Kako napraviti Nutellu kod kuće. Prava Nutella kod kuće

11 recepata -- Domaća Nutella, bez aditivi!

Nutella je mješavina čokolade i paste od lješnjaka (stvorena 1940. godine od strane talijanske tvrtke Ferrero).
U Italiji je Nutella postala kulturni i društveni fenomen. O njoj su napisane knjige, a postala je središnji lik u filmu "Bianca". Postoje mnoge vrste čokoladno-orašastih namaza drugih tvrtki, no Nutella je postala uobičajeni naziv za takve namaze.

Nutella se koristi u sendvičima i pekarskim proizvodima. Pomiješan sa šlagom izvrstan je nadjev za torte i kolače. Parižani vole palačinke punjene Nutellom i sjeckanim voćem.

Iako su sastojci paste nadaleko poznati, točan recept Nutella se drži u tajnosti.
Ali nemojmo se uzrujavati zbog ovoga, nego pripremimo Nutellu na ruski:

Trebat će nam:
250 gr. maslac
150 gr. čokolada "Nougat" ili nugat za pečenje (oboje sam stavila na fotku da bude jasno na što mislim)
2 doze kondenziranog mlijeka
3-4 žlice. žlice kakaa (u prahu)
Otopite maslac u loncu na laganoj vatri.

Maknite s vatre i dodajte čokoladu, otopite je na vrućem maslacu i dobro promiješajte.

U ovu smjesu dodajte kondenzirano mlijeko i promiješajte.

Na kraju dodajte kakao i miješajte dok ne nestanu sve grudice.

Nutellu ulijte u staklenke i stavite u hladnjak.

2.

Sastojci:
Čokoladna ploča - 1 komad
Lješnjaci - 150 grama
Šećer u prahu - 1/2 šalice
Kakao prah - 1/4 šalice
Biljno ulje - 2 žličice

Broj porcija: 10

Ispecimo lješnjake. Zagrijte pećnicu na 180°C. I pržite orahe dok ne porumene. Pratite cijeli proces pečenja kako lješnjaci ne bi zagorjeli.

Zatim otopite čokoladu na pari. Polako topiti kako ne bi bilo grudica.
Dok se čokolada topi stavite lješnjake u multipraktik (koristite multipraktik, ne blender).
Temeljito nasjeckajte orahe.
Dodati sve suhe sastojke i otopljenu čokoladu.
Uključite multipraktik i miješajte 15 minuta. Zatim dodajte biljno ulje.
Miješajte smjesu oko sat vremena. Kada je Nutella krema gotova možete je poslužiti ili staviti u hladnjak, tako će se zgusnuti.
Nutella krema je gotova. Dobar tek.
3.

Čaša mlijeka (250 ml)
3 žlice kakaa u prahu
3 žlice šećera
3 žlice brašna
70-80 grama maslaca

Stavim lonac, ulijem mlijeko, dodam šećer, brašno i kakao. Upalim štednjak i povremeno promiješam pjenjačom inače se brašno počne lijepiti za dno. Zakuhalo, počelo puhati, prokuhalo minutu i sklonilo s vatre. Neka se ohladi 20 minuta. Sada dodajte komadiće maslaca i dobro promiješajte, masa će odmah zablistati. Na vrh naribati 1/4 čokoladice (nije navedeno u receptu)
Smjesu prebacim u staklenku. Komadići čokolade se rašire. ukusno.

Jaja - 2 kom, šećer - 3 šalice, kakao - 2 žlice, brašno - 4 žlice, vanilin - prstohvat, orasi - 1 šalica, maslac - 1 žličica, mlijeko - 2 šalice

priprema:

Jaja dobro umutiti sa šećerom, dodati brašno, kakao, ribane orahe i puter i prstohvat vanilina, dobro izmiksati smjesu, dodati mlijeko i opet dobro promiješati. Stavite mala vatra kuhati miješajući dok se ne zgusne. Nećete osjetiti razliku!

5.

Potrebni proizvodi:
mlijeko 0,5l
vrhnje 0,5l
maslac 50g
brašno 6 žlica
škrob 2 žlice
kakao prah 6 žlica
šećer u prahu 200g
kokošje jaje 1 kom
lješnjaci 100g
bademi 100g
Način pripreme: Orahe sameljite blenderom (ili mlincem za kavu) u mrvice. U posebnoj zdjeli pomiješajte sve suhe praške: brašno s kakaom, škrob i šećer u prahu. Lagano umutite jaje i pošaljite ga u suhu smjesu (brašno, prah, kakao, škrob) i tamo ulijte vrhnje - sve dobro promiješajte.
Stavite mlijeko na vatru i zakuhajte. Uliti u kipuće mlijeko gotova smjesa i dodajte orahe. Kuhajte pastu uz neprestano miješanje na srednjoj vatri 5-7 minuta (primjetno će se zgusnuti).
Zatim ugasite vatru i u vruću masu dodajte maslac. Promiješati. Čim se Nutella ohladi, stavite je u hladnjak na nekoliko sati da “sazrije”. Najbolje ju je pripremiti navečer, pasta odstoji preko noći i ujutro možete uživati u prekrasnom čokoladnom desertu!

