Za one koji prate svoje zdravlje, figuru ili su na dijeti, postoji mnogo recepata za ukusne niskokalorične deserte. Bundeva i svježi sir temelj su jednog od njih - jednostavnog jela koje se priprema brzo, bez ikakvih troškova. Samo dobrobiti, bez dodatnih kalorija. Ponudite svojoj obitelji lonac od bundeve sa svježim sirom i grizom; malo je vjerojatno da će itko odbiti takav desert za čaj.
U našoj obitelji svi volimo svježi sir, često pripremam razne slastice s njim, jako ga volimo, krafne, zdrave bombone sa suhim voćem, ali s bundevom je situacija kompliciranija. Do nedavno sam ovo zdravo povrće jela sama. Postupno svladavam nove recepte za jela (predjela, prilozi, slastice, peciva), gdje se kao osnova koristi bundeva.
Bundeva je korisna za kardiovaskularne bolesti, bolesti vena i krvnih žila. Oni koji jednostavno ne žele jesti pečenu bundevu ili ne vole njen okus sigurno će voljeti glavna jela sa svijetlim, vitaminskim, ukusnim povrćem, juhama i žitaricama.
U jesen, često se pojavljivao na našem stolu, odlučila sam spojiti dva zdrava proizvoda (plus svježi sir) u jednom jelu i pripremiti novi desert. Griz u receptu ima vezujuću funkciju. Rezultat je nadmašio očekivanja, sretna sam što mogu podijeliti zdrav, ukusan recept! Za pripremu će vam trebati oko sat vremena, na 100 grama. 105 kcal.
Tepsija od bundeve sa grizom i svježim sirom: recept 1
Od čega kuhamo:
- pulpa bundeve (oguljena) - 600 g;
- svježi sir (ja koristim domaći svježi sir, ali može i kupovni, samo nemojte uzeti potpuno nemasni, suhi, mrvičasti svježi sir) - 300 g;
- mlijeko - 1 šalica;
- griz - 3 žlice;
- jaje – 2 kom .;
- sol, šećer - po ukusu (koristio sam prstohvat i 3 žlice);
- vanilin - 1 vrećica;
- soda - prstohvat;
- ulje (biljno ili maslac za podmazivanje lima za pečenje);
- sezam (sjemenke) - 1 žličica.
Kako pripremiti lonac od bundeve sa svježim sirom i grizom
Događa se da složenci (ne samo bundeva sa svježim sirom, nego i drugi) nikako da izađu iz kalupa. Pečeni se lako vade tako da posudu držite na pari, kratko je omotate mokrim ručnikom ili umočite u hladnu vodu na par minuta.
Još jedan recept za složenac od bundeve i skute bez jaja (125 kcal na 100 g).
Lonac od bundeve sa svježim sirom i grizom: recept 2
Sastojci:
- pulpa bundeve - 200 g;
- voda ili mlijeko - 2 čaše;
- griz - 3/4 šalice;
- svježi sir - 500 g
- kefir ili kiselo vrhnje - 3/4 šalice;
- šećer - 1 šalica (manje moguće);
- meki maslac - 2 žlice.
Tepsija od bundeve sa svježim sirom i grizom
Proces kuhanja:
- Ulijte vodu ili mlijeko u lonac, dodajte griz, kuhajte griz kašu do viskoznosti.
- Bundevu narežite na kockice, stavite u tavu i dinstajte na maslacu do pola. Ne dodajemo nikakvu tekućinu.
- Dodajte šećer, kiselo vrhnje ili kefir u svježi sir i tucite mikserom. Zatim pomiješajte naribani svježi sir s griz kašom i bundevom.
- Ja imam posudu za pečenje promjera 20 cm) premažite suncokretovim uljem, stavite smjesu od bundeve i skute s grizom, poravnajte površinu, pecite u pećnici 45-50 minuta na 180 stupnjeva.
Ova lonac od bundeve sa svježim sirom i grizom bolji je okus kada se potpuno ohladi. Dobar tek!
Jeste li se ikada zapitali zašto je tepsija jedno od glavnih jela u vrtiću?
Samo što je to zdravo pecivo, zasitno, lako se priprema, a nakon termičke obrade, svježi sir tijelo apsorbira mnogo bolje od sirovog sira.
Možda lonac iz vašeg djetinjstva nije bio baš ukusan, ali mi ćemo to popraviti. Postoji mnoštvo ukusnih recepata za složence od svježeg sira s bundevom koje bi svatko trebao isprobati.
