Recept je vrlo jednostavan i sve se priprema brzo i jednostavno. Ispada jako ukusno!
Proizvodi:
1. Brašno - 3 šalice
2. Mineralna voda - 1 staklo
3. Šećer - 1 žličica
4. Sol - 1 prstohvat
5. Votka - 3 žlice. žlice
6. Kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica
7. Biljno ulje -0,5 litara
Sirup:
1. Šećer - 1 staklo
2. Voda - 2/3 šalice
3. Med - 1 žličica
Kako kuhati šikaru u mineralnoj vodi:
Kuhajte sirup na vatri uz stalno miješanje dok tekućina ne počne mjehuriti.
U zdjelu uspite brašno i napravite udubljenje. U rupu ulijte kiselo vrhnje, mineralnu vodu, votku, sol, šećer i sve dobro promiješajte žlicom.
Zatim na stolu posutom brašnom mijesiti do elastičnosti. I neka tijesto sada malo odleži ispod salvete. Zatim ponovno mijesiti.
Zatim ga razvaljamo na 1 mm. Da bi valjanje bilo zgodnije, bolje je podijeliti tijesto na 5 manjih dijelova. Dobivena ploča nije jako stegnuta, ali ni preslabo, i zarolana u roladu.
Uzimamo oštar nož i pod kutom od 45 stupnjeva režemo na komade debljine oko 2 cm kako se tijesto ne bi odmotalo tijekom daljnjeg prženja, malo stisnite slobodni rub do zadnjeg kruga tijesta.
U dubljoj tavi zagrijte biljno ulje (oko 0,5 l) i pržite oblikovane komade s obje strane dok ne porumene. Prilikom prženja komadići rolade će se malo otvoriti i dobit ćete ljuskave komade.
Prženu šikaru staviti na papirnati ubrus da upije preostalo ulje.
Malo ohlađenu baklavu trebate umočiti u sirup da “krckanje” ne nestane.
Po vrhu pospite nasjeckane orahe ili šećer u prahu.
Pripremimo već danas hrskavu nemasnu šikaru u mineralnoj vodi prekrasnog okusa! Nećemo koristiti votku kao sredstvo za dizanje - ovdje će je zamijeniti mjehurići plina. Zaobiđimo i životinjske proizvode. Međutim, unatoč tome, grmlje će ispasti prozračno, ni na koji način inferiorno u okusu, i!
Dakle, ovaj grm od mineralne vode je mršav, pa sam odlučio dodati malo kurkume, kako bih tijestu dao ukusnu nijansu (kao, na primjer, kada koristim jaja). Ne biste ga trebali koristiti u velikim količinama, osim toga, ima svoj okus i prilično je originalan. U malim količinama nije samo dobar za slikanje, već je i vrlo koristan. Međutim, ako želite, možete i bez njezina sudjelovanja.
Količinu šećera i soli u tijestu također možete prilagoditi po želji. Ne vidim smisao u tome da bude očito slatko, jer su gotovi proizvodi velikodušno posuti šećerom u prahu. Ne volim posebno pečene proizvode bez soli) Uostalom, okus je manje zanimljiv i nekako monoton, ravan...
Želio bih posebno skrenuti pozornost na činjenicu da nemasna šikara s mineralnom vodom podrazumijeva gaziranu vodu. Zbog plina, pečeni proizvodi nisu ljepljivi, već prozračni! Sjećate li se što sam već podijelio s vama na stranicama web stranice Baking Online? Pratite link i pogledajte kako ove palačinke ispadnu rupaste! 😉
I odmah se sjetim zanimljivog načina kuhanja! Ako iz recepta izbacite maslac ili ga zamijenite posnim margarinom (isključivo na bazi biljnih masti), onda će ova poslastica biti prikladna za korizmeni stol. Kao što vidite, soda može poslužiti kao divna baza za pripremu raznih slastica, jer ovi mjehurići čine čuda 😉
Ovog puta sam posnu šikaru u mineralnoj vodi ne samo posipala vlastitim šećerom u prahu (sjeckalicom iz seta blendera), već sam uz nju i poslužila. Svake godine ga kuham i uvijek prođe uz prasak! Ili ga možete preliti kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem. Ili nemojte uopće razmišljati o tome, jer i bez svega, ove slasne poslastice vrlo brzo će nestati samo uz čaj, kavu ili kakao.
Pa, počnimo! Kuhanje mršavog grmlja u mineralnoj vodi, recept s fotografijama korak po korak ispred vas!
