Kako napraviti ukusni khinkali. Elastično tijesto i tekuće mljeveno meso. Izrada savršenog kinkalija. Nadjev od piletine i sira

Gruzijska kuhinja spoj je drevne tradicije, planinskih običaja, aromatičnog bilja i sočnog mesa. Ovo je element vina, sireva i grožđa. Ima svoj jedinstveni karakter koji se nazire već u prvim sekundama kušanja pojedinih jela. Za Gruzijce je sve domaće i od srca, jer kuhaju kao za sebe.

Khinkali, uz khachapuri i vino, svi, bez iznimke, prvenstveno povezuju s gruzijskom kuhinjom.

Ovo je doista nacionalno blago Gruzijaca, odnosno stanovnika takvih regija kao što su Mtiuleti, Khevsureti i Pshavi. Riječ je slična dagestanskoj khinkali i azerbajdžanskoj khingali, ali su jela drugačija.

Klasični khinkali tradicionalno se pripremaju od govedine ili svinjetine, rjeđe od janjetine. Koriste se samo ove tri vrste mesa, tako da nije uobičajeno raditi khinkali od piletine. Meso za nadjev se može uvijati u stroju za mljevenje mesa ili usitniti.

Ali glavna značajka ovog jela je, naravno, njegov neobičan oblik. Izrađuje se ili ručno ili pomoću posebnih alata. Zatim se khinkali kuha u kipućoj vodi ili prži u tavi.

Gruzijska legenda o podrijetlu kinkalija

Svi narodi vole smišljati objašnjenja za nastanak nekih stvari i tako nastaju legende. Khinkali nije iznimka.

Nekad davno Gruzijci su se borili s Perzijancima, puno je ljudi poginulo, malo tko je dočekao svoju rodbinu nakon bitaka. Jedan je ratnik uspio preživjeti; vratio se kući u malo selo svojoj obitelji, ali je teško ranjen u vrat. Silno je želio jesti, ali mu rana nije dala žvakati i gutati krutu hranu, a u ratu je u selu bilo vrlo malo hrane.

Domaćica je mogla pronaći samo malo brašna, janjećeg mesa, luka i češnjaka. Napravila je mljeveno meso, luk i češnjak, a kako bi jelo bilo zasitnije, sve je zamotala u tijesto. Jelo je ispalo vrlo nježno, pa vojniku s bolnim vratom nije bilo teško pojesti ga.

Recepti za tijesto Khinkali

Stvar je vježbe pripremiti ukusno i nježno tijesto, da se ne razmoči i da se dobro lijepi. Ali isto tako, vrlo je važan i sam recept.

Mnogi kuhari savjetuju odabir recepta koji uključuje samo brašno, vodu i sol. Preostali dodaci - jaja, maslac - učinit će tijesto viskoznim i gustim. Bit će ga jako teško mijesiti i razvaljati.

Budući da je pravljenje tijesta vrlo naporan proces, uzmite mikser ili ga stavite u aparat za kruh.

Klasično vodeno tijesto

Za ovaj test potreban nam je glavni sastojak - čaša ledene vode.

Za pripremu ovog tijesta uzmite:

  • 3 šalice brašna
  • 3 prstohvata soli
  • Čaša ledene vode

Napredak pripreme:


Klasično tijesto s jajetom

Sastojci:

  • 3 šalice brašna
  • 1 jaje
  • 3 žlice biljnog ulja
  • 1,5 čaša vode
  • 1 žličica soli

Napredak pripreme:


Mogućnosti punjenja

Nadjev od junetine i janjetine

Sastojci:

  • 700 grama govedine
  • 300 grama janjetine
  • 2 luka
  • 1 hrpa cilantra
  • 1 žličica začina. Svanetska sol je idealna.

Ovaj nadjev je jednostavan za napraviti, ali glavno pravilo je da se koristi svježe meso. Tada će okus khinkali biti posebno autentičan.


Nadjev od piletine i sira

Sastojci:

  • 400 grama pilećeg filea
  • 1 luk
  • 100 grama ribanog tvrdog sira

Napredak pripreme:

Khinkali s bundevom

Možete koristiti čak i bundevu kao nadjev! Ovo je izvrsna opcija za one koji drže korizmu ili za vegetarijance. Dobit ćete vrlo sočan, ukusan khinkali od povrća.

uzeti:

  • 300 grama pulpe bundeve
  • 1 luk
  • 50 grama svinjske masti
  1. Nasjeckajte pulpu bundeve bez kože i sjemenki na sitne komadiće. Također sitno nasjeckajte luk i mast.
  2. Dobro izmiješajte, dodajte začine i stavite na tijesto.

