Kako kuhati pizzu s kobasicama i sirom kod kuće koristeći korak po korak recept s fotografijama. Domaći dodaci za pizzu. Recepti za nadjeve za pizzu, jednostavne i ukusne opcije za najbolje nadjeve

Tradicionalno, počnite s tijestom. U principu, takva se pizza može pripremiti od gotove pizze iz trgovine. puf baza(bez kvasca). Potrebno ga je samo odlediti na sobnoj temperaturi i pripremiti nadjev. Također ispadne ukusno. U ovoj majstorskoj klasi predlažem kuhati tijesto od kvasca. Priprema se jednostavno, relativno brzo i od dostupnih proizvoda. Nakon pečenja pizza će biti mekana, tanka (ako se dobro razvalja), hrskava zlatno smeđu koricu. U maloj posudi pomiješajte kvasac (oko pola standardnog pakiranja od 15 g), šećer i 3 žlice. l. brašno. Napunite vodom ili mlijekom zagrijanim na 35-40 stupnjeva. Promiješati. Pokrijte tijesto tankim ubrusom. Stavite na toplo mjesto da dozrijeva 15 minuta. Ovako izgleda zrelo tijesto. Osjetno će narasti i postati lagana i pjenasta.

Ako radije koristite "živi" prešani kvasac za pečenje, trebat će vam 18-20 grama. Rukama ih sitno nasjeckajte i slijedite upute.

Pizza sa raznim kobasice- univerzalno jelo. Ne može poslužiti samo kao izvrstan ukras svečani stol, ali i pomoći vlasnicima čiji su prijatelji iznenada došli u posjet. U pravilu se priprema ovu opciju tradicionalni Talijansko jelo prilično brzo, osobito ako koristite temeljce za pizzu iz trgovine ili smrznute poluproizvode od kvasca. Međutim, ako imate slobodnog vremena, bolje je da sami napravite tijesto - gotovo jelo će u ovom slučaju biti sočnije i aromatičnije.

Klasični talijanski recept

Stanovnici sunčana Italija Radije kuhaju pizzu s kobasicama na tijestu od kvasca. Pritom je vrhunac recepta to što se tijesto mora razvlačiti rukama, a ne razvaljati. Osim toga, Talijani pridaju veliku važnost temperaturi pečenja: po njihovom mišljenju, što se brže kuha domaća pizza s kobasicom, to je njezin okus svjetliji.

Samo tijesto se tradicionalno priprema od:

• žličica soli;
• 400 g pšeničnog brašna premija;
• dvije žlice nerafiniranog maslinovog ulja;
• 2 žličice suhi kvasac;
• čaše vode.

Pomiješajte sve sastojke i zamijesite elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ostavite da se “odmara” 10-15 minuta u posudi ispod pamučnog ručnika.

Za pripremu nadjeva uzimamo:

• jedna srednja paprika;
• 150 g tvrdi sir;
• četiri rajčice;
• 50 ml. umak od rajčice za pizzu;
• majoneza - po ukusu;
• tri lovačke kobasice.

Kobasice i rajčice narežite na tanke ploške. Papriku nasjeckajte na trakice. Sir – po želji – narezati na tanke ploške ili tri na krupnije/srednje ribež.

Tijesto podijelite na tri jednaka dijela, svaki razvaljajte u kuglu i rukama razvucite na veličinu posude za pečenje. Formiramo strane. Podmažite podloge za pizzu umak od rajčice, majoneza, staviti ¼ sira, kobasice na tijesto, babura paprika i rajčice. Na vrh stavite preostali sir.

Zagrijte pećnicu na 250-270 stupnjeva, pecite pizzu ne više od 10 minuta. U fritezi za pizzu, vrijeme pečenja će biti 8 minuta u načinu rada "dva grijača".

Gotova pizza Poslužite odmah uz kobasicu!

Pizza “Lako kao lako”

Za ovaj recept Prikladno je apsolutno svako tijesto za pizzu - kvasac, kefir, voda, mlijeko ili lisnato tijesto. Također možete kupiti bazu kupljenu u trgovini, jer se ova pizza vrlo brzo peče, tako da tijesto neće imati vremena zagorjeti, kao što se ponekad događa u opcijama koje zahtijevaju dugo kuhanje.

Međutim, u pravilu se baza za ovo jelo priprema od:

• dva jaja;
• čaše mlijeka;
• paket suhog kvasca;
• 0,5 kg brašna;
• dvije žličice šećera;
• žličica soli.

Prvo napravimo tijesto: u toplo (najviše 40 stupnjeva) mlijeko dodamo kvasac, žličicu šećera i ostavimo lonac blizu štednjaka ili na drugom hladnom mjestu 15 minuta.

Jaja umutiti sa soli, uliti u prikladno tijesto i dobro promiješati. Zatim u smjesu jaja i kvasca dodajte prosijano brašno i preostali šećer. Zamijesite elastično, ali ne previše čvrsto tijesto i stavite ga na toplo mjesto 30-50 minuta.

Pripremamo nadjev za koji će vam trebati:

• svinjske kobasice (1 komad);
• sirova slanina ili redoviti podrez (2-3 kriške);
• kuhana kobasica (150 g);
• tvrdi sir (150 g);
• umak od rajčice ili kečap.

Kobasica i kuhana kobasica izrezati na deblje trakice, sir naribati na krupnije ribež. Slaninu (podrezanu) narežite na tanke ploške.

Tijesto koje se povećalo razvaljajte, namažite umakom od rajčice, rasporedite kobasice i kobasice, ravnomjerno rasporedite ploške slanine i stavite u vruću (220 stupnjeva) pećnicu 15-20 minuta. Kada je ostalo 5 minuta do pripreme pizze, izvadite pizzu, pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu. Koristan savjet: Ako volite duboko pečeno kora od sira, tada se tvrdi sir može dodati neposredno prije pečenja.

Gotovu pizzu malo ohladite, podijelite na dijelove i poslužite!

