Palačinke od mrkve postat će ne samo obilan doručak za cijelu obitelj, ali i zdrav prilog ili čak ukras stola. Kako ih kuhati? Pogledajmo nekoliko opcija.
Klasične palačinke od mrkve
Potrebni proizvodi:
- 50 mililitara mlijeka;
- 350 grama mrkve;
- začini;
- mala žlica šećera i prašak za pecivo;
- 50 grama brašna;
- dva jaja.
Proces kuhanja:
- Mrkvu ogulite, operite, stavite u posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekša.
- Kad je povrće gotovo i ohlađeno, naribajte ga i pomiješajte s jajima, šećerom i začinima. Stavite malo soli i možete uzeti začin od povrća.
- U ovu smjesu dodajte mlijeko, prašak za pecivo i brašno. Miksajte smjesu dok ne bude glatka.
- Dio dobivenog tijesta žlicom stavljajte na tavu i pržite samo par minuta sa svake strane dok ne porumeni.
Na bazi kefira
Palačinke na kefiru ispadaju nježne i prozračne, svakako ih pokušajte skuhati po ovom receptu.
Potrebni proizvodi:
- pola čaše brašna;
- žličica šećera i pola žličice. sol;
- čaša kefira;
- dva jaja;
- pola kilograma mrkve.
Proces kuhanja:
- Mrkvu oguliti, oprati i naribati.
- Dodajte jaja, rasute sastojke, zatim kefir i sve miksajte dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti masu srednje gustoće.
- U tavi zagrijte ulje, u njega stavljajte male komadiće tijesta od mrkve i pržite ih s obje strane dok ne porumene.
Kuhanje u pećnici
Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu i ne koristiti previše ulja, onda ćemo ga kuhati u pećnici.
Potrebni proizvodi:
- tri žlice šećera;
- prstohvat soli;
- dvije mrkve;
- 30 grama maslaca;
- dva jaja;
- 250 mililitara mlijeka;
- tri žlice brašna;
- pola žličice prašak za pecivo.
Proces kuhanja:
- Pustite da se mlijeko zagrije. Čim prokuha dodajte naribanu mrkvu, a zatim maslac, šećer i sol.
- Sastojke kuhajte na laganoj vatri 10 minuta i ostavite da se ohlade.
- Dobivenu masu pomiješajte s dva žumanjka i prethodno tučenim bjelanjcima dok ne postanu pjenasti.
- Stavite tijesto u pleh i pecite oko 20 minuta, zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.
Palačinke od mrkve i jabuke
Palačinke od mrkve i jabuke dvostruko su zdravije od običnih palačinki od mrkve. Bolje je uzeti jabuke koje nisu previše kisele, tada će se djeci sigurno svidjeti jelo.
Potrebni proizvodi:
- dva jaja;
- 0,1 kg brašna;
- 100 grama šećera;
- tri jabuke;
- dvije mrkve;
- cimet i vanilin šećer po vašem ukusu.
Proces kuhanja:
- Mrkvu ogulimo, dobro isperemo da nema prljavštine i natrljamo fino ribež.
- S jabuka uklanjamo kožu, uklanjamo jezgru, a pulpu također usitnjavamo pomoću ribeža. Miješati voćna masa s mrkvom.
- Istucite jaja u drugu posudu, dodajte šećer i dobro umutite smjesu dok se slatki pijesak potpuno ne otopi. Zatim dobivenu smjesu ulijte u jabuke i mrkvu.
- Po želji pomiješajte brašno sa vanilin šećer i cimet. Dodajte ga ostalim sastojcima i sve promiješajte.
- Žlicom stavljajte malo tijesta na ringlu i pržite dok ne porumeni.
S dodatkom bundeve
Potrebni proizvodi:
- 130 mililitara mlijeka;
- 0,2 kg mrkve;
- dvije žlice šećera;
- 200 grama bundeve;
- tri jaja;
- pet žlica brašna;
- pola žličice sol.
Proces kuhanja:
- Mrkvu i bundevu oguliti, oprati i naribati.