Sastojci:
Za test:
- gazirana mineralna voda - 300 ml
- sol - 0,75 žličice.
- šećer u prahu / šećer - 1 žlica.
- kurkuma (po želji) - 0,3 žličice.
- suncokretovo ulje - 2 žlice.
- vrhunsko pšenično brašno - oko 550 g (~4,5 šalice)*
* 1 šalica = 200 ml tekućine = 125 g brašna
Dodatno:
- šećer u prahu za posluživanje - 100 g
- žele od crvenog ribiza - po ukusu
- rafinirano suncokretovo ulje za duboko prženje - 350 ml
Odlučio sam početi sa šećerom. Štoviše, u trenutku pripreme imala sam ga samo u komadima. Ja sam ga blenderom na najvećoj brzini samljela u prah. 
U zdjelu za mijesenje tijesta ulila sam gaziranu mineralnu vodu, dodala sam i prašak, sol i kurkumu. Miješajte dok se suhi sastojci potpuno ne otope. 
U tekuću smjesu prosijano brašno. Kada mijesite tijesto za mršavo grmlje u mineralnoj vodi, bolje je dodati ne sve brašno odjednom, već u dijelovima. Osim toga, možda će vam trebati različita količina jer pšenični gluten ponekad prilično varira i ovisi o mnogim čimbenicima (godišnjem dobu, klimi itd.). 
Pred kraj miješenja ulila sam biljno ulje. Tijesto bi trebalo biti mekano, praktički se ne lijepiti za ruke i ne začepiti se brašnom. 
Radi praktičnosti, podijelila sam tijesto na nekoliko dijelova. Razvaljano u sloj rezati oštrim nožem (može se posuti brašnom) na pravokutnike širine 2-3 cm - ako hoćete da pravite uske dugačke grančice, ako želite svaku od 15 cm. one zbijene u dva crunchesa - svaki rezati 6-8 cm.
Nožem sam napravio proreze unutar pravokutnika. Kroz njih sam provukla slobodni rub tijesta. Obično su to 1, 2 ili 3 kruga - što ih je više, to će nemasna šikara u mineralnoj vodi biti hrskavija. 
Komade stavljati u vruće ulje. Pržite dok ne porumene sa svake strane.
Rupičastom žlicom stavljajte na papirnati ubrus da upije višak masnoće. 
Zatim sam gotove poslastice posula šećerom u prahu! 
Nakon toga sam odlučio nadopuniti nemasni grm u mineralnoj vodi s vrlo aromatičnim vitaminom slatko-kiselim! 
ukusno! Mmmmm!.. Spremite recept na bilo koje prikladno mjesto, u oznake preglednika ili na zid društvene mreže i koristite ga tijekom korizme i kasnije. Kuhajte za svoje najdraže s ljubavlju! ;)
Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na stranice Baking Online u,
Dragi kuhari, kolači koje smo predstavili mogu se usporediti s poznatom medenom baklavom koja se također priprema na mineralnoj vodi. Ova poslastica se vrlo jednostavno priprema. Za ovo pečenje potrebno je jako malo vremena. Ima predivan okus. Ako netko želi napraviti hrskavi desert, dajemo vam recept.
Popis potrebnih proizvoda
- Sol – 1 prstohvat
- Kiselo vrhnje (po izboru) - 1 žlica
- Mineralna voda - 200 ml
- Suncokretovo ulje (za prženje) - 0,5 litara
- Pšenično brašno - 600 gr
- Šećer – 1 čajna žličica
- Vodka - 3 žlice
Sastojci potrebni za pripremu sirupa
- Med – 1 čajna žličica
- Voda - 2/3 šalice
- Šećer – 200 gr
Počnimo kuhati
- Prvo morate uzeti duboku posudu, kao što je zdjela. U to uspite svo pšenično brašno, au sredini napravite malu rupu.
- Ulijte kiselo vrhnje, votku i mineralnu vodu. Ovdje dodajte šećer i sol. Uzmite žlicu i dobro promiješajte.
- Umijesiti tijesto. Trebao bi biti prilično elastičan. Kada je tijesto spremno, stavite ga u zdjelu, pokrivenu tankom krpom. Ostavite da malo odstoji.
- Uzimamo i ponovno mijesimo.
- Sada uzmite oklagiju i razvaljajte cijeli komad tijesta u tanki sloj, otprilike 1 mm debljine. Cijelo tijesto možete podijeliti na 5-6 manjih dijelova i svaki posebno razvaljati. Ovo će biti mnogo praktičnije.