Pizza miješano meso

Ova pizza priprema se bez kvasca tijesto na kefir, koji daje gotovo jelo poseban okus i aroma. Podloga je tanka, hrskava i savršeno se slaže sa sočnim, slanim nadjevom.

Za izradu testa uzimamo:

• čaša kefira (po mogućnosti domaćeg);
• jedno jaje;
• žlica masnog kiselog vrhnja;
• ½ žličice svaki sol i šećer;
• žličica sode;
• tri čaše brašna.

Istucite jaje u veliku zdjelu. Ovdje dodajte sol, kiselo vrhnje i šećer. Smjesu izlupati vilicom. Zatim ulijte kefir i sodu u zdjelu i promiješajte. Ulijte prosijano brašno i zamijesite glatko tijesto koje se ne lijepi. Pokriti pamučnim ručnikom i ostaviti da odstoji 15 minuta.

Svi sastojci za tijesto moraju biti sobna temperatura, pa ih sat vremena prije pripreme pizze trebate izvaditi iz hladnjaka.

Nadjev pripremamo od:

• tri vrste kobasica (cervelat, balyk i salama);
• 100 g kuhanog mesa;
• jedan srednji luk;
• dva ukiseljena (ili ukiseljena) krastavca;
• 200 g tvrdog sira;
• 100 g maslina;
• polovice slatke paprike;
• tri rajčice;
• 150 ml kečapa;
• žličica sušenog bosiljka;
• majoneza (po ukusu);
• dvije žlice biljnog ulja.

Krastavci, kuhano meso, slatka paprika a luk narežite na sitne kockice. Salamu, balyk i cervelat sitno nasjeckajte na trakice. S rajčica skinite kožicu i narežite ih na polu kolutiće srednje debljine.

Naravno, ekipa mesna pizza imat će najizraženiji okus ljeti, kada je moguće uz sastojci mesa kupiti svježe povrće. Međutim, rajčice i paprike mogu se zamrznuti za zimu, tada čak iu hladnoj sezoni možete iznenaditi svoje goste bogatom aromom i svijetao okus domaća pizza s kobasicom.

Napravite umak: u posebnoj posudi pomiješajte majonezu s kečapom.

Tijesto razvaljajte na veličinu kalupa i stavite na podmazan pleh biljno ulje površinski. Uz pomoć posebne kuhinjske četke cijelu podlogu za pizzu premažite umakom. Zatim rasporedimo nadjev sljedećim redom: kuhano meso, tri vrste kobasica, kiseli krastavci, luk, paprika, rajčica, naribani tvrdi sir i polovice maslina. Odozgo pospite sušenim bosiljkom.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta. Prije posluživanja gotov somun s nadjevom zarežite na porcionirani komadi i ukrasite svježim začinskim biljem (po želji). Pizza "Sytnaya" s domaćom svinjskom kobasicom.

Domaća svinjska kobasica – izvorni sastojak za pizzu. Tradicionalno talijansko jelo pretvara u obilan doručak, ručak ili večera, savršeno se slažu s ostatkom tradicionalnog recepta.

Za pripremu izdašne domaće pizze trebat će nam:

• jedan srednji luk;
• 100 g domaćeg svinjska kobasica;
• 100 ml umaka od rajčice;
• čaša brašna;
• 2 žlice. biljno ulje;
• 150 ml tople vode;
• 6-8 češnja češnjaka;
• paket suhog kvasca;
• 100 g tvrdog sira;
• prstohvat papra i soli.

Otopite kvasac i sol u toploj prokuhanoj vodi. U ovu smjesu dodati brašno i zamijesiti tijesto ne prečvrsto. Pokrijte i stavite na toplo mjesto 60 minuta.

Pripremite umak: zagrijte tavu, ulijte biljno ulje i dodajte sitno nasjeckani češnjak. Pržiti češnjak oko minutu i dodati sitno sjeckani luk. Pirjajte dok komadići luka ne postanu prozirni. Zatim u smjesu od luka i češnjaka dodajte umak od rajčice, posolite, popaprite i razrijedite s malo vode (nekoliko žlica).

Naraslo tijesto razvaljajte vrlo tanko (2-3 mm debljine) i pažljivo premažite pripremljenim umakom. Zatim rasporedite tanke komade domaće svinjske kobasice i pospite sitno naribanim tvrdim sirom.

Pizzu pecite 15-20 minuta na 220 stupnjeva.

Poslužite vruće!

Hvala!Dao sam sve od sebe za vas i svaka vaša recenzija daje mi malo inspiracije.

Dodaci za pizzu, recepti kod kuće, ima mogućnosti sa razne kompozicije sastojci; Prateći recepte, jednostavno možete napraviti ukusne nadjeve kod kuće, baš kao u pizzeriji. Sve nadjeve za pizzu s pravilno odabranim kombinacijama proizvoda, uspješan test, plus usklađenost s tehnologijom pečenja talijanskih jela je zajamčena klasično kuhanje, ili ukusna otvorena pita pečena u tavi sa sočnim nadjevom.

Tradicionalni domaći nadjevi za pizzu - najpopularnije opcije Talijanska peciva, ukusno i jednostavni proizvodi, u pravilu, uključeni su u sastojke za punjenje: kobasica, sir, šunka, piletina, gljive, škampi, omiljeni plodovi mora, ananas, kiseli krastavci I klasični recepti pizza s rajčicama i sirom.

DoughVed savjetuje. Ovi ukusni i jednostavni recepti s fotografijama nadjeva za pizzu prikladni su za svako tijesto. Slasni domaći nadjevi za pizzu bit će jednako ukusni prava pizza od dizanog tijesta s jednostavnim nadjevom ili s finim već gotovim kupovnim.

Kako se pripremaju nadjevi za pizzu, koje sastojke dodati nadjevu, kako diverzificirati pizzu tako da postane najukusnija, predlažemo da naučite iz opcija za kuhanje kod kuće, jednostavni recepti S dostupnih proizvoda, provjerene kombinacije sastojaka.