- Umutiti jaja sa šećerom i solju, a zatim im dodati sve ostale sastojke s popisa. Smjesu dobro izmiješajte da dobijete homogenu smjesu bez grudica.
- Povrće sjediniti sa tijestom i sve još jednom promiješati.
- Uzmite žlicu dobivene biljne mase i pošaljite je u vruća tava i pržite s obje strane dok ne porumene.
Palačinke od tikvica i mrkve
Potrebni proizvodi:
- dvije male tikvice;
- začini po ukusu;
- jaje;
- tri žlice brašna;
- jedan luk i mrkva.
Proces kuhanja:
- Tikvice operemo. Možete im skinuti kožu ili kuhati s njom. Naribajte ih i ostavite dobivenu masu da odstoji oko 15 minuta.
- Isto radimo s mrkvom i lukom. Povrtne strugotine pomiješamo s tikvicama, koje prethodno moramo iscijediti od viška tekućine. Dobivenu smjesu pospite brašnom i promiješajte.
- Začinite začinima (npr. solju i paprom), umutite jaje i dobijete biljno tijesto dosta guste konzistencije.
- Žlicom ga u porcijama stavljajte u tavu i pecite nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobije lijepu boju.
Recept sa sirom
Potrebni proizvodi:
- začini po vašem ukusu;
- jedan luk;
- 50 grama tvrdog sira;
- dva jaja;
- tri žlice brašna;
- 0,1 litra kefira;
- tri mrkve.
Proces kuhanja:
- Mrkvu ogulimo, operemo i nasjeckamo na bilo koji prikladan način, ali je nemojemo rezati. Korjenasto povrće je najbolje naribati ili propasirati kroz mašinu/kombajn za meso.
- Isto radimo i sa lukom i sirom, koje zatim pomiješamo sa mrkvom.
- U ovu smjesu umutiti jaja, dodati kefir i dodati začine po ukusu. Miješajte smjesu dok ne bude glatka, dodajte brašno i ponovno promiješajte.
- Dijelove tijesta stavljati u vruću tavu i pržiti s obje strane dok ne porumene.
Palačinke od mrkve sa grizom
Potrebni proizvodi:
- dvije žlice šećera;
- čaša kefira;
- oko šest mrkvi;
- prstohvat soli;
- tri žlice griza;
- dva jaja.
Proces kuhanja:
- Kao i uvijek, najprije očistimo korjenasto povrće, dobro ga isperemo da ne ostane prljavština i usitnimo ga na ribež.
- Posebno razbijte jaja u zdjelu i tucite ih dok se ne stvori lagana pjena.
- Umućena jaja sjediniti sa mrkvom, navedenom količinom griza i šećerom.
- Sve što ostaje je dodati kefir sastojcima i miješati dok ne postane glatko. Ako tijesto ispadne tekuće, to se lako može popraviti dodavanjem još malo griza.
- Žlicom grabite pripremljenu smjesu i stavljajte u dobro zagrijanu tavu na ulju. Držite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene s obje strane.
Palačinke od mrkve zdravije su od običnih, ali ništa manje ukusne. Mogu se poslužiti uz kiselo vrhnje kao doručak ili zdravi međuobrok. A njihov sadržaj kalorija lako je smanjiti pečenjem u pećnici ili prženjem na neprianjajućem premazu bez ulja.
Mrkva je jedna od naj zdravo povrće. Sadrži vitamine B, PP, C, E, K. Mrkva sadrži i karoten. To je tvar koja se, kada uđe u tijelo, sintetizira u vitamin A. Ovaj vitamin je vrlo važan za ljude jer pomaže u poboljšanju vida. Ovo narančasto povrće također sadrži mnogo minerali one potrebne za normalno funkcioniranje ljudsko tijelo. mrkva - neizostavan proizvod u ishrani. Konzumira se sirova i kuhana.
- Sastojci
- Popečci od mrkve
- Recept za palačinke od mrkve
Palačinke od mrkve: klasični recept
Palačinke od mrkve se vrlo jednostavno i brzo pripremaju. Da biste to učinili, morate koristiti recept koji opisuje sve korak po korak. potrebne radnje kuhanje.
