Kako kuhati palačinke od heljdine kaše. Dijetalne palačinke od heljdine kaše. Recept za ukusne palačinke od heljdinog brašna i kefira

Korak po korak recepti za izdašne palačinke od heljde na kefiru s jabukom, bananom, gljivama i povrćem

2017-11-08 Julija Kosić

Razred
recept

7324

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

8 gr.

10 gr.

Ugljikohidrati

37 gr.

269 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za palačinke od heljde na kefiru

Nazvati klasične palačinke popularnim jelom kod nas znači ne reći ništa. I doista se pripremaju često i posvuda. Ali okus ovog naizgled poznatog deserta može se mijenjati. Na primjer, uključujući voće i bobice. I također dodavanjem heljdinog brašna, bogatog dubokog okusa, u recept. Što će biti na kraju? Pokušajmo napraviti palačinke od heljde na kefiru da saznamo.

Sastojci:

195 grama heljdinog brašna;
2 kokošja jaja;
105 grama bijelog brašna;
15 grama maslinovog ulja;
205 grama kefira;
ulje za prženje;
soda;
40 grama šećera.

Pomiješajte heljdino i pšenično brašno. Dodajte sodu i par žlica bijelog šećera. Pomiješajte suhe sastojke.

U drugoj posudi s visokim stranama umutite dva svježa jaja i malo više od čaše kefira. Sadržaj masti - bilo koji.

Također u smjesu za kefir ulijte žlicu aromatičnog maslinovog ulja. Miješajući sadržaj posude dodajte suhe sastojke.

Zamijesite viskozno, gusto tijesto. Zagrijte ulje u širokoj tavi debljeg dna.

Gotove palačinke prebacite na papirnate ubruse, obrišite masnoću i poslužite za doručak. Preporučamo da u palačinke dodate mlijeko ili voćni napitak.

Prilikom miješanja pazite da postignete jednoličnost. Inače će grudice prisutne unutra ostati sirove i pokvariti okus jela. Ali nedvojbeni ukras deserta bit će nježno kiselo vrhnje ili džem od kiselih bobica.

Opcija 2: Brzi recept za palačinke od heljdinog brašna na kefiru

Pune palačinke brzo se pripremaju. Ali ako trebate napraviti obilan doručak u nekoliko minuta, smanjite količinu sastojaka i upotrijebite kuhaču za munjevito miješanje tijesta.

Sastojci:

105 grama heljdinog brašna;
105 grama pšeničnog brašna;
2 jaja;
35 grama šećera;
ulje za prženje;
155 grama kefira;
soda.

Razbijte jaja u zdjelu multipraktika. Također dodajte kefir i počnite miješati na maloj brzini.

Unutra postupno dodavati pšenično i heljdino brašno. Ne zaboravite dodati sodu. Štoviše, nije ga potrebno ugasiti. Za pravilnu reakciju dovoljna je kiselina koju sadrži kefir.

Sada ulijte šećer. Donesite viskozno tijesto dok ne postane glatko. Isključite kombajn.

U tavi sa širokim dnom zagrijte ulje (1-2 žlice) na jakoj vatri.

Kutlačom izdubite dovoljnu količinu tijesta. Pažljivo ga ulijte u pleh. Oblikujte male okrugle komade.

Pecite palačinke ne više od par minuta (za svaku stranu). Palačinke od heljde odmah poslužite s kefirom, a višak masnoće obrišite salvetama.

Ako u kuhinji nemate multipraktik, poslužite se mikserom. Da biste to učinili, dodajte sve sastojke u visoku plastičnu posudu i miksajte dok nema grudica. To se može učiniti i ručno, iako će u tom slučaju proces pripreme trajati malo duže.

Opcija 3: Palačinke od heljde i gljiva na kefiru

Tko je rekao da palačinke moraju biti punjene šećerom? Danas ćemo dokazati da možete kuhati svoje uobičajene palačinke za doručak s gljivama. U isto vrijeme dodajući začine, luk i svježe začinsko bilje.

Sastojci:

55 grama heljde;
170 grama vode;
3 svježa jaja;
105 grama kefira;
105 grama šampinjona;
luk;
ulje za prženje;
3-4 žlice brašna;
sol po ukusu;
svježe zelje.

Kako kuhati

Razvrstajte žitarice, uklonite sve ostatke i ulijte heljdu u tavu. Zalijte hladnom vodom. Posoliti.

Kuhajte kašu dok tekućina potpuno ne ispari. Sama žitarica trebala bi biti mrvičasta.

U isto vrijeme zagrijte ulje. Pržiti sitno nasjeckane šampinjone i luk 5-6 minuta. Nakon vremena dodajte nasjeckano bilje i sol.

