Priprema juhe od krumpira. Mesna juha od krumpira: cijeli okus je u jednostavnosti. Juha s mesom i krumpirom “Planinski luk”

Juha od cikle je mlađi brat boršča. Mnogo se brže i lakše priprema. Ako u našoj obitelji obično kuham boršč, onda moja žena voli kuhati juhu od cikle. Pročitajte njezin vrlo jednostavan recept za juhu. Sastojci za juhu od cikle: 1,5 l mesne juhe sa 500 gr. teletina; srednja repa;

srednja mrkva;

srednji luk;

par srednjih krumpira;

Ovu juhu znaju svi koji su ikada bili u sanatorijima, pionirskim kampovima ili bili u bolnicama. Čak i kad ga skuhaju kuhari iz kantine, možete ga jesti, štoviše, za moj ukus je prilično ukusan. A ako kuhate juhu "Field" kod kuće i koristite prave sastojke, ispada da je jednostavno ukusna. Sastojci za Poljsku juhu: Dvije litre vode ili mesne juhe, 120-150 gr. prsa ili slanina, pola čaše prosa (žitarice), srednji luk, par srednjih krumpira, sol,

Kada morate vrlo brzo napraviti ukusnu juhu. Tada će vam u pomoć priskočiti recept za juhu s mesnim okruglicama. Roditelji su me hranili ovom juhom od djetinjstva, a sada i sama pripremam ovu juhu za svoju djecu. Sastojci za prvi recept za juhu s mesnim okruglicama: Mljevena junetina ili domaća 150-200 gr., 1 glavica luka, 1 mrkva, kupus 100 gr., heljda 2 žlice. žlice, lovorov list, sol, papar.

Još jedan okus iz djetinjstva. Iz nekog razloga, moja je majka uvijek kuhala juhu od gljiva s ječmom u potpuno istoj verziji koju ću vam sada reći. Mislim da se ispostavlja vrlo uspješna kombinacija okusa konzistencije gljiva, bisernog ječma i svježeg krumpira. Sastojci za juhu od gljiva sa ječmom: Kuhane gljive (najbolji vrganj ili vrganj), dvije kašike ječmene kaše, par svježih, srednjih krompira, srednja glavica luka i manja mrkva, 500 gr. meso, lovorov list, sol, papar, biljno ulje. Kuhanje gljiva

Dragi naši gosti!

Nije tajna da svi volimo dobro jesti, a jedno od omiljenih jela nam je krumpirova juha. Stoga se mnogi ljudi, a posebno naše voljene žene, prije ili kasnije zapitaju: . Posebno za vas napisan je jednostavan recept koji ukratko i jasno objašnjava kako napraviti juhu od krumpira kod kuće. Ovdje su svi recepti napisani jednostavnim, razumljivim riječima, tako da čak i najnesposobniji kuhar može lako pripremiti Juha od krumpira. U tu svrhu stvoreni su posebni recepti s detaljnim fotografijama i postupnim opisima koraka pripreme. Prateći napisani recept lako ćete pripremiti ovo ukusno jelo i osjetiti njegovu blagotvornost i besprijekoran okus. Ako vi, dragi čitatelji, nakon što ste pogledali ovaj materijal još uvijek ne razumijete, kako kuhati juhu od krumpira, predlažemo da pogledate naše druge recepte.

Već iz naziva postaje jasno da se ovo jelo priprema od krumpira. Mnoge domaćice znaju pripremiti običnu juhu od krumpira, ali malo njih zna što treba učiniti da se dobije, primjerice, pire juha ili krem juha. Naučite nekoliko tajni pripreme ukusne tople hrane.

Kako napraviti juhu od krumpira

Preporučljivo je jelo kuhati u mesnoj juhi, ali možete koristiti i povrtnu juhu u koju dodate par kockica bujona. Priprema krumpirove juhe je proces kuhanja krumpira narezanog na kockice i dodavanja povrtnog ili bilo kojeg drugog preljeva. Vrijedno je napomenuti da u juhu možete dodati ne samo meso, već je vrlo ukusna i sa slaninom, šunkom, mesnim okruglicama itd.

Kako napraviti vegetarijansku juhu od krumpira? Umjesto mesa i juhe u kojoj se kuhalo, možete staviti okruglice, grah, sir, svježe ili malo poširane gljive. Ispada ukusno ako napravite pire juhu - može se poslužiti i topla i hladna. Vrijedno je uzeti u obzir da se posljednja verzija jela mora pripremiti uzimajući u obzir određena pravila.

Juhe od krumpira - recepti

Prvu rado jedu i djeca i odrasli, a ne samo da je ukusna, već je i vrlo korisna za probavu. Postoji ogroman broj recepata za juhu od krumpira: neki od njih su dizajnirani posebno za dijetalnu prehranu, drugi su bogatiji. Gotovo svaki dan popis se nadopunjuje, jer domaćice sigurno dijele uspješne kombinacije proizvoda.

Krem juha

Svaka domaćica ima svoj način pripreme prvog. Pire juha od krumpira sa svježim krutonima izvrsna je opcija koja će vam pomoći da diverzificirate svoj jelovnik. Komadići sušenog bijelog kruha upotpunit će jelo i učiniti okus originalnim. Važno je napomenuti da se preporuča kuhati krutone neposredno prije posluživanja vruće za večeru.

Sastojci:

sol, začini - po ukusu;
krema - 200 ml;
luk, mrkva - 1 kom .;
prerađeni sir - 85 g;
krumpir - 3 kom .;
bijeli kruh - 1 komad;
ulje (odvod) - 10 g.

Način kuhanja:

Oguljene krumpire stavite kuhati.
Na tavi popržite luk i mrkvu narezane na kockice, nakon što ste otopili maslac. Pirjajte povrće 15 minuta, pokrivajući tavu poklopcem.
Pečeno povrće prebacite na krumpir.
Nakon 15 minuta dodajte kockice topljenog sira.
Kuhane sastojke usitnite izravno u tavi pomoću blendera.
U smjesu dodajte vrhnje, sipajte dok ne postane kao tekući pire.
Krišku kruha narežite na male kockice i osušite u pećnici.
Gotovo jelo poslužite za stol, ukrašeno svježim krutonima.

