Kako kuhati slatke krekere u pećnici. Začinjeni krekeri s crnim kruhom. Kakva se vrsta kruha koristi za izradu krutona?

Krekere radimo kod kuće.

Narezani kruh pomiješajte sa začinima po želji.
Pospite solju, protisnutim češnjakom i sl.
Osušiti u pećnici.

Pripremamo "Kirieshki".

Ako već imate pivo, ali ne grickalice,
tada možete brzo i jednostavno pripremiti "Kirieshki" kod kuće.

Za pripremu slanih krekera potrebno je uzeti vrste kruha s rastresitim,
porozna struktura, koja će eliminirati pretjeranu tvrdoću krekera i
pružit će hrskava svojstva.

Što je potrebno za pripremu “Kiriesheki”:

1. Bijeli kruh. Bilo koji drugi je moguć.
2. Suhi začini za juhe, uključujući sol i arome.
Možete koristiti više začina istovremeno tako da ih prethodno pomiješate.
3. Daska za rezanje kruha i nož.
4. Duboka zdjela za miješanje narezanog kruha sa začinima.
5. Posuda za sušenje krekera.
Ako ga nemate, možete koristiti lim za pečenje ili vatrootpornu ploču.
6. Električna pećnica. Možete koristiti redovna pećnica ili mikrovalnu.

Nakon što su jela i sastojci pripremljeni, možete početi kuhati.

1. Kruh narežite na kockice veličine 7 - 12 mm.
2. Nasjeckane kockice sipati u pripremljenu duboku šalicu.
3. Ravnomjerno pospite suhe začine, temeljito izmiješajte krutone
4. Začinjene krutone rasporedite u ravnomjernom tankom sloju po plehu.
5. Stavite pleh u pećnicu da se osuši.
6. Povremeno promiješajte krekere, provjeravajući njihovu spremnost.
Nakon što se sušenje završi, ohladite "Kirieshki" na sobnoj temperaturi.
Sada se mogu poslužiti.

Još jedan recept.

Kruh narežem ili izlomim na komade u veliku zdjelu.
Odozgo pospem prašak za juhu ili pire od bujona, popaprim,
Ja ga poprskam maslinovim uljem, ali poslužit će i biljno. dobro umijesim.
U to vrijeme pećnica se zagrijava na 250 stupnjeva.
Lim za pečenje namažem maslacem, dodam kruh, poravnam i stavim peći.
Nakon 5 minuta ugasim pećnicu,
Umijesim krekere i ostavim unutra dok se rerna skroz ne ohladi,
Zgnječim češnjak i pospem ga po vrhu. Sve.

Kako sami napraviti hrskave pivske krutone.

Za pripremu krekera trebat će nam:

crni ili bijeli kruh(700 g),
sol (50 g),
začini (15 g),
majoneza (50 g) ili soja umak (20 g),
luka(100 g).
Uzimamo najobičniju štrucu kruha,
izrežite ga na kockice i popržite sa solju i lukom na ulju
dok se ne pojavi ukusna hrskava korica.
Za dodatnu oštrinu okusa preporučljivo je dodati širok izbor začina:
suhi češnjak, crveni i crni papar,
curry i prelijte preko komada kruha mala količina umak od soje ili majoneze.

Začinjeni krutoni.

Kruh narežite na ploške i popržite na maslacu.
Pomiješajte naribani sir s pastom od rajčice, jajetom i maslacem.
Dodajte crveno ljuta papričica. Nježno namažite na kruh
stavite u pleh i pecite.
Na kruh možete staviti ribu.

Krekeri.

Kruh narežite na šnite debljine 1 cm, svaku šnitu pospite krupna sol,
svaku krišku izrežite na 4 dijela ili trake.
Sve stavite u pleh i stavite u vruću pećnicu.
Čim kruh zamiriše, maknite ga.

Kruh s češnjakom.

Sameljite češnjak sa soli i dobro promiješajte meko ulje,
dodati sitno nasjeckani peršin, crni mljeveni papar, sol.
Francusku štrucu narežite na komade debljine oko 1 cm,
a da se komadi potpuno ne odrežu.
Između ploški namažite maslac od češnjaka
Kruh zamotajte u foliju i stavite u zagrijanu pećnicu na 10 minuta dok ne postane hrskav.

Skoro proizvodnja.

