Dobra domaćica uvijek ima bocu octa u svojoj kuhinji. Aktivno se koristi u pečenju, konzerviranju, kuhanju i drugim kućanskim potrebama.
Ocat može biti prirodan ili sintetski. Stolni ocat je posebno proizvedeni prozirni tekući proizvod oštrog, specifičnog mirisa i kiselkastog okusa. Jabučni i vinski ocat proizvode se prirodnim vrenjem. Inače, jabučni ocat se učinkovito koristi za...
Zanimljivost: Ocat se koristio prije nekoliko tisuća godina u Babilonu, napravljen od datulja. U to vrijeme uglavnom se koristio kao antiseptik i proizvod za medicinsku higijenu.
Moderne domaćice u pravilu koriste 3% ili 9% ocat, ali događa se da ostane samo 70% octene kiseline, a bez octa je kao da nemate ruke. Što učiniti u ovom slučaju? Naš članak će vam reći kako napraviti 9 posto octa od esencije. Ovo je vrlo jednostavan proces s kojim se može nositi apsolutno svatko. Glavna stvar je držati se točnih proporcija.
Kako razrijediti 70 postotni ocat na 9 posto
Octena esencija sastoji se od vode i octene kiseline. Ako se ukupni volumen uzme kao 10 bodova, tada će 3 dijela biti voda, a 7 dijelova sama kiselina. Ako se omjer sastojaka razlikuje od standarda, to mora biti naznačeno na etiketi, tako da neće biti suvišno pročitati sastav.
U svom čistom obliku, proizvod se gotovo nikada ne koristi zbog svoje maksimalne koncentracije. Za izradu 9% od 70% octa, esencija se uvijek razrijedi. Postavlja se pitanje: zašto to učiniti ako možete kupiti gotov proizvod? Samo je mnogo ekonomičnije, jer od 1 žličice 70% octa možete napraviti 9% čašu.
Prije nego što napravite 9 posto octa od 70% octa, predlažemo da se upoznate s tablicom za ispravno razrjeđivanje esencije. Kao osnovu uzimamo 1 žlicu. l. octena esencija, kojoj dodajemo:
Tablica pokazuje da od 70% octa lako možete napraviti 3%.
Ponekad je potrebno napraviti 6% od octa koji je već razrijeđen na 9%. Da biste to učinili, upotrijebite sljedeći algoritam:
- uzmite 1 čašu ohlađene kuhane vode;
- u nju ulijte 2 šalice 9% octa.
Od 70% octa napraviti 9%-tni ocat ,
koristi se sljedeća formula: 70/9=7,7. Zaokružite na 7. Kao rezultat, uzmite 1 žlicu esencije i 7 žlica. l. vode kako je navedeno u tablici.
Dakle, detaljno smo pogledali kako razrijediti 70 posto octa na 9 posto (gornja tablica). Svaka druga koncentracija octa izračunava se na isti način. Ako niste sigurni u ispravne korake, možete se poslužiti posebnim online kalkulatorom, kojih ima podosta na kulinarskim stranicama.
Koristan savjet: Ako 3% stolni ocat razrijedite vodom i zamrznete u obliku kockica, dobit ćete izvrsno osvježenje.
Važno: Nikada nemojte koristiti nerazrijeđenu octenu kiselinu, koja može biti štetna za zdravlje!
Ocat je univerzalna tekućina koja uvelike pojednostavljuje život domaćica. Uz njegovu pomoć možete ukloniti kamenac s kuhala za vodu i perilice rublja, očistiti posuđe i nakit, osvježiti stare stvari, pa čak i riješiti se korova i štetnih insekata.
Naučite ga pravilno koristiti i sigurno ćete uštedjeti svoj kućni budžet!
Mnogi recepti koriste ocat, tako da ga gotovo svaka domaćica ima u kuhinji, ali malo tko zna kako brzo i praktično izmjeriti potrebnu masu u gramima ili volumen u mililitrima običnim žlicama, pa pogledajmo koliko je octa u žlici (žlica, čajna žličica, desert).
Prije nego što izračunamo koliko octa stane u različite žlice, definirajmo osnovne pojmove:
Octena kiselina- Riječ je o organskoj tvari koja se dobiva fermentacijom. Ovo je vrsta koncentrata od kojeg se zatim pravi octena esencija i stolni ocat (razrjeđivanjem s vodom).
Octena esencija– ovo je vodena otopina octene kiseline, u kojoj sama octena kiselina sadrži 70-80% volumena.
