Kako napraviti juhu od graška korak po korak recept. Tajne pripreme ukusne juhe od graška. Juha od graška s krutonima od češnjaka

Juha od graška, kao i kaša od graška, mi ga volimo, stoga njegovoj pripremi pristupam temeljito. Muž me ne poštuje previše kobasice, ali, ja ih jednostavno obožavam, pa ih moram skuhati s vremena na vrijeme, ponekad juhu - bez cervelata (za muža), ponekad sa dimljenim mesom (za mene), ali, uglavnom juhu kuham na klasična osnova(s dimljenim mesom).

Dimljeni proizvodi daju okus juhi dobar ukus i prekinuti okus graška. Umjesto dimljene kobasice možete koristiti šunku ili prsa, po želji.

Ako netko, u načelu, ne prihvaća dimljene proizvode, tada možete jednostavno povećati količinu mesa.

Vegetarijansku varijantu (juhu od graška) nisam pripremala jer... Zbunjuje me okus graška, iako ga u principu možete probati skuhati. Čim se odvažim na ovaj korak, svakako ću opisati njegovu pripremu korak po korak.

Kod pripreme juhe od graška koristim meso s kostima, jer... Kosti juhi dodaju jedinstveno bogatstvo.

Naša obitelj preferira juhe srednje gustoće, pa uzimam upravo ovaj omjer proizvoda. Ako volite rjeđe, smanjite količinu sastojaka. U svakom slučaju prvo pripremite jelo prema mom opisu, a zatim prilagodite svom ukusu.

Pokušavam poslužiti krutone uz juhu od graška - domaća izrada, pa ću njihovu pripremu posebno opisati.

Početni sastav proizvoda.

Kako vidimo naše buduće jelo, ima sljedeći sastav: meso, dimljena kobasica, krumpir, grašak, luk, mrkva, sol, lovorov list i začin.

Opis korak po korak s fotografijama

1. Priprema suhog graška s fotografijom.

Grašak pripremam unaprijed jer radije uštedim vrijeme nakon posla. I grašak dobije potrebnu bubrenost.

Uzmite fasetiranu čašu graška, napunjenu do ruba, ulijte je u posudu, isperite hladna voda- dvaput. Ocijedite vodu i dodajte 1,5 šalicu (375 ml) kipuće vode. Grašak promiješajte da se ne zalijepi za dno i pokrijte folijom ili poklopcem.

Ostavljam kuhani grašak na kuhinjskom stolu i odlazim na posao.

Grašak nabubri (do željenog stanja) nakon 4 sata i ako niste na poslu, već kod kuće, možete krenuti s pripremom juhe.

2. Skuhajte brudet sa fotografije.

Kuham juhu, radim to i ujutro, jer... Ostalo mi je 3 sata prije odlaska na posao (od trenutka kad ustanem), a juha se kuha samo 1 sat i 30 minuta, tako da je imam vremena skuhati. Juhu možete pripremiti večer prije i ostaviti u hladnjaku.

Pa evo ga. Potrebno je uzeti odmrznuto ili svježe meso, isprati ga u hladnoj vodi, staviti u tavu i dodati hladnu vodu. Tekućina treba lagano prekriti meso. Trebalo mi je 1 litru 300 ml hladna voda.

Zašto hladna voda?

Ako kuhate meso u hladnoj vodi, onda sve korisne tvari Postupno će prijeći u juhu i ona će ispasti bogata. Stavite li meso u kipuću vodu, pore će se odmah začepiti, a sve korisne tvari ostat će u mesu. U ovom slučaju, juha će ispasti "prazna".

Meso možete staviti u kipuću vodu ako želite kuhati proizvod za salatu, umak, nadjev za pite ili ga koristiti kao samostalno jelo.

Čim tekućina u posudi prokuha, smanjite vatru, uklonite pjenu i kuhajte pod zatvorenim poklopcem (na laganom ključanju) 1 sat i 30 minuta.

3. Krenimo u pripremu juhe s fotografijom.

Došavši s posla, otkrio sam da je grašak nabubrio kako treba. Meso koje se kuhalo (ujutro) izvadila iz tave i stavila na tanjur.

Budući da nisam pazila na pjenu pri kuhanju juhe, uklupčala se u smeđi ugrušak i zaprljala tavu. Pa sam morao procijediti juhu kroz cjedilo (u posebnu posudu), i oprati tavu. Nakon ovog postupka procijeđenu juhu sam izlila u čistu tepsiju. Nakon kuhanja mesa ostalo mi je 950 ml tekućine.

Zatim u ovu juhu (hladno) Usula sam oprani i nabubreli grašak. Stavite posudu na jak plin i pustite da zavrije. Čim voda zavrije, smanjite vatru, skinite pjenu i ostavite da lagano kuha 30 minuta.

Vrijeme kuhanja graška potrebno je prilagoditi kvaliteti graška.

4. Priprema prženja luka, mrkve i mesnih proizvoda s fotografijama.

U tavu ulijte 4 žlice. žlice suncokretovo ulje(bez mirisa) i uključite plin na punu snagu. Zatim stavite nasjeckani luka. Pržiti 3 minute. Na poprženi luk dodajte naribanu mrkvu, smanjite vatru i ostavite da se smjesa prži još 10 minuta.

