MK DOG iz levitskay
Za izradu torte u obliku psa težine 2,5-3 kg. trebat će vam:
1 litra slastičarske kreme;
1 vanilin biskvit dimenzija 21x30 cm (A4 format) i visine 6-7 cm;
1 čokoladni biskvit dimenzija 21x30 cm (A4 format) i visine 6-7 cm;
1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
2-3 žlice škroba;
2-3 žlice šećera u prahu;
1 konzerva (450 ml) bilo kojeg konzerviranog voća.
Kad su keksići gotovi, trebali bi "odmarati" pod ručnikom barem jedan dan. Svaki od njih potrebno je prerezati poprečno da se dobiju 4 kore torte. Umutiti pola vrhnja sa šećerom u prahu i pola količine škroba. Ovo je krema za nadjev torte. Lagano pomiješajte drugu polovicu vrhnja s 2/3 limenke kondenziranog mlijeka i preostalim škrobom te također tucite dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Ovo će biti krema za "vunu". Za prvi sloj biskvit je potrebno izrezati prema šabloni 1.
Prvi sloj biskvita natopiti voćnim sokom, a na njega poslagati voće narezano na tanke komade:
Ovaj uzorak već ima još jednu stražnju nogu, koja bi trebala ležati na donjoj stražnjoj nozi. Tortu natopite biskvitom, dodajte voće, pa kremu.
Iz torte od vanilije izrezujemo figuru prema uzorku 3. Osnova za formiranje psa je spremna:
Zatim sam od preostalog biskvita izrezala 2 kruga, jedan promjera veličine glave psa, a drugi manji, za leđa psa. Naravno, ispod ovih detalja namačem biskvit, stavljam voće i kremu. Za uši psa sam izrezala pravokutnik, tako da kad ga stavim na glavu, krajevi pravokutnika vise prema dolje. Sredinu pravokutnika stanjim da glava ne bude prevelika, a rubove pravokutnika zaokružim:
Ako je potrebno, u ovoj fazi prilagodim oblik - odrežem višak; ako se negdje čini da je oblik previše ravan, dodam komadiće biskvita namočenog u sirup. Obmaz
Čokoladna torta "Dinosaur" prekrasno će ukrasiti dječji blagdanski stol i oduševiti vaše mališane. Moja draga prijateljica Irina dijeli svoju kreaciju s nama.
Recept za dinosaur tortu
Sastojci (za 2 torteD=23 i 25 cm):
- maslac - 230 gr.
- jaja - 3 kom.
- mlijeko - 250 ml
- šećer - 350 ml
- kakao - 3 žlice.
- brašno - 500 ml
- prašak za pecivo - 3 žličice.
- vanilin šećer - 3 žličice.
Sastojci za kremu:
- Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka
- Maslac - 1 pakiranje
Za ukras:
- zvjezdice od žitarica za doručak
- marmelada
- dražeja u boji "Tick-tock"
- strugotine koke
priprema:
Umutiti jaja sa šećerom u čvrstu pjenu.
Otopite maslac, malo ohladite i ulijte mlijeko.
Pomiješajte brašno, vanilin šećer, prašak za pecivo, kakao i dobivenu smjesu postupno dodajte umućenim jajima pa ulijte ohlađeni maslac i mlijeko. Temeljito umijesite tijesto.
Tepsije D = 23 i 25 cm namazati uljem (poželjno je na dno staviti papir za pečenje), pa u njih izliti tijesto i peći na t = 175 stupnjeva. oko 40 min. Važno je peći dva kolača odjednom!
Provjerite spremnost naših kolača čačkalicom ili šibicom.
Gotovu tortu ostavite u kalupu 10-15 minuta, a zatim je pažljivo izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki na sobnoj temperaturi.
Ukrasimo tortu. Prvo morate prerezati malu tortu na pola i pričvrstiti polovice jednu na drugu - to će biti tijelo našeg dinosaura.
Veliku tortu potrebno je izrezati prema dijagramu i formirati je od svih dijelova dinosaura:
Zatim je potrebno tortu izvaditi iz hladnjaka i cijelu površinu premazati kremom u ravnomjernom sloju.
Sada možemo početi ukrašavati našeg dinosaura.
Ovo je divna čokoladna torta "Dinosaur" koju je Ira napravila.
Dobar tek!
Za gledanje nudim video recept za pripremu bebe Kolač "Jež".
Danas ću vam ispričati kako sam svom sinu napravila tortu s dinosaurusima u čast njegovog drugog rođendana.