Pomiješajte heljdu s prženim gljivama. Miješati.

Umutite kokošja jaja s kefirom mikserom ili dugom vilicom. Neravnomjerno gusto tijesto za palačinke od heljde zamijenite kefirom.

Okrugle palačinke pecite na dovoljno ulja za prženje (2-3 minute). Nakon što uklonite višak masnoće salvetama, poslužite uz čaj za doručak.

Nezaslađene palačinke se rijetko nalaze na našem jelovniku. I uzalud. Uostalom, svakako zaslužuju pažnju. Štoviše, u takvim je receptima dopušteno eksperimentirati ne samo sa začinima, već i s dodatnim sastojcima. Dakle, u pečenje od gljiva možete dodati mrkvu, tikvice ili papriku.

Opcija 4: Palačinke od heljde na kefiru bez jaja s bananom

Napraviti vegetarijanske palačinke, odnosno bez upotrebe jaja, vrlo je jednostavno. Dovoljno je samo povećati volumen brašna i uvesti viskozno voće u recept. Na primjer, to može biti mirisna banana.

Sastojci:

srednja banana;
155 grama pšeničnog brašna;
155 heljdinog brašna;
rafinirano ulje;
210 ml kefira;
49 grama šećera;
prašak za pecivo;
vanilin.

Korak po korak recept

U odgovarajuću suhu posudu pomiješajte pšenično i heljdino brašno. Dodajte prašak za pecivo, šećer i aromatični vanilin. Nemojte pretjerati, inače će palačinke ispasti gorke.

Ulijte topli kefir unutra i dobro izmiješajte gusto, tekuće tijesto (dok ne bude glatko).

Oguljenu bananu sameljite u blenderu. Možete ga i samljeti kroz sito. Kao rezultat, potrebna nam je viskozna masa koja će dodatno "povezati" sastojke palačinki od heljde s kefirom.

U širu tavu ulijte ulje. Zagrijte ga. Zatim na dno ulijte nekoliko okruglih palačinki. Da biste to učinili, možete koristiti malu lopaticu.

Pržite palačinke od heljde par minuta dok ne budu gotove. U tom će slučaju površina palačinki postati lijepe smeđe boje. Poslužite, nadopunjujući doručak kiselim vrhnjem i čajem.

Budući da recept ne sadrži jaje, glavni vezivni sastojak, važno je ne dirati izradak dok se donja površina dobro ne skuha. Tada možete jednostavno okrenuti palačinke. Štoviše, neće se raspasti u procesu.

Opcija 5: Palačinke od heljde s jabukom na kefiru

Gdje su palačinke, tu su i jabuke, a gdje su one, tu je i ljuti cimet. Slažete li se s ovom tvrdnjom? Onda predlažemo da spojite sve ove komponente i već sada pripremite izvrstan doručak.

Sastojci:

velika jabuka;
135 grama heljdinog brašna;
115 grama pšeničnog brašna;
30 grama šećera;
soda;
maslac u tijestu;
2 jaja;
160 grama kefira;
cimet.

Kako kuhati

U duboku zdjelu sipajte sodu, cimet, šećer, pšenično i heljdino brašno. Pomiješajte sastojke.

U drugoj posudi tucite jaja dok se bjelanjci dobro ne pomiješaju sa žumanjcima i dok se ne pojavi lagana pjena.

U smjesu dodajte kefir i dobro promiješajte.

Dodajte suhe sastojke u tekuću smjesu. Umijesiti tijesto. Trebalo bi ispasti viskozno.

Naribajte veću oguljenu jabuku. Složite strugotine voća u tijesto. Dodajte žlicu ulja.

U vrućoj tavi pržite palačinke od heljde na kefiru na ulju dok ne budu pečene. Ovo neće trajati više od 5 minuta.

Ako imate pri ruci drugo voće, poput krušaka, breskvi ili šljiva, možete ih zamijeniti jabukama. Usput, sasvim je prihvatljivo koristiti nekoliko vrsta odjednom. Tako će palačinke biti samo aromatičnije i ukusnije.

Opcija 6: Povrtne palačinke od heljde s tikvicama i mrkvom na kefiru

Još jedna varijanta slanih palačinki koje ćemo ovaj put raditi sa povrćem. Mi smo odabrali mrkvu i tikvicu. I možete im sigurno dodati drugo voće. To mogu biti patlidžani, luk, slatka paprika ili blanširane rajčice.

Sastojci:

srednja mrkva;
195 grama pšeničnog brašna;
195 grama heljdinog brašna;
ulje za prženje;
150 grama kefira;
srednje tikvice;
soda;
svježe začinsko bilje;
2 jaja;
sol i začini po ukusu.