Nakon 10 minuta dodajte kuhano meso, rastavljeno i narezano na kvadrate, žlicu maslaca i dimljena kobasica- neka se prži još 5 minuta.

Čim vrijeme prženja istekne, isključite plin i ostavite sa strane.

5. Sastavljanje juhe od graška.

U kuhani grašak dodajte 1 litru 140 ml hladne vode i prokuhajte.

Da vas podsjetim da ja imam lonac od 3 litre pa uzimam upravo takav omjer vode i hrane. Zatim u kipuću vodu dodajte oguljeni krumpir narezan na trokute i kuhajte 10 minuta od trenutka vrenja. Stavite 1 žlicu. žlica soli. Istodobno, ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu.

Tata me naučio kako rezati krumpir na trokute. I bilo je tako. 9. razred, u kuhinji sam i spremam boršč. Dok sam rezala oguljene krumpire na kockice, ušao je tata, pogledao moju vještinu i predložio svoju verziju rezanja krumpira.

Krompir prerežite na pola (po dužini), a zatim svakom vrhu odrežite ugao i tako radite dok se sav krumpir ne prereže.

Na isti način režem krompir kad kuham. pirjani krumpir, međutim, u ovom slučaju trokuti koje dobivam su veći.

Nakon 10 minuta, kada je krumpir skoro kuhan, dodajte pripremljenu popržinu i 1 žličicu. žlica soli. Sadržaj kuhati 10 minuta na vrlo laganoj vatri (neka skoro prokuha).

Gotovu juhu ulijte u zdjelice i poslužite. Stavljam krekere na stol; od njih se može pripremiti sivi kruh, i od bijelog. Danas imamo krutone od bijelog kruha.

Krekere treba dodavati u juhu u malim obrocima kako ne bi imali vremena nabubriti u tekućini i pretvoriti juhu u kašu.

Dobar tek!

Ogulite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte, mrkvu naribajte fino ribež. Otopiti u tavi maslac i na njemu pržite povrće. Dodajte ih grašku 15 minuta prije nego što budu gotovi.

Gotov grašak zajedno s lukom i mrkvom pasirajte blenderom i vratite na vatru.

Slaninu nasjeckajte, popržite u tavi, dodajte pire od graška i zakuhajte. Dodajte malo soli.

Poslužite s vrhnjem ili vrhnjem.

youtube.com

Sastojci

250 g cijepani grašak;
2 mala luka;
1 mrkva;
4 mala krumpira;
300 g mljevenog mesa;
sol, crni papar - po ukusu;
1 jaje;
biljno ulje - za prženje.

Priprema

Namočite grašak nekoliko sati, zatim ga isperite i skuhajte. Ogulite luk, mrkvu, krumpir. Luk nasjeckajte, mrkvu naribajte na sitno ribež, krumpir narežite na kockice.

Posolite i popaprite mljeveno meso, dodajte jaje, pola luka i oblikujte ćufte. Kako ih učiniti ukusnijima, Lifehacker već.

Popržite preostali luk i mrkvu biljno ulje do zlatne boje. 20 minuta nakon što se grašak počne kuhati dodajte krumpir. Nakon još 10 minuta - mesne okruglice.

Nakon što su polpete kuhane, u juhu dodajte luk, mrkvu i sol. Pustite da prokuha i provjerite je li krumpir kuhan. Čim je spremna, isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem i ostavite juhu 15 minuta. Poslužite sa zelenilom.

delo-vcusa.ru

Sastojci

1 ½ litara juhe;
1 šalica graška;
1 list lovora;
500 g šampinjona;
1 mrkva;
1 luk;
1 stabljika celera;
sol, curry, crna mljeveni papar- po ukusu.

Priprema

U tavu ulijte juhu, dodajte grašak, dodajte lovorov list i stavite na laganu vatru 30 minuta. Možete koristiti bilo koju juhu: od gljiva, povrća, govedine ili.

Šampinjone operite, osušite i narežite na ploške. Mrkvu i luk ogulite i narežite na sitne kockice. Stabljiku celera narežite na tanke ploške. Na biljnom ulju popržite luk, mrkvu i celer.

Nakon pola sata u grašak dodajte gljive i kuhajte još 15 minuta. Dodajte proprženo povrće, prokuhajte i kuhajte još 5 minuta.

Ukloniti juha od graška s vatre, dodajte sol, papar i curry. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

life-reactor.com

Sastojci

160 g graška;
3 srednja krumpira;
1 luk;
1 režanj češnjaka;
½ paprike;
2 žlice biljnog ulja;
1 žličica kurkume;
1 žličica mljevenog korijandera;
1 žličica kumina;
¼ žličice čili papričice;
1 žličica sušenog đumbira;
1 rajčica;
2 žlice paste od rajčice;
sol - po ukusu.

Priprema

Grašak namočiti, isprati, podliti vodom i kuhati oko 40 minuta. Krompir ogulite i narežite na kockice. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, papriku narežite na sitne trakice.