Za tortu vam je bilo potrebno:
1) jaja, brašno, šećer (za kolače)
2) mastiks
3) marcipan 50%
4) jagode, banane
5) AmeriColor gel boje
6) alati za mastiku i marcipan
7) valjak za mastiku
8) votka
9) nož
10) gel za premazivanje voćnih kolača
11) silikonska podloga
12) spužvasta četka
13) podloga za kolače
14) poklopac posude (za izrezivanje kruga)
15) svijeća "2"
16) pegla za gletanje mastike i marcipana
17) sirup za impregnaciju
18) arome za hranu
19) žlica, čaša, tanjur
Prvo sam ispekla tri biskvita.
Zatim sam pripremio potrebne alate i materijale za rad.
Kada su se kolači ohladili, poklopcem sam izrezala tri kruga. Promjer poklopca je na kraju bio 18 cm.
Zatim sam razvaljala čokoladni fondant i izrezala krug istog promjera kao kolačići. Kad sam prenio list mastike na podlogu, malo sam je rastegnuo tako da je ostala mala margina za pričvršćivanje gornjeg sloja marcipana i mastike.
Zatim sam stavio prvi sloj torte na mastiku i natopio ga sirupom od limuna na vrhu.
Naši obiteljski tradicionalni kolači uvijek su bez mliječnih proizvoda, jer... Moja kći je alergična na mlijeko, pa sam koristila omiljeno voće svoje djece - banane i jagode.
Srednji kolač sam natopila sirupom od limuna odozdo i odozgo, a gornji kolač samo odozdo.
Kad je podloga od biskvita bila gotova, razvaljala sam marcipan, izrezala krug i prekrila tortu. Rubove sam omotala trakom marcipana.
Upravo takvo prekrivanje ispadne puno urednije nego da ga prekrijete cijelim listom marcipana i potom odrežete višak.
Površina torte izravnana je peglom za tijesto.
Slavljenik je spavao dok smo kćer i ja pažljivo pripremale iznenađenje.
Na fotografiji možete vidjeti male ruke moje bebe kako pažljivo pričvršćuju "čokoladice od mastike" na marcipan.
Zajedno s kćeri smo na brzinu ukrasile strane torte, a ja sam počela pokrivati vrh.
Razvaljao sam komad mliječne mastike potrebnog promjera, u njemu napravio udubljenje oklagijom za jezero i dočarao teksturu pritiskom na kalup lima.
Rubove sam kružno utisnula oštrim vrhom lista, a zatim nožem izrezala dobiveni cik-cak.
Dobivenu oazu prenijeli smo na tortu.
A sad ono najzanimljivije...
Kako slikati mastiku bez zračnog kista.
Za bojanje mastike i marcipana koristim AmeriColor gel boje.
Prethodno sam mastiku obojio tako da sam u smjesu ukapao nekoliko kapi boje i dobro promiješao. Ovaj proces mi je oduzeo pristojnu količinu vremena.
Povrh svega, ruke su mi obojane najnevjerojatnijim bojama!
Ako sam slikao male komadiće mastike, stavio sam ih u vrećicu i zdrobio u vrećici da ne zaprljam ruke.
Ali sve sam to već radio...
Danas sam to učinio drugačije.
Razvaljala sam neobojeni komad fondana, prebacila ga na tortu i tek onda obojala.
Trebale su mi smeđa, crna, dvije nijanse zelene i plava boja.
Da bih ravnomjerno nanijela boju, morala sam pomiješati boju s malom količinom votke (samo malo, samo nekoliko kapi za svaku boju).
Nakon toga sam spužvastom četkom nanio boje na mastiks, malo upijajući površinu. Tako se boja nanosi vrlo ravnomjerno i ne ostaje lokva na površini.
Dobio sam plavo jezero... Ono što je ispalo bila je zapanjujuća travnata površina - s nijansama zelene od svijetle do crno-smeđe...
Naravno, nemoguće je reći da je učinak bio isti kao nakon korištenja zračnog kista... Ali ispalo je prilično dobro.
Općenito, bio sam zadovoljan rezultatom i siguran sam da ću ovu opciju bojanja koristiti opet i opet...
Uštedio sam puno vremena, truda i sapuna na pranju ruku!
Učinak simulacije vode postignut je pomoću udubljenja u mastiku, plavoj boji i konditorskom gelu!
Sada je krajolik spreman!
Nakon toga sam napravila dva dinosaura, listiće i cvjetiće, a na oblatnu sam jestivim flomasterom napisala ime svog slavljenika i čestitku “Sretan rođendan!”.
Zatim sam sav dekor prenijela na tortu.
Evo torte!
A evo i nekoliko fotografija vrhunca blagdana.
Nažalost, nije bilo moguće fotografirati kako su dinosauri jedeni... Neki neshvatljivi dio jednog od dinosaura leži desno od moje kćeri.
