Kako kuhati juhu od kiseljaka s mesom. Jako ukusan recept sa poširanim jajima. Kako kuhati zdravu juhu od zelene kiselice za dijete kod kuće, recept

Pozdrav, dragi čitatelji kulinarskog bloga! Već znamo da je juha od kiselice jedno od najukusnijih i najlakših jela za pripremu. Na to se troši malo namirnica pa je juha vrlo ekonomična. Biljka je bogata i raznim vitaminima: kalijem, magnezijem, željezom, vitaminom C itd. Stoga, pripremajući prvo jelo s ovom biljkom, nećete samo uživati ​​u njenom okusu, već ćete povećati hemoglobin i poboljšati probavu.

Drugi naziv ovog jela je “ zelena juha" Dobio se zbog jarkozelene boje gulaša. Takav bi recept trebala imati svaka domaćica. Uostalom, upravo će nas on podsjetiti na djetinjstvo i na juhu koju su pripremale naše bake.

Juha od kiselice s jajima i rižom po klasičnom receptu

Zelena juha sa svinjetinom je izdašna, zdrava i vrlo ukusna. Brzo i jednostavno se priprema, a uvijek ispadne ukusno. Ovaj recept je provjeren godinama, samo ponekad rižu zamijenim heljdom, također je jako ukusna, svi je jedu i hvale.

Potrebni proizvodi:

• 400 g svinjetine bez kosti;
• 150 g kiselice;
• 2 krumpira;
• 1 luk;
• 2,5 litara vode;
• 100 g riže;
• 2 žlice. rast. ulja;
• 2 kuhana jaja;
• sol, papar - po ukusu;
• 4 zrna crnog papra;
• 3 lista lovora;
• bilo koje zelje;
• malo korijena peršina.

priprema:

1. Svinjetinu operite i nasjeckajte na komade srednje veličine. U tepsiju sipati vodu i ubaciti pripremljeno meso. Dodajte lovorov list i papar u zrnu. Nakon što se pojavi pjena, pažljivo je uklonite žlicom.

2. Mrkvu i korijen peršina sameljite na trakice. Nakon pola sata kuhanja mesa, slijedi nasjeckano povrće.

3. Nakon 10 minuta rižu dobro isperite u hladnoj vodi i dodajte ostalim sastojcima. Miješati.

4. Luk nasjeckajte i popržite na ulju dok ne porumeni pa dodajte u juhu.

5. Kiselicu s ostatkom začinskog bilja usitnite i također dodajte juhi. Ako je smrznuta, onda se može dodati u juhu bez odmrzavanja.

6. Nastavite kuhati još 5-7 minuta. Zatim dodajte sol. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha oko 15 minuta. A zatim ulijte u tanjure i ukrasite nasjeckanim kuhano jaje. Po želji možete začiniti kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Kuhajte jelo u goveđoj juhi sa špinatom

S dolaskom proljeća u vrtovima i ljetne vikendice pojavljuje se zelje kiselice i špinata. Stoga ovu zelenu juhu svakako trebate probati.

Potrebni proizvodi:

• 400 g govedine na kosti;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 2 kuhana jaja;
• 3 krumpira;
• 4 zrna pimenta;
• 4 zrna crnog papra;
• korijandar;
• sol, papar - po ukusu;
• po vezicu kiselice i špinata.

priprema:

1. Kuhajte govedinu s lovorovim listom dok ne bude kuhana.

2. Zatim ga izvadite, podijelite na komade i vratite u pleh. Krompir narezati na kockice, kao u redovita juha i bacite u kipuću juhu.

3. Odmah dodati papar u zrnu i korijander. Popaprimo. Mrkvu narežite na trakice. Luk - male kockice. Pržite povrće u biljnom ulju. Zelje sitno nasjeckajte. U juhu dodajte pečenje i promiješajte. Čekamo početak vrenja i pošaljemo zelje.

4. Nakon minute dodajte jaje narezano na kockice.

Čekamo 5 minuta. Zelena juha je spremna!

Ulijte u tanjure. Začiniti kiselim vrhnjem. Po vrhu pospite nasjeckani kopar i peršin.

Kholodnik s kiselicom na kefiru bez krumpira

Ukusna hladna juha ugodne kiselosti oduševit će vas u vrućim ljetnim danima, a pripremit ćemo je na kefiru. Lako se priprema, brzo se pojede, za pikantnost možete dodati i senf, ali to je stvar ukusa.

Ovo jelo se smatra dijetalnim i priprema se bez krumpira, ali ja ga uvijek serviram u posebnom tanjuru kuhani krumpir a svatko se javlja po volji.

Potrebni proizvodi:

• hrpa kiseljaka;
• 250 ml kefira;
• 250 ml vode;
• 50 g kuhane kobasice;
• 1 svježi krastavac;
• 4 rotkvice;
• 2 kuhana jaja;
• 2 grančice kopra;
• prstohvat šećera;
• sol - po ukusu.

priprema:

1. Opranu kiselicu sameljite. U loncu zakuhajte vodu i dodajte sol. Dodajte mu kiselicu i kuhajte 5 minuta. Neka se ohladi.

2. Ulijte u čorba od kiselice potrebnu porciju kefira. Po potrebi dodajte sol i šećer. Temeljito promiješajte.

3. Kobasicu, krastavac i rotkvicu narežite na kockice.

Nasjeckajte kopar. Sve pripremljene sastojke ubacite u tavu s varivom. Ponovno promiješajte.

Prije posluživanja dodajte jaja, narezana na tanke ploške.

Dijetalno posno jelo bez mesa s gljivama

Zelena juha ispada vrlo ukusna s mirisom ljetnog zelenila, a gljive ovoj proljetnoj večeri daju neobičan miris.