Pizza: sastojci za punjenje kod kuće

Kada naručujete kod kuće iz pizzerije, ne znaju svi što su nadjevi za pizzu i sastojci za nadjeve. ? Kako pravilno stavljati nadjev na pizzu, koji je redoslijed nadjeva za pizzu, redoslijed slojeva, što staviti nakon čega, kada dodati sir? Takva se pitanja javljaju čim poželite domaću pizzu, napravite je sami ili ispecite tradicionalan način u pećnici.

U svjetskoj kuhinji postoji više od 200 vrsta nadjeva za pizzu, popularan proizvod hrana napravljena sa raznih sastojaka, stvaraju poznati pizzaioli kulinarska remek djela od vrhunskih proizvoda i od jednostavnih sastojaka pripremite nevjerojatno ukusna i jednostavna nadjeva za talijanska peciva.

Danas u pizzerijama diljem svijeta možete najviše kušati popularne vrste Talijanska pizza s klasičnim dodacima:

1. Pizza Margherita s rajčicama (ili umakom od rajčica), mozzarellom i bosiljkom.
2. 4 godišnja doba ili Quattro Spagione, podijeljeno u četiri punjenja prema godišnjim dobima: zima - gljive s kuhana jaja, proljeće - masline s artičokama, ljeto - salama s crnim paprom, jesen - rajčice s mozzarellom.
3. Caprese ili Capricciosa, sastav punjenja: svježe rajčice, mozzarella, gljive, šunka, zelene masline i crne masline.
4. 4 sira ili Quattro Formaggi, sastav: Dor Blue sir, Mozzarella, Parmezan, Emmental, paradajz sos.
5. Prosciutto con Fungi, sastav: šunka, šampinjoni (šampinjoni), mozzarella, ementalac.
6. Pepperoni pizza, sastav nadjeva: gljive (šampinjoni), feferoni, mozzarella sir, paradajz sos.
7. Havajska pizza, nadjev: ananas, šunka, kukuruz, mozzarella, emental sir, paradajz sos.
8. Seoska pizza, nadjev: patlidžan, bijeli umak, svježi luk, rikula, salsa, mozzarella, teletina.
9. Diablo ili Diablo, sastojci za punjenje: feferoni, jalapeno papar, sjeckana junetina, salama, mozzarella, parmezan, umak od rajčice.
10. Bianca ili pizza Bianca, sastav nadjeva: gljive (šampinjoni), prženi luk, ružičasti umak, Mozzarella, Parmezan, Cheddar sir, Emmental.

Jednostavno punjenje pripremanje pizze kod kuće nije ništa teže nego u pizzeriji; jednostavni i ukusni recepti s fotografijama pomoći će vam da odaberete pravu najbolji sastav ispune.

Ukusni i jednostavni dodaci za pizzu kao u pizzeriji

Recepti za nadjeve utječu na okus pečenja, ali osim nadjeva, umak i sir čine pizzu uistinu ukusnom. Savjeti za kuhanje:

1. Klasično punjenje za pizzu koju svi vole - kobasice, rajčice i sir. Dobar sir, koji se dobro topi ključ je ukusne pizze.
2. Odaberite svoj sir durum sorte, savršeno: Parmezan, Pecorino, Grana Padano. Tradicionalna vrsta pizze je Mozzarella. Ne zaboravite da okus samog jela ovisi o okusu sira.
3. Za nadjev od mesa, u pravilu, uzimaju kuhano meso od pilećih prsa, prženo mljeveno meso, nasjeckana govedina. Na brzo rješenje sastav nadjeva lakše je napraviti od šunke, kuhane ili dimljena kobasica. S dimljenim mesom pizza ispadne ukusna, baš kao u pizzeriji.
4. Nadjev od gljiva najčešće se sastoji od prženi šampinjoni, ukiseljene medovače, šumske gljive. Marinirani šampinjoni izvrsno idu uz dimljene sastojke, meso ili ribu.
5. Ukusni nadjev napravljen je od plodova mora: škampi, crvena riba, lignje i štapići od rakova.
6. Ako nemate vremena, možete koristiti kupovne rajčice. Ako je previše tekuće, ulijte ga u lonac, zakuhajte i kuhajte dok se umak ne zgusne. Gusti umak Lakše je podmazati podlogu za pizzu.
7. Osim umaka od rajčice, kečapa, tanki somun za pizzu, prije punjenja namazati majonezom, bijelim bešamelom, pestom.
8. Da biste poboljšali okus nadjeva, glavnim sastojcima možete dodati kisele krastavce (kisele krastavce), ananas, crne masline i konzervirani kukuruz.
9. Ako tijesto i nadjev pripremite unaprijed, izrada pizze neće oduzeti puno vremena. Za pravilnu pripremu jela potrebno je tijekom pečenja kontrolirati tri točke: tako da tanko tijesto Pekla se, sir se otopio, a na pizzi se nije stvorila zapečena korica od sira.

Punjenje pizze kao u pizzeriji, recept sa fotografijama korak po korak u pećnici

10 minuta za pripremu

10 minuta za pripremu

290 kcal na 100 g

Korak po korak recept za pripremu nadjeva za pizzu kao u pizzeriji: s feferoni kobasicom, šampinjonima i paprikom.

Sastojci za 1 pizzu promjera 30-35 cm

• maslinovo ulje - 1 žlica;
• rajčice konzervirana u komadima– 200 g;
• ljuskice crvene paprike ili mljeveni paparČile;
• sol;
• češnjak - 1-2 režnja;
• Provansalsko bilje - 0,5-1 žlica;
• ribani sir - 1-1,5 šalice;
• zelena paprika - pola;
• ljubičasti (crveni) luk – četvrtina luka;
• svježi ili kuhani šampinjoni - 100-120 g;
• Ploške feferona – 50 g.