Sastojci:
200G. Sahara
pakirati čokoladni puding, otopiti u hladnom mlijeku (oko 120 ml).
3 žlice kakaa
200 ml. mlijeko
100 g. maslac
1 paket vanilin šećer
0,5 šalice mljevenih orašastih plodova (bilo koji)
Način kuhanja:
Sve sastojke izlijte u kotlić, dobro promiješajte, stavite na laganu vatru, neprestano miješajte, prvo će se otopiti šećer i maslac, a zatim se smjesa zgusne, maknite s vatre. Smjesa se ohladi pa dodajte orahe i promiješajte.
Nutella je gusta i jako se dobro razmazuje po kolačićima ili tostu.

Nakon što je glavna smjesa prokuhala 20ak minuta, polako sam dodavala puding, cijelo vrijeme miješajući, još malo kuhala, odmah
zgusne se. Skinuti s vatre, dodati sjeckane orahe i ohladiti.

Ispalo je oko 500 gr. čokoladna pasta.

7.

Za pripremu 300 g kreme od čokolade i oraha
trebamo:
(možete koristiti tri vrste čokolade - crnu, mliječnu, bijelu)
100 g crne čokolade
100 g bijela čokolada
50 g maslaca
80 ml mlijeka
70 g šećera
Po želji možete dodati orahe (lješnjake) 50-70 grama
(prvo malo popržiti orahe, oguliti ih,
i samljeti pomoću blendera ili procesora hrane)
U loncu debljeg dna otopite maslac, dodajte šećer,
mlijeko, čokolada (nasjeckana nožem na komadiće)
i zagrijte na laganoj vatri do vrenja.
Stalno miješati, jer brzo počinje gorjeti.
Pustite da lagano kuha 2-3 minute (ne više!).
Zatim stavite lonac s vrhnjem u lonac sa hladna voda,
i dok se hladi promiješajte
Kada se krema ugrije, možete je prebaciti u staklenku.
i stavite u hladnjak
Ako kremu radite samo od bijele čokolade, dobit ćete bijelu Nutellu.
Lješnjake zamijeniti bademima i dodati malo kokosovih ljuskica
u još vruću bijelu Nutellu dobivamo Nutellu Raffaello s okusom kokosa
Krema se može koristiti samostalno
ili kao krema za torte i kolače

8.

Za pripremu vam je potrebno:

1 žlica. Sahara

1 žlica. mlijeko

1 žlica. nasjeckani orasi (bolje ih je malo popržiti u tavi da ljuske ne budu gorke)

1 žlica maslaca

1,5 žlice. kakao

2 žlice. l brašno.

Prema receptu, još uvijek trebate dodati 2 žlice. votka - dodaje pikantnost okusu. Ali ako je dijete, nije ništa gore ni bez nje.

Sve pomiješajte, kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Brašno sam dodala pred kraj kuhanja. Čim se sve zgusnulo do željene gustoće maknula sam s vatre, pustila da se malo ohladi i stavila u staklenu teglu. Čuvati u hladnjaku. Iako, ne traje dugo)))

9.

Šećer - 2 šalice.
Kakao prah (bez aditiva, gorak) - 3 žlice. l.
Pšenično brašno - 0,5 šalice.
Mlijeko - 1 šalica.
Kiselo vrhnje - 1 šalica.
Orasi (oljušteni) - 1 šalica.

Orašaste plodove propasirati kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu.

Uzmite šećer, brašno, kakao i dobro promiješajte homogena masa. Dodajte mlijeko i kiselo vrhnje, ponovo promiješajte i stavite kuhati. Kuhajte na laganoj vatri 10 -15 minuta. , neprestano miješajući.

Kada masa postane gusta dodajte orahe, promiješajte i ohladite.

Moji komentari: Koristila sam čašu od 200 ml.
Umjesto mlijeka i kiselog vrhnja uzeo sam 2 šalice vrhnja (15%).
Krema mi se jako svidjela.

10.

3 šalice oguljenih, nasjeckanih oraha (ja koristim orahe)
2 šalice šećera
3 žlice. kakao u prahu
50-100 gr. maslac
1 čaša mlijeka

1 šalica oraha
1 šalica šećera
1 čaša mlijeka
2 žlice. kakao u prahu
50 gr. maslac

Način kuhanja:
Stavite šećer, kakao, orahe u lonac; sve pomiješati, postupno dodavati mlijeko i komadiće maslaca. Stavite lonac na štednjak i pirjajte dok se ne zgusne 5 minuta uz stalno miješanje. Ohladite, prebacite u čiste i suhe staklenke i čuvajte u hladnjaku.

Nutella je jako ukusna čokoladni namaz, koji se mogu kupiti u trgovini. Ali budući da je cijena sada prilično visoka, a sastav nije baš ugodan, nudim vam zamjenu - najjednostavniji recept za Nutellu kod kuće. Domaća Nutella tjestenina ispadne jako ukusno. Možete ga jednostavno namazati na kruh i poslužiti za doručak, možete ga koristiti za torte, rolade i kolače umjesto kreme, također ovom pastom možete puniti lepinje, pite i sl. Jako ukusno, probajte!

