Salata od kupusa i mrkve jednostavna je za pripremu svaki dan. Toliko je varijanti pripreme zalogaja od ovog jeftinog povrća da će svatko pronaći nešto za sebe. najbolja opcija i nikad mu ne dosadi. Ovdje ćete pronaći izbor popularnih i novih recepata neobične opcije pripreme.
"Vitaminska" salata od svježeg kupusa i mrkve
“Vitaminska” salata od kupusa i mrkve poslužuje se u vrtićima i školama i, začudo, djeca je jedu bez traga. Ali često je jako teško natjerati male izjelice da jedu svježe povrće. Lako je pripremiti predjelo, najvažnije je održati omjer kupusa i mrkve. Ako pretjerate s korjenastim povrćem, zalogaj će postati presladak, a ako ga ne prijavite, postat će presladak.
Trebat će nam:
- kupus (bijeli) - 500 g;
- slatka mrkva, crvena - 300 g;
- suncokretovo ulje - po ukusu;
- sol, šećer - prstohvat.
Djeca će pojesti “Vitaminsku salatu” bez traga ako je koristite za kuhanje slatka sorta mrkve.
Povrće sitno nasjeckajte i rukama ga izgnječite sa soli i šećerom. Kad puste sok, sve začinite biljnim uljem. To je to, naše vitaminska salata spreman. Za one koji vole kiselkasto može se dodati šaka brusnica ili kap jabučni ocat. Salata će biti ukusnija ako odstoji barem pola sata u hladnjaku - tako će povrće jedno drugom prepustiti svoje okuse.
S ciklom
Predstavljamo neobičan recept osvježavajuća salata: ugodna hrskavost, lagani okus hrena, slatko-kiseli okus jabuke - goste neće ostaviti ravnodušnima i upotpunit će pileću juhu.
Trebat će nam:
- velika slatka repa - 1 kom .;
- kupus - četvrtina vilice (ili pekinška vilica);
- crvena jabuka;
- režanj češnjaka;
- jedna mrkva, velika i slatka;
- sol, začini;
- prstohvat šećera;
- korijen hrena ili staklenka pripremljenog začina;
- kiselo vrhnje - 100 ml.
Povrće, osim kupusa, tri po fino ribež. Možete koristiti multipraktik ili Berner ribež - po izboru. Jabuku ogulite, izvadite jezgru sa sjemenkama i narežite na tanke trakice. Kupus sitno narezati, rukama ga lagano gnječiti da pusti sok ( kineski kupus Mekan je i ne treba ga drobiti).
Pomiješajte povrće i jabuku. Pripremite preljev - kiselo vrhnje pomiješajte s hrenom i posolite. Začinite salatu umakom od kiselog vrhnja i hrena i ostavite da se kuha.
Snack se može ukrasiti pinjolima- to će biti moderna opcija za poznavatelje zdravog načina života.
Zimnica: kupus s mrkvom i octom
Salata od kupusa s mrkvom i octom dobro se čuva u hladnjaku. Ova opcija salate bit će vrlo korisna nakon rada radnim danima kad baš želiš nešto lagano uz toplu hranu, lijepo prezalogajiti, a nema dovoljno vremena za rezanje povrća.
Sastojci:
- svježi kupus- 700 gr.;
- srednje mrkve - 1 kom .;
- luka- 1 komad;
- maslinovo ulje- 100 gr.;
- jabučni ocat - 1-2 žlice;
- češnjak - 1-2 režnja;
- zelje po ukusu;
- sol, šećer po ukusu.
Tajne jela
Jedno od najukusnijih, jednostavnih i pojačanih jela je kupus salata s octom. Ni djetetu ga nije teško pripremiti kod kuće. Recept je toliko lakonski i svestran da lako možete zamijeniti sastojke postojećim i poslužiti svježe salata od kupusa za bilo koji prilog.
Na svome glavni sastojak- skladište vitamina i esencijalnih mikroelemenata. Ova metoda kuhanja omogućuje vam uštedu maksimalnog broja korisne tvari, koji će biti dostupan i nakon dugotrajno skladištenje i mraz.
Da biste u potpunosti otkrili okus salate, možete koristiti unaprijed pripremljeni preljev. Moglo bi biti bilo što od stolni ocat I biljno ulje do gurmanski umak. Kelj se podjednako dobro slaže s krastavcima i s mrkvom, paprikom i drugim povrćem.
