Kako napraviti palačinke od svježeg sira - jednostavan recept. Recept za palačinke od svježeg sira s fotografijama korak po korak.

metoda: Prženje Kuhinja: ruski

Pozdrav, dragi čitatelji mog bloga! U ovom ćete članku naučiti kako napraviti palačinke od svježeg sira - jednostavan recept. Jednostavan recept i odličan okus - ovo je nešto što se rijetko nalazi na internetu! Čitaj pažljivo!

Prije kuhanja

Pa ipak, što je ispravno: sirnice ili svježi sir? Tajna zabune imena je u tome što se u stara vremena svježi sir nazivao sirom. Dakle, odaberite ime po vlastitom nahođenju.

Pogačice sa sirom su pravo majstorsko jelo. Dobro ispržene mekane sirnice pokazatelj su umijeća domaćice. Pogledajmo zamršenost umijeća njihove pripreme.

Prije svega, morate odabrati odgovarajući svježi sir. Nemojte uzimati proizvod koji je previše kiseo ili previše suh. Dobra skuta dobiva se od svježeg zrnastog svježeg sira. Nizak postotak masti je optimalan. Što je veći udio masnoće, to je veća vjerojatnost da će se sirnice raspasti.
Svježi sir možete pripremiti na nekoliko načina: pržiti u tavi, peći u pećnici ili u sporom kuhalu. Klasičan način- prženje. Upravo ti svježi sirevi ispadaju ukusni kod kuće. Pogledat ćemo ga detaljnije.

Jednostavan recept za palačinke sa svježim sirom

Sastojci

Korak po korak recept

Prije svega umijesiti svježi sir. Najprikladniji način da to učinite je mikserom, ali možete proći vilicom, protrljati kroz sito ili proći kroz mlin za meso.
U svježi sir dodajte jaja i dobro promiješajte.
Ulijte ga granulirani šećer, sol, vanilin šećer i brašno. Sve dobro promiješajte.

U tavi rastopite maslac i istovremeno oblikujte buduće skute: žlicom zagrabite tijesto, oblikujte mu pogaču debljine oko 1 cm, uvaljajte u brašno.
Pržite palačinke od skute na laganoj vatri ispod poklopca.

Sirnice poslužite vruće s kiselim vrhnjem, medom ili bilo kojim drugim dodatkom po vašem ukusu.

Suhi svježi sir može se razrijediti kiselim vrhnjem ili mlijekom.
Ako je skuta previše tekuća, zamotajte je u gazu i ocijedite, a zatim počnite mijesiti tijesto.
Brašno se može zamijeniti grizom. Takvi kolači od sira ispadaju veličanstveniji. Umjesto 100 g brašna uzmite 3 žlice griza. Prije prženja ovo tijesto treba ostaviti pola sata kako bi žitarice nabubrile.
Zobene pahuljice mogu zamijeniti i pšenično brašno.
Palačinke treba okretati tek nakon zlatno smeđu koricu, inače se mogu raspasti.
Neke posebno hirovite domaćice koriste samo žumanjke. Probajte ovu verziju recepta, ali koristite tri jaja umjesto dva.
Što učiniti ako ste alergični na jaja? Koristite samo suvlji svježi sir.
Za lepršavost pokušajte dodati prstohvat sode bikarbone.
Možete ga staviti u tijesto razni dodaci: grožđice, suhe marelice, datulje, orasi.
Kiselo vrhnje je klasika, ali ponekad želite nešto zanimljivo. Još nekoliko opcija za dodavanje gotovom jelu: džem od jabuka, krušaka i bilo koji drugi, džem od bobica, svježe bobice. U sirovo tijesto možete dodati cimet. Djeca će obožavati pire od banane. A najomiljeniji aditiv među ljudima svih dobnih skupina je, naravno, kondenzirano mlijeko.

Ovo je glavni popis važne točke u pripremi svježeg sira. Kako će to izgledati gotovo jelo, možete pogledati fotografiju.

Dragi čitatelji, evo nas s jednostavnim receptom za pravljenje palačinki sa skutom. Slijedite moj savjet i lako ćete se nositi s ovim zadatkom. Neka ovo jelo postane vaš omiljeni doručak. Hvala vam što ste pročitali moj članak i vidimo se kasnije!

Ocijenite ovaj članak

Domaće palačinke od svježeg sira s grizom u tavi mnoge podsjećaju na zabavu i bezbrižno djetinjstvo. Recept za kolače od skute je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena za pripremu. Ovaj delikatna delikatesa Pojeo se doslovno u nekoliko sekundi. Ali sada je tako teško zadovoljiti djecu kada je u pitanju hrana, posebno kolači od sira. Ako ste suočeni sa sličnim problemom, nudimo jednostavno rješenje. S klasični recept Palačinke od svježeg sira s grizom u tavi ispod mogu se snaći i najneiskusnije domaćice!

Informacije o receptu

Kuhinja: ruska
Vrsta jela: sirnice
Način kuhanja: na štednjaku
Porcije:4
30 min

Za palačinke od svježeg sira sa grizom trebat će vam:

svježi sir - 0,5 kg;
jaje – 2 kom .;
griz – 7 žlica. l.;
granulirani šećer - 4 žlice. l.;
kiselo vrhnje - 200 ml;
breskva - 2 kom .;
suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
vanilin - 5 g;
sol - po ukusu.