U prodaji je uglavnom dostupan ocat sa sljedećim postotkom octene kiseline: 3%, 6%, 9%. Prve dvije vrste su najslabije i dobre su za salate, ali 9 posto se češće koristi za pripremu marinade i konzerviranje.
Koliko mililitara octa u žlici
U žlici
1 žlica sadrži 15 ml octa (stolni ocat, octena esencija, octena kiselina)
U desertnoj žlici
Jedna desertna žlica sadrži 10 ml octa
U čajnoj žličici
Žličica sadrži 5 ml octa (stolni ocat, octena esencija, octena kiselina)
Napomena: budući da se gustoća stolnog octa minimalno razlikuje od vode, njegova se masa u žlici uzima prema standardu da bude ista (količina octa u gramima i mililitrima jednaka je količini obične vode). Istodobno, u mnogim receptima izračunava se i masa octene esencije.
Koliko grama octa u žlici
U žlici
Na žlicu ima 15 grama octa
U desertnoj žlici
1 desertna žlica sadrži 10 grama octa
U čajnoj žličici
Čajna žličica sadrži 5 grama octa
Odgovori na popularna pitanja o tome kako žlicama izmjeriti određeni volumen octa
- 200 ml octa je koliko žlica? 200 mililitara octa = 13 žlica octa + 1 žličica.
- 150 ml octa je koliko žlica? 150 mililitara octa = 10 žlica octa.
- 120 ml octa je koliko žlica? 120 mililitara octa = 8 žlica octene esencije.
- 100 ml octa je koliko žlica? 100 mililitara octa = 6 žlica + 1 desertna žličica (ili 2 žličice).
- 90 ml octa je koliko žlica? 90 mililitara octa = 6 žlica octa.
- 80 ml octa je koliko žlica? 80 mililitara octa = 5 žlica + 1 žličica.
- 75 ml octa je koliko žlica? 75 mililitara octa = 5 žlica octa.
- 70 ml octa je koliko žlica? 70 mililitara octa = 4 žlice octa + 2 žličice.
- 60 ml octa je koliko žlica? 60 mililitara octa = 4 žlice octa.
- 50 ml octa je koliko žlica? 50 mililitara octa = 3 žlice + 1 žličica octa.
- 40 ml octa je koliko žlica? 40 mililitara octa = 2 žlice + 2 žličice.
- 35 ml octa je koliko žlica? 35 mililitara octa = 2 žlice + 1 žličica.
- 30 ml octa je koliko žlica? 30 mililitara octa = 2 žlice octene esencije.
- 25 ml octa je koliko žlica? 25 mililitara octa = 1 žlica + 2 žličice.
- 20 ml octa je koliko žlica? 20 mililitara octa = 1 žlica + 1 žličica octene esencije.
- 10 ml octa je koliko žlica? 10 mililitara octa = 2/3 žlice = 1 desertna žlica octa = 2 žličice.
Često postavljana pitanja o masi octa u žlici i žličici
- 200 grama octa - koliko žlica? 200 g octa = 13 žlica + 1 žličica.
- 150 grama octa - koliko žlica? 150 g octa = 10 žlica octa.
- Koliko žlica ima 100 grama octa? 100 g octa = 6 žlica + 2 čajne.
- 90 grama octa - koliko žlica? 90 g octa = 6 žlica octa.
- 80 grama octa - koliko žlica? 80 g octa = 5 žlica + 1 žličica.
- 75 grama octa - koliko žlica? 75 g octa = 5 žlica.
- 70 grama octa - koliko žlica? 70 g octa = 4 žlice + 2 čajne.
- 60 grama octa - koliko žlica? 60 g octa = 4 žlice.
- 50 grama octa - koliko žlica? 50 g octa = 3 žlice + 1 žličica.
- 40 grama octa - koliko žlica? 40 g octa = 2 žlice + 2 žličice.
- 35 grama octa - koliko žlica? 35 g octa = 2 žlice + 1 žličica octa.
- 30 grama octa - koliko žlica? 30 g octa = 2 žlice octa.
- 25 grama octa - koliko žlica? 25 g octa = 1 žlica + 2 žličice.
- 20 grama octa - koliko žlica? 20 g octa = 1 žlica + 1 čaj.
- 10 grama octa - koliko žlica? 10 g octa = 2 žličice octa.