Za pripremu palačinki prema klasičnom receptu morat ćete unaprijed pripremiti oguljenu mrkvu, brašno i jaja.
Klasičan recept za palačinke od mrkve:
Palačinke se moraju poslužiti tople. Možete ih jesti s kiselim vrhnjem, majonezom ili bilo kojim drugim umakom. Palačinke od mrkve pripremljene prema klasičnom receptu prikladne su za djecu, jer su potpuno dijetalne i ne izazivaju mast alergijske reakcije. Mrkva ima kvalitete okusa, zahvaljujući čemu se može kombinirati s drugim proizvodima. Dobar primjer je recept za palačinke od mrkve s dodatkom tvrdog sira.
Sastojci
Popečci od mrkve
Za pripremu ćete morati oprati i oguliti mrkvu. Naribajte mrkvu i sir u jednu posudu koristeći krupnu ribež. Zatim dodajte nekoliko jaja, brašno i sol po ukusu. Tada je sve isto kao u klasični recept svi sastojci se pomiješaju. Palačinke se moraju pržiti u rafiniranom suncokretovom ulju.
Palačinke, prema ovom receptu, ispadaju vrlo zadovoljavajuće i ukusne nizak sadržaj kalorija. Može se poslužiti uz nasjeckano začinsko bilje.
postoji ogroman iznos ukusno i jednostavni recepti pripremanje palačinki od mrkve s dodatkom raznih sastojaka. Palačinke od kupusa i prosa vrlo su ukusne i zdrave. Kada se prže s grizom i mlijekom, palačinke od mrkve poprimaju lijep izgled zlatne boje I ukusna korica. Djeca će uživati u slatkim palačinkama od mrkve i jabuke.
Recept za palačinke od mrkve
Za one koji strogo paze na svoju figuru, svidjet će se recept za palačinke kuhane u pećnici.
Sastojci:
Mrkvu sameljite na bilo koji način i pomiješajte sa svim sastojcima. Mješavina skute i mrkve mora se staviti na toplo mjesto oko 30 minuta. Pritom zagrijte pećnicu na 180 oC. Gvozdenu tepsiju potrebno je obložiti posebnim papirom za pečenje. Površinu papira treba namazati tankim slojem margarina ili bilo koje druge masti. Od pripremljenog tijesta žličicom slažite pogačice na lim za pečenje.
Potrebno je ostaviti mali razmak između budućih palačinki, jer će palačinke tijekom procesa pečenja povećati volumen.
Vrijeme pečenja ne smije biti duže od 30 minuta. Ova laka i jednostavna metoda kuhanja svidjet će se mnogim domaćicama. Da bi palačinke bile pravi ukras stola, treba ih ukrasiti svježim začinskim biljem. Zelenje se može sitno nasjeckati ili lijepo rasporediti u cijele grančice na vrh palačinki. Priznat kao kulinarski stručnjak zanimljiv recept palačinke pomoću kolača od povrća.
Za pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:
Cikla i mrkva prolaze kroz sokovnik odvojeno jedna od druge. Dobivena pulpa povrća mora se staviti u različite posude. U posudu s mrkvom dodajte jaja, kiselo vrhnje, sol i šećer. Dodajte 1 jaje u posudu s repom, umak od soje, kiselo vrhnje i prstohvat šećera. Po želji dodajte češnjak i korijen đumbira. Sve komponente u obje posude se miješaju. Brašno se dodaje da se tijesto zgusne. Spremno tijesto stavljati u tavu u male krugove i pržiti s obje strane. Poslužuje se toplo na veliko jelo. Prekrasne raznobojne palačinke ukrasit će svaki stol.
Idemo palačinke od mrkve na kefiru
Palačinke na kefiru vrlo su popularne među ljubiteljima kuhanja. Možete napraviti palačinke na kefiru s dodatkom različito povrće. Najviše popularan recept su palačinke od mrkve i jabuke.
Palačinke od mrkve na kefiru vrlo su ukusne i neobične.
Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
Kuhanje trebate započeti tako što ćete sve povrće oguliti i oprati. Zatim se sve povrće nariba i prelije kefirom. Zatim morate dodati šećer, sodu i brašno. Vrlo je važno dodavati komponente ovim redoslijedom. Svi sastojci se miješaju dok se ne formira tijesto guste konzistencije. Umiješeno tijesto treba malo odležati prije prženja. Potrebno je pržiti u zagrijanoj tavi uz dodatak ulja. Za ovaj recept jako je važno odabrati mlado povrće, ono sadrži više soka i vitamina.
Zdrave palačinke od mrkve: recept korak po korak (video)
Palačinke od mrkve možete poslužiti kao predjelo ili međuobrok, a možete napraviti i pileće palačinke od mrkve. Mogu se pripremati slani ili slatki. Poslužite uz bilo koji umak ili sirup. Na stolu su mrkve cijele godine, tako da ovo jelo možete kuhati bez obzira na godišnje doba. Također izgledaju vrlo ukusno i svidjet će se svakom kulinarskom gurmanu.
Palačinke od mrkve: recept korak po korak (foto)
Ulijte prethodno prosijano brašno u posudu
Dodajte mlijeko i sve dobro promiješajte
Opranu i oguljenu mrkvu treba naribati na sitno ribež.
Sada u glavnu masu dodajte mrkvu
Obavezno dodajte malo gašene sode
Zagrijte tavu sa suncokretovo ulje te po površini pažljivo poslažite palačinke
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.
Ukusne i aromatične palačinke od mrkve su spremne. Dobar tek!
Svatko od nas od djetinjstva je upoznat s nježnim i ukusnim palačinkama od mrkve. Ovo jelo brižne majke Oni pokušavaju napuniti rezerve vitamina u tijelu malog djeteta.
Mirisno čudo u tanjuru
Ponekad domaćica, kako bi razmazila svoje ukućane, želi pripremiti nešto zanimljivo za stol. Izvrsna opcija za takvu prigodu bi mogle biti palačinke od mrkve. Za najveći učinak, sastav komponenti mora se proširiti što je više moguće. Potrebno vam je: 1 jaje, 200 grama mrkve, žlica brašna, manja vezica peršina, mladi luk, grančica estragona, malo soli i papra.
Izrada jela je jednostavna. Najviše vremena troši se na pripremu proizvoda:
- Prvo morate oprati mrkvu i nasjeckati je na krupno ribež.
- Nakon toga možete sitno nasjeckati zelje.
- Sastojke sjediniti, posoliti, popapriti i dodati jaje.
- Postupno dodavati brašno i umijesiti povrtno tijesto.
- Na štednjaku dobro zagrijte tavu tako da malo zalijete biljno ulje.
- Na to polako žlicom stavljajte smjesu od mrkve u obliku palačinki. Pecite s obje strane dok se na površini ne pojavi karakteristična korica.
Ove palačinke od mrkve najbolje se slažu s kiselim vrhnjem.
Blagodati na tanjuru
Da bi vaša prehrana bila što zdravija, osoba mora koristiti najviše različite proizvode. Poznato je da je mrkva pravo skladište vitamina, eterična ulja i mikroelemenata koji su jednostavno potrebni za normalan razvoj tijela. Ovaj proizvod može činiti čuda. Jača imunološki sustav, bori se protiv štetnih toksina i potiče normalan tijek procesa oporavka. Znanstvenici kažu da ovo skromno narančasto povrće može čak i u borbi protiv raka. Može se jesti na različite načine: neki radije grickaju svježe korjenasto povrće, drugi cijede sok iz njega. A ako dodate malo mašte i pokoji dodatni sastojak, možete napraviti prekrasne palačinke od mrkve. Tijekom procesa kuhanja zadržavaju svoja svojstva i mogu poslužiti kao punopravni zdrav doručak ili dobar međuobrok tijekom dana. Ovo se ne odnosi samo na djecu. Odrasli ga također mogu koristiti svakodnevno prirodna svojstva jedinstveno povrće.