U tavi zagrijte žlicu biljnog ulja i popržite luk i češnjak dok ne porumene. Prebacite na tanjur. U tavu dodajte začine, pržite 5 sekundi pa dodajte krumpir. Pržite na srednjoj vatri 5-7 minuta.

15 minuta prije kraja kuhanja dodajte krumpir u grašak, nakon još 5 minuta - papar, luk i češnjak. Rajčicu ogulite i narežite na ploške. Dodajte ga na kraju kuhanja zajedno sa pasta od rajčice i soli. Ostavite još 2-3 minute pa maknite s vatre. Poslužite s vrhnjem i.

avrorra.com

Sastojci

500 g dimljenih svinjskih rebara;
500 g suhog graška;
1 luk;
1 mrkva;
5-6 krumpira;
1 žlica biljnog ulja;
3-4 žlice senfa;
sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
3 režnja češnjaka;
zelena;
100 g slanine.

Priprema

Svinjska rebra nasjeckajte na komade, stavite u lonac i kuhajte oko 1,5 sat: želite da se meso lako odvaja od kostiju. Zatim izvadite rebra i skinite s njih meso. Procijedite juhu, dodajte prethodno namočeni grašak i stavite na vatru.

Ogulite povrće. Luk i mrkvu narežite na sitne kockice, krumpir na ploške.

30 minuta nakon što se grašak počne kuhati dodajte krumpir i kuhajte 10 minuta. U to vrijeme zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk i mrkvu dok ne porumene. U tavu dodajte pečenje i kuhajte još 10 minuta. 5 minuta prije spremnosti dodajte senf i meso. Posolite i popaprite.

Zelje operite i sitno nasjeckajte. Isto učinite s češnjakom. Slaninu narežite na tanke trakice. U juhu dodajte zelje, slaninu i češnjak te kuhajte još 2 minute.

Skinite posudu s vatre, zatvorite i ostavite 15 minuta.

Datum objave: 01.11.2017

Na dnevnom redu je juha od plodova obitelji mahunarki - graška. Ovaj jedan sastojak juhe sadrži gotovo cijeli popis periodnog sustava elemenata. Zamislite koliko si možete osigurati uravnoteženu prehranu ako počnete koristiti ovaj proizvod.
Naravno, ova kultura se koristi u kuhanju već stoljećima zaredom. Ona ima visoko hranjiva vrijednost a dobro ide uz meso i drugo povrće.

Možda sve domaćice ne vole kuhati ovu žetvu, jer se grašak prvo namače nekoliko sati kako bi postao mekan u juhi. Iako se ovo više odnosi na cijeli grašak, pa birajte cijepani grašak, on se brže kuha.

Danas ćemo pogledati mogućnosti kuhanja i za najjednostavniju nemasnu juhu i za juhu od graška s dimljenim mesom, jer je to omiljeno u mnogim obiteljima, koje je dugo i čvrsto zauzelo svoje mjesto na kuhinjskom stolu.

Zasitna juha od graška

Juha od graška s dimljenim mesom: korak po korak recept s fotografijama

Kad kupujemo vrećicu dimljenog mesa, ponekad se mučimo s idejama: pojesti sve ovo ukusno meso ovdje i sada ili nahraniti obitelj. U većini slučajeva prevladava obitelj. Pa, što hranjivo i vrlo ukusno možete učiniti s njima? Naravno, skuhati juhu u koju ćemo dodati plodove graška.

Sastojci:

4 krumpira
1 luk
1 mrkva
grašak
krekeri
biljno ulje
začinima
Dimljeno meso

1. Unaprijed ulijte grašak da nabubri i lagano se kuha; tako treba stajati oko šest sati.

Već nabubreli grašak morate kuhati oko dva sata.

2. Krenimo od komada dimljenog mesa.

3. Luk sitnije nasjeckajte.

4. Samljeti četiri srednja gomolja krumpira.

5. K juha od graška nakon 1,5 sata možete dodati komade mesa i krumpira.

6. Pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju i pomiješajte s juhom, stavljajući cijelu smjesu s graškom.

Količinu soli i ostalih začina prilagodite svom ukusu.

Krutone stavite u tanjur s juhom.

Kako kuhati juhu od graška u laganom kuhalu

Multicooker je jednostavno stvoren da vas razmazi jelima od graška i bisernog ječma. Moja čudotvorna jedinica ima funkciju "Gurenje" 2 sata. I super je za kuhanje graška bez prethodnog namakanja. Glavno je na vrijeme ispustiti paru podizanjem poklopca kako juha ne bi pobjegla izvan posude.

Sastojci:

500 g krumpira
2 mrkve
1 luk
dimljena rebra
čaša sitnog graška
žlica biljnog ulja
malo soli i začinskog bilja

1. Pripremite luk i jednu mrkvu.

2. Sav krumpir nasjeckati i sipati u čašu čista voda da ne pocrni.

3. Pokušajte odrezati meso s rebara.

U laganom kuhalu sve povrće se prži u isto vrijeme, pa zajedno spuštamo luk, mrkvu i nasjeckane komade od rebara.