Dobar tek!

Khinkali od govedine i teletine

Sastojci su za 3 porcije. Trebat će vam:

  • 500 grama pšeničnog brašna
  • 300 mililitara vode
  • 1,5 žličice soli
  • 250 grama telećeg mesa
  • 250 grama govedine
  • 100 grama svinjske masti
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • Crvena paprika, cilantro, drugi začini i bilje - po ukusu

Napredak pripreme:


Recept za avarski "otvoreni" kinkali

Predstavljamo vam vrlo ukusno jelo - avarski khinkal, koji je prvi put pripremljen u Dagestanu. Postoji vruć temperament i kuhinja s karakterom. Jelo će biti aromatično i pikantno, pa će vaši gosti biti ugodno iznenađeni.

Sastojci:

Za test:

  • 500 grama brašna
  • 500 mililitara kefira
  • ¼ žlice sode
  • Posolite po ukusu

Za nadjev:

  • Ovčetina
  • Zeleni: cilantro, kopar
  • Luk
  • Posolite i popaprite po ukusu

Za umak:

  • Pola kilograma paradajza
  • 50 grama maslaca
  • 1 režanj češnjaka

Napredak pripreme:

  1. Ovdje vrijedi važno pravilo: što više mesa, to bolje! Također, morate ga uzeti svježeg i po mogućnosti ne smrznutog. U ovom receptu meso se prvo mora prokuhati u kipućoj vodi s lukom, zelenim peteljkama (bez lišća) i soli.
  2. Za pripremu tijesta uzmite brašno, sodu i sol. U smjesu dodajte kefir i promiješajte. Kada postane gusto, mijesite ga rukama na stolu posutom brašnom. Ostavite tijesto da odstoji sat vremena.
  3. Vrijeme je za umak. Rajčice sameljite u pire. Zagrijte tavu, dodajte pulpu od rajčice, sol i papar. Masu treba kuhati dok se ne smanji za 2 puta u volumenu.
  4. Kad je umak prokuhao, ugasite vatru i dodajte zelene listove u umak.
  5. Uzmite duboki lonac, na dno stavite nasjeckani češnjak, a na vrh sam umak i dodajte 2 žličice vode.
  6. Za to vrijeme meso je trebalo biti pečeno. Izvadite, procijedite juhu i ponovno stavite na vatru. Pustite da prokuha.
  7. Tijesto je potrebno dobro razvaljati da dobijete tanki sloj. Narežite ga na dijamante sa stranicama od 3 cm. Umočite ih u juhu i kuhajte dok ne omekšaju.

Dagestan khinkali su spremni! Rombove od tijesta treba poslužiti uz juhu, meso i umak.

Kuhanje khinkali u laganom štednjaku

Prednosti khinkali u laganom kuhalu:


Kako i koliko kuhati khinkali?

Khinkali se kuha u kipućoj slanoj vodi. Za okus mu se dodaje lovor.

Važno je osigurati da se ne lijepe za dno ili jedno za drugo. Cijeli proces će trajati oko 15-20 minuta. Vrlo je važno ne propustiti trenutak kada su spremni, jer je khinkali vrlo lako prekuhati.

Gotove proizvode morate vaditi šupljikavom žlicom kako ih ne biste oštetili ili pokupili višak tekućine.

Vrlo je zgodno kuhati khinkali u multicookeru: ulijte vodu u zdjelu, dodajte lovorov list, dodajte sol i uključite način rada "juha". Mogu se kuhati i u posudi za kuhanje na pari.

Khinkali morate poslužiti vruće s tkemali umakom - tada ćete dobiti istinski gruzijsko jelo!

Uz što poslužiti khinkali?

Khinkali je tradicionalno gruzijsko jelo, a ti ljudi, kao što znamo, jako vole darove prirode: bilje, prirodne začine, povrće. Stoga se khinkali može poslužiti sa začinskim biljem i povrćem kako bi se spojili proteini i ugljikohidrati. Možete ga začiniti majonezom, kečapom ili umacima iz nacionalne kuhinje: satsibeli, tkemali, satsivi.