Domaće palačinke od svježeg sira s grizom u tavi - recept sa fotografijom:

Predlažemo korištenje starog bakina tajna pripremanje ukusnih, rumenih i slasnih sirnica sa grizom. Kako bi se svježi sir dugo čuvao u hladnjaku i ostao ukusan, potrebno ga je pomiješati sa soli i sirovo jaje. Ovaj bi savjet bio prikladan po vrućem vremenu, kada se većina namirnica brzo kvari.

Mnogi će se sigurno zapitati koji je svježi sir najbolji za ovaj recept. Zapravo, možete koristiti sve što pronađete u svojoj kuhinji.

Kuhanje ukusni sirnici sa grizom
Sjedinjeni svježi sir s jajetom i solju treba dobro samljeti da nema grudica.
U smjesu dodajte 2 žlice šećera u prahu i griz, pomiješajte sve dostupno. Ne dodaje se sav granulirani šećer, jer će se ostatak koristiti za izradu umaka od kiselog vrhnja za kolače sa sirom.
U posebnu posudu uspite malo griza i zagrijte tavu. Zatim ulijte biljno ulje i pričekajte dok se ne ugrije. Navlažite ruke, oblikujte sirnice i umačite u griz.
Pržite sa svake strane dok ne porumene.

Idemo umak od vrhnja za sirnice sa grizom
Breskve operite, ogulite, očistite od koštica i narežite na ploške.
U stakleni kalup Za pečenje položite gotovo gotove domaće kolače od sira u slojeve, između njih - kriške breskve. Za pripremu umaka dodajte preostali granulirani šećer i vanilin u kiselo vrhnje. Gusto kiselo vrhnje možete razrijediti mlijekom. A ako pripremate desert s drugim voćem, dodajte preljev od kiselog vrhnja 10 g mljeveni cimet. Ne bojte se eksperimentirati!

Pripremljeni preljev od kiselog vrhnja za torte sa sirom ulijte u posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 C 20 minuta. Alternativno, možete koristiti mikrovalnu pećnicu. U tom slučaju je potrebno postaviti na najveću snagu i peći 10 minuta.

Ukusni mirisni domaći kolači od sira s grizom i breskvama su spremni! Uz njih ide jaka kava, topli čaj, kefir ili voćni sok. Brzo postavite stol i pozovite svoje ukućane. Želimo vam dobar tek!

Video - recept za palačinke od svježeg sira s grizom u tavi

Syrniki - popularno rusko jelo, koje tisuće obitelji pripremaju za doručak ili večeru. Zapravo, syrniki su iste palačinke, samo od svježeg sira. Osnovni set proizvoda za palačinke od svježeg sira uključuje, naravno, svježi sir, jaja, šećer i malu količinu brašna. Brašno se koristi samo za postizanje željene konzistencije; ne smije ga biti previše. Postoje i recepti u kojima se umjesto brašna koristi griz. Možete uzeti griz i brašno u jednakim količinama. Ponekad se sirnice prave i bez brašna. Kako bi jelo bilo nježno i pahuljasto, u tijesto možete dodati prašak za pecivo i malo sode. U sirnice se dodaje i prstohvat soli radi okusa.

Rasprostranjeni su kolači od sira od voća i povrća od svježeg sira. Uz standardne sastojke u tijesto dodati pire od banane, dragun, ribana jabuka ili mrkva. Palačinke od sira ispadaju vrlo ukusne sa suhim voćem, na primjer, s kuhanim grožđicama. Djeci će se sigurno svidjeti čokoladni kolačići od svježeg sira. Za pripremu takve slatke poslastice potrebno je dodati kakao prah u tijesto. Nakon što je tijesto spremno, od njega se oblikuju male kuglice, a zatim pogačice. Obično se kolači od sira prže u tavi. Više dijetetski i korisna opcija- kuhanje jela u pećnici ili na pari. Većina brza opcija- pečenje palačinki od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici.

Gotovi kolači od sira poslužuju se s kiselim vrhnjem, medom, džemom, kondenziranim mlijekom, šećer u prahu itd.

Palačinke od svježeg sira - priprema hrane i posuđa

Za pripremu palačinki sa svježim sirom potrebno je pripremiti duboku zdjelu i tavu. Ako se sirnice peku u pećnici, trebat će vam lim za pečenje i papir za pečenje. Masa skute se može miješati vilicom ili žlicom, ali bolje je koristiti mikser. Neki recepti za voćne kolače od sira (na primjer, kolače od sira od banane) koriste blender.

Općenito, nisu potrebne posebne pripremne mjere. Jedino ako se u receptu koristi voće ili povrće, potrebno ih je oprati i oguliti, te također naribati. Banane možete jednostavno zgnječiti vilicom ili napraviti pire u blenderu. Grožđice uvijek sortiramo, operemo i par minuta poparimo u kipućoj vodi. Grožđice moraju biti bez sjemenki! Ako je svježi sir za cheesecake premokar, možete ga staviti u gazu i ostaviti na pari da se cijedi.

Recepti za palačinke od svježeg sira:

Recept 1: Palačinke od svježeg sira

Najjednostavniji recept za palačinke od svježeg sira. Za pripremu jela potrebno vam je samo nekoliko sastojaka. Ovo je sam svježi sir, šećer, brašno i jaja. Izvrsna opcija za ukusan i brz doručak!

Potrebni sastojci:

Svježi sir - 180-200 g;
2 jaja;
Brašno - 40-55 g;
Šećer - po ukusu;
Biljno ulje.

