Salata od gljiva u slojevima je vrlo ukusna. Lisnata salata s gljivama i mesom. Salata u slojevima od gljiva, ananasa i sira

Slojevita salata s piletinom, gljivama i sirom recept je za vrlo ukusnu blagdansku salatu koja je ujedno i vrlo zasitna. Ovi se proizvodi dobro nadopunjuju i mogu se dobro uskladiti s drugim sastojcima. Slojevite salate ne spadaju u svakodnevna jela, jer zahtijevaju više vremena za pripremu i ukrašavanje.

Naravno, lakše je začiniti i pomiješati nasjeckane sastojke, ali ovo će ispasti sasvim obična salata, a ako potrošite malo više vremena, možete napraviti svečano jelo. Domaća ili kupovna majoneza dobra je kao preljev za salatu s piletinom, gljivama i sirom, glavno je da ne sadrži razne dodatke kako ne bi nadjačala okus gotovog jela. Ova će salata zauzeti svoje zasluženo mjesto na vašem blagdanskom stolu.

Sastojci:

pileća prsa - 300 g;
kokošje jaje - 3 kom .;
sir - 150 g;
gljive - 200 g;
luk – 1 kom .;
orasi - 50 g;
majoneza 3 žlice. l.;
biljno ulje - 1 tbsp. l.;
sol, papar - po ukusu.

Kako napraviti slojevitu salatu s piletinom, gljivama i sirom

Pripremimo sve potrebne sastojke. Pileća prsa kuhajte u slanoj vodi 30 minuta, izvadite ih, stavite na tanjur i ostavite da se potpuno ohlade.

Uzmite gljive - šampinjone, dobro ih operite pod mlazom vode, očistite i sitno narežite.

Luk ogulite i narežite na sitno.

Uzmite tavu, stavite je na vatru, ulijte biljno ulje, dodajte gljive i luk i pržite ih dok ne omekšaju 15-20 minuta. Pržene gljive stavljati na tanjur dok se potpuno ne ohlade.

Ohlađena pileća prsa narežite na sitne komade, stavite na tanjur i odozgo premažite majonezom.

Jaja kuhajte 10 minuta nakon što voda proključa, stavite ih u ledenu vodu kako bi se brže ohladila i bolje očistila. Kuhana jaja naribajte na srednje velike ribeže, stavite sloj na pileća prsa i premažite majonezom.

Na jaja stavite ohlađene pržene gljive.

Sir naribajte na srednje velike ribeže, pomiješajte s majonezom i dobro promiješajte. Na gljive stavite sloj sira.

Ogulite orahe i sameljite ih u blenderu u mrvice.

Gotovu salatu pospite mrvicama od oraha.

Slojevita salata s gljivama gurmanski je san bez pretjerivanja. Salata od gljiva rijetko koga ostavlja ravnodušnim. Gljive dodane u jelo nadopunjuju i ističu okus bilo kojeg sastojka - povrća, mesa ili ribe. Ako je salata još i dekorirana u obliku torte, uspjeh je zajamčen.

U pripremi se obično koriste šampinjoni. Ali koliko će salata biti aromatičnija i bogatija ako su gljive samonikle!

Stvaranje salate u slojevima je mukotrpan i često dugotrajan proces. Ali rezultat je svakako vrijedan toga. Nakon što ih probate, više nije moguće odbiti kuhati ih.

Ako koristite kulinarski prsten pri sastavljanju slojevitih salata, slojevi se vrlo jasno razlikuju, a salata postaje uistinu elegantna i lijepa.

Kako kuhati slojevitu salatu s gljivama - 15 vrsta

Ova prekrasna salata oduševit će svaku domaćicu jednostavnošću pripreme i izvrsnim okusom. A slatki ananas dodaje pikantnost.

Sastojci:

Šampinjoni - 500 g
Kuhani pileći file - 500 g
Tvrdi sir - 250 g
Konzervirani ananas - 1 konzerva
Majoneza
Papar

priprema:

šampinjoni. Njihovim pečenjem počet ćemo stvarati svoje remek-djelo. Posolite i ostavite na kratko da se ohladi.

I bez gubljenja vremena, prijeći ćemo na druge sastojke.

Ananas vadimo iz staklenke i nožem ih pretvaramo u sitne kockice.

Sitno naribati sir.

File od pilećih prsa, prethodno skuhan dan ranije, rastavite na vlakna.

Dakle, svi sastojci su spremni. Vrijeme je za sastavljanje salate.

Položite ga u slojeve. Svaku premažemo majonezom.

Donji sloj su pržene gljive.

Zatim - piletina koju morate malo popapriti.

Sljedeći sloj je ananas.

I završite slojem ribanog sira.

Ukrasite naše jelo mrežicom od majoneze i gotovi ste. Dobro je pustiti da se namače - dovoljno je 2-3 sata.

Salata s vrlo originalnom kombinacijom proizvoda može vas iznenaditi svojim okusom i mirisom.

Sastojci:

Riža - 150 g (suha)
Svježi šampinjoni - 300 g
Marinirane medene gljive - 150 g
Mrkva - 1 kom.
Jaja - 4 kom.
Štapići od rakova - 200 g
Zeleni luk
Majoneza

priprema:

Skuhajte rižu.

Pržite šampinjone s naribanom mrkvom u biljnom ulju. Sol.

Sitno nasjeckajte štapiće od rakova.

Isto radimo i sa zelenim lukom.

Tvrdo kuhana jaja razmrviti.