U lonac ulijte biljno ulje do visine 3-4 centimetra i zagrijte ga dok ne zavrije.
smanjiti plin na pola.
Crni kruh narežite na tanke ploške, češnjak naribajte na sitno ribež,
Svaku krišku kruha natrljajte češnjakom s obje strane,
zatim režite na komade po svom ukusu: kocke, štapiće, ploške.
Bacite dio krekera u kipuće ulje, promiješajte,
dok ne porumene (nemojte prekuhati, kuhaju se i nakon vađenja).
Izvadite šupljikavom žlicom i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
Kako biste uklonili višak ulja, odmah dodajte sol. i tako dok ne ponestane narezanog kruha.
Mi uvijek radimo svoje; kupovne se ne mogu usporediti s njima!
A kakav miris češnjaka!

Krekere držite u pećnici, a zatim ih ravnomjerno pospite bogatim otopina soli,
papar, začini. Bujon kocka Možete ga i tamo otopiti.
Dovedite do spremnosti.
Kvaliteta krekera prvenstveno ovisi o kruhu.
Ponekad se samo tope, a ponekad je kao beton.

Krekeri za pivo po domaćem receptu.

Jednostavno, ukusno i zdravo. Lim za pečenje poprskati suncokretovim ili još bolje maslinovim uljem.
Zatim tamo ulijte kruh narezan na kockice (veličina po vašem nahođenju).
Bolje je koristiti već osušen kruh.
Malo pospite uljem i posolite po ukusu.
Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 150°C i sušite uz povremeno miješanje.
Nakon 20 minuta možete dodati začine ili bilje. To je stvar ukusa.
Ovako se pripremaju domaći čvarci.
Preporuka za pivo!

Krekeri od sira za pivo.

Štrucu narežite na komade debljine cca 1 cm. Svaki komad je potrebno doslovno malo namastiti.
maslac i pospite sitnom solju.
Sada je potrebno svaki komad izrezati na kockice, izliti na lim za pečenje,
i pecite na jakoj vatri 15 minuta uz povremeno miješanje.
I odmah ga ulijte u emajliranu posudu.
Ako je potrebno okus sira, zatim se nariba sir fino ribež, dodajte mu malo vode.
Zatim ovom otopinom treba poprskati krekere i staviti ih u pećnicu još nekoliko minuta.
Na isti način možete napraviti krekere s mirisom žohara ili haringe.

Krekeri sa sirom.

150 g brašna, 30 g maslaca, 100 g ribani sir,
malo soli i isto toliko crvene paprike, kiselo vrhnje.
Pripremite tijesto da bude gusto, valjkom ga razvaljajte u tanki sloj i izrežite na rombove.
Pecite krekere dok ne počnu krckati.
ali ne smijete ih učiniti smeđima jer će biti gorki.
Krekeri će stajati nekoliko tjedana u limenoj kutiji.

Krekeri za pivo.

Komadi crnog kruha, biljno ulje, češnjak, sol.
Na posoljenom biljnom ulju popržite komade crnog kruha.
Pržene komade natrljajte češnjakom. Ne možeš ga odvući na pivo za uši.
Dobar tek!

Crni krutoni za pivo.

Veknu kruha narežite na jednake kockice od 2 cm,
pažljivo stavite u prostranu zdjelu, obilno pospite solju i nasjeckanim češnjakom,
a zatim pržite u tavi na biljnom ulju, često miješajući,
da ne zagore ni čvarci ni češnjak koji prvi pocrni.
Krekeri se poslužuju vrući, ali jednako su ukusni i ohlađeni.

Sastojci:
- suncokretovo ulje - 4 žlice. žlice;
- češnjak - 3-4 režnja;
- sol - 2 žlice. žlice;
- raženi kruh - 1 kruh;
- mljeveni crni papar - po ukusu.

Iz komentara:
Ima tu puno recepata, ali meni su nedostajali glavni sastojak. Radio sam u kafiću i znam puno restoranskih i drugih tajni. Staru štrucu narežite na kockice na krušne mrvice, obavezno ih poprskajte biljnim uljem, a zatim pospite začinima ili suhom juhom (tada će začini ostati na krušnim mrvicama, a ne na plehu) i dobro promiješajte.
Otkrili su mi i tajnu crnih čvaraka iz restorana. Dosta su velike, štruca se reže na šnite, a svaka šnita na četiri dijela. Sve to u pećnici i napravimo “začin” za krekere. Pola glave češnjaka, pomiješana s malom količinom biljno ulje a još manje vode, soli. Sve to izmiksajte u blenderu, ovom smjesom dobro prelijte gotovo gotove krekere i pecite do kraja. Ukusan!

Bijeli kruh je malo odstajao - nema problema! Uvijek ga možete pretvoriti u ukusne krekere s raznim začinima i začinima.

Osnovni principi za izradu krutona od bijelog kruha

Za krutone možete koristiti gotovo svaki bijeli kruh. To može biti štruca od cigle, duga štruca ili lepinja slatka lepinja. Na ovaj način možete “spasiti” kruh koji je odstajao i koji je počeo bajati. Glavna stvar je da nije pljesniv i da nema neugodan užegli miris. Takav se kruh više ne može jesti. Ali ako želite, svježi kruh možete pretvoriti u krekere.