Ljubitelji pikantnog okusa će cijeniti posluživanje s kiselim vrhnjem i češnjakom.

Tajne kuhanja


Možda će vam se svidjeti i drugi recepti na našoj web stranici:




Fotografije koje su zatražili Google i Yandex

Volim knedle, ali jedino što volim više od knedli su gruzijski kinkali! I ovo nije pretjerivanje, ozbiljan sam! Vrijedno je jednom probati pravi khinkali - i to je to, zauvijek ćete biti obožavatelj ovog jela. Neću vas zamarati dugom pričom o povijesti ovog jela, već ću odmah prijeći na recept. Usput, ovaj recept za khinkali prilično je blizak autentičnom gruzijskom receptu, pa ako sve učinite ispravno, sigurno će ispasti ukusno.

Sastojci:

(14-15 komada kinkalija)

  • tijesto:
  • 3 šalice brašna
  • 1 čaša vode
  • 1 žličica sol
  • punjenje:
  • 300 gr. govedina ili mlada janjetina
  • 100 gr. mast ili mast od repa
  • 1 žličica sol
  • 1 žličica kumin (bez slajda)
  • 1 žličica crvena paprika (bez tobogana)
  • 2 češnja češnjaka
  • hrpa cilantra
  • crni piment

    Tijesto za khinkali

  • Na prvi pogled može se činiti da je priprema kinkalija teška, ali nije tako. Zapravo, nema ništa komplicirano, čak ću reći više - priprema „gruzijskih knedli“ mnogo je lakša i brža od ruskih.
  • Tijesto za khinkali pripremamo beskvasno, od jednog brašna, vode i soli. U tijesto se obično ne dodaje jaje. Dakle, izmjerite tri čaše brašna bez tobogana, dodajte žličicu soli. Ulijte čašu hladne vode.
  • Rukama zamijesite tijesto. Tijesto možete mijesiti na dasci za rezanje, u zdjeli ili bilo kojoj drugoj posudi koja vam odgovara. Ako netko ima aparat za kruh, taj posao povjeravamo njoj.
  • Tijesto treba dobro umijesiti. Tijesto za khinkali mora biti čvrsto. Ako okruglice imaju mekano tijesto, onda je ovdje tijesto tijesno.
  • Umješeno tijesto zamotati u plastičnu foliju i ostaviti pola sata da odstoji. Za to vrijeme gluten će se otopiti, tijesto će postati plastičnije i dobro će se oblikovati.

    • Nadjev od mljevenog mesa za khinkali

  • Prema dugogodišnjoj tradiciji, punjenje za khinkali se pravi od mljevenog mesa. U nastavku je opisano kako pripremiti ovaj nadjev. Brži i praktičniji način je mljevenje mesa pomoću stroja za mljevenje mesa. Štoviše, ako postoji, bolje je koristiti veliku rešetku.
  • Mesni nadjev za gruzijski kinkali mora biti začinjen, pa ne štedimo na začinima: obavezno dodajemo kumin, sol i začin od crvene paprike (ali ne čilija). Ovo je, da tako kažem, planinska verzija pikantnog punjenja. Urbana verzija dodatno uključuje sitno nasjeckani cilantro i češnjak.
  • Mljeveno meso dobro umijesimo, ali to nije sve. Mljeveno meso za khinkali ne smije biti gusto. Stoga u nadjev obavezno dodajte oko čašu hladne vode.
  • Koliko vode točno dodati ovisi o mljevenom mesu. Ako se radi o kupovnom mljevenom mesu, onda je najvjerojatnije u njega već dodano nešto vode, pa će biti potrebno manje vode. Domaće mljeveno meso obično je suše; za takvo mljeveno meso trebat će najmanje čaša vode.
  • Mljeveno meso ponovno izmijesajte (možete žlicom). Kao rezultat, trebali bismo dobiti mljeveno meso čija konzistencija podsjeća na gustu juhu ili rijetku kašu. Zahvaljujući tako tankom mljevenom mesu khinkali ispadaju sočni. Gruzijski kuhari šale se da samo mlada i neiskusna domaćica ima gusto mljeveno meso za khinkali. U suprotnom, ona nema vremena oblikovati vrećicu prije nego što tekućina mljevenog mesa iscuri s tijesta. Iskusna domaćica ima tekuće mljeveno meso, samo takvo mljeveno meso čini pravi Khinkali.