Način kuhanja:

Svježi sir izgnječiti vilicom, dodati mu šećer, a masu izmrviti vilicom. Zatim umiješajte jaja i dobro promiješajte. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Tijesto ne smije biti previše gusto ili, obrnuto, tekuće. Zagrijte ulje u tavi, pa smanjite vatru. Od svježeg sira oblikujemo kuglice i malo ih stisnemo. Skutu posuti brašnom. Pržite s obje strane dok zlatnu koricu. Poslužite uz kiselo vrhnje ili kondenzirano mlijeko.

Recept 2: Klasične palačinke od svježeg sira

U ovaj recept Svi sastojci su odabrani tako da skuta bude vrlo rahla i da se ne raspada tijekom procesa kuhanja. Da bi masa od skute dobila željenu konzistenciju, dodajte malo brašna, a za okus se koristi i vanilin. Šećera možete dodati po ukusu, ali ipak je bolje ne zasladiti.

Potrebni sastojci:

Svježi sir;
Brašno - par žlica;
Jaje;
Vanilin;
Šećer - po ukusu;
3-4 g soli (pola žličice);
7. Biljno ulje.

Način kuhanja:

Svježi sir pomiješajte sa šećerom i jajetom. Dodajte vanilin, sol, brašno i dobro promiješajte. Od tijesta oblikujte male loptice i lagano ih pritisnite kako biste oblikovali pogačice. Svaku sirnicu lagano uvaljati u brašno. Zagrijte ulje u tavi i redajte sirnice. Pržite sa svake strane dok ne budu gotovi. Poslužite za doručak uz kiselo vrhnje.

Recept 3: Palačinke od sira sa grizom

Pogačice sa sirom od griza vrlo se često pripremaju za djecu, a odraslima nije teško uživati u njima ujutro ukusan doručak. Ove kolače od sira nije ništa teže pripremiti od ostalih kolača od svježeg sira. Zahvaljujući krupici, struktura kolača od sira je nježna i mekana.

Potrebni sastojci:

Jaje;
Svježi sir;
Šećer - 45-65 g;
2,5-3 žlice griza;
Sol;
Dvije žlice kiselog vrhnja;
Malo brašna.

Način kuhanja:

Svježi sir prvo pomiješajte s kiselim vrhnjem, zatim dodajte šećer po ukusu, sol i jedno jaje. Zatim dodajte griz, promiješajte sve sastojke, ostavite smjesu nekoliko minuta da žitarice nabubre. Nakon toga možete dodati brašno. Sve sastojke pomiješajte žlicom ili mikserom. Zagrijte tavu s uljem. Žlicom rasporedite smjesu od skute. Pržite skutu sa svake strane dok ne porumeni.

Recept 4: Palačinke od svježeg sira u pećnici

Postat će palačinke od svježeg sira u pećnici neizostavan recept za one koji se pridržavaju dijetalna prehrana. Ovi sirnici se pripremaju bez ulja, što znači da su manje kalorični. Sastojci koji se koriste u osnovi su isti kao i u običnim receptima.

Potrebni sastojci:

420 g svježeg sira;
Čaša brašna;
Šećer - 5 žlica;
Prašak za pecivo;
Jaje;
Vanilin;
Sol.

Način kuhanja:

Svježi sir pomiješajte s brašnom, šećerom i jajetom. Dodati vanilin i prašak za pecivo, malo posoliti. Od tijesta male kuglice oblikujemo u pogačice. Pleh namazati maslacem i obložiti papir za pečenje. Pecite sirnice dok ne budu kuhane (oko 25-35 minuta).

Recept 5: Bujne palačinke od svježeg sira

Mekoća i pahuljast kolača od sira ne ovise toliko o sastojcima koliko o temperaturi prženja. Čak i ako uzmete istu količinu proizvoda, svaki put ćete dobiti različite kolače od sira. Ovaj recept vam govori kako kuhati bujne kolače od sira od svježeg sira.

Potrebni sastojci:

Jaje;
Svježi sir;
Šećer;
Prašak za pecivo;
malo soli;
Brašno - na oko;
Biljno ulje.

Način kuhanja:

Dio brašna pomiješajte sa svježim sirom, jajetom i šećerom. Dodajte malo soli i ne zaboravite na prašak za pecivo. Uspite malo brašna na stol ili dasku za rezanje. Zagrabite tijesto žlicom i stavljajte kuglice direktno na brašno. Zarolajte skutu sa svih strana. Zagrijte tavu s uljem na jakoj vatri. Pržite sirnice dok ne budu pečene s obje strane. Jelo poslužite s kiselim vrhnjem.

Recept 6: Banana palačinke sa skutom

Za ljubitelje novog i neobičnih okusa Sigurno će vam se svidjeti palačinke od svježeg sira s bananom. Odlično jelo za doručak ili večeru ovi sirnici jako dobro idu uz med ili šećer u prahu. Djeca će se oduševiti i kolačima od banana.

Potrebni sastojci:

Svježi sir;
Jaje;
Zrela banana;
Dvije žlice brašna;
Pakiranje vanilije;
Sol;
Šećer - kako želite;
Biljno ulje.

Način kuhanja:

Bananu narežite na male komadiće. Pasirajte u blenderu dok ne postane glatko. Pire od banane pomiješajte sa svježim sirom, šećerom, jajetom i vanilijom, dodajte prstohvat soli. Smjesu ponovno izmiksajte mikserom. Sada postupno dodajte brašno, neprestano miješajući. Tijesto treba biti umjereno viskozno. Ako je tijesto pregusto, sirnice će ispasti žilave. U tavi zagrijte biljno ulje. Žlicom vadite male somune. Pržite dok ne porumene sa svake strane. Pogačice od svježeg sira i banane poslužite s medom ili pospite šećerom u prahu.