Dakle, sve komponente salate su pripremljene, možemo početi sastavljati.

Položite u slojevima:

Riža. Pospite ga zelenim lukom i premažite majonezom.

Štapići od rakova, premazani majonezom.

Usitnjena jaja.

Pržene gljive. Premažemo i majonezom.

I na kraju, ukrašavamo. Da biste to učinili, posipajte gornji sloj po obodu koprom i napravite čistinu od medenih gljiva u sredini.

Svima je poznata "haringa pod bundom". Predlažemo da pokušate kuhati jednu od njegovih varijacija. Ali naša će haringa imati crvenu bundu - lisicu i aromu gljiva.

Sastojci:

Filet haringe - 2 kom.
Kuhana kokošja jaja - 3 kom.
Šampinjoni - 400 g
Krumpir - 4-5 kom.
Mrkva - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Majoneza
Masline bez koštica

priprema:

Skuhajte i ogulite povrće - mrkvu i krumpir.

Kako biste lakše ogulili povrće, prelijte ga ledenom vodom odmah nakon što ste ocijedili kipuću vodu.

Povrće krupno naribajte.

Pržite gljive s lukom.

Haringu pretvaramo u kocke.

Masline sitno nasjeckajte.

Jaja sameljite na ribež.

Dakle, komponente su spremne - sastaviti ćemo jelo. Postavite slojeve:

Haringa. Premazati majonezom.

šampinjoni.

Krumpir. Uz njegovu pomoć oblikujemo uši i rep nestašne lisice. Premazati majonezom.

Ukrasite jajima i maslinama.

Ali ako ga pustite da se namače, bit će boljeg okusa.

Detaljnije proces kuhanja možete vidjeti ovdje -

Kada želite nešto ukusno, ali ne možete smisliti što točno, probajte napraviti ovu salatu.

Sastojci:

Krumpir - 2 kom.
Pileći but - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Šampinjoni - 200-300 g
Jaja - 3 kom.
Majoneza
Bilo koje zelje

priprema:

Krompir skuhajte i krupno naribajte.

Luk okrećemo na pola prstena.

Na 1/2 luka popržimo i mrkvu naribanu na krupnije ribež.

Prethodni dan kuhani pileći batak okrećemo na kockice.

Šampinjone popržite s drugom polovicom luka.

Jaja odvojiti - žumanjke ostaviti sa strane, a bjelanjke nasjeckati na kockice. Pomiješajte sve sastojke s majonezom.

Pa krenimo sa slaganjem salate. Slažite sastojke u slojeve:

Ribani krumpir.

šunka.

Pečenje od mrkve.

Pržene gljive.

Sada idemo na dekoraciju - ravnomjerno pospite salatu sitno naribanim žumanjkom po vrhu. Završni dodir je vaše omiljeno zelje.

Čini se da gljive i riblje konzerve (na primjer, saury ili tuna) ne idu zajedno. Ali ovaj dojam je varljiv. Salata izlazi neobično, ali ukusna i elegantna.

Sastojci:

Riblje konzerve (u ulju ili vlastitom soku) - 1 konzerva
Tvrdi sir - 100 g
Ukiseljeni krastavci - 2-3 kom. srednje veličine
Šampinjoni - 200 g
Jaja - 3 kom.
Avokado - 1 kom.
Zeleni luk
Češnjak
Majoneza

priprema:

Rastavljamo konzerviranu hranu - uklanjamo kosti, zgnječimo ribu vilicom.

Skuhajte gljive u slanoj vodi.

Skuhajte jaja. Bjelanjke i žumanjke sitno naribajte u različite zdjelice.

Sir krupno naribati.

Protisnite češnjak kroz prešu za češnjak, dodajte majonezu.

Krastavce narežite na ploške.

Ogulite i krupno naribajte avokado.

Nasjeckajte zeleni luk.

Pripremljenu posudu za salatu prekrijte prozirnom folijom.

Počinjemo oblikovati jelo. Ne zaboravite pažljivo zbijati svaki sloj - važan detalj pri sastavljanju ove salate. Tako:

Čvrsto pritiskajući rasporedite sir. Premazati majonezom.

Zeleni luk.

Kriške krastavca. Podmažite majonezom.

Žumance. Premažemo i majonezom.

Kuhani šampinjoni.

Riblje konzerve.

Opet malo namažite krastavce majonezom.

Ribani protein.

Avokado. Ne zaboravite na majonezu.

Prekrijte tanjurom za posluživanje i spretnim pokretom preokrenite. Uklanjamo obrazac i film. Po želji ukrasite zelenilom.

Vrlo nježna salata. Uopće nije težak, unatoč majonezi u sastavu. Sigurno će se svidjeti svima.

Sastojci:

Riba bez kostiju - 600 g
Tvrdi sir - 250-300 g
Luk - 300 g
Šampinjoni - 500 g.
Češnjak - 2 režnja
Majoneza
Crni papar
Začin za ribu

priprema:

Ribu skuhajte u vodi sa začinima. Nakon hlađenja rastavljamo ga rukama na komade proizvoljnog oblika.

Luk narežite na trakice i pržite dok ne porumeni. Posoliti i popapriti.

Na ulju popržiti gljive. Posolite, popaprite i na kraju protisnite češnjak kroz prešu za češnjak.

Sitno naribati sir.

Krenimo sa sastavljanjem. Slojeve ćemo postaviti sljedećim redoslijedom:

Pržena riba, koju premažemo majonezom.