Lonac od svježeg sira s bundevom - opći principi kuhanja
Svježi sir je osnova složenaca. U idealnom slučaju, preporučljivo je koristiti prirodni proizvod od kravljeg ili kozjeg mlijeka. Rekonstituirani svježi sir, koji se sastoji od velikog broja sastojaka, može jednostavno ne izdržati toplinsku obradu, otopiti se pri zagrijavanju, otpustiti veliku količinu vode i od toga nema puno koristi.
Za tepsiju možete koristiti bilo koju bundevu. No pečenje će ispasti posebno ukusno i aromatično sa zrelim povrćem. Bundeva se može stavljati u tepsiju sirova, kuhana, pržena i pirjana.
Kako kuhati lonac:
1. Svježi sir se protrlja kroz sito ili jednostavno umijesi u homogenu masu.
2. Dodati jaja, griz, pavlaku i ostale sastojke po receptu.
3. Masa skute se sjedini s nasjeckanom bundevom ili pireom.
4. Sve je postavljeno u kalupe i pečeno dok nije spremno.
Svježe i sušeno voće, bobičasto voće, orašasti plodovi i sjemenke također se mogu dodati u masu kao nadjev. Lonce od svježeg sira s bundevom možete poslužiti same ili u kombinaciji sa slatkim umacima, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, džemom ili jogurtom. Također, složenci se mogu ukrasiti glazurom, kremama, čokoladom i kokosom. I vaš će se svakodnevni obrok pretvoriti u malu proslavu.
Recept 1: Jednostavna posuda od svježeg sira s bundevom
Jednostavna verzija složenca od svježeg sira s bundevom u pećnici. Gotovo jelo ispada prekrasne žute boje, a premazivanje vrha kiselim vrhnjem omogućuje vam da dobijete hrskavu koricu.
Sastojci
Pola kilograma svježeg sira;
400 grama bundeve;
60 grama krupice;
Pola čaše kefira;
3 žlice šećera;
Vanilin po ukusu;
Žlica kiselog vrhnja;
Maslac.
Priprema
1. Zrelu bundevu ogulite i naribajte, pirjajte dok ne omekša u tavi ili u kotliću uz dodatak komadića maslaca. Neka se ohladi.
2. Pomiješajte griz sa kefirom, ostavite da odstoji 15 minuta da nabubri.
3. Pomiješajte svježi sir žlicom; ako je proizvod suh, bolje ga je protrljati kroz sito. Dodajte jaje, šećer, nabubreli griz i bundevu. Zamijesite smjesu, dodajte malo vanilije po ukusu, a na isti način možete dodati i cimet.
4. Kalup namastiti, posuti grizom i poslagati buduću tepsiju. Poravnajte žlicom i vrh premažite kiselim vrhnjem.
5. Pecite u pećnici oko 50 minuta, postavite prosječnu temperaturu na 170-180 stupnjeva. Točno vrijeme ovisi o debljini sloja i promjeru kalupa.
Recept 2: Lonac od sira s bundevom i jabukom
Jabuka daje loncu od svježeg sira s bundevom blagu kiselost i ugodan okus. U ovom slučaju, jelo ispada nježno, sočno i priprema se bez dodavanja krupice, ali s krumpirovim škrobom. Ovu lonac možete kuhati u velikoj tavi, ali jednako zanimljivo ispada i u malim silikonskim kalupima za muffine.
Sastojci
250 grama svježeg sira;
Jedna jabuka;
150 grama bundeve;
60 grama šećera;
Žlica škroba;
Nekoliko oguljenih sjemenki, možete uzeti sjemenke bundeve ili sezama.
Priprema
1. Bundevu ogulite i narežite na proizvoljne komade, stavite u manju šerpu, prelijte s malo vode i kuhajte na pari pod poklopcem dok ne omekša. Zatim ohladiti i izgnječiti u pire, tečnost se mora ocijediti, masa treba biti dosta gusta. Možete koristiti blender.
2. Svježi sir samljeti sa sirovim jajima i šećerom. U istoj fazi dodajte žlicu škroba.
3. Ogulite jabuke. Tri na sitno, izbjegavajući jezgru i sjemenke.
4. Masu od skute sjediniti sa pireom od bundeve i jabukom. Promiješajte, dodajte sjemenke ili susam.
5. Kalup namastiti, posuti prezlama ili grizom. Rasporedite masu od skute i pecite do kraja na 190 stupnjeva oko pola sata.
Recept 3: Lonac od svježeg sira s bundevom i mrkvom “Sunčano”
Mega pozitivno i zdravo jelo koje mogu jesti i djeca, ali tek nakon godinu dana. Osobe koje paze na svoju figuru mogu se razmaziti i loncem od svježeg sira s bundevom. Uz sav svoj okus, jelo se može klasificirati kao niskokalorično. Kao zgušnjivač može se koristiti i kukuruzno brašno.