Uspješna kombinacija
Ako nekoga zbuni okus pržene mrkve, zatim se može malo zastrti dodavanjem drugog povrća ili voća u tijesto. Dodatni sastojak treba biti sočan i nemati izražen miris. U ovom slučaju postoji dobro rješenje - palačinke od mrkve i tikvica. Možete ih napraviti od svega nekoliko sastojaka: jedna mrkva, dvije mlade tikvice, par jaja, vezica začinskog bilja (peršin), 120 grama brašna, 2 češnja češnjaka i malo biljnog ulja za prženje.
Pripremu treba provesti na uobičajeni način:
- Najprije je potrebno nasumično nasjeckati zelje i pomiješati ga s jajima.
- Mrkvu i tikvice ogulite i kuhačom ili posebnom ribežom izrendajte u tanke strugotine.
- Nasjeckajte češnjak pa ga oštricom noža lagano rasporedite.
- Sastojke pomiješajte u većoj posudi, dodajte sol i lagano promiješajte.
- Sada još samo preostaje žlicu tijesta staviti na vruću tavu i lagano pržiti u biljnom ulju.
Kiselo vrhnje je najbolji dodatak ovim palačinkama. Sadrži masnoću koja je neophodna za izdvajanje vitamina A iz karotena. Tako će jelo biti ne samo ukusno, već i zdravo.
Za najmlađe
Majke uvijek nastoje svojim bebama dati hranu koja je najveću korist. Ponekad se to događa čak i na štetu okusa. Ali postoje i jela koja možete pojesti s užitkom. Većina djece voli palačinke. Vole male mirisne palačinke. To je činjenica koju pametne mame mogu mudro iskoristiti. Djetetu svakako treba povrće, a od njega je najbolje napraviti palačinke od mrkve. Za djecu se mogu napraviti sa svježim sirom, krumpirom, bundevom, jeruzalemskom artičokom ili zobena kaša. Ali najbolje je koristiti jabuke kao dodatak. Trebat će vam: jedno jaje, čaša brašna, 0,5 kilograma mrkve i jabuke, sol i malo biljnog ulja.
Priprema se odvija u fazama:
- Prvo je potrebno oprati, oguliti i naribati jabuke i mrkvu.
- Zatim sjediniti sve sastojke i zamijesiti tijesto.
- Žlicom oblikujte komade i pržite ih u tavi.
- Gotove proizvode stavljati na ubrus kako bi se postupno uklonio višak masnoće.
Ove ukusne šarene palačinke možete jesti i hladne.
Palačinke od povrća
Mnogi ljudi rade palačinke od mrkve s grizom. Ovo jelo više podsjeća obični kotleti. Za pripremu je potrebno: za 5 mrkvi - pola čaše mlijeka, 1 jaje, četiri žlice kiselog vrhnja, maslac, griz i krušne mrvice.
Priprema jela nije nimalo teška:
- Prvo morate oprati, oguliti i nasjeckati mrkvu.
- Smjesu (zajedno sa sokom) prebacite u lonac i kuhajte dok potpuno ne omekša.
- Zatim dodajte žitarice, mlijeko i kuhajte uz miješanje desetak minuta.
- Ohladite smjesu, umutite jaje i dobro izmiješajte.
- Od dobivene mase oblikujte kotlete, obilno ih uvaljajte u prezle i stavite u tavu za prženje.
- U zaključku gotovi proizvodiČvrsto stavite u podmazan pleh i stavite u pećnicu na nekoliko minuta.
Čini prekrasan prilog. Ako palačinke pripremate kao samostalno slatko jelo, tada mljevenom mesu možete dodati nekoliko žlica šećera ili ih jednostavno preliti medom.
Za vlastitu korist
Oni koji imaju zdravstvenih problema mogu pripremiti dijetalne palačinke od mrkve. Da biste to učinili, potrebna vam je samo želja i neki proizvodi: za dvije mrkve, jedno jaje, prstohvat soli, 100 grama šećera, čaša mlijeka, domaći svježi sir i mljevene valjane zobi.
Cijeli proces, kao i obično, počinje s glavnim proizvodom:
- Opranu mrkvu ogulite i naribajte što sitnije.