Korak po korak recept

Tikvicu i mrkvu naribati na najsitnije ribež. Voće je potrebno oprati i oguliti. Prebacite strugotine u suhu posudu. Posoliti i ostaviti sa strane. Kako biste spriječili da ostaci uđu unutra, preporučljivo je pokriti zdjelu filmom.

Svježa jaja umutiti pjenjačom s kefirom. U tankom mlazu dodajte obje vrste brašna, sol, sodu i začine. Miješajte dok ne postane glatko.

Ocijedite sok iz povrća, lagano ga stisnuvši. Smjesu prebacite u tijesto i dodajte nasjeckano zelje.

Još jednom lopaticom pomiješajte podlogu od heljdinih palačinki s kefirom. Sada zagrijte ulje u širokoj tavi ravnog dna.

Koristite lopaticu da stavite nekoliko okruglih komada odjednom. Pecite palačinke dok ne porumene sa svih strana. To će obično trajati 4-5 minuta. Nakon što uklonite ulje salvetama, palačinke poslužite za doručak uz mlijeko ili čaj.

Naribano povrće obavezno iscijedite jer će u suprotnom od dobivenog soka tijesto biti vodenasto. I nećete moći pravilno ispeći palačinke. Također možete unaprijed skuhati tikvice i mrkvu te ih samljeti u blenderu. Ova metoda će vam omogućiti da pripremite nevjerojatno nježne palačinke.

Opcija 7: Originalni recept za palačinke od heljde bez kefira

Heljdine pečenice puno su rjeđe na stolu od, primjerice, onih od pšeničnog brašna. Heljda je vrlo zdrava, sadrži malo glutena, a sadrži mnogo vitamina i minerala. Palačinke se mogu raditi od heljdinog brašna, od mješavine heljdinog i pšeničnog brašna, pa čak i od heljdinog brašna. A ako ih ne pržite u tavi, već ih ispečete u pećnici, savršene su za dijetalnu prehranu. Pripremat ćemo tradicionalne palačinke od heljdinog brašna i kefira.

Sastojci:

160 grama heljdinog brašna;
250 grama kefira;
4 kokošja jaja;
50 grama šećera;
3 grama soli;
1 paketić praška za pecivo.

Korak po korak recept za palačinke od heljde na kefiru

Ulijte topli kefir u posudu.

Razbiti jaja, odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

U kefir dodajte žumanjke i promiješajte.

Sada pomiješajte heljdino brašno, sol, šećer i prašak za pecivo.

Sada ulijte kefir u smjesu od brašna i dobro promiješajte. Na prvi pogled može se činiti da je konzistencija prerijetka, ali još nismo gotovi.

Mikserom istucite snijeg od bjelanjaka i dodajte u tijesto. Vidjet ćete kako se tijesto osjetno zgusnulo.

Savjet: proteine unosite malo po malo, u nekoliko faza. Izmiješajte pjenjačom.

Zagrijte tavu, ulijte rafinirano biljno ulje i ispecite palačinke od heljde s obje strane.

Palačinke je bolje peći na srednjoj vatri kako ne bi zagorjele. Prvih nekoliko minuta možete pokriti poklopcem.

Velika poslastica za čaj je spremna! Poslužite s medom ili džemom.

Opcija 8: Brzi recept za palačinke od heljde na kefiru sa suhim marelicama

Ove palačinke se mnogo brže peku i ispadnu vrlo ukusne. Dodajmo malo zobenih zobi i grožđica sa suhim marelicama - ukusno. Jedina baza koju ćemo imati je heljda koju ćemo skuhati, zatim samljeti u blenderu i umijesiti u tijesto. Ovo su neobične palačinke koje ćemo napraviti. Ali jednostavno je, brzo i jako ukusno.

Sastojci:

1 šalica heljde;
1 kokošje jaje;
1 šalica brašna;
6 žlica šećera;
1 čaša kefira;
4 žlice heljde;
1,5 žlice grožđica;
1,5 žlice suhih marelica.

Kako brzo pripremiti palačinke od heljde na kefiru

Prvo skuhajmo heljdinu kašu. Ne treba ga soliti niti dodavati šećer - sve ćemo to učiniti prilikom miješenja tijesta.

Sada kašu trebate ispasirati mikserom.

Ulijte kefir, dodajte Hercules i također obradite miješalicom.

Umutite jaje, promiješajte i ostavite tijesto četvrt sata.

Nakon određenog vremena dodajte šećer, grožđice, suhe marelice i ponovno pire dok ne postane glatko. Tijesto je spremno, možete pržiti palačinke.

Za ove palačinke savršen je obični jogurt ili voćni džem.

