Povrće bi uvijek trebalo biti prisutno u svakoj prehrani. Bez njih može doći do nedostatka vitamina, a može doći i do nedostatka mnogih korisni mikroelementi. Vlakna, koja se nalaze u povrću, pomažu bolju probavu hrane.
Osim povrća, na jelovniku bi trebalo biti i meso. Bogat je životinjskim bjelančevinama neophodnim za potpunu ishranu. Preporučljivo je odabrati meso koje se bolje apsorbira u tijelu i ne uzrokuje alergijske reakcije ili želučane tegobe zbog velika količina mast Ova vrsta mesa uključuje meso kunića.
Kunić s povrćem idealan je omjer životinjskih i biljnih bjelančevina. A ako kuhate jela od kunića i povrća u laganom štednjaku, onda se takva hrana može dati čak i maloj djeci. Istina, u ovom slučaju potrebno je prilagoditi recept, isključujući iz njega pikantni začini, ocat ili gljive.
Suptilnosti kuhanja
- Princip kuhanja dinstani zec s povrćem u laganom štednjaku je isto kao i na štednjaku. Okus jela uvelike ovisi o odgovarajuću pripremu proizvodi za kuhanje. Ako meso kunića nije mlado, može se jako dugo kuhati. Stoga se takvo meso prethodno mora marinirati u octu, vinu, kiselom vrhnju, kečapu ili mješavini začinskog bilja.
- Staro meso može imati loš miris, koji se lako uklanja namakanjem hladna voda ili u marinadi.
- Prilikom dodavanja određenog povrća potrebno je voditi računa o vremenu kuhanja. Stoga se u spori štednjak stavljaju uzastopno, počevši od onih koji se dugo kuhaju, završavajući povrćem koje zahtijeva minimalnu toplinsku obradu.
- Ako je u sortiranom povrću krumpir i rajčica, prvo dodajte krumpir, a tek nakon nekoliko minuta dodajte rajčicu, jer kiselost rajčice usporava proces omekšavanja krumpira.
- Eventualno zelje dodaje se u jelo na samom kraju kuhanja ili u već pripremljeno jelo kako bi se sačuvalo što više vitamina i korisne tvari. I okus zelenila svježe puno bolji od kuhanog.
- Cijeli proces prženja provodi se u načinu rada "Prženje" ili "Pečenje". Zatim ponovno instalirajte program uključivanjem "Valo" ili "Juha". Također možete pirjati meso i povrće u načinu rada "Multi-cook", postavljajući temperaturu na 95-97 ° tako da sadržaj posude ne kuha, već jedva krčka.
Pirjani zec s povrćem i zelenim grahom u laganom kuhalu
Sastojci:
- zec - 0,5 kg;
- luk – 2 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- zeleni grah - 100 g;
- Rafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
- svježe rajčice - 4 kom .;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- bilo koje zelje - mala hrpa.
Način kuhanja
- Trup zeca temeljito isperite hladnom vodom. rez u velikim komadima.
- Pripremite povrće. Mrkvu i luk ogulite i operite. Mrkvu narežite na ploške. Ako je mrkva debela, prerežite je na pola, a zatim poprečno narežite na ploške debljine 0,5 cm.
- Mahune operite i odrežite krajeve s obje strane. Lopatice poprečno narežite na komade dužine 2-3 cm.
- Rajčice operite, uronite u kipuću vodu na 2 minute, prelijte hladna voda, uklonite kožu. Narežite na kriške, odmah izrežite peteljke.
- Ulijte ulje u zdjelu multicookera, zagrijte ga, postavite način "Prženje" ili "Pečenje". Provedite cijeli proces prženja s otvorenim poklopcem. Dodajte komade zeca i pržite sa svih strana dok ne svijetlo smeđe. Nastavljajući pržiti, dodajte luk.
- Kad luk porumeni, dodajte mrkvu. Pržiti 5 minuta.
- Dodajte rajčice, promiješajte. Kuhajte dok većina tekućine ne ispari. Dodajte nasjeckani grah. Promiješati. Ulijte kipuću vodu do razine povrća. Posoliti i popapriti. Isključite multicooker.
- Postavite način rada "Gulaš" ili "Juha". Pirjajte zeca s mrkvom još 30 minuta. Provjerite spremnost mesa. Ako je mekan, isključite multicooker.
- Dodajte eventualno nasjeckano zelje i promiješajte. Ostavite 15 minuta da se meso i povrće prožmu aromama začinskog bilja.
Pirjani zec s povrćem i vrhnjem u laganom kuhalu
Sastojci:
- zec - 0,5 kg;
- luk – 3 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- češnjak - 3 režnja;
- rafinirano biljno ulje - 1 tbsp. l.;
- sol - po ukusu;
- vrhnje - 400 g;
- kopar i peršin - po ukusu.
Način kuhanja
- Pošto se ovo jelo priprema bez začinskog bilja i aromatični začini, bit će bolje ako uzmete mladog kunića. Brzo se kuha, ne treba ga namakati, nema ga neugodan miris. Trup kunića opran u hladnoj vodi narežite na velike komade porcionirani komadi.
- Ogulite i operite luk, češnjak i mrkvu. Luk narežite na polu kolutove ili trakice, mrkvu na tanke ploške, češnjak nasjeckajte.