Kako kuhati pileću juhu s krumpirom

Jelo prikazano na fotografiji je lagana pileća juha. Zahvaljujući receptu korak po korak, svaka će domaćica znati pripremiti pileću juhu s krumpirom tako da bude izvrsnog okusa i mirisa. Možete koristiti cijelo pile ili bilo koji dio po želji. Ne preporučuje se korištenje fileta, jer juha neće biti vrlo bogata i hranjiva.

Sastojci:

papar - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
začini - po ukusu;
krumpir - 5 kom .;
piletina - 1 kg;
luk – 1 kom.

Način kuhanja:

Oprano pileće meso stavite kuhati. Možete odmah dodati list lovora i jednu cijelu glavicu luka. Skinite pjenu koja se stvara tijekom kuhanja.
Krompir narežite na male, uredne kockice.
Stavite piletinu na dasku za rezanje i dodajte krumpir u juhu.
Meso odvojite od kostiju i narežite na male komadiće.
Za krumpirovu juhu prvo popržite luk, zatim dodajte naribanu mrkvu i nasjeckanu papriku.
Pomiješajte sve sastojke u loncu i ostavite da se kuhaju par minuta.
Gotovo vruće jelo pospite začinskim biljem.

Govedina

Svaka majka jednostavno je dužna hraniti svoje dijete ovom juhom. Krumpirova juha s govedinom vrlo je zdravo jelo, a uz to je i zasitno jer je temeljac bogat. Da biste dobili drugi kao na fotografiji, trebate samo slijediti slijed radnji tijekom kuhanja. Sačuvajte ovaj klasični recept za svoju kuharicu.

Sastojci:

kupus - četvrtina glavice kupusa;
lovorov list - 2 kom .;
poriluk - 150 g;
slatka paprika - 1 kom .;
krumpir – 1 kom .;
peršin - po ukusu;
papar, sol - po ukusu;
češnjak - 2 zuba;
govedina - 500 g;
mrkva - 2 kom .;
ulje – 2 žličice.

Način kuhanja:

Narežite 150 grama luka na pola kolutića, mrkvu prvo narežite na tanke krugove, a zatim svaku narežite na pola.
Papriku narežite na nekoliko dijelova pa na tanke trakice.
Češnjak usitnite nožem.
Opranu junetinu (po želji može i svinjetina) podijeliti na nekoliko dijelova.
U pripremljenoj tavi prvo zagrijte ulje (najbolje maslinovo), dinstajte luk 5 minuta, pa dodajte ostatak nasjeckanog povrća.
Ulijte vodu (oko 2,5 litre) u posudu i pričekajte dok ne zavrije.
Dodajte govedinu u povrće, začine po ukusu.
Kad tekućina ponovno zavrije, smanjite vatru i kuhajte 2 sata, pokrivši posudu poklopcem.
Nakon sat vremena dodajte krumpir narezan na kockice i sitno narezani kupus.
Gotovo meso izvadite, narežite na sitne komade, stavite u šerpu i nastavite s pečenjem.

S mesnim okruglicama

Ovom prvom jelu nije potrebno dodavati žitarice ili rezance, jer kvaliteta vrućeg jela neće patiti zbog nedostatka ovih komponenti. Za pripremu krumpirove juhe s mesnim okruglicama trebat će vam oko 45 minuta, pod uvjetom da je mesni proizvod svjež ili već odmrznut. Dodavanjem špinata u mljeveno meso polpetama ćete dati originalan, ali profinjen okus.

Sastojci:

lovorov list - 1 kom .;
ulje - 3 žlice. l.;
zelje - po ukusu;
krumpir - 4 kom .;
špinat - 50 g;
sol, papar - po ukusu;
luk – 1 kom .;
mljeveno meso (piletina) - 400 g;
mrkva – 1 kom.

Način kuhanja:

Pripremite okruglice od mljevenog mesa: u smjesu dodajte sitne kockice luka i nasjeckani špinat, umutite 15 puta rukama ili mikserom. Stavite u hladnjak.
Nekoliko krumpira ogulite i narežite na kockice.
U kipuću vodu dodajte lovorov list i dodajte kuglice formirane od ohlađenog mljevenog mesa. Kuhajte 10 minuta.
U posudu dodajte kockice krumpira.
Po želji popržite sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu, a u tavu možete odmah dodati zelje.
Završeno prženje spojite s mesnim okruglicama i kuhajte do kraja još 10 minuta.

S gljivama

Ovu verziju vrućeg nemasnog mlijeka će cijeniti ljubitelji laganih jela i vegetarijanci. Juha od krumpira s gljivama priprema se brzo i vrlo jednostavno kod kuće, a recept ne zahtijeva nikakve posebne niti skupe sastojke. Krem juha ispada nježnog okusa, zasitna i ukusno aromatična. Bolje je ne hraniti vrlo malu djecu ovim jelom, jer su šampinjoni teški za želudac.

Sastojci:

mlijeko - 1 staklo;
mrkva – 1 kom .;
maslac (odvod) - 60 g;
papar, začinsko bilje, sol - po ukusu;
brašno - 2 žlice. l.;
krumpir - 6 kom .;
luk – 1 kom .;
šampinjoni - 300 g.

Način kuhanja:

Pripremljeno povrće ogulite.
Krompir narezati, dodati vode i ostaviti da se kuha. Ne smije biti previše tekućine, inače nećete dobiti željenu konzistenciju.
Šampinjone sitno nasjeckajte i nekoliko ploškica ostavite za ukrašavanje gotove krumpirove juhe.
U tavi popržite kockice luka, naribanu mrkvu i šampinjone.
Smjesu gljiva i povrća pospite brašnom, promiješajte, ostavite na vatri, nakon par minuta ulijte mliječne proizvode, začinite po želji. Pirjati 10 minuta.
Sve kuhane sastojke samljeti blenderom.
Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem i na jelo stavite pržene ploške gljiva.

S knedlama

U ovom će jelu uživati i stariji i mlađi ukućani. Okruglice za juhu od krumpira vrlo su jednostavne za napraviti i djeca ih obožavaju. Drugi ispadne ne samo lijep na izgled, već i aromatičan, gust i neopisivo ukusan. Vrijedno je napomenuti da umjesto pilećeg mesa možete dodati pirjano meso, ali ga je bolje kuhati u mesnoj juhi.