Kako jednostavno i brzo razrijediti 70% octenu esenciju
Koncentrirana octena esencija može se lako razrijediti u običnom stolnom octu s običnom vodom. Ovisno o postotku koji želite dobiti na izlazu (3%, 5%, 6% ili 9%), potrebno je izračunati koliko je prokuhane hladne vode potrebno za razrjeđivanje pomoću formule:
Količina vode za razrjeđivanje, u tbsp. žlice = količina koncentrirane esencije octa, u žlicama. žlice / količina stolnog octa potrebne koncentracije, u žlicama (u istom volumenu).
Na primjer: da biste dobili 5% stolni ocat, trebate pomiješati 1 žlicu 70% octene esencije s 14 žlica vode (70/5 = 14).
U zaključku članka, može se primijetiti da će saznanje koliko esencije octa stane u žlicu i žličicu, kao i kako razrijediti ocat, uvelike olakšati pripremu mnogih jela, pa spremamo članak u oznake, napišite korisne recenzije na ovu temu i podijelite članak na društvenim mrežama, ako vam je bio koristan.
Online izračuni na našoj web stranici mogu biti korisni ne samo za inženjere i tehničke stručnjake, već i za one koji pripremaju hranu i pripremaju konzerviranu hranu za zimu. Alati u ovom članku pomoći će vam razrijediti 70% ocat, kao i jednostavno prenijeti ocat različitih postotaka.
Možete koristiti alat koji je po vašem mišljenju najprikladniji
Online kalkulator za preračun koncentracije octa
Kako koristiti kalkulator koncentracije octa
Pretpostavimo da u receptu stoji da za konzerviranje povrća morate dodati 50 grama 6% octa, ali imate samo 9% octa. Preračunajmo kalkulatorom koncentraciju octa u polju " Zadano: Količina"unesite broj 50, odaberite grame u padajućem popisu, u polju" Zadano: koncentracija octa u postocima"unesite broj 6 u polje" Pretvori u: koncentraciju octa u postocima" označava broj 9. Pritisnite gumb "Izračunaj".
Kao rezultat, nalazimo da se 50 grama 6% octa može zamijeniti s 33,333 grama 9% octa. Zaokružimo rezultat i dodamo potrebnu količinu octene kiseline.
Tablica pretvorbe octa
Kako koristiti tablicu. Odaberite koncentracija octa, koji je dostupan u retku označenom žutom bojom, odaberite koncentraciju koju treba zamijeniti u stupcu označenom zelenom bojom, na sjecištu odabranih vrijednosti označit ćete koliko dijelova (žlica) octa s označenom koncentracijom u žuto treba staviti umjesto kiseline s koncentracijom označenom zelenom bojom.
Formula za izračun octa različitih koncentracija
Pretpostavimo da je u receptu navedeno da u posudu trebate staviti X žlica (grama, mililitara itd.) Y postotnog octa, ali imate samo Z postotnu otopinu octa. Označimo broj žlica (grama, mililitara itd.) vašeg Z postotnog octa slovom W. Izračunajmo tu količinu.
Ova jednostavna formula pomoći će vam pri izračunavanju koncentracije octa.
Pretvaranje octa sa 70% na 9%
Pogledajmo primjer: u receptu stoji da u jelo trebate staviti 7 žličica 9% octa, a imate samo 70% esencije. Pretvorimo ocat sa 70% na 9%. Uzimajući u obzir ranije usvojenu notaciju, dobivamo.
X=7 (7 žlica)
Y=9 (9 posto)
Z=70 (70 posto)
W=X×Y÷Z
W=7×9÷70=0,9 žličica.
Ispostavilo se da možete zamijeniti 7 žličica 9% octa jednom nepunom (0,9) žlicom 70% octa.
Kako razrijediti 70 postotni ocat - esencija
Ako želite dobiti slabu otopinu octa, na primjer stolni ocat, ali imate pri ruci samo esenciju octa, nije važno. Možete lako razrijedi ga vodom, koristeći sljedeću formulu.