Odaberite način rada "Prženje" ili "Prženje"

Za multicooker, možete se ograničiti na pranje graška nekoliko puta u tekućoj vodi. Ali, ako koristite cijele jezgrice, onda ćete ih ipak morati pustiti da nabubre.

4. Dodajte krumpir, začine i žlicu soli.

Rebra će začiniti juhu i sve to preliti kipućom vodom kako bi se izbjegle promjene temperature i ne pokvarila keramička zdjela.

Ulijte 2 litre vode i pritisnite tipku za željeni način rada. Moj multicooker je "Juha", postoje načini "Kuhanje" ili "Pinjanje".

Naša juha se kuha oko 59 minuta.

Kako napraviti juhu od graška s dimljenim rebrima

Gotovo svi vole jesti rebarca, ali ako im odrežete dio mesa, mogli biste dobiti aromatično jelo. Samo da biste dobili dobar okus, bolje ih je dodati više. Usput, s kostima i tetivama iz rebara juha ispada bogatija.

Sastojci:

3 komada krumpira
dimljena rebra
Čaša sitnog graška
žarulja
1 mrkva
sol, papar, začini
3 češnja češnjaka

1. Grašak nakon pranja prelijte kipućom vodom.

2. Izrežite 3 krumpira

3. Rebra razdvojiti po dužini.

4. Zakuhajte lonac s vodom i zatim u njega stavite rebarca na 5 minuta.

5. Napravite prženje povrća: luk i mrkvu s češnjakom.

U popečke dodati grašak, nakon pola sata kockice krumpira i pržiti.

Kad juha počne kuhati, pospite je začinima i lovorom.

Klasični recept za juhu od graška

U tradicionalni recept Sastojci juhe ostali su gotovo nepromijenjeni tijekom vremena. Istina, možete uzeti bilo koji komad mesa kako bi juha bila mesnija.

Sastojci:

200 g graška
meso - 500 gr
luk - 1 komad
mrkva - 1 kom.
5 krumpira
Sol, začini

Napunite čašu graška vodom i ostavite 6 sati.

Istovremeno ćemo kuhati meso i zrna graška.

Povrće nasjeckajte i pržite dok mrkva ne omekša.

Pripremimo i krumpir za dodavanje u juhu.

Nakon pola sata dodajte malo začina i kockice krumpira.

Sada možete dodati prženje.

Uživajte u ručku!

Kako napraviti juhu od graška kao u vrtiću

Koristimo iste sastojke kao gore, samo smo dimljena mesa zamijenili piletinom. I u ovom receptu nema prženog preljev za povrće. Ovdje se povrće odmah baca kako bi se moglo kuhati.

Višak masnoće u dječja juha nije potrebno.

Često se u vrtićima mrkva ne riba, već se sitno sjecka.

Krumpir bi trebao otpustiti škrob ili drugim riječima skuhati se.

Za tri litre juhe uzima se samo jedan mali lovorov list.

Korak po korak recept za juhu od graška s piletinom s fotografijama

Piletina je najviše popularan proizvod u mnogim obiteljima. Od njega se radi sve osim slastica.

Savršeno se uklapa u ovu juhu. Pogotovo ako imate djecu koja samo vole lagane juhe i nježno meso. Na primjer, nisu sva djeca spremna žvakati govedinu.

Sastojci:

Čaša sitnog graška
hrpa kopra
1 mrkva
1 luk
3 komada krumpira
300 grama pilećeg filea

Grašak je potrebno namočiti i isprati pod vodom, koja će isprati sve ostatke i nepotrebni škrob.

Zatim ponovno ulijte vodu u žitarice i ostavite oko 20 minuta tako da nabubri, a za to vrijeme izrežemo ostatak proizvoda.

Pileći file odvojiti.

Da se juha brže skuha, bolje je sve sastojke tanje narezati.

Stoga smo krumpir sitno izrezali.

Grašku koji je upio svu vodu dodamo komadiće krumpira i zalijemo vodom koja će postati juha.

U smjesu od graška možete staviti komade fileta i smanjiti intenzitet topline dvadesetak minuta. Dok čekamo da juha bude gotova, napravimo preljev.

Povrće i začinsko bilje pržite dok ne omekšaju pa ih dodajte u juhu.

Kuhajte hranu još četvrt sata.

Recept za juhu od graška s govedinom

Govedina je vrlo zdrava i sadrži puno željeza. Ali morate ga kuhati ne manje od graška kako bi postao mekan i dobro se žvakao.

Stoga ga kuhajte na laganoj vatri dva sata prije nego što dodate sve preostale sastojke prema receptu.

Sastojci:

500 g govedine
4 krumpira
250 g sušenog graška
2 male glavice luka
mrkva
malo maslaca
sol, začini

Grašak već nabubri dok režemo povrće. Bolje ih je pirjati na biljnom ulju.

U ovom trenutku već se kuha na štednjaku goveđa juha, na koje sipamo grašak.

Nakon dvadesetak minuta u to dodajte nasjeckane gomolje krumpira.

Bolje je izvaditi meso, nasjeckati ga i vratiti u juhu.

