Kako napraviti juhu s kukuruznom krupom. Juha od kukuruza. Juha s kukuruznom krupom. Sastav kukuruzne krupice i korisna svojstva

Ovaj materijal pomoći će vam da skuhate ukusnu i ukusnu juhu od kukuruzne krupice. Da biste to učinili, trebat će vam minimalni skup uvijek dostupnih proizvoda i vrlo malo slobodnog vremena. Vaša obitelj će cijeniti pripremljenu hranu (uzimajući u obzir predložene preporuke) i sigurno će tražiti više.

Pileća juha s kukuruznom krupom - recept

Sastojci:

pileće meso - 415 g;
kukuruzni griz - 80 g;
krumpir - 340 g;
mrkva - 95 g;
luk - 95 g;
voda – 1,9 l;
pasta od rajčice - 30 g;
piment (grašak);
režanj češnjaka - 1 kom .;
mali lovorov list - 1 kom .;
jodirana kamena sol;
zelena.

Priprema

Najprije je potrebno pripremiti povrće za juhu, oprati ga i oguliti.
Mrkvu narežite na trakice ili je naribajte.
Luk narezati na kockice.
Ispržite luk i mrkvu na ulju pod zatvorenim poklopcem.
Temeljito isperite žitarice kako biste uklonili prljavštinu i ostatke. Ispirite dok voda ne postane bistra. Ocijedite vodu.
Zatim, prema receptu, izrežite krumpir na trakice ili male kockice.
Stavite vodu na vatru i zakuhajte. Posolite i ujedno dodajte krumpir i kukuruznu krupicu. Zakuhajte, dobro promiješajte i poklopljeno kuhajte 25 minuta. Nakon što vrijeme prođe, možete kušati žitarice za gotovost. Po želji dodati začine i posoliti.
5 minuta prije kraja kuhanja morate dodati prženje luka i mrkve.

Po želji možete diverzificirati recept i skuhati ovu juhu u mesnoj juhi ili dodati kuhano meso u gotovo jelo. Recept je idealan za prehranu djece rane dobi.

Ukusna, svijetla i aromatična juha s konzerviranim kukuruzom uljepšat će vam dan i podići raspoloženje. 10 ukusnih recepata - za vas!

smrznuti zeleni grašak - 2 žlice.
konzervirani kukuruz - 160 gr
maslinovo ulje - 2 žlice.
mrkva - 1 kom.
stabljike celera - 1 kom.
češnjak - 1 češanj
krumpir - 1 kom.
luk - ½ komada
mlijeko - 500 ml
pšenično brašno - 1 tbsp.

Poslužite odmah! Dobar tek!

Recept 2: Pileća juha s konzerviranim kukuruzom

Pileće noge - 4 kom
Riža - 2 žlice. žlice
Kukuruz - 1 staklenka
Poriluk ili zeleni luk - 30 g
Slatka paprika - 1 kom.
Sol - po ukusu

Prije nego što kuhate juhu s rižom i kukuruzom, trebali biste odabrati prava jela. Pokušajte uzeti veću posudu, jer će se pileća juha jako pjeniti i količina juhe može se smanjiti za jednu porciju.

Prije svega, trebate skuhati meso. Možete koristiti bilo koji dio piletine - nogice, krilca ili prsa. Prije kuhanja meso treba dobro oprati u hladnoj tekućoj vodi.

Batake ili krilca stavite u vodu i stavite na srednju vatru. Čim meso prokuha, smanjite vatru i kuhajte još 20 minuta dok nije potpuno kuhano.

Za to vrijeme treba pripremiti povrće i rižu.

Slatku papriku narežite na trakice ili kolutiće. Možete uzeti smrznutu pripremu za zimu.

Luk sitno nasjeckajte; ako koristite luk, bolje ga je nasjeckati na tanke kolutove.

Konzervirani kukuruz potrebno je procijediti od salamure u kojoj se čuva.

Najbolje je uzeti okruglu rižu - bolje se kuha. Rižu nekoliko puta operite u hladnoj vodi kako biste uklonili višak škroba.

Nakon što je voda čista i bistra, opranu rižu preliti vodom i ostaviti da nabubri 5-10 minuta.