Sastojci

Za kuhanje domaća tjestenina Nutella vam je potrebna:

mlijeko - 2 čaše;

brašno - 2 žlice. l.;

šećer - 1 staklo;

kakao prah - 2 žlice. l.;

maslac - 50 g;

kikiriki - 100 g;

vanilin - 0,5 vrećica.

Čaša - 200 ml.

Koraci kuhanja

Kikiriki ohladiti i samljeti (orahe sitno samljeti u mlincu za kavu).

Pripremljenu čokoladnu smjesu stavite na srednju vatru uz stalno miješanje pjenjačom, zakuhajte pa smanjite vatru. Odmah dodajte kikiriki i maslac.

Sve dobro izmiješajte i kuhajte masu, ne napuštajući štednjak i stalno miješajući, dok se ne zgusne. To će trajati 10-15 minuta. Pripremljenu domaću Nutella pastu ohladite.

Zatim ukusnu, aromatičnu pastu stavite u staklenu teglu i stavite u hladnjak na 3 sata. Domaća Nutella će se još više zgusnuti. Tada ga možete koristiti za namjeravanu svrhu. Jednostavno i jako ukusno!

Dobar tek!

Vjerojatno je svatko barem jednom probao ukusan čokoladni namaz Nutella. Ime ove primamljive poslastice postalo je poznato, a sam proizvod omiljen milijunima ljudi. Ovaj viskozni proizvod nježnog i bogatog okusa podjednako obožavaju i djeca i odrasli.

Istina, u trgovinama je ova poznata delicija prilično skupa. Osim toga, postoji mnogo razloga za sumnju u kvalitetu ovog proizvoda. Nakon pažljivog čitanja sastava čokoladne paste, možete saznati da sadrži mnogo štetnih stabilizatora, pojačivača okusa, boja i konzervansa. Odnosno, definitivno se ne isplati davati takvu poslasticu malim vrpoljcima.

Ali što učiniti ako vaša beba želi probati poslasticu kupljenu u trgovini? Je li doista sudbina djeteta, čija bi prehrana trebala biti zdrava, imati strogu dijetu? naravno da nije! Nema potrebe štipati bebu i uskraćivati si poslastice, ali lako možete naučiti kako pripremiti Nutellu kod kuće.

Nekoliko riječi o deliciji

Izvrstan za pripremu aromatičnih, hranjivih doručaka i nadopunjavanje svih vrsta slastica. Možete ga dodati, primjerice, vaflima, palačinkama, palačinkama, tostu, pecivima, kolačima i kolačima, a možete ga koristiti i kao glavnu poslasticu uz kriške voća i bobičastog voća.

Recept za Nutellu kod kuće vrlo je lako reproducirati vlastitim rukama. Osim toga, takva je tjestenina puno ukusnija, zdravija i ekonomičnija od kupovne. I što je najvažnije - u domaća poslastica definitivno nije kancerogeno palmino ulje, sve vrste boja i konzervansa. Stoga se ovaj proizvod bez straha može darovati i najmanjim članovima obitelji. Nije uzalud Nutella pripremljena kod kuće smatra se užitkom bez štete po zdravlje.

Osobitosti

Maslac od oraha može se koristiti za stvaranje obilni doručci- običan kruh ili tost s tankim slojem Nutelle nevjerojatno je popularan kod djece. Osim toga, izvrstan je za podmazivanje kolača - s takvom kremom kolač će ispasti nevjerojatno ukusan, aromatičan i sočan.

Danas postoji mnogo recepata za Nutellu kod kuće (s fotografijama), od kojih će vam svaki pomoći u pripremi ukusnog čokoladnog namaza. Osnova delicije su orasi, maslac, mlijeko u prahu i čokolada unutra razne vrste. Najbolji način da počnete upoznavanje s ovom poslasticom je klasični recept za Nutellu kod kuće.

Odabir sastojaka

Tradicionalna pasta sastoji se od kakaovog praha, koji ga daje bogat okusčokolada, mlijeko, što čini masu nježnom. Osim toga, klasična Nutella sadrži brašno, šećer i maslac - sve te komponente daju desertu viskoznu, gustu konzistenciju, kao i orašaste plodove, koji deliciju čine uistinu hranjivom. Općenito, ova kombinacija sastojaka ispada uravnotežena i ukusna.

Međutim, možete eksperimentirati s pripremom Nutelle kod kuće po vlastitom nahođenju, na primjer, dopuniti je jajima ili ukloniti orašaste plodove. Možete dodati i tjestenini vanilin šećer ili bilo koje druge arome po vašem izboru. Osim toga, možete koristiti razne orašaste plodove kako biste se poigrali s naglascima okusa.

Potrebni sastojci

Pa, za pripremu Nutella paste kod kuće: tradicionalni recept trebat će vam:

4 čaše svježe mlijeko;
ista količina šećera;
4 žlice brašna;
isti broj oraha;
250 g maslaca;
0,5 žličice soli;
6 žlica kakaa u prahu.

Pokušajte pronaći posljednju komponentu dobre kvalitete, jer o tome uvelike ovisi konačni okus pripremljene delicije. Kakao prah za izradu čokoladne paste ne smije biti gorak. Također svakako obratite pozornost na količinu prirodni sastojci u sastavu proizvoda - mora biti najmanje 70%.