Sastojci:

začini, bilje, sol - po ukusu;
krumpir - 3 kom .;
luk, mrkva - 1 kom .;
gljive - 300 g;
brašno - 3-4 žlice. l.;
heljda - 0,5 šalice;
piletina ili gulaš - 350 g;
jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

Kad koristite meso prsa, prokuhajte ga unaprijed. Gotov gulaš možete dodati na kraju.
Pripremite smjesu za knedle: skuhajte krumpir, zgnječite ga u pire, razbijte jaje, dodajte brašno, dodajte začinsko bilje i posolite.
Povrće nasjeckajte, a gljive narežite na ploške.
Prvo pržite luk na biljnom ulju, zatim dodajte mrkvu, a zatim gljive. Posolite i popaprite.
U prženu smjesu dodajte piletinu ili paprikaš, zalijte juhom, pričekajte da prokuha.
Dodajte heljdu i kuhajte oko 15 minuta.
Posljednje stavite okruglice, a kada isplivaju na površinu svoje ukućane možete počastiti ukusnom juhom od krumpira.

Sa sirom

Ukusan okus jela će cijeniti čak i oni ljudi koji ne vole jesti prvu stvar. Krem juha od krumpira sa sirom idealna je opcija za one koji teže zdravoj hrani ili preferiraju vegetarijanstvo. Obavezno uključite ovo jelo u svoju prehranu, jer se može poslužiti u bilo kojem obliku - hladno ili toplo. Vaše jelo će ispasti kao na fotografiji ako sve radite korak po korak.

Sastojci:

prerađeni sir - 50 g;
sol, papar - po ukusu;
zelje - 1 hrpa;
krumpir - 5 kom .;
mrkva – 1 kom .;
maslac (maslac) - 30 g;
luk – 1 kom.

Način kuhanja:

Zakuhajte lonac s 1,5 litara vode. Ulijte krumpir (ne zaboravite da ga je bolje izrezati na male kockice). Kuhati do pola kuhano.
Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
Pržite povrće dok ne porumeni, stavljajući ga u prethodno zagrijanu tavu s otopljenim maslacem.
Zapršku pomiješajte s napola kuhanim krumpirom.
Dodajte naribani topljeni sir.
10 minuta prije gašenja dodajte papar, sol, nasjeckani peršin ili kopar, a po želji ubacite i par listova lovora.
Kada poslužite uz krumpirovu juhu, u svaku zdjelicu dodajte cijelo kuhano jaje ili samo žumanjak.

S jajetom

Ovaj recept svakako spremite u svoju kuharicu kako bi vam uvijek bio pri ruci kada poželite svoje ukućane obradovati izvrsnim toplim jelom. Juha s krumpirom i jajima trebala bi se barem ponekad naći na vašem stolu jer nije samo vrlo ukusna i aromatična, već je i zasitna. Tjestenina ovoj verziji prvog jela daje posebne note okusa.

Sastojci:

luk, mrkva - 1 kom .;
pileća mast - 150 g;
začini, lovorov list - po ukusu;
zelje - po ukusu;
tjestenina - 0,5 šalice;
krumpir - 3 kom .;
jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

U lonac ulijte oko 2 litre vode, dodajte masnoću izrezanu na sitne komadiće, dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Kuhajte juhu 15 minuta.
Stavite kockice krumpira u lonac s juhom.
Tjesteninu stavite u kipuću vodu, posolite i začinite tekućinu. Kuhajte dok tjestenina i krumpir ne budu gotovi.
Prije gašenja umutite sirovo jaje i odmah promiješajte.
Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

U laganom kuhalu

Ovaj kuhinjski aparat izvrstan je pomoćnik koji vam omogućuje da istovremeno pripremate hranu i obavljate druge kućanske poslove. Krumpirova juha u laganom štednjaku odlična je opcija da ukusno nahranite cijelu obitelj, trošeći minimalno vremena. Poseban šarm jelu daje zeleni grašak, a možete ga napraviti i s piletinom - sastojke možete dodati po želji.

Sastojci:

začini, bilje - po ukusu;
krumpir - 3 kom .;
meso - 200-300 g;
luk – 1 kom .;
zeleni grašak - 200 g;
mrkva – 1 kom.

Način kuhanja:

Meso operite, narežite na manje komade.
Povrće ogulite, pripremite za kuhanje: luk nasjeckajte, mrkvu na pola kolutiće, a krumpir na kockice.
Prije dodavanja u sporo kuhalo, popržite luk.
Stavite sve sastojke u zdjelu i začinite. Uključite način rada "Gašenje" 1,5 sata.
Gotovo jelo izlijte u tanjure i ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Kako biste na svom stolu imali tanjur nenadmašno ukusnog toplog jela, iskusni kuhari podijelit će vam nekoliko tajni. Ukusna juha od krumpira ispasti će ako uzmete u obzir sljedeće točke:

Pripremit ćete jelo s povrćem.
Pečenje (luk, mrkva i začinsko bilje) dodajte u tavu 20 minuta prije kraja kuhanja.
Pazite da tekućina ne ključa dugo na jakoj vatri jer će inače postati neprozirna.
Začine i lovorov list dodajte na samom kraju procesa.

Video

Juha od krumpira - opći principi pripreme

Juha od krumpira jedno je od najpopularnijih prvih jela jer se vrlo jednostavno priprema i ne zahtijeva teško dostupne niti skupe sastojke. Sudeći po nazivu jela, postaje jasno da je glavni sastojak ovdje krumpir. Juha se priprema s bilo kojom mesnom juhom (pileća, goveđa ili svinjska), povrtnom juhom ili jednostavno vodom u koju za okus možete ubaciti nekoliko kockica bujona. Osim krumpira, jelo uključuje i drugo povrće: standardno prženi luk i mrkvu (iako ih nije potrebno pržiti), papriku, rajčicu, celer i bilo koje zelje po želji. Mesne juhe od krumpira mogu uključivati ne samo kuhano meso na kojem je pripremljena juha, već i slaninu, mesne okruglice, šunku i sl. Vegetarijanska juha od krumpira često se dodaje svim svježim gljivama, grahu, okruglicama, siru itd. Juhe od krumpira dolaze u običnom tekućem obliku ili u obliku pire juhe, jelo se također poslužuje i toplo i hladno. Juhe s mesnom juhom najbolje je poslužiti tople ili tople. Osnovno načelo pripreme krumpirove juhe je da se nasjeckani krumpir skuha u vodi ili juhi, a zatim mu se doda povrtni ili drugi preljev.

Juha od krumpira - pripremanje hrane i jela

Da biste pripremili krumpirovu juhu, prvo morate pripremiti potrebno posuđe i ostalo kuhinjsko posuđe: veliki lonac, tavu, dasku za rezanje, ribež, noževe i gulilicu za povrće. Juhu možete poslužiti u običnim dubokim tanjurima, ukrasivši jelo prethodno nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Priprema hrane sastoji se od guljenja krumpira i drugog povrća te rezanja na ploške. U povrtnim juhama krumpir se obično krupnije reže, ako u juhi ima puno drugih sastojaka, onda je bolje krumpir narezati na sitne kockice ili kockice. Mrkvu naribati ili narezati na kockice, a luk sitno nasjeckati. Sve ostale sastojke možete rezati po želji. Također je potrebno pažljivo obraditi meso (isprati, odstraniti kožice i filmove i izrezati meso na komade) ako se juha priprema na mesnoj juhi.

Recepti za juhu od krumpira:

Recept 1: Juha od krumpira

Čak i domaćica početnica može pripremiti ovu jednostavnu, ali u isto vrijeme vrlo ukusnu juhu od krumpira. Glavna stvar je slijediti određeni redoslijed u postavljanju proizvoda i odabrati prave proporcije. Možete uzeti bilo koje meso, u ovom slučaju koristi se svinjetina.

Potrebni sastojci:

Svinjetina – 650-700 g;
Krompir – 14-15 malih komada;
1 luk;
1 mrkva;
Pasta od rajčice - po ukusu;
Biljno ulje - za prženje;
Sol - po ukusu;
Zelena;
Češnjak - 2-3 režnja;
Lecho (po izboru).

Način kuhanja:

Meso operemo i sitno narežemo. Meso popržite u tavi na malo ulja. Možete dodati malo vode i lagano pirjati svinjetinu ispod poklopca. Dok se meso dinsta sitno nasjeckajte luk i češnjak, mrkvu naribajte. Stavite povrće zajedno s malom količinom lecha s mesom. Posolite i popaprite mješavinu mesa i povrća po ukusu. Kada meso porumeni i povrće zamiriše, potrebno je dodati pastu od rajčice. Sve dobro promiješajte, dodajte kipuću vodu i pirjajte dok meso ne bude kuhano. Krompir ogulite i narežite na komade srednje veličine. Krompir sipati u kipuću vodu i kuhati dok ne omekša, zatim dodati meso i povrće i juhu kuhati još 12-14 minuta. Nakon što se juha od krumpira prokuhala, može se poslužiti sa sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Recept 2: Juha od krumpira sa sirom

Ova krumpirova juha je vrlo jednostavna za pripremu, ali to nimalo ne utječe na njezin okus. Jelo se ispostavlja hranjivim i istovremeno nježnim, tako da i odrasli i djeca jedu juhu sa zadovoljstvom.

Potrebni sastojci:

4 velika krumpira;
Luk – 1 kom .;
Voda -2,5 litara;
1 mrkva;
80 g prerađenog sira;
2 žlice. l. maslac;
2 žlice. l. griz;
1 žlica. l. pasta od rajčice;
Mljevena paprika - po ukusu;
Sol;
lovorov list.

Način kuhanja:

Topljeni sir stavite u zamrzivač. Stavite lonac s vodom na štednjak; dok voda kuha, ogulite i narežite krumpir na male kockice. Ulijte krumpir u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, mrkvu naribajte na krupnije ribež. Stavite povrće u tavu s biljnim uljem i pirjajte na laganoj vatri. Kada luk dobije zlatnu boju i pusti miris, potrebno je dodati pastu od rajčice (ako nemate paste, poslužit će i obični kečap). Sve promiješajte i pirjajte još 3 minute. Ohlađeni sir naribajte na krupnije rende. U tepsiju sa pripremljenim krompirom staviti pečeno povrće, sir i polako dodavati griz. Juhu posolite, popaprite po ukusu i dodajte lovorov list. Sve dobro izmiješajte dok se sir ne otopi. Nakon 6-7 minuta možete isključiti vatru i ostaviti jelo da se strmi. Poslužite juhu od krumpira sa zelenim lukom ili peršinom.

Recept 3: Juha od krumpira s piletinom

Na prvi pogled može se činiti da je ovo najobičnija pileća juha s povrćem. Međutim, to je daleko od slučaja. Ono što ovu krumpirovu juhu razlikuje od običnog prvog jela je nešto drugačija tehnologija i postupak pripreme. Rezultat je potpuno drugačija juha, ali također vrlo ukusna.

Potrebni sastojci:

6 malih krumpira;
Pileći file (možete koristiti pola za malu tavu);
1 luk;
1 mrkva;
Kiselo vrhnje - za posluživanje.

Način kuhanja:

Krompir oguliti, 3 komada narendati na krupnije ribe, a ostala 3 narezati na kockice. Stavite krumpir u veliki lonac. Pileći file operite i narežite na manje komade. Stavite piletinu u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne bude gotova. Meso možete začiniti ne običnom soli i paprom, već posebnim začinom za piletinu. Gotovu piletinu staviti preko krompira, sve zaliti vodom i ostaviti da se kuha. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Pržite povrće u biljnom ulju dok ne porumeni i ne zamiriši. Gotovu zapršku stavite u tavu s mesom i krumpirom. Kad juha zavrije, još popaprite i posolite po ukusu i kuhajte 8-9 minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte sitno nasjeckano zelje. Gotovu juhu od krumpira poslužite s kiselim vrhnjem i raženim kruhom.

Recept 4: Juha od krumpira s mesnim okruglicama

Ovu juhu vole svi članovi obitelji bez iznimke. Jelo se može dati čak i djeci, jer uključuje najjednostavnije proizvode: povrće, mesne okruglice i minimum začina.

Potrebni sastojci:

1 mrkva i luk;
Krompir - 3-4 mala komada;
Sol i crni papar - po ukusu;
Lovorov list - 1-2 kom .;
Zelena;
Mljevena govedina ili svinjetina - po ukusu;
Biljno ulje;
1 jaje.

Način kuhanja:

Ogulite luk i mrkvu, nasjeckajte ih i pirjajte na biljnom ulju. Krompir ogulite, narežite na male kockice i stavite u posudu s kipućom vodom. Od mljevenog mesa napravimo male polpete i dodamo ih krumpiru. Bolje ih je pripremiti unaprijed: pomiješajte mljeveno meso s jajetom, soli, lukom i paprom, oblikujte male kuglice i stavite u zamrzivač. Kuhajte polpete oko 25 minuta. Zatim u juhu možete dodati pečeno povrće, lovorov list i sitno nasjeckano zelje. Juhu kuhajte još 6-7 minuta pa kušajte i po potrebi posolite i popaprite. Juha treba odstajati 10 minuta, nakon čega je poslužimo s kolutovima mladog luka i nasjeckanim peršinom ili koprom.

Recept 5: Juha od krumpirove paprike

Vrlo originalna verzija popularne juhe od krumpira. Juha ispada vrlo bogata, ukusna i aromatična. Bečke kobasice daju juhi lagani okus dima i pikantnost.

Potrebni sastojci:

2 bečke kobasice;
Sol;
Krompir - pola kilograma;
1 luk;
100 g masti s mesnim prugama;
1 paprika babura;
Litra juhe u kockama;
Mljeveni crni papar - po ukusu;
Zelena;
Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

Krumpir narežite na sitne kockice i dodajte kockice u kipuću juhu. Kuhajte krumpir dok ne omekša. Za to vrijeme papriku narežite na tanke trakice, luk na kolutiće, a mast na trakice. Najprije pržite mast u biljnom ulju. Zatim na otopljenoj masti pirjajte luk i papriku. Nakon nekoliko minuta u tavu poslažite kobasice narezane na duge komade. Kobasice i povrće pržite još 2-3 minute. Provjerite krumpir; ako je kuhan, zgnječite ga izravno u tavi gnječilicom za krumpir. Cijeli sadržaj posude stavite u juhu i prokuhajte. Posolite i popaprite jelo po ukusu. Vruću juhu poslužite sa nasjeckanim peršinom.

Kod krumpirove juhe najvažnije je da se krumpir dobro raskuha. Povrće treba biti umjereno mekano, ali ne tvrdo ili prekuhano. S preljevom je bolje krenuti kada je krumpir skoro kuhan. Ako pripremate juhu od pire krumpira, tada je krumpir potrebno jako dobro prokuhati kako biste ga kasnije lakše pasirali. Ako želite da jelo bude pikantnije, u vruću juhu dodajte naribani tvrdi sir. Začini i začini daju juhi bogat okus i miris: možete dodati sušeni korijen celera i peršina, mješavinu pimenta, sušeni kopar ili već gotov začin za juhu. Ali morate biti oprezni sa solju - bolje je da juha ispadne malo preslana, ali svatko može posoliti dio po svom ukusu.

Show business vijesti.

Vrlo aromatična, zadovoljavajuća, ali lagana juha s mesnim okruglicama, kupusom i zelenim graškom priprema se vrlo brzo, koristeći dostupne sastojke. Odlično rješenje za radni ručak.

mljevena svinjetina, krumpir, bijeli kupus, smrznuti zeleni grašak, luk, peršin, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje, voda

Iako se juha od sira s dimljenim kobasicama, krumpirom i rižom ne priprema na mesnoj juhi, bogatog je okusa i prekrasnog mirisa. Juha od sira prema ovom receptu priprema se dovoljno brzo i ispada izdašna i vrlo ukusna. Ako nemate dovoljno vremena probajte napraviti ovu juhu.

kobasice, topljeni sir, krumpir, riža, mrkva, luk, češnjak, biljno ulje, sol, lovorov list, crni papar u zrnu, voda, peršin, krutoni

Riblja juha kuha se puno brže od juhe na mesnoj juhi - to je velika prednost ribljih juha. Juhu možete pripremiti od jedne vrste ribe ili od više njih. U tu svrhu možete koristiti i konzerviranu hranu. Pa, danas ćemo pripremiti juhu od skuše. Ovo je dosta masna riba pa će juha biti bogata. Recept za ukusnu, zdravu i hranjivu juhu od skuše s krumpirom i rižom zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane.

skuša, riža, krumpir, mrkva, luk, češnjak, kiselo vrhnje, ružmarin, limun, suncokretovo ulje, peršin, crni mljeveni papar, sol, voda

Juha s mesnim rezancima izdašno je prvo jelo koje se lako priprema.

mljeveno meso, krumpir, mrkva, luk, rezanci, lovor, biljno ulje, začini, češnjak u prahu, sol, voda

Jednostavan recept za riblju juhu od karasa. Karas, kao i ostale riječne ribe, ima puno kostiju. Ali kakvu divnu juhu daje riječna riba! Stoga juha od riječne ribe ispadne vrlo ukusna, bogata, a kad se stvrdne gotovo uvijek želira. Riblja juha s krumpirom bit će zadovoljnija.

karas, krumpir, luk, mrkva, suncokretovo ulje, lovorov list, kopar, peršin, sol, mljeveni crni papar, voda

Mađarska goveđa gulaš juha odlična je opcija za ručak. Gulaš juha prema ovom receptu vrlo je zadovoljavajuća i ukusna. Budući da je mađarska gulaš juha i prvo i drugo u jednom, količinu tekućine prilagodite vlastitom nahođenju.

junetina, krumpir, paprika, mrkva, rajčica, luk, češnjak, pasta od rajčice, voda, mljevena paprika, biljno ulje, sjemenke kumina, sol

Juha s ciklom, svinjskim rebrima i kiselim krastavcima originalno je, lijepo i vrlo ukusno prvo jelo. Ukiseljeni krastavci i rasol od krastavaca daju juhi od cikle zanimljiv okus i prirodnu kiselost. Cikla i kiseli krastavci odlično se slažu. Mesna juha na bazi svinjskih rebara čini juhu još ukusnijom i zasićenijom.

svinjska rebra, cikla, kiseli krastavci, luk, mrkva, krumpir, krastavac, biljno ulje, češnjak, lovorov list, crni papar u zrnu...

Najčešće kuham boršč od pilećih leđa ili svinjskih rebara. Međutim, danas sam odlučio skuhati boršč s varivom. Ispalo je jako zasitno i ukusno prvo jelo.

gulaš, krumpir, cikla, mrkva, luk, biljno ulje, jabučni ocat, pasta od rajčice, sol, začini, voda

Juha od krumpira meso nikada neće biti naodmet na obiteljskom stolu. Možete ga pripremiti po jednostavnom klasičnom receptu. Ili možete jelu dodati različite sastojke i učiniti ga potpuno drugačijim od juhe napravljene od jednostavnih sastojaka na koje su svi navikli.

Jednostavna juha s mesom i krumpirom

Sastojci:

Govedina - 475 g;
mrkva - 350 g;
luk - 350 g;
krumpir – 470 g;
biljno ulje - 50 g;
piment;
maslac - 35 g;
češnjak;
svježe zelje.

priprema:

Pripremite goveđu juhu. Ovisno o sorti, kuhajte ga od 40 minuta do 1 sata. Meso operemo i narežemo na porcije da se brže skuha.
Nakon vrenja smanjite vatru. Kuhajte tako da vodu posolite i ubacite nekoliko zrna papra.
Kad je meso pečeno, izvadite ga iz posude i narežite na manje komade. Procijedite juhu.
Priprema krumpira. Ogulimo ga i narežemo na trakice. Stavite u kipuću juhu i malo pojačajte vatru.
Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu. Luk narežite na pola kolutiće, a mrkvu na tanke trakice. Sve pržite na maslacu 7 minuta uz stalno miješanje.
Na kraju pirjanja povrću dodajte nasjeckani češnjak, dovoljan je i jedan češanj. Kuhajte ga s povrćem 1 minutu.
Zapršku stavite u juhu, dodajte nasjeckano meso i kuhajte još nekoliko minuta. Krompir bi trebao postati mekan.
Na samom kraju dodajte zelje. Kad se plin isključi, poklopite nekoliko minuta i pustite da se juha kuha.

Juha s piletinom, krumpirom i gljivama

Sastojci:

Pileće noge - 450 g;
krumpir - 450 g;
šampinjoni - 370 g;
mrkva - 250 g;
luk - 350 g;
tanki vermicelli - 100 gr.;
peršin;
mljeveni crni papar;
maslac - 35 gr.

priprema:

Skuhajte pileću juhu. Kuhajte oko 1 sat dok meso nije potpuno kuhano. Da juha ostane bistra, kuhajte je na laganoj vatri, a kako se pojavi pjena, skinite je šupljikavom žlicom.
Kada je meso potpuno kuhano, izvadite ga iz juhe, skinite kožicu i razdvojite pulpu na vlakna.
Pripremite krumpir, narežite ga na male kockice. Stavite u juhu.
Stavite tavu na vatru. Otopite pola maslaca i dodajte sitno nasjeckane šampinjone. Pržite ih 5 minuta. Stavite u juhu.
Ostatak ulja iskoristit ćemo za pripremu sota. Da biste to učinili, ogulite i narežite mrkvu i luk na male kockice i pržite dok povrće ne dobije zlatnu boju.
Stavite meso u juhu.
Stavite zapršku u juhu i dodajte vermicelli. Sve dobro izmiješajte da se tjestenina ne zalijepi.
Kuhajte juhu dok vermicelli ne budu gotovo spremni. Dodajte crni papar, nasjeckajte zelje i ulijte u tavu, kuhajte još minutu.
Juhu možete poslužiti s kiselim vrhnjem i začinskim biljem u zdjelici.

Savjet

Juha se poslužuje kao prvo jelo. Kuhanje može biti visokokalorično ili ne, ovisno o vrsti mesa u njemu i količini ulja u prženju.
Osim kiselog vrhnja i začinskog bilja, na tanjur stavite pola kuhanog jajeta.
Za pripremu recepta za dijetalniju juhu koristimo pileći file ili nemasnu teletinu. Za juhu ne morate kuhati sot, već koristite sirovu mrkvu i luk. Povrće se nareže ili na sitne kockice ili na veće komade. Ako se radi o sitno nasjeckanom povrću, dodajte ga u juhu zajedno s krumpirom. Ako uzmete krupno nasjeckani luk i mrkvu, morat ćete ih kuhati u juhi najmanje pola sata.
Recept bez pirjanja može se pripremiti od smrznutog povrća, treba ga kuhati 15 minuta. Glavna stvar je prethodno skuhati bogatu, bistru juhu.
Također pripremamo recept za krumpirovu juhu s mesom s pastom od rajčice, za koju je potrebno 30 grama. za dvolitreni lonac juhe. Tjesteninu stavite u tavu za pečenje i pržite u tavi zajedno s povrćem. Ovu juhu možete pripremiti i s drugim povrćem, primjerice korijenom peršina, celera i poriluka. Dodamo i mahune i gljive.
Univerzalni recept za juhu od mesa i krumpira pripremamo kao pire juhu. Da biste to učinili, izvadite meso iz juhe. Trebalo bi biti jedan i pol puta više povrća nego u prethodnim receptima. Kad su gotovi, prelijte juhu u drugu šerpu, skuhano povrće sameljite u blenderu i stavite u juhu, dodajte začinsko bilje i meso. U ovu juhu možete dodati vrhnje, tada će imati nježniji okus i kremastu konzistenciju.
Pripremamo klasični recept za mesnu juhu s gljivama. U njega ne stavljamo tjesteninu. Umjesto toga - 500 gr. šumske gljive koje popržimo na maslacu i dodamo juhi. Najbolje je ovu juhu kuhati s goveđom ili svinjskom juhom. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem. Možete koristiti sušene gljive, tada će juha biti još ukusnija.
Pripremamo recept za mesnu juhu s krumpirom i mesnim okruglicama u koju možete dodati i razno povrće. Kuhamo juhu od bilo kojeg mesa, pripremamo mesne okruglice od mješavine svinjskog i pilećeg mesa. Kako bi juha bila bogatija i masnija, koristite samo mljevenu svinjetinu.
Osim povrća, u juhu pripremljenu na pilećoj juhi možete dodati plodove mora. Na primjer - škampi. Po želji ovu juhu možete pripremiti uz dodatak vrhnja ili topljenog sira. Osnova ove juhe je bistra pileća juha koja se kuha 1 sat na laganoj vatri.
Juha se može pripremati istovremeno od nekoliko vrsta mesa. Na primjer - teletina, svinjetina i piletina. Nakon kuhanja, svo meso narežite na male komadiće i stavite u tavu. Može i patka i janjetina. Juhu možete pripremiti od juhe od prepelica s dodatkom divljači.
Ako se juha priprema samo od janjetine, prvo meso popržite na biljnom ulju. Uzimamo veću količinu krumpira, mrkve i pržimo patlidžane sa svježim rajčicama koje dodajemo na kraju kuhanja.

Juha s mesom i krumpirom: osnovni principi pripreme

Glavni sastojci su meso i krumpir. Juha se može kuhati od peradi, svinjetine ili govedine, ovisno o vašim preferencijama i željama.
Meso se može skuhati u komadu, zatim izvaditi iz juhe i izrezati na komade. Dopušteno je sirovo meso rezati na porcije i kuhati ga u komadima u juhi.
U prvih petnaest minuta pripreme juhe važno je skinuti pjenu. Tada će juha biti bistra i čista. Ako ste još uvijek propustili točku vrenja, nemojte se truditi procijediti juhu nakon što je meso potpuno kuhano.
Dok se juha kuha, pripremite preostale sastojke. Prije svega krumpir. Oguli se i nareže na ploške, komade ili trakice.
Luk se pirja s mrkvom na biljnom ulju. U juhe se dodaju razne žitarice - riža, leća, grašak, kao i tjestenina - vermicelli.
Žitarice treba dobro oprati i ostaviti neko vrijeme u vodi.
Povrće i žitarice dodaju se u juhu nakon kuhanja mesa.
Na kraju kuhanja, juha zahtijeva začine, začine, suho bilje i sol.
Prvo jelo se poslužuje sa začinskim biljem, kiselim vrhnjem, majonezom i vrhnjem.
Mali krekeri su odlični kao dopunski sastojak, može i s češnjakom.

Sastojci:

Tri stotine grama pilećeg mesa;
Tri krumpira;
Jedna mrkva;
Jedan luk;
Dva lista lovora;
Sol;
Papar;
zelena.

priprema:

Pileće meso oprati pod tekućom vodom, osušiti i izrezati na komade srednje veličine.
U veliki lonac ulijte vodu i stavite meso. Stavite na laganu vatru. Kad zavrije, šupljikavom žlicom skidati pjenu.
Dok se juha kuha pripremite povrće. Ogulite luk, mrkvu i krumpir. Mrkva se nariba, krompir se nareže na kockice ili ploške, luk se sitno nasjecka.
Kad je čorba kuhana, izvadite meso iz nje i narežite ga na manje komade. U juhu se dodaje povrće. Nakon što prokuha, posolite, dodajte začine i začine.
Nasjeckano meso stavite u lonac nekoliko minuta prije nego bude gotovo i pustite da prokuha. Prije posluživanja, juha s mesom i krumpirom posipa se svježim začinskim biljem. Možete ga začiniti kiselim vrhnjem.

Sastojci:

Tri stotine grama telećeg mesa s kostima;
Dvije litre juhe;
Jedna čaša crvene leće;
Jedan luk;
Jedna mrkva;
Tri krumpira;
Jedan čaj žlica kurkume;
Pola čaja žlice suhog bosiljka;
Pola čaja žlice paprike;
Sol;
Papar;
Lavruška.

priprema:

Od mesa se napravi juha na kostima, zatim se procijedi. Meso se odvoji od kosti i izreže na komade.
Luk se oguli i izreže, mrkva se nariba. Povrće se pirja u tavi na zagrijanom ulju.
Leća se dobro opere u cjedilu.
Pripremljeni sastojci se dodaju u juhu. Pustiti da prokuha i dodati krumpir narezan na kockice. Nakon što prokuha dodati začine.
Gotova juha se pusti kuhati. Poslužuje se sa svježim začinskim biljem. Možete ga začiniti vrhnjem.

Sastojci:

Pileći but;
Četiri stola. žlice crvene leće;
Pet krumpira;
poriluk;
Dva pera češnjaka;
Listovi metvice;
crveni tabasco;
Pola čaja žlice paprike;
Piment i grašak;
Lavrushka;
Jedna litra vode;
Sol;
Maslinovo ulje.

priprema:

Pileći but se opere pod tekućom vodom, stavi u šerpu s vodom i kuha dvadesetak minuta. U juhu dodam papar i lovorov list.
Poriluk narezati na tanke kolutove. Češnjak je oguljen i prošao kroz prešu.
Ogulite krumpir, narežite na male kockice.
Leću oprati i ostaviti u vodi.
Listiće metvice sitno nasjeckajte, a nekoliko ostavite za ukras.
Iz kipuće juhe izvadite meso i začine. Pulpa se izrezuje iz kosti i stavlja u juhu. Dodajte krumpir i žitarice.
Luk pomiješan s češnjakom pirjamo na maslinovom ulju. Prženje se dodaje u kipuću juhu. Posolite, dodajte papriku, listiće mente i crveni tabasco.
Kad svi sastojci prokuhaju i prokuhaju, juhu izraditi u pire blenderom ili mikserom. Ohlađeno izlijte u tanjure i ukrasite svježom mentom.

Sastojci:

Pola kilograma goveđeg mesa;
Dvije litre vode;
Šest do sedam krumpira;
Dva luka;
Mrkva;
Dva stola. žlice biljnog ulja;
Peršin;
Mljevena paprika, sol.

priprema:

Meso se izreže na komade srednje veličine i stavi u veliku šerpu s vodom. Nakon što prokuha, šupljikavom žlicom skinite pjenu, smanjite plin i dovršite kuhanje mesa.
Krompir se oguli i nareže na trakice.
Luk i mrkva se nasjeckaju i poprže na ulju do pola. Pripremljeni proizvodi stavljaju se u juhu s mesom. Kuhajte juhu do kraja.
Na kraju se dodaju začini i nasjeckano bilje. Možete začiniti nemasnim vrhnjem.