- Gdje
- m - koncentracija razrijeđenog octa u postocima
- n - potrebna koncentracija otopine
- V - broj dijelova vode koji se moraju dodati u 1 dio razrijeđenog octa
Pomoću ove formule odredit ćemo koliko žlica vode treba dodati svakoj žlici 70%-tnog octa da bi se dobile otopine različitih koncentracija.
| Žlice 70% octene esencije | žlice vode | Rezultirajuća koncentracija |
| 1 | 0,4 | 50% |
| 1 | 0,75 | 40% |
| 1 | 1,3 | 30% |
| 1 | 2,5 | 20% |
| 1 | 6 | 10% |
| 1 | 6,8 | 9% |
| 1 | 7,75 | 8% |
| 1 | 9 | 7% |
| 1 | 10,7 | 6% |
| 1 | 13 | 5% |
| 1 | 16,5 | 4% |
| 1 | 22,3 | 3% |
Budite oprezni. Administracija stranice nije odgovorna za rezultate online izračuna. Ako je potrebno, napravite izračune provjere
Ocat je popularan začin koji se u kulinarstvu koristi za marinade i kisele krastavce, a ponekad ide i kao samostalan sastojak za okruglice i šalšu. U prodaji možete pronaći prirodne i sintetičke proizvode, kao i esenciju octa visoke koncentracije.
Prirodni ocat se proizvodi fermentacijom tekućina koje sadrže alkohol: sok od grožđa ili jabuke, voćne mješavine, pa čak i biljne infuzije. Prirodna octena kiselina puno je skuplja i kvalitetnija od sintetske, pa se koristi u malim količinama za pikantniji okus i miris jelima.
Na policama trgovina najčešće se nalazi sintetski ocat. Dobiva se destilacijom industrijskog otpada, zbog čega je niska cijena. Kemijski proizvedeni ocat najčešće se koristi za odmašćivanje kuhinjskih površina, tretiranje biljaka protiv štetnika, ali i za pripremu marinada.
Octena esencija ima najveći postotak koncentracije - 70-90%, pa se ne koristi u čistom obliku, već zahtijeva obvezno razrjeđivanje za upotrebu u kuhanju i kućnoj kozmetologiji. Najčešće domaćice trebaju ocat 9%, dobiven od 70 posto.
Kada je potrebno razrjeđivanje octa?
Koncentrat octa najekonomičnija je opcija za svaku ženu. Budući da ga je nemoguće koristiti u čistom obliku, razrjeđivanje esencije do 9% octa i druge koncentracije se vrlo često koriste u kućanstvu i kulinarstvu:
- smanjiti visoku temperaturu kod djece i odraslih umjesto uzimanja antipiretika;
- za uklanjanje mrlja na proizvodima od prave kože;
- za ispiranje kose;
- za uklanjanje neugodnih mirisa u kuhinjskim ormarićima i hladnjacima;
- za dezinfekciju WC školjke;
- za uklanjanje kamenca i hrđe.
Za što se koriste otopine?
U kuhanju, kućnoj kozmetologiji i narodnoj medicini koriste se otopine octene kiseline različitih koncentracija. Domaćice su odavno saznale iskustvom koja rješenja jelima daju originalan okus, a koja će pomoći u liječenju prehlade i akni.
| Koncentracija otopine | Opseg primjene |
| 3% | Mazanje protiv groznice kod djece |
| 4% | Utrljavanje protiv groznice kod odraslih, koristiti u kozmetičke svrhe |
| 5% | Preljev za svježe salate, knedle |
| 6% | Pečenje peciva, mariniranje mesa neposredno prije kuhanja |
| 7% | Priprema brzih marinada od povrća bez dugotrajnog skladištenja |
| 8% | Kiseljenje luka |
| 9% | Domaće marinade, lecho, zimske konzervirane salate i preljevi za juhe |
| 10% | Uklanjanje mrlja sa odjeće, dezinfekcija |
| 30% | Uklanjanje hrđe i masnoće s kuhinjskih površina |
Kako dobiti otopine različitih koncentracija?
Radi lakšeg računanja postoji tablica: kako razrijediti 70% ocat na 9 posto i druge koncentracije otopina. Omjeri za razrjeđivanje esencije isti su za sve mjerne posude. Tablica se može koristiti za izračune 70% octa do 9% in sobe za čaj ili kantine žlice, mililitara, dijelova. U svakom slučaju, potrebno je uzeti količinu koncentrata za 1 jedinicu. Broj iza dvotočke pokazuje koliko sličnih spremnika tople prokuhane vode treba uzeti za razrjeđivanje.
| Koncentracija otopine | Omjer dijelova (esencija:voda) |
| 3% | 1:22,5 |
| 4% | 1:17 |
| 5% | 1:13 |
| 6% | 1:11 |
| 7% | 1:9 |
| 8% | 1:8 |
| 9% | 1:7 |
| 10% | 1:6 |
| 30% | 1:1,5 |
Jedan od najpopularnijih je 9% ocat napravljen od 70% octa.
VAŽNO!
Prilikom razrjeđivanja esenciju obavezno sipati u vodu, a ne obrnuto!