Osušeni kruh ima svoje prednosti: duže traje i smatra se zdravijim od svježeg kruha. Osim toga, kada pripremate krekere, možete im dati različite okuse - slano, ljuto, slatko, ljuto. I ovisno o tome, ili poslužite uz juhu i stavite u salatu ili koristite kao poslasticu za čaj.

Što možete dodati bijelim krekerima? Crni papar, paprika, luk i češnjak, bilo koje začinsko bilje ili začinsko bilje, pasta od rajčice, a za slatke krekere neizostavni su šećer i cimet.

Krekere možete pripremati u tavi ili u pećnici. Postoje recepti u kojima se kockice kruha prvo malo poprže na ulju i začinima, a tek onda šalju u pećnicu, gdje se suše dok ne omekšaju.

Kruh se može rezati na trakice, kvadratiće (kockice), trokute ili možete napraviti ovalne krekere tako da ih narežete na kriške prema izvornom obliku štruce. Vrijeme sušenja u pećnici ovisi o veličini komada. U tom slučaju, krekeri se moraju promiješati nekoliko puta, inače će kocke srednje ili velike veličine neravnomjerno porumeniti, a male mogu brzo izgorjeti.

Na kojoj temperaturi je najbolje peći krekere od bijelog kruha u pećnici? Ako odaberete visoku (180-200), krekeri će brže porumeniti, ali morate biti oprezniji, inače će zagorjeti. Ili možete lagano sušiti na 120 stupnjeva, to će trajati od pola sata do 45 minuta, ali tako su manje šanse da će krekeri zagorjeti. Spremnost se određuje prema zlatne boje.

Krekeri od sira od bijelog kruha

Spreman krekeri sa sirom, koji se prodaju u vrećicama, najčešće nemaju nikakve veze s pravim sirom. Sadrže samo arome i pojačivače okusa. Za domaće krekere sa prirodni sastojci Možete odabrati svoju omiljenu vrstu sira, ali parmezan će biti posebno dobar.

Sastojci

Pola štruce bijelog kruha;

50-60 grama sira.

Način kuhanja

Prvo izrežite kruh: napravite kockice željene veličine. Buduće krekere prebacujemo u lim za pečenje. Sir sameljite kroz ribež i posipajte ga na komade kruha. Krekere možete i malo posoliti.

Pećnicu ne grijemo previše, dovoljno je 120 stupnjeva. Krekeri će polako porumeniti tijekom pola sata. Ne zaboravite ih povremeno promiješati.

Krekeri od bijelog kruha s lukom u pećnici

Mirisno i pikantno. Ljutinu krekera možete prilagoditi dodavanjem začina po vlastitom ukusu, poželjno je u ovom receptu ostaviti nepromijenjene češnjak i luk.

Sastojci

dvije žlice maslinovo ulje;

jedan luk;

žlica octa;

dva režnja češnjaka;

začini: mljeveni đumbir, crni papar, sol, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja

Štrucu narežite na male kockice. Luk i češnjak usitnite u blenderu i pržite na maslinovom ulju par minuta. Zatim im dodajte odabrane začine.

Lagano osušite kruh, ne previše vruća pećnica(130-140 stupnjeva). Zatim krekere istresite u duboku zdjelu i izlijte na njih začinjenu mješavinu od ulja i začina, dobro izmiješati.

Sada trebate vratiti kruh u pećnicu. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i na njega istresite krekere. Pustite ih da se suše još četvrt sata dok ne budu spremni.

Krekeri od bijelog kruha u pećnici sa soli i češnjakom

Jedan od najomiljenijih i popularne vrste krekeri. Pripremimo ih u obliku krušnih štapića, koji su zgodni za korištenje kao međuobrok.

Sastojci

500 grama bijelog kruha;

šest do sedam češnja češnjaka;

jedna i pol žličica soli;

80 ml biljnog ulja.

Način kuhanja

Kruh narežite na pravokutne štanglice. Pomiješajte sitno nasjeckani češnjak i sol s biljnim uljem.

Kako biste bili sigurni da su krekeri sa svih strana dobro natopljeni ovom smjesom, ulijte je u trajnu vrećicu. Tu smo također stavili narezani kruh. Vrećicu zavežemo i nekoliko puta lagano protresemo da se komadići ne raspadnu.

Krekere izlijte na lim za pečenje. Stavite u vruću pećnicu (200 stupnjeva) deset do petnaest minuta. Komade kruha obavezno promiješajte da ne zagore i da ravnomjerno porumene.