Korak po korak recept s fotografijama

1. Zagrijte pećnicu na 240-260 o C. U loncu lagano zagrijte pola žlice. maslinovog ulja sa nasjeckanim režnjevima češnjaka i ljutom crvenom paprikom po ukusu. Dodajte paradajz iz konzerve.
2. Posolite i začinite Provansalsko bilje. Kuhajte na srednjoj vatri, poklopljeno, 5-7 minuta. Malo ohladite. Umak se može napraviti unaprijed i čuvati u hladnjaku ili koristiti već gotov.
3. Na posut brašnom papir za pečenje ili odmah na podmazan pleh razvaljati ili rukama oblikovati podlogu promjera 30-35 cm, a po rubovima napraviti male stranice. Nanesite umak na koru ne prelazeći rubove.
4. Pokrijte naribanim sirom, posložite ploške šampinjona i paprike, a preko toga prekrijte ploškama feferona. Pecite 8-12 minuta dok se sir ne otopi, a podloga ne dobije lijepu zlatnosmeđu koricu.

Ukusan nadjev za pizzu s kobasicama

Kako napraviti jednostavan nadjev za pizzu? S kobasicom, recept je jednostavan i praktičan, možete ga koristiti za pripremu uistinu ukusnih i obilna večera, trebat će malo vremena, možete ga napraviti od onoga što je u hladnjaku, uzimajući u obzir preferencije okusa cijele obitelji. , jednostavno kupovni kolač ili tanki somun od gotovog lisnatog tijesta.

Sastojci za punjenje kobasica

• kuhana doktorska, mliječna kobasica - 200 grama;
• tvrdi sir - 150 grama;
• majoneza - 2 žlice;
• kečap od rajčice - 2 žlice.
• sol i mljeveni crni papar na okus;
• origano.

Priprema

Kobasicu narežite na tanke komade. Sir naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte majonezu s kečapom od rajčice. Podmažite koru umakom, pospite origanom, solju, paprom i rasporedite komade kobasice, pokrijte sirom. Pecite u zagrijanoj pećnici ne duže od 5 minuta. Ako kuhamo u tavi, onda kuhamo dok se sir ne otopi.

Nadjev za pizzu s ananasom i pilećim fileom

Ova pizza s piletinom i ananasom ima... istančan okus. zahvaljujući konzervirani ananas talijansko jelo razlikuje se od ostalih pizza po svojoj sočnosti, zbog kuhana piletina ima lagani sastav. Preljev za pizzu od piletine i ananasa – opcija za odmor neobična kombinacija proizvoda.

• pileća prsa – 1 kom .;
• konzervirani ananas - 1 staklenka;
• tvrdi sir - 150 g;
• majoneza - 2 žlice;
• origano;
• maslinovo ulje;
• sol i papar po ukusu.

Kako kuhati

Lakše je kuhati i brže ako pileća prsa prethodno prokuhati. Pileći file izrežemo na trakice ili ga podijelimo na komade proizvoljne veličine. Piletinu posolite, popaprite i začinite origanom. Tijesto tanko razvaljajte i na njega stavite pripremljenu piletinu. Položite kriške ananasa, namažite majonezom i pokrijte naribanim sirom. Pošaljite na pečenje 15 minuta.

Recept za preljev za pizzu s kiselim krastavcima

Ovaj recept je dobar za ljubitelje pikantno punjenje. Feferoni su poznati opor okus, ako obitelj želi pikantnu pizzu, uzmite nekoliko vrsta mesa: salamu, dimljena pileća prsa ili klasične feferoni u jednakim omjerima. Ukusan dodatak neobično ukusno punjenje Nekoliko vrsta mesa bit će domaći kiseli kornišoni i kiseli krastavci.

• dimljeno pileće meso - 100 g;
• salama - 100 g;
• kečap od rajčice– 4 žlice;
• sir - 200 g;
• kiseli krastavci - 2 kom .;
• svježe zelje.

Mogućnost kuhanja kod kuće

Podlogu za pizzu natopite rajčicom. Na rajčicu poslažite kobasicu i dimljeno meso narezano na tanke slojeve. Između kobasice staviti krastavce narezane na kolutove. Pecite u pećnici ne više od 15 minuta. Izvadite pizzu, pospite sirom i ponovno pecite dok se sir ne otopi. Gotovu pizzu pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Margherita preljev za pizzu

Za talijansku pizzu Margherita nadjev se sastoji od tri sastojka. Ovo je najjednostavniji recept za nadjeve za pizzu, koji svaka domaćica može uspjeti iz prvog puta.

Sastojci za punjenje

• Mozzarella sir - 200 g;
• umak od rajčice - 4 žlice;
• svježi bosiljak;
• sol, papar

Priprema

Pripremljenu podlogu obilato premažite slojem umaka od rajčice. Pospite solju i paprom. Na vrh stavite sloj naribane mozzarelle ili lijepo rasporedite po rajčici tanko narezan sir. Pecite ne više od 10 minuta na temperaturi od 250 o C. Izvadite, dodajte bosiljak i vratite u pećnicu na nekoliko minuta.

Recept za preljev za pizzu od plodova mora

Idealan recept za ljubitelje morskih plodova. Ovaj nadjev je nježan, ukusan i jednostavan. Sastojci za nadjev mogu biti jedna vrsta plodova mora ili za pripremu možete koristiti smrznutu mješavinu morskih koktela.

Trebat će

• plodovi mora - 150 grama;
• Mozzarella sir - 100 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• začinjeni kečap od rajčice - 2 kom .;
• origano.

Kako kuhati ukusno

Kuhajte morska stvorenja u slanoj vodi dok ne omekšaju. Kako plodovi mora ne bi postali gumasti, slijedite upute na pakiranju.

Samljeti tvrdi sir i narezati mozzarellu na tanke ploške. Tanku koru tijesta natopite umakom i pospite naribanim sirom. Prelijte plodovima mora, origanom i mozzarellom. Pecite ovu pizzu ne više od 15 minuta.