    • Nadjev od mljevenog mesa za khinkali

  • Pravi gruzijski khinkali rade se od mljevenog mesa. Nije teško pripremiti takvo meso. Ako imamo janjetinu, onda, naravno, pripremamo janjeći khinkali. Ako ne, onda će govedina biti sasvim u redu. Da bi mesni nadjev bio sočniji, uzmite komad svježe svinjske masti ili sala od janjećeg repa.
  • Meso narežemo na ploške, pa ploške uzdužno narežemo na pruge.
  • Trake mesa prerežemo poprečno da se dobiju komadići.
  • Isto radimo i sa svinjskom mašću. Meso i mast sjedinimo, pa sve zajedno dobro usitnimo nožem ili sjekirom.
  • U mljeveno meso dodajte sol, začine, češnjak (umjesto češnjaka možete staviti sitni luk), po želji dodajte sitno sjeckani cilantro. Kao i kod mljevenog mesa, u nadjev dodajte mineralnu vodu. Ako prvi put pripremate khinkali, savjetujem vam da nadjev bude ne baš tekući. Ali kad se malo uvježbaš, onda napravimo tanji nadjev.

    • Kuhanje khinkali

  • Pa, tijesto i punjenje su spremni, možete nastaviti izravno s pripremom kinkalija. Ponovno premijesite tijesto. Tijesto oblikujemo u kobasicu koju narežemo na komade veličine jajeta srednje veličine. Izrađuje 12-14 komada.
  • Uzmite prvi dio i valjkom ga tanko razvaljajte u kolač promjera 15-16 cm (veličine tanjurića za čaj).
  • Uzmi tanjurić za čaj. Potrebno je kako bi se lakše oblikovali khinkali i kako bi se spriječilo širenje mesnog soka. Tanjurić lagano pospite brašnom i na njega stavite somun. U sredinu somuna stavite žlicu mesnog nadjeva - to je otprilike 40-45 grama. Sjećamo se da su ukusni khinkali uvijek puni, trebali bi sadržavati puno mesa i malo tijesta.
  • Sada podižemo jedan rub tijesta i počinjemo skupljati tijesto u špagu. Da bismo ga učinili praktičnijim, okrećemo tanjurić zajedno s kinkalijem. Što više ovakvih nabora dobijete, to bolje. Profesionalci rade čak 19-20 uvijanja.
  • Zatim lagano podignite skupljene rubove i čvrsto ih pritisnite kako biste oblikovali vrećicu. Čvrsto pritisnite da sadržaj vrećice ne ispadne tijekom kuhanja.
  • Dugi rep malo skratimo nožem ili jednostavno otkinemo. Nema potrebe potpuno odrezati rep, jer je rep jednako posjetnica kinkalija kao i brojni uvojci. Štoviše, khinkali se uzimaju za rep kada se jedu.
  • Sve khinkali oblikujemo na isti način. Možda prvi pokušaj neće biti baš uspješan, ali već na drugoj torbi ćete primijetiti da ispada puno bolje, a posljednje će biti gotovo kao profesionalne.
  • Gotove vrećice stavite na pobrašnjenu površinu. Od ove količine proizvoda dobivate 15 komada khinkali (14 + 1 od izrezanih repova). Ovo je dovoljno za 3-4 porcije.

    • Kako kuhati khinkali

  • Na vatru stavite veliki lonac ili kotao s vodom. Vodu obavezno posoliti po ukusu. Kada voda proključa, promiješajte vodu žlicom da se u sredini stvori vrtlog.
  • Uzimamo khinkali za repove i bacamo ih jednog po jednog u vrtlog.
  • Najvažnije je da se tijesto u prvim sekundama ne zalijepi za dno. Da se to ne dogodi, nastavljamo lagano miješati vodu zajedno s khinkalijem. Kada vrećice počnu plutati, više ne morate brinuti o njima.
  • Kuhajte khinkali 15-20 minuta. Izvadite šupljikavom žlicom. Ovisno o volumenu posuđa, kuhajte khinkali u jednom ili dva koraka. Kuham u dvije faze, jer su vrećice velike i ne stanu sve u tavu.
  • Stavite vrući gruzijski kinkali u tanjure, pospite crnim pimentom i ukrasite začinskim biljem. Khinkali uvijek služimo vruće.