Potrebni proizvodi:

• 800 ml vode;
• 300 g kiselice;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 2 žlice. rast. ulja;
• 40 g suhih gljiva;
• 6 zrna crnog papra;
• 2 lista lovora;
• 2 kuhana jaja;
• sol - po ukusu.

priprema:

1. Gljive namočite u hladnoj vodi 2 sata. Zatim od njih skuhamo juhu od gljiva.

Ako radimo juhu od šampinjona, onda ih ne namačem, već ih jednostavno temeljito isperem pod tekućom vodom

2. Samljeti kiselicu. Mrkva, kuhane gljive a luk nasjeckati i popržiti na ulju.

3. U kipuću juhu ubacite kiselicu. Pustite da prokuha. Dodajte prženje i nastavite kuhati 10 minuta.

Na kraju dodajte lovorov list, papar u zrnu i sol. Prilikom posluživanja dodati nasjeckano kuhano jaje.

Dobar tek!

Ukusna zelena juha s piletinom i rezancima

Juha od kiselice Sasvim jednostavno jelo za pripremu. A ako mu dodate vermicelli, dobit ćete vrlo ukusno i neobično jelo. Ovo je recept za ljutu i izdašnu ljetnu juhu.

Potrebni proizvodi:

• 20 g đumbira;
• hrpa kiseljaka;
• 1 jalapeno papričica;
• 3 režnja češnjaka;
• 700 ml vode;
• 2 kocke bujona;
• 300 g pileća prsa;
• 500 g vermicelli;
• 50 ml vrhnja;
• cilantro i limunova korica - po ukusu;
• kuhano jaje (po želji).

priprema:

1. Samljeti u blenderu: đumbir, papar, koricu limuna i cilantro.

2. Zatim ukuhati začine suncokretovo ulje. Zatim zalijte vodom i dodajte kocke bujona.

3. Ubacite pileća prsa narezana na kockice. Ulijte vrhnje. Posebno skuhajte vermicelli.

4. U juhu dodajte nasjeckanu kiselicu. Kuhajte do kraja.

U tanjur prvo stavite dio vermicella, a tek onda ulijte jušni temeljac. Po vrhu pospite protisnuti češnjak i nasjeckano jaje.

Juha od kiselog kupusa s govedinom i prosom

Topla juha s prosom goveđa juha, a ako ga još dodatno začinite kiselim vrhnjem - ma, to je magija, zar ne? Dakle, dijelim tajne kuhanja...

Potrebni proizvodi:

• govedina;
• velika hrpa kiselice;
• 50 g prosa;
• 6-7 krumpira;
• 4- kuhana jaja;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 2-3 češnja češnjaka;
• zelena;
• rast. ulje;
• 5-7 graška crnog i pimenta;
• sol - po ukusu;
• kiselo vrhnje za preljev.

priprema:

1. U loncu od 3 litre skuhajte goveđu juhu. Pjenu koja se pojavi skinite žlicom.

2. Dodajte oprani proso i kuhajte 10 minuta. Meso izvadimo i narežemo na komade.

3. U juhu bacite nasjeckanu mrkvu i krumpir.

4. Zatim spustiti goveđe kocke. Izrađujemo prženje luka. Trebalo bi postati prozirno.

5. Sameljite kiselicu, češnjak i začinsko bilje. Dodati ostalim sastojcima zajedno s prženim lukom. Dodajte papar u zrnu i sol.

6. Smanjite vatru i kuhajte još 5-7 minuta. Maknite sa štednjaka i ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Gotovo jelo podijelite na tanjure. Začinite kiselim vrhnjem i komadićem jajeta.

Ukusan recept s poširanim jajima

I na kraju pripremite zelenu juhu s dodatkom razbijena jaja. Svakako isprobajte i ovaj recept ovog jela. Ne samo da je lijepa, već je i izuzetno ukusna.

Potrebni proizvodi:

• 280 g kiselice;
• 160 g krumpira;
• 100 g mrkve;
• 100 g luka;
• 4 jaja;
• prianjati film;
• 160 g kuhane govedine;
• 800 g goveđe juhe;
• 40 g zelenog luka;
• 40 g kopra;
• sol i papar - na okus;
• rast. ulje;
• kiselo vrhnje za preljev.

priprema:

1. Neću ulaziti u detalje, sve radimo standardno, kako je opisano korak po korak u gornjim receptima: skuhajte govedinu. Luk i mrkvu narežite na trakice i popržite na ulju.

2. Krumpir narežite na kockice i stavite u kipuću juhu. Zatim dodajte prženje i nastavite kuhati dok krumpir ne bude spreman.

3. Poširana jaja – zaustavit ćemo se na ovom koraku i pogledati detaljnije. Za sretnike koji imaju oranicu, usput pročitajte recept, izgleda ovako:

A za one koji nemaju čudesnu napravu, kuhajmo sa mnom uz prozirnu foliju, pa da počnemo...

Prozirnu foliju premažite biljnim uljem kako bi se jaje nakon kuhanja lako izvadilo.

Posudu namažite folijom i razbijte jaje, ono će samo pasti u zdjelu

Pažljivo zavežemo da se jaje tijekom kuhanja ne izlije iz vrećice. U zasebnom loncu zakuhajte vodu. I spustite jaja u nju na 3 minute. Pazite da žumanjak ostane tekući, a bjelanjak stvrdnut.

Poširano jaje je spremno!

Kiselicu nasjeckajte na trakice i dodajte u juhu. Posolite, dodajte začine. Promiješajte i maknite sa štednjaka.

U tanjur prvo stavite komade junetine, a zatim ulijte glavninu juhe. Na vrh pažljivo stavite poširano jaje. Ukrasite zelenilom.

U posebnoj posudi poslužite kiselo vrhnje.

Uživajte u obroku!

Video o tome kako kuhati zeleni boršč s ječmom u mesnoj juhi

I ovo je sezonski vitaminsko jelo Kuhat ćemo s bisernim ječmom i ciklom, boršč će ispasti sjajan! Predlažem da pogledate video u kojem autor detaljno objašnjava recept:

To je sve, dragi moji! Stvarno se nadam da ćete kuhati najbolje ukusna juha i cijela će vaša obitelj biti oduševljena njime!