Recept za juhu od kukuruza iz konzerve prikladan je i za pripremu vrućeg jela sa svježim i smrznutim žitaricama. U tom slučaju trebat će ih ostaviti da se kuhaju zajedno s mesom.

Kad je meso gotovo, u juhu dodajte namočenu rižu.

Kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta pa dodajte pripremljeno povrće.

Juhu od kukuruza i piletine zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta. Po ukusu možete dodati malo svježeg bilja ili korijenja.

Može se poslužiti dijetna juha.

Recept 3: Juha od konzerviranog kukuruza i špageta

piletina (file) - 200 g
konzervirani kukuruz - 4 žlice. l.
špageti - 50 g
krumpir - 200 g
luk - 50 g
mrkva - 100 g
kopar - 4-5 grančica
Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
začini i sol - po vašem ukusu

Ogulite mrkvu i luk, a piletinu operite. Polovinu mrkve narežite na ploške i stavite u šerpu pa narežite na filete i dodajte i njih. Tamo dodajte trećinu luka, dodajte vodu i stavite na srednju vatru. Pustite da pileća juha kuha 10-15 minuta.

U juhu dodajte oguljeni i nasjeckani krumpir, a možete ga narezati na kockice ili duguljaste trakice. Prije dodavanja krumpira u tavu, obavezno skinite pjenu koja se stvorila na vrhu.

Nakon 10 minuta u lonac juhe možete dodati špagete, kukuruz iz konzerve, te začine i sol. Pustite da se juha kuha najmanje 5 minuta na laganoj vatri.

U tavu ulijte ulje i na njemu popržite preostalo nasjeckano povrće, odnosno luk i mrkvu (ne duže od minute na srednjoj vatri).

Kopar ili drugo zelje (na primjer, cilantro, peršin, bosiljak itd.) Treba dodati u tavu kada je kukuruzna juha potpuno kuhana i isključena.

Kad sipate juhu, pazite da u svakoj zdjeli budu svi sastojci (piletina, kukuruz, krumpir itd.). A najbolje ga je jesti odmah nakon kuhanja. Podgrijavanjem će ova kukuruzna juha malo izgubiti na okusu, pa je preporučljivo kuhati je „po jednu“.

Recept 4: mesna juha s konzerviranim kukuruzom (sa fotografijom)

meso - 300 gr
krumpir - 2 kom.
kukuruz - 1 limenka
mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.
grah - 100 gr
rajčice u vlastitom soku - 200 g
ulje za prženje
sol, papar

Pripremimo mesnu juhu.

Pržite mrkvu i luk u biljnom ulju.

U juhu dodajte nasjeckani krumpir, prženi krumpir i sol.

Zatim smrznuti grah, rajčice i kukuruz.

Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta dok krumpir ne bude gotov.

Dobar tek!

Recept 5: Posna juha s konzerviranim kukuruzom (sa fotografijom)

Krompir - 4-5 kom.
Svježi ili konzervirani kukuruz - 1 žlica.
paprika - 2 kom.
Jaje – 2 kom.
Luk - ½ kom.
Mrkva - ½ kom.
Sol - po ukusu

Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Pošaljite kuhati u kipuću vodu 10 minuta.

Ako imate svježi kukuruz, onda ga dodajte zajedno s krumpirom. Glavicu kupusa ogulimo nožem i bacimo u vodu. A ako je iz konzerve, onda ga stavljamo na samom kraju zajedno s prženjem.

Nasjeckajte luk i pržite dok ne bude proziran.

Zatim dodajte mrkvu naribanu na krupni ribež i pržite 3 minute dok ne omekša.

Papriku narežite na trakice i dodajte povrću u tavi na 4-5 minuta.

Kad je krumpir skoro gotov dodajte povrće i jaja.

Jaja razmutiti vilicom i uliti u juhu u tankom mlazu miješajući.

Sada je vrijeme da dodate konzervirani kukuruz.

Pustite da lagano kuha još 5 minuta dok se jaja ne skuhaju, a paprike omekšaju. Posolite i popaprite po ukusu. Možete dodati i zelje.

Juha od jaja ispada vrlo nježna i ukusna.