Opcija 9: Palačinke od heljde na kefiru sa sirom i šunkom

Mnogi vole palačinke sa šunkom i sirom, a mi ćemo pripremiti ukusne palačinke od heljdinog brašna. Nadjev odmah umiješamo u tijesto i pržimo u tavi. Nježne, zadovoljavajuće i zdrave palačinke sa šunkom i sirom svidjet će se svima.

Sastojci:

2 šalice heljdinog brašna;
4 jaja;
500 grama kefira;
10 grama sode;
100 grama sira;
100 grama šunke;
1 prstohvat soli;
10 grama šećera.

Kako kuhati

Ulijte kefir u duboku posudu. U njoj ćemo napraviti tijesto. Dodajte sol i šećer i promiješajte.

Umutiti jaja i dodati sodu - promiješati i ostaviti par minuta.

Sada polako dodajte brašno i umijesite tijesto željene gustoće.

Šunku i sir možete narezati na kockice ili naribati na krupni ribež - kako vam je zgodnije.

Zadnje sastojke dodajte u tijesto, dobro promiješajte.

Ispecite palačinke u zagrijanoj tavi uz dodatak biljnog ulja.

Za preljev je idealno kiselo vrhnje ili kečap. Netko može dodati majonezu.

Opcija 10: Palačinke od heljde na kefiru s mesom

Ovo je prava muška verzija pripreme palačinki. Možete koristiti svinjetinu, govedinu, janjetinu. Ako volite piletinu, pokušajte kuhati s njom. U svakom slučaju, ispast će vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Potrošit ćete oko četrdeset pet minuta i dobiti 15-ak ukusnih palačinki. Usput, neke domaćice ih zovu "lijeni bjelanci", iako je recept još uvijek drugačiji.

Sastojci:

200 grama mljevenog mesa;
4 žlice heljdinog brašna;
1 luk
250 grama kefira;
10 grama praška za pecivo;
1 prstohvat soli;
3 kokošja jaja;
3 grama mljevenog crnog papra;
ulje raste za prženje.

Korak po korak recept

Ulijte kefir u duboku posudu. Odmah umutiti jaja i posoliti te promiješati.

U brašno sipati prašak za pecivo, promiješati i dodati u kefirnu masu. Ponovno promiješajte sve sastojke.

Luk samljeti u blenderu ili sitno nasjeckati nožem, sjediniti sa mljevenim mesom. Pospite crnim paprom i promiješajte.

Sada pomiješajte mesnu komponentu s tijestom i dobro promiješajte žlicom ili lopaticom. U principu, možete koristiti mikser.

Ako tijesto ispadne vodenasto dodajte još malo brašna. Bitno je da se palačinke ne rašire po tavi, već da zadrže oblik.

Prvo pržite sa zatvorenim poklopcem, zatim okrenite i pecite dok ne porumene.

Provjerite spremnost vilicom ili nožem. Vrlo je važno da se ne peče samo tijesto, već i mljeveno meso.

Poslužite ove palačinke s hrenom, adjikom, kiselim vrhnjem ili omiljenim umakom po vašem izboru.

Opcija 11: Palačinke od heljde na kefiru s gljivama i mrkvom

Ako slijedite upute korak po korak, dobit ćete lijepe i zadovoljavajuće palačinke s gljivama i mrkvom. Ovu poslasticu možete ponijeti sa sobom na posao kao ručak ili u dugu šetnju ili čak na planinarenje. Ove palačinke se vrlo lako i jednostavno pripremaju.

Sastojci:

200 grama heljdinog brašna;
3 kokošja jaja;
1 prstohvat soli;
200 grama kefira;
4 grama crnog papra;
60 grama ulja za uzgoj;
5 sirovih šampinjona;
1 mala mrkva;
2 grama sode;
nekoliko kapi soka od limuna.

Kako kuhati

U posudu za tijesto umutiti jaja i posoliti - miješati pjenjačom oko jedne minute na srednjoj brzini.

U smjesu ulijte topli kefir, dodajte crni papar i promiješajte.

Polako umiješati brašno nastavljajući raditi mikserom. Odmah ulijte žlicu biljnog ulja, gašene sode s limunovim sokom - dobro promiješajte.

Šampinjone dobro operite, sitno narežite i dodajte u tijesto.

Opranu mrkvu skuhajte, ogulite i također narežite na kockice. Stavite u posudu s tijestom.

Sve sastojke dobro promiješajte. Provjerite konzistenciju tijesta.

Sada možete pržiti u biljnom ulju.

Gotove palačinke prvo stavite na deblje salvete ili papirnate ručnike - tako ćete ukloniti višak ulja.

Poslužite s kiselim vrhnjem.

Napomena: U principu možete koristiti i šumske gljive. Samo ih prvo trebate odmrznuti. Ako su osušeni, potopiti ih u vodu. Zatim ga prokuhajte i dodajte u tijesto. Šumske gljive svako jelo čine aromatičnijim i ukusnijim.