Sastojci
250 grama bundeve;
Jedna mrkva srednje veličine;
300 grama svježeg sira, po mogućnosti suhog;
30 grama maslaca;
3-4 kašike kukuruznog brašna.
Priprema
1. Mrkvu i bundevu oguliti. Sve krupno utrljajte.
2. Dodajte naribani svježi sir, jaja, brašno, omekšali maslac. Sve dobro umijesiti rukama pazeći da vam ne proklize grudvica brašna ili svježeg sira. Ako planirate pripremiti nedijetalnu verziju ili ste samo ljubitelj slatkog, možete dodati malo šećera.
3. Kalup namastiti, pa posuti brasnom, moze i ono od kukuruznog brasna.
4. Staviti tepsiju, staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva, nakon 15 minuta smanjiti temperaturu na 170 i peći do kraja.
Recept 4: Lonac od sira s bundevom i rižom
Zasitna verzija složenca od bundeve sa svježim sirom. Za kuhanje je bolje koristiti okruglu rižu; duga zrna nisu prikladna. Po želji u ovu tepsiju možete dodati grožđice koje ste prethodno poparili u vrućoj vodi, to će samo poboljšati okus.
Sastojci
100 grama riže;
400 grama svježeg sira;
500 grama bundeve;
50 grama maslaca;
60 grama šećera;
2-3 žlice kondenziranog mlijeka;
Priprema
1. Bundevu narežite na kockice, stavite u lonac i pirjajte dok ne omekša na pola dijela maslaca.
2. Rižu oprati, prokuhati dok se ne skuha, ali paziti da se zrna ne raskuhaju i ostanu čitava. Ocijedite vodu i operite rižu.
3. Svježi sir potrebno je pomiješati s jajima, šećerom, dodati vanilin i kondenzirano mlijeko.
4. Masu od skute sjediniti sa kuhanom rižom i pirjanom bundevom. Ako vam se ne sviđaju komadići, proizvod možete ispasirati u blenderu ili jednostavno protrljati kroz sito. Sve dobro promiješajte.
5. Pripremite kalup, jednostavno namastite i pospite grizom, brašnom ili prezlama. Rasporedite smjesu i stavite u pećnicu na 30 minuta.
6. Gotovu tepsiju poslužite s džemom, kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem.
Recept 5: Lonac od svježeg sira s bundevom "Za dijete" u laganom kuhalu
Dječji jelovnik malo se razlikuje od jelovnika za odrasle. Za pripremu lonca od svježeg sira s bundevom nije preporučljivo koristiti arome, vanilin ili margarine. Svi proizvodi moraju biti prirodni, ali ne i masnoće. Kuhat ćemo u laganom kuhalu.
Sastojci
Pola kilograma svježeg sira;
400 grama bundeve;
Pola čaše krupice;
100 grama šećera;
200 grama kiselog vrhnja;
Ulje za podmazivanje;
Priprema
1. Bundevu ogulite i sitno narežite na kockice. Možete ga jednostavno naribati, ali na dosta krupnije ribež. Biramo prikladniju opciju.
2. Jaja i šećer pjenasto umutiti dok se pijesak potpuno ne otopi.
3. Dodajte griz i promiješajte.
4. Rasporedite pasirani svježi sir i ponovno promiješajte.
5. Na kraju dodati pripremljenu bundevu. Ako su komadići pustili puno soka, onda ga morate iscijediti rukama.
6. Po želji u ovoj fazi u smjesu možete dodati riper. Lonac će ispasti pahuljast i prozračan. Ili vanilin kako bi pecivo bilo ukusnije. Ovi dodaci dopušteni su djeci nakon dvije godine.
7. Podmažite zdjelu multicookera komadićem maslaca, dodajte lonac i kuhajte na načinu pečenja sat vremena.
Recept 6: Lonac od svježeg sira s bundevom i bananama
Posebnost ove tepsije je jedinstvena aroma banane. Peciva su nevjerojatno nježna, sočna, savršena za popodnevnu užinu ili doručak. Bolje je uzeti banane koje su zrele, ali ne prezrele.
Sastojci
300 grama svježeg sira;
150 grama bundeve;
2 banane (oko 150 grama);
Pola čaše krupice;
200 grama mlijeka;
Šećer po ukusu;
malo ulja;
1 žličica ripera.
Priprema
1. Mlijeko mora biti zagrijano na otprilike 40 stupnjeva. Zatim ga sjedinimo sa grizom i pustimo da nabubri, jednostavno odložimo posudu na pola sata.