Krutoni od bijelog kruha na maslacu od češnjaka sa začinskim biljem

Ne sviđa se svima kada se u gotovim krekerima nalaze komadići prženog češnjaka. U ovoj varijanti, kruh je natopljen aromatično ulje. I sam češnjak se može lako izvaditi.

Sastojci

Pola štruce bijelog kruha;

maslinovo ulje;

tri režnja češnjaka;

svježi peršin;

ružmarin;

prstohvat mljevene paprike.

Način kuhanja

Češnjak nećemo rezati, samo ćemo ga zgnječiti nožem na dasci. Maslinovo ulje od češnjaka napravimo tako da ga zagrijemo u tavi zajedno s češnjakom. Dodamo i malo paprike.

Kruh narezan na kockice stavite u tavu na aromatično ulje i zapržite. Začinite majčinom dušicom, ružmarinom i sitno nasjeckanim peršinom. Pržiti još pola minute i začinjeni krutoni spreman!

Krekeri od bijelog kruha u pećnici sa začinskim biljem i okusom rajčice

Za takve krekere možete koristiti ne samo pastu od rajčice, već i kečap. Za razliku od paste, ne mora se dodatno razrjeđivati vodom, a već sadrži začine. Za zelje su prikladni kopar ili sitno nasjeckani luk, kao i bosiljak. Po želji u mrvice rajčice možete dodati češnjak.

Sastojci

Pola štruce bijelog kruha;

žlica paste od rajčice;

nekoliko grančica kopra;

žlica vode;

mljeveni crni papar;

50 ml maslinovog ulja.

Način kuhanja

Bijeli kruh narežite na kockice (štapiće). Nasjeckajte kopar.

DO pasta od rajčice dodajte vodu, ulje, začinsko bilje, papar i sol.

Raširite smjesu rajčice na svaki blok. Preostaje ga samo staviti na lim za pečenje, staviti u pećnicu i osušiti.

Krutoni od bijelog kruha za Cezar salatu

Za domaća salata- domaći krekeri. Možete napraviti i obične za Cezara krutoni od češnjaka, ili možete dodati neki ljuti i ljutog okusa pomoću luka i začinskog bilja.

Sastojci

četvrtina luka;

jušna žlica jabučni ocat;

četiri režnja češnjaka;

50 ml maslinovog ulja;

crni papar, sol, talijansko bilje.

Način kuhanja

Da bi salata izgledala prezentirano, bolje je napraviti krutone u obliku malih, ako je moguće identičnih i ujednačenih kockica. Ovako mi režemo kruh. Prvo ga sušite na plehu desetak minuta u pećnici. Temperatura – 120.

U međuvremenu, napunimo gorivo. Pomiješajte ulje i ocat i ulijte u tavu. U ovoj smjesi popržite češnjak i luk nasjeckane u blenderu. Sol. Dodajte začinsko bilje i papar.

Malo osušeni kruh stavite u duboku zdjelu. Preliti vrelim uljem sa začinima. Trudimo se da bolje izmiješamo kako bi preljev došao na sve komadiće.

Povisite temperaturu na 200 stupnjeva. Krekere pržite još desetak minuta.

Slatki krekeri od bijelog kruha u pećnici

Za slatke krekere dobro je koristiti kiflice s maslacem, štrucu s grožđicama, makom i cimetom. No uz ovaj recept možete zasladiti i običan bijeli kruh.

Sastojci

po jedna čašica kiselog vrhnja i šećera.

Način kuhanja

Štrucu narežemo na kriške. U zdjelu stavite kiselo vrhnje. Sipati šećer u tanjur.

Svaku šnitu štruce prvo umočite u kiselo vrhnje, zatim u šećer i odmah stavite u lim za pečenje. Sušite u vrućoj pećnici (200 stupnjeva) dok ne porumene pet do deset minuta.

Krutoni od bijelog kruha s cimetom

Još jedna verzija slatkih krekera, samo što vam ovaj put ne treba pećnica, ispeći ćemo ih u tavi.

Sastojci

Pola štruce;

60 grama šećera;

žličica cimeta;

50 grama maslaca.

Način kuhanja

U zdjeli pomiješajte šećer i cimet. Štrucu narezanu na kockice popržite u tavi na otopljenom maslacu.

Čim krekeri dobiju zlatnosmeđu boju, pospite ih mješavinom cimeta i šećera. Kuhajte još pola minute.

Krutoni od bijelog kruha s paprikom

Takvi krutoni postat će pikantni i ukusan dodatak Do juha od graška ili pileća juha.

Sastojci

3-4 komada bijelog kruha;

20 grama maslaca;

žlica mljevene paprike.