- Ulijte ulje u zdjelu multicookera, postavite način rada "Prženje" ili "Pečenje", pričekajte da se ulje zagrije. Stavite komade mesa, pržite prvo s jedne strane, zatim ih okrenite na drugu stranu i također pržite. Stavite na tanjur.
- Luk i mrkvu stavite u zdjelu i lagano propirjajte na preostalom ulju. Povrće se ne smije pržiti, inače će umak poprimiti neugodnu tamnu boju.
- Na povrće stavite komade zečjeg mesa i češnjak. Posolite i popaprite. Ulijte vruće vrhnje. Nemojte miješati.
- Čim tekućina proključa, prebacite način prženja na način "pirjanje". Kuhajte 1 sat. Ako umak tijekom kuhanja počne kuhati, dodajte malo tople vode. Ne smije biti puno tekućine jer tada umak neće biti tako ukusan.
- Gotovog pirjanog kunića s povrćem stavite na tanjur, pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Napomena domaćici
Umjesto vrhnja možete uzeti 200 g kiselog vrhnja. Prije nego što njime prelijete povrće, razmutite ga u istoj količini vruće vode.
Kiselo vrhnje se može razrijediti na pola s kečapom. Kunić kuhan u ovom umaku bit će nježan i sočan.
Ako vaš multicooker ima posudu za kuhanje na pari, možete ga kuhati sa kunićem u isto vrijeme kuhani krumpir. Koristite ga kao prilog mesu.
Meso kunića je dijetetski proizvod, sadrži vrlo malo masti i puno proteina. Preporuča se konzumiranje zečjeg mesa osobama koje se pridržavaju dijete i vode zdrav stil života. Vjeruje se da je kuhanje kunića težak zadatak, jer meso može ostati žilavo čak i nakon dugog pirjanja. U sporom štednjaku ne morate brinuti ni o čemu, sve će sigurno uspjeti.
- Najatraktivniji dijelovi za pripremu mnogih jela su butovi i leđa. visoko hranjiva vrijednost posjedovati sve dijelove trupa;
- Meso mladog kunića je nježno, mekano, svijetloružičaste boje. Miris ovog proizvoda je ugodan. A kod zrelije jedinke meso je tamno, grubo i ima svojstven izražen miris. Takvo meso treba najprije dugo namakati u vodi s dodatkom octa, a zatim pirjati ili pržiti;
- ako su na nekim područjima vidljive plavičaste pruge, to znači da je kunić bio nedovoljno hranjen. U takvom mesu neće biti masti;
- Meso možete pirjati u vrhnju, vrhnju, mlijeku, bijelom vinu. Vrlo ukusno meso dobit ćete ako napravite umak od naranče.
Pirjani zec s krumpirom u laganom kuhalu
Zašto gubiti puno vremena kada možete spojiti sastojke i napraviti uspješno jelo - kunić s krumpirom. Bacimo se na posao.
Proizvodi za kuhanje:
- trup zeca - 1,5 kg;
- krumpir - 1 kg;
- luk – 2 kom .;
- ulje - 3 žlice;
- rajčice - 3 kom .;
- sol, začini, bilje - po ukusu;
- voda - nepotpuna čaša.
Kuhanje zeca u laganom štednjaku:
- Namočeno meso kunića treba izrezati porcionirani komadi, pržiti u biljnom ulju. Način rada "Prženje" 10-15 minuta. Tijekom pečenja meso je potrebno 2-3 puta okrenuti kako bi se postiglo zlatno smeđu koricu.
- 10 minuta nakon uključivanja programa u meso dodajte sitno narezan luk i nastavite pržiti.
- Čim se tajmer isključi, dodajte mrkvu (ručno narezanu na trakice) i prebacite multicooker na način rada "Gulanje". Vrijeme - postavljeno na 60 minuta.
- Dodajte vodu, sada možete zatvoriti poklopac i pustiti multicooker sam da se nosi sa zadatkom.
- A posla još imamo: krumpir treba oguliti, a zatim ga narezati na velike komade. Ako su gomolji mali, onda ih je dovoljno prerezati na 2 dijela, a možete i na 4. Uvjerite se sami što vam se najviše sviđa, pa tako i učinite.
- Ostalo je još rajčica, narežite ih na ploške.
- Sve povrće, pola sata nakon uključivanja multicookera u načinu rada "Stew", morate dodati mesu, a također ne zaboravite na sol i papar.
- Gledajte, ako je potrebno, dodajte još malo vode i nastavite kuhati zeca u laganom kuhalu.
- Na kraju kuhanja ili neposredno prije posluživanja jela, meso morate nasjeckati nasjeckanim začinskim biljem.
Zec u laganom kuhalu s kiselim vrhnjem
Meso kunića je dijetetski i niskokalorični proizvod, čak i ako ga kuhate s dodatkom masti (kiselo vrhnje ili maslinovo ulje), sadržaj kalorija u gotovom jelu neće se značajno povećati. ove korisne preporuke pomoći će vam da dobijete ukusan i zdrav proizvod.