Recept 7: Pogačice od sira od svježeg sira i grožđica

Mnogi ljudi jedu svježi sir s grožđicama – sasvim poznata kombinacija. Pokušajte napraviti ukusne kolače od svježeg sira i grožđica! Torte od sira prema ovom receptu ispadaju vrlo pahuljaste, sočne i nevjerojatno ukusne. Korišteni proizvodi uključuju i griz i brašno. Trebat će vam i jaja sa šećerom.

Potrebni sastojci:

2 jaja;
po 30 g svijetlih i tamnih grožđica bez sjemenki;
70 ml biljnog ulja;
Pola čaše šećera i brašna;
malo soli;
Kilogram svježeg sira;
2 žličice vanilin;
4 žlice. l. mamci.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom, soli i vanilijom. Oprane grožđice nekoliko minuta prelijte kipućom vodom, zatim ocijedite vodu i osušite grožđice. U svježi sir dodajte jaja, brašno i griz umućen sa šećerom. Temeljito izmiješajte masu skute. Suhe grožđice stavite na svježi sir. Površinu stola ili daske za rezanje pospite brašnom i na njemu oblikujte male grudice. Lagano ih zgnječite i popržite u tavi zagrijanoj na ulju. Pržite svaku stranu 3-4 minute. Palačinke od svježeg sira poslužite s grožđicama i kiselim vrhnjem.

Recept 8: Čokoladne palačinke od svježeg sira

Palačinke od svježeg sira s kakaom odlična su poslastica za djecu i odrasle. Ispadnu slatki i aromatični, a što vam još treba? obilan doručak i podiže raspoloženje? Svježi sir s kakaom vrlo je jednostavno za napraviti, probajte i vi!

Potrebni sastojci:

Svježi sir - 200-250 g;
Par žlica brašna;
Šećer - po ukusu;
1 jaje;
Kakao u prahu;
Biljno ulje.

Način kuhanja:

Svježi sir izgnječiti sa šećerom, dodati jaje, promiješati. Dodajte brašno i kakao. Temeljito izmiješajte masu. Od tijesta oblikujte skutu željeni oblik i veličina. Zagrijte ulje u tavi. Pržite sirnice uvaljane u brašno dok ne budu pečene sa svake strane. Vatra bi trebala biti srednja. Čokoladne kolače od sira poslužite s kiselim vrhnjem.

Recept 9: Palačinke od sira s jabukama

Još jedna opcija za pripremu kolača od svježeg sira i voća su kolači od sira s jabukom. Jelo ima ugodan svjež okusŠtoviše, takvi kolači od sira dulje ostaju sočni. Ovaj recept treba uključiti u kuharica bilo koja domaćica.

Potrebni sastojci:

Kilogram svježeg sira;
2,3-2,5 šalice brašna;
2 jaja;
4 jabuke;
Pola čaše
Sahara;
Soda - 4-5 g;
malo soli;
Vanilin;
Biljno ulje.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom, vanilijom, soli i sodom. Smjesu pomiješajte sa svježim sirom. Jabuke ogulite i izrežite im sjemenke. Jabuke naribati na krupnije rende, ocijediti sok i dodati u svježi sir, sve promiješati mikserom. Postupno dodajte skutna masa brašno. Zagrijte tavu s uljem. Smanjite vatru i počnite žlicom vaditi smjesu. Pržite skutu dok zlatne boje. Pogačice od jabuka poslužite s kiselim vrhnjem i šećerom.

Recept 10: Palačinke od svježeg sira s mrkvom

Svijetli kolači od sira s mrkvom razveselit će vas i u najmračnije jutro! Jelo ispada ne samo ukusno, već i vrlo zdravo. Mrkva se odlično slaže sa svježim sirom, stvarajući ukusnu i sočnu poslasticu.

Potrebni sastojci:

Svježi sir;
Mrkva - 1-2 mala komada;
2 jaja;
Šećer;
malo vanilije;
Brašno;
Biljno ulje.

Način kuhanja:

Pomiješajte šećer sa vanilinom i jajima, pa sjedinite sa svježim sirom. Na svježi sir stavite naribanu mrkvu i dodajte malo brašna. Smjesu izmiješajte žlicom ili mikserom i ostavite 10 minuta. Stavite tijesto na stol s brašnom. Pravimo sirnice i malo ih uvaljamo u brašno. U tavi zagrijte ulje i dodajte skutu. Pržite sirnice sa svake strane dok ne budu pečene. Vruće skute namažite maslacem i kiselim vrhnjem.

Palačinke od svježeg sira - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Uspjeh izrade kolača od sira ovisi o kvaliteti upotrijebljenog svježeg sira. Svježi sir ne smije biti presuh ili, naprotiv, sočan. Od mrvičastog suhog svježeg sira kolači će ispasti čvrsti i pahuljasti, a od previše "mokrih" uglavnom će se raspasti. Međutim, postoji izlaz: sočni svježi sir možete ostaviti da se ocijedi par sati, te promiješati suhu smjesu mala količina kiselog vrhnja ili razrijediti žlicom mlijeka. Također, proizvod ne smije biti previše kiseo. Bolje je koristiti svježi, punomasni svježi sir.