Prženi luk.

Prženi šampinjoni. Podmažite majonezom.

Nakon što je naše jelo odležalo nekoliko sati u hladnjaku i dobro se natopilo, ukrašavamo ga kako nam mašta kaže.

Za više informacija o procesu kuhanja pogledajte video.

Vrlo svijetla i istinski sunčana salata. Ukrasit će stol i dati vam ljetno raspoloženje čak i zimi.

Sastojci:

Šampinjoni - 100 g
Riža - 100 g (suha)
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
Jaja - 2 kom.
Konzervirani kukuruz - 5 žlica.
Majoneza
Papar

priprema:

Skuhajte rižu.

Luk prerežite na pola. Šampinjone popržiti s prvom polovicom. Malo začiniti i dodati prstohvat papra.

Pripremite prženje od druge polovice luka i mrkve. Popaprite po ukusu i dodajte malo soli.

Krastavce narežite na kockice.

Tvrdo kuhana jaja sameljite na ribež.

Dakle, komponente su pripremljene. Počnimo skupljati salatu.

Postavite slojeve:

Riža. Dobro ga premažite majonezom.

Pečenje od mrkve. Ponovno namažite majonezom.

krastavci. Opet, ne možete bez majoneze - premazujemo je.

Sloj jaja s majonezom.

Konzervirani kukuruz.

Ukrasimo vrh - figurativno nanesemo majonezu, rasporedimo zelje.

S pripremom ove salate morat ćete se malo pomučiti. Ali rezultat je vrijedan toga. Osim izvrsnog okusa, može iznenaditi i svojim neobičnim izgledom - na vrhu glave ima prave djevojačke kovrče.

Sastojci:

Jaja - 4 kom.
Šunka - 180 g
Sir - 120 g
Šampinjoni - 400 g
Luk - 1 kom. (velike gljive) + 1 kom. (malo za marinadu)
Ocat 9% - 1 žlica.
Voda - 1 žlica.
Masline
Majoneza
Šećer
Papar

priprema:

Krenimo od onoga za što je potrebno najviše vremena - ukiselimo luk (1 manja glavica luka). Da biste to učinili, izrežite ga na tanke četvrtine, dodajte trećinu žličice soli i istu količinu šećera. Zdrobite, ulijte 1 žlicu. žlica stolnog octa i hladne vode. To je to, nakratko su zaboravili na ovaj luk.

Pržite veliki luk dok ne omekša. U istu tavu staviti narezane šampinjone i kuhati dok se potpuno ne skuhaju. Posolite, začinite paprom i po želji češnjakom.

Narežite šunku.

Naribajte sir.

Kuhanje palačinki s jajima. Da biste to učinili, umutite jaja sa soli i paprom, ulijte ih u tavu u obliku palačinke i pržite s obje strane. Od 4 jaja su točno 4 palačinke.

Zarolajte ih u kolute i narežite na trakice.

Dakle, počinjemo slagati salatu u sljedećem nizu:

šunka. Pokrijte mrežicom od majoneze.

Ukiseljeni luk.

šampinjoni. Premazati majonezom.

Ribani sir. I opet, ne zaboravite namazati majonezom.

Po siru lijepo posložimo uvojke palačinki od jaja.

Stavili smo u hladnjak. Za namakanje je obično dovoljno tri sata.

I završni detalj - prije posluživanja ukrasite maslinama.

Ukusna i svijetla i svečana salata. Iako se u receptu koristi mnogo različitih sastojaka, oni se ne prekidaju, već se uspješno nadopunjuju, dajući harmoniju okusu.

Sastojci:

Kuhani krumpir - 2 kom.
Kuhani pileći file - 300 g
Kuhana kokošja jaja - 4 kom.
Šampinjoni - 200 g
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Konzervirani kukuruz - 150 g
Zeleni (kopar i peršin) - 50 g
Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
Majoneza
Maslac
Papar

priprema:

Šampinjone popržite na suhoj, zagrijanoj tavi dok tekućina ne ispari. Zatim dodajte 40-50 grama maslaca i s njim pirjajte gljive 5-7 minuta. Popaprite i posolite.

Priprema prženja luka i mrkve.

Kiseli krastavac (dobar će biti i svježi) narežite na sitne kockice.

Prethodno skuhani krumpir krupno naribajte.

Samljeti jaja.

Prethodni dan kuhani pileći file podijelite na vlakna.

Zelje usitnite nožem.

Krenimo sa sastavljanjem. Položite slojeve na sljedeći način:

Krompir (posoliti).

Pečenje od mrkve. Premazati majonezom.

Pileći file.

Konzervirani kukuruz. Opet majoneza.

Sjeckano zelje.

Sloj jaja, obilno premazan majonezom.

Kiseli krastavci.

Prženi šampinjoni.

Salata je spremna. Ostaje samo pustiti da se upije.

Za više informacija o pripremi ove salate pogledajte video.

Zaista svečana salata ukrasit će stol i iznenaditi goste. Ljutinu mrkve na korejski savršeno uravnotežuju svježi krastavci, a ukiseljene gljive daju pikantnost.

Sastojci:

Dimljeni pileći file - 150-200 g
Korejska mrkva - 150 g
Kuhana kokošja jaja - 4 kom.
Marinirane gljive (medene gljive ili šampinjoni) - 200 g
Sir - 200 g
Svježi krastavac - 1 manji ili 1/2 veće veličine
Majoneza

priprema:

Dimljenu piletinu pretvorimo u male kockice. Samljeti jaja pomoću rezača za jaja.