Sastojci za kuhanje:
- trup kunića (u prosjeku do 2 kg);
- biljno ulje (rafinirano maslinovo ili suncokretovo) - 3 žlice;
- češnjak - 4 režnja;
- srednja mrkva - 1 kom .;
- luk – 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 1,5 šalice (niski sadržaj masti);
- sol, crni papar - po vlastitom nahođenju;
- svježi kopar ili peršin - po ukusu.
priprema:
- Prvo morate pravilno izrezati zeca. Započinjemo rezanjem trupa duž zadnjeg kralješka. Koristite škare ili oštar nož. Meso trebate rezati nožem, a potom škarama razbiti kost. Zatim prerežite trup po zglobovima, odvajajući stražnje udove. Morate napraviti nekoliko vodoravnih rezova na tijelu; odrezati prednje udove s prednje strane trupa. Zec se mora izrezati na dijelove; ako je teško, škarama podijelite prsa na komade.
- Okus zečjeg mesa je poseban, ali ga morate pokušati sačuvati. Pogotovo ako želite kuhati meso prema svim pravilima. Naime, kunića je potrebno potopiti u vodu (najbolje kuhanu), meso možete ostaviti da se marinira u maslinovo ulje uz dodatak začina, sirutke ili vina.
- Preporučljivo je dan prije kuhanja namočiti kunića i ostaviti preko noći (posudu s mesom staviti u hladnjak).
- Nakon 8-12 sati vodu treba ocijediti, a meso dobro isprati pod mlazom vode. sobna temperatura. Stavite zeca u zdjelu, svaki komad temeljito osušite papirnatim ručnikom.
- Priprema luka: ogulite, narežite na pola kolutića ili na kockice.
- U posudu multicookera ulijte određenu količinu ulja i zagrijte uređaj. Odaberite način rada "Prženje". Čim vidite da je ulje vruće, potrebno je u ulje staviti režnjeve češnjaka, a zatim komade mesa.
- Zeca morate pržiti dok se ne pojavi lijepa zlatno smeđa korica. Zatim u meso trebate dodati prethodno pripremljeni luk i nastaviti pržiti.
- Dok se meso i luk peku, brzo ogulite mrkvu, narendajte je na krupnije ribež, dodajte u multicooker zdjelu i promiješajte. Ili možete izrezati mrkvu na kolutiće, ispast će ne samo ukusno, već i lijepo.
- Sada se bacimo na kuhanje ukusne hrane. umak od kiselog vrhnja. Priprema se na sljedeći način: u navedenu količinu kiselog vrhnja dodati vodu (oko 70 ml), popapriti i posoliti, promiješati. Ili možete dodati 2 žličice umjesto vode. bit će vrlo ukusna i zrna gorušice!
- Ovim umakom trebate preliti zeca u laganom kuhalu, postaviti program "Gulaš", vrijeme kuhanja za ovo jelo je 1 sat.
- Nakon što je umak izliven, možete promiješati meso i kušati vodu za sol. Možda ćete morati dodati još soli i začina. Primijetili ste da smo meso pržili do zlatno smeđe boje bez soli kako bi ostalo sočno. Upravo sada možete dodati sol, kao i svoje omiljene začine.
- Što se tiče začina, dobro idu uz meso svježi peršin s koprom, lovorovim listom, bosiljkom (svježim i suhim), korijanderom, klinčićima pa čak i ružmarinom.
- Kada kuhate zeca u laganom štednjaku, morate nekoliko puta promiješati meso.
- Kad se tajmer multicookera isključi, mesu dodajte prstohvat mljevenog crnog papra (za poboljšanje okusa) i nekoliko prstohvata nasjeckanog svježeg začinskog bilja. Mješavina bosiljka, peršina i kopra je dobrodošla.
Meso je spremno, ispalo je vrlo nježno i aromatično. Svaki komad se jednostavno topi u ustima. Svakako preporučamo da skuhate zeca u laganom kuhalu prema ovom receptu. Jednostavno i pristupačno, zdravo i ukusno! Sretno!
Pirjani zec u sporom kuhalu
Priprema hrane ključ je uspjeha ukusnog i zdravog jela. Stoga preporučujemo da proučite sve točke kako biste pripremili ukusno jelo od mesa.
Proizvodi:
- meso kunića - 400 g;
- biljno ulje - 3 žlice;
- luk – 1 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- mesna juha - 400 ml;
- sol, papar, lovorov list - po ukusu.
Kako kuhati ukusno jelo:
- ispred tebe - cijeli trup zec Potrebno ju je podijeliti na 2 polovice, a zatim prerezati po spojevima (na način na koji obično režete piletinu).
- Budući da zečje meso ima specifičan miris, potrebno ga je staviti u posudu s vodom i ostaviti nekoliko sati. Neke domaćice dodaju ocat u vodu, to će vam pomoći da se brže riješite mirisa. Ovo meso će se brže kuhati. Ako ga želite namakati u vodi s dodatkom octa, vodu trebate mijenjati u svježu vodu svakih sat vremena.
- Nakon prethodna priprema možete početi pripremati jelo. Nećemo pržiti meso, već prvo popržiti povrće.
- Luk je potrebno izrezati na pola prstena, mrkvu na trakice. Prvo popržite luk pa dodajte mrkvu. Morate pržiti u biljnom ulju u načinu rada "Prženje". Vrijeme – 15 minuta.