Recept 6: Juha od konzerviranog kukuruza i piletine

Juha od kukuruza poslužuje se vruća kao prvo jelo za stolom. Po želji, svaku porciju ovog jela možete začiniti domaćim vrhnjem ili vrhnjem. Ovu juhu idealno nadopunjuju krutoni sa sirom ili krutoni. Iako ga je lijepo začiniti uz običan svježi kruh.

kukuruz - 1 limenka
crvena slatka paprika - 1 kom.
luk - 1 komad
mrkva - 2 kom.
celer - 2 stabljike
đumbir - 1 mali komad
zeleni luk - 2-3 stabljike
cilantro - 2-3 grane
pileća juha (nesoljena) - 2 l
kuhana piletina (file) - 500 g
maslinovo ulje - 1 tbsp.
sol, papar

Prije svega, krenimo s pripremom povrća. Ogulite luk, komadić korijena đumbira i mrkvu. Odrezali smo rizom mladog luka i stabljiku paprike. Zatim ovo povrće zajedno sa stabljikama celera i grančicama cilantra temeljito operemo pod hladnom tekućom vodom. Osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima, stavljajte jednu po jednu na dasku za rezanje i režite na komade. Srednje kockice luka.

Nasjeckajte zeleni luk i cilantro.

Mrkvu narežite na kolutiće ili naribajte na krupnije ribež.

Slatka paprika - na trakice.

Celer - kriške.

Komad đumbira ostavite cijeli.

Kuhanu piletinu rastavljamo na vlakna, a nasjeckane proizvode stavljamo u zasebne duboke tanjure.

Ocijedite tekućinu iz tegle kukuruza.

Sada uključite vatru na srednju razinu, stavite duboku tavu s debelim dnom na štednjak i ulijte 1 žlicu maslinovog ulja u tu posudu. Kad se ulje malo zagrije, u tavu stavite mrkvu i pirjajte 2-3 minute. Zatim dodajte luk i slatku papriku. Ovo povrće zajedno pirjajte dok ne omekša još 3 minute uz povremeno miješanje kuhinjskom kuhačom.

Sada u tavu ulijte 2 litre pileće juhe, dodajte komadić oguljenog đumbira i kriške celera. Pojačajte vatru, zakuhajte juhu i ponovno smanjite temperaturu na srednju. Pirjano povrće kuhajte 5 minuta. Zatim u tavu dodajte zrna kukuruza i kuhajte juhu 7 minuta.

Nakon 7 minuta, šupljikavom žlicom izvadite korijen đumbira iz posude. U ovu posudu dodajte pileće meso, zeleni luk, cilantro, sol i mljeveni crni papar po ukusu. Prvo vruće jelo kuhajte još 2 - 3 minute. Zatim isključite štednjak i ostavite juhu poklopljenu 10 - 12 minuta. Zatim ga kutlačom izlijemo u tanjure i poslužimo za večeru.

Recept 7: juha s konzerviranim kukuruzom i sirom (korak po korak s fotografijom)

1-2 srednja krumpira
1 srednja mrkva
1 srednji luk
2-3 češnja češnjaka
1 manja crvena paprika
1,5 litara pileće juhe
malo kuhane piletine (nije potrebno, taman mi je ostalo od seta za juhu pa sam odlučila dodati)
1 limenka konzerviranog kukuruza
2 topljena sira
malo svježeg začinskog bilja
malo biljnog ulja za pirjanje.
sol i papar po ukusu.

U tavi s debelim stijenkama pirjajte luk, češnjak i mrkvu u maloj količini biljnog ulja.

Ostatku povrća dodajte krumpir, ulijte pileću juhu. Pustite da prokuha, pa smanjite vatru i kuhajte 15 minuta (dok krumpir ne bude gotov).

Kad je krumpir gotov dodajte otopljeni sir (bolje ga narezati na komade da se brže otopi). Juhu posolite i popaprite.

Kad se sir potpuno otopi, dodajte kukuruz (nakon što ste ocijedili tekućinu iz njega).

Zelje sitno nasjeckajte. Kad juha ponovno zakipi dodajte začinsko bilje i maknite s vatre.

Juhu poslužite toplu. Dobar tek!

Recept 8: Juha od konzerviranog kukuruza s pilećom juhom

kukuruz - 1 limenka
pileća juha - 600 ml
topljeni sir - 50 gr
sol, papar, začinsko bilje, češnjak, kurkuma

U tavu ulijte pileću juhu.