2. Bundevu narežite na kockice i pirjajte na par kapi ulja u loncu. Zatim izvadimo komade i nasjeckamo ih. To se može učiniti na bilo koji način.
3. Umutiti šećer s jajima, sjediniti sa svježim sirom, riperom i smjesom od bundeve. Dodajte nabubreli griz i sve promiješajte.
4. Dobivenu masu izliti u pripremljen kalup. Razmazati žlicom.
5. Banane ogulite, narežite na ploške od 0,5 cm cijelom površinom zabodite u tepsiju. Možete to učiniti na kaotičan način ili postaviti uzorke.
6. Stavite tepsiju u pećnicu da se peče 40 minuta. Za to vrijeme riper će narasti masu, tepsija će postati rahla i prozračna te će izgledati kao šarlota.
Recept 7: Tepsija od skute s bundevom i kondenziranim mlijekom
Ukusan recept za složenac za one koji vole slatko. Peciva su nježna, pahuljasta, ugodnog kremastog mirisa i okusa. Ali samo ako koristite pravo kondenzirano mlijeko, napravljeno od mlijeka bez biljnih masti.
Sastojci
Limenka kondenziranog mlijeka;
0,4 kg svježeg sira;
150 grama bundeve;
3 žlice bilo kojeg brašna.
Priprema
1. Uzmite veliku zdjelu, u nju razbijte jaja i pjenjačom ih umutite u pjenjaču, možete uzeti mikser. Postupno dodajte kondenzirano mlijeko i miješajte dok se ne ujednači.
2. Dodajte naribani svježi sir i brašno, promiješajte.
3. Bundevu narežite na male kockice i dodajte u tijesto. Po želji u ovoj fazi možete dodati vaniliju.
4. Tepsiju stavite u tepsiju namazanu i posipanu prezlama i pecite oko 40 minuta. Također možete kuhati u laganom kuhalu, ali u ovom slučaju proces će trajati oko 60-80 minuta, ovisno o modelu.
Recept 8: Tepsija od sira s bundevom “Praznična”
Bolje je ovu tepsiju pripremati u porcioniranim kalupima za muffine. Pečeni proizvodi ispadaju uistinu svečani, prozračni, sa sjemenkama sezama i nježnim punjenjem bundeve.
Sastojci
2 žlice griza;
4 žlice šećera;
150 grama bundeve;
5 grama ripera;
500 grama svježeg sira.
Priprema
1. Bundevu narežite na kockice, kuhajte na pari u loncu s poklopcem, pa izvadite komade, pazeći da ne uzmu tekućinu, i sameljite ih u pire sa žlicom šećera.
2. Pomiješajte smjesu od svježeg sira, jaja, ostatka šećera, praška za pecivo i griza. Ostavite da odstoji pola sata da griz nabubri. Masa treba biti dosta gusta.
3. Kalupe za muffine namazati uljem i posuti susamom.
4. Tepsiju stavite u kalupe, ne sežući 1,5 cm od ruba.
5. Stavite nadjev od bundeve u vrećicu i istisnite malu količinu u sredinu svakog kolačića. Ako nema vrećice, onda možete jednostavno napraviti rupu žlicom i nanijeti pire.
6. Tepsiju od svježeg sira pospite sezamom, pa pecite na 180 stupnjeva. Vrijeme ovisi o veličini kalupa, ali obično je dovoljno 35-40 minuta.
Bundeva je sama po sebi dosta vodenasta, pa je pri dodavanju u tepsiju proizvod bolje iscijediti. Ako pripremate pire, onda je nakon kuhanja na pari ili dinstanja bolje ocijediti višak tekućine, a ako masa sa svježim sirom ispadne gusta, uvijek je možete razrijediti.
Za lonac možete koristiti apsolutno bilo koju vrstu svježeg sira, čak i slatku smjesu. Ali morate paziti na konzistenciju tijesta. Ako je dovoljno suho, dodajte kiselo vrhnje, sok od bundeve, kefir i mlijeko. Ako je masa tekuća, možete dodati griz, brašno i škrob.
Umjesto pšeničnog brašna ili krupice, tijesto možete zgusnuti kukuruznim, zobenim pahuljicama ili rižom. Da biste to učinili, morate ih samljeti u brašno u mlincu za kavu i dodati u lonac. Neke domaćice dodaju zobene, pšenične, ražene ili heljdine mekinje kako bi povećale hranjivu vrijednost jela.
Da bi lonac dobio ugodnu aromu, dodaju mu se vanilin, arome hrane, cimet i klinčići.