- Na kraju programa potrebno je staviti meso u multicooker zdjelu, izliti prethodno pripremljenu juhu (možete samo vodu), posoliti, popapriti i dodati lovorov list (ako volite ovaj začin).
- Kuhanje zeca u sporom kuhalu je vrlo jednostavno, potrebno je postaviti način "Gulanje" i postaviti tajmer na 1 sat. Nakon signala, možete probati komad mesa - zec bi trebao biti mekan.
Preporučljivo je poslužiti jelo s bilo kojim prilogom. Meso kunića odlično ide uz salate od svježeg začinskog bilja zalivene maslinovim uljem. Također možete kuhati rižu, tjesteninu, heljdu i peći krumpir. Prije posluživanja meso možete začiniti omiljenim začinima ili nasjeckanim svježim začinskim biljem. Dobar tek!
Zec u laganom kuhalu sa suhim šljivama
Daje ovom jelu nevjerojatan okus ukusan dodatak ili umak sa senfom i češnjakom. A u ovom jelu pronaći ćete vrhunac - suhe šljive. Sve tajne su otkrivene, a sada ćemo kuhati ukusno i zdravo jelo- zec u laganom kuhalu.
Što trebate pripremiti od proizvoda:
- zečji file - 2 kg;
- 2 mrkve i luk;
- biljno ulje - 2 žlice;
- kečap (može se zamijeniti kiselim vrhnjem) - 3 žlice;
- slatke i kisele suhe šljive bez koštice - 200 g;
- češnjak - 3 kom .;
- obični senf - 1,5 žličice;
- sol, začini i favoriti bilje- po ukusu.
Kuhajmo zeca u sporom kuhalu:
- Ako ste kupili suhe šljive, odmah ih namočite tople vode 30 minuta ili može potrajati dulje.
- Trup zeca je potrebno narezati na komade (ako ste kupili samo filete, onda na kockice).
- U zdjelu multicookera ulijte ulje. Preporučamo koristiti maslinovo ulje, jer samo na njemu možete sigurno pržiti bilo koju hranu, pa tako i meso.
- Ulje se zagrijalo, rasporedite komade mesa, pržite meso u načinu "Prženje" (možete koristiti "Pečenje") oko pola sata.
- Dok se meso peče, možete pratiti stupanj prženosti, povremeno miješati kuhačom i istovremeno pripremati povrće. I trebate oguliti luk i mrkvu, brzo nasjeckati luk na pola kolutića, a mrkvu na trakice.
- Pola sata nakon uključivanja aparata dodajte povrće u zdjelu multicookera i promiješajte. Preporučamo produžiti odabrano vrijeme programa za dodatnih 10 minuta.
- Meso kunića smo pržili u laganom kuhalu dok nije lijepo porumenilo, a sada treba dodati vode do 2/3 posude, dodati po želji (kečap ili kiselo vrhnje, može i majoneza), promiješati, dodati 2 žlice senfa (kupite svježe!), kao i sol i začine. Ako volite začinsko bilje, dodajte ga uz senf, kiselo vrhnje i sol.
- Sada morate zatvoriti poklopac uređaja, uključiti program "Gašenje" i postaviti vrijeme na 1 sat plus još 30 minuta. Zašto je to tako? Nakon 60 minuta vrijedi provjeriti mekoću mesa; ako je zec mlad, možda će to biti dovoljno. A ako meso još nije postiglo željeni stupanj mekoće, morat ćete produljiti program uređaja za još 30 minuta.
- Ne zaboravite na suhe šljive, potrebno ih je dodati mesu 30 minuta nakon aktivacije programa. Vodu u kojoj su se suhe šljive namakale potrebno je ocijediti.
- 10 minuta prije kraja programa, otvorite poklopac i kušajte zečje meso u laganom kuhalu. Možda ćete morati dodati još malo soli ili začina. Upravo sada morate dodati češnjak koji je prošao kroz prešu i nastaviti kuhati zeca u laganom štednjaku do konačnog signala.
Zec je spreman, meso stavite na tanjur i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Ovo jelo ne zaboravite poslužiti uz prilog. Odlično ide uz meso kunića kuhana riža, povrće kuhano na pari u laganom kuhalu ili kuhani krumpir. Dobar tek!
Zec u laganom kuhalu s povrćem
Želite li skuhati ukusno i zdravo jelo? Zatim morate pripremiti sve proizvode i izdvojiti vrlo malo slobodnog vremena da ih stavite u multicooker. A onda će pametni pomoćnik sve učiniti sam.
Sastojci za pripremu ovog jela:
- meso mladog kunića – 800 g;
- poriluk - 2 stabljike;
- u boji i prokulice– 300 g svaki;
- zeleni grah - 300 g;
- začini, sol - po potrebi.
- Možete uzeti bilo koje povrće: svježe ili smrznuto. Postoje mnoge varijacije u pripremi ovog jela, jer možete odabrati set povrća po vlastitom nahođenju. Koristite proizvode koje najviše volite.
- Poriluk: odrezati svijetli dio, sitno nasjeckati. Da biste se nosili s ovim poslom, bijelu stabljiku trebate prerezati na 2 dijela, a zatim preostaje samo svaku polovicu nasjeckati.