U juhu dodajte otopljeni sir (bolje ga je narezati na komade da se brže otopi). Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri.

Za to vrijeme pola limenke konzerviranog kukuruza uspite u blender i izmiksajte.

Jedno od najpopularnijih jela na domaćem stolu su razne juhe, koje možete pripremiti prema receptima s web stranica ili blogova. Juhe se vrlo često pripremaju u svakom domu, pa ovom jelu morate dodati neke suptilne note originalnosti i neobičnosti. To se može postići korištenjem kukuruzne krupice umjesto riže, heljde ili tjestenine. Tako možete dobiti vrlo hranjivu i ukusnu juhu od kukuruznog brašna ako pronađete recepte na web stranici: http://verypost.ru/ i naučite kako se priprema juha od kukuruzne krupice.

Sastojci:

40 grama sitno mljevene kukuruzne krupice;
4-5 komada krumpira;
1 vezica peršina i celera;
1 srednja mrkva;
20-30 grama suhih gljiva;
Biljno ulje;
2-3 kašike kiselog vrhnja.

Recept za kukuruznu juhu

1. Da biste pripremili juhu od kukuruznog brašna, gljive je potrebno namočiti u vodi nekoliko sati.

2. Skuhajte juhu od gljiva i dobro je procijedite.

3. Od kukuruzne krupice trebate kuhati uobičajenu kašu, poznatu svima iz djetinjstva.

4. Krompir ogulite i narežite na kockice srednje veličine pa stavite u juhu od gljiva i kuhajte na srednjoj vatri.

5. Preostalo povrće potrebno je pirjati.

6. Nakon što prođe 15 minuta od početka kuhanja juhe, u lonac s krumpirom dodajte pripremljenu kukuruznu kašu i pirjano povrće.

7. Juhu kuhajte još 10 minuta.

8. Ugasite štednjak i ulijte u tanjure.

9. Pri posluživanju u juhu dodajte žlicu kiselog vrhnja, bez miješanja, i ukrasite grančicom peršina.

Ova juha ima vrlo ugodan okus i miris. Može se sigurno poslužiti za blagdanskim stolom. Juha od kukuruzne krupice- ovo je jelo koje se uvijek može poboljšati i dati mu razne note okusa i mirisa. Ovo prvo jelo zadovoljit će sve vaše ukućane i goste. Iz ovoga vrijedi izvući zaključke - da čak i s minimalno jednostavnim skupom proizvoda možete postići izvrstan okus, i što je najvažnije, uz minimalne financijske troškove. Svaka domaćica može pripremiti juhu od kukuruznog brašna na takav način da ćete je sigurno poželjeti probati.

Jela od kukuruzne krupice nisu u velikoj potražnji kod mnogih domaćica, ali uzalud. Uostalom, ovo je vrlo koristan proizvod od kojeg možete pripremiti prva i druga jela, složence, peciva i mliječne kaše. Pokušajte diverzificirati svoju dnevnu prehranu juhom od kukuruznog brašna. Jelo ispada vrlo ukusno, bogato i aromatično. Zahvaljujući nutritivnim svojstvima i blagotvornim svojstvima kukuruzne krupice, juha je savršena za dijete. Beba će s velikim zadovoljstvom uživati u ovom neobičnom prvom jelu. Spremate li gulaš za sebe i ne želite pokvariti svoju figuru, napravite ga bez mesa.

Sastojci

Voda - 3 l;
Krumpir - 6 kom .;
Mrkva - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
Suncokretovo ulje - 3 žlice;
Set za pileću juhu - 500 g;
Kukuruzna krupica - 1 žlica;
Sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
Peršin.

Priprema

Ovaj recept za juhu uključuje korištenje mesnih proizvoda. To može biti pileća juha, govedina ili svinjetina. Meso dobro operite i stavite u lonac odgovarajuće veličine. Napunite s tri litre hladne vode i stavite na srednju vatru. Nakon što zavrije, smanjite plamen plamenika na minimum. Kako se stvara pjena, uklanjajte je žlicom ili šupljikavom žlicom. Kuhajte juhu na laganoj vatri 40-50 minuta.

U međuvremenu možete pripremiti prženje. Ogulite veliki luk, operite ga i narežite na sitne kockice. Pržite dok ne omekšaju u maloj količini biljnog ulja.