Recepti za ukusne složence za svačiji ukus
lonac od sira s bundevom
1 sat
140 kcal
5 /5 (1 )
Bundeva je sezonsko jesensko povrće. Od nje možete skuhati kašu, napraviti pitu ili pite ili pržiti sjemenke bundeve. Ali moj omiljeni desert uvijek je bio i bit će lonac od bundeve sa svježim sirom u pećnici, čiji ću recept napisati u nastavku.
Lonac od bundeve ima mnogo recepata, a priprema se brzo i ukusno, pa je omiljena delicija u našoj obitelji. Moj najdraži recept je lonac od sira s bundevom i jabukama u pećnici u slojevima, jer ispadne lagan i prozračan, a priprema se jednostavno.
Još jedan veliki plus tepsije je što bundeva i svježi sir puste sok u pećnici i ispadne slatko. Dakle, lonac ne zahtijeva ni brašno ni šećer, a dobrobiti glavnih sastojaka su prilično značajne.
A sve zato što bundeva ima niz korisnih tvari: kalij, magnezij, cink, natrij, fosfor, kalcij, kao i beta-karoten i druge vitamine B, E i C. Svježi sir sadrži puno kalcija i vitamina D, koji Zajedno s korisnim tvarima, bundeva potiče zdravu kožu, nokte, kosu, a također održava kardiovaskularni i probavni sustav u tonusu.
Pa čak i bundevu može usporiti proces starenja! Dakle, shvatimo što treba učiniti kako bismo stvorili ukusan desert i ostali zauvijek mladi i zdravi.
Kako odabrati prave sastojke
- Uzmite malu i ne tešku bundevu. Njegova veličina i približna težina trebaju odgovarati na oko.
- Rep bundeve treba biti suh, a uzorak na koži mora biti jasan.
- Ako je kora mekana, lako se pritiska i mrlja, onda se takvo voće ne isplati uzimati.
Tepsija od sira s bundevom u pećnici
Tepsija od svježeg sira s bundevom u pećnici ima prilično jednostavan recept, ali uz fotografije i videozapise lakše je razumjeti zamršenost kuhanja. Stoga će i oni biti u receptu.
Kuhinjski uređaji: ribež, dva tanjura, posuda za pečenje, žlica.
Sastojci
Proces kuhanja
Video recept za pripremu pečenja od svježeg sira u pećnici
Kao što je obećano, video o kuhanju za one koji žele znati kako točno sve učiniti ispravno. Ako ste jedan od njih, onda pogledajte ovaj video.
Tepsija od bundeve sa svježim sirom - ukusna tepsija od skute./Pečena bundeva sa svježim sirom.
Lonac od bundeve sa svježim sirom jednostavno je, jeftino i zdravo jelo koje je sastavni dio zdrave prehrane djece i odraslih. Lonac od svježeg sira lako se priprema za doručak, ručak (kao desert) i večeru, a također i za prehranu djeteta koje ne jede odvojeno svježi sir i bundevu. Osim toga, lonac od bundeve sa svježim sirom može poslužiti i kao jednostavno vegetarijansko jelo ako ga pripremite bez jaja, a u smjesu svježeg sira i bundeve dodate griz kašu prethodno skuhanu u mlijeku ili vodi.
Pečena bundeva sa kremom od sira jednostavno je, jeftino i zdravo jelo koje je sastavni dio zdrave prehrane djece i odraslih. Lako je kuhati za doručak, ručak (za desert) i večeru, kao i za hranjenje bebe, ne konzumirajte sir i bundevu odvojeno. Osim toga, lonac od bundeve sa sirom može poslužiti kao jednostavno vegetarijansko jelo ako se kuha bez jaja, dodajući u masu od skute i bundeve prethodno skuhan u mlijeku ili vodi griz.
https://i.ytimg.com/vi/VJ1Y3LMfu50/sddefault.jpg
https://youtu.be/VJ1Y3LMfu50
2016-11-18T12:28:02.000Z
Lonac s bundevom, svježim sirom i jabukama u laganom kuhalu
Ukusan i zdrav lonac može se pripremiti ne samo u pećnici. Lonac od svježeg sira jednostavno se priprema s bundevom i u sporom kuhalu, samo je potrebno odabrati željeni program.
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
Broj porcija: 8-9 porcija.
Kuhinjski uređaji: lonac, nož, blender, multicooker.
Sastojci
- 600 g nemasnog svježeg sira.
- Četiri jaja.
- 4 žlice. l. svježi sir.
- 6 žlica l. mamci.
- 1 žličica prašak za pecivo.
- Vanilin šećer - 10 g.
- Par jabuka.
- 300 g bundeve.
Proces kuhanja
Video recept
Ako trebate saznati neke detalje, pogledajte ovaj video. Ovdje je izostavljen trenutak pripreme bundeve, ali princip ostaje isti. Provjerite i jednostavno napravite svoju verziju tepsije.