Minimalizam u receptu omogućuje vam stvaranje ukusno jelo miješajući sitno nasjeckani kupus s nekoliko žlica jabučnog octa ili biljnog ili maslinovog ulja.
Proces kuhanja
Glavni zadatak s kojim se kuhar suočava je učiniti salatu hrskavom i sočnom. Za to će vam trebati svježi kupus, 2 žlice. ocat (po mogućnosti 9%), kao i malo šećera, soli i cilantra ili kopra.
- Kelj očistiti od vanjskih listova, narezati na tanko i lagano stisnuti da pusti sok. Podloga za salatu je gotova, sada trebate pripremiti preljev.
- Pomiješajte ocat s granuliranim šećerom i soli dok ne postane glatko.
- Smjesom začinite kupus i dobro promiješajte, ravnomjerno rasporedivši umak.
- Pospite svježim začinskim biljem i ostavite neko vrijeme.
Nakon pola sata kupus salata s octom se može poslužiti.
Što možete dodati salati od kupusa?
Salata od svježeg kupusa može se obogatiti dodavanjem drugog povrća i promjenom preljeva. Da, vrlo popularan sljedeći recept. Nasjeckajte 700 grama kupusa, stavite na tanjir i ocijedite. Dodajte luk narezan na ploške. U drugoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, ocat, sitno nasjeckani češnjak, šećer i sol. Pripremljeni dresing dodajte salati, ostavite 20 minuta da se upije.
Uvijek imajući takvu osnovu pri ruci, možete smisliti potpuno nove i zanimljiva jela. Salata s kupusom, mrkvom i octom savršeno će nadopuniti kašu ili špagete, a kupus u kombinaciji s ciklom ili krastavcem uživat ćete u tandemu s mesom.
Tijekom zimske sezone svježe povrće može se zamijeniti kiselim kupusom dodavanjem lagano slani krastavac, mrkva i ocat. Onima koji ne podnose okus octa sigurno će se svidjeti u jabučnoj verziji. U krajnjem slučaju zamijenite ocat u salati od kupusa maslinovim ili biljnim uljem.
Mnoge su se domaćice također prilagodile korištenju baze salate od kupusa, mrkve, cikle i octa za boršč. Ispada da je jelo vrlo neobično, pikantnog okusa. To je osobito istinito kada u kući nema svježeg povrća.
Posluživanje i dekoracija
Salatu od kupusa, mrkve, krastavaca i octa možete poslužiti uz gotovo svako jelo. Slaže se s gotovo svim sastojcima i savršeno će nadopuniti vaše blagovaonski stol. Može se konzumirati razno povrće s dopunama i as samostalno jelo. Tada bi dio trebao biti povećan i ukrašen na originalan način.
Bilo koja varijacija na temu kupusa može se ukrasiti svježim začinskim biljem. Uvijek izgleda ukusno. Luk, kopar ili cilantro mogu se naći u bilo kojem supermarketu cijele godine. Kako bi kupus, mrkva i krastavci u salati bili lijepi i svježi na tanjuru, možete ih posuti sok od limuna. To ne samo da neće pokvariti okus, već će ga još više naglasiti.
Kelj salatu s octom možete pretvoriti u pravo remek djelo uz pomoć voća. Jabuka narezana na sitne komadiće, pulpa naranče ili ananasa zdrav je i skladan dodatak. Boje na tanjuru odmah će zasjati novim bojama, a okus će postati još svjetliji i zanimljiviji.
Također možete koristiti kupus u salati koristeći sastojke kao što su hren i orasi. Začini se savršeno uklapaju u ovaj ansambl. Najbolja opcija - mljeveni papar. Najinventivniji kuhari mogu koristiti čak i šljive i višnje.
Nikada nemojte prestati stvarati u kuhinji, jer vi ste ono što jedete. Ne bojte se diverzificirati svakodnevno jelo neobične sastojke. Međutim, zapamtite da uvijek treba biti mjesta za odmor, stoga iznenadite svoje kućanstvo umjereno.
Kupus salata s mrkvom, začinjena octom i šećerom, mnogima je poznata iz djetinjstva - upravo je to služilo u gotovo svim školskim kantinama. Zbog svog okusa i blagodati i danas se smatra jednom od najpopularnijih grickalica.
Salata u stilu kafeterije može se vrlo jednostavno napraviti kod kuće. Štoviše, to će zahtijevati najmanje proizvoda i vremena.