- Spojite sve komponente. Ako je dobivena smjesa tekuća, možete dodati još malo pahuljica odn pšenično brašno. Masa treba malo odležati. Za to će biti dovoljno pola sata.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Na lim za pečenje raširite papir za pečenje i premažite ga bilo kojom masnoćom.
- Pažljivo žlicom stavite tijesto od mrkve na lim za pečenje i stavite peći 30-35 minuta.
Ove će palačinke biti nježnije jer su pečene iznutra. A sadržaj kalorija bit će znatno niži zbog poseban način pripreme.
Danas ćemo govoriti o kuhanju ne baš uobičajena sorta pecivo koje neki ljudi vole, ali drugi zaziru. Zapravo, palačinke od mrkve nisu samo lijepe svijetle boje, već su i ugodne delikatan okus, dobro se slažu s grožđicama i kiselim vrhnjem. Osim toga, brzo se kuhaju, još brže ih jedu i odrasli i djeca, a recept možete diverzificirati razni dodaci- zadovoljstvo!
Sjajna stvar kod palačinki od mrkve je što se mogu napraviti slatke ili slane. U prvom slučaju dobivamo zdravi desert, u drugom - vegetarijansko jelo za večeru ili ručak.
Prvo ih pripremimo prema klasičnoj shemi.
Palačinke od mrkve na kefiru
- Operite i očistite 2 srednje ili 3 dobro male mrkve, potrosite na krupnije ribež i ostavite sa strane.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte 1 čašu kefira s 2 jaja, dodajte 1 žlicu. šećera, prstohvat soli i dobro izmiješati mikserom ili pjenjačom.
- Poslagati naribanu mrkvu i dodati brašno. Trebat će vam oko ½ šalice. Ovisno o kvaliteti izrade, apsorbira više ili manje vlage, pa ju je najbolje dodavati postupno.
Sjećamo se da je u tijestu za palačinke od mrkve glavna stvar povrće, a ne komponenta brašna, inače će pečenje ispasti pregusto i ne sočno.
- Obavezno dodajte 1 žličicu. prašak za pecivo ili ½ žličice. soda živog vapna.
Palačinke pečemo kao i obično - tijesto žlicom stavljamo na vruću, nauljenu tavu i pržimo s obje strane dok zlatnu koricu. Palačinke od mrkve obilno poslužite s kiselim vrhnjem ili šlagom - tako će biti nevjerojatno ukusne!
Isti recept možete poboljšati dodavanjem 1 dijela mrkve i jabuke u tijesto - to će jelo učiniti još sočnijim i ukusnijim.
Uz mrkvu će dobro pristajati i prethodno namočene grožđice i suhe marelice. Za ovu količinu će biti potrebno 100 g grožđica direktno, a suhe marelice nasjeckajte nožem tako da budu sitni.
Palačinke od mrkve: recept s kvascem
Sastojci
Pravljenje domaćih palačinki od mrkve
- Mlijeko zagrijavamo na 37°C, ali ne više, inače će kvasac umrijeti i tijesto se neće dići.
- U to sipati suhi kvasac i miješati dok se na površini ne pojavi pjena.
- Ostavite 10-15 minuta, pokrijte poklopcem, a zatim, kada kvasac proradi, doradite tijesto: dodajte brašno, dodajte šećer, sol, dodajte jaja i sve izmiješajte dok ne postane glatko.
- Ostavite tijesto na toplom 50-60 minuta pokriveno čistim ručnikom dok ne naraste.
- U međuvremenu skuhajte mrkvu po narudžbi obična salata pravo u koru. Trebat će nam 1 velika ili 2 srednja. Čim povrće omekša, ocijedite vodu, ohladite ga i ogulite.
- U blenderu pasirajte mrkvu ili je naribajte na najsitnije ribež i dodajte u tijesto nakon što ste se uvjerili da se dobro diglo. Miješajte smjesu dok ne postane glatka i odmah počnite peći.
- Pržite palačinke od mrkve u kvascu u biljnom ulju s obje strane. Gotove stavite na salvete ili papirnate ručnike da upiju višak masnoće.