Kako napraviti Nutellu kod kuće

Tjestenina pripremljena prema klasičnom receptu bit će što bliža okusu i mirisu izvornom proizvodu.

Prije svega pripremite i izmjerite potrebna količina sastojci. Svi proizvodi trebaju biti iste temperature, po mogućnosti sobne. Orašaste plodove sameljite u mužaru, nožu ili blenderu što sitnije kako bi konzistencija paste bila homogena.

U dovoljno velikoj šerpi ili šerpi pomiješajte suhe sastojke: prosijano brašno, kakao prah i šećer. Zatim malim obrocima ulijevajte mlijeko i pjenjačom ili običnom vilicom miješajte smjesu da u njoj ne ostanu grudice. Iako je najprikladnije i mnogo lakše smjesu obraditi blenderom, koji će zaista učinkovito izmiješati sastojke u nekoliko minuta. Ali rad s ručnim alatima puno je teži, ali i prilično izvediv.

Završna faza

Postigavši homogenost mase, stavite posudu na vatru i zakuhajte. Smjesu stalno miješajte kako se mlijeko ne bi zalijepilo za površinu posude. Kad prokuha dodajte sjeckane orahe, sol i otopljeni maslac. Smanjite snagu i kuhajte smjesu na laganoj vatri još 20 minuta. Vrlo brzo ćete primijetiti da postaje gusta. Kuhajte smjesu do željene gustoće. Nakon toga smjesu ohladite i stavite u hladnjak.

Ovime je priprema domaće Nutelle završena. Kao što vidite, u procesu nema apsolutno ništa super komplicirano. Zato razmazite svoju obitelj tako ukusnim, nježnim i izdašna tjestenina možda svaki dan. Uostalom, pripremljen na ovaj način čokoladna poslastica, potpuno sličan prodavati proizvod, ne sadrži nikakve štetnih dodataka a djeci se može dati takva poslastica bez straha za njihovo zdravlje.

Mliječna pasta u prahu

Ova će poslastica biti nevjerojatno nježna i aromatična. Za pripremu će vam trebati:

100 g mlijeka u prahu;
žlica šećera;
jedna i pol čaša prženih lješnjaka;
po 150 g crnog i mliječna čokolada;
250 ml svježeg mlijeka;
prstohvat soli.

Proces pripreme poslastica korak po korak

U dubokoj šerpi prvo pomiješajte sve suhe sastojke, odnosno šećer, sol i mlijeko u prahu. Vrijedno je odmah reći da je za daljnji rad najbolje pripremiti mikser ili blender. U suhu smjesu ulijte toplo mlijeko u tankom mlazu i dobro promiješajte da u smjesi ne ostanu grudice.

Stavite lonac na laganu vatru. Smjesu neprestano miješajući zakuhajte, a zatim maknite sa štednjaka.

Oguljene orahe treba zdrobiti blenderom ili oklagijom tako da se dobije brašno. Imajte na umu da ovo može otpustiti ulje iz lješnjaka, ali to apsolutno nije razlog za brigu. Zatim u pripremljenu smjesu dodajte nasjeckane orahe. U vruću smjesu dodajte čokoladu izlomljenu na komadiće. Pričekajte dok se potpuno ne otopi.

Naravno, čokoladu je potrebno staviti u još vruću tekućinu, najbolje kad je tek maknuta sa štednjaka. Ako ste slučajno propustili ovaj trenutak, ponovno malo zagrijte mliječnu masu. Ali pritom pripazite na temperaturu - ne smije biti previsoka kako se čokolada ne bi smotala.

Na kraju preliti pripremljenu tjesteninu staklene posude i ostaviti da se prvo ohladi na sobna temperatura a zatim u hladnjak. Ovako se priprema Nutella kod kuće, čija fotografija može uzbuditi maštu pravih sladokusaca.

Često je teško proći u trgovini ukusni proizvodi u atraktivnoj ambalaži, a samo popis sastojaka i cijena pomažu nadvladati iskušenje. Većina reklamiranih slatkiša i deserata zapravo se ne preporučuje za konzumaciju zbog niza tvari koje su po svom sastavu nezdrave: konzervansi, stabilizatori, bojila i mnogi drugi.

Međutim, za one koji se drže načela u svojoj obitelji zdrava prehrana, ne morate se potpuno odreći omiljenih slatkiša. Jesti odlična alternativa– pripremite ih sami kod kuće.

Jedan od “slatkiša” kojeg sva djeca vole je Nutella čokoladni namaz. Međutim, ovaj proizvod, kupljen u trgovini, potpuno je beskoristan za zdravlje, a njegov okus samo nejasno podsjeća prava čokolada. Koji je izlaz? Tjesteninu možete pripremiti i sami, a pritom će zadržati svoj tradicionalni okus.

Kako napraviti Nutellu kod kuće? Domaći Nutella namaz može se koristiti za sendviče. Namažite na kruh, ulijte čaj - dobili ste prekrasan doručak za djecu, koja će im dati polet i snagu. Ova pasta je također korisna kao krema - savršeno će se upiti, čineći deliciju nevjerojatno ukusnom.

Za pripremu domaće Nutella tjestenine ima ih poprilično veliki broj recepti U nastavku su samo neki od njih. Rezultati vas neće razočarati - isprobajte domaću Nutellu čiji recept donosimo u nastavku i uvjerite se sami.