Vitaminska salata od svježeg kupusa i mrkve pravi je izvor hranjivih tvari. Tijekom procesa kuhanja, njegove komponente se ne podvrgavaju intenzivnoj toplinska obrada, što znači da zadržavaju sve vitamine i minerale. A ljuti umak s octom u kombinaciji s ostalim sastojcima daje isti okus kao u djetinjstvu.
Ovaj zalogaj je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva značajne financijske troškove. Ali kako bi salata bila savršena, morate zapamtiti neke značajke procesa:
- Za salatu je potrebno odabrati najviše sočno povrće bez oštećenja (bolje je ostaviti mlitave sastojke sa strane za juhu ili varivo). Kupus, koji zbog svoje dugo skladištenje pojavila se gorčina.
- Kupus se nareže što tanje, ali se mrkva može narendati na srednje ribež ili narezati na ne baš sitne komade.
- I stolni ocat i voćne vrste. Međutim, ova zamjena nije prikladna za sve salate. Tipično, sposobnost korištenja razne opcije navedeno u receptu.
Salatu od kupusa i mrkve možete pripremiti u bilo koje doba godine - uvijek će biti na stolu. Međuobrok je pogodan kako za ljubitelje hrane tako i za one koji su na dijeti.
100 g ove salate sadrži 1,5 g proteina, 1,7 g masti i 7,2 g ugljikohidrata. Sadržaj kalorija - 50,2 kcal.
Klasičan recept “kao u kafeteriji”
Postoji mnogo opcija klasični snack. Ali prije nego što eksperimentirate, vrijedi pokušati osnovni recept salata, čiji su glavni sastojci kupus i mrkva, začinjena umakom od octa.
Za ovo će vam trebati:
- ½ kg bijeli kupus(manja glavica kupusa);
- 2 srednje mrkve;
- 2 žlice. biljno ulje;
- 4 žlice. 3% stolni ocat (možete koristiti kao opciju);
- 1 žlica. (pun, ali bez tobogana) šećer;
- 1 žličica (nagomilana) sol.
Način kuhanja:
- Kupus sitno nasjeckajte, stavite u lonac i rukama dobro izgnječite.
- Dodajte sol i ocat, ponovno promiješajte sastojke.
- Posudu stavite na štednjak i uz neprestano miješanje zagrijavajte njen sadržaj 2-3 minute. Cool.
- Dok se kupus hladi nasjeckajte mrkvu (možete je nasjeckati ili naribati).
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte šećer i prelijte maslacem.
- Pustite predjelo da se strmi - nakon što se namoči, bit će mnogo ukusnije.
Jelo se može infuzirati u hladnjaku ili drugom hladnom mjestu dva sata. Nakon toga možete isprobati.
Obratiti pažnju! Kada se oblikuje u salatu velika količina sok, mora se pažljivo ocijediti.
Recept "Vitamin"
Ništa manje popularan recept. Salata pripremljena pomoću njega izgledat će prikladno svečani stol, i tijekom tišine obiteljska večera. Za 2 porcije trebat će vam:
- ½ kg kupusa;
- 1 mrkva;
- 1 slatka i kisela jabuka;
- prstohvat soli;
- 5 žlica. blagovaonica ili .
- Kupus narežite na štanglice i stavite u duboku zdjelu. Tako da ona brži od starta pusti sok, mora se posoliti i izgnječiti rukom.
- Dok je glavna komponenta infuzirana i natopljena solju, ogulite i izrežite mrkvu: na tanke trakice ili naribajte.
- Jabuku ogulite i naribajte.
- Sve sastojke sjediniti i promiješati.
- Na kraju dodajte ocat za kiselost i okus.
Kako biste bili sigurni da su komponente dobro natopljene, gotovo jelo ostavite stajati 20 minuta, a zatim poslužite.
Recept s lukom
Ništa manje ukusna i bogata vitaminima nije ni salata od svježeg kupusa, mrkve, luka i octa kao začina. Savršeno se slaže sa svim jelima. Oni koji brinu o svojoj figuri i pridržavaju se dijete mogu ga koristiti umjesto priloga.
Za pripremu ovog predjela salate trebat će vam:
- 700 g kupusa;
- 300 g mrkve;
- 1 veliki luk;
- 2 režnja češnjaka;
- 120 ml ulja;
- 20 ml;
- 1 žličica sol;
- ½ žličice Sahara.
Kako kuhati:
- Kelj nasjeckajte i zgnječite rukama.
- Luk narežite na tanke pola kolutiće.
- Mrkvu naribati na krupnije ribež.