- Razvaljani sloj tijesta zarolajte, praveći od njega valjak.
- Dalje, morate izrezati rolnu na komade, otprilike 2 centimetra svaki. Morate rezati nožem pod kutom od 45 stupnjeva.
- Rolada tijesta se može odmotati tijekom prženja. Kako se to ne bi dogodilo, zadnjim okretajem stisnite njegov rub.
- Sada stavite tavu na vatru i u nju ulijte svo suncokretovo ulje. Dobro ga zagrijte.
- Naše rolnice stavljati u ulje i pržiti sa svake strane dok ne dobiju zlatnu nijansu.
- Tijekom prženja rolice će se otklopiti i na kraju ćete dobiti lisnato pecivo.
- Kako vaša delicija ne bi bila previše masna, odmah nakon prženja stavite je na salvetu ili papirnati ubrus. Papir će upiti višak ulja.
- Izrada sirupa. Sve sastojke za pripremu sirupa stavite u manju posudu i stavite na laganu vatru. Odmah počnite miješati. Nemojte prestati s tim dok tekućina ne počne mjehuriti. Ugasite vatru i stavite posudu sa strane.
- Pustite da se "šiblje" malo ohladi i svaki komad umočite u sirup.
- Gotovu poslasticu zdrobite orašastim plodovima koje ste trebali unaprijed nasjeckati. Možete koristiti i šećer u prahu.
Kad sam prvi put spremala ovaj “Brushwood” malo sam sumnjala da bi se tijesto zalijepilo i da se ne bi odmotalo tijekom prženja. Uzimajući maslac, namazala ga je na razvaljano tijesto. Ali nisam imao puno. Čim je bilo gotovo, napravila sam skakački potez - zadnje tijesto sam malo posula brašnom i zarolala. Dragi prijatelji, možda ćete se iznenaditi, ali oni komadi koji su bili pobrašnjeni, a ne namazani maslacem, ispali su puno bolje. Savjetujem vam da učinite isto.
Želim vam dobar tek!
Ne zaboravite podijeliti ovaj recept za prhko tijesto sa svojim prijateljima!
Ova šikara na mineralnoj vodi možda vam je poznata pod imenom “medena baklava”.
Recept je vrlo jednostavan i sve se priprema brzo i jednostavno. Ispada jako ukusno! Ako želite malo hrskavog, pogledajte recept.
Sastojci za pripremu šiblja:
● 3 šalice brašna
● 1 čaša mineralne vode
● 1 žličica šećera
● 1 prstohvat soli
● 3 žlice votke
● 1 žlica kiselog vrhnja (po želji, ali ja ga dodam)
Priprema grmlja:
U zdjelu uspite brašno i napravite udubljenje. U rupu ulijte kiselo vrhnje, mineralnu vodu, votku, sol, šećer i sve dobro promiješajte žlicom.
Zatim na stolu posutom brašnom mijesiti do elastičnosti. I neka sad tijesto malo odstoji ispod salvete (da se ne napravi korica). Zatim ponovno mijesiti.
Uzimamo oštar nož i pod kutom od 45 stupnjeva režemo na komade debljine oko 2 cm (Da se tijesto ne bi odmotalo tijekom daljnjeg prženja, ja sam malo stisnula slobodni rub prema zadnjem okretu tijesta). .)
U dubljoj tavi zagrijte biljno ulje (oko 0,5 l) i pržite oblikovane komade s obje strane dok ne porumene. Prilikom prženja komadići rolade će se malo otvoriti i dobit ćete ljuskave komade.
Prženu šikaru staviti na papirnati ubrus da upije preostalo ulje.
Malo ohlađenu baklavu trebate umočiti u sirup da “krckanje” ne nestane.
Po vrhu pospite nasjeckane orahe ili šećer u prahu.
Sirup:
● 1 šalica šećera
●2/3 šalice vode
●1 žličica meda
Kuhajte na vatri uz stalno miješanje dok tekućina ne počne mjehuriti.
*Prvo sam se bojala da će se tijesto zalijepiti nakon valjanja, pa sam razvaljani sloj namazala maslacem. Kad je neočekivano nestalo maslaca, posljednji dio tijesta je trebalo posuti s malo brašna i razvaljati na vlastitu odgovornost. I reći ću da je ispalo još BOLJE! Prženi komadići su se još ljepše rasklopili! Imajte na umu i ovo.
Dobar tek!
Učitavanje...