Evo još nekoliko korisni savjeti koji će vam pomoći da pripremite ukusne, nježne kolače od sira:

- U svježi sir nikad ne treba sipati svo brašno odjednom. Bolje je to činiti postupno jer će sirnice od pregustog tijesta izaći tvrde i suhe, a od tekuće smjese sirnice će se jednostavno razliti po tavi. Tijesto treba biti umjereno gusto, ali elastično i lako se izvlači iz ruku;

- Svaka sirnica se prije prženja može uvaljati u brašno ili griz. Tek tada će skuta imati ukusnu hrskavu koricu. Ako to ne učinite, kolači od sira također će ispasti ukusni, ali manje prženi i hrskavi;

- U tijesto za tortu od sira ne smijete dodavati šećer. Bolje ga je zatim posuti po gotovom jelu ili ga aromatizirati kondenziranim mlijekom ili džemom;

- Da bi palačinke od svježeg sira bile zlatnosmeđe, bolje ih je pržiti na mješavini povrća i maslaca;

- Najukusniji i najnježniji kolači od sira dobivaju se od homogene mase skute. Stoga, ako vrijeme dopušta, poželjno je svježi sir najprije samljeti kroz sito;

- Jaja je potrebno što jače umutiti sa šećerom - tako će sirnice biti rahlije i mekše. Neki recepti koriste samo žumanjke. Sirevi napravljeni sa žumanjcima ispadaju svjetliji i bogatiji. U dijetetski recepti ponekad se koriste sami proteini;

- Za ugodna aroma U tijesto možete dodati vanilin ili cimet. Cimet najbolje ide uz kolače od svježeg sira i jabuke. U tijesto se ponekad dodaju i suhe marelice, brusnice ili trešnje. Svi navedeni sastojci izvrsno nadopunjuju svježi sir;

- Palačinke od svježeg sira ne moraju biti slatke. U takvim receptima koriste mirisne bilje, češnjak, malo crnog mljeveni papar, sušeno povrće itd. Najvažnije je održavati proporcije i ne pretjerivati;

- Da bi se sirnice ravnomjerno ispekle i da bi ih bilo zgodno okretati, treba napraviti kolači od skute male veličine. Od gustog tijesta možete oblikovati kuglice malo veće veličine. orasi. Ipak, najbolje je tijesto u tavu unositi žlicom. Morate pržiti sirnice na laganoj vatri; možete pokriti tavu poklopcem.

Sirniki su jelo nalik na palačinke koje se priprema od svježeg sira, brašna i jaja. Najčešće se kolačići od sira prže u biljnom ulju, ali ponekad se peku i u pećnici ili kuhaju na pari, za što malo ljudi zna. Neki ljudi vjeruju da sirnice treba pripremati bez brašna, pa se u tom slučaju često paniraju i prže u dubokom ulju.

Najčešće se kolačima od sira dodaju grožđice ili suhe marelice, ali zapravo se mogu napraviti od svega što vam srce poželi, na primjer: jabuke, banane, ribizle, orasi. Također, postoje recepti za slane kolače od sira, na primjer sa začinskim biljem, feta sirom, mrkvom ili zeleni luk. Syrniki se obično poslužuju za stolom s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, džemom, a neslatki kolači od sira poslužuju se s majonezom, kečapom ili adjikom.

____________________________

Recept prvi: najjednostavniji recept za tortu od sira

Većina tradicionalni recept kolači od sira sadrže sljedeće jednostavne sastojke:

Svježi sir ili skuta masa - 500 grama
Šećer - 3 - 5 žlica po ukusu
2 jaja ili 3 žumanjka
Brašno - 100 grama
Vanilin šećer - 1 žličica
Prstohvat soli
Biljno ulje
Maslac

Način kuhanja:

Svježi sir dobro izgnječite vilicom ili sameljite blenderom.
U svježi sir dodajte žumanjke ili jaja, šećer, prstohvat soli i vanilin šećer. Temeljito izmiješajte cijelu masu.
U smjesu dodajte brašno i ponovno dobro promiješajte.
Mokrim rukama oblikujte sirnice i lagano ih uvaljajte u brašno.
Zagrijte malo maslaca i biljnog ulja u tavi i pržite sirnice s obje strane na laganoj vatri dok ne porumene. Pogačice sa sirom možete pržiti sa zatvorenim ili otvorenim poklopcem posude.

Savjet: Ako želite da vam kolači od sira budu ukusni, odaberite svježi sir srednje masnoće. Svježi sir ne smije biti ni premastan ni nemastan ni kiseo.

Gotove kolače od sira stavite na tanjur, ostavite da se malo ohlade i počnite jesti s kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Recept drugi: bez brašna s grožđicama

Za one koji ne žele dodavati brašno u sirnice, postoji još jedna mogućnost da se ne raspadnu: dodajte griz.

Sastojci:

Svježi sir - 200 grama
Griz – 1 žlica
Jaje – 1 komad
Šećer – 1 žlica
Prstohvat vanilije
Maslac - 100 grama
Grožđice - 50 grama

Način kuhanja:

Pomiješajte sve sastojke i dobro umijesite u homogenu masu.
Sto pospite brašnom i masu razvaljajte u kobasicu koju narežite na komade.
Svaki dio spljoštite s obje strane da izgleda kao pak.
Podloške stavite u vruću tavu sa zagrijanim suncokretovim uljem. Pokrijte tavu poklopcem i pržite sirnice s obje strane. niska toplina dok griz ne nabubri.

Savjet: Prije nego u smjesu dodate grožđice, namočite ih tople vode 15 - 20 minuta i zatim osušiti. Grožđice treba dodati kao posljednji sastojak.
Gotove kolače od sira poslužite s kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom. Dobar tek!

Recept treći: s orasima i grožđicama u pećnici

Pogačice od sira peku se u pećnici kako bi bile manje kalorične i bez upotrebe ulja.

Sastojci:

Svježi sir - 400 grama
Brašno - 4 žlice
Prašak za pecivo - pola žličice
Šećer - 3 žlice
Jaje - 2 komada
Prstohvat soli
Orašasti plodovi, grožđice po ukusu

Način kuhanja:

Prije svega samljeti jaja sa šećerom i vanilin šećer.
U smjesu dodajte brašno, prašak za pecivo i svježi sir, sve dobro promiješajte.
U smjesu dodajte prethodno omekšale grožđice i orahe.
Možete odabrati male kalupe za pečenje, poput muffina, i namazati ih maslacem. U njih rasporedite smjesu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 35 - 40 minuta, dok vrh ne porumeni.

Savjet: Ako je svježi sir koji odaberete malo suh, možete ga omekšati mlijekom, kefirom ili kiselim vrhnjem, tako će postati elastičniji. Bolje ne koristiti orasi, oni će smjesi dati plavičastu nijansu.

Gotovi kolači od sira ispadaju nježni i prozračni i mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem ili džemom. Dobar tek!

Recept četvrti: kolači od banane u mikrovalnoj pećnici

Torte od sira u mikrovalnoj pećnici su nevjerojatno brze. 4 – 5 minuta i imate odličan doručak i desert spreman.

Sastojci:

Svježi sir - 300 grama
Banana - 1 komad
Brašno - 2 žlice
Med – 1 – 2 žličice
Jaje – 1 komad
Prstohvat soli

Način kuhanja:

Svježi sir izgnječiti vilicom da nema grudica.

Bananu naribajte na krupnije ribež, pomiješajte sa svježim sirom, razmućenim jajetom i medom s prstohvatom soli.

Savjet: Ako ne želite dodavati med u smjesu, možete je posuti šećerom, ali samo malo, jer je banana sama po sebi slatka.

U smjesu dodajte prosijano brašno i gotovo tijesto staviti u kalupe.
Stavite u mikrovalnu pećnicu na punoj snazi 4-5 minuta i gotovi ste.

Savjet: Ako vam kalupi nisu silikonski, ne zaboravite ih namazati uljem kako sirnice ne bi zagorjele ili se zalijepile.

Ove sirnice možete peći u pećnici, ali će vam trebati više vremena, oko 15 - 25 minuta, sve ovisi o veličini kalupa. Dobar tek!

Recept peti: s krumpirom i algama

To je stvarno to neobičan recept sirnice, posebno za ljubitelje morskih algi. A tko ne voli može i bez njega.

Sastojci:

Svježi sir - 500 grama
Krompir - 300 grama
Morski kelj - 200 grama
Jaje - 1-2 komada
Pšenično brašno - 4 žlice
Posolite po ukusu
Biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

Krompir oguliti, skuhati i protrljati kroz sito.
Svježi sir izgnječiti vilicom i dodati mu krompir, dobro izmiješati masu.
Dobro isprati alge i dodati u celu masu,također dodati so,jaja i brašno. Smjesu dobro izmiješajte.
Rukama navlaženim vodom oblikujte spljoštene kuglice i pržite sirnice s obje strane na laganoj vatri dok ne porumene.

Slane sirnice poslužite s kiselim vrhnjem ili kečapom. Dobar tek!

Savjet: Ne štedite na biljnom ulju; kolačići od sira ne bi trebali biti potrebni tijekom prženja, trebalo bi ga biti dovoljno.

Recept šest: u dvostrukom kotlu

Ovaj recept odličan je izbor za one koji su na dijeti ili kuhaju za malu djecu.

Sastojci:

Svježi sir - 300 grama
Jaje – 1 komad
Šećer - 4 žlice
Brašno - 4 žlice
Vanilin, cimet, kurkuma po ukusu

Način kuhanja:

Svježi sir dobro izgnječiti vilicom, dodati mu šećer, začine i jaje, dobro promiješati.
Dodajte prosijano brašno i ponovno dobro promiješajte.
Iz cijeli komad mase kidati komade i uvaljati u kuglice. Kuglice stavljati u kuhalo na pari na razmak jedne od drugih kako se kasnije ne bi slijepile.
Palačinke od sira pripremaju se u parnom kotlu 30 minuta.

Savjet: Nemojte pretjerivati s brašnom, inače će sirnice postati žilave. Masa se treba malo lijepiti za ruke, ali ostati u jednom komadu.

Možete ih poslužiti uz bilo što, džem, kiselo vrhnje ili kondenzirano mlijeko. Sigurno će se svidjeti vašoj bebi. Dobar tek!

Recept sedmi: s višnjama u laganom kuhalu

Torte od sira u laganom štednjaku imaju mnoge prednosti: potrebno im je manje ulja i nikada neće zagorjeti.

Sastojci:

Svježi sir - 200 grama
Brašno – 2 žlice i malo za graviranje
Jaje – 1 komad
Vanilin šećer - 1 vrećica
Šećer – 2 žlice
Trešnja - 50 grama
Biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

Svježi sir zajedno sa šećerom i vanilin šećerom vilicom zgnječite u fine mrvice.
Dodajte kokošje jaje u smjesu i dobro promiješajte.
Dodati prosijano brašno gotova smjesa i promiješajte.
Na kraju dodajte višnje i lagano miješajte da se ne raspadnu.
Iz gotova masa Pravimo plosnate kolače, uvaljamo ih u brašno. Gotove kolače stavite u podmazan kalup biljno ulje Kapaciteti multicookera nisu preblizu jedan drugome.
Postavite način pečenja na 20 minuta i zatvorite poklopac.
Nakon 8 - 10 minuta naše kolače sa sirom otvoriti i okrenuti na drugu stranu. Tako kuhati još 8 - 10 minuta.

Od gore navedenih sastojaka dobije se otprilike 6 – 8 kolačića sa sirom. Poslužite ih s kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom. Dobar tek!

Savjet: Možete dodati i malo cimeta za ugodan miris kolača sa sirom. Možete uzeti višnje iz konzerve, ali ako uzmete sirove trešnje, pospite ga unaprijed šećerom da bude slatko.

Video

Palačinke od svježeg sira, čiji će jednostavan recept biti opisan malo dalje, vrlo su ukusne i hranjivo jelo. Jednostavno je nemoguće odbiti takve proizvode, pogotovo ako se poslužuju za stolom zajedno s voćem ili pekmez od bobica, kondenzirano mlijeko ili med.

Kako napraviti palačinke od svježeg sira? Jednostavan recept

Malo ljudi zna, ali takvi se proizvodi mogu pripremiti na različite načine. U ovom članku predstavit ćemo nekoliko jednostavni recepti, čija provedba ne zahtijeva puno truda i vremena.

Dakle, kako napraviti palačinke od svježeg sira? Jednostavan recept za ovo ukusno i zdravo jelo zahtijeva korištenje:

grubo zrnati svježi sir s visokim udjelom masti - oko 450 g;
bijelo pšenično brašno - oko ½ šalice;
velika kokošja jaja - 2 kom .;
prašak za pecivo - 1 prstohvat;
šećer od repe - 1 velika žlica(malo više, po želji);
biljno ulje - nekoliko velikih žlica;
vanilin šećer- 1 žlica za desert.

Priprema baze za proizvode od skute

Kako napraviti palačinke od svježeg sira? Jednostavan recept zahtijeva korištenje jednostavni sastojci. Za gnječenje baze za takve proizvode, grubo zrnati svježi sir s visokim postotkom masnoće temeljito se samelje žlicom i zatim ulije šećer od repe i prstohvat praška za pecivo.

Nakon što ste dobro izmiješali sastojke, dodajte prethodno umućena jaja i malo vanilin šećera. Kao rezultat opisanih radnji dobiva se prilično viskozna masa. Da bi se zgusnuo, postupno mu se dodaje snježno bijelo pšenično brašno.

Nakon miješanja svih sastojaka, nastavite toplinska obrada baza za skutu.

Prženje proizvoda na štednjaku

Kako ispeći palačinke od svježeg sira? Jednostavan recept s fotografijom zahtijeva upotrebu tave s debelim stijenkama. Stavite na jaku vatru i dodajte malo suncokretovo ulje. Čim biljna mast Kad se ugrije, stavljajte sirnice u zdjelu jednu po jednu, koristeći za to veliku žlicu. Jedno vrijeme na standardu tava od lijevanog željeza možete pržiti do pet proizvoda.

Čim im donji dio porumeni, sirnice okrenite i pecite još nekoliko minuta.

Predstavljamo kolače od sira za stol

Sada imate ideju kako napraviti palačinke od svježeg sira. Gore je opisan jednostavan recept za njihovu pripremu.

Nakon što su svi proizvodi podvrgnuti toplinskoj obradi, stavljaju se na tanjur i u toplom stanju prezentiraju blagovaonski stol. Da bi kolači od sira bili primamljiviji i ukusniji, preporuča se preliti ih javorovim sirupom, džemom ili kondenziranim mlijekom.

Također treba napomenuti da ovo jelo Može se poslužiti ukućanima hladno. Međutim, u ovom slučaju potrebno je dodatno poslužiti slatki topli čaj.

Kako napraviti palačinke od svježeg sira? Jednostavan recept sa začinskim biljem

Domaći kolači od sira mogu biti ne samo slatki, već i slani. Ovi su proizvodi vrlo popularni među onima koji žele jesti manje šećera.

Dakle, kako kuhati palačinke od svježeg sira? Jednostavan recept sa zelenilom uključuje korištenje sljedećih komponenti:

krupnozrnati suhi svježi sir - 200 g;
prosijano snježno bijelo brašno - 2 velike žlice;
velika kokošja jaja - 1-2 kom. (dodajte po vlastitom nahođenju);
svježe začinsko bilje - 1 velika hrpa;
krumpirov škrob - 2 velike žlice;
maslac - oko 90 g;
kuhinjska sol, mljeveni piment - po vašem ukusu;
gašena soda - 1/3 desertne žlice.

Priprema tijesta od skute za sirnice

Palačinke od svježeg sira, jednostavan recept za koji uključuje korištenje zelenila, lako se i jednostavno pripremaju. Krupnozrnati svježi sir dobro se izgnječi žlicom, a zatim se doda mljevena paprika i kuhinjska sol. U istu posudu se stavi i svježe začinsko bilje. Temeljito se ispere, snažno protrese i vrlo sitno nasjecka nožem.

Nakon miješanja žlicom sastojke dodajte jedan po jedan kokošja jaja i namazati gašeni sok. Nakon što se dobije viskozna masa, u nju se prvo dodaje krumpirov škrob, a zatim bijelo brašno od prosa.

Miješanjem svih sastojaka dobije se prilično gusto, ali ne pregusto tijesto.

Oblikovanje sirnica i prženje

Kako formirati palačinke od svježeg sira? Jednostavan recept zahtijeva korištenje daska za rezanje. Cijela baza se položi na njega i uvalja u kobasicu promjera 5 cm, a zatim se proizvod izreže na komade debljine 1,5 cm.

Nakon formiranja poluproizvoda, oni se jedan po jedan uvaljaju pšenično brašno ili krumpirov škrob, a zatim staviti na zagrijanu tavu.

Kako bi domaći slani sirnici bili što ukusniji i sočniji, preporučuje se pržiti ih na maslacu. Mast za kuhanje Staviti u tavu i polako otopiti.

Nakon prženja proizvoda do zlatne boje (s obje strane), pažljivo se polažu na ravnu ploču. Nakon ovoga još malo otopiti u tavi maslac i rasporedite novu seriju kolačića sa sirom.

Predstavljamo proizvode od skute za stol

Sada znate kako napraviti slane kolače od svježeg sira. Gore je predstavljen jednostavan recept za njihovu pripremu.

Čim su svi proizvodi prženi, odmah se poslužuju za stol. Po želji ove sirnice možete pripremiti posebno umak od češnjaka. Da biste to učinili, nasjeckajte svježi kopar vrlo sitno i dodajte sitno naribani tvrdi sir i režnjeve češnjaka. Začinite sastojke s nekoliko žlica majoneze i gusto kiselo vrhnje, oni su temeljito poremećeni.

Dobivenim umakom premažite vrhove sirnica i poslužite ih uz slatki čaj.

Kuhanje ukusnih kolača od sira s grizom

Najjednostavniji recept za palačinke od svježeg sira predstavljen je na početku ovog članka. Međutim, ovo je daleko od jedinog načina za pripremu ukusnih i zadovoljavajućih proizvoda.

Ako vam trebaju elastičniji sirnici, predlažemo da koristite ovaj recept. Za njegovu implementaciju trebat će nam:

grubo zrnati svježi sir 9% masti - oko 600 g;
griz - otprilike 180 g (80 g - za pripremu podloge i 100 g - za otkoštavanje sirnica);
šećer od repe - 60 g;
prašak za pecivo - ½ male žlice;
kokošje jaje - 3 kom .;
velike crne grožđice - 50 g;
kuhinjska sol - ¼ žlica za desert;
biljno ulje bez arome - 100 g.

Izrada baze od skute

Jednostavan recept za domaće palačinke sa svježim sirom vrlo je lako implementirati. Prvo je potrebno mijesiti gusto tijesto. Da biste to učinili, masni grubo zrnati svježi sir stavlja se u zdjelu blendera, a zatim se doda šećer od repe i kokošja jaja. Sve sastojke dobro umutiti najvećom brzinom.

Nakon opisanih koraka počinju prerađivati crne grožđice. Odvoji se, temeljito opere i opari kipućom vodom. Nakon 30 minuta suho voće se ponovno ispere i snažno protrese u cjedilu.

Nakon dodavanja tamnih grožđica u masu skute, temeljito je promiješajte. Na samom kraju mu se dodaje griz.

Nakon što ste zamijesili tijesto, pokrijte ga poklopcem i ostavite tako 20-35 minuta. Za to vrijeme griz bi trebao nabubriti, pa podloga postaje gušća i podatnija.

Postupak oblikovanja poluproizvoda i prženja na štednjaku

Kako pravilno oblikovati palačinke od svježeg sira? Jednostavan recept s grizom zahtijeva korištenje velike daske za rezanje. Na to stavite cijelu masu od skute i dobro je umijesite rukama.

Dobivši gusto i homogeno tijesto, razvalja se u kobasicu promjera 6 cm, a zatim se proizvod reže oštrim nožem na komade debljine 1,5-2 cm.

Nakon što su formirali kolače od sira s grizom, počinju ih pržiti. Da biste to učinili, svaki poluproizvod uvaljajte u griz i stavite jedan po jedan na vruću tavu, gdje se unaprijed doda malo suncokretovog ulja.

Pržiti sirnice od skute treba biti potpuno isto kao palačinke. Kada njihov donji dio dobije zlatnu nijansu, preokrenite proizvode lopaticom i pržite oko 5-8 minuta.

Nakon što ste izvršili opisane korake, trebali biste dobiti vrlo ukusne i zlatno-smeđe kolače od sira s grožđicama.

Pravilno posluživanje proizvoda za obiteljski stol

Kulinari preporučuju posluživanje palačinki od svježeg sira za stol samo vruće. Da biste to učinili, pažljivo su postavljeni na tanjur i ukrašeni. svježe bobice ili voće. Po želji se takvo jelo može preliti tekućim medom ili nekim sirupom.

Domaće sirnice s grizom i grožđicama treba konzumirati uz čašu slatkog čaja ili šalicu jaka kava. Osobito se često takvi proizvodi poslužuju dječji doručak. Pogačice od sira dobro hrane djetetovo tijelo i daju mu puno snage i energije.

Sažmimo to

Dobili ste tri različite recepte pravljenje domaćih sirnica. Koristeći opisane metode u praksi, sigurno ćete dobiti ne samo aromatično i ukusno, već i zdravo i hranjivo jelo. Možete ga poslužiti za stol na različite načine. Neke domaćice kolače od sira radije jedu vruće, a neke ih radije prethodno ohlade rashladna komora. U svakom slučaju, takvi proizvodi u kombinaciji sa slatkim ili ljuti umaci ispadnu jako ukusni.