Način kuhanja

Kruh narežite na kockice. Stavite maslac u tavu i pustite da se otopi na laganoj vatri. U ulje sipati papriku.

U ovom aromatična mješavina pržite komade kruha jednu minutu. Prebacite u lim za pečenje i sušite u pećnici desetak minuta. Poslužite uz juhu ili kao samostalan međuobrok.

· Kako biste bili sigurni da su krekeri dobro hrskavi, ostavite ih da se potpuno ohlade prije posluživanja.

· Dobro premažite krutone mješavinom začina. sljedeći način: sve začine pomiješati sa uljem, ovu smjesu staviti u vrećicu i u nju sipati kockice kruha. Protresite nekoliko puta.

· Ako se krutoni prže u tavi na ulju, ne mogu se dugo čuvati, baš kao ni slatki krutoni s grožđicama i šećerom. Ali u pećnici osušeni komadi kruha bez aditiva mogu se čuvati papirnata vrećica nekoliko tjedana.

· Optimalna temperatura skladištenja za domaće krekere je od nule do +15.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

I moja mama je pravila krutone od bijelog kruha, ali je kruh jednostavno rezala na kockice, sušila u pećnici i onda smo te krutone jeli. Brat i ja smo uvijek voljeli grickati i hrskati krekere. Ranije nisu prodavali krekere u paketima; sve su majke radile krekere kod kuće. Ali otišao sam malo dalje, ne radim jednostavne krekere. U krekere dodam začine, pa jelo postane sto puta ukusnije. Krutoni od bijelog kruha u pećnici, recept s fotografijom koji vas već čeka ispod, možete jesti s bilo kojom juhom, a također ga ponuditi svom mužu za odmor uz pivo. Moj muž je jako cijenio ovu grickalicu, a od njega sam čula uzvike kako je ukusna. Ovi krekeri izvrsna su zamjena za čips koji je na neki način štetan. Tako da moja obitelj jede samo domaće i zdrava jela Pokušavam pripremiti nove i originalne grickalice da im udovoljim. Također jako ukusno i ovako.

Potrebni proizvodi:

- 1 štruca bijelog kruha;
- 2-3 češnja češnjaka;
- malo soli;
- par žlica maslinovog ulja;
- malo mljevenog crnog papra.

Kako kuhati s fotografijama korak po korak

Želio bih napomenuti da vam je za krekere potrebno malo stari kruh, pa ako ste kupili svježu štrucu bijelog kruha, sutradan pripremite krutone. Ili kupite jučerašnji kruh u trgovini. U supermarketima postoji čak i akcija na takav kruh. Pa sam jučerašnji kruh izrezao na male kvadratiće kako bi krekere lakše jeo.

Stavila sam ih duboka posuda, budući da će krekere trebati izmiksati.

Komade kruha posipam solju za okus.

Crni papar sameljem u mlinu kako bi krekeri bili pikantni i aromatični.

Kockice kruha poprskam maslinovim uljem.

Češnjak protisnem kroz prešu direktno u kruh. Češnjak će biti najbolja prirodna aroma.

Složim kockice kruha u tepsiju da se napravi jedan sloj.

Stavila sam tepsiju u pećnicu, gdje je temperatura već 230 stupnjeva. Nakon 10 minuta krekeri će postati zlatnosmeđi, a mirisi češnjaka proširit će se kućom.

Kad se krekeri malo ohlade, prebacite ih u bilo koju keramičku ili staklenu posudu. Posuda iz koje će biti zgodno jesti krekere.

Pozivam sve za stol, iako, vjerojatno, neće biti potrebno nikoga pozivati, svi ukućani će već biti u kuhinji. Svatko će htjeti probati ove krekere.

Dobar tek!

Da biste kod kuće napravili mirisne hrskave kockice, štanglice ili nareske, možete koristiti bilo koji jučerašnji ili čak svježi kruh ili punđu. Upotrijebite metalna kovrčava udubljenja kako biste iznenadili svoje kućanstvo ili goste izvorni oblik domaći krekeri.

Kako sušiti krekere u pećnici

Začinjeni hrskavi komadići od stari kruh ili peciva, mogu se koristiti na različite načine: jesti uz čaj, dodati u salatu, juhu ili temeljac. Kako ne bi bacili nešto tako vrijedno pekarski proizvod, pogledajte najpopularnije načine kuhanja krekera u pećnici. Proizvodi će imati bolji okus ako ih začinite sa: najbolja opcija je impregnacija, jer će se samo tako začini ravnomjerno primiti.

Na kojoj temperaturi treba sušiti krekere u pećnici?