- Pomiješajte sve povrće u dubokoj posudi.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte ulje, nasjeckani češnjak i začine. Dobiveni dresing ulijte u šalicu s povrćem.
Nakon miješanja ostavite salatu da se kuha 20-30 minuta, nakon čega možete počastiti svoju obitelj ili goste.
Obratiti pažnju! Prije dodavanja u salatu možete lagano popržiti luk, narezan na pola prstena - to će ukloniti gorčinu i dati jelu novi neobičan okus.
Recept s dodatkom paprike
"Istaknuti" klasična salata može se začiniti paprikom.
Za stvaranje sadašnjosti kulinarsko remek djelo za 2,5 kg kupusa potrebno je uzeti:
- 0,5 kg mrkve, slatke paprike i luka;
- 3 žlice. Sahara;
- 1 čaša biljnog ulja;
- 50 g octa u .
priprema:
- Nasjeckani kupus pomiješajte sa soli.
- Mrkvu krupno naribati.
- Papriku narežite na male kockice, luk na pola kolutića.
- Stavite pripravke u lonac. Tamo dodajte maslac i šećer.
- Ohlađeno razmutiti ocat u 100 ml prokuhanu vodu, zatim također dodajte u opći spremnik.
Ova salata se može jesti odmah. Ili ga možete staviti u staklenke, čvrsto stisnuti i čuvati na hladnom mjestu. U ovom slučaju, uvijek će ih biti gotova grickalica dočekati neočekivane goste.
Dodatne informacije! Postupak kuhanja može se malo modificirati korištenjem marinade umjesto uobičajenog razrijeđenog octa. Da biste to učinili, octena kiselina se razrijedi vodom (proporcije ostaju iste). U otopinu se dodaje šećer, sol i maslac, nakon čega se stavi na štednjak i dovede do vrenja.
Nakon što se sastojci potpuno otope, marinada se ulije u prethodno pripremljeno nasjeckano povrće.
Pritisnite posudu na vrhu prešom i ostavite je u tom položaju 10-12 sati. Nakon tog vremena, jelo se može smatrati spremnim. Hrskavo, zdravo i aromatična salata nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
Recept za zimnicu
Za zimnicu se može pripremiti i svježa salata od mrkve i kupusa s octom. Ovo je divno pristupačan način opskrbite se vitaminima.
Za pripremu 3 kg kupusa trebat će vam;
- 2 kg mrkve;
- 3 glavice češnjaka;
- 1,4 litre vode;
- 1 čaša šećera;
- 200 ml biljnog ulja;
- 100 g soli;
- 13 kom. piment crni papar;
- 4 kom. lovorov list;
- 200 ml octa.
Proces nabave:
- Kelj i mrkva se nasjeckaju kao i obično.
- Češnjak se sitno nasjecka ili prođe kroz prešu za češnjak.
- Za dobivanje marinade u vodu dodajte šećer, maslac i sol. Tamo se šalju i listovi lovora i zrna papra. Otopina se dovede do vrenja, doda se ocat i ponovno zavrije. Prethodno pripremljeno povrće prelije se vrućom marinadom i pomiješa.
- Gotova salata se stavlja u čiste, sterilne staklene tegle.
- Staklenke se steriliziraju 20 minuta i zarolaju.
Pripravke možete čuvati u hladnjaku ili podrumu. Ova salata pomoći će diverzificirati i najobičniji ručak i svečanu večeru.
Recept u salamuri
Salatu pripremljenu u salamuri možete probati nakon 4 sata. Ali potpuno njegov kvalitete okusa pojavit će se ako ga ostavite barem jedan dan.
Za međuobrok prema ovom receptu za 1-1,5 kg kupusa trebat će vam:
- 0,5 kg mrkve;
- 150 g šećera;
- 200 g maslaca;
- 150 g octa (možete koristiti ili);
- 5 češnja češnjaka.
Vrlo se lako priprema:
- Prvi korak je da povrće malo usitnite i zgnječite rukama.
- Povrću dodajte oguljene češnjeve češnjaka isječene na 4 dijela.
- Posebno pomiješajte vodu, sol i šećer. Zakuhajte tekućinu i kuhajte doslovno 1 minutu. Cool.
- Ohlađenu salamuru preliti preko povrća i pritisnuti utegom.
Obratiti pažnju! Čak i ako tekućina ne pokrije potpuno kupus, nema potrebe dodavati ništa u salatu - uskoro će se povrće slegnuti i biti potpuno u salamuri.