Opcija 12: Palačinke od heljde na kefiru s krumpirom

Još jedan recept za izdašne i ukusne palačinke od heljde pripremljene na kefiru. Dodajmo receptu peršin i kopar - ispast će još mirisniji. A tijesto ćemo napraviti ne od brašna, već od heljdine kaše.

Sastojci:

100 grama kuhane heljdine kaše;
3 gomolja krumpira;
2 jaja;
3 žlice pšeničnog brašna;
peršin i kopar po ukusu;
1 luk;
krušne mrvice.

Korak po korak recept

Skuhajte heljdu, trebala bi biti čak i malo prekuhana - ohladite.

Oprane i oguljene krumpire naribajte.

Heljdu sameljite blenderom.

Luk nasjeckajte i popržite na maslacu ili rafiniranom biljnom ulju.

U velikoj zdjeli pomiješajte heljdu, luk i krumpir.

Dodajte jaja, sol, papar i brašno - izmiješajte pjenjačom.

Oprano zelje nasjeckajte i stavite u zdjelu s tijestom.

Sada možete početi pržiti. Formirati palačinke, uvaljati u prezle i pržiti s obje strane.

Ovu poslasticu najbolje je poslužiti s kiselim vrhnjem ili umakom od gljiva.

Napomena domaćici: U recept možete dodati i gljive. Odlično se slažu s krumpirom. Mogu se popržiti zajedno s lukom, a potom ohladiti i dodati u tijesto.

Kako kuhati palačinke od heljde? Tajne i suptilnosti kuhanja. TOP 5 recepata korak po korak. Video recepti.
Sadržaj članka:

Heljda je odlična opcija za doručak, ručak ili večeru. Sadrži veliku količinu vlakana i proteina koji dobro utječu na proces probave. Međutim, ponekad postane dosadno ili se ne pojede uvijek sve što se skuha. Kako ne biste bacali ostatke i diverzificirali jelovnik, možete pripremiti dijetalne palačinke od heljdine kaše ili brašna. Ekonomično je, ukusno, brzo i jednostavno. Osim toga, ovo ažurirano jelo je niskokalorična poslastica koja je pogodna za one koji žele izgubiti višak kilograma.

Kako kuhati palačinke od heljde - tajne kuhanja

Od smeđih zrna dobivaju se proizvodi izraženijeg okusa, a od zelenih zdraviji proizvodi s manje kalorija.
Jaja i kefir dodani u tijesto imaju vezujuću funkciju i ne dopuštaju da se palačinke raspadnu u tavi.
Proizvodi s mlijekom manje su gusti.
Palačinke možete dopuniti naribanim tikvicama, jabukom, bundevom, grožđicama, suhim marelicama, jabukama, dunjama itd.
Nemojte stavljati puno aditiva u tijesto, inače će to utjecati na pahuljastost proizvoda.
Unatoč činjenici da se palačinke pripremaju od heljdinog brašna, mnogi recepti uključuju dodatak pšeničnog brašna. To će povećati ljepljivost tijesta, što je neophodno za izradu palačinki.
Heljdino brašno možete napraviti sami. Da biste to učinili, sameljite žitarice u mlinu za kavu i prosijte kroz fino sito.
Konzistencija pripremljenog tijesta trebala bi nalikovati gustom kiselom vrhnju. Tada se neće raširiti u tavi.
Ako se koristi kefir, treba biti sobne temperature. Budući da će mliječna kiselina i soda komunicirati samo na visokim temperaturama.
Nakon što ste zamijesili tijesto, ostavite ga na sobnoj temperaturi pola sata da otpusti gluten.
Palačinke pecite isključivo u dobro zagrijanoj tavi na srednje jakoj vatri.
Okrenite ih kada se s donje strane zarumene, a s gornje strane naprave rupe.

Palačinke od heljdinog brašna primamljivog su mirisa, nježnog okusa i originalne boje. Ovaj recept bit će izuzetno koristan za one koji brinu o pravilnoj prehrani, zdravlju i figuri.

Sadržaj kalorija na 100 g - 290 kcal.
Broj porcija - 15-18 kom.
Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Sastojci:

Heljdino brašno - 1 žlica.
Prašak za pecivo - 1,5 tsp.
Pšenično brašno - 3-4 žlice.
Rafinirano ulje - 3 žlice.
Mlijeko - 1 žlica.
Jaja - 3 kom.
Sol - prstohvat

Korak po korak priprema palačinki od heljdinog brašna:

Sjediniti i dobro izmiješati brašno, šećer, sol i prašak za pecivo.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Žumanjke sjediniti sa mlijekom i izmiksati u jednoličnu masu.
Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu.
Dodajte mliječnu tekućinu u suhu smjesu i miješajte da se ne pojave grudice.
Dodati umućena bjelanca i ponovo miksati da se dobije prozračna, homogena masa.
U tavi zagrijte biljno ulje i dodajte 1 žlicu tijesta.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Najjednostavniji recept za brze palačinke je napravljen od heljdine kaše. Kako ne biste bacili ostatke nepojedene kaše, pripremite nevjerojatno ukusne palačinke u samo 10 minuta.