Cherry rajčice razlikuju se od svojih većih ne samo po maloj veličini bobica. Mnoge sorte trešanja karakteriziraju jedinstvenost sladak okus, koja se uvelike razlikuje od klasične rajčice. Tko nikad nije zatvorenih očiju probao takve cherry rajčice, mogao bi zaključiti da kuša nešto neobično egzotično voće. U ovom ću članku govoriti o pet različite rajčice trešnje, koje imaju najslađe plodove neobičnih boja.

Počela sam uzgajati jednogodišnje cvijeće u vrtu i na balkonu prije više od 20 godina, ali nikada neću zaboraviti svoju prvu petuniju koju sam posadila na selu uz stazu. Prošlo je samo nekoliko desetljeća, ali zaprepašteni ste koliko se petunije iz prošlosti razlikuju od današnjih višestranih hibrida! U ovom članku predlažem pratiti povijest transformacije ovog cvijeta iz običnog u pravu kraljicu jednogodišnjih biljaka, kao i razmotriti moderne sorte neobičnih boja.

Salata sa začinjena piletina, gljive, sir i grožđe - aromatično i zadovoljavajuće. Ovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo ako spremate hladnu večeru. Sir, orašasti plodovi, majoneza - visokokalorična hrana, u kombinaciji sa začinjenim pržena piletina a gljive su vrlo hranjiv međuobrok koji osvježava slatko-kiselo grožđe. Pileći file u ovom receptu je mariniran u začinjenu mješavinu iz mljeveni cimet, kurkuma i čili u prahu. Ako volite hranu s vatrom, koristite ljuti čili.

Svi ljetni stanovnici zabrinuti su zbog pitanja kako uzgajati zdrave sadnice u rano proljeće. Čini se da ovdje nema tajni - glavna stvar za brze i jake sadnice je osigurati im toplinu, vlagu i svjetlost. Ali u praksi, u gradskom stanu ili privatnoj kući, to nije tako lako učiniti. Naravno, svaki iskusni vrtlar ima svoju dokazanu metodu uzgoja sadnica. Ali danas ćemo govoriti o relativno novom pomoćniku u ovom pitanju - propagatoru.

Zadatak sobne biljke u kući - ukrasiti dom vlastitim izgledom, stvoriti posebnu atmosferu udobnosti. Iz tog razloga spremni smo se redovito brinuti o njima. Njega nije samo pravovremeno zalijevanje, iako je to važno. Također je potrebno stvoriti druge uvjete: odgovarajuću rasvjetu, vlažnost i temperaturu zraka, te izvršiti pravilnu i pravovremenu transplantaciju. Za iskusne uzgajivače cvijeća u tome nema ničeg nadnaravnog. Ali početnici se često suočavaju s određenim poteškoćama.

Lako je pripremiti nježne kotlete od pilećih prsa sa šampinjonima prema ovom receptu fotografije korak po korak. Postoji mišljenje da je teško pripremiti sočan i nježne kotlete, ovo je pogrešno! Pileće meso praktički ne sadrži masnoće, zbog čega je pomalo suho. Ali, ako dodate na pileći file krema, bijeli kruh a gljive i luk će ispasti nevjerojatno ukusni kotleti, koji će se svidjeti i djeci i odraslima. U sezoni gljiva pokušajte u mljeveno meso dodati šumske gljive.

Nemoguće je zamisliti prekrasan vrt koji cvjeta tijekom cijele sezone bez trajnica. Ovi cvjetovi ne zahtijevaju toliko pažnje kao jednogodišnje biljke, otporni su na mraz i samo ponekad trebaju malo skloništa za zimu. Različite vrste trajnice ne cvjetaju u isto vrijeme, a trajanje njihovog cvjetanja može varirati od jednog tjedna do 1,5-2 mjeseca. U ovom članku predlažemo da se prisjetimo najljepših i nepretencioznih višegodišnjih cvjetova.

Sjemenke slabe klijavosti uobičajena su pojava za rusko tržište. Normalno, klijavost kupusa treba biti najmanje 60%. Često na vrećicama sjemena piše da je klijavost gotovo 100%, iako je u praksi dobro da iz takvog pakiranja proklija barem 30% sjemena. Zbog toga je jako važno odabrati pravog dobavljača. U ovom članku ćemo pogledati sorte i hibride bijeli kupus, koji je zasluženo dobio ljubav vrtlara.

Dobijte svježe, ekološki prihvatljive i aromatično povrće svi vrtlari teže. Rođaci radosno prihvaćaju hranu domaća kuhinja od vlastitog krumpira, rajčice i salate. Ali postoji način da svoje kulinarsko umijeće pokažete na još veći učinak. Da biste to učinili, trebali biste pokušati uzgojiti nekoliko aromatične biljke, koji će vašim jelima dati nove okuse i mirise. Koje se zelje u vrtu može smatrati najboljim s kulinarskog gledišta?

Salata od rotkvica sa jajetom i majonezom koju sam napravila od kineske rotkvice. Ova rotkvica se u našim trgovinama često naziva Loba rotkvica. Povrće je izvana prekriveno svijetlozelenom korom, a kad se razreže ostaje ružičasto meso koje djeluje egzotično. Prilikom kuhanja odlučeno je da se fokusiramo na miris i okus povrća, te napravimo tradicionalna salata. Ispalo je jako ukusno, nismo primijetili nikakve "orašaste" note, ali bilo je lijepo za jesti zimi lagano proljeće salata

Graciozno savršenstvo sjajnih bijelih cvjetova na visokim peteljkama i golemih sjajnih tamnih listova Eucharisu daju izgled klasične zvijezde. U sobnoj kulturi ovo je jedna od najpoznatijih lukovica. Malo je biljaka koje izazivaju toliko kontroverzi. Kod nekih euhariji cvjetaju i oduševljavaju potpuno bez napora; kod drugih ne daju više od dva lista dugi niz godina i djeluju zakržljali. Amazonski ljiljan vrlo je teško klasificirati kao nepretencioznu biljku.