Krastavac i sir krupno naribajte.

Krenimo sa slaganjem salate. Slojeve postavljamo sljedećim redoslijedom:

Pileći file. Ovdje ne možete bez majoneze.

Mrkva "na korejski način".

Sloj jaja. Opet malo majoneze.

Gljive (ostavite malo - njima ćemo ukrasiti salatu).

Sir. Premazati majonezom.

Formiramo gornji sloj - raspodijelimo krastavac duž njegovog ruba i lijepo postavimo gljive u sredinu.

Pustite da se upije u hladnjaku. Nakon 3-4 sata možete poslužiti.

Ova ukusna, zadovoljavajuća, ali u isto vrijeme svježa salata nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

Dimljeni pileći file - 300 g
Šampinjoni - 300 g
Luk - 2 kom.
Kuhana kokošja jaja - 4 kom.
Topljeni sir - 2 kom.
Rajčice - 2 kom.
Majoneza
Papar
Biljno ulje

priprema:

Šampinjone narežite na ploške. Pržite bez poklopca u suhoj, vrućoj tavi dok tekućina potpuno ne ispari. Posolite, popaprite, dodajte biljno ulje i sitno nasjeckani luk. Dovodimo ga do spremnosti.

Dimljeni pileći file pretvorimo u kockice.

Jaja krupno naribati.

Topljeni sir također naribamo na krupnije ribež.

Sireve je bolje držati u zamrzivaču 40 minuta prije toga - lako će se naribati i neće se lijepiti za ribež.

Pripremite smjesu od jaja i sira - pomiješajte jaja, sir, 2-3 naribana češnja češnjaka, majonezu.

Možemo početi sastavljati. Slojeve postavljamo sljedećim redoslijedom:

šampinjoni.

½ smjese jaja i sira.

Dimljeni pileći file.

½ smjese jaja i sira.

Stavite salatu u hladnjak i pustite da se upije.

Prije posluživanja formirajte gornji sloj - rasporedite kriške rajčice.

Nije uzalud ova salata nazvana "Bonaparte" - njen izgled je svijetao i veličanstven, a okus će zadovoljiti i najzahtjevnije osobe.

Sastojci:

Pileća jetra - 500 g
Šampinjoni - 250 g
Luk - 2 kom.
Mrkva - 2 kom.
Kiseli krastavac - 3-4 kom.
Jaja - 3 kom.
zelena
Majoneza
Papar
Curry
Rajčica za dekoraciju

priprema:

Šampinjone popržiti s jednom glavicom luka. Posoliti i popapriti.

Drugu glavicu luka i jednu krupno naribanu mrkvu popržiti do pola. Dodajte lovorov list, sol, curry i papar.

Jetrica pohati u brašnu, dodati prženju i sve skupa kuhati.

Nakon hlađenja jetru sitno nasjeckajte.

Skuhajte drugu mrkvu.

Skuhajte jaja. Bjelanjke i žumanjke sitno naribajte u posebne zdjelice.

Krastavac nasjeckati na kockice i sastaviti salatu.

Položite slojeve sljedećim redoslijedom:

Prženje s jetrom.

šampinjoni. Pažljivo ga prihvaćamo. Premazati majonezom.

krastavci. Podmažite majonezom.

Krupno naribana kuhana mrkva. I opet majoneza.

Formiramo gornji sloj - po rubu rasporedimo bjelanjke, a u sredinu stavimo žumanjke.

Ukrasite zelenilom i ružicama od rajčice.

Salata je spremna.

Za više informacija o pripremi ove salate pogledajte video.

Ova salata jednostavna za pripremu pravi je spas. Uvijek dobro dođe - i kao lagana radna večera i kao ukras za blagdanski stol.

Sastojci:

Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 2 kom.
Jaja - 4 kom.
Šunka - 300 g
Marinirane gljive - 400 g
Topljeni sir kobasica - 100 g
Tvrdi sir - 100 g
Zeleni luk
Majoneza

priprema:

Skuhajte povrće - krumpir i mrkvu. Nakon hlađenja naribajte na krupno.

Skuhajte jaja i nasjeckajte ih na srednje velike ribeže.

Dvije vrste sira također naribamo na srednje velike ribeže.

Šunku okrenite na male kockice.

Zeleni luk sitno nasjeckajte.

Nasjeckajte gljive.

Sastavimo naše jelo. Slojeve postavljamo sljedećim redoslijedom, ne zaboravljajući svaki premazati majonezom:

Krumpir.

Sloj jaja-luk.

šunka. Nježno pritisnite prema dolje.

Spreman. Stavimo naše remek-djelo u hladnjak da se upije.

Vrlo zadovoljavajuća salata zbog obilja mesa. Unatoč činjenici da se priprema vrlo brzo i jednostavno, uvijek je popularan među gostima.

Sastojci:

Krumpir - 4 kom.
Luk - 1 kom.
Šampinjoni - 500 g
Ukiseljeni krastavci - 3-4 kom.
Svinjski file - 500 g
Majoneza
Papar
Peršin

priprema:

Skuhajte krumpir u slanoj vodi. Očistimo ga i grubo utrljamo.

Luk sitno narežite i pržite dok ne porumeni.

Pržite gljive dok vlaga ne ispari. Sol.

Svinjski file, unaprijed skuhan (najbolje dan ranije), narežemo na sitne kockice. Sameljite krastavce na sitno ribež.