Mrkvu ogulite, operite i nasjeckajte na krupno ili srednje ribež. Dodajte na luk i nastavite pržiti na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Nakon postizanja željenog rezultata, ugasite plamen plamenika.

Kada je juha gotova, izvadite meso i ostavite da se ohladi. Zatim izrežite proizvod na male komadiće.

Ogulite i isperite krumpir. Korjenasto povrće narežite na kockice srednje veličine i dodajte u kipuću juhu.

Kukuruzni griz isperite u nekoliko voda i dodajte u šerpu sa ostalim sastojcima. Promiješajte i kuhajte oko 15-20 minuta nakon što provrije. Potrebno je da krumpir i žitarice budu potpuno kuhani i mekani.

Mekim sastojcima dodajte pečeno povrće.

Zatim spustite nasjeckano meso. Začinite mljevenim paprom i soli po ukusu. Po želji dodajte svoje omiljene začine i začine. Zakuhajte i kuhajte dok se svi sastojci ne skuhaju, oko 10-15 minuta.

Peršin ili kopar operite i sitno nasjeckajte. Zelenje dodajte na samom kraju, otprilike 1-2 minute prije kraja kuhanja. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji neko vrijeme.

Juha od kukuruznog brašna je spremna. Varivo rasporedite po tanjurima i počastite svoje najdraže. Ne zaboravite na svježi kruh i kiselo vrhnje. Za ljubitelje ljutog možete poslužiti čili papričice, češnjak i svježi luk. Dobar tek!

Juha od pilećeg kukuruza

Juha, kuhana s juhom od pilećih prsa, pogodna je i za djecu i za one koji paze na svoju figuru. Niskokalorično, ali vrlo hranjivo jelo ne samo da će zadovoljiti vašu glad, već će vas oduševiti i delikatnim okusom i čarobnom aromom. Ako se jelo priprema za djecu, češnjak nije potrebno dodavati. Za svjetliji okus možete koristiti svoje omiljene začine i bilje.

Sastojci:

Pileća prsa - 600 g;
Krompir - 8 kom. srednje veličine;
Mrkva – 1 kom.;
Veliki luk - 1 kom .;
Kukuruzna krupica - 5 žlica;
Češnjak – 2 režnja;
Lavrushka – 2 kom.;
Kopar - mala hrpa;
Voda – 4 l;
Biljno ulje za prženje;
Sol, papar, začini - po ukusu.

priprema:

Juha od kukuruza od rajčice

Ova lagana i aromatična juha svidjet će se svim ljubiteljima niskokaloričnih, ali zasitnih jela. Ovo varivo priprema se na vodi, a po želji se može kuhati i u mesnoj juhi. Pastu od rajčice možete zamijeniti svježim rajčicama, tada će juha ispasti još ukusnija i zdravija.

Sastojci:

Voda – 3 l;
Krumpir – 6 kom .;
Velike mrkve - 1 kom .;
Luk – 1 kom.;
Slatka paprika - 2 kom .;
Pasta od rajčice - 2 žlice;
Kukuruzna krupica - 1 žlica;
Peršin - 8 grančica;
Biljno ulje za prženje;
Sol, mljeveni crni papar, lovorov list, slatki grašak - po ukusu.

priprema:

U odgovarajuću posudu ulijte vodu i stavite na vatru. Pričekajte da prokuha.
Krompir ogulite, operite i narežite na ploške debljine oko 1 cm.
U kipuću tekućinu stavite kukuruznu krupicu i pripremljeni krumpir. Posoliti po ukusu. Kuhajte na srednjoj vatri dok žitarice i krumpir ne omekšaju (oko 20 minuta).
Luk i mrkvu potrebno je oguliti i oprati. Povrće narežite na tanke pola kolutiće.
Na zagrijano biljno ulje stavite luk i malo ga popržite. Dodajte mrkvu i nastavite kuhati dok povrće ne porumeni. Pečeno začinite pastom od rajčice i pirjajte još nekoliko minuta.
Dodajte povrće od rajčice ostalim sastojcima. Sve zajedno kuhajte oko 5 minuta.
Slatkim paprikama očistite sjemenke i peteljke. Operite i narežite na tanke trakice.
Čisti peršin nasjeckajte na sitne komadiće.
U juhu dodajte paprike i začinsko bilje. Po potrebi dotjerajte okus solju. Začiniti crnim i alevom paprikom. Po želji dodajte omiljene začine. Sve zajedno kuhajte još 5 minuta.
Ugasite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite 10-15 minuta.
Ulijte sous u zdjelice i poslužite vruće.