Korejski recept
Neobična opcija za vitaminski zalogaj za ljubitelje začinjene hrane. Da biste ga pripremili, trebate uzeti kupus i mrkvu u jednakim količinama (svaki po 300 g) i dodati:
- 4 režnja češnjaka;
- 1-2 luka;
- ⅓ žličice mljeveni crni papar i korijander;
- 50 g biljnog ulja;
- malo crvene paprike.
Redoslijed kuhanja:
- Kriška lišće kupusa na kvadrate 3x3 cm naribajte mrkvu na dugačke trakice. Pomiješajte obje komponente i dodajte im sol i začine.
- Luk narežite na kockice, prepržite na tavi, ohladite i protisnite kroz gazu. Primljeno aromatično ulje dodajte ostalim sastojcima. Tamo pošaljite sitno nasjeckani češnjak.
- Ostavite da se uliti.
Obratiti pažnju! Kao dodatne sastojke možete dodati ovoj salati svježi krastavac i crvenu papriku.
Recept s đumbirom, sezamom i vinskim octom
Ova sorta predjelo salata smatra jednim od najizvornijih. Za pripremu koristite kupus korabice - 200 g po porciji. Salata također uključuje:
- 1 velike mrkve
- 2 žlice. sjemenke sezama;
- 1 žličica ribani korijen đumbira;
- 2 žlice. ;
- 2 žlice. biljno ulje;
- 1 žličica med;
- ½ žličice timijan;
- soli po ukusu.
Način kuhanja:
- Na suhoj tavi popržite sezamove sjemenke dok ne porumene.
- Kelerabu i mrkvu narežite na tanke trakice (možete koristiti i ribež za korejske mrkve). Dodajte đumbir i sezam.
- U posebnoj posudi pomiješajte ulje, ocat, med, majčinu dušicu i sol. Ovom mješavinom začinite salatu i ostavite da se odstoji.
Recept s ciklom
Izvornik dijetalna salata oduševit će vas svojim okusom.
Za 1 porciju ove grickalice trebat će vam 300 g kupusa i 150 g mrkve i sirove cikle. Sljedeće se koristi kao gorivo:
- 20 g maslaca;
- 1-2 žličice. 9% ocat;
- sol, šećer, papar po ukusu.
Po želji u salatu možete dodati svježe začinsko bilje.
Proces kuhanja se ne razlikuje osobito od ostalih recepata. Jedini trik je posebno pomiješati juliened ciklu i ulje koje stvara tanki film i sprječava da sok od cikle previše oboji salatu. Zatim dodajte ostale sastojke i začine.
Recept s dodatkom meda
Neobična grickalica s kombinacijom kiselog i slatkog okusa.
Za pripremu salate na 1 kg kupusa uzmite 1 veliku mrkvu i 1 rajčicu srednje veličine. Za začin koristimo:
- 1 žlica. med;
- 1 žlica. stolni ocat;
- 2 žlice. rabarbara;
- 6 žlica biljno ulje;
- soli po ukusu.
priprema:
- Kelj nasjeckajte.
- Mrkvu krupno naribati.
- Iscijedite sok iz rajčice.
- Sve pomiješajte i pustite da zavrije na laganoj vatri.
- Uz stalno miješanje kuhajte povrće dok kupus ne omekša, ohladite.
- Pomiješajte ocat, ulje, med i rabarbaru te začinite povrću.
Trikovi za kućanice
Ima ih nekoliko korisni trikovi koji će pomoći domaćici da okrene obični domaća salata u zanimljivo jelo.
- Salatu možete estetski dotjerati ako mrkvu naribate pomoću ribeža sa slamčicom. Može se koristiti za bilo koji sastojci povrća(cikla, rotkvica itd.).
- Kako ne biste svaki put kupovali novu bocu octa različite jačine, vrijedi ga uzeti. Ako je potrebno, lako ga nanesite prema uputama.
- Gotovo svakom receptu možete dodati malo cikle kako biste dobili prekrasnu ružičastu nijansu. Ciklu možete zamijeniti mala količina sok od repe dodavanjem u marinadu.
- Prije posluživanja salatu možete ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem koje će jelu dati dodatnu aromu.
Salata od svježeg kupusa i mrkve začinjena octom zasluženo je popularna. Ovaj je univerzalan vitaminski međuobrok pogodan za svaku priliku.
Svaka domaćica može pokazati svoje kulinarske sposobnosti i maštu dodavanjem klasični recept dodatne komponente.