Svoju kreaciju postavljamo u slojeve:

Krumpir. Dodajte malo soli. Pospite začinima. Premazati majonezom

Svinjski file. Ponovno namažite majonezom.

Prženi luk.

Pržene gljive.

Ukrasite sitno nasjeckanim peršinom. Ostavite da se upije.

Bolje je ukrasiti zelenilom neposredno prije posluživanja - neće imati vremena uvenuti i zadržat će svjež izgled i aromu.

Detalje pripreme ove salate možete vidjeti ovdje -

Najčešći i dostupni sastojci čine vrlo lijepu, svečanu salatu, savršenu za novogodišnji stol.

Sastojci:

Pileći file - 250 g
Šampinjoni - 300 g
Tvrdi sir - 100 g
Krumpir - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Kuhana kokošja jaja - 4 kom.
Češnjak - 2 režnja
Majoneza
Papar
Stolni ocat 9%
Zrnca nara za dekoraciju

priprema:

Sirovi pileći file operite, osušite i narežite na tanke trakice. Popržite na ulju, posolite i popaprite.

Šampinjone također popržimo i začinimo.

Dok se sve hladi, pripremite ukiseljeni luk - pola kolutića luka prelijte 30 minuta s pola čaše kipuće vode s dvije žlice. žlice octa.

Krompir skuhajte i krupno naribajte.

Naprotiv, sir naribajte na sitno.

Jaja prerezati na 2 dijela. U žumanjke dodajte nasjeckani češnjak i majonezu te promiješajte. Ovom smjesom nadjevati preostale polovice bjelanjaka.

Dakle, komponente su spremne. Polaganje slojeva:

Prženi file.

Ukiseljeni luk. Premazati majonezom.

šampinjoni.

Krumpir. Ponovno namažite majonezom.

Na vrh lijepo stavite polovice jaja. Slobodni prostor ispunite naribanim sirom. Završni detalj je ukrasiti sjemenkama nara ili brusnicama.

Slojevita salata s gljivama - opći principi pripreme

Lisnate salate vrlo su popularne u svim zemljama. Njihova je ljepota što ih je lako pripremiti od bezbroj sastojaka, uvijek ispadnu ukusni i originalni. Puno je zanimljivije “odrezati” mali komad takve salate nego jednostavno žlicom. Slojevite salate mogu biti zanimljivo dekorirane jer se gotove oblikuju kao torta. A u takvim salatama možete isprobati kombinaciju raznih proizvoda: ovisno o njihovom "susjedstvu" uvijek ćete dobiti drugačiji okus!

Za pripremu ovakvih salata uglavnom se koristi povrće, meso i riba, a moguće je dodati i začine ili začine (na primjer, sloj prženog luka). Vrlo poseban sastojak su gljive. Slojevita salata s gljivama ispada vrlo zadovoljavajuća i ukusna, pogotovo ako se koriste svježe gljive. Ali prihvatljivi su i sušeni, smrznuti i ukiseljeni. Zahvaljujući njima, salata postaje aromatična i posebno pikantna.

U pravilu se slojevi u takvim salatama izmjenjuju i ponavljaju. Prednost ove salate je što se lako može pripremiti za svakog pojedinog gosta. Odnosno, na njegovom će tanjuru biti osobni slojeviti "kolač". Da biste to učinili, morat ćete koristiti više posuđa kao što su male čaše.

Lisnatu salatu s gljivama možete poslužiti na originalan način. Na primjer, u nekim kafićima i restoranima poslužuje se u velikim čašama za vino ili širokim čašama za konjak. Ova metoda posluživanja izgleda prilično impresivno, ali nije baš zgodno počastiti se na ovaj način.

Slojevita salata s gljivama - priprema hrane i jela

Glavni sastojak koji nam treba su gljive. Ako odete u bilo koji supermarket, tamo možete pronaći gotovo sve vrste smrznutih gljiva. Šampinjoni se uglavnom koriste za salate i složence. Ugodnog su blagog okusa, potpuno su bezopasni i lijepo izgledaju zajedno s ostalim sastojcima. Mogu se pržiti ili kuhati prije jela. Nakon bilo koje metode toplinske obrade, šampinjoni gube gotovo dvije trećine svog volumena, to se mora uzeti u obzir tijekom kuhanja.

Većina domaćica radije prži gljive nego ih kuha. Šampinjoni prženi s lukom i češnjakom dobivaju originalan, ugodan okus, ali u isto vrijeme postaju vrlo kalorično i štetno jelo. Kuhani šampinjoni kuhaju se mnogo brže, ali nakon kuhanja preporučljivo ih je isprati pod hladnom vodom i isprati dobivenu juhu.

Ako postoji alternativa smrznutim šampinjonima, morate je koristiti. Konzervirana i ukiseljena hrana također je izvrsna za slojevitu salatu s gljivama. Prije upotrebe preporučljivo je ukloniti marinadu i začine u njoj. Naravno, općenito će biti dobro ako pronađete svježe gljive.

Za pripremu salate potrebne su nam posude za toplinsku obradu hrane, posuda za samo jelo, oštar nož i daska za rezanje.

Recepti za slojevitu salatu s gljivama:

Recept 1: Slojevita salata s gljivama

Ova salata je izdašna i ukusna, a priprema se vrlo jednostavno. Vrlo je lako pronaći sastojke za njega, a još više ih pripremiti. Najjednostavniji recept, savršen je i za blagdanski stol i za svakodnevnu večeru.