Stiže preljev za povrće.

Začinite začinima i solju.

Recept za juhu od graška sa svinjetinom

Svinjetina dodaje masnoću i hranjivost juhi. Možda nećete dobiti zlatnu boju, ali sigurno ćete biti siti pola radnog dana. Ne morate stavljati puno mesa i bolje je da mu skinete sve kožice i masnoću.

Sastojci:

120 g graška
250 g svinjetine
3 komada krumpira
3 glavice luka
mrkva
kopar, sol, papar, začini

Plodove graška zajedno s mesom kuhajte 25 minuta.

Zatim izrežemo krumpir, koji ide odmah u juhu.

Povrće pripremimo, ali ga ne pržimo, već ga odmah spustimo nakon krumpira.

Dodajte začine i kuhajte još pola sata.

Ukusna posna juha od graška

Podložno crkveni praznici, možete kuhati i u korizmi izdašna jela. Pripremite istu juhu od graška, ali bez mesni sastojak. Začini će samo otkriti okus graška, a češnjak će dodati aromu.

Kuhajte ovu juhu dok krumpir i polovice graška ne omekšaju. Možete posipati po vrhu kruh s češnjakom ili krutoni. Tada nitko neće uopće primijetiti odsutnost mesa.

Sastojci:

Pola čaše graška (120 g)
Litar vode
2 kom. krumpir
mrkva
pola glavice luka
češnjak
zelena
začini, lovorov list, sol

Zrna graška operemo.

Ulijte čašu vode i zaboravite 2,5 sata. Zatim ga šaljemo kuhati.

Kad prokuha skinite pjenu.

Nasjeckajte povrće unaprijed.

Vrijeme je krumpira.

Zatim dolazi red na mrkvu i ostalo povrće.

Kuhajte pola sata pa dodajte zelje.

Češnjak istisnite.

U juhu dodajte somun bez kvasca.

Recept za juhu od graška s mesnim okruglicama

Za mene je to bilo otkriće, ali ova opcija za grašak također može postojati. U mojoj praksi, ovaj recept je nov, nikada prije nisam bio tretiran ovako. Obično su kuhali ili juhu s mesnim okruglicama ili dimljeno meso. I ovdje dobivamo eksperiment, koji je, usput rečeno, ispao sjajan.

Sastojci:

Pileće mljeveno meso
pola čaše graška
hrpa kopra
češnjak
Žarulja
biljno ulje

Na štednjak stavimo par litara vode, posolimo i pričekamo da prokuha.

Ne zaboravite da grašak treba oprati, a zatim staviti u posudu s kipućom vodom. Postavite intenzitet topline na "srednji" i kuhajte 2 sata.

Pazite da žitarice ne isplivaju; otvorite poklopac.

Nasjeckajte luk i malo ga popržite.

Mljeveno meso uvaljati u loptice i spuštati u grašak, zatim nizati zlatni luk.

Papar i sol po ukusu.

Juha od graška mnogima je jedno od omiljenih prvih jela. I uopće nije važno po kojem se receptu priprema, s mesom ili bez, s dimljenim mesom ili običnom piletinom. Da se obogati i ukusna juha samo trebate znati nekoliko tajni njegove pripreme.

Prvi se tiče glavnog sastojka, odnosno samog graška. U prodaji možete pronaći žitarice u obliku cijelog graška, njihovih polovica ili potpuno zdrobljenih. O ovom izboru ovisi i vrijeme kuhanja jela, ali dovoljno je grašak potopiti na par sati, ili još bolje preko noći, i taj problem je riješen. Usput, vrijeme kuhanja također ovisi o osobnim preferencijama. Netko voli kad grašak pliva u juhi, a netko kad se potpuno pretvori u pire.

Druga tajna tiče se bogatstva same juhe. Mnogi recepti predlažu uklanjanje pjene koja se pojavljuje nakon vrenja. Ne biste to trebali učiniti; bolje je pažljivo ga utopiti u juhu. Uostalom, upravo pjena jelu daje željenu gustoću.

I posljednja tajna kaže da juhu od graška morate posoliti i začiniti u zadnjem trenutku - oko 5-10 minuta prije kraja kuhanja. Činjenica je da dok se grašak, meso ili dimljeno meso kuhaju, tekućina proključa, ali sol i ostali začini ostaju i postaju visoko koncentrirani. A ako juhu posolite na samom početku, možete završiti s jednostavno nejestivim jelom.