- U zdjelu multicookera stavite nasjeckano meso i luk. Preporučljivo je uzeti zečji file, ali ako imate cijeli trup, tada ga morate nasjeckati na komade.
- Napunite meso i luk vodom dok tekućina potpuno ne prekrije hranu. Dodajte papar i sol.
- Na zdjelu multicookera stavite košaricu za kuhanje na pari i stavite pripremljeno povrće. Smrznuti proizvod ne zahtijeva prethodno odmrzavanje.
- Povrće se može i malo posoliti i po želji posuti začinima.
- Sada poklopac uređaja mora biti zatvoren, jer se zec mora kuhati u multicookeru u načinu rada "Kušanje" ili "Pirjanje". Vrijeme kuhanja od 45 minuta do 60.
- Imajte na umu da je za povrće vrijeme kuhanja mnogo kraće nego za kuhanje kunića u laganom štednjaku. Stoga, nakon 20 minuta morate kušati spremnost povrća. Ako ste gotovi, trebate ga prebaciti na tanjur.
Gotovo meso stavite na tanjur s povrćem i ukrasite svježim začinskim biljem. Svu ovu raskoš možete posuti svježe iscijeđenim sok od limuna. Poslužite se!
Kuhani zec u laganom kuhalu. Video
pozdrav svima Kao što je obećano u prošlom članku, danas ćemo nastaviti učiti kako ukusno kuhati zeca. Dakle, na dnevnom redu: kako kuhati zeca u laganom kuhalu.
Što je multicooker? Vjerojatno ste čuli za ovaj novi proizvod? Ono što ovaj uređaj može iznenadit će mnoge njegove vlasnike.
Multicooker je moderna čudotvorna tehnika koja može gotovo sve: pirjati, peći, peći, pržiti, uključujući prženje u dubokom ulju, kuhati i kuhati na pari, a pritom sve sačuvati korisna svojstva proizvoda.
Pa, idemo: Potrebni sastojci:
- trup zeca težak jedan kg,
- trideset posto vrhnja - pola litre,
- devet posto octa - trebat će vam tri žlice,
- sol po ukusu,
- crni mljeveni papar,
- luk,
- sto grama maslaca.
Recept za kuhanje:
1. Trup kunića narežite na komade (bolje je da su komadi na porcije) i prelijte vodom s octom. Omjeri: jedna litra vode – jedna žlica octa.
2. Ostavite meso jedan do dva sata. To je potrebno kako bi se uklonio neugodan miris koji ponekad ima zečje meso.
3. Kada prođe potrebno vrijeme, meso možete izvaditi i osušiti
4. Zatim u tavi rastopite maslac i na njemu pržite kuhane dijelove kunića dok malo ne porumene.
5. Luk ogulite, narežite na tanke polu kolutove, pa ih popržite na soku i masnoći (ostale su u tavi nakon što se meso zapržilo).
6. Stavite komade zečjeg mesa u sporo kuhalo, posolite i popaprite po ukusu, te
Na vrh stavite prženi luk.
7. Meso kunića napunite vrhnjem.
8. Kuhajte meso otprilike dva sata u načinu rada "gulaš", zatim prijeđite na način rada "pečenje" i dovršite kuhanje jela još četrdeset minuta. Na kraju možete dodati da će zec kojeg ste skuhali ići uz svaki prilog. Pa, pokušajmo!
Pa, raznolikost recepata nema ograničenja, idemo dalje. Sljedeći recept zove:
Potrebni sastojci:
Da bi zec pirjan u kiselom vrhnju u laganom štednjaku bio ukusan, trebat će nam sljedeći proizvodi:
- trup zeca - 1,2 kg,
- kiselo vrhnje - 2oo gr,
- masline - 160 gr,
- zrnasta gorušica jedna ili dvije žlice,
- papar, sol, luk, mrkva.
Recept za kuhanje:
1. Uzmite trup kunića i dobro ga operite, a zatim ga nasjeckajte na porcije.
2. Stavite u multicooker zdjelu i pržite sa svih strana na suncokretovom ulju.
3. Mrkvu i luk krupno nasjeckajte i zajedno s maslinama stavite na meso, dodajte sto do sto pedeset ml vode i kuhajte na način "dinstanje" dvadeset pet do trideset minuta. Kuhanje u načinu "pirjanje" predviđeno je za jedan sat.
4. U kiselo vrhnje potrebno je dodati senf, biber, sol, pa sve to izmiksati i dodati mesu i povrću. Nastavite kuhati jelo do kraja podešenog načina rada. Po želji možete dodati i začine, ali ja sam se odlučila samo za senf.
Ako uzgajate kuniće, kao moj suprug i ja, ili, još bolje, netko vam je poklonio domaći kunić, onda vam vjerojatno neće smetati eksperimentirati i kuhati nešto ukusno. Na primjer, odlučio sam se zapitati:
Kako kuhati zeca u laganom štednjaku s krumpirom
Jelo je uspjelo, krumpir je ispao vrlo nježan, a zec je ispao samo za polizati prste, kako je ukusan. Dakle, kuhajmo zeca s krumpirom u laganom kuhalu:
- uzmi lešinu zeca,
- jedna velika mrkva
- šest krumpira
- jedan paradajz, ali veliki,
- luk - dva komada,
- češnjak,
- papar,
- sol po ukusu, začini, začinsko bilje.