Preljev za pizzu štapićima od rakova

Možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini štapići od rakova. Meso rakova (ili štapiće) potrebno je koristiti u odmrznutom stanju, kao jednostavan nadjev za pripremu ukusne originalne pizze.

• majoneza - 2 žlice;
• štapići od rakova - 100 g;
• rajčica - 1 kom .;
• konzervirane masline bez koštica - pola staklenke;
• sir – 100 g.

Priprema

Tijesto razvaljajte na tanki sloj, izrežite krug i stavite u lim za pečenje. Podmažite okrugli sloj majonezom. Na vrh poslažite štapiće od rakova i masline narezane na kolutove. Pokrijte slojem polu kolutova rajčice. Pospite sirom. Pecite 20 minuta dok ne bude gotovo.

Nadjev od sušenih rajčica

Romantična večera bit će uspješna ako je na stolu u toplini mirisna peciva sa sušenim rajčicama.

Sastojci

• šunka - 100 g;
• sušene rajčice - 200 ml;
• umak od rajčice - 3 žlice;
• sir u salamuri – 100 g;
• začini po ukusu.

Priprema

Tijesto razvaljajte u tanki sloj i prebacite na papir za pečenje. Bazu zasitimo uljem iz sušene rajčice. Nanesite sloj umaka od rajčice. Između njih rasporedite rajčice, šunku i komade sira. Začiniti začinima. Pripremljenu pizzu stavite na topli lim za pečenje. Stavite u pećnicu da se peče 8 minuta.

Nadjev za pizzu s kobasicama i gljivama

Ovaj recept ne zahtijeva dugotrajnu termičku pripremu sastojaka. Prilično ga je jednostavno pripremiti. Nadjev i sama pizza su ukusni i daju piti posebnu aromu dimljene kobasice i gljive iz konzerve.

Sastav proizvoda

• lovačke kobasice - 200 g;
• konzervirani šampinjoni - 50 grama;
• Gouda sir - 150 g;
• kečap - 3 žlice;
• crne masline bez koštica - 5-7 kom.;
• svježe začinsko bilje po želji.

Kako učiniti

Jelo se doslovno sklapa u tijeku. Kobasice narežemo na tanke ploške. Naribajte sir fino ribež. Gljive narežite na tanke ploške. Raširite sloj na tanki krug tijesta gusti kečap. Ubacite šaku sira. Stavite kobasicu na sir i na vrh gljive. Pospite preostalim sirom. Potrebno je peći 15 minuta.

Nadjev s ukiseljenim gljivama

Uz što idu ukiseljene gljive na pizzu? S piletinom, kobasicama, mesom i, naravno, sirom. Uz ukiseljene gljive, nadjev se ispostavlja vegetarijanskim ako iz sastava uklonite meso.

Sastojci za recept

• ukiseljene gljive (medene gljive, bukovače, šampinjoni) - 100 grama;
• masline ili masline bez koštice - pola staklenke;
• svježe rajčice - 1 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• zelje kopra - 2 grančice;
• maslinovo ulje - 2 žlice.

Recept za kuhanje

Za ovaj recept uzimamo lisnato tijesto, odmrzavanje. Sameljite rajčicu na tanke polu kolutove i kolutove. Velike ukiseljene gljive izrežemo na nekoliko komada, ostavljajući male, na primjer medene gljive, cijele. Masline prerezati na dva dijela. Tri sira sitno. Na lim za pečenje stavite sloj tijesta i prelijte uljem. Stavite rajčice i komade gljiva. Na vrh dodajte sloj maslina ili crnih maslina, pospite sirom. Pošaljite da se peče 20 minuta.

Nadjev od salame

Ova opcija je jednostavna poput ljuštenja krušaka; glavni sastojak preljeva za pizzu je salama. Svaka salama je bogata začinima i začinima, a zahvaljujući ovoj karakterističnoj osobini salame kobasice, pizza ispada mirisna i ukusna.

• salama - 100 g;
• slanina - 50 g;
• konzervirani šampinjoni - 50 g;
• sir - 150 g;
• origano;
• umak od rajčice.

Kako kuhati

Tanko razvaljano tijesto prebacite na lim za pečenje. Namažite somun umakom. Pospite prethodno naribanim sirom. Na sir stavite tanke ploške salame. Na to i između staviti slaninu mesnih proizvoda tanke ploške gljiva. Pospite origanom. Pecite 15 minuta dok ne porumene.

Nadjev za pizzu s kobasicama i sirom te rajčicama

Recept s tradicionalnim sastojcima za talijansku otvorenu pitu - kobasicama, sirom i rajčicama. Klasičan nadjev za pizzu koji uvijek ispadne ukusan. No okus će uvelike ovisiti o vrsti kobasice, sira i mesnatosti rajčice.

Sastojci

• tvrdi sir - 200 g;
• dimljena kobasica - 200 g;
• rajčice - 1 velika;
• majoneza - 2 žlice;
• kečap od rajčice - 2 žlice;
• origano.

Recept za kuhanje

Kobasicu narežite na tanke kolutove. Tri sira na grubo ribež. Rajčicu narežite na tanke polukolutove ili trokutiće. Za umak pomiješajte kečap s majonezom i prstohvatom origana. Tanak somun premažite umakom, po površini poslažite kolutove kobasice, zatim rajčice i pospite sirom. Pizzu s ovim nadjevom pecite 10 minuta.

Nadjev za pizzu s piletinom

Ovaj recept uvijek pali. Uz prženu piletinu, dodaci za pizzu su pikantni.

Bit će potrebno

• pileći file– 1 komad;
• Mozzarella sir - 50 grama;
• luk za salatu - 1 glava;
• slatka paprika - pola;
• ljuta paprika - mali komad;
• umak od rajčice;
• origano;
• sol, mljeveni crni papar;
• maslinovo ulje.

Način kuhanja

File narežite na tanke komade. Na zagrijanoj tavi na maslinovom ulju, posolite i popaprite piletinu. Podlogu za pizzu natopite umakom i pospite naribanim sirom. Po vrhu rasporedite sitno narezan luk, zatim slatku i ljuta papričica. Gornji sloj su komadi pržena piletina i origano. Pošaljite da se peče 15 minuta.