Tradicionalni recept

Nutella čokoladni namaz kod kuće pripremljen po ovom receptu podsjeća na kupovni proizvod.

Mlijeko – 800 g;

Šećer – 800 g;

Brašno - četiri žlice. l. ;

Orašasti plodovi (po mogućnosti lješnjaci) - četiri žlice. l.;

Maslac - 250 g;

Kakao - šest žlica. l.;

Sol - 0,5 žličice.

Za pripremu domaće Nutelle, čiji su recepti navedeni u ovom članku, poželjno je da su svi proizvodi svježi. Samljeti lješnjake blenderom kako bi se kasnije orasi ravnomjerno rasporedili po pasti.

Kako napraviti Nutellu kod kuće? U loncu pomiješajte šećer, brašno i kakao. Zatim počnite polako dodavati mlijeko. Kako biste izbjegli stvaranje grudica, smjesu neprestano miješajte. Najbolje je koristiti blender, ali možete proći i običnom pjenjačom, pa čak i vilicom. Rezultat će biti masa homogene konzistencije.

Stavite posudu na laganu vatru i dovedite smjesu do vrenja. Stalno miješajte da mlijeko na dnu posude ne zagori. U trenutku vrenja dodajte preostale sastojke: maslac, orahe, sol. Zatim treba smanjiti vatru i sve dinstati do željene gustoće - oko 20 minuta. Ohlađenu pastu ulijte u čiste posude i čuvajte u hladnjaku.

Nutella bez oraha

U deliciji pripremljenoj po ovom receptu nema orašastih plodova. Ljubitelji slatkiša će to cijeniti okus čokolade i oni s alergijama na orašaste plodove.
mlijeko - 0,5 l;

Brašno - četiri žlice. l.;

Šećer – 300 g;

Maslac - 50 g;

Kakao - četiri žlice. l.

U manjoj posudi pomiješajte šećer, brašno i kakao. Dodajte mlijeko i promiješajte. Zatim posudu stavite na laganu vatru i kuhajte 20 m uz stalno miješanje.

Kada poslastica postane gusta, maknite posudu sa štednjaka i dodajte maslac - on će proizvodu dati lijepu glatku teksturu. Ohlađenu tjesteninu stavite u pripremljenu posudu, pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak.

"Nutella" vegetarijanska

Oni ljubitelji slatkog koji su pristalice vegetarijanstva ne bi trebali biti uzrujani - ukusna "čokoladna mješavina" može se pripremiti prema posebnom receptu. Naravno da će se razlikovati od klasične Nutelle, ali ćete na kraju dobiti konzistenciju bogatog orašasto-čokoladnog okusa. Korak po korak recept:

Mliječna čokolada (bez punjenja, oraha ili grožđica) – 150 g;

Smeđi šećer - jedna ili dvije žlice. l.;

Lješnjaci – 80 g;

Kakao - jedna žličica;

Kokosovo ulje - 25 ml;

Vanilija - jedna mahuna.

Lješnjake prethodno popržite na tavi bez ulja. Dok su orasi još vrući, blenderom ih sameljite u fine mrvice – tako će lješnjaci pustiti više ulja.

Pomiješajte orahe sa šećerom. Poželjno je uzeti kvalitetan, dobar smeđi šećer– s njim Nutella postaje viskozna i poprima ugodan okus karamele. Dodati kokosovo ulje, kakao i vaniliju, sve sastojke izmiksati u blenderu. Čokoladu otopiti i uliti u blender u tankom mlazu.

Gotovu tjesteninu prebacite u prikladna posuda. Otprilike dva sata prije posluživanja preporuča se staviti deliciju u hladnjak.

Nutella od šljiva

Ako se domaća Nutella napravi od voća, bit će ne samo ukusna, već i zdrava. Osim toga, sadržavat će puno manje kalorija u usporedbi s tradicionalnom Nutellom. Ovaj recept koristi šljive. Prema mnogim domaćicama, okus šljive gotovo se ne osjeća u tijestu, a volumen gotov proizvod značajno povećava.

Šljive (zrele) - dva kilograma;

Šećer - jedan kilogram;

Maslac - 250 grama;

Kakao - 100 grama.

Pripremite šljive - plodove dobro operite, osušite i očistite od sjemenki. Uranjajućim blenderom izradite pire od voća. Kada koristite mlin za meso, pomaknite smjesu dva puta.

Izgnječenim šljivama dodati šećer, promiješati i staviti posudu na vatru. Kad zavrije, kuhajte tri minute. Zatim dodajte kakao, maslac i kuhajte pastu još pet minuta.

Nutella namaz kod kuće stavite u pripremljene staklenke – čiste i suhe, zatvorite poklopcima i pričekajte da se delicija sasvim ohladi. Nakon toga se staklenke mogu čuvati u hladnjaku.

Obično prethodno prženi orašasti plodovi daju više okusa čokoladnom namazu. Ako volite Nutellu s komadićima orašastih plodova, nasjeckajte ih potpuno ohlađene nakon pečenja.

Ako je Nutella domaća izrada namijenjen odraslima, možete dodati malo aromatski alkohol. To će tjestenini dati bolji okus.