Kefir pizza palačinke - ukusne palačinke s gljivama, maslinama i mortadelom, lako se priprema u manje od pola sata. Nemate uvijek vremena za kuhanje tijesto od kvasca i uključite pećnicu, a ponekad želite pojesti komad pizze bez napuštanja doma. Kako ne biste otišli u najbližu pizzeriju, mudre domaćice dosjetile su se ovog recepta. Palačinke poput pizze odlična su ideja za brza večera ili doručak. Kao nadjev koristimo kobasice, sir, masline, rajčice i gljive.

Uzgoj povrća kod kuće sasvim je izvediv zadatak. Glavna stvar je želja i malo strpljenja. Većina zelenila i povrća može se uspješno uzgajati na gradskom balkonu ili kuhinjskoj prozorskoj dasci. Ovdje ima prednosti u usporedbi s uzgojem otvoreno tlo: u takvim uvjetima vaše biljke su zaštićene od niske temperature, mnoge bolesti i štetočine. A ako je vaša lođa ili balkon ostakljen i izoliran, tada praktički možete uzgajati povrće cijele godine

Mnoge povrtne i cvjetne kulture uzgajamo pomoću presadnica, što nam omogućuje raniju berbu. Ali stvaraj idealni uvjeti vrlo teško: nedostatak biljaka sunčeva svjetlost, suhi zrak, propuh, nepravodobno zalijevanje, tlo i sjeme mogu u početku sadržavati patogene mikroorganizme. Ovi i drugi razlozi često dovode do iscrpljivanja, a ponekad i do smrti mladih sadnica, jer su one najosjetljivije na nepovoljne čimbenike.

Pozdrav prijatelji! Stigao je dugo očekivani mjesec svibanj, kako volim ovo doba godine! I u vezi s ofenzivom toplih dana, Želim da se na stolu za blagovanje pojavljuje sve više i više zelenila. Stoga, pokušajmo kuhati prva jela sa zdravim biljem!

Zelena juha je jedno od omiljenih jela moje obitelji, a poznato je od davnina. zelena daje ga kisela trava koja se u rano proljeće pojavljuje na lijehama. Poznato je po kiselkastom okusu i bogato je vitaminima. Ali pod uvjetom, ako se koristi u svibnju-lipnju, kasnije neće donijeti željenu korist. Zato nemojmo gubiti vrijeme, već pripremimo ukusno jelo i opskrbimo se vitaminima za buduću upotrebu!

Juha od kiselice pogodna je za kuhanje u bilo kojem vremenu. Za hladnog vremena može se pripremiti na mesnoj juhi i jesti vruće. U vrućini - na juha od povrća i poslužite hladno.

Ali glavna prednost ovog jela je njegov okus, miris i hranjiva vrijednost. Unatoč tome, vrlo je jednostavan za pripremu. I naše preporuke korak po korak pomoći će vam zadovoljiti svoju obitelj novim jelom.

Klasični recept za juhu od kiselice s pilećom juhom

Oduševite svoje ukućane ovom ljetnom juhom, ovo je recept mog djetinjstva, ovako je moja mama spremala proljetnu juhu od kupusa i sigurno pileća juha od domaće piletine. Kako je nevjerojatno ukusna, još uvijek se sjećam okusa mamine juhe, a sada ću vam detaljno reći kako ukusno pripremiti zelenu juhu s jajima.

Potrebni proizvodi:

• 2 veliki komadi pileće meso(za juhu);
• 1-2 mrkve;
• 300-350 g krumpira;
• 1-2 luka (srednje veličine);
• 150 g svježe kiselice;
• sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1 žlica. rast. ulja;
• 4 kuhana jaja;
• zelje kopra - po ukusu;
• kiselo vrhnje za preljev (može i bez njega).

priprema:

1. Prvo pripremite juhu. Za njega smo uzeli 2 pileći batak. Napunite vodom i stavite na štednjak. Naravno, najbolje je za brudet perad, ali za stanovnike grada to je vrlo problematično, pa ćemo kuhati od mesa kupljenog u trgovini.

2. Dok se piletina kuha oko 30 minuta, pripremite krumpir. Narežemo ga na male kockice, kao za obično prvo jelo.

3. Stavite u juhu. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte 10-15 minuta. U međuvremenu pripremite prženje. Luk nasjeckati i pržiti na ulju dok ne omekša i počne lagano poprimati rumenu boju.

4. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na male kockice srednje veličine; ne morate ih sjeckati, ali ih ne smijete niti previše krupno.

5. I na kraju nasjeckajte kiselicu i kopar.

6. Nakon toga u juhu dodajte jaja. Papar i sol po ukusu. Dodajte prženi luk. Sve dobro promiješajte. Zatim dodajte kiselicu i kuhajte 3-5 minuta. Nakon toga dodajte kopar.

Pustite da se boršč kuha oko 10 minuta. Poslužite za stol, začinjeno kiselim vrhnjem.

Kuhanje dijetalnog (posnog) jela na vodi bez mesa

Sada ćemo koristiti svježe uzgojenu kiselicu. Zimi ga možete kuhati iz smrznutog ili konzerviranog, ali naravno, sa svježim, po meni je bolji ukus. U ovom receptu ćemo kuhati bez mesa. Posna juha od kupusa priprema se jednostavno i brzo.

Potrebni proizvodi:

• 2 litre vode;
• 1 žlica. sol;
• 100 g kiselice;
• 4 krumpira;
• 2 žlice. rast. ulja;
• 1 luk;
• 1 režanj češnjaka;
• 4 kuhana jaja;
• 1 hrpa zelenila;
• 1/4 žličice kurkuma.

priprema:

1. Kiselicu temeljito operite. Odrežite peteljke. Za juhu su prikladni samo listovi.

2. Izliti u tepsiju potrebna količina vode i pričekajte dok ne zavrije. Za to vrijeme izrežite krumpir na male kockice. Nasjeckajte luk. Češnjak protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte.

3. Nasjeckano povrće stavite u kipuću vodu. Posolite i promiješajte.

4. Zatvorite poklopac i kuhajte 20 minuta.

U međuvremenu, prijeđimo na ostale sastojke. Samljeti kiselicu.