Nadjev za pizzu od gljiva

Punjenje pizze s gljivama je najjednostavnije. Okus će se svakako odraziti na to od kojih je gljiva nadjev napravljen. Smatra se klasičnim svježi šampinjoni, ali u receptu možete koristiti bilo koje gljive.

Nadjev za pizzu s gljivama

• šampinjoni - 150 g;
• rajčice - 2 kom .;
• sir - 150 grama;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• sol; mljeveni crni papar.

Priprema

U blenderu pomiješajte rajčice, ulje, prstohvat soli i papra. Podlogu ili tijesto izbodite vilicom i rasporedite umak po površini. Na vrh umaka stavite tanke ploške gljiva. Pokrijte sirom naribanim na korejskom ribežu. Pecite ne više od 20 minuta.

Fil za kore za pizzu

Takvu pizzu iz trgovine vrlo je brzo pripremiti. Jednostavan preljev s krakovima i rajčicama savršen je za podlogu za pizzu. Gotov komad treba biti velikog promjera kako sloj punjenja ne bi bio predebeo.

• baza za pizzu – 1 kom.;
• blagi umak od rajčice - 4 žlice;
• štapići od rakova - 100 g;
• kobasica bez masti - 150 g;
• rajčica - 1 kom .;
• tvrdi sir gauda - 200 g;
• sol i papar po ukusu.

Priprema

Štapiće od rakova unaprijed odmrznite i narežite na komade. Rajčicu narežite na tanke ploške, kobasicu narežite na ploške, a sir naribajte na sitno ribež. Podlogu za pizzu premažite umakom, u prvi sloj stavite štapiće od rakova i kobasicu, u drugi sloj rajčice i sir. Ovu pizzu trebate peći 12 minuta, dok rubovi podloge ne budu prekriveni zlatnom koricom.

Nadjev za pizzu mljevenim mesom

Mogućnost punjenja za pizzu s mljevenim mesom je drugačija srdačan sastav. Teško je reći je li ova vrsta pizze izumljena u Italiji ili omiljeno jelo punjeno mljevenim mesom jedna je od mnogih varijanti pravih talijanskih peciva. Iz sirovo mljeveno meso punjenje ispada sočnije, za razliku od kuhanog. Ali kako bi baza za pizzu bila hrskava, mljeveno meso se može prethodno popržiti.

Trebat će

• mljevena piletina - 200 g;
• kečap od rajčice - 2 žlice;
• majoneza - 2 žlice;
• Gouda sir - 150 g;
• luk – 1 kom.;
• sol, mljeveni crni papar;
• provansalsko bilje ili origano.

Kako kuhati

Da biste uštedjeli vrijeme možete koristiti gotov kolač, ako su komadi mali, onda uzmite 2 pizze. Za nadjev pileći file sameljite u mljeveno meso pomoću blendera ili mlina za meso. Posolite, popaprite, dodajte sitno nasjeckani luk i izgnječite rukama mljeveno meso. Pripremite umak kombinirajući majonezu s kečapom i začinskim biljem. Natopite koru slojem umaka. Na vrh nanesite tanak sloj mljevenog mesa. Ostavite da se peče 20 minuta. Izvadite ga, pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu dok se sir ne otopi.

Preljev za pizzu bez rajčice

nježan, lagani okus– ovako dobijete nadjev za pizzu sa škampima i lososom pripremljenu bez rajčice. Još jedna ukusna opcija za ljubitelje morskih plodova, recept sa škampima, bijelim umakom bez rajčice s majonezom.

Sastojci za punjenje

• oguljeni škampi - 50 grama;
• lagano slani losos - 50 g;
• Gouda sir - 100 g;
• Mozzarella - 50 grama;
• majoneza - 3 žlice;
• origano.

Recept za kuhanje

Nanesite majonezu na tanki sloj tijesta. Mozzarella sir narežite na ploške i rasporedite po površini podloge. Položite komade lososa i sirovi škampi, začiniti origanom. Pospite naribanim sirom i pecite 10 minuta.

Preljev za pizzu s ananasom i šunkom

Pizza s ananasom, zbog klasičnog sastava sastojaka nadjeva - ananasa i šunke, naziva se havajskom.

Sastojci

• konzervirani ananas - 50 grama;
• šunka - 100 g;
• Mozzarella - 50 grama;
• umak od rajčice - 3 žlice;
• bosiljak;
• origano;
• sol, mljeveni crni papar.

Kako kuhati

Tanko razvaljano tijesto za podlogu za pizzu premažite umakom od rajčice. Odozgo pospite začinima. Podlogu za pizzu izdašno prekrijte mozzarellom. Na vrh stavite komade šunke i ananasa. Pošaljite da se peče 10 minuta.

Preljev za pizzu s krumpirom

Bez obzira na to kakvu pizzu voli vaša obitelj, preljev od krumpira svidjet će se svim ljubiteljima krumpira. Najjednostavniji recept za najukusnije talijansko jelo je seoska pizza s krumpirom.

• kuhani krumpir - 2-3 kom .;
• dimljena kobasica - 50 grama;
• začinjeni kečap od rajčice - 2 žlice;
• majoneza - 3 žlice;
• Gouda sir - 100 g;
• svježi kopar - 3 grančice;
• mljeveni crni papar;
• biljno ulje za podmazivanje.

Priprema korak po korak

1. Razvaljajte klasično dizano tijesto na vodi bez jaja tanka kora. Prebacite u lim za pečenje namazan biljnim uljem.
2. Podmažite bazu kečapom. Krumpir narežite na ploške i stavite na kečap i papar.
3. Između krumpira stavite kobasicu narezanu na trakice.
4. Podmažite vrh majonezom (lakše je napraviti mrežicu od majoneze).
5. Za sočnost pospite svježim koprom. Obilno pospite naribanim sirom naribanim na krupnije ribež.
6. Stavite u pećnicu da se peče 15 minuta do kraja.