Postoji nekoliko načina kako olakšati guljenje lješnjaka za pripremu Nutelle kod kuće. Odmah nakon pečenja možete umočiti orahe hladna voda. Istina, tada će se jezgre lješnjaka morati ponovno sušiti u tavi. U drugoj metodi, pečeni orašasti plodovi se umotaju u ručnik, temeljito se samelju i otpuhne se opuštena kožica.

Preporuča se prosijati suhe sastojke - šećer u prahu, kakao, mlijeko u prahu - prije dodavanja u masu koja se počela zgušnjavati. Grudice nepotpuno otopljenih sastojaka neće pokvariti okus domaćeg čokoladnog namaza.

Mogućnosti korištenja poslastica

Tradicionalno se sendviči pripremaju s Nutellom, mažući tijesto na pecivo ili tost. Ali ima i drugih izvorne opcije njegovu primjenu. Na ovaj način možete pripremiti i čokoladni namaz.

Krema za tortu od tjestenine. Natopite svježe pripremljenom i još neohlađenom tjesteninom biskvit kolači i stavite ih u hladnjak. Nakon otprilike dva sata, izvadite kolače i pomoću lopatice rasporedite preostalu poslasticu po vrhu i stranama kolača. Uz ovu kremu biskvit torta ispada nevjerojatno ukusno!

Pomoću slastičarske vrećice s Nutellom možete ukrasiti palačinke ili palačinke, kao i puniti eklere. Domaća Nutella pasta savršena je kao sloj za domaće kolačiće.

Korištenje vreća za cijevičokoladnom pastom, može se lijepo ukrasiti voćna salata. Domaća Nutella izvrstan je dodatak sladoledu, svim vrstama krema i svježem siru. Nutella se može preliti preko slatkiša domaći kolači ili voće pečeno u pećnici i na žaru.

Radi s čokoladnim namazom ukusna torta"Mravinjak". Samo skuhajte tjesteninu sa kolačići od prhkog tijesta, razbijen na komade; Od skuhane mase oblikovati tobogan i odozgo ga posuti makom, lješnjacima i orasima.

Gusta orašasto-čokoladna pasta ima delikatan okus i jednoličnu teksturu kojom ljudi vole uživati različite dobi. I bez obzira koju marku tjestenine kupujemo, ovaj proizvod zovemo Nutella, jer je ovaj brend postao poznat za tako nježan i sladak proizvod.

Nutella pasta često se koristi u pripremi slastica, na primjer, palačinki, palačinki, slatkih sendviča s komadićima banane i drugog voća. Osim toga, Nutella čokoladni namaz koristi se kao sloj/mazivo za kolače i nadjev za vafle, iako svaka domaćica ovaj popis može lako proširiti. Ljubitelji kuhanja cijenit će mogućnost pripreme Nutelle po receptu kod kuće. Ovaj članak će opisati najčešće metode za pripremu mastika koristeći različite sastojke.

Nutella kod kuće

Obična Nutella sadrži kakao prah koji pasti daje jedinstven i bogat okus mlijeka i čokolade. Zajedno, pasta postaje mekana, a brašno, šećer i maslac služe kao zgušnjivači. Orašasti plodovi povećavaju sadržaj kalorija.

Ljubitelji novih okusa eksperimentiraju sa sastojcima koji se dodaju Nutelli. Tako su se pojavile potpuno nove kombinacije i okusi. Primjerice, vanilin se može koristiti kao aroma, a klasični lješnjaci mogu se zamijeniti drugim vrstama orašastih plodova. Postoje recepti koji uključuju jaje, ali takva Nutella mora biti termički obrađena kako bi održala zdravlje.

Za pripremu 400 g Nutelle V kod kuće, trebat će vam 30 minuta. Također je važno unaprijed kupiti sljedeće sastojke:

6 žlica l. kakao
4 čaše mlijeka
4 žlice. l. orašasti plodovi
4 šalice šećera
4 žlice. l. pšenično brašno
250 g maslaca
0,5 žličice sol

Tako da pastasta krema ima dobar ukus, za pripremu morate uzeti sastojke visoke kvalitete. Pažljivo birajte mliječne proizvode. Domaća Nutella od rustikalnih sastojaka imat će bogat i pojačan okus. U klasični recept Koristi se kikiriki; alternativno se koriste orašasti plodovi (orasi) ili različiti orašasti plodovi. Za pripremu visokokvalitetne Nutelle kod kuće, trebali biste koristiti samo prirodni kakao, a ne njegov instant analog.

U pripremljenu posudu pomiješajte sve pripremljene sastojke: brašno, šećer, kakao. Dodatno, u smjesu se polako dodaje mlijeko. Cijeli sastav se stalno miješa. To će spriječiti stvaranje grudica. Rezultat bi trebala biti homogena smjesa.
Posuda se stavlja na laganu vatru, a masa u njoj treba kuhati. Tijekom ovog procesa ne zaboravite miješati.
Orahe je potrebno usitniti blenderom ili drugim prikladnim uređajem. 4 žlice. l. nasjeckani orasi se sipaju u smjesu, pa u to dodati ulje/sol.
Stalno miješajući, kuhajte smjesu 15-20 minuta dok sastav ne postane gust. Svaki kuhar određuje ovaj trenutak za sebe. Nakon potpunog hlađenja, gotova pasta se prebacuje u zdjelu sa zavrtanjem. Nutellu čuvajte u hladnjaku.