Recept za kuhanje:
1. Zeca narežite na porcije
2. Luk narežite na pola kolutiće, a mrkvu možete naribati. Odaberite veliki ribež. Rajčicu narežite na ploške, a začinsko bilje i češnjak sitno nasjeckajte.
3. Krompir ogulite i narežite na komade. Zatim ga stavimo u multicooker u načinu pečenja oko trideset minuta, ne zaboravite malo uliti biljno ulje. Idemo se zagrijati.
4. Pečenog kunića stavite u sporo kuhalo i pecite s jedne i s druge strane petnaestak minuta. Zatim dodajte krumpir i luk.
5. Ulijte vode jedan do dva centimetra ispod razine na kojoj se nalazi krumpir. Na vrh stavite rajčice. Papar i sol po ukusu. Postavili smo način pirjanja na sat i pol.
6. Nakon signala dodajte češnjak i začinsko bilje. Bio bi dobar dodatak ako pripremite salatu od rotkvica. I dobar tek svima.
Još jedan recept koji ćemo danas pogledati, odnosno ime ovog recepta će zvučati kao pitanje:
Kako kuhati zečji file u laganom kuhalu
Pa, kuhani zec s povrćem u laganom kuhalu. Učinimo to i probajmo zajedno.
Ono što mi se sviđa kod sporog kuhala je to što vam može omogućiti jednostavno kuhanje više jela, sva odjednom. Zato iskoristimo priliku i pripremimo vrlo jednostavno, ali ukusno i dijetalno jelo.
Skup proizvoda:
- zečji file,
- poželjno mlado – 800g,
- dvije stabljike poriluka,
- po 300 g cvjetače i prokulice,
- 300g mahuna, začini, sol.
- Ukrasite s četiri cherry rajčice.
Recept za kuhanje
1. Uzmite poriluk i odrežite mu bijeli dio, pa ga sitno nasjeckajte, prvo ga prepolovite, a zatim dobivene polovice narežite na male polu kolutiće.
2. U zdjelu stavite luk i nasjeckane komade filea kunića. Ako se zec koristi cijeli, prvo ga treba nasjeckati na komade. Napunite vodom dok voda potpuno ne prekrije komade mesa. Pospite paprom i solju.
3. Na vrh posude potrebno je ugraditi uređaj za kuhanje povrća na pari iu njega staviti povrće. Posolite i pospite paprom. Zatvorite poklopac. Uključite način rada multicooker, odaberite meso kao vrstu proizvoda i postavite vrijeme kuhanja na dvadeset pet minuta.
Stavite povrće i meso na tanjur i ukrasite polovicama višanja. Ako želite, možete kuhano povrće poškropite limunovim sokom.
Dakle, danas nastavljamo razgovarati o tome kako ukusno kuhati zeca, a na dnevnom redu su recepti za kuhanje zeca u sporom kuhalu. Inače, želio bih reći da je kunić izvrsno meso za juhu.
Općenito, rijetko dolazi u posjet našim kuhinjama. Vi i ja smo puno više navikli kuhati s piletinom ili svinjetinom, rjeđe s govedinom. A kad nam je konačno došao zec, što još kuhamo? Pa pečenje, gulaš s povrćem. Pa, kako iznenađujuće korisno i ukusna juha od zeca. Priprema se brzo i jednostavno, želim reći da će se zec, ako je cijeli, kuhati sat i pol do dva, a nasjeckani će trajati trideset pet i četrdeset minuta. Dakle, pitanje je:
Kako kuhati juhu od kunića u laganom kuhalu
Dajemo odgovor: pripremamo se Mediteranska juha od zeca.
Proizvodi za kuhanje:
- možete uzeti pola trupa zeca,
- jedan luk
- tri rajčice,
- slatka crvena paprika - jedan komad,
- zeleni grah sto pedeset grama,
- tjestenina sto gr. Po mogućnosti male. To mogu biti zvjezdice ili abeceda,
- češnjak - dva režnja,
- slanina 80 g,
- suho bijelo vino sto grama,
- Provansalsko ili sušeno pripremljeno bilje,
- maslinovo ulje za prženje,
- brašno,
- šafran, papar, lovorov list i sol.
Recept za juhu:
1. Meso kunića narežite na porcije, popaprite i posolite te ostavite da se marinira. Vrijeme mariniranja je dvadeset do trideset minuta. Komade kunića umočite u brašno i pržite na prethodno zagrijanom maslinovom ulju dok meso ne porumeni.
2. U tavu u kojoj se pržilo meso kunića dodati sitno nasjeckano povrće: češnjak, luk i nakon pet minuta slatka paprika, narezati na kocke. Zatim i tu dodamo sitno nasjeckanu slaninu i rajčice.
3. Sada premjestiti u tavu gdje se nalazi meso i povrće, dodati lovorov list i začinsko bilje. Zalijte vodom tako da prekrije meso. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
4. Ako želite, meso možete odvojiti od kostiju i narezati na manje komade te vratiti u juhu.
5. Zatim dodajte još jednu čašu vode, lezite zeleni grah, kuhamo dvije minute pa dodamo tjesteninu koju imamo u zalihi i kada se skuha vaša juha je gotova. Na kraju pospite peršinom.