Dodaci za pizzu sa svježim sirom

Sa svježim sirom i piletinom - još jedna varijanta nadjeva za Village pizzu. Nadjev, neobičnog sastava, ispada vrlo sočan, jednostavan, ali ukusan i hranjiv zahvaljujući velik broj svježi sir.

Sastojci za punjenje za 2 talijanska pizza sa svježim sirom

• svježi sir - 300 g;
• pileći file - 350 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• zeleni luk - 3 stabljike;
• svježi kopar - 3-4 grančice;
• sol, mljeveni crni papar.

Kako kuhati

Kuhajte pileći file cijeli komad u loncu dok ne bude kuhan. Ohlađeno pileće meso sameljite. Pomiješajte svježi sir sa zeleni luk i kopra. U svježi sir dodajte prstohvat soli i malo papra te dobro izmiješajte nadjev. Sir naribajte na korejskom ribežu. Nadjev od svježeg sira i mesa podijeliti na dva dijela. Tijesto razvaljajte u krug debljine ne više od 1 cm. tanka baza položi pola nadjev od skute, pokrijte ga piletinom. Dodajte sir i pecite 20 minuta. Zatim od preostalog nadjeva oblikujemo drugu pizzu.

Nadjev za pizzu od povrća

Ljeti se lako možete odreći mesa u korist povrća. Obilje svježe povrće ljeti vam omogućuje kuhanje talijanskog jezika pizza s povrćem. Vegetarijanci će posebno uživati ​​u pizzi bez mesa. Ovaj recept s povrćem bit će koristan svima koji vole pizzu, ali ne jedu mesne prerađevine. Možete uzeti bilo koje povrće, ali mi smo odabrali klasična kompozicija ispune.

Sastojci

• patlidžani - 50 g;
• tikvice - 50 g;
• slatka paprika - 30 g;
• luk - 1 glava;
• masline bez koštica – 10 kom.;
• umak od rajčice - 3 žlice;
• Mozzarella - 100 grama;
• maslinovo ulje za prženje;
• origano;
• sol, mljeveni crni papar.

Priprema

Ovo je recept nadjev od povrća ispadne ukusnije ako malo povrća popržite, a drugo ostavite svježe. Tikvicu i patlidžan narežite na tanke ploške. Luk nasjeckajte sitnije. U tavi na ulju popržite nasjeckane tikvice, patlidžan i luk. Povrće posolite i popaprite. Slatku papriku i masline narežite na kolutiće. Umak nanesite na tanku podlogu i pospite origanom. Stavite na površinu ribani sir. Položite na vrh prženo povrće, svježi papar i masline. Stavite u pećnicu na 10 minuta. Iako je prženje ukusno jednostavno otvorena pita Možete i u tavi.

Da, nismo se prevarili! Pizza zaista prednjači po popularnosti u svim zemljama svijeta. Jedu ga i jako ga vole u svojoj domovini u Italiji; Amerikanci ne mogu zamisliti život bez njega (usput, mnogi gradovi u Sjedinjenim Državama ponudili su svoje originalni recepti), tražen je u prosperitetnoj Austriji, siromašnoj Indiji, veselom Brazilu i, naravno, u Rusiji.

Što je prava pizza?

Kod nas se jelo pojavilo početkom 90-ih godina prošlog stoljeća i brzo se udomaćilo u svakoj obitelji. Uostalom, za pripremu vam ne treba nikakvo posebno umijeće (nije kao da pečete krumpire i meso u pećnici!), a s nadjevima možete eksperimentirati do beskraja. Rajčice, sir, začinsko bilje, meso, povrće, plodovi mora, čak i voće i bobice - sve je prikladno za stvaranje ukusno jelo. Ali ako se usredotočite na klasiku Talijanska kuhinja, treba se pridržavati sljedećih pravila.

• Kuhanje je nezamislivo bez maslinovog ulja i talijanskih začina: bosiljka, origana, češnjaka. Često se koristi za punjenje aromatično ulje, u kojoj se najprije poprži češnjak, a zatim doda začinsko bilje.
• Za nadjev se koriste dagnje, školjke, tuna, inćuni, šunka, gljive i artičoke. U Italiji postoji mnogo više opcija s morskim plodovima nego s mesnim komponentama.
• Pizza se može raditi s rajčicama ili bez njih. Obavezan sastojak većine recepata je mozzarella sir.
• Tijesto treba biti vrlo tanko i prhko. Klasično jelo pecite u posudama za pečenje na visokim temperaturama 2-3 minute.

Suptilnosti domaće pizze

Ali u Rusiji proizvodi od morskih plodovačesto se smatraju delicijom, pa su domaćice počele stvarati vlastite recepte pizza. S kobasicom i sirom - ovo je najpopularniji od njih, a ovim komponentama možete dodati i druge (o njima ćemo govoriti malo kasnije). Uz svu raznolikost opcija, postoji nekoliko opća pravila pripravci o kojima je važno znati.

• Podlogu razvaljajte što tanje jer ne pripremate pitu, a tijesto je samo “podloga”. Može se koristiti kao gotovo tijesto(list), i napravljen vlastitim rukama.
• Nadjev za pizzu s kobasicama ne smije sadržavati više od 6 sastojaka, inače će se okus isprati.
• Sve sastojke vrlo ravnomjerno rasporedite.
• Stavite pizzu u jako zagrijanu pećnicu (najmanje 250°). Nemojte ga peći duže od 20 minuta.
• Ako želite hrskavu koricu, pizzu pospite sirom neposredno prije stavljanja u pećnicu. Ako su mekani, pecite 15 minuta, pospite sirom i stavite u pećnicu još 5 minuta.
• Jelo uvijek poslužite vruće.

Mogućnosti punjenja kobasica

Nudimo vam 4 brza i ukusna recepta.