Kako napraviti Nutellu s lješnjacima

Zamijeniti klasični orasi Možete dodati lješnjake, pa će domaća Nutella dobiti novu nijansu okusa. Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

200 g lješnjaka
4 žlice. l. šećer u prahu
300 g prirodne crne čokolade
2 žlice. l. kakao
3 žlice. l. biljno ulje
1 paketić vanilin šećera

Koraci kuhanja domaća Nutella:

Prije nego što napravite Nutellu potrebno je pripremiti lješnjake. Lješnjake prethodno osušite na tavi. Potrebno je postići njegovu ružičastu boju. Kad se ohladi, uklonite koru i dobro izmrvite.
Slijedi priprema vodena kupelj. Na njemu će se otopiti čokolada. U međuvremenu pomiješajte maslac sa šećerom u prahu, dodajte vanilin, kakao i samljeti sastav.
U otopljenu čokoladu ulijte kakao i ostale sastojke, sve sjedinite, a zatim dodajte lješnjake. Nutella tjestenina spreman za jelo. Sada ga trebate prebaciti u staklenku s poklopcem i staviti u hladnjak za pohranu.

Stručno mišljenje

Anastazija Titova

slastičar

Ukupno vrijeme pripreme paste je otprilike 30 minuta, od čega 10 minuta odlazi na pripremu sastojaka, a 20 na izradu Nutella čokoladnog namaza kod kuće.

Kako napraviti Nutellu od vrhnja

Recept za Nutellu s vrhnjem vrlo je jednostavan. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće komponente:

130 ml vrhnja
130 g kondenziranog mlijeka
150 g prženih lješnjaka
100 g šećera u prahu
200 g čokolade

Ako ste kupili prirodne lješnjake, prije pripreme paste potrebno ih je osušiti i zažutiti u tavi, a potom nasjeckati. Glavna prednost recepta je što tjesteninu nije potrebno kuhati.

Sjeckane lješnjake sjediniti sa otopljenom čokoladom, obavezno u vodenoj kupelji. Zatim se dodaje kondenzirano mlijeko.
Umutiti vrhnje sa šećerom. A onda se sjedine s ohlađenim čokoladna masa. Sve treba dovesti do homogenosti.

Napraviti Nutellu kod kuće ovom metodom nije tako teško. Čuva se u hladnjaku u staklenoj posudi.

Nutella kod kuće od mlijeka u prahu

Želite li brzo pripremiti Nutellu i imati vremena poslužiti je za doručak, onda će vam ovaj recept sigurno odgovarati. Trebat će vam minimalno vremena. Tjestenina se ne smije kuhati, sve što trebate učiniti je izmiksati sve sastojke u glatku smjesu određeni slijed. Pa krenimo. Trebat će vam sljedeći sastojci:

100 g lješnjaka
90 g sitnog šećera/šećera
3 žlice. l. mlijeko u prahu
4 žlice. l. kakao
350 g suncokretovo ulje, po mogućnosti bez mirisa
1 g vanilina
150 ml mlijeka, masnoća 3,2%

Redoslijed kuhanja:

Orahe osušite, ogulite i nasjeckajte.
Zagrijte mlijeko, potrebno je da se šećer u prahu otopi u njemu. U mlijeko dodajte šećer u prahu.
U posudi za miješanje pomiješajte vanilin, mlijeko s prahom i biljno ulje. Istucite ovu smjesu. Pomiješajte nasjeckane orahe sa suhim mlijekom i kakaom. Pomiješajte suhe sastojke s mliječnom pastom. Ponovno umutiti sve sastojke.

Gotov čokoladni namaz stavite u staklenke s poklopcem. Čuvajte ga u hladnjaku. Prije otvaranja, sastav se može čuvati 30 dana, a nakon - 2 dana. S obzirom na to, podijelite pastu u male staklenke koje ćete imati vremena pojesti u tom vremenskom razdoblju.

Nutella od šljiva

Poznato je da prava Nutella ne sadrži šljive, ali možete napraviti pastu od ovog voća. Ovako je neobična kombinacijašljive i čokolada. Recept koji se može pripremiti kod kuće temelji se na samo 3 sastojka:

4 žlice. l. kakao
1 kg šljiva
300 g šećera

Količina kakaa i šećera može se mijenjati ovisno o preferencijama okusa. Za pripremu ovoga neobična tjestenina trebat će vam 4 sata. Šljive najprije treba zgnječiti ili samljeti, a potom prokuhati. Nutellu od šljiva treba krčkati na laganoj vatri 4 sata uz miješanje pritom da se ne zalijepi za dno posude. Nakon toga se slaže u staklenke. Poslastica se čuva u hladnjaku.