Bonus savjet: odličan dodatak mediteranskom obroku. morska juha Bit će francuski baguette tost.
To su izgleda svi recepti za danas. Još uvijek se pripremate, čekam vaše povratne informacije i nadam se da će vam sve o čemu smo danas govorili u ovom članku biti korisno. Do sljedećeg puta.
Meso kunića je vrlo nježno i hranjivo meso. Može se pripremati i za vrijeme stroge dijete i uključiti u prehranu djece. Osim okusa, jedenje kuniće donosi i zdravstvene prednosti.
Zečje meso je bijelo meso, po sastavu slično pilećem. Ima nizak udio kolesterola i visok udio proteina. No, za razliku od piletine, kunić nema masnu kožu, a meso je potpuno bez pesticida. Preporuča se obratiti pozornost na jela od kunića osobama koje se bave teškim fizičkim radom, oporavljaju se od bolesti, kao i onima koji su bili izloženi zračenju.
Svi kuhaju zeca moguće načine. Najčešće se koristi kao drugo jelo. Pirjani zec u gustom, aromatičnom umaku smatra se zasebnom delicijom. Da biste to učinili, možete koristiti kiselo vrhnje ili vrhnje, tijesto od rajčice ili kečap, senf, majonezu, razne začine, pa čak i vino.
Aparat za sporo kuhanje izvrstan je alat za pripremu pirjanog kunića. Ugrađeni program "Gašenje" omogućuje vam da uštedite najmanje sat vremena pritiskom na jednu tipku. U isto vrijeme, zec u ekspres loncu ispada jednako nježan i sočan kao u običnoj tavi.
Zeca treba poslužiti s prilogom. Možete ga birati po svom ukusu, od raznih kaša do svih varijanti krumpira. Mogu se kuhati odvojeno ili zajedno kao pečenje.
Umak od vrhnja i šampinjona idealan je spoj uz meso kunića. Zahvaljujući njemu, zec dobiva osjetljivu konzistenciju i jedinstvena aroma. Gljive možete odabrati po vlastitom nahođenju.
Sastojci:
- 1 trup zeca;
- 1 šaka suhih gljiva;
- 2 luka;
- 1 mrkva;
- 1½ šalice kiselog vrhnja;
- lovorov list;
- Sol, papar.
Način kuhanja:
1. Isperite trup i podijelite na dijelove;
2. Podmažite posudu za kuhanje biljnim uljem, uključite način rada "Prženje" i pecite meso dok ne porumeni;
3. Posolite, popaprite, dodajte 2-3 lista lovora;
4. Meso prelijte s dvije čaše vode i uključite “Gurenje” 2 sata;
5. Šampinjone oprati i sitno nasjeckati;
6. Mrkvu naribati na krupnije ribe, luk narezati na kockice;
7. Stavite povrće i gljive u zagrijanu tavu i pržite u biljnom ulju dok ne porumene;
8. U šerpu dodati kiselo vrhnje i malo vode, posoliti, popapriti i promiješati;
9. Prelijte meso umakom, promijenite način rada na "Pečenje" i kuhajte još pola sata.
Zanimljivo s mreže
Ovo se jelo može i treba koristiti za blagdanski stol. Kombinira pikantnost, slatkoću i nježan kremasti okus. Zec pripremljen prema ovom receptu možete poslužiti s bilo kojim prilogom - gusti mesni umak pretvorit će i one jednostavna kaša za kraljevsku poslasticu.
Sastojci:
- 2 kg mesa kunića;
- 2 luka;
- 2 mrkve;
- 200 g suhih šljiva;
- 3 žlice. kiselo vrhnje;
- 3 žlice. kečap;
- 2 žlice. biljno ulje;
- 3 režnja češnjaka;
- 2 žličice senf;
- Sol, papar.
Način kuhanja:
1. Ulijte suhe šljive čista voda i ostaviti da upije vlagu 1 sat;
2. Meso narežite na kocke srednje veličine;
3. Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem i pržite meso 30 minuta u načinu rada "Prženje";
4. Izrežite mrkvu na trakice, luk na pola prstena, dodajte povrće u spori štednjak;
5. Kuhajte još 10 minuta uz povremeno miješanje;
6. Zeca preliti vodom da malo prekrije meso;
7. Dodajte kečap, senf, kiselo vrhnje, sol i papar u multicooker posudu;
8. Promiješajte sadržaj multicookera i uključite program "Stew" 1 sat;
9. U jelo dodajte suhe šljive i nasjeckani češnjak, produžite timer na još 30 minuta.
Zasitno i vrlo jednostavno jelo za pripremu. Umjesto smrznutog povrća možete koristiti svježe i dinstati kunića u soku od povrća. Pečenje ispada ne samo ukusno, već i privlačnog izgleda ako odaberete povrće jarkih boja.
Sastojci:
- 1 trup zeca;
- 5 krumpira;
- 2 luka;
- 1 mrkva;
- 200 g smrznutog povrća;
- Sol, papar.