Jednostavna pizza: recept s kobasicom

Trebat će vam:

• 250 g gotovog tijesta,
• 15 ml umaka od rajčice,
• 200 g salame, feferona ili dobre šunke,
• 30 g maslina,
• 200 g sira.

Priprema

1. Pripremljeno i razvaljano tijesto premažite umakom od rajčice.
2. Narežite kobasicu i stavite je na podlogu.
3. Masline narežite na kolutiće i pospite po pizzi. Odozgo pospite naribani sir.
4. Pecite do kraja.

Pizza s kobasicama, sirom i rajčicama

Trebat će vam:

• 250 tijesta,
• 15 ml dobrog umaka od rajčice,
• žlica maslinovog ulja,
• 200 g kobasice,
• 1 luk,
• 200 g sira,
• 2 velike rajčice,
• 20 kukuruza.

Priprema

1. Razvaljano tijesto staviti u tepsiju obloženu pergament papir. Premažite ga mješavinom maslinovog ulja i umaka od rajčice.
2. Nasjeckajte kobasicu, luk i pelate. Naribajte sir.
3. Stavite sastojke nasumičnim redoslijedom, pospite kukuruzom. Stavite sir na vrh.
4. Pecite dok tijesto ne bude gotovo.

Pizza s kobasicama, gljivama i sirom

Trebat će vam:

• 250 g tijesta,
• 300 g salame ili šunke,
• 300 g sira,
• 300 g gljiva (šampinjoni, bukovače),
• 2 velike rajčice,
• 1 luk,
• gotovi kečap, začinsko bilje.

priprema:

1. Operite i ogulite gljive, narežite na ploške.
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje, popržite gljive s češnjakom i origanom.
3. Luk ogulite i narežite na kolutiće, kobasicu na ploške, a pelate na ploške. Naribajte sir.
4. Razvaljano tijesto premažite kečapom i dodajte gljive. Na vrh stavite luk, kobasice i rajčice. Stavite zadnji sloj sira. Pospite peršinom i pecite do kraja.

Pizza s kobasicama i kiselim krastavcima

Trebat će vam:

• 250 g tijesta,
• 300 g kobasice,
• 2 rajčice
• 300 g sira,
• 2 kisela krastavca,
• kečap ili umak od rajčice,
• zelena.

Priprema

1. Razvaljajte tijesto i stavite u tepsiju.
2. Podlogu premažite umakom od rajčice.
3. Kobasicu narežite na ploške, a krastavce na trakice. Naribajte sir.
4. Stavite sloj kobasica, zatim krastavce. Pospite sirom i nasjeckanim začinskim biljem. Pecite do kraja.

Usput, umjesto kiselih krastavaca možete dodati paprike babure, prethodno oguljene. I tada ćete dobiti gotovo klasičnu "Veneciju". A ako pola zarežete u nadjev ljuta papričicačili, kuhat ćete ništa manje poznato jelo- vatrena "Diabola". Stoga ne ograničavajte svoje recepte na pizzu s gljivama i kobasicama, pokušajte eksperimentirati i tražiti nove okuse. A vjerujte mi, čak i s ovim jednostavno jelo otkrit ćeš mnogo!

Video: kako kuhati pizzu s kobasicama

Danas ćemo vam reći kako kuhati pizzu s kobasicom u pećnici. Trenutno je pizza jedna od naj popularna jela u svijetu i to s dobrim razlogom: ovo je jelo vrlo lako pripremiti, čak i bez posebnih kulinarskih vještina.

Mnogo ih je najviše raznovrsnost recepata pizzu, ali odlučili smo se za opciju koja je najprikladnija za kuhanje kod kuće. Sadrži proizvode koji su jednostavni i dostupni svima.

Ako želite, možete dodati bilo koje sastojke - sve ovisi o vašim preferencijama ukusa i mašti. Glavna stvar je ne pretjerati s njihovom količinom, inače ćete umjesto pizze dobiti pitu. Za proizvodnju ovog jela potrošit ćete oko 40-50 minuta. Recept čini 4 srednje porcije.

Sastojci

• Dizano tijesto - 300 g
• Svježi šampinjoni- 6 kom.
• Dimljena kobasica- 100 g
• Rajčice - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 g
• Majoneza - 4 žlice.
• Kečap - 3 žlice.

Informacija

Nezaslađena peciva
Porcije - 4
Vrijeme kuhanja - 40 min

Pizza s kobasicom u pećnici: kako kuhati

Prije nego počnete kuhati, stavite sve na stol potrebne proizvode. Prije svega, moramo pripremiti bazu za našu pizzu; za to će nam trebati tijesto od kvasca. Možete ga kupiti gotovog u trgovini ili ga pripremiti sami.

Oklagijom razvaljajte tijesto na stolu i ne zaboravite ga posuti brašnom da se ne lijepi. Kao rezultat, trebali biste dobiti veliki somun; sami prilagodite veličinu, fokusirajući se na lim za pečenje u kojem ćete peći pizzu. Nakon toga prebacite u lim za pečenje namazan biljnim uljem.

Prijeđimo na pripremu umaka. U našoj verziji za ovo će nam trebati kečap i majoneza, ali možete pripremiti bilo koji drugi. Prije pravljenja umaka ostavite malo majoneze za ukrašavanje pizze. Sve sastojke pomiješajte u posebnoj posudi.

Vratimo se na naše ispitna osnova: potrebno ga je dobro premazati umakom, rubove ostaviti netaknute. Zatim uzeti šampinjone, oprati ih i po potrebi očistiti, pa ih sitno nasjeckati i rasporediti po tijestu.

Uzmite kobasicu, narežite je na trakice i također stavite na gljive. Nastojte da nadjev ostane u jednom sloju.

Sada uzmite rajčicu, operite je i narežite na male komadiće, pa ravnomjerno rasporedite po pizzi. Po želji možete i dodati mala količina ukiseljeni krastavci. Ostaje dodati posljednji sastojak našoj pizzi - sir. Naribamo ga na srednje ribež i ravnomjerno posipamo po vrhu.