Nutella s biljnim uljem

Postoji mnogo recepata za domaću Nutellu. Sada ćemo govoriti o najviše na jednostavan način priprema svima omiljenog čokoladnog namaza bez kuhanja. Usput, Nutella bez oraha je vrlo ukusna i ni na koji način nije inferiorna u odnosu na recepte koji ih koriste. U ovom receptu koristi se manja količina biljnog ulja, što vam omogućuje da ga koristite za premazivanje kolača. Ako želite da sastav bude gušći, umjesto 200 g biljnog ulja koristite 350 g. Dakle, za pripremu 500 ml Nutelle trebat će vam sljedeći sastojci:

200 ml biljnog ulja bez mirisa
1 žličica vanilin šećer
150 ml mlijeka
3 žlice. l. kakao
0,5 šalice šećera

Ovaj recept oslobađa aparat za izradu tjestenine nepotrebnih procesa, jer sve što trebate je pomiješati sve sastojke i miksati ih dok ne postanu glatki. Miris ulja potpuno će nestati iz paste nakon 8-10 sati, pa je za to vrijeme treba ostaviti da odstoji u hladnjaku.

Posna Nutella od slanutka

Ako ste ljubitelj slatkog, onda vam je teško u korizmi. Ipak, postoji vrlo jednostavno rješenje – napravite Nutellu od slanutka. Za pripremu ove poslastice potrebna su vam 3 sastojka:

200 ml prirodne tamne čokolade
100 g suhog slanutka
100 smeđeg ili bijelog šećera

Dakle, cijeli proces pripreme Nutella čokoladnog namaza sastoji se od 5 faza:

Glavna komponenta domaće Nutelle je kvalitetna čokolada. Treba sadržavati samo kakao maslac. Prije kuhanja slanutak operite 12 sati prije i potopite u prokuhanu hladnu vodu. U isto vrijeme možete sipati više vode, nego što može biti potrebno za slanutak, budući da ga višak vode ne upija u sebe.
Slanutak ocijedite i isperite. Za 1 šalicu nabubrelog slanutka upotrijebite 3 šalice kipuće vode. U tom omjeru ulijte slanutak i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 1 sat.
Ako je u slanutku ostalo tekućine, ocijedite je. Izmiksajte ga u blenderu da dobijete pastu.
U mlincu za kavu sameljite šećer u prah.
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Mikserom umiješajte slanutak u otopljenu čokoladu. Gotovu poslasticu stavite u staklenke.

Nutella bez oraha

Nutella bez orašastih plodova sadrži:

600 ml mlijeka
2 Umjetnost. l. kakao
5-6 žlica l. šećer (može i više)
3 žlice. l. brašno
50 g maslaca
Prstohvat vanilina

Prije nego što pripremite Nutellu kod kuće, predlažemo da se upoznate s redoslijedom koraka:

U tepsiju prosijte brašno i dodajte kakao/šećer. Sastojci se miješaju na suho.
Dodajte mlijeko u tavu.
Potrebno je kuhati na srednjoj vatri, miješajući cijelo vrijeme, inače će se sastav zalijepiti za zidove i dno posude. Dakle, dobiveni sastav trebao bi imati homogenu strukturu, bez grudica. Pustite da prokuha, a zatim smanjite vatru, nastavite kuhati dok se smjesa ne zgusne, imajući na umu da će se još više zgusnuti kako se hladi.
U vruća čokolada dodajte puter (maslac) i vaniliju.
Prebacite Nutellu u posudu i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Pripremljenu tjesteninu treba čuvati u hladnjaku. Postoji mnogo jela u kojima se koristi domaća Nutella. Ako koristite jedan od recepata za kuhanje, moći ćete zadovoljiti svoje kućanstvo. To mogu biti glazirani kolačići ili vafli čokoladni nadjev, sladoled ili kolačići s Nutellom.

Od čega se pravi Nutella - od kakaa ili čokolade? S dodatkom povrća ili maslaca? Sve ovisi o osobnim preferencijama, ali jedno je jasno – možete uživati u tjestenini koju sami napravite i oduševit ćete svoje najmilije. Kao što ste već pročitali u članku, postoje recepti S orašasti plodovi različite sorte, uključujući sa orasi. Pozivamo vas da se upoznate s još nekoliko tajni izrade čokoladne paste od slastičara:

Za bolje očuvanje tjestenine kvalitete okusa, treba ga čuvati u staklenim posudama. Bolje je napraviti manju porciju kako biste imali vremena pojesti svježe.
Višak zraka ubrzava proces kvarenja proizvoda, pa se tjestenina ne smije čuvati u posudi u kojoj je pripremljena.
Tjestenina se može napraviti i od jaja. Na taj način možete postići svilenkastu i glatku teksturu paste. Međutim, najbolja Nutella se čuva kratko, ali, kako pokazuje praksa, ne stagnira. Jaja moraju proći minimum toplinska obrada.
Ako povećate količinu dodanog kakaa, dobit ćete okus tamne čokolade.
Ako volite eksperimentirati, dodajte nove sastojke Nutelli. Na primjer, pahuljice kokosa, suhe marelice, mješavina sušenog voća ili kandiranog voća.
Kakao sol savršeno se gasi. Ne treba vam puno, 0,5 žličice je dovoljno za 1 porciju tjestenine. sol. Dakle, okus čokolade će biti bogatiji i svjetliji.

Dakle, sada znate da možete napraviti Nutellu na različite načine i primjenom različite sastojke. Ostaje samo pronaći recepte s Nutellom kako biste svoje najmilije razmazili ukusnim jelima!