5. Jaja ogulite i narežite na kockice ili štanglice, po želji bjelanjke možete nasjeckati, a žumanjke izdrobiti i dodati u juhu.

6. Peršin i kopar operite pod mlazom vode i nasjeckajte.

Nakon toga u juhu kad stigne dodati kiselicu, jaje, začinsko bilje i mljevenu kurkumu.

7. Dobro promiješajte. Nakon što prokuha dodati ulje.

Ponovno promiješajte. Ugasite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Pustite da se kuha 15-30 minuta.

Gotovo jelo začinite domaćom majonezom.

Ukusna zelena juha sa svinjetinom i koprivom

Bolje je uzeti mlade koprive, koje se pojavljuju početkom svibnja, i pripremiti ukusnu mirisnu juhu od kupusa. Kuhat ćemo brudet dalje svinjska rebra tako da je bogato.

Potrebni proizvodi:

• 0,5 kg svinjskih rebara;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 7 krumpira;
• 2 kuhana jaja;
• 4 režnja češnjaka;
• 1 hrpa kiselice;
• 1 hrpa koprive;
• kopar i zeleni luk- po ukusu;
• sol - po ukusu.

priprema:

1. Nasjeckati rebra dužine 5-7 cm premjestiti u lonac i preliti hladna voda do polovine svog volumena. Stavili smo na štednjak. Zakuhajte i kuhajte meso 5 minuta.

2. Nakon toga ocijedite vodu i isperite meso. Ponovno napunite kipućom vodom i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 40 minuta.

Nakon vrenja ne zaboravite posoliti vodu.

3. Za to vrijeme pripremimo preostale sastojke.

Nasjeckajte luk. Tri mrkve na grubo ribež. Krompir i jaja narežite na kockice srednje veličine. Koprivu, kiselicu, mladi luk i kopar sitno nasjeckajte.

Važno! Koprivu oprati u 3 vode i popariti kipućom vodom da bodlje na listovima omekšaju.

4. Nakon što je meso pečeno. Izvadite iz juhe i ostavite da se potpuno ohladi. A u juhu stavljamo: krumpir, mrkvu i luka. Kuhajte dok puna spremnost. Kad se svinjetina ohladi, izvadite kosti i narežite na manje komade.

5. U juhu sipati: meso, kiselicu, koprivu, mladi luk i kopar. Posolite i kuhajte još 5 minuta.

6. Nakon toga dodajte jaja i češnjak. Promiješajte i pričekajte još 2 minute. Zatim ugasite štednjak. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 30-60 minuta.

Proljetnu juhu od kupusa ulijte u tanjure, dodajte žlicu kiselog vrhnja i pozovite svoje ukućane za stol!

Dobar tek!

Video o tome kako kuhati zeleni boršč s mesnim okruglicama

Brza juha s mesnim okruglicama je brza i jednostavna za pripremu, nevjerojatno ukusna i što je najvažnije zasitna! To je osobito istinito kada morate ukusno i brzo nahraniti svoju obitelj kako ne biste morali zalupiti vratima hladnjaka do večere, tražeći nešto drugo za jelo?

Dobar tek!

Juha od kiselice s jajima i grahom u laganom kuhalu

Bogati zeleni boršč s grahom i kukuruzom oduševit će vaše ukućane. blagovaonski stol, skuhajmo ovo ljetna juha uz pomoć nezamjenjivog pomoćnika.

Potrebni proizvodi:

• set za juhu (piletina);
• 3 krumpira;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 2 kuhana jaja;
• šaka graha i kukuruza (svježe smrznuti);
• hrpa lišća kiselice, zelenog luka i peršina;
• 1 žlica. začini "Khmeli-suneli";
• mljevena čili paprika i mljeveni crni papar - na rubu noža;
• lovorov list;
• 3 žlice. rast. ulja;
• 2 žlice. sok od limuna;
• morska sol (moguća je i obična sol) - po ukusu;
• kiselo vrhnje za preljev.

priprema:

1. Luk narežite na kockice. Naribati mrkvu fino ribež. Tako će boršč dobiti svjetliju boju. Ulijte ulje u multicooker. Odaberite način prženja i stavite pripremljeno povrće u ulje.

2. Za to vrijeme narežite krumpir na krupne kocke. Dodajte u povrće zajedno s grahom (prethodno namočenim u vodi preko noći). Luk je već postao proziran, a mrkva se zapekla.

3. Pržiti oko 2-3 minute i dodati set kokoši. Sve prelijte kipućom vodom tako da meso bude potpuno prekriveno vodom. Dodajte potrebnu količinu soli, suneli hmelj sa mljevene paprike i lovorov list.

4. Zatvorite multicooker. Odaberite način rada " Zdrava prehrana" - "Grah." Pritisak - 2, vrijeme - 40 minuta.

5. U međuvremenu, pobrinimo se za zelje i jaja. Sitno nasjeckajte kiselicu, mladi luk i peršin. Jaja usitnite nožem ili ribežom.

6. Kada multicooker signalizira da je kuhanje završeno. Pritisnite Otkaži grijanje i isključite ga iz mreže. Čekamo da para izađe, inače se možete opeći. Gledamo je li juha gotova, a posebno grah. Po potrebi dosolite. U boršč dodajte nasjeckano začinsko bilje, kukuruz, ribano jaje i sok od limuna.

7. Ponovno se spojite na mrežu. Poklopac mora ostati otvoren. Uključite način grijanja 2 minute. Kad juha prokuha, isključite multicooker i ponovno zatvorite poklopac. Čekamo 15-30 minuta da jelo stigne.

Ulijte u tanjure i uživajte odličan okus I ljetni miris zeleni boršč. Ne zaboravite ga preliti kiselim vrhnjem.

Zeleni boršč s goveđom juhom

Ovaj recept je za 3 litre vode. Ukusan, aromatičan i blago kiselkast.