Ovo pitanje ima svoje nijanse, jer se svaka vrsta kruha suši drugačije. U svakom slučaju, kriške, kockice ili štapiće potrebno je nekoliko puta okrenuti tijekom kuhanja kako bi se ravnomjerno osušili. Tako, optimalna temperatura pećnica za krekere je:

od bijelog kruha - 170 stupnjeva;
od sive ili mekinje - ne više od 180 stupnjeva;
od crne - 180 stupnjeva;
iz lepinja s maslacem– 170 stupnjeva.

Recept za krekere u pećnici

Svaki štedljiva domaćica Već sam pronašla izlaz iz bacanja starog kruha - sušenjem. Postoji mnogo opcija s kojim začinima to učiniti, jer mnogi vole eksperimentirati s kombinacijama okusa. Odaberite svoju prikladan recept pripremanje krutona u pećnici, tako da hrskave proizvode možete koristiti kao dodatak svakom jelu.

Od crnog kruha

Mirisne, hrskave kockice raži možete koristiti za što god poželite: kao međuobrok uz pivo ili kao dodatak mnogim salatama ili kao predjelo. Krekeri u pećnici od crnog kruha ispasti će mirisni i lijepi, kao na fotografiji, ako sve radite korak po korak, kao što je opisano u receptu. Sačuvaj ga za sebe ovu metodu tako da kasnije ne morate dugo tražiti.

Sastojci:

sol (fina) - po ukusu;
crni kruh - 1 komad;
ulje (biljno) - 45 ml;
začini, suho bilje - izborno.

Način kuhanja:

Štrucu starog raženog kruha narežite na štanglice, trake ili kockice, a debljina svakog komada ne smije biti veća od 1 cm.
Ulijte pola ulja plastična vrećica, tu dodati nasjeckane ploške, posoliti, po želji dodati začine ili mješavinu začina.
Dodajte ostatak biljno ulje, još malo soli, začina i skupite rubove vrećice u ruku. Držeći je drugom rukom lagano, ali snažno protresite sadržaj vrećice tako da se dobiveni preljev rasporedi po svakom bloku ili kockici.
Pokrijte limom za pečenje pergament papir, izlijte jedan sloj izratka. Stavite proizvode u pećnicu, u kojoj je temperatura već porasla na 180 stupnjeva.
Pecite krekere dok ne porumene.

Od bijelog kruha

Oni krekeri koji se prodaju u svakoj trgovini imaju malo tvari korisnih za ljudsko tijelo. Ako želite da vaši ukućani jedu što više „zdravije“ hrane, pokušajte sušiti krekere u pećnici na bijelom kruhu. Domaći proizvodi ispadaju prekrasni, baš kao na fotografiji, a čak će i najizbirljiviji gurmani cijeniti okus zalogaja sa sirom.

Sastojci:

sol - po ukusu;
češnjak - 2 zuba;
ulje - 3 žlice. l.;
štruca - 400 g;
sir – 100 g.

Način kuhanja:

Kruh narežite na male kockice.
Naribajte bilo koju vrstu sira.
Češnjak usitnite oštrim nožem ili pomoću preše za češnjak. Malo posoliti, pa žlicom mljeti dok začin ne pusti sok.
Dobivenu smjesu prelijte preko kockica kruha, dobro promiješajte kako bi svi proizvodi bili ravnomjerno natopljeni.
Pleh obložiti papirom za pečenje i u jednom sloju redati buduće prhke zalogaje.
Zagrijte pećnicu unaprijed, pecite na 180-200 stupnjeva dok ne postane ukusno zlatnu koricu. Važno je napomenuti da je na početku kuhanja proizvode potrebno često miješati kako bi se rastopljeni sir rasporedio po svakoj kockici kruha.

S češnjakom

Takvi su zalogaji zaslužili počasno mjesto u kuhinji domaćica, jer se mogu pripremiti za samo nekoliko minuta, a zatim koristiti kao dodatni zalogaj za prva jela. Dvopek s češnjakom u pećnici imaju ugodna aroma i okus, koji je glavni faktor za gurmane. Sačuvajte ovaj recept za sebe kako ne biste morali razmišljati kako brzo preraditi stari kruh.

Sastojci:

maslinovo ulje - 60 ml;
štruca ili baget - 1 kom .;
sol, mljeveni papar - po ukusu;
češnjak - 4 zuba.

Način kuhanja:

Uključite pećnicu unaprijed, postavite temperaturu na 190 stupnjeva. Izvadite pleh i obložite ga papirom.
U tavu ulijte ulje i dodajte nasjeckani češnjak. Začin se ne smije pržiti, već pirjati, ne duže od 30 sekundi.
Nasjeckane komade kruha pomiješajte sa smjesom češnjaka i maslaca, ostavite par minuta kako bi imali vremena da upiju preljev.
Kockice kruha poslažite u jednom sloju na papir i stavite lim za pečenje u pećnicu.
Začinjeni kruh sušite dok svaki kreker ne porumeni.