Lonac od svježeg sira s jabukama u laganom kuhalu. Niskokalorični recept
Recept za lonac od svježeg sira u laganom štednjaku
600 g svježeg sira
4 jaja
4 žlice šećera
1 vrećica vanilin šećera (10 g)
2 velike jabuke
1 žličica prašak za pecivo
6 žlica griza
šaka grožđica ili brusnica
Pretplatite se na tastyweek kulinarski kanal – www.youtube.com/user/tastyweek
Ostale mogućnosti
Za one koji ne vole svježi sir ili su intolerantni na laktozu, postoji još jedna opcija za pripremu složenca s bundevom - obična. Ispadne jako ukusno, slatko, ali zdravo zahvaljujući bundevi koju sadrži. Osim toga, u svježi sir i u obične složence možete dodati razno voće i orašaste plodove, poput krušaka, malina, oraha, grožđica, brusnica ili suhih šljiva.
Okus vaših deserta može biti raznolik koliko god želite. Stoga, ako mislite da nemate što jesti, pogledajte u hladnjak i napravite čudo od tih proizvoda koji tamo leže!
Također, recite nam kako volite kuhati skutu ili bundevu? Što dodajete, a što izbjegavate? Pomozite nam da napravimo najukusniji desert tako što ćete u komentarima pronaći svoj recept.
Tepsije se jedu za oba obraza u gotovo svim zemljama svijeta. Britanci obožavaju pripremati svoju tradicionalnu složencu od krumpira pod nazivom Shepherd's Pie. Talijani su postali poznati diljem planete zahvaljujući jelu od listova tjestenine - lazanjama, ali naše domaćice obožavaju pripremati slatke složence od svježeg sira. Jedna od najukusnijih varijacija je lonac od svježeg sira s bundevom i jabukama u pećnici, čiji vam detaljni recept žurimo reći.
Ovo jelo, koje se može poslužiti za doručak, večeru i kao desert, toplo i hladno, spaja nježnost svježeg sira, slatkoću bundeve, kiselost jabuka i pikantnost cimeta. Usput, malo je vjerojatno da ćete ovo jelo probati hladno. Toliko je ukusan da se najčešće jede mnogo prije nego što se ohladi. U receptu nema brašna, a ima vrlo malo šećera i masnoće, pa možemo reći da je tepsija i dijetalna. Blagodati za zdravlje, radost za vašu figuru, pa čak i nevjerojatan gastronomski užitak! Počnimo kuhati!
Informacije o okusu Jela od bundeve / Slatke zapečke / Tepsija od sira u pećnici
Sastojci
- Šećer - 5 žlica;
- Svježi sir 1% masti - 300 g;
- Škrob - 1 žlica;
- Jaje – 2 kom.;
- Pulpa bundeve - 400 g;
- Maslac - 30 g;
- vanilin - 1 g;
- Jedna velika jabuka;
- Krupica – 2 žlice;
- Cimet - po ukusu.
Kako kuhati lonac s bundevom, svježim sirom i jabukama u pećnici
Nakon što ste pripremili sve komponente, možete započeti kulinarski proces. Jabuku ogulite i narežite na male kockice. Stavite lonac s vodom na štednjak; kad zavrije, stavite bundevu u nju, prethodno joj odrežite koru i narežite je na male ploške.
Svježi sir zgnječite u dubokoj posudi. Dodajte mu jaja, dodajte 2 žlice granuliranog šećera, vanilin i škrob. 
Sve dobro izmiješajte dok masa ne postane homogena. 
Za to vrijeme u tavu bacite komadić maslaca, pa kad se rastopi dodajte kockice jabuka i popržite ih. Dovoljno je 3-4 minute da komadići voća postanu mekani. Pržene jabuke pospite cimetom i ostavite sa strane. 
Komadići bundeve vjerojatno su već kuhani. Možete provjeriti njihovu spremnost vilicom - bundeva je spremna ako je postala mekana. Tikvu trebate kuhati oko 7 minuta. Zatim komade trebate ispasirati mikserom. 
Ako se pire pokaže previše vodenast, potrebno ga je staviti na gazu ili sito i pustiti da se voda malo ocijedi. Bundevi dodajte griz i preostali šećer. 
Pire od bundeve pomiješajte s preostalim sastojcima i ostavite stajati oko 3 minute da griz malo nabubri. 
Ostalo je još samo oblikovati tepsiju. Donji sloj tepsije bit će pire od bundeve. 
Sljedeći sloj su jabuke. Ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini bundeve. 
Gornji sloj je smjesa od skute i jaja. 