Kolač je nemilosrdno zagrizen, a jezero polizano...
I tek nakon što su se naša djeca dovoljno naigrala, svima sam odrezao komad torte.
Hvala na pozornosti!
Najbolji dar je slatki dar, a to jamči svatko ljubitelj slatkog. Što učiniti kada je praznik pred vratima, a ne želite svoju bebu i goste počastiti kupovnim kolačima? Ako je dijete oduševljeno dinosaurima i svime što je s njima povezano, možete mu pokloniti originalnu tortu s dinosaurima. Sasvim je jednostavno i neće oduzeti puno vremena, ali će vaše dijete i njegovi prijatelji biti dobro raspoloženi. Pogotovo ako vole i dinosaure! Ako vaša beba voli oblikovane poslastice, onda mu možete pokušati napraviti tortu kao poklon.
Što je potrebno za stvaranje neobične poslastice?
- u obliku dinosaura.
- zelena (na primjer, špinat ili njegov sok).
- Trokutasti i okrugli kalupi za led.
- Ukusna krema.
- Okrugle bombone ili dražeje za ukrašavanje torte.
- Jelly je žuta, ljubičasta ili bilo koje druge boje - po vlastitom nahođenju.
- Šlag.
- Suhe šljive (po želji).
Kako napraviti Dinosaur tortu?
Prvo morate pripremiti sve potrebne sastojke. Tortama dajemo oblik dinosaura tako da ih izrežemo posebnim uzorkom. Nakon što je sve spremno, možete početi stvarati poslasticu. Stavite kolače na stol prekriven prozirnom folijom ili krpom. Ako je više kolača ili je jedan kolač izrezan na više dijelova, spojeve biskvita premazati kremom. Zatim morate kolačima dati veselu zelenu boju. Da biste to učinili, uzmite prehrambenu boju i umutite je zajedno s kremom od maslaca. Dobivenim "zelenilom" pažljivo premažite buduću tortu sa svih strana. Ne smije biti praznina kroz koje torta viri, niti predebelih, nejednakih poteza, kako se ne bi stvorio dojam da nije torta, nego ulje na platnu. Proizvod treba ravnomjerno premazati žlicom ili kuharskom lopaticom.
Je li sve spremno? Vrijeme je da prijeđemo na ukrašavanje delicije. Sada će vam trebati žele, izrezan na trokute i krugove. Trokute slažite na leđa, glavu i rep, ravnomjerno, lagano utiskujući u biskvit, ali ne prejako da ne pokvarite jelo. Trbuh budućeg dinosaura možete ukrasiti krugovima. Sada je vrijeme za špijunku. Šlagom nacrtajte dvije velike točke na licu. U sredinu svakog kremastog kruga utisnite crnu dražeju ili suhe šljive. Oči dinosaura su spremne! Ako želite da budu izražajnije i sjajnije, kremom možete nacrtati još jednu točkicu na crnoj “zjenici”.
Završne obrade
Naš drevni gost iz prošlosti skoro je spreman, ali nedostaje završni detalj. Tijelo jestivog gmaza ukrašavamo dražejama ili drugim okruglim slatkišima po vlastitom nahođenju - ovdje možete pokazati svoju maštu i pozvati svoju maštu u pomoć. Ne zaboravite da mnoge dječje torte ispadnu lijepe i originalne, ali dinosaur bi trebao zaista zadiviti i iznenaditi vaše goste. Da biste dovršili sav posao, lopaticom za tijesto pažljivo nacrtajte "osmijeh" dinosaura. Ili možete ocrtati obris usta slatkišima ili suhim šljivama. Izbor je vaš. To je to. Naša torta s dinosaurusima je spremna!
Druga opcija delikatesa
Prva verzija blagdanske poslastice vrlo je dobra za poklon i dekoraciju stola. Ali što učiniti ako ne postoji način za reprodukciju takvog kulinarskog remek-djela, ali stvarno želite probati originalnu poslasticu? U ovom slučaju možete pokušati napraviti tortu s dinosaurima i neće ispasti ništa manje lijepa i neobična, ali nećete morati gubiti vrijeme dajući biskvitu izvorni oblik.
Kako napraviti dinosaure od fondana?