Sastojci:

Kuhana heljdina kaša - 1 žlica.
Mlijeko - 100 ml
Jaja - 1 kom.
Pšenično brašno - 4 žlice.
Sol - prstohvat

Korak po korak priprema palačinki od heljdine kaše:

Skuhajte heljdu unaprijed i prebacite u zdjelu.
Dodajte jaja i ulijte toplo mlijeko.
Zatim dodajte brašno i sol i dobro promiješajte dok ne bude glatko da nema grudica.
U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i žlicom vadite tijesto.
Pecite palačinke sa svake strane 3-4 minute dok ne porumene.
Gotove palačinke stavljati na papirnatu salvetu da se ukloni višak masnoće.

Recept za dijetalne palačinke od heljde pogodan je za one koji održavaju vitku liniju ili žele izgubiti višak kilograma.

Sastojci:

Kaša od heljde - 1 žlica.
Jaja - 1 kom.
Prirodni jogurt - 4 žlice.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Maslinovo ulje - 1 žlica.
Sol - prstohvat

Korak po korak priprema dijetetskih palačinki od heljde:

Ulijte jaja u zdjelu i umutite.
Ulijte jogurt, posolite i promiješajte.
Skuhajte heljdinu kašu, ohladite i sjedinite sa smjesom od jaja.
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte i dodajte povrće u tijesto od heljde.
Sve dobro promiješajte.
U tavu uliti ulje i peći palačinke oblikujući ih žlicom.

Palačinke od heljdinog brašna, pa čak i na kefiru, dijetalno su i niskokalorično jelo, a što je najvažnije, zdrava hrana. Ne samo da ćete uživati u nevjerojatnom okusu jela, već ćete imati i želju za novim kulinarskim eksperimentima.

Sastojci:

Heljdino brašno - 300 g
Pšenično brašno - 100 g
Soda - 0,5 žličice.
Kefir - 1 l
Jaja - 2 kom.
Sol - prstohvat
Šećer - 3 žlice.
Biljno ulje - 50 ml

Korak po korak priprema palačinki od heljde na kefiru:

Pomiješajte pšenično i heljdino brašno. Dodajte sodu, sol i šećer. Sve promiješajte.
Pomiješajte kefir i jaja dok ne postane glatko.
Pomiješajte suhu i tekuću smjesu.
Umijesiti tijesto da nema grudica.
Zagrijte tavu s biljnim uljem i stavite tijesto u tavu.
Pecite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene s obje strane.

Posni i vegetarijanski recept za palačinke od heljde na vodi pogodan je za one koji poštuju korizmu i vegane koji ne konzumiraju životinjske proizvode.

Sastojci:

Mineralna voda - 40 ml
Heljdino brašno - 200 g
Gašena soda s octom - 1 žličica.
Sol - prstohvat
Šećer - 1 žlica.
Banana - 1 kom.
Biljno ulje - za prženje

Korak po korak priprema posnih palačinki od heljde na vodi:

Heljdino brašno preliti mineralnom vodom i ostaviti pola sata da malo nabubri.
Banane ogulite i izgnječite vilicom u pire.
U heljdino tijesto dodajte smjesu banana, sol, šećer i gašenu sodu s octom.
Dobro izmijesite tijesto.
Zagrijte tavu s uljem i dodajte 1 žlicu. test. Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Dobar dan, prijatelji! Danas nas čekaju palačinke od heljdine kaše. S jabukama. Ali ako ne volite jabuke, ne morate ih dodavati; to neće utjecati na tijesto.

Obično ljudi počnu razmišljati o tome gdje staviti preostalu heljdu ili jutarnju kašu iz priloga. U palačinkama - vrlo povoljno. Vruće heljdine palačinke su neopisivo, božanstveno ukusne u kombinaciji s medom - mmm!..

U zadnje vrijeme namjerno kuham malo više heljde nego što mi treba za prilog - posebno za palačinke od heljde. Za moj recept su potrebne otprilike 2 šalice kuhane heljde - to je količina koja se dobije od 2/3 šalice suhe heljde.