Salata od kupusa i mrkve s octom, unatoč svojoj jednostavnosti, pomoći će diverzificirati jelovnik i postati vaše prepoznatljivo jelo!
Salata od kupusa s octom može se kuhati tijekom cijele godine. Svaki put će vas oduševiti svojom nevjerojatan okus.
Salata od kupusa i mrkve s octom
Operite par mrkvi i nakon guljenja ih naribajte. Narežite 290 g bijelog kupusa na tanke trakice i nasjeckajte svježi peršin. Rezanje povrća sjediniti, začiniti umakom od maslinovog ulja, umak od soje i ½ žlice. l. octena kiselina.Salata od svježeg kupusa s octom
Naribajte par oguljenih mrkvi. Sameljite 390 g bijelog kupusa, zelje nasjeckajte nožem. Podijelite 140 g sulugunija na vlakna. Provucite 3 češnja češnjaka kroz prešu za češnjak. Sve sastojke sjediniti, začiniti maslinovim uljem i jabučnom octenom kiselinom. Ovu smjesu dobro izmiješajte. Dodati začine: kardamom i kim, ponovo promiješati i dodati u kupus salatu.Recept sa šunkom.
Operite par mrkvi, istrljajte plodove metalnom četkom kako biste se riješili sve prljavštine i tanke kožice. Odrežite repove i naribajte ih. Pekinški kupus narežite nožem. 190 g posna šunka nasjeckati na trakice, nasjeckati 90 gr orah. Pripremljene sastojke sjediniti, začiniti balzamom i maslinovim uljem, a pri posluživanju posoliti.
Salata od kupusa i paprike s octom.
Mrkvu operite, odrežite repove i naribajte. 295 g bijelog kupusa nasjeckanog veliki komadi. 195 g šampinjona nasjeckajte na tanke ploške. Kada kupujete šampinjone, obratite pozornost na dio ispod klobuka - trebao bi biti bijel. Ako je crno, to znači da je proizvod ustajao. 90 g oraha ili badema usitnite nožem. Izmiješajte nasjeckane sastojke, dodajte maslinovo ulje i jabučni ocat.
Kupus salata sa svježom ciklom.
Operite jednu po jednu ciklu i jednu mrkvu, zatim ogulite metalnom četkom i naribajte. 295 g bijelog kupusa sitno nasjeckajte, peršin sitno nasjeckajte. 45 g oraha (oraha) usitnite nožem. Jelo začinite mješavinom soja umaka, maslinovog ulja i octene kiseline.
Kupus salata s octom i šećerom.
Potrebni proizvodi:
Lukovka
- svježi listovi kupusa - 690 g
- biljno ulje - 135 g
- češanj češnjaka - 2 komada
- žličica soli
- jabučna octena kiselina - 15 ml
- mrkva - 290 g
- šećer - ½ žličice.
priprema:
Listove kupusa narežite na tanke ploške i pažljivo pamtite rukama. Luk narežite na tanke polu kolutiće, mrkvu naribajte. Pomiješajte luk, mrkvu i kupus. Pripremite preljev: češnjak pomiješajte sa soli, šećerom i maslacem. Prvo protisnite češnjak kroz prešu. Salata se može poslužiti.
Obavezno poslužite i.
Recept s krastavcima.
790 g kupusa sitno nasjeckajte. Nasjeckajte 290 g krastavaca na pola kolutića. Pomiješajte svo povrće, začinite mješavinom dvije žlice balzamske octene kiseline, maslinovog ulja, žličice šećera i soli. Nakon što se jelo prokuhalo, može se poslužiti.
što ti misliš
Recept s grožđicama.
Sastojci:
Bijeli kupus - 240 g
- kineski kupus - 240 g
- grožđice - 90 g
- žlica jabučnog octa
- crveni luk
- sol
- morski kupus - 95 g
- biljno ulje - tri velike žlice
priprema:
Grožđice preliti prokuhanom vodom, kineski i bijeli kupus sitno nasjeckati. Crveni luk nasjeckajte na kolutove. Narežite alge na male trakice. Pripremljene proizvode pomiješajte i začinite preljevom.
Učinite i.
Recept za salatu od kupusa za zimu.