    • Kako pravilno jesti khinkali

  • Khinkali treba jesti rukama. Ako ih počnete jesti nožem i vilicom, jednostavno vas neće razumjeti. Dakle, koji je ispravan način jesti khinkali? Uzimamo khinkali za rep. Okrenite ga na stranu i odgrizite komad na vrhu. Istovremeno udišemo slasni mesni sok po kojem su khinkali poznati. Ako se to ne učini, sok može iscuriti iz vrećice i biti će potpuno izgubljen za gurmana.

Gruzijska kuhinja obogatila je naš jelovnik velikim brojem ukusnih, začinjenih i privlačno aromatičnih jela. Naravno, prva stvar koja nam padne na pamet kada čujemo "gruzijska kuhinja" je šišmiški kebab, khachapuri i khinkali. Čini se da su najjednostavnija jela s minimalnim skupom proizvoda. Ali to je samo na prvi pogled. Kopajte malo dublje i saznat ćete koliko pažljivo i s poštovanjem gruzijski kuhari i domaćice tretiraju pripremu ovih jela. A posebno za pripremu khinkali. Koliko se strogo i temeljito pridržavaju recepture i točnog odabira namirnica pri pripremi ovog jela. Tako je lako, čineći samo jednu pogrešku, pretvoriti sočne i aromatične kinkalije u obične velike knedle, a da ne možete otkriti i razumjeti cijelu paletu okusnih senzacija koje bi vam mogle dati. Kako se nikada ne biste našli u takvoj neugodnoj situaciji, danas vas pozivamo da temeljito shvatite kako pripremiti khinkali.

Povijest pojave kinkalija je složena i zbunjujuća. Kao i povijest svakog istinski popularnog narodnog jela, odavno je obraslo raznim legendama. I je li doista toliko važno sa sigurnošću znati kako i odakle dolazi ovo jelo? Mnogo je važnije znati kako ga pravilno pripremiti i poslužiti, pa čak i kako ga pravilno jesti. Tradicionalni recepti za khinkali su asketski i jednostavni, ali ispod maske te jednostavnosti kriju se posebne tajne i kulinarski trikovi. Uostalom, u pripremi khinkali nema niti jedne nepotrebne radnje ili nevažnog proizvoda. Bitno je sve: izbor i način pripreme mesa, količina i način rezanja luka, pravilan omjer sastojaka za tijesto i pravilan oblik modeliranja, točna temperatura pečenja i temperatura posluživanja. Ali nemojte se uznemiriti, kao i mnoga druga popularna narodna jela, kinkali vam ostavlja priliku da upotrijebite svoju maštu. Čak i u svojoj domovini, Gruziji, recepte za khinkali dijele na tradicionalne planinske i malo slobodnije urbane. Planinski recepti su asketski i zahtijevaju samo tijesto, meso, luk i papriku. Urbani recepti dopuštaju dodavanje začinskog bilja i aromatičnih začina. To znači da se uvijek možete igrati s različitim kombinacijama mesa, začinskog bilja i začina, lagano mijenjajući tradicionalni okus kinkalija u skladu s vašim kulinarskim ukusom.

Danas je stranica za vas prikupila najvažnije savjete, tajne i male kulinarske trikove koji će pomoći i najneiskusnijim domaćicama i sigurno će vas naučiti kako kuhati khinkali.

1. Kada birate meso za khinkali, pokušajte pronaći najsvježije, najbolje od svega što vam je dostupno. Uostalom, u svježini mesa leži jedna od glavnih tajni pravog kinkalija - sočnost i okus nadjeva i juhe. Nemojte uzimati pretjerano izsušeno meso; Nemojte se uvjeravati u jeftinoću pretjerano blijedog odmrznutog mesa i nemojte uzimati smrznuto meso za svoj khinkali - takvo meso neće dati dovoljno aromatičnog soka, a okus će vas sigurno iznevjeriti. Ali možete odabrati vrstu mesa po svom ukusu. Tradicionalno, khinkali, koji nam je došao iz planinskih područja Gruzije, pripremao se od svježe janjetine i kozjeg mesa. Danas se za khinkali koriste govedina, janjetina, pa čak i svinjetina. Možete odabrati jednu vrstu mesa ili kombinaciju dvije ili tri različite vrste, ovisno o vašem ukusu. Što se tiče dijela trupa, najbolje meso za khinkali nije previše masno i umjereno mekano, na primjer, goveđi zadnji dio, svinjski vrat ili šunka, janjeći vrat ili leđa.