Poslužite ih posute cimetom i šećer u prahu- ovakva pečenja bit će pravi pogodak!
Pa, za one koji više vole slanu hranu, pripremili smo sljedeći recept.
Palačinke od mrkve sa začinskim biljem
Pripremaju se s minimalno namirnica i doslovno za pola sata, ali okus je nevjerojatan!
- Naribajte 500 g svježe oguljene mrkve na krupno ribež.
- Umutiti 2 jaja (možda će vam trebati još jedno, ovisno o sočnosti povrća).
- Posolite, popaprite, začinite po želji muškatni oraščić i papriku.
- dodajte 3 žlice nasjeckanog začinskog bilja - kopar, peršin ili cilantro, i dodajte samo 2 žlice brašna.
- Budući da je brašno potrebno samo za viskoznost, ono praktički ne utječe na okus tijesta, pa će palačinke ispasti baš poput mrkve!
- Sve dobro izmiješajte i počnite peći.
Pržite na maslacu ili biljnom ulju po želji. U prvom slučaju, palačinke će biti kaloričnije, potrošit će se mnogo više ulja, ali okus će biti neobično kremast.
U drugom će biti manje masni i sigurno neće zagorjeti. Biramo po vlastitom nahođenju.
Poslužite slane palačinke od mrkve sa začinskim biljem, posipajte ih sirom i vrhnjem. Dobar tek!
Sada znate kako je jednostavno napraviti palačinke od mrkve. Pravimo ih slane ili slatke, s grožđicama ili začinskim biljem, poslužimo s vrhnjem ili vrhnjem i počastimo obitelj i prijatelje. Eksperimentirajte sa sastojcima, promatrajući proporcije, a rezultat vas neće razočarati!
I jako volim raditi palačinke za doručak vikendom, a onda cijela obitelj dugo pije čaj ili kavu s palačinkama slušajući neki smiješni crtić i uživa ne radeći ništa. Općenito, mrkva se ne osjeća previše u svom okusu, iako ovim palačinkama daje prekrasnu zlatnu nijansu. Ali ove palačinke od mrkve imaju jednu stvar... izvanredna imovina. Moje dijete, koje ne želi jesti mrkvu ni u kojem obliku, opskrbljuju karotenom. I u redu je da ih pržimo, jer ih karoten savršeno podnosi visoka temperatura, a tijelo mu jednostavno treba mast ili ulje da bi ga apsorbiralo. Stoga često u palačinke ili neko drugo pecivo dodam mrkvu ili bundevu i tako pokušam barem malo zasititi djetetov organizam prirodni vitamini. I ja ga ponekad napravim, ali to je sasvim drugi recept.
Informacije o receptu
Sastojci:
- 200 g brašna
- 250 ml kefira ili jogurta
- 2 jaja
- 150 g mrkve
- 1 žlica. Sahara
- ¼ žličice sol
- ½ žličice soda
- ulje za prženje.
Priprema
U jogurt ili kefir dodajte sol, šećer, sodu i jaja, dobro promiješajte. Glavno je da soda ne stvara grudice.
Prosijanom mlijeku dodajte prosijano brašno i ponovno promiješajte.
Mrkvu oguliti i naribati na sitno ribež, dodati u tijesto.
Tijesto treba biti gusto i lijepe ružičaste boje. Tijesto pokriti ubrusom i ostaviti na radnoj plohi sobna temperatura najmanje pola sata. Preporučljivo je to učiniti s bilo kojim tijestom za palačinke ili palačinke.
Zagrijte tavu, ulijte u nju par žlica biljnog ulja i zagrijte. Žlicom stavljajte tijesto za palačinke u vruću tavu, pokušavajući da dobijete oblik kruga.
Kada se na površini palačinki pojave mjehurići i ona prestane biti tekuća, palačinke se mogu okrenuti i pržiti s druge strane dok ne budu kuhane.
Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.- Palačinke poslužite tople uz kiselo vrhnje, sirup ili džem. Nemojte stati na palačinkama od mrkve, sljedeći put pripremiti
Učitavanje...