Tepsija od sira s bundevom i jabukama peče se u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 30-35 minuta. Ova tepsija se može peći i u laganom kuhalu. 
Kao što vidite, proces kuhanja je nevjerojatno jednostavan. Najteže će biti čekati da se jelo malo ohladi! 
Lonac od svježeg sira s bundevom izvrsna je alternativa visokokaloričnim desertima. Ne kvare sve slastice figuru toliko koliko se obično misli, a zdrav i ukusan recept za pečenje od svježeg sira s bundevom može doslovno uništiti ustaljene stereotipe o slatkišima.
100 g ovog proizvoda sadrži samo 145 kcal, ali zasićuje gotovo jednako kao i klasični kolač od vrhnja (više od 300 kcal). A takvo jelo svakako podiže raspoloženje - lijepo je kad je na tanjuru lijep komad naranče. Ugodan je za oko i puni tijelo svim vrstama vitamina.
Počnimo, naravno, s klasičnim receptom. Za to će nam trebati najjednostavniji proizvodi koji se mogu naći u svakoj kuhinji:
Sastojci
- pulpa bundeve - 0,5 kg;
- svježi sir - 400 g;
- griz - 4 velike žlice;
- mlijeko bilo koje masnoće - 1 čaša (ili kiselo vrhnje - 3 žlice);
- kokošja jaja - 3 komada;
- šećer - pola čaše;
- maslac - pola pakiranja (100 g);
- vanilin - na vrhu žličice (možete uzeti žlicu vanilin šećera);
- sol - po ukusu (dovoljno je pola žličice).
Ovaj recept je jednostavan i ne traje više od 1 sata. Njegova je neusporediva prednost što u ovoj složencu od svježeg sira i bundeve može uživati gotovo svatko - čak i oni koji iz nekog razloga ne vole bundevu.
Postupit ćemo ovako:
Korak 1. Operite, očistite bundevu, uklonite koru. Pripremamo sve potrebne sastojke.
Korak 2. Bundevu je potrebno izrezati na male kocke (širine oko 1 cm).
Korak 3. Sada ove kocke trebate staviti u lonac ili lonac, uliti vodu tako da samo malo pokrije njihovu površinu i pirjati od trenutka vrenja 20 minuta na srednjoj vatri.
Korak 4. Svježi sir također treba pripremiti unaprijed: proći kroz fino sito ili mlin za meso - bit će brže.
Korak 5. Zatim isključite lonac s bundevom, ocijedite vodu pomoću cjedila i pretvorite bundevu u pire - to ćete najlakše učiniti u blenderu.
Korak 6. Daljnje radnje će se dogoditi vrlo brzo, pa je vrijeme da uključite pećnicu na 180 o C - neka se zagrije. Za to vrijeme mikserom samljeti jaja sa šećerom.
Korak 7. Sada dodajte griz, bundevu i malo po malo ulijte mlijeko (ili kiselo vrhnje). Konzistencija bi trebala biti prilično gusta, tako da ne biste trebali izliti sve mlijeko odjednom.
Korak 8. Zatim morate dodati svježi sir i ponovno sve dobro izmiješati.
Korak 9. Ostalo je vrlo malo. Otopite maslac i dodajte u tijesto. Svakako ćemo ostaviti malo ulja za daljnji rad.
Korak 10. Podmažite kalup preostalim uljem i stavite našu smjesu u njega.
Korak 11. Pecite dok ne porumene - to će trajati 45 minuta. Izvadite ga i narežite na komade. Pitam se može li netko prepoznati bundevu u ovoj piti? Jedva. Ali ona je jelu već dala svoj okus i boju.
Slatka lonac od bundeve u pećnici sa svježim sirom: ukusan recept
Naravno, nakon što ste isprobali klasični recept, želite prijeći na nešto neobično i zanimljivo. Evo recepta koji je vrlo sličan prethodnom.
Međutim, rezultat izgleda kao potpuno drugačije jelo. I sve zahvaljujući činjenici da ova tepsija ima nekoliko prozračnih slojeva.
- pulpa bundeve - 0,5 kg;
- ista količina svježeg sira 0,5 kg;
- pola štapića maslaca (100 g);
- 4 kokošja jaja;
- korica (rendana kora) 1 limuna;
- vanilin - na vrhu žličice;
- cimet - pola žlice za desert;
- šećer - pola čaše;
- krumpirov škrob - 2 velike žlice;
- krušne mrvice - 3 velike žlice.
Kako kuhati lonac od svježeg sira s bundevom korak po korak (sa fotografijom):
Korak 1. Prvo pripremamo sve proizvode, a što je najvažnije, očistimo bundevu i izrežemo njezinu pulpu u male kocke.