Mjere predostrožnosti
Octena esencija je agresivna tvar koja može uzrokovati opekline ako se nepravilno koristi i ako se ne poštuju mjere opreza. Postoje jednostavna pravila kojih se morate pridržavati kako biste razrijeđeni ocat 70% do 9%, isključujući kućne ozljede:
- Stavite koncentrat kiseline izvan dohvata djece;
- nemojte sipati esenciju iz originalnog pakiranja u druge posude kako biste spriječili slučajnu uporabu;
- razrijedite esenciju i koristite visoko koncentriranu otopinu (30%) samo s rukavicama;
- razrijedite i pohranite dobiveni ocat 9% od 70% koncentrat u nemetalnim spremnicima;
- nemojte udisati pare octa prilikom razrjeđivanja, kako ne biste dobili opekline na sluznici;
- Izbjegavajte dobivanje koncentrata na otvorenim dijelovima tijela iu očima; U slučaju kontakta isprati s puno vode.
Postoji nekoliko formula kako možete pretvoriti 70% ocat u 9%, ali nema smisla pamtiti glomazne izračune - to nije najvažnija stvar za domaćicu. Bolje je znati što više provjerenih recepata s octom - od kuhanja do kozmetologije, a ovaj će vam članak pomoći da ga razrijedite u pravom omjeru!
Ocat se koristi u velikom broju različitih recepata za kuhanje. Kako razrijediti octenu kiselinu od 70% do 9% octa, tablica će biti kasnije u članku.
Istovremeno, octena esencija mogu biti uključeni u pripremu nekih mješavina za tradicionalno liječenje. Kao sastojak obično se koristi ocat različitih koncentracija. Postoje slučajevi kada je potrebno 70%; prodaje se u trgovinama već u ovoj koncentraciji. Ali ponekad je ljudima potrebna otopina od 3%, 6%, 9%. Da biste to dobili, morate razrijediti postojeći ocat i dobit ćete otopinu prikladnu za bilo koju svrhu.
Ocat se može koristiti u razne svrhe, na primjer, kao začin za gotova jela, umake ili marinade. Usput, ovo je nezamjenjiva komponenta za bilo koje šivanje. Otkrijmo konačno tajnu kako razrijediti ocat do potrebne koncentracije.
Za razrjeđivanje 70% octene kiseline trebat će nam voda u određenim omjerima. Oni su različiti za svako rješenje. Ako ste dobri u matematici, neće vam biti teško sve ovo izračunati. Za one koji su izostajali sa nastave matematike u školi, sastavili ste posebnu tablicu.
Pretvorite octenu kiselinu 70% u 9% ocat - tablica 1
Budite oprezni kod manipulacije s octom! Kontakt s kožom može izazvati kemijske opekline.
Da biste dobili 9% otopinu octa, trebate pronaći količinu vode u gramima koristeći sljedeću formulu: 100 grama octa pomnožite sa 70% i podijelite s 9. Sve to je jednako broju 778, trebate ukloniti 100 od toga, jer smo odmah uzeli 100 grama octa, rezultat je 668 grama vode. Sada trebate pomiješati 100 grama octa i dobivenu količinu vode da dobijete 9% ocat.
Kako razrijediti ocat na oko
Budući da neće svaka osoba strogo poštivati potrebne proporcije, takvo se rješenje može napraviti okom. Da biste to učinili, uzmite sedam dijelova vode na jedan dio octa. To će otprilike biti jednako potrebnom postotku.
Postoje slučajevi kada trebate brzo marinirati meso ili napraviti senf, uzmite 30% otopinu, da biste je napravili, trebate pomiješati žlicu octa s 1,5 žlice vode.
Jednostavna tablica za razrjeđivanje octene kiseline u žlicama:
Kako razrijediti octenu kiselinu 70 do 9 - tablica 2 u žlicama
Evo rezultata: da biste razrijedili 70% ocat u 9% otopinu, trebate 1 dio octa i 7 žlica vode.
Savjet: postoje informacije dobivene kao rezultat pokusa. Fasetirana čaša sadrži 17 žlica vode. Ispada da ako trebate dobiti 9% na jednu čašu vode, trebate dodati dvije žlice 70% octa. Jednostavno je!
Ocat ima važno mjesto za sve kulinare, liječnike i druge djelatnosti, stoga je vrlo važno znati kako s njime postupati. Nadamo se da ste u našem članku pronašli odgovor na svoje pitanje.
Učitavanje...