Za izradu palačinki od heljdine kaše trebat će nam: mail: :

2 šalice kuhane heljde
2 jaja
0,5 šalice mlijeka
1 žlica meda ili 1,5 žlica šećera
Prstohvat soli
1 šalica brašna
1 žličica praška za pecivo
1 jabuka (po želji)
Biljno ulje za prženje

Palačinke od heljdine kaše, recept:

Lagano umutiti jaja, dodati sol, med, mlijeko, dobro promiješati. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, zamijesite tijesto, gustoće kisele pavlake.

Heljdinu kašu zgnječite gnječilicom kako vam prilikom pečenja palačinki ne bi ostali bodljikavi, prženi rubovi.

U tijesto dodamo kašu, pasiranu za pristojnost, i jabuku izrezanu na sitne kockice. Miješati.

Sada zagrijte ulje u tavi, dodajte žlicu naših palačinki i pecite ih s obje strane na umjerenoj vatri do stupnja “hrskavosti” koji vama osobno odgovara.

Ne volim palačinke koje su pretamne pa se moje brzo skuhaju. Od navedene količine tijesta dovoljno je za 3 velike tepsije palačinki (oko 20-22 komada).

Po želji u njih možete ne stavljati med i jabuku, već ih zamijeniti sitno nasjeckanim začinskim biljem, lukom i recimo šampinjonima. Ili nasjeckane kobasice, prsa itd. Da ih ujutro podijelim svima koji ih žele uzeti na kočnicu :yes:, npr. Općenito, slobodno eksperimentirajte s dodacima - nećete pokvariti kašu s mesom 😉!

Palačinke od heljdine kaše odličan su recept za ljubitelje heljde. Vrlo je zgodno pripremiti takve palačinke od ostataka kaše kuhane dan ranije. Palačinke od heljdinog brašna su ukusna i zdrava poslastica. Gotovo jelo ima svijetli okus heljde.

Spoj:

Heljda - 1 šalica
Jaja – 3 kom.
Mlijeko - ½ šalice
Šećer u prahu - 3 žlice. žlice
Vanilin šećer - 1 žličica
Soda - ½ žličice
Sol - 1/3 žličice

priprema:

Ako nemate već skuhanu heljdinu kašu, skuhajte je. Isperite heljdu pod mlazom vode i sortirajte. Žitarice prelijte hladnom vodom i zakuhajte vodu na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i kuhajte kašu 15 minuta. Tijekom kuhanja žitarice nije potrebno miješati. 5 minuta prije kuhanja kašu posolite. Gotovu kašu staviti u cjedilo da se ocijedi voda, kaša je gotova. Također možete koristiti žitarice u vrećicama, ne zahtijevaju prethodnu obradu prije kuhanja.

Ako je kaša tek kuhana, ohladite je prije nego što mijesite tijesto za palačinke. U kašu dodajte mlijeko, jaja, šećer, vanilin šećer i sodu.

Sve sastojke temeljito samljeti pomoću blendera. Što bolje sameljete heljdu, palačinke će biti ukusnije, a struktura će im biti ujednačenija. Konzistencija bi trebala biti poput vrlo guste kisele pavlake, stoga nemojte pretjerivati s mlijekom, bolje je prvo dodati 1/3 šalice, sve dobro samljeti i po potrebi dodati preostalo mlijeko.

U tavi zagrijte malo biljnog ulja i velikom žlicom dodajte palačinke.

Palačinke od heljdinog brašna pecite prvo s jedne strane dok ne porumene, zatim preokrenite i pecite s druge strane. Pecite palačinke na srednjoj vatri kako bi imali vremena da se ispeku iznutra.

Heljdina kaša odlična je opcija za doručak ili ručak. Ali ne jedete uvijek onoliko heljde koliko skuhate. Bilo bi šteta baciti ga, a bilo bi i neekonomično. U takvim slučajevima dobro je znati pripremiti dijetalne palačinke i palačinke od heljdine kaše.

Svaki recept za ukusne dijetalne palačinke ili palačinke od heljde preostale nakon jela je ekonomičan, jednostavan i ukusan. Palačinke od heljdinog brašna izvrsna su niskokalorična poslastica za jutarnji ili popodnevni čaj.. Bolje ih je jesti u prvoj polovici dana, barem 4-5 sati prije spavanja, jer iako su ukusni, ipak su ugljikohidratna peciva.

Kako napraviti palačinke od heljde

Palačinke od kuhane heljde, kao i palačinke, možete pripremiti od ostataka kaše, čak i jučerašnje, a po želji možete i vi.

Iz obične smeđe žitarice daju proizvode izraženijeg okusa, dok zelene daju zdravije proizvode i manje kalorija.

Ništa manje zanimljiv recept nisu ni palačinke od heljdine kaše.