Raž

Takvi zalogaji mogu poslužiti kao samostalno jelo na pivo ili na nastup odličan dodatak Do bogati boršč. Prije se kruh sušil da se ne baci, a danas raženi krekeri napravljene s češnjakom u pećnici kako biste uživali u njihovom okusu. Sve što trebate učiniti je pripremiti sastojke i raditi sve korak po korak kako je napisano u receptu.

Sastojci:

ulje (maslinovo) - 2 žlice. l.;
sušeni češnjak - 1 žličica;
sol, začini - po ukusu;
raženi kruh– 0,6 kg;
svježi češnjak - 2 režnja.

Način kuhanja:

Štruci odrežite koru, mrvicu narežite na kockice. Prebacite obradak u veliku zdjelu.
Pospite proizvode suhim češnjakom i solju. Da ne biste oštetili buduće zalogaje, posuđe morate protresti.
Kockice kruha preliti uljem i dodati izmrvljeni svježi češnjak. Ponovno protresite zdjelu.
Krekere pržite u prethodno zagrijanoj pećnici ne duže od 15 minuta uz povremeno miješanje.

Za Cezara

Mnoge domaćice koje su zainteresirane za pripremu restorana kod kuće zanimaju kako napraviti krekere u pećnici od kruha. Hrskave kockice dodatni su sastojak mnogih jela: juhe, salate itd. Na primjer, sušenje krušnih mrvica za Cezara u pećnici neće biti teško čak ni kuharu početniku, jer vam je pri ruci korak po korak recept.

Sastojci:

češnjak - 3 zuba;
suhi bosiljak, provansalsko bilje– 2 žlice. l.;
mokraća bijeli kruh– 0,5 kg;
ulje (biljno) - 0,25 šalice;
ulje (odvod) - 0,25 šalice.

Način kuhanja:

Kruh narežite na ne prevelike kocke.
U velikoj posudi pomiješajte biljno ulje, rastopljeni maslac, dodajte zgnječeni češnjak i ostale začine u smjesu.
Ulijte proizvode, promiješajte tako da budu zasićeni ovim preljevom.
Pecite na 200 stupnjeva ne više od 10 minuta, odnosno dok grickalice ne porumene.
Gotove hrskave komade upotrijebite kada su potpuno ohlađene.

Sa soli

Ovaj recept cijenit će oni koji vole nešto prizalogajiti tijekom dana. Vrijedno je napomenuti da će domaći krekeri sa soli u pećnici donijeti mnogo više više koristi tijelo nego one koje su prošarane štetnim dodaci hrani. Po želji, kockice kruha možete osim solju i paprom izdrobiti i drugim začinima različiti ukusi: slanina, sir itd.

Sastojci:

sol - 5 g;
bijela štruca - 1 kom .;
začini - po ukusu i želji.

Način kuhanja:

Kruh narežite na štapiće, kriške ili kockice. Pazite da komadi ne budu predebeli ili tanki jer se možda neće potpuno osušiti ili čak zagorjeti.
Stavite buduće krekere na lim za pečenje, lagano pospite obična voda. Pospite solju i začinima, ali nemojte pretjerivati.
Stavite tijesto u zagrijanu pećnicu. Postavite optimalnu temperaturu - oko 150 stupnjeva. Sušiti uz povremeno miješanje dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Slatki krekeri od štruce

Ako imate stari kruh (ili čak svježi kruh), nemojte žuriti da ga bacite. Saznajte kako napraviti slatke krekere u pećnici i iznenaditi svoje ukućane nečim novim. zanimljivo jelo. Hrskave kockice šećera natopljene kiselim vrhnjem savršene su kao dodatak čaju ili kavi. Vrijedno je napomenuti da umjesto kruha možete koristiti pecivo s bilo kojim punjenjem.

Sastojci:

kiselo vrhnje - 200 g;
štruca (ili pecivo) - 200-300 g;
šećer - 1,5 šalice.

Način kuhanja:

Štrucu narežite na ne predebele šnite, pa svaku šnitu narežite tako da dobijete puno kvadrata.
Potrebna količina Stavite šećer i kiselo vrhnje na različite duboke tanjure.
Svaki budući slatki zalogaj prvo umočite u kiselo vrhnje, a zatim odmah uvaljajte u šećer.
Kocke slažite na suhi lim za pečenje, ali ih složite na malom razmaku jednu od druge.
Pecite poslasticu na temperaturi od oko 200 stupnjeva.
Isključite opremu nakon 5 minuta, poslužite proizvode kada su potpuno ohlađeni.