Kako kuhati juhu od graška s dimljenim mesom - najukusniji recept

Puna juha od graška ispunjena dimljenim mirisima bit će dostojna ponuda za imati ukusnu večeru. Za pripremu uzmite:

300 g graška;
oko 1 kg dimljenih svinjska koljenica ili bilo koje drugo dimljeno meso;
3 litre hladne vode;
2-3 velika krumpira;
luk;
jedna mrkva;
sol;
režanj češnjaka;
malo svježeg ili sušenog bilja

priprema:

Grašak oprati i dodati vode da prekrije zrna za jedan-dva prsta, ostaviti da odstoji.
Koljenice stavite u veliki lonac i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte i lagano kuhajte oko sat vremena.
Izvadite koljenicu, odvojite mesna vlakna od kostiju, narežite ih male komadiće, vratite meso u tavu.
Malo nabubreli grašak ocijedite i stavite u lonac s kipućom juhom. Nastavite kuhati još 30-60 minuta, ovisno o početnom stanju žitarica i željenom rezultatu.
U to vrijeme ogulite krumpir, luk i mrkvu. Krompir narežite na proizvoljne kockice, povrće na tanke trakice.
Pripremljeno povrće stavite u kipuću juhu, posolite i začinite po želji te kuhajte na laganoj vatri još 20-30 minuta.
Par minuta prije kraja dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i češanj češnjaka. Poslužite s krekerima ili tostom.

Kako kuhati juhu od graška u laganom kuhalu - korak po korak recept s fotografijama

Kako biste dobili sat i pol slobodnog vremena i pripremili ukusnu juhu od graška, poslužite se sljedećim receptom za pripremu u sporom kuhalu. uzeti:

3-4 komada krumpira;
oko ½ žlice. suhi, po mogućnosti zdrobljeni grašak;
malo ulja za prženje povrća;
300-400 g bilo kojeg dimljenog mesa (meso, kobasice);
1,5 litara hladne vode;
po jedan komad luka i mrkve;
ima okus soli, začina, bilja.

priprema:

Odabrano dimljeno meso narežite na proizvoljne ploške.

2. Luk i mrkvu ogulite, nasjeckajte na tanke trakice.

3. Ulijte biljno ulje u zdjelu multicookera, postavite program na način rada "Prženje" i pržite pripremljene proizvode 15-20 minuta.

4. Za juhu pripremljenu u sporom kuhalu, najbolje je odabrati sitni grašak. Njegovi mali komadići nisu potrebni prethodno namakanje. Vi samo trebate dobro isprati žitarice.

5. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice.

6. Isključite multicooker, dodajte u zdjelu grašak žitarica, krumpir i vodu (1,5 l).

7. Prebacite program na način rada "Juha" ili "Gulaš".

8. Za sat i pol jelo će biti gotovo. Samo mu trebate dodati malo zelenila.

Kako napraviti juhu od graška s rebrima

Sama dimljena rebra dobro idu uz pivo, ali se od njih može napraviti izvrsno prvo jelo. Za ovo će vam trebati:

oko 0,5 kg dimljenih rebara;
300 g dimljenih prsa;
čaša s hrpom sitnog graška;
0,7 kg krumpira;
par malih luka;
velike mrkve;
okus soli, papra i drugih začina;
3-4 lista lovora;
malo ulja za prženje.

priprema:

Grašak prelijte vodom i ostavite sa strane.
Rebarca stavite u prostranu posudu, prelijte s oko 3 litre vode, prokuhajte, skinite pjenu i kuhajte na laganom plinu oko 40-60 minuta.
Izvadite rebra, malo ohladite i izvadite im meso. Narežite na komade i vratite u pleh. Ocijedite grašak višak vode i pošaljite ga na meso.
Nakon 30-40 minuta dodajte krumpir narezan na ploške ili kockice i lovor.
Za to vrijeme narežite luk i mrkvu na proizvoljne trakice, a prsa na kockice. Zagrijte tavu, brzo popržite prsa (bez masnoće) i prebacite ih u kipuću juhu.
Na masnoću preostalu u tavi dodajte malo ulja i pirjajte povrće dok ne porumeni. I njih stavite u tepsiju.
Nastavite kuhati dok puna spremnost krumpir. Kad je gotova, isključite štednjak i ostavite juhu da odstoji 15-20 minuta. Ne zaboravite kasnije izvaditi lovorov list iz jela.

Kako kuhati juhu od graška s mesom

Može se napraviti odlična juha od graška redovito meso. I premda nema ljuta aroma, u smislu njegove hranjivosti i energetska vrijednost ruši sve rekorde. Pripremite set proizvoda:

500-700 g mesa s malom kosti;
200 g graška;
3-4 litre vode;
4–5 kom. krumpir srednje veličine;
1 komad mrkva;
par malih luka;
2-3 žlice biljno ulje;
sol i papar po ukusu.

priprema:

Ulijte vodu u lonac i pustite da snažno prokuha.
Meso s kostima operite i stavite u kipuću tekućinu, čim ponovno prokuha pokupite pjenu koja se stvorila na površini. Smanjite vatru i kuhajte oko pola sata.
Isto vrijeme odvojite za kratko namakanje graška. Nakon 20-25 minuta ocijedite vodu, grašak dobro isperite i dodajte mesu.
Nakon još 20-30 minuta ogulite krumpir, narežite gomolje na kockice i stavite u lonac.
Dok juha kuha pripremite zapršku. Mrkvu i luk ogulite, nasjeckajte i naribajte. U tavi zagrijte ulje i na njemu pržite povrće 7-10 minuta.
Dodajte začine i sol po ukusu, ostavite da se jelo kuha još 10-15 minuta.
Ugasite vatru i ostavite juhu da odstoji 5-10 minuta, a zatim pozovite sve za stol.