Princip pripreme tijesta za palačinke malo se razlikuje od principa pripreme tijesta za palačinke: tekući proizvodi se sjedine u jednoj posudi, suhi rasuti proizvodi se sjedine u drugoj posudi, a zatim se miješaju u homogenu masu.

Tijesto za palačinke je rjeđe od tijesta za palačinke, ali je deblje od tradicionalnog tijesta za palačinke napravljenog od pšeničnog brašna i mlijeka.

Najbolje je kuhati palačinke od heljde na kefiru uz dodatak kokošjeg jaja. Jaja i kefir imaju vezujuću funkciju, sprječavajući raspadanje gotovih proizvoda u tavi. Palačinke i palačinke na mlijeku manje su guste. Proizvodi se savršeno nadopunjuju s naribanim tikvicama, jabukom i bundevom.

Najlakši recept za palačinke od heljde

Heljdine palačinke pripremaju se brzo i jednostavno, bez dodataka.

Ali ipak ima bolji okus kada se uvedu dodatne arome, pa vam savjetujem da dodate ono što volite - cimet ili vanilin, ili možda ribanu koricu nekog citrusa ili šaku smrznutog bobičastog voća, grožđica, orašastih plodova.

Kalorični sadržaj porcije od 3 palačinke (oko 200-250 g) je 346 kcal, bju - 15 g proteina, 5-6 g masti, 72 g ugljikohidrata.

Što nam treba:

1 šalica kuhane heljdine kaše
100 ml kefira
1 jaje
2 žlice. med
4 žlice. integralno bilo koje brašno
1 žličica prašak za pecivo

Kako kuhati

Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi.
Palačinke stavljajte žlicom na lim za pečenje prekriven pergamentom ili silikonskom podlogom (praktična stvar, usput, preporučujem!).
Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Recept za palačinke od heljdinog brašna i jabuke

Lako se pripremaju i palačinke od heljdine kaše na kefiru i jabukama.

Uzmimo:

200 g heljdine kaše
1 jaje
150 ml kefira
1 žlica meda
200 g integralnog pšeničnog brašna ili mljevenih zobenih mekinja
2 naribane jabuke
0,5 žlice. l. prašak za pecivo

Kako kuhati:

Svi sastojci se stavljaju u blender i pretvaraju u gustu, homogenu masu. Uzimamo samo nastavak za miješenje tijesta kako bismo sačuvali zrna heljde.
Dalje, možete napraviti dvije stvari: ili ispeći palačinke od jabuka od heljde u neprianjajućoj tavi ili obložiti lim za pečenje papirom za pečenje, malo namazati uljem, posuti brašnom, poslagati palačinke na maloj udaljenosti jednu od druge i ispeći.
Dijetalne palačinke od heljde neće biti tako pahuljaste kao, ali neće biti ništa manje korisne. Ako je jabuka previše sočna, onda je nakon ribanja treba malo ocijediti. Stisnuto sok od jabuke možete prokuhati s klinčićima, cimetom, đumbirom, procijediti i koristiti kao umak za gotove palačinke.

Za takve palačinke najbolje je koristiti kiselu zelenu jabuku. Izvrsna alternativa su naribane i lagano ocijeđene mlade tikvice. Prokuhate li sok od tikve, obojite ga sokom od brusnice ili drugog crvenog bobičastog voća i zasladite medom, dobit ćete nevjerojatno zdrav umak. Sok od tikvica ima diuretski, blagi laksativni i regenerativni učinak, a također ubrzava metaboličke procese i potiče mršavljenje.

Zelene palačinke od heljde

Recept za "palačinke od heljde" božji je dar za domaćice koje hrane svoju obitelj ukusno, pravilno i ekonomično.

Zelene heljdine palačinke također se lako pripremaju. Usput, sve o značajkama ove žitarice.

Sastojci

200 g pripremljene zelene heljde
250 ml mlijeka, 1 jaje
1 žlica fruktoze
prstohvat soli
2 žlice kukuruznog škroba
1 žlica praška za pecivo
2 žlice biljnog ulja

Proces korak po korak

Sve se umuti u blenderu dok ne postane glatko.
PP palačinke ispecite u suhoj tavi s neprijanjajućim slojem.

Tajne ukusnih palačinki od heljdinog brašna

Nezaslađene palačinke možete pripremiti sa začinima kada se u tijesto umiješa ribana pirjana mrkva, sitno nasjeckani mladi luk, nasjeckane kuhane gljive, nasjeckana kuhana jaja i slani sir.
Recept za palačinke od heljdinog brašna obično je uspješan prvi put ako dobro promijesite tijesto i dobro zagrijete tavu.
Palačinke i palačinke od heljdine kaše dobro s fermentiranim mliječnim proizvodima, biljnim čajevima, izvarkom šipka.