2. Osim mesa, luk je ravnopravan sastojak nadjeva za kinkalije. Treba vam puno luka. Prije kupnje odvojite vrijeme da pažljivo pregledate i dodirnete svaku žarulju. Odaberite najjači luk s elastičnim, dobro osušenim repom i sjajnom, čvrstom ljuskom. Meki, nepropisno uskladišteni stari luk nije prikladan za izradu kinkalija. Oni neće proizvesti dovoljno soka i dat će vašem kinkaliju neizražen okus prekuhanog luka, umjesto svijetlog, ljuto-slatkog okusa i mirisa svježeg i jakog luka. Ako odlučite kuhati svoj khinkali prema gradskim receptima, trebat će vam peršin ili cilantro. Suvišno je podsjećati da bi trebalo birati najsvježije zelje, a za mljeveno meso koristiti samo nježne listove bez peteljki. Najbolje je samljeti crni papar za khinkali neposredno prije kuhanja. Uostalom, vjerojatno ste već primijetili koliko se svijetla aroma svježe mljevenog crnog papra razlikuje od neizražajne arome gotove mljevene paprike.

3. Tradicionalno, mljeveno meso za khinkali je napravljeno od mljevenog mesa. Da biste to učinili, trebat će vam vrlo oštar nož ili nož plus gruba sila, stoga vam savjetujemo da ne zanemarite želju svog muškarca da vam pomogne. Meso mora biti vrlo sitno nasjeckano, tako da komadići mesa ne budu veći od milimetra. Luk je najbolje sitno nasjeckati odvojeno od mesa, pa sve zajedno izmiksati dodajući svježe mljeveni papar i sol po ukusu. Urbana metoda pripreme kinkalija omogućuje korištenje mlinca za meso, što, naravno, pojednostavljuje zadatak. Meso i luk jednostavno provucite kroz najveću rešetku u stroju za mljevenje mesa, a zatim dodajte sol, papar i po želji začinsko bilje. Ali! Koji god način pripreme nadjeva odabrali, mljeveno meso ne smije biti suho. Konzistencija čak i nasjeckanog mljevenog mesa treba biti vrlo mekana, pomalo tekuća, ali ne toliko da se od mljevenog mesa ne može oblikovati mekana kugla. Ako mljeveno meso ispadne suho dodajte mu par-tri žlice mesne juhe ili samo vode.

4. Kvaliteta tijesta vrlo je važna za pripremu pravih khinkali. Tijesto treba biti gusto, elastično, au isto vrijeme mekano i podatno. Pokušajmo pripremiti najjednostavnije tijesto za planinski khinkali? Pažljivo prosijte 600 grama na dasku za tijesto. pšenično brašno za pečenje. Napravite udubljenje u sredini stakalca i pažljivo ulijte 200 ml. hladnu slanu vodu. Mijesite tijesto, stružući brašno prema sredini, 15 do 20 minuta. Zatim ostavite tijesto da odstoji 30 minuta i ponovno mijesite tijesto još 10 minuta i stavite ga u hladnjak na 30 - 60 minuta. Imajte na umu da što dulje i bolje mijesite tijesto, što ga duže ostavite da odstoji između miješenja, to će biti izdržljivije i manja je vjerojatnost da će se tijesto pocijepati tijekom modeliranja ili prsnuti tijekom kuhanja, uništavajući vaš khinkali .

5. Za urbane khinkali prikladna je druga opcija za pripremu tijesta, uz dodatak bjelanjaka. Ovo tijesto zahtijeva manje fizičke snage za pripremu, ispadne čvrsto, ne kida se, ali nakon vrenja postaje nešto žilavije od tradicionalnog tijesta. U dubokoj zdjeli pomiješajte 500 gr. brašna, jedan pileći protein, prstohvat soli i dovoljno hladne vode da napravite tijesto čija konzistencija podsjeća na gustu kiselu pavlaku. Zdjelu prekrijte prozirnom folijom i ostavite na hladnom mjestu 30 minuta. Da, još 400 grama sipati na dasku za miješenje tijesta. brašna, napravite udubinu u sredini i u nju ulijte svo tijesto. Mijesite, skupljajući brašno od rubova humka prema sredini, 10 - 15 minuta. Ako tijesto ispadne premekano dodajte još malo brašna. Gotovo tijesto treba biti gusto, ali mekano, uopće se ne lijepiti za ruke i dobro držati oblik. Dobro umiješeno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku jedan sat.