Kako napraviti juhu od graška i piletine

Ako nemate dimljeno meso pri ruci, nema veze. Jednako ukusnu juhu od graška možete napraviti s običnom piletinom. Važno je samo znati nekoliko tajni. uzeti:

1,5 žlice. cijepani grašak;
oko 300 gr pileće meso moguće s kostima;
3-4 krumpira srednje veličine;
jedan komad mrkve i luka;
0,5 žličice kurkuma;
sol, crni papar, lovorov list i drugi začini po ukusu.

priprema:

Grašak isperite tekućom vodom i potopite sat i pol.
Pileće meso se vrlo brzo kuha, tako da ga možete kuhati zajedno s graškom. Da biste to učinili, stavite dio piletine i malo nabubreni grašak u lonac (ne zaboravite ispustiti vodu iz njih). Čim juha proključa, uključite plin i ostavite kuhati sat vremena.
Krompir ogulite i narežite kako želite: na ploške ili kockice. Oguljeni luk nasjeckajte na pola kolutiće, a mrkvu naribajte.
Na mala količina U biljnom ulju pržite luk i mrkvu dok ne porumene. Slijedite krumpire u juhu koja vrije.
Dodajte začine, sol, kurkumu, lovor i kuhajte dok se krumpir i grašak potpuno ne skuhaju. Najbolje poslužiti sa svježim začinskim biljem i krutonima.

Kako napraviti juhu od graška sa svinjetinom

Kad je vani hladno, lijepo je zagrijati se tanjurom bogate juhe od graška, a oni će vam pomoći u tome rešetka svinjskih rebara. uzeti:

oko 0,5 kg svinjskih rebara;
1 žlica. sušeni grašak;
3 velika gomolja krumpira;
par malih mrkvi;
veliki iver;
ima okus soli;
za prženje povrća otprilike 1 žlica. biljno ulje.

priprema:

Isperite grašak u tekućoj vodi i ulijte dok ne prekrije žitarice. Ostaviti sat-dva da nabubri.
Svinjska rebra operite i narežite na pojedinačne kosti. Stavite u lonac i dodajte par litara hladne vode. Stavite na jaku vatru i kad zavrije smanjite na nisku. Kuhajte na laganom mjehurićima oko sat i pol.
Ocijedite svu vodu koja nije upila iz namočenog graška i prebacite ga u rebra koja se pirjaju. Kuhajte još 30 minuta.
Očišćenu mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk narežite na tanke trakice. Pržiti na vrelom ulju dok ne porumene.
Prethodno oguljeni i oprani krumpir narežite na kockice i dodajte u juhu uz pečenje.
Izvadite rebra, odvojite mesna vlakna i vratite ih u tavu. Juhu posolite po ukusu i po želji dodajte začine.
Nakon još 10-15 minuta isključite vatru.

Posna juha od graška - recept bez mesa

Tijekom posta, na dijeti i u drugim okolnostima, juhu od graška možete pripremiti bez ikakvog mesa. I da bude jednako ukusan i bogat, koristite sljedeći recept. uzeti:

0,3 kg okruglog graška;
jedna mala mrkva;
4-5 krumpira;
par srednjih luka;
dva režnja češnjaka;
½ žlice brašno;
sol;
nekoliko graška pimenta;
par listova lovora.

priprema:

Prelijte grašak vodom i ostavite 10-12 sati. Nakon toga ga dobro operite, stavite u šerpu i zalijte vodom (3 l). Dodajte papar u zrnu i lovorov list.
Zakuhajte, smanjite plin i kuhajte 20-30 minuta.
Gomolje krumpira narežite na prikladne komade i bacite u tepsiju.
U to vrijeme zagrijte tavu, u nju uspite brašno i lagano pržite uz stalno miješanje. Kad poprimi zlatnu boju, dodajte malo po malo juhe i neprestano miješajte da se razbiju grudice. Dobivena masa, podsjeća gusto kiselo vrhnje, žlicom stavljajte u juhu i premještajte.
Mrkvu i luk nasjeckajte po želji i propirjajte na biljnom ulju pa prebacite u juhu, posolite i dodajte nasjeckani češnjak.
Kuhajte još 15-20 minuta. Poslužite sa začinskim biljem, kiselim vrhnjem i tostom.

Juha od graška od briketa - kako je pravilno pripremiti

Ako apsolutno nema vremena, onda se juha od graška može kuhati od briketa. Glavna stvar je učiniti to ispravno. Za ovo će vam trebati:

1 briket juhe;
4-5 srednjih krumpira;
mrkva i baklja;
par listova lovora;
samo malo soli;
100 g bilo koje dimljene kobasice.

priprema:

U šerpu ulijte količinu vode naznačenu na pakovanju. Uključite plin i prokuhajte.
Gomolje krumpira ogulite, narežite po želji i stavite u tepsiju.
Nasjeckajte luk i mrkvu i popržite na biljnom ulju. Kobasicu narežite na trakice i bacite u tavu s povrćem, pirjajte nekoliko minuta na laganom plinu.
Briket zgnječiti gotovo u mrvice, sipati u tepsiju, dobro promiješati. Tamo dodajte prženje s kobasicom.
Pustite da lagano kuha 10-15 minuta. Sada kušajte, po potrebi dodajte malo soli. Svi kupovni briketi obavezno sadrže sol, stoga je vrlo važno ne presoliti jelo.
Nakon još 5-10 minuta juha je gotova.