Napomena vlasniku:

Raznovrsno povrće pomoći će diverzificirati okus kukuruzne juhe: paprike, zeleni grah, konzervirani ili smrznuti kukuruz i zeleni grašak itd.
Ako juhi dodate gljive, ispast će ukusnija, ukusnija i originalnija.
Na kraju kuhanja dodajte komadić maslaca i vidjet ćete kako okus jela postaje nježan.
Ne zaboravite isprati kukuruznu krupicu u dvije-tri vode. Inače će juha imati neugodnu gorčinu.

Kukuruz ima mnogo korisnih svojstava, hranjiv je, daje vam energiju za dugo vremena, ali ne izaziva stvaranje viška kilograma. U mnogim zemljama to je jedan od glavnih proizvoda od kojih se pripremaju prva i druga jela, sve vrste grickalica, pa čak i deserti. U tradicionalnoj ruskoj kuhinji takvih jela nema, ali u posljednje vrijeme kukuruz je zamijenio mnoge žitarice od kojih su mnoge generacije naših sunarodnjaka pripremale hranu. Djeca rado jedu kukuruzne štapiće i kokice; gotovo svaka domaćica zna nekoliko recepata za salate s konzerviranim zrnjem kukuruza. Sve je traženija i kukuruzna krupica od koje možete napraviti ukusnu kašu. Također se koristi za pripremu drugih i prvih jela, u čemu uspješno zamjenjuje proso i druge žitarice. Juha od kukuruzne krupice može se kuhati na vodi ili juhi, s povrćem, mesom i gljivama. Svako jelo jedinstvenog je okusa i zaslužuje postati stalnim dijelom obiteljskog jelovnika.

Značajke kuhanja

Juhu od kukuruza nije ništa teže pripremiti od naših uobičajenih prvih jela. Međutim, proces kuhanja ima nekoliko značajki:

Kukuruzni griz prije pripreme jela potrebno je dobro oprati. Da biste to učinili, stavite ga u zdjelu, napunite vodom, protrljajte zrna jedno o drugo, a zatim ocijedite vodu. Ova se manipulacija ponavlja sve dok ispuštena voda ne postane potpuno prozirna.
Kukuruzna krupica se, unatoč svojoj maloj veličini, dosta dugo kuha. Stoga se prvo stavlja u juhu da se kuha najmanje 30 minuta. Neki recepti predlažu dodavanje žitarica usred kuhanja, a zatim gotovu juhu treba kuhati pola sata na vrlo laganoj vatri, a tavu s njom ostaviti pokrivenu dekom. U takvim uvjetima, žitarice će se pariti i postati spremne. Ponekad se kaša kuha od kukuruzne krupice, koja se kasnije dodaje gotovo gotovoj juhi, što vam omogućuje da bude gusta koliko kuhar želi.
Juha od kukuruza bit će ukusnija ako joj dodate pečeno povrće. Posebno se priprema i dodaje juhi 10-ak minuta prije nego je gotova.
Ponekad se svježe začinsko bilje dodaje kukuruznoj juhi. Ako nakon toga ne prokuhate barem 1-2 minute, jelo će se brzo pokvariti. Također ne vrijedi dugo kuhati juhu nakon dodavanja začinskog bilja, jer će izgubiti svjež izgled i korisna svojstva.

Juha s kukuruznom krupom ispada ukusna sama po sebi, ali ako je prilikom posluživanja začinite žlicom kiselog vrhnja, okus će biti još nježniji i izgledat će još ukusnije. Dobro je dodati i malo nasjeckanog začinskog bilja na svaki tanjur, pogotovo ako nije dodano u lonac prilikom kuhanja.