6. Je li tijesto umiješeno? Jeste li pripremili nadjev? Vrijeme je da pozovete cijelu obitelj i počnete oblikovati khinkali. Tijesto podijeliti na nekoliko dijelova i razvaljati u deblje konopce. Od užeta izrežite komade debljine nekoliko centimetara, a zatim ih razvucite ili razvaljajte u tanke kolače debljine od dva do pet milimetara. Zadatak možete pojednostaviti tako da odmah razvaljate veliki komad tijesta na željenu debljinu, a zatim širokim limenkom izrežete praznine za khinkali. Na svaki komad tijesta stavite po jednu žlicu mljevenog mesa, a rubove tijesta oko mljevenog mesa skupite u nabore. Tradicionalno, kinkali moraju imati najmanje 18 nabora tijesta oko nadjeva. Naravno, to se neće dogoditi odmah, ali svakako će doći s iskustvom. Skupite nabore u sredini i čvrsto ih spojite u neku vrstu konjskog repa. Zatim podignite khinkali za rep i ostavite ga da malo visi tako da se rep čvrsto zalijepi. Zatim stisnite sam vrh repa i tako čvrsto zatvorite khinkali. Gotove kinkalije stavite na dasku posutu brašnom.

7. Da biste pravilno skuhali khinkali, trebat će vam velika široka tava. Što veći i širi, to bolje - kinkali se trebaju kuhati slobodno, bez previše dodira jedan s drugim i stjenkama posude, a količina vode treba biti tolika da vrenje gotovo ne prestaje kad se u nju spusti kinkali . Dakle, napunite veliki lonac vodom, lagano posolite vodu i pustite da zavrije na jakoj vatri. Khinkali u malim količinama stavljajte u kipuću vodu i lagano miješajte drvenom kuhačom dok khinkali ne isplivaju na površinu, pazeći da se ne zalijepe za dno ili stranice posude. Nakon što isplivaju na površinu, kuhajte khinkali 7 - 10 minuta. Nakon isteka vremena, kinkalije koji plutaju na površini vode prelijte šalicom ledene vode, pustite da voda ponovno prokuha i izvadite kinkalije iz vode na lagano zagrijanu posudu pomoću šupljikave žlice. Poslužite odmah i tek onda pređite na kuhanje sljedeće porcije.

8. Pa, ti i ja smo već shvatili sve zamršenosti pravilne pripreme khinkali. Vrijeme je da svoje znanje provjerimo u praksi! Počnimo s tradicionalnim planinskim khinkalijem. Umijesiti tijesto unaprijed od 600 gr. brašna, 200 gr. vode i prstohvat soli. Oštrim nožem sitno nasjeckajte 500 gr. govedine i manji komadić janjeće masti (masni rep). Ogulite tri velike, jake glavice luka i sitno nasjeckajte. Pomiješajte meso i luk, dodajte 1 - 3 žličice svježe mljevenog crnog papra i jednu žličicu soli po ukusu. Mljeveno meso dobro izmiješajte, dodajte malo vode za sočnost. Tijesto prerezati na četiri dijela i zarolati u konopce. Odrežite mali komad, razvaljajte ga u okrugli kolač, stavite žlicu mljevenog mesa u sredinu i napravite khinkali kao što je gore opisano. Skuhajte svoj khinkali, stavite na zagrijanu posudu, obilno pospite crnim paprom i odmah poslužite.

9. Urbani khinkali nisu tako asketski i ostavljaju vam prostora za maštu. Unaprijed pripremite oko kilogram pilećeg proteinskog tijesta. Operite, lagano osušite i narežite na sitne komade 500 gr. junetine, 600 gr. svinjetine i 200 gr. unutarnja goveđa ili svinjska mast. Ogulite i narežite na velike ploške 600 g. Luke. Meso i luk propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa s najvećom rešetkom. Dodajte 1 žlicu. žlica sitno nasjeckanog cilantra, 1 žlica. žlica sitno nasjeckanog peršina, 1 žličica svježe mljevenog crnog papra, 1 žličica soli. Osim toga, prema ukusu i želji, možete dodati malo crvene paprike i svoje omiljene začine, na primjer, hmelj suneli. Mljeveno meso dobro izmijesite, po potrebi dodajte nekoliko žlica vode za sočnost. Napravite kinkalije, prokuhajte u kipućoj vodi i poslužite vrlo vruće, posuto crnim paprom i nasjeckanim začinskim biljem.