Recept za juhu od graška

I konačno, originalni recept pire juha od graška, koja oduševljava svojim kremasti okus i najnježnije konzistencije. uzeti:

1 žlica. sušeni grašak;
3-4 krumpira;
po jedan luk i jednu mrkvu;
jedan češanj češnjaka;
200 ml vrhnja (15%);
mali komad (25-50 g) maslaca;
sol;
prstohvat crvene paprike i crnog papra.

priprema:

Grašak namočite preko noći.
Stavite u lonac, dodajte 2 litre vode, nakon što zavrije smanjite vatru i kuhajte oko pola sata.
Ogulite, operite i nasjeckajte svo povrće, uključujući krumpir i češnjak. Dodati juhi i kuhati do kraja.
Maknite s vatre i dodajte toplo vrhnje i maslac. Istucite kuhačom ili mikserom.
Stavite na srednju vatru, zakuhajte i odmah uklonite. Dodajte dio suhih ili svježih začina i poslužite.

po Bilješke divlje gospodarice

Kako napraviti ukusnu juhu od graška?

Prvo se odlučite za recept, jer postoji toliko mnogo načina za pripremu juhe od graška da je lako zalutati.

Sada odlučite hoćete li juhu od graška kuhati s mesom ili pileća juha, s dimljenim mesom ili nemasno, s juhom od povrća.

Klasična verzija juhe od graška, koja se od davnina priprema u Rusiji, je juha od sušenog graška.

Sada morate odabrati određeni recept i krenuti u pripremu ukusne juhe od graška.

Značajke kuhanja ukusne juhe od graška

Ispostavilo se da skuhati ukusnu hranu nije tako jednostavno, jer ako se nepravilno pripremi, kuhat će se predugo, a osim toga neće imati baš ugodan specifičan okus i miris.

Prije svega, morate odabrati grašak - oljušten ili cijeli i o tome unaprijed brinuti, jer prije početka kuhanja grašak treba namočiti u vodi.

Grašak se namače 5-7 sati. Najprikladnije je ostaviti grašak u vodi preko noći. Ujutro se voda obično ocijedi, grašak opere, napuni svježom vodom i kuha dok ne omekša.

Ali ako ste zaboravili namočiti grašak, ne očajavajte! Mnoge domaćice koriste posebnu tehniku: pripremljeni grašak stavljaju u kipuću vodu, kuhaju 15-20 minuta, a zatim u tavu s kipućim graškom ulijeju otprilike 150 ml hladne vode. Grašak će se brzo skuhati i bit će dobro raskuhan.

Klasičan recept za ukusnu juhu od graška

Predloženi recept je najjednostavniji, neće predstavljati posebne poteškoće čak ni neiskusnim domaćicama.

Proizvodi: 500 g mesa (ili 250-300 g dimljenog mesa), 250 g graška, 2,5 l vode, 1 šargarepa, 1 glavica luka, 2 kašike maslaca, so, začini i začini po ukusu.

Grašak operite, prelijte hladnom vodom i kuhajte na laganoj vatri, čvrsto zatvorite poklopac. Nakon 1 sat kuhanja u juhu dodati nasjeckanu i lagano poprženu mrkvu i luk te nastaviti kuhati dok se grašak potpuno ne skuha u pire.

Želite li napraviti ukusnu juhu od graška s mesom ili... juha od gljiva, zatim najprije skuhajte grašak u običnoj vodi (upotrebite oko 3 šalice), a zatim ga, istovremeno s prženim korijenjem, prebacite u prethodno kuhanu kipuću juhu.

Juhu od graška možete skuhati s krumpirom - potrebno ga je oguliti, narezati na kockice i zajedno s graškom i korijenjem staviti u juhu.

Od dimljenog mesa možete pripremiti ukusnu juhu od graška: dimljena piletina, sirovo dimljeni ili dimljena šunka, kao i prsa itd.

Kako napraviti ukusnu juhu od graška

Ukusna juha od graška može se pripremiti od juhe ili juhe od povrća. Grašak za pire juhu se kuha dok se potpuno ne skuha, a zatim se protrlja kroz sito ili prođe kroz mlin za meso. Da bi pire bio homogen i da se pasirani proizvodi ne bi taložili na dno, već da bi se ravnomjerno rasporedili u juhi, a da bi se postigla potrebna gustoća, u pire juhu možete dodati brašno lagano poprženo na maslacu, koje zatim treba kuhati. kuhati 20-30 minuta.

Kako biste poboljšali okus juhe od graška, možete je začiniti maslacem. Da biste to učinili, neposredno prije posluživanja maknite juhu s vatre i dodajte maslac podijeljen na male dijelove, dobro promiješajte.

Krutoni od bijelog kruha obično se poslužuju uz kremastu juhu.

Dobar tek!