Jednostavan recept za kukuruznu juhu

kukuruzni griz - 100 g;
mrkva - 70 g;
luk - 70 g;
krumpir - 0,2 kg;
voda - 2 l;
sol, začini - po ukusu;
rafinirano biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

Isperite žitarice dok ne budu čiste.
Oribajte i operite mrkvu. Osušite ga ubrusom. Samljeti na ribež s velikim rupama.
Uklonite ljusku s luka i narežite luk na sitne komadiće.
U tavi zagrijte ulje. U to stavite luk i mrkvu. Pržite ih dok luk ne porumeni.
Krumpir ogulite i narežite na kocke veličine oko centimetar ili malo veće.
Prokuhajte vodu, u nju ulijte žitarice. Promiješati.
Pričekajte da voda u posudi zavrije. Dodati krumpir.
Kuhajte juhu na laganoj vatri dok krumpir ne omekša, ali najmanje 20 minuta.
Dodajte pečeno povrće, sol i začine. Promiješajte i nastavite kuhati još 10 minuta.

Video recept za ovu priliku:

Ako ostavite juhu da odstoji najmanje 20 minuta ispod poklopca, postat će još ukusnija. Možete ga začiniti maslacem ili kiselim vrhnjem, ali ispada ukusno i bez dresinga.

Juha s povrćem i kukuruznom krupom

kukuruzni griz - 60 g;
mrkva - 150 g;
luk - 100 g;
peteljka celera - 100 g;
svježi peršin - 20 g;
pasta od rajčice - 20 ml;
krumpir - 0,2 kg;
voda - 1,5 l;
sol, začini - po ukusu;
rafinirano biljno ulje - 50 ml.

Način kuhanja:

Operite celer i uklonite sva gruba vlakna. Peteljke narežite na male kockice.
Krompir ogulite i narežite na kockice nešto veće od pola centimetra.
Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
Operite i ogulite mrkvu, nasjeckajte je na ribež.
Peršin operite, otresite od vode i sitno nasjeckajte nožem.
Temeljito isperite žitarice. Zadnja porcija vode u kojoj ste se prali mora biti potpuno čista.
Zakuhajte propisanu količinu vode u malom loncu;
U čistu tavu koja se ne lijepi ulijte ulje i zagrijte ga.
Dodajte mrkvu, luk i celer. Pržite ih, miješajući drvenom kuhačom, 10 minuta. Dodajte pastu od rajčice i pirjajte povrće još nekoliko minuta.
U tavu s pirjanim povrćem dodajte kukuruznu krupicu i krumpir. Namirnice prelijte vrućom vodom. Kuhajte hranu na laganoj vatri 20-25 minuta. 5 minuta prije kuhanja posolite i začinite po želji.
Maknite lonac s juhom s vatre i poklopite. Ostavite 20-30 minuta.

Prilikom posluživanja juhu od povrća pripremljenu prema ovom receptu preporuča se posuti sitno nasjeckanim peršinom. Celer u ovom receptu možete zamijeniti paprikom (200 g). To će promijeniti okus jela, ali ga neće pogoršati.

Pileća juha s kukuruznom krupom

pileća prsa - 0,5 kg;
voda - 2,5 l;
kukuruzni griz - 60 g;
krumpir - 0,3 kg;
luk - 100 g;
mrkva - 100 g;
češnjak - 1 češanj;
pasta od rajčice - 40 ml;
rafinirano biljno ulje - 50 ml;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Pileća prsa operite i prelijte vodom. Pustite da prokuha.
Kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri, skidajući pjenu. Dodajte začine i sol.
Smanjite jačinu plamena i pokrijte posudu poklopcem. Pileća prsa kuhajte 30-40 minuta dok se meso ne počne odvajati od kostiju.
Izvadite prsa iz juhe i procijedite juhu.
U vruću juhu ulijte prethodno oprane žitarice.
Krompir ogulite, narežite na kockice veličine oko 1 cm, dodajte u juhu 5 minuta nakon što ponovno zavrije. Kuhajte krumpir i žitarice oko 20 minuta, a za to vrijeme pripremite preljev od povrća.
Operite i ogulite češnjak, luk i mrkvu. Mrkvu naribati, češnjak i luk sitno nasjeckati.
U tavi zagrijte ulje, pržite češnjak i luk dok se ne osjeti karakterističan miris češnjaka.
Dodajte mrkvu, pržite je s ostalim povrćem, miješajući dok ne omekša.