Trebat će vam:
Octena kiselina - 190 g
- crni papar (grašak) - 13 komada
- list lovora
- tri glavice češnjaka
- šalica granulirani šećer
- sol - 90 g
- biljno ulje - 190 g
- mrkva - 2 kg
- voda - 1,3 litre
- lovorov list - 4 komada
Koraci kuhanja:
Glavicu kupusa nasjeckajte i stavite u bilo duboka posuda, ubacite naribanu mrkvu i izrendani češnjak. Napravite marinadu: pomiješajte vodu sa šećerom, ulijte biljno ulje, dodajte sol, promiješajte lovorov list i začinski grašak. Nadjev stavite na vatru, prokuhajte, prelijte octom i ponovno prokuhajte. Vrućom marinadom prelijte nasjeckano povrće, promiješajte i stavite u sterilne staklenke. Staklenke od litre sterilizirati oko 20 minuta, zarolati.
Sigurno će i vas zanimati opisani recept
Opcija s paprikom i mrkvom.
Sastojci:
Glavica kupusa – 580 g
- luk
- mrkva - 90 g
- slatka paprika
- suncokretovo ulje - 50 g
- octena kiselina - 90 g
- mala žlica soli
- velika žlica šećera
Koraci kuhanja:
Izrežite kupus pomoću posebne ribež. Mrkvu naribati, a luk narezati na nepune kolutove. Papriku narežite na trakice. Stavite povrće u duboku zdjelu. Ako je kupus malo tvrd, potrebno ga je lagano zgnječiti rukama. učiniti punjenje marinade i stavite ga na pločicu. Kuhajte uz miješanje dok se sastojci ne otope. Prelijte kipućom marinadom, na povrće stavite ravni tanjur i stavite uteg. Za 10-ak sati salata će biti gotova!
Kupus salate su lagana, ukusna, nježna i hrskava jela. Teško je čak i najprofinjenijim proizvodima usporediti njihov okus. u cemu je tajna Naravno, u prednostima proizvoda, vitamina, minerala. Ljekovita svojstva kupus je neosporna činjenica, a mogu se čuvati jako dugo. Sve to čini ovo povrće nezamjenjivim tijekom cijele godine, a posebnu pozornost treba posvetiti zimi, kada drugih izvora prirodnih vitamina praktički nema. A ocat u jelima samo naglašava okus proizvoda, dodajući pikantnost. Nudimo vam razne recepte na izbor.
Recept prvi: Salata s mrkvom, octom i kupusom
Jednostavna i ukusna salata na bazi dostupnih proizvoda Slaže se uz bilo koji prilog kao osvježavajući dodatak, a dobro je i predjelo jakim žestokim pićima.
Trebat će nam:
- 650 grama svježeg kupusa;
- 270 grama mrkve;
- 1 komad luk;
- 1/3 šalice biljnog ulja;
- 18 ml jabučnog octa;
- Sol;
- ½ žličice Sahara;
- 2 režnja češnjaka.
priprema:
- Sav kupus sitno nasjeckajte nožem, dodajte malo soli, a zatim dobro utrljajte u ruke;
- Izrežite luk na tanke pola prstena;
- Mrkvu oprati, odstraniti koru, naribati na krupnije ribež;
- Pomiješajte sve povrće: kupus, mrkvu, luk;
- Pripremite preljev: pomiješajte ulje, ocat, šećer, sol s protisnutim češnjakom;
- Ovim umakom prelijte sve povrće, pomiješajte, ostavite 20 minuta da se marinira;
- Kada istekne vrijeme, možete ga odmah iznijeti na stol. Salata od kupusa s octom je spremna!
Recept drugi: Salata s octom, krastavcima i kupusom
Lagana, sočna, kao i sva jela od kupusa, ova salata ima prekrasan okus i izgled. Ako pokušavate smršati ili jednostavno volite povrće, obratite pažnju na ovaj recept. U njemu ćete pronaći samo zdrave sastojke.
Trebat će nam:
- Kupus - 450 grama;
- Krastavci - 145 grama;
- Maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
- Šećer;
- Balsamico ocat - 2 žlice;
- Sol.
priprema:
- Kelju ogulimo gornje listove, odrežemo im temelj i sitno nasjeckamo. Na ovom mjestu nalaze se najtanji listovi, tako da će salata biti vrlo nježna;
- Krastavce temeljito operite, možete oguliti kožu. Zatim ćete morati izrezati na pola prstena;
- Pomiješajte svo povrće, dodajte ocat, maslinovo ulje i začine. Ponovno promiješajte;
- Ostavite jelo da odstoji da se povrće malo marinira. I to je to, salata od kupusa s octom je spremna!