Prvo morate odlučiti o izgledu proizvoda, specifičnom rasporedu dijelova na njemu. Preporučljivo je skicirati skicu u kojoj će detalji buduće delicije biti jasno vidljivi. Zatim možete početi pripremati poslasticu. Pomiješajte mastiks, dodajući mu boju za hranu. Nakon što je mastika spremna, pažljivo prekrijte buduću tortu s dinosaurima. Za to ga razvaljajte valjkom, pazeći da promjer slatkog premaza bude 2 puta veći od promjera torte. Da bi premaz bio gladak i sjajan, vrijedi ga nekoliko puta prijeći peglom. Zatim pažljivo podignemo dobivenu mastiku valjkom i prenesemo je na tortu, pažljivo izravnavajući sve nabore i nepravilnosti. Buduća poslastica je gotovo spremna, ostaje samo dodati glavnu stvar - dinosaure. Da biste ih stvorili, razvaljajte kuglicu mastike odgovarajuće boje u ruci i oblikujte torzo, šape i glavu gosta iz prošlosti. Modeliranje od mastike vrlo je slično procesu stvaranja figura od plastelina. Dijelove morate zalijepiti alkoholom ili vodom, pazeći da su međusobno čvrsto spojeni.
Isključivanje
Nakon što su figure zalijepljene, trebate ih postaviti na buduću tortu s dinosaurima. Stavljamo proizvode na čačkalicu, pokušavajući to učiniti pažljivo i pažljivo. Zatim nastavljamo oblikovati figure po ukusu i također ih postavljamo po cijeloj površini delicije. Na kraju rada možete napisati čestitke na torti. Ili možete izrezati slova od mastike i staviti riječi iz njih. U svakom slučaju, kolač s dinosaurima će se pokazati neobičnim i vrlo lijepim. Možete sigurno dati originalne kolače - oni će ostaviti jedinstven dojam na primatelja. Poslastica od mastike s predstavnicima drevnog životinjskog svijeta i DIY torta "Dinosaur" izvrsna su ideja za dar za dijete bilo koje dobi.
dva predloška za papir na temelju ovih slika (kliknite za povećanje). Možete ih ispisati ili ručno prenijeti na list papira, dok gledate sliku na ekranu. U svakom slučaju, provjerite je li uzorak odgovarajuće veličine za sloj torte od 23 cm.
Ispecite dva kolača promjera 23 cm i ostavite da se potpuno ohlade. Pogačice izvadite iz kalupa za pečenje.
- Samostalno pripremljeni kolači bit će gušći i jači od polugotovih. Možda će potrajati duže, ali će vaša torta kasnije ispasti urednija i lakša za ukrašavanje.
- Ako imate vremena, zamrznite slojeve torte prije sastavljanja dinosaura. Tako će se manje mrviti kada ih mažete kremom.
Izrežite tijelo dinosaura. Odredite središte jednog sloja torte. Koru prepolovite nazubljenim nožem za kruh. Stavite dvije polovice zajedno, tako da se odrezani rubovi dodiruju, na radnu površinu kao što je prikazano. Ovo je tijelo dinosaura. Ostavite ga sa strane.
Izrežite ostale dijelove tijela. Izrežite papirnate predloške i stavite ih na vrh drugog sloja (točno onako kako su nacrtani, izrežite ih tek nakon što su pravilno postavljeni). Izrežite komade od kore.
- Prije nego što počnete rezati koru, položite papiriće na segment tijela da vidite kako izgledaju. Ako želite napraviti bilo kakve rezove ili prilagodbe, napravite ih na papiru prije rezanja kore na komade.
Sakupite dinosaura. Za pomoć pogledajte fotografiju s desne strane. Spojite dva dijela bijelom kremom. Zatim pričvrstite ostale dijelove tijela. Čačkalicom stavite glavu na tijelo (pazite gdje ide da slučajno kasnije ne završi u nečijem komadu torte). Obrežite kutove i četvrtaste rubove na nogama i ramenima po želji.
Gornju tortu špatulom premazati tankim slojem zelene kreme. To se zove premazivanje mrvicama – i to s razlogom, jer dosta mrvica otpada i umiješa se u kremu. Lagano pritisnite površinu torte. To će biti vaša prednost jer je smjesa za kolač prilično mrvljiva i s njom je teško raditi.
Ukrasite dinosaura ljuskama. Nanesite zvjezdice od puter kreme na zelenu glazuru, a zatim umiješajte plave zvjezdice za naglasak.
Dodajte listove mastike. Položite listove mastike u obliku poligona na poleđini. Ako se glazura od fondanta ne lijepi dobro, umetnite čačkalicu u tanjur i zatim je zabodite u tortu.
- Da biste pripremili ploče, razvaljajte mastiku u plosnate kolače debljine 3 mm. Malim nožem izrežite fondant kako biste stvorili tanjure u obliku poligona za dinosaura. Ploške izbodite čačkalicom da dobiju rebrastu teksturu. Napravite onoliko praznina koliko stane na vašeg dinosaura.
Učitavanje...