Potrebni proizvodi:

• 500 g govedine (na kosti);
• 400 g krumpira;
• 1 mrkva;
• 150 g kiselice;
• 5 kuhana jaja;
• 1 hrpa kopra;
• 3 pera zelenog luka;
• sol - po ukusu;
• 1 žlica. Sahara;
• 2 žlice. rajčica. paste;
• 1 list lovora;
• rast. ulje.

priprema:

1. Luk narežite na kockice i pržite u biljnom ulju. Na luk dodajte naribanu mrkvu.

2. Dodajte u smjesu pasta od rajčice i šećer. Sve dobro popržiti. Krompir i jaja narežite na kockice srednje veličine. Sorrel - u trakicama. Nasjeckajte kopar i luk.

3. Meso prokuhajte u loncu i dodajte krumpir. Kuhajte do kraja. Dodajte sve zelje, lovorov list i jaja.

Zatim ulijte pečenje. Po potrebi dodajte malo soli i kuhajte još 5 minuta. Pustite da kuha i pozovite sve za stol.

Boršč od konjske kiselice s ciklom

Ako ne znate razlikovati redovne i konjska kiselica. Pogledajte samo lišće biljke. Uobičajeni su svijetlozeleni, konjski su tamnozeleni s crvenim prugama. Na Kavkazu se za kuhanje koristi konjsko meso.

Potrebni proizvodi:

• 0,5 kg svinjskih ili goveđih rebara;
• 3 litre vode;
• 4 krumpira (srednje veličine);
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 1 repa (mala);
• 2 hrpe kiseljaka;
• 3 režnja češnjaka;
• sol i šećer - po ukusu;
• 4 zrna crnog papra;
• 3 zrna pimenta;
• lovorov list;
• 1 hrpa kopra i peršina;
• 1 prstohvat mljevenog korijandera;
• 6 kuhana jaja;
• kiselo vrhnje za preljev;

priprema:

1. Ulijte vodu u tavu i zakuhajte. Dodajte nasjeckana rebra. Nakon vrenja pažljivo uklonite pjenu koja se pojavi. Dodajte crni grašak i piment, lovorov list. Zatvorite poklopac i nastavite kuhati 20 minuta na srednjoj vatri.

2. Krumpir narežite na krupne kocke. Dodajte u juhu. Kuhajte dok povrće ne bude napola kuhano. Ovo će trajati oko 20 minuta.

3. Nasjeckajte luk. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Bacite u tavu i nastavite kuhati dok mrkva ne bude napola kuhana.

4. Sada je potrebno narendati cveklu i dodati je svim sastojcima.

5. Smanjite vatru na najnižu. Kuhajte dok nije potpuno kuhano sa zatvorenim poklopcem. Na samom kraju dodajte sol, papar i začine.

Kako juha ne bi imala bogatu crvenu nijansu, promijenite redoslijed dodavanja sastojaka. Prvo dodajte ciklu, a zatim mrkvu i luk.

6. I na kraju kiselicu narežite na trakice i bacite u juhu. Čekamo da prokuha i trava promijeni boju. Boršč je spreman. Ako vam je prekiselo dodajte potrebnu količinu šećera.

7. Ne zaboravite na češnjak. Mora se izrezati na tanke ploške i dodati u juhu odmah nakon dodavanja kiselice. Ubacite sitno nasjeckano zelje. Sve promiješajte. Maknite sa štednjaka i ostavite da se kuha.

Ako se boršč ostavi sljedeći dan, njegov će okus dobiti svjetliju i bogatiju nijansu.

Prilikom posluživanja začiniti kiselim vrhnjem i u svaku porciju dodati po jedno sitno nasjeckano jaje.

Recept za konzerviranu kiselicu i rajčice

Kada završi sezona svježeg začinskog bilja, lako ga možete zamijeniti kiselicom iz staklenke i pripremiti ljetno jelo u hladnim danima.

Potrebni proizvodi:

• 3 litre vode;
• 2 luka;
• 2 lista lovora;
• 4-5 krumpira;
• 3 žlice. rajčica. paste;
• 1 žlica. brašno;
• 1 mrkva;
• 5 kuhana jaja;
• 150-200 g konzervirane kiselice;
• sol - po ukusu.

priprema:

1. Meso dobro oprati, preliti hladna voda. Kuhajte do vrenja. Nakon toga uklonite pjenu. U juhu bacite lovor i cijelu glavicu luka (prethodno oguljenu).

2. Luk i mrkvu narezati na sitne kockice. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite luk u njoj dok ne bude proziran. Zatim dodajte mrkvu. Nakon par minuta dodajte brašno i nastavite kuhati uz stalno miješanje sastojaka.

3. Zatim ulijte pastu od rajčice, prethodno razrijeđenu mala količina voda. Nastavite pirjati još 3-5 minuta.

4. Idemo opet na brudet. Iz njega izvadite luk i meso. Po potrebi promiješajte. Zatim dodati krompir narezan na kockice i meso izrezano na komade. Kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte prženje. Temeljito promiješajte. Sol. Nakon 5-7 minuta dodajte nasjeckane komadiće jajeta (srednje veličine). Promiješajte i dodajte konzerviranu kiselicu iz staklenke.

Važno! Konzervirana kiselica može se zamijeniti smrznutim ako ga prvo zamrznete u proljeće

5. Kuhajte doslovno 2 minute. Zatvorite poklopac i isključite toplinu. Pustite da se kuha 30-60 minuta.

Ukusno jelo bez prženja sa tučenim (razbijenim) jajima

U ovom receptu boršč se priprema sa sirova jaja, koje se sipaju u kipuću juhu, a ne dodaju se kuhane kako je uobičajeno.

Potrebni proizvodi:

• 2 hrpe kiseljaka;
• 4-5 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 sirovo jaje;
• 2 luka;
• sol - po ukusu;
• lovorov list;
• 1 režanj češnjaka;
• peršin i kopar;
• svinjetina s kostima.

priprema:

1. Prvo skuhajmo meso za temeljac. Za to vrijeme izrežite krumpir na velike trakice. Mrkva i kiselica - na manje trakice. Luk - kockice.