10. Naučiti pravilno kuhati khinkali samo je pola bitke. Jednako je važno naučiti ih pravilno jesti. Prije svega, zaboravite na pribor za jelo. Sve što trebate su vaše ruke. Zaboravite na umake i kiselo vrhnje - dobro kuhani kinkali ih uopće ne trebaju. Khinkali jedite odmah nakon kuhanja, dok je vrlo vruć, što će omogućiti da se u potpunosti otkrije puni okus, miris i sočnost ovog jela. Rukom primite khinkali za rep, nježno ga zagrizite s jedne strane i pojedite, ispirući ga vrućom juhom koja se nakupila unutra. Pravi ljubitelji kinkalija stavljaju cijelu stvar u usta, samo odgrizajući rep. Ali budite oprezni! Ovakav način upotrebe zahtijeva dosta pripreme. Ako niste navikli na to, možete se primjetno opeći vrućom juhom, a da čak i ne osjetite okus i miris kinkalija. Preostali rep za koji ste držali hinkali ne treba jesti, stavlja se na poseban tanjur, tako da kasnije možete brojati i hvaliti se jedni drugima koliko ste pojeli hinkali.

Pa, na stranicama stranice uvijek možete pronaći još provjerenije recepte koji će vam reći kako kuhati khinkali.

Khinkali je glavno jelo gruzijske kuhinje.Naravno, u svjetskoj kuhinji postoje stotine varijacija na temu mljevenog mesa ili povrća i tijesta.

Ali ono što razlikuje khinkali od svih njih je nevjerojatna delikatnost punjenja i njegov neobičan oblik, jer je njihovo oblikovanje cijela umjetnost.

A ugodna zabava za cijelu obitelj ista je kao i za nas, na primjer, pravljenje knedli.

Donijeli su korak po korak recept s fotografijama kako kuhati khinkali kod kuće.

U nastavku ćete pronaći 2 načina miješenja tijesta i nekoliko opcija za razne nadjeve, jer gruzijska kuhinja nije samo vino i meso, to je i sir,, i povrće.


Kako se pojavio khinkali?

U Gruziji, kao što znate, ne postoji samo hrana, a svaka se gozba odmah pretvara u praznik.

Shodno tome, svako jelo ima svoju legendu.

Prema jednom od njih, nakon rata s Perzijancima, jedini preživjeli ratnik vratio se u selo s ozbiljnom ranom na vratu.

Budući da mu je bilo teško jesti, a od sastojaka su bili samo brašno, janjetina, luk i češnjak, domaćica je pripremila nježno mljeveno meso, a kako bi jelo bilo hranjivije, umotala ga je u tijesto.

Tako se pojavio khinkali.


Kao i sva gruzijska kuhinja, povijest pojave ovog jela okružena je lijepom legendom.

Kako kuhati khinkali kod kuće - korak po korak recept s fotografijama

Počnimo s testom. U klasičnoj verziji u Gruziji koriste se samo voda, brašno i sol.

Postoje varijante kuhanja s maslacem i jajetom, ali imajte na umu da će tijesto biti gušće. Reći ćemo vam obje opcije.

Tijesto za khinkali bez jaja

Trebat će vam:

  1. 1 čaša ledene vode
  2. 3 šalice brašna
  3. 3 prstohvata soli

Priprema korak po korak:

  1. Prosijte brašno kroz sito u zdjelu.
  2. Prstima napravite udubljenje na slajdu koji se pojavi.
  3. Ulijte ledenu vodu i sol, pa dobro promiješajte da nema grudica.
  4. Mijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke.
  5. Zdjelu s tijestom prekrijte ubrusom i ostavite sa strane te počnite raditi nadjev. Za to vrijeme će se slegnuti i uklopiti.

Savjet: tijesto za gruzijske knedle možete mijesiti i u stroju za kruh.


Khinkali tijesto bez jaja

Khinkali tijesto s jajetom

Trebat će vam:

  1. 3 šalice brašna
  2. 1 jaje
  3. 3 žlice. l. biljno ulje
  4. Jedna i pol čaša ledene vode
  5. 1 žličica sol

Priprema korak po korak:

  1. Prosijte brašno kroz cