatnu boju na broj 3 (170°C) oko 45 minuta ili kako je preporučeno u uputama za pečenje tijesta s kvascem. 20-ak minuta nakon početka pečenja lim u pećnici možete okrenuti na drugu stranu kako bi se kiflice ravnomjerno zapekle.
Korak 15
Čim stavite tijesto u pećnicu, krenite s pripremom nadjeva od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, u zasebnoj posudi žlicom pomiješajte kiselo vrhnje. granulirani šećer i vanilin šećer (ili pulpa ½ mahune vanilije) dok ne postane glatka, zatim pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi do upotrebe.
Korak 16
Gotove kiflice izvadite iz rerne i odmah premažite prethodno pripremljenim filom od pavlake. Zatim odrežite (radi lakšeg snalaženja) rubove papira za pečenje ako vire izvan stranica lima za pečenje i čvrsto ga prekrijte folijom (pazite da se ne opečete!). Pustite da se kovrče potpuno ohlade (ili dok se malo ne zagriju) u tavi. Potom ih poslužite na stolu, po potrebi prvo odrežite zagorjela mjesta (dno) nazubljenim nožem za kruh. Dobar tek!
Napomena domaćici
Ako želite da oblik "kovrča" bude savršeno okrugao, upotrijebite tepsiju veću od moje i na nju stavite komade na priličnoj udaljenosti jedan od drugog. Ako vam konačni oblik kiflica nije toliko bitan, uzmite lim za pečenje otprilike iste površine kao što je gore navedeno. Tada će se tijekom procesa pečenja "kovrče", koje su se povećale, spojiti i ispasti četvrtaste (vidi sliku). Ali na kraju će, po mom mišljenju, biti nježnije jer im se rubovi neće osušiti i ostat će sočni.
Volite li svježi sir koliko ga ja volim? A ako je svježi sir u pekarskim proizvodima, onda je dvostruko ukusniji!
Nudim najukusnije najnježnije lepinje sa svježim sirom i grožđicama. Važna nijansa u pripremi ovih lepinja je da smo gotovo gotove lepinje namažite kiselim vrhnjem i pecite ih dok ne budu kuhani. Ovu nevjerojatnu nježnost kiflicama daje kiselo vrhnje. Dodala sam malo i u nadjev narančina korica, ispalo je aromatičnije, ali možete ga zamijeniti vanilinom ili koricom limuna, također će biti ukusno.
Preporučam poslužiti lepinje sa svježim sirom u nadjevu od kiselog vrhnja sa hladnim mlijekom.
Pripremimo sve sastojke prema popisu.
Krenimo od pripreme tijesta. Da biste to učinili, pomiješajte kvasac i 1 žlicu u toplo mlijeko. šećera, stavite na toplo mjesto 15 minuta, dok se kapa ne digne.
U zdjelu prosijte brašno, dodajte preostali šećer, mekani maslac, promiješajte.
Ulijte odgovarajuće tijesto i dobro promiješajte.
Umijesiti glatko elastično tijesto. Namastite čistu zdjelu biljno ulje, stavi ga unutra gotovo tijesto, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 1 sat.
Za pripremu nadjeva pomiješajte svježi sir, mekani maslac, šećer, koricu, 1 jaje i 1 bjelanjak (žumanjke ostavite za premazivanje), te grožđice.
Nakon otprilike sat vremena naše tijesto bi trebalo dobro narasti, ovako bi trebalo izgledati.
Sada ga treba dobro umijesiti, ispuštajući sav zrak.
Radnu površinu pospite brašnom i razvaljajte tijesto u veliki pravokutnik debljine 1-1,5 mm.
Ravnomjerno rasporedite nadjev.
Čvrsto smotati u rolat.
Rezati na kocke debljine 2-3 cm.
Stavite pripremljene na lim za pečenje obložen pergamentom.
Podmazati žumanjak jajeta i pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta, dok ne porumene.
Skoro gotove kiflice izvadite, odmah vruće premažite kiselim vrhnjem pomiješanim sa šećerom i stavite peći još 5 minuta.
Izvadite kiflice iz pećnice i potpuno ih ohladite. Peciva sa svježim sirom u nadjevu od vrhnja su gotova.
Dobar tek!!!
Učitavanje...