Ukusni krekeri kod kuće - tajne kuhanja

Kuhari domaćicama rado otkrivaju neke od svojih tajni kako bi one iznenadile svoje ukućane novim jelom. Tako je, na primjer, prije nego što napravite domaće krekere, važno se upoznati s nekim savjetima:

Ako je kruh premokar, držite vrata pećnice otvorena dok se suši. To će pomoći da višak vlage brže ispari.
Kada dodajete začinsko bilje kao začin, nemojte se zanositi jer začini trebaju poboljšati okus jela, a ne ga preteći. Vrijedno je napomenuti da se češnjak ne kombinira s sušeni kopar.
Ako napravite krekere to će postati dodatni sastojci za juhu ili salatu pa razmislite o kombinaciji začina koji se nalaze u prezlama i u pripremljenom jelu.
Postoji mnogo opcija za biljno ulje za preljev, pod uvjetom da ga ne prokuhate. Prikladni su senf, sezam, kikiriki ili maslina.
Kriške kruha začinjene maslacem upotrijebite odmah, jer nakon dugo skladištenje Višestruko nezasićene masti sadržane u sastavu postaju štetni kemijski spojevi.
Ako ste sami radili krutone u pećnici, ali ste ih odlučili dugo čuvati i očekivali da će ostati hrskavi i ukusni, komade nakon pečenja stavite u hermetički zatvorenu posudu. staklena posuda.
Ako ne možete pronaći stari kruh i ne želite sušiti krekere od bijelog kruha, korijen celera možete popržiti, a svaku stabljiku narezati na sitne kockice. Začinite mješavinom otopljenog maslaca, začina, senfa i soli.

Pogledajte recepte i napravite svoj kod kuće.

Video

Na kojoj temperaturi treba sušiti krekere?

Kako sušiti krekere u pećnici?

Za tradicionalne krutone prikladan je crni ili bijeli kruh. Može se rezati na ploške, štapiće ili kockice. Ne režite kruh pretanko, jer bi inače mogao zagorjeti i ne ispeći se. Prije nego što stavite kruh u pećnicu, možete ga posoliti, posuti začinima, začinskim biljem, nasjeckanim češnjakom ili šećerom po ukusu.

Ako prvo namažete lim za pečenje biljnim uljem ili maslac, tada će krekeri dobiti zlatnu koricu.

Na kojoj temperaturi treba sušiti krekere?

Unatoč činjenici da su krekeri jednostavno jelo, postoji mnogo recepata za njihovu pripremu:

Pšenični ili raženi kruh se izreže na srednje velike ploške i složi jedna do druge u nenamazanom plehu. Bolje je unaprijed zagrijati pećnicu na 150 stupnjeva. Na ovoj temperaturi morate sušiti krekere sat vremena. Oni će ispasti hrskavi i nježni;
Za kvas se preporuča koristiti crni kruh. Bolje ga je sušiti na temperaturi od 180-200ºC oko 40-50 minuta. Tijekom procesa potrebno ih je okrenuti 2-3 puta;
Krutoni za pečenje najbrže se pripremaju. Preporuča se narezati ih na deblje ploške debljine najmanje 2 cm. Temperatura kuhanja – 150−170ºC. Nakon 10 minuta isključite pećnicu i ostavite da odstoje još 20 minuta. Na taj način krekeri neće zagorjeti, već će ispasti hrskavi i umjereno prženi.
za krekere sa ljutog okusa i hrskavu koricu, preporuča se kruh narezati na tanke ploške i umočiti u mješavinu maslinovog ulja i nasjeckanog češnjaka, malo posoliti. Stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200ºC 5 minuta. Zatim isključite i ostavite pleh u malo otvorenoj pećnici dok se potpuno ne ohladi;
pripremaju se desertni krutoni na poseban način, dobro prilagođen za njihovu pripremu narezana štruca. Njegove komade potrebno je namazati maslacem i lagano posuti granulirani šećer ili prah, možete dodati i cimet za okus. Stavite ih na suhi pleh i stavite u pećnicu na pola sata. Postavite temperaturu na 130-140ºC. Ove krekere potrebno je sušiti dok ne porumene.

Ako se postavlja pitanje kako pravilno sušiti krekere, onda biste trebali uzeti u obzir ne samo kvalitetu i vrstu kruha, već i tehničke specifikacije pećnice. Na visoka temperatura Krekeri će se brže ispeći, ali ih treba pažljivo paziti i okretati da ne zagore. Dvopek od crnog kruha se priprema dulje nego od bijelog pa ih je najbolje narezati na male kockice ili štanglice.