Korak 2. Pržite ove kocke u biljnom ulju. Stavite ih na tanjur i ohladite na sobnoj temperaturi.
Također trebamo otopiti preostali maslac – i on će nam trebati. U istoj fazi odvojiti žumanjke, izmiksati ih i umutiti s otopljenim maslacem i svim aromatičnim dodacima (cimet, korica, šećer).
Tamo dodajte škrob i svježi sir i ponovno promiješajte. Posebno istucite bjelanjke. Sada samo smjesu sa svježim sirom stavite u zdjelu, na to stavite pola količine umućenog snijega od bjelanjaka i izmiksajte.
Korak 3. Sada morate uključiti pećnicu na 200 o C i samljeti bundevu pomoću miješalice. Smjesu od bundeve stavite u kalup koji ste prethodno namazali biljnim ili maslacem. Pospite ga debelim slojem prezli.
Gornji sloj opet pospite prezlama. I stavite tepsiju u pećnicu.
Korak 5. Pecite 40 minuta. I umućene bjelanjke staviti na tepsiju. Pecite još 10 minuta.
Korak 6. Rezultat je takav prozračan, ugodan desert. U svim aspektima sličan je kolaču, ali u smislu kalorijskog sadržaja je 2-3 puta inferioran od njega.
Lonac od svježeg sira: recept s bundevom i rižom
Bilo bi nepravedno zanemariti ovaj recept, jer i on vam omogućuje da dobijete vrlo ukusan i ujedno zasitan desert. Možda se može klasificirati kao slatki zalogaj i lako se jesti za večeru, kao što je obično slučaj u dječjim ljetnim kampovima ili sanatorijima.
Trebat će vam sljedeći sastojci:
- pola čaše riže (150 g);
- bundeva (pulpa) - 400 g;
- mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 1 staklo;
- šećer - 1-2 velike žlice;
- 2 kokošja jaja;
- 5 žlica krušnih mrvica;
- 1 velika žlica maslaca;
- biljno ulje - 2 žlice.
Nastavljamo ovako:
Korak 1. Pripremite sve sastojke, ogulite bundevu i narežite je na male komadiće.
Korak 2. Stavite komade u mlijeko i dodajte prethodno opranu rižu. Uključite štednjak i kuhajte dok ne zavrije, a zatim naglo smanjite vatru. Kuhajte na laganoj vatri pola sata.
Korak 3. Sada je potrebno uključiti pećnicu na 190 stupnjeva, au međuvremenu umutiti jaja sa šećerom i prethodno otopljenim maslacem. Rezultat je homogena masa.
Korak 4. Rižina kaša i bundeva ohlade se na toplo stanje (oko 60 o C), dodaju mu se tučena jaja sa šećerom i maslacem.
Korak 5. Sada izvadite lim za pečenje, namažite ga maslacem i pospite krušnim mrvicama.
Korak 6. Nanesite smjesu na ovaj sloj krekera, stavite u pećnicu i pecite samo 15-20 minuta.
Tako smo dobili tako ukusno, zdravo i vrlo zadovoljavajuće jelo - lonac od bundeve i skute s rižom. Možete poslužiti uz džem ili kiselo vrhnje.
A evo još jednog iznenađenja - ukusnog deserta s bundevom, svježim sirom i jabukama.
Trebat će nam sljedeći proizvodi:
- mekani sir (na primjer, ricotta) - 500 g;
- jaje - 2 kom .;
- griz - 2 žlice;
- mlijeko - 100 ml;
- šećer - 3 žlice;
- pulpa bundeve - 400 g;
- jabuke (po mogućnosti kisele) - 3 kom .;
- grožđice - 3 žlice;
- sol - na vrhu noža.
Kako napraviti lonac od bundeve sa svježim sirom i jabukama:
Korak 1. Grožđice operite i potopite u vodu da nabubre, također prelijte mlijekom i ostavite griz da nabubri.
Korak 2. Za to vrijeme pripremite pire od bundeve - bundevu narežite na kockice, pirjajte u vodi i sameljite u blenderu.
Korak 3. Jabuke operite, ogulite i naribajte.
Korak 4. Dobro umutite jaja sa šećerom.
Korak 5. Sada pomiješajte: pire od bundeve, grožđice, jabuke, jaja sa šećerom i skutom, dodajte nabubreli griz i sol. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 6. Ostaje samo rasporediti cijeli kalup namazan i posut krušnim mrvicama i staviti u pećnicu 1 sat na 180 stupnjeva. Da vrh tepsije ne bi zagorio, malo prije nego što bude gotova (kada dobro porumeni) pokrijte je folijom.
Dobar tek!
Učitavanje...