Potrebni sastojci:

3 kuhana krumpira
2 svježa krastavca
300 g kuhanih šampinjona
2 žlice majoneze
zelena

Način kuhanja:

Sve proizvode izrežemo što je moguće sitnije kako bi naša slojevita salata s gljivama dobro držala oblik i ne bi se raspala. Sav krumpir podijelimo na dva dijela, svaki namažemo s pola žlice majoneze. U kalup staviti polovinu krumpira, na to polovinu svih šampinjona, zatim jedan nasjeckani krastavac. Nakon krastavca ide još jedan sloj krumpira i tako dalje. Svaki sloj malo namažite majonezom, možete dodati soli po ukusu. Ukrasite zelenilom. Salata je ispala svijetla i ukusna.

Recept 2: Slojevita salata s gljivama i šunkom

Ova salata može postati redovno jelo na vašem blagdanskom stolu. Zasitna je i kalorična, a budući da je na stolu uvijek puno hrane, gosti će moći bez problema uživati u njoj i neće se udebljati.

Potrebni sastojci:

2 kuhana krumpira
1 kuhana mrkva
400 g kuhanih šampinjona ili drugih gljiva
2 kuhana jaja
250 g šunke
2 žlice majoneze

Način kuhanja:

U ovoj salati svi slojevi će se pojaviti samo jednom. Sve sastojke treba nasjeckati na krupno rende, a gljive nasjeckati. Slojevita salata s gljivama i šunkom trebala bi biti gusta i zadovoljavajuća. Stavite u sljedeće slojeve: krumpir, šunka, mrkva, gljive, jaja i majoneza. Svaki sloj također treba podmazati malom količinom majoneze.

Recept 3: Slojevita salata s pikantnim gljivama

Muškarci će cijeniti ovu salatu. Više je kao predjelo koje se može jesti prije glavnog jela ili samo kao mali međuobrok. Ova salata može se pripremati u porcijama, pa će nam trebati šest kalupa koji svojim oblikom podsjećaju na čašu ili šalicu.

Potrebni sastojci:

200 g dimljene kobasice
2 kuhana krumpira
150 g kiselih krastavaca
1 veća rajčica
200 g ukiseljenih gljiva
2 žlice majoneze
100 g tvrdog sira
Pola češnja češnjaka
Vrećica sušenog kopra ili peršina

Način kuhanja:

Sve proizvode osim rajčice jako sitno nasjeckamo, a sir naribamo na krupnije ribež. Rajčicu narežite na kolutove, a šest najvećih odvojite za salatu. U kalupe stavite kolut rajčice, kobasicu, šampinjone, krastavce i krumpir pa pažljivo preokrenite i istresite salatu. U posebnoj posudi pomiješajte naribani sir, majonezu i naribani češnjak, pa ovu smjesu stavite na pripremljenu porcionu lisnatu salatu s gljivama. Možete ukrasiti suhim biljem.

Recept 4: Slojevita salata s gljivama i piletinom

Ova izdašna salata bit će izvrsno kulinarsko rješenje ako vam iznenada dođe nekoliko ljudi. Njegova jednostavnost je u tome što se priprema vrlo brzo, ali se sastojci za njega mogu unaprijed pripremiti (kuhati) i iskoristiti u pravo vrijeme. U pravilu se prije raznih praznika priprema veliki broj sastojaka za razne salate; ova slojevita salata s gljivama i piletinom nije iznimka.

Potrebni sastojci:

Pileća prsa
3 kuhana krumpira
4 kuhana jaja
500 g kuhanih šampinjona
2 žlice majoneze

Način kuhanja:

Jaja tvrdo skuhati, šampinjone skuhati i ocijediti od vode, prsa skuhati. Sve sastojke sitno nasjeckajte i redom slažite u kalup: sloj krumpira, piletine, šampinjona, jaja i ponovite još jednom istim redom. Svaki sloj namažite majonezom, a gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.

Recept 5: Slojevita salata s gljivama i lososom

Često, zaista luksuzna jela moraju biti predstavljena na najvažnijem i najljepšem stolu. Upravo takva je salata od gljiva s dodatkom plemenite crvene ribe. Ako mogućnosti ne dopuštaju, umjesto lososa možete koristiti ružičasti losos, ali tada će se gotov okus jela nešto promijeniti. Za ovu salatu poželjnije su ukiseljene gljive.

Potrebni sastojci:

200 g slabo slanog lososa
200 g ukiseljenih gljiva
150 g tvrdog sira
3 jaja
Majoneza

Način kuhanja:

Jaja tvrdo skuhati, šampinjonima odstraniti marinadu i začinsko bilje, sir naribati na krupnije ribež, jaja sitno nasjeckati, možete ih zgnječiti vilicom. Stavite slojeve u pripremljeni oblik: sitno nasjeckani losos, sir, medene gljive, jaja, majonezu i posipajte još sira na vrh. Salatu možete ukrasiti začinskim biljem ili crvenim kavijarom.

Slojevita salata s gljivama - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Imajte na umu da su gljive prilično teška hrana za organizam. Ne preporučuje se dodavanje ovog sastojka u prevelike količine salatama. Pokušajte manje pržiti gljive - u malim količinama dobro se slažu s kuhanim krumpirom, no ne preporučuje se jesti ih kao samostalno jelo.