Recept treći: Salata s octom, paprom i kupusom
Ovaj recept je dobar jer se salata može pripremiti za buduću upotrebu. Istovremeno, i dugoročno i kratko vrijeme. Užitak je pripremati, sastojci su jednostavni i jeftini. Sve što trebate je malo strpljenja kako biste dugo uživali u nevjerojatnom okusu.
Trebat će nam:
- Kupus - 2,4 kg;
- Slatka paprika - 480 g;
- Mrkva - 480 g;
- Luk - 480 g;
- Šećer - 3 žlice. l.;
- Biljno ulje - 190 ml;
- Ocat 6% - 45 g;
- Sol.
priprema:
- Kupus nasjeckati, pa samljeti sa soli dok ne pusti sok;
- Mrkvu oprati, oguliti, pa nasjeckati na krupnije strugotine;
- Papriku narežite na trakice, prethodno je temeljito oprali i očistili od sjemenki;
- Ogulite luk, isperite ga, narežite na pola prstena;
- Sakupimo sve proizvode u dubokoj tavi, dodamo biljno ulje, a s njim i šećer;
- Pomiješajte ocat sa 100 ml hladne prokuhane vode, pa također ulijte u tavu s povrćem i uljem;
- Pomiješajte sve sastojke, umijesite čekićem, valjkom za tijesto ili gnječilicom za krumpir;
- Ulijte sastav u sterilizirane staklenke. Ako ga planiramo čuvati do mjesec dana, ako ne, prebacimo ga u običnu zdjelu. Salata od kupusa s octom je spremna!
Recept četvrti: Salata s octom, grožđicama i kupusom
Jednostavno, ukusno originalna salata, koji je raširen u Kineska kuhinja. No, stekao je i brojne obožavatelje među nama. Probajte, možda i vi budete jedan od njih.
Trebat će nam:
- Kupus - 220 g;
- kineski kupus - 220 g;
- Morske alge - 90 g;
- Sir - 95 g;
- Luk (crveni) - 1 glava;
- Biljno ulje - 3 žlice. l.;
- Jabučni ocat - 1 žlica. l.;
- Sol.
priprema:
- Razvrstajte grožđice od raznih ostataka, temeljito isperite, ulijte tople vode. Kad se popari, ocijedite tekućinu;
- Obje vrste kupusa sitno nasjeckajte;
- Samljeti sir u strugotine;
- Crveni luk ogulite, operite, pa narežite na polu kolutiće.
- Suhe morske alge kuhajte na pari, narezane na tanke trakice ili kupite gotove;
- Pomiješajte sve proizvode, dodajte biljno ulje, sol, ocat. Salatu promiješajte i odmah poslužite.
Recept peti: Salata od paprike, mrkve, kupusa i octa
Sočno, ukusno, slatka salata Savršeno nadopunjuje jela s mesom, kobasicama i peradi kao prilog. Ako nemate vremena, energije ili želje da pripremite puni doručak ili večeru, onda će vam ovo jelo pomoći bez ikakvih problema zamijenivši ostale proizvode na stolu. Nemojte se sramiti i kuhajte više jer će obitelj tražiti više.
Trebat će nam:
- Kupus – 590 g;
- Mrkva - 95 g;
- Papar - 1 kom .;
- Rajčice - 80 g;
- Luk - 1 kom;.
- Ocat 5% - 90 ml;
- Biljno ulje - 55 ml;
- Sol;
- Šećer - 1 žlica. l.
priprema:
- Kupus ogulimo od gornjih listova, odrežemo donji dio, pa ga vrlo sitno nasjeckamo. Možete ga malo trljati ili gnječiti da bude mekši;
- Operite mrkvu, isperite, ogulite, a zatim ih nasjeckajte na srednje ribež;
- Luk narežite na pola kolutića, a oguljenu papriku na trakice;
- Rajčice oprati i nasjeckati na kockice;
- Zatim sve zajedno stavimo u duboki tanjur;
- U isto vrijeme pripremite marinadu. Za to ulijte ocat u 70 ml vode, dodajte šećer, sol i dodajte biljno ulje. Sve stavimo na vatru, pričekamo dok ne zavrije, promiješamo;
- Sada ulijte marinadu u povrće, pomiješajte, pokrijte ravnom pločom, stavite nešto na vrh za težinu;
- Zaboravimo na to ukusna salata 12 sati da dođe do željenog stanja, a onda trčimo po žlicu i tanjur jer poslastica je gotova!
Učitavanje...