2. Bacite krumpir, luk i mrkvu u juhu.

3. Nakon što prokuha, kuhajte oko 20 minuta dok krumpir ne bude spreman. Dodajte malo soli i lovorov list.

4. Pomiješajte kiselicu sa nasjeckanim začinskim biljem. Dodajte ga u juhu.

5. Razbiti jaje u tanjur i razrijediti ga vrućom juhom. Ovo se radi pažljivo. Uz stalno miješanje u tankom mlazu ulijevati juhu. Zatim smjesu na isti način dodajte u juhu. Nakon što boršč prokuha, možete isključiti vatru.

Izlijte u tanjure i začinite kiselim vrhnjem.

Uživajte u obroku!

Najbolji recept sa jajima i varivom

Nije jelo, nego bajka, troškovi pripreme su minimalni, jer se priprema na bazi paprikaša i ne treba čekati da se meso skuha. Okusom je jednostavno nevjerojatno jelo, gdje možete jesti svoj um, bez pretjerivanja. Ako imate koprivu, možete je dodati i u juhu, bit će jednostavno vrhunska, ali možete i bez ove bodljikave trave.

Sastojci:

• Gulaš - 1 konzerva
• Krumpir - 4-5 kom.
• Luk 1-2 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Sorrel - 100-150g.
• Kopriva 1/4 volumena kiselice (po želji)
• Lovorov list, papar u zrnu, sol (po ukusu možete koristiti prženi curry).
• Biljno ulje
• Pileća jaja, kuhana za posluživanje.
• Vrijeme kuhanja 1 sat.

Predlažem da pogledate korak po korak pripremu u videu gdje autor sve detaljno objašnjava:

Ovo smo danas pripremili za vas prvo vitamin jelo! Vrlo ukusno i dugotrajno uz minimalne troškove.

Uživajte u proljeću i ljetu, pokušajte kuhati što ukusnije i ukusnije zdrava hrana opskrbiti se vitaminima za nadolazeću hladnu zimu!

Vidimo se uskoro na stranicama ovog bloga!

Hvala na pozornosti!

Od proljeća do jeseni svatko pokušava unijeti dovoljnu količinu raznih vitamina jedući voće i povrće. Stoga vas danas pozivamo da počnete vrlo pripremati zdrava juha od kiselice, a mi ćemo vam također reći kako ga kuhati s mesom koje nije ništa manje korisno za nas.

Juha od kiselice - recept s mesom i jajima

Sastojci:

• goveđi file - 300-350 g;
• vode za piće– 2,5-3 l;
• mladi krumpir – 4-5 kom.;
• svježa kiselica– 130-150 g;
• mrkva (srednja) - 1 kom .;
• luk (veliki) - 1 kom;
• (rajčica) - 2/3 žlice;
• biljno ulje– 2,5 žlice. žlice;
• češnjak – 2 režnja;
• perje zelenog luka - 0,5 hrpa;
• kokošja jaja– 2 kom.;
• kuhinjska sol - po ukusu.

Priprema

Kuhajte goveđu juhu 1,5 sat, posolite po ukusu. Kada prokuha ne zaboravite skidati nastalu pjenu.

Oguljeni luk narežite na srednje kockice, a mrkvu sitno nasjeckajte. Ova dva povrća stavite na vruće biljno ulje u teflonsku tavu i pržite ih uz stalno miješanje. Sve prelijte sokom od rajčice i pirjajte 7-8 minuta.

Kuhanu junetinu izvadimo, narežemo na porcije i vratimo u tepsiju zajedno s nasjeckanim komadićima krumpira. Zatim provucite češnjak izravno u kipuću juhu kroz prešu. Kad je krumpir skoro gotov, u juhu dodajte popržene listove kiselice i nasumce nasjeckane listove kiselice. Nakon 3 minute odvojite juhu od zdrava kiselica s mesom, koje se zatim poslužuje u zdjelicama s polovicom posebno kuhanog jajeta, po vrhu posuto nasjeckanim, zelenim, sočnim lukom.

Juha od kiselice i koprive s mesom

Sastojci:

• svježa svinjetina - 400 g;
• luk – 1 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• krumpir - 5 kom .;
• kopriva – 0,5 hrpa;
• kiseljak - 0,5 hrpa;
• voda za piće - 2,5 l;
• – 45 g;
• krupna sol- po ukusu.

Priprema

Kuhamo juhu prema principu prvog recepta, ali ne s govedinom, već sa svinjetinom.

Kad meso omekša, u tavu dodajte velike kockice oguljenog krumpira, na duge narezane mrkve i kolutove svježeg luka. Kuhajte juhu dok povrće ne omekša. Onda smo ovdje stavili komad dobre stvari maslac, kiseljak i kopriva. Za rezanje koprive najprije je dobro prelijemo kipućom vodom, a zatim zajedno s listovima kiselice narežemo na široke trake. Nakon 4, maksimalno 6 minuta, juhu ostavite sa strane i za svega par minuta je možete uliti i poslužiti!

Za razliku od većine svjetskih kuhinja, ruska se kuhinja može pohvaliti velikim izborom prvih jela. Hladna klima prisilila je naše pretke da smisle recepte za juhe od bilo čega, na primjer, među Rusima je popularan boršč od koprive ili kiselice. Vrlo je jednostavno pripremiti takva jela.

Kako odabrati i pripremiti kiseljak za kuhanje

Zelenje za prvo jelo najbolje je kupiti na tržnici od poznatog trgovca. To će vas koštati manje od odabira trave u trgovini. Uostalom, veliki lonac kiselice zahtijevat će puno (dva ili tri debela grozda), a prethodno zapakirano zelje u kutijama iz supermarketa koštat će prilično novčić. Odlično je ako možete sami brati kiselicu (raste bliže sjeveru). Izgled začinsko bilje nije posebno važno, jer ćete ga za kuhanje juhe morati nasjeckati, ali pripazite na ravnomjernu šaru na listovima. Sirovo zelje Morat ćete isprati vodom i osušiti prije kuhanja.