Nakon kuhanja pripremljenu lisnatu salatu s gljivama držite u hladnjaku najmanje pola sata. Za to vrijeme svi će slojevi biti zasićeni majonezom, a oblik salate će se bolje držati. Umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje (samo ako recept ne sadrži ukiseljene gljive ili krastavce) ili mješavinu maslinovog ulja i soka od limuna.

Recepti s gljivama

Juha od gljiva
Lonac s gljivama
Julienne s gljivama
Salate s gljivama
Krumpir s gljivama
Pašteta od gljiva
Ukiseljene gljive
Recepti sa šampinjonima
Juhe s gljivama
Gljive sa sirom
Punjene gljive
Pržene gljive
Tjestenina s gljivama
Krompir s mesom i gljivama
Gljive u loncima
Pirjane gljive
Pizza s gljivama
Kremasti umak s gljivama
Gljive pečene u pećnici
Gljive s vrhnjem
Meso s gljivama
Salate s gljivama
Slojevita salata s gljivama
Salata s prženim gljivama
Recept za salatu s gljivama i sirom
Umak od gljiva
Tartlets s gljivama
Juha od suhih gljiva
Juha od gljiva
Juha od gljiva
Salata od gljiva - recept sa fotografijom
Juha od gljiva - recept sa fotografijom
Okruglice s gljivama
Lazanje s gljivama

Još više zanimljivih recepata možete pronaći na glavnoj stranici rubrike Kuhanje

Jela koja priprema domaćica ne bi trebala biti samo ugodna za oko, već i jestiva za želudac. Salata od gljiva ima prilično pikantan okus, može sadržavati korejsku mrkvu i sigurno će se svidjeti i članovima obitelji i neočekivanim gostima. Stoga se svima preporučuje da znaju osnovne recepte za izradu slojevitih salata s gljivama i piletinom.

Kako biste obradovali svoje najmilije ovim ukusnim jelom, trebali biste imati sljedeći set proizvoda na zalihi:

2 pileća filea.
6 kokošjih jaja.
300 grama tvrdog sira.
300 grama svježih gljiva.
250 grama oraha.
2 luka.
Oko 400 grama majoneze.
Suncokretovo ulje.

Prvo oprati i dobro nasjeckati luk, skuhati tvrdo kuhano jaje i kuhati pripremljeni pileći file u slanoj vodi. Zatim u zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i pržite luk zajedno s oguljenim gljivama 20 minuta. U dobivenu masu ulijte majonezu i ostavite na laganoj vatri 7 minuta.

Narezani file stavite u sloj na čistu posudu i odozgo premažite majonezom. Drugi sloj će biti nasjeckani orasi. Treći sloj su ribana jaja, namazana majonezom. Nakon jaja slijede gljive i luk.

Tvrdi sir treba naribati na krupno rende i staviti ga u zadnji sloj. Pileća salata s gljivama može se preliti bilo kojim umakom ili kiselim vrhnjem, ovisno o tome što preferiraju vaši najdraži. Posuda se stavi u hladnjak da se namače i nakon 2 sata posluži.

Sastav jela je prilično jednostavan:

Staklenka ukiseljenih gljiva.
2 luka.
Pileća prsa.
2 krumpira.
Mrkva.
150 grama sira.
2 jaja.
250 grama majoneze ili kiselog vrhnja.
Nekoliko žlica suncokretovog ulja.
Svježe zelje.

Luk se oguli i sitno nasjecka. Mala količina šampinjona iz konzerve se nareže na kriške. Tava se zagrije, napuni uljem i u nju se stavi luk koji mora biti doveden do zlatne boje. Ovo neće trajati više od 3 minute. Na luk dodajte gljive i pržite oko 7 minuta.

Krumpir, kuhan u ovojnici, oguliti i naribati. Isto učiniti s kuhanom mrkvom i sirom. Zelenje oprati i vrlo sitno nasjeckati. Vrijedno je uzeti u obzir činjenicu da stručnjaci preporučuju da meso ne režete, već ga trgate izravno rukama kako bi bilo ukusnije.

Zatim uzmite zdjelu za salatu i pokrijte njezino dno krumpirom namazanim majonezom. Odozgo premažite smjesom luk-gljive i žlicom majoneze. Na drugi sloj rasporedite mrkvu pomiješanu sa kiselim vrhnjem. Nakon ovoga dolaze sir i majoneza.

Slojevita salata od piletine prelivena je jajima i nasjeckanim začinskim biljem. Nakon što jelo nekoliko sati odstoji u hladnjaku, može se poslužiti gostima.

Salata "Josephine"

Ova salata s gljivama i piletinom smatra se vrlo ukusnom i zadovoljavajućom. Osim toga, uvijek se ispostavi da je dosta, tako da se udio proizvoda koji se razmatraju može podijeliti na dva dijela.

Za pripremu jela morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

500 grama bilo kojih gljiva.
0,5 kilograma pilećeg mesa.
200 grama sira.
Nekoliko rajčica.
Zeleni luk.
Umak, majoneza ili kiselo vrhnje.
Začini po ukusu.

Recept za pripremu salate s prženim gljivama je jednostavan: šampinjoni se poprže, meso i jaja skuhaju, luk se nasjecka, a sir i rajčice narežu na sitne kockice. Svi sastojci se temeljito izmiješaju, u smjesu se ulije majoneza, dodaju se začini i ponovno promiješaju. Nakon što se lisnata salata s piletinom i gljivama ulije, može se jesti.