Način kuhanja:
1. Izrežite trup i nasjeckajte na dijelove;
2. Ulijte malo biljnog ulja u multicooker i stavite meso u zdjelu;
3. Uključite način rada "Pečenje" i pržite meso sa svake strane 5-7 minuta;
4. Izrežite luk na pola prstena, naribajte mrkvu;
5. Narezke dodati mesu;
6. Ulijte smrznuto povrće u multicooker, promiješajte i uključite način rada "Stew" 40 minuta;
7. Krompir narezati na krupne kocke i dodati u serpu;
8. Nastavite kuhati u istom načinu rada još 40 minuta.
Sada znate kako kuhati zeca u laganom štednjaku prema receptu s fotografijom. Dobar tek!
Vrlo je lako zadovoljiti svoju obitelj zečjim mesom iz sporog kuhala, a za to vam nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Dovoljno je koristiti tradicionalni recept, ili pokažite svoju maštu i dodajte vlastiti štih. Ako još uvijek imate pitanja o tome kako pripremiti ukusno jelo od kunića, sljedeće preporuke bit će korisne:
- Za kuhanje je bolje uzeti mladog kunića - njegovo meso je najdijetalnije i najkorisnije za tijelo;
- Dobro kuniće možete prepoznati po ružičastoj nijansi;
- Da bi meso bilo mekše, možete ga staviti u posudu s mlijekom preko noći prije kuhanja;
- Što je kunić uhranjeniji, to će mu meso biti mekše;
- Ako multicooker nema način rada "Prženje" (kao, na primjer, u modelima Redmond), tada su načini rada "Juha", "Ekspres" ili "Pečenje" također prikladni za prženje.
Kako pirjati zeca u laganom kuhalu? U ovom ćete članku pronaći nekoliko jednostavnih i vrlo ukusni recepti. Pozivamo vas da ih detaljno proučite.
u laganom štednjaku: prvi recept
Krenimo od samog početka jednostavan način pripreme. Za njega će vam trebati:
- mali trup jednog zeca;
- majoneza u količini od 100 g;
- kiselo vrhnje u količini od 150 g;
- češnjak, sol, papar, lovorov list.
Jelo iz tehnologije kuhanja
Trup kunića isperite, prelijte vodom i ostavite da se namače nekoliko sati (ili preko noći). U vodu možete dodati malo octa. Nakon toga ocijedite tekućinu, izrežite zeca na komade, posolite i popaprite (možete uzeti grašak), listovi lovora. Češnjak protisnite, pomiješajte s majonezom i tom smjesom prelijte meso. Promiješajte i ostavite u hladnjaku da se marinira. U idealnom slučaju, zec bi trebao stajati oko 12 sati, ali možete se ograničiti na 3-4 sata. Nakon određenog vremena komade stavite u posudu multicookera. Čvrsto ih pakirajte jer će se previše raskuhati. Postavite funkciju "Pečenje", vrijeme 40 minuta i pržite zeca 20 minuta sa svake strane. Zatim u zdjelu dodati kiselo vrhnje i promiješati. Na uređaju postavite funkciju "Gulanje" na 1 sat i kuhajte dok ne dobijete vrlo ukusno jelo od kunića u laganom kuhalu. Dobar tek!
Zečji bataci u laganom kuhalu
Kuhajte u laganom kuhalu zečje noge V umak od vrhnja. Sastojci za recept:
- oko 1 kg zečjih nogu;
- nekoliko glavica luka (1-2);
- maslac u količini od 100 g;
- pola litre vrhnja srednje masnoće (15-20%);
- ocat, papar, začini po ukusu, sol.
Jelo od kunića u laganom kuhalu: koraci pripreme
1. faza
Operite noge (ili možete uzeti cijeli trup i nasjeckati ga na komade) i preliti vodom. Dodajte ocat u tekućinu brzinom od 1 žlice. l. po litri vode. Ostavite sat i pol da nestane specifičan miris zečjeg mesa.
2. faza
Izvadite komade i osušite. Stavite ih u tavu u kojoj prethodno otopite 100 gr maslac. Pecite zeca s obje strane. Izvadite komade, a na preostaloj masnoći pirjajte nasjeckani luk. Sve se to može učiniti u laganom kuhalu. Ali to će biti brže na običnom štednjaku.
3. faza
Nakon što ste pripremili sve sastojke, pržene zečje batake stavite u posudu uređaja. Posolite i popaprite. Na meso staviti luk i preliti vrhnjem.
4. faza
Uključite uređaj na program "Gašenje". Postavite vrijeme na 2 sata. Nakon zvučnog signala prebacite multicooker u način rada "Pečenje" i kuhajte još 40 minuta.
5. faza
Nakon što ste odradili sve korake, imat ćete ukusno i sočno meso u kremastom umaku. Zbog dugotrajne toplinske obrade, zec će biti vrlo mekan i delikatan okus. Spremno jelo stavite na tanjur. Zečje batake poslužite uz bilo koji prilog. Sjajan dodatak ići će na meso salata od povrća. Dobar tek!
Ovaj recept dobro ide uz bilo koje meso, poput piletine ili puretine. Osim toga, obratite pozornost na umak od đumbira i meda. Tehnologija pirjanja mesa identična je prethodnim receptima. Kao nadjev koristite naribano svježi đumbir, pomiješan s nekoliko žlica meda. Eksperiment!
Učitavanje...