Kako napraviti juhu od kiselice

Tehnologija pripreme ovog jela u mnogočemu podsjeća na boršč ili juhu od kupusa (čak i popularni naziv juha od kiselice- zeleni boršč), tako da većina domaćica neće imati nikakvih poteškoća. Osim toga, kuhanje će trajati manje vremena, jer se zeleni listovi kuhaju gotovo trenutno. Juhu od kiselice najbolje je poslužiti u proljeće. Prvi pokušaj klasični recept, onda možete birati izvorne varijacije.

Kako kuhati juhu od kiselice s jajima bez mesa

Vegetarijanska verzija juhe od kiselice svidjet će se onima koji žele smršaviti. Trebat će vam:

• kiseljak - 2 grozda;
• krumpir - 3-4 kom .;
• mrkva;
• žarulja;
• jaja - 2-3 kom .;
• sol, papar

Potrebno je malo vremena za kuhanje. Učinite ovo:

1. Stavite lonac s vodom na štednjak. Kad prokuha smanjiti vatru i dodati krumpir narezan na kockice.
2. Mrkvu i luk nasjeckajte i popržite na maslacu. Nakon 15 minuta dodajte u šerpu.
3. Zelene listove narežite na vrpce i stavite ih u vodu. Pustite da juha prokuha i ugasite.
4. Jaja posebno skuhati i sitno nasjeckati. Poslužite zajedno s kiselim vrhnjem već u tanjurima. Ako to učinite Posno jelo, nije potrebno jaje.

Kako kuhati juhu od kupusa od kiselice s mesom

Korištenje mesne juhe učinit će prvo jelo ukusnijim i bogatijim. Trebat će vam:

• govedina ili svinjetina na kosti;
• kiseljak - 2 grozda;
• krumpir - 3-4 kom .;
• pasta od rajčice (po izboru) - 2 žlice. žlice;
• mrkva – 1 kom .;
• žarulja;
• jaja - 2-3 kom .;
• kiselo vrhnje, sol.

Imajte na umu da je za pripremu mesne juhe potrebno najmanje dva sata. Napravite juhu od kupusa sa kiselicom ovako:

1. Stavite kost u posudu s vodom. Kad juha prokuha, pažljivo skinite pjenu, smanjite vatru, dodajte sol i crni papar u zrnu. Ostavite sat vremena.
2. Krompir narezati na kockice i sipati u tepsiju.
3. Meso izvadite, ohladite, odvojite od kosti i sitno nasjeckajte.
4. Mrkvu i luk nasjeckajte i popržite. Ako dodate pastu od rajčice, okus će biti kiselkast. Stavite u lonac.
5. Zelje narežite na vrpce, dodajte u juhu, pa dodajte komade mesa. Zakuhajte i ostavite poklopljeno.
6. Juha od kiselice poslužuje se s kuhanim jajetom i kiselim vrhnjem.

Zeleni boršč s kiselicom i ciklom

Bakin klasični recept za zeleni boršč s kiselicom prenosi se s koljena na koljeno u mnogim obiteljima. Za pripremu će vam trebati:

• govedina na kosti;
• kiseljak - 2 grozda;
• repa – 4 kom .;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkva;
• kiselo vrhnje;
• jaja - 2-3 kom .;
• pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
• crni papar u zrnu, sol.

Izrada juhe od kiselice prema ovom receptu vrlo je slična običnom boršču. Učinite ovo:

1. Stavite lonac s juhom na štednjak. Kad prokuha skinite pjenu, smanjite vatru, posolite i popaprite (ili druge začine).
2. Nakon sat vremena u tavu dodati krumpir narezan na kockice.
3. Mrkvu, luk i ciklu sitno nasjeckajte ili naribajte. Popržite povrće, dodajte pastu od rajčice.
4. Objavite nakon 15 minuta mješavina povrća u juhu.
5. Travu narežite na vrpce i dodajte juhi. Neka prokuha.
6. Poslužite uz kuhano jaje i kiselo vrhnje.

Kako kuhati juhu s kiselicom i piletinom u laganom kuhalu

Domaćice koje imaju moderan multicooker moći će puno brže pripremiti prvo jelo. Trebat će vam:

• pileća leđa;
• kiseljak - 2 grozda;
• mrkva:
• krumpir - 3 kom .;
• repa – 4 kom .;
• kiselo vrhnje.

Da bi proces išao brže, izrežite komponente unaprijed. Trebate ga pripremiti ovako:

1. Na suncokretovom ulju popržite nasjeckanu mrkvu, luk i ciklu. Odložiti na tanjur.
2. Napunite posudu vodom, dodajte piletinu i ostavite da se kuha. Zatim izvadite meso.
3. Stavite mješavinu krumpira i povrća u juhu i ostavite na laganoj vatri 20 minuta.
4. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i komade piletine. Ostavite još 5 minuta.

Sadržaj kalorija u jelu

Juha od kiselice s jajima vrlo je korisna za trudnice, dojilje, kao i za sve kojima nedostaje vitamina. Tradicionalno se smatra ljetno jelo No, možete se poslužiti trikom: zamrznete li lišće unaprijed (kao što to činite s kupusom), u juhi ćete moći uživati ​​tijekom cijele godine. Glavna stvar je da nitko neće dobiti bolje od toga: kalorijski sadržaj jedne porcije kuhane na mesna juha, iznosi 120 kcal, a vegetarijanska - samo 75 kcal.

Video recepti za pripremu juhe od kiselice kod kuće

učiniti prvo ukusno Svaka domaćica može napraviti ovo jelo ako odabere pravo zelje. Juha s kiselicom prikladna je za hranjenje djeteta u bilo kojoj dobi, osim toga, može se lako pretvoriti u pire pomoću blendera. Ovdje postoje neke osobne kuhinjske tajne: netko umjesto toga dodaje gulaš svježe meso, neki ljudi odbijaju krumpir, a neke domaćice radije konzerviraju kiseljak u octu kako bi ga sačuvale za cijelu godinu.

Recept kuhara

Vrlo ukusan recept s koprivom

Sa špinatom

Kako kuhati juhu od kiselice s pilećom juhom