Sastojci:

Tri pileće noge;
Stabljika celera;
Žarulja;
Lavrushka;
papar u zrnu;
Dvije male mrkve;
Tri pera češnjaka;
Tri krumpira;
Suho bilje;
Dvjesto grama svježeg zelenog graška;
Sol, začini.

priprema:

Meso se stavlja u šerpu sa hladnom vodom. Dodajte stabljiku celera prerezanu na pola, cijelu glavicu oguljenog luka, papar u zrnu i lovor. Zakuhajte na jakom plinu, skinite pjenu i ostavite na laganoj vatri.
Dok juha kuha, ogulite i narežite mrkvu na tanke trakice, luk i češnjak sitno nasjeckajte. Krompir se oguli i nareže na ploške.
Kad je juha kuhana, izvadite iz nje meso, juhu procijedite kroz cjedilo ili gazu i operite tavu.
Zatim u tavu ulijte suncokretovo ulje i stavite na plin. U to stavite nasjeckanu mrkvu i luk i pržite nekoliko minuta. Na kraju se dodaju sušene biljke.
Nakon toga se u tavu ulije procijeđena juha, ubaci krumpir i posoli. Zakuhajte i kuhajte dok krumpir ne bude spreman.
U međuvremenu se meso odvoji od kostiju i nareže na ploške. Dodaje se pri kraju kuhanja juhe i ponovno prokuha. Juha se pusti da odstoji i ulije u tanjure. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i začinite kiselim vrhnjem.

Juha s mesom i krumpirom "Rajčica"

Sastojci:

Pola kilograma goveđeg mesa;
Konzervirane rajčice;
Šest krumpira;
Dva luka;
Voda;
Svježi cilantro;
Suncokretovo ulje.

priprema:

Meso je izrezano na komade, posuto biljnim uljem i pomiješano.
Zagrijte ulje u velikoj tavi, po mogućnosti od lijevanog željeza. Tamo stavite meso i pržite uz miješanje. Dodati nasjeckani luk i dinstati dok ne porumeni.
Zatim sve zalijte vodom i dodajte omekšale rajčice. Kuhajte juhu na laganom plinu dvadesetak minuta.
Zatim dodajte krumpir narezan na trakice, poklopite i kuhajte dok krumpir ne bude gotov. Pri kraju kuhanja dodajte cilantro.

Juha s mesom i krumpirom “Poslije bala”

Sastojci:

Hladni naresci (govedina, svinjetina);
Pola kilograma kuhane mrkve;
Pola kilograma kuhanog krumpira;
Dva luka;
Četiri jaja;
7-8 kriški starog bijelog kruha;
Jedna rajčica;
Dva stola. žlice maslaca;
Pet stol. žlice ribanog sira;
Peršin, kopar;
Sol, vrhnje.

priprema:

Meso se izreže na komade, poprži u tavi na rastopljenom maslacu, doda sitno nasjeckani luk, prelije kipućom vodom i kuha deset do petnaest minuta.
Zatim u juhu dodamo povrće narezano na kockice, posolimo i zakuhamo. Skinuti s vatre, dodati sitno nasjeckana jaja, prethodno tvrdo skuhana.
U juhu izlivenu u zdjelice stavite pržene kockice kruha, pospite naribanim sirom i začinskim biljem. Začiniti kiselim vrhnjem.
Na svaki tanjur možete staviti krišku rajčice.

Sastojci:

Osam stotina grama goveđe pulpe;
Jedan kilogram krumpira;
Dvije svježe mrkve;
Jedan luk;
Dva pera češnjaka;
Tri stola. žlice biljnog ulja;
Kopar, sušeni ili svježi;
Lavrushka;
Sol, papar, začini.

priprema:

Meso se izreže na komade srednje veličine i stavi u posudu s kipućom vodom. Odmah bacite lovorov list i začine.
Dok se juha kuha, ogulite krumpir i narežite ga na veće komade.
Mrkvu nasjeckajte na traku ili narežite na trakice. Pirjajte s lukom i češnjakom. U juhu dodajte povrće i kuhajte još dvadesetak minuta, posolite.
Na kraju kuhanja pospite začinskim biljem. Majoneza i vrhnje prikladni su za preljev u porcijskim tanjurima.

Juha s mesom i krumpirom “Planinski luk”

Sastojci:

¾ kilograma govedine;
Tri litre vode;
½ kilograma poriluka;
Sto grama vermicelli;
Pet do šest krumpira;
Tri do četiri kokošja jaja;
Peršin, sol.

priprema:

Meso se izreže na komade, prelije hladnom vodom i prokuha. Po potrebi skinite pjenu, posolite i nastavite kuhati dok ne omekša.
Zatim dodajte krumpir narezan na trakice, a petnaestak minuta kasnije nasjeckani poriluk i vermicelli. Kuhati na laganoj vatri dok ne bude gotovo.
Prilikom posluživanja juhu pospite nasjeckanim jajima i sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Juha s mesom i krumpirom "Trava u blizini kuće"

Sastojci:

2,5-3 litre mesne juhe;
Dvjesto pedeset grama koprive;
Dvjesto pedeset grama kiselice;
Stotinu i pedeset grama poriluka;
Četiri stola. žlice rižinih žitarica;
Jedna mrkva;
Pet krumpira;
Jedan korijen peršina;
Dva mala luka;
Četiri stola. žlice masti;
Četiri do šest kokošjih jaja;
Peršin i kopar;
Lavrushka;
Sol;
Kiselo vrhnje za preljev. Pročitaj više:

priprema:

Skuhajte mesnu juhu. U međuvremenu se žitarice dobro operu i ostave u vodi. Mrkvu sitno nasjeckajte, peršin i luk nasjeckajte. Stavite u juhu.
Kopriva se popari kipućom vodom, listovi kiselice se operu, a poriluk nasjecka. Također se dodaje u juhu.
Dodati krumpir narezan na kockice. Posolite i kuhajte neko vrijeme.
Dodajte lovorov list i nakon pet minuta maknite s vatre.
Prije posluživanja začinite kiselim vrhnjem, pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem i jajima.
Juha s mesom i krumpirom: trikovi i korisni savjeti
Juha od peradi kuha se brže od svinjske ili goveđe juhe.
Bez kuhanja mesa u vodi, ocijedite "prvu" juhu i ulijte čistu vodu u tavu. Tako ćete se riješiti štetnih tvari i prljavštine u mesu.
Da bi juha bila svijetla i prozirna, procijedite je kroz sito ili gazu presavijenu na pola.
Preporučljivo je juhu posoliti i dodati začine na kraju kuhanja.