Jelo "Kaput od gljiva"

Domaćica bi se trebala opskrbiti sljedećim proizvodima:

šampinjoni.
Kuhano pileće meso.
Mrkva, luk.
jaja.
Tvrdi sir.
Umak.
zelena.

Učinite to u slojevima. Da biste to učinili, možete uzeti i svježe i slane gljive bilo koje sorte. Treba ih popržiti i iscijediti tekućinu iz njih. Luk i mrkvu posebno popržiti i osloboditi od ulja. Pileća prsa skuhati i ohladiti, a sir propasirati na krupnije ribež, kao jaja.

Slojevi se raspoređuju na sljedeći način: pržene gljive, mrkva s lukom, majoneza, narezano meso i majoneza, sir s majonezom i jaje. Za ukrašavanje salate s gljivama i sirom koristite razne svježe začinsko bilje.

Salata "Bogatyr"

Potreban popis proizvoda:

Krumpir.
Nekoliko jaja.
Marinirani šampinjoni.
2 luka.
Par pilećih bataka.
2 velike mrkve.
Majoneza s maslinama.

Salata se može napraviti s gljivama i korejskom mrkvom. Prvi korak je skuhati krumpir, jaja i meso. Zatim nasjeckajte šampinjone i luk, pržite ih na suncokretovom ulju nekoliko minuta zajedno sa začinima.

Zatim morate pripremiti posudu i posudu za pečenje na opruge, u nju rasporediti sastojke u slojevima natopljene majonezom: naribani krumpir, mješavina luka i gljiva, piletina, mrkva i jaja, naribani. Slojevitu salatu s gljivama i piletinom možete ukrasiti po želji.

Slojevita salata sa šampinjonima, krastavcima i suhim šljivama

Priprema ovog jela vrlo je jednostavna i brza. To je upravo ono što vam treba kada vas posjete neočekivani gosti. Domaćica bi trebala imati sljedeće proizvode u svom hladnjaku:

200 grama pilećeg filea.
150 grama suhih šljiva.
Jedan luk.
150 grama kiselih krastavaca.
Majoneza.
Biljno ulje.
Razni začini.

U salatu s piletinom i gljivama dopušteno je stavljati bilo koji dio piletine u slojevima, ali bolje je da je to ohlađeni file. Treba ga dobro oprati, staviti u kipuću vodu s dodanim začinima i kuhati oko 40 minuta. Zatim ohladite i pustite da se juha iscijedi. Na istom principu priprema se nemasna lisnata salata s gljivama i piletinom.

Bolje je kupiti suhe šljive bez koštice. Prelijte prokuhanom vodom i ostavite 20 minuta. Luk se oguli i nasjecka. Šampinjone oprati, osušiti, oguliti i narezati na kockice. Zatim se prže zajedno s lukom na srednjoj vatri dok tekućina ne nestane, začine začinima i ohlade.

Suhe šljive očistite od vlage tako da ih upijete papirnatim ručnikom i narežete na trakice. Dva kisela krastavčića isjeći na komade, kao i file. Proizvodi se stavljaju u zdjelu za salatu u slojevima: pileće meso, suhe šljive, šampinjoni, masa od luka i gljiva i krastavci. Sve slojeve potrebno je premazati umakom, soli i malo papra.

Salata od gljiva s krastavcima treba neko vrijeme odstajati, dobro se natopiti i tek onda poslužiti za blagdanskim stolom ili obiteljskom večerom.

Salata “Divno”

Recept salate je vrlo sličan mesnom Olivieru s govedinom, jedina razlika je što sadrži gljive, orašaste plodove i sir ili proizvod od sira. Vrijedno je uzeti u obzir da sve prethodno obrađene sastojke treba slagati u slojevima, jer tako jelo dobiva izvrstan okus.

Za pripremu morate kupiti:

3 mrkve.
2 krumpira.
4 kokošja jaja.
100 grama sira.
300 grama fileta.
8 oraha.
300 grama šampinjona.
Majoneza.

Posebno se kuhaju gljive, meso, povrće i jaja. Zatim na čistu posudu naribajte sve sastojke sljedećim redom: mrkvu, pola sira, 2 jaja i 1 krumpir. Dobro je sve to premazati majonezom. Na vrh morate staviti komade piletine s gljivama i orasima. Sada ostaci krumpira, jaja i majoneze. Sir i naribana mrkva ili korejska mrkva sipaju se na sam vrh posude. Ukrasite salatu sirom po svom ukusu i stavite je u hladnjak za namakanje.

Nekoliko pravila za pripremu salate

Kako bi vaše omiljeno jelo uvijek bilo ukusno i lijepo, trebali biste slijediti nekoliko savjeta profesionalaca:

Posuđe mora biti emajlirano, keramičko ili stakleno.
Povrće treba kuhati u maloj količini vode.
Preporučljivo je jelo posoliti neposredno prije posluživanja.
Salatu s ukiseljenim gljivama i piletinom možete začiniti majonezom, raznim umacima, kiselim vrhnjem i maslinovim uljem.
Proizvode treba koristiti samo svježe, bez sumnjivog mirisa.
Salate od gljiva i piletine ukrašavaju se raznim oblicima od povrća ili začinskog bilja.
Ne treba jesti ustajalu hranu.

Ako se pridržavate svih opisanih uvjeta, pažljivo proučite recepte za salate s gljivama i pristupite procesu s ljubavlju, tada će jelo uvijek ispasti ukusno. S obzirom na to da je lisnata salata od piletine i gljiva vrlo zasitna, može se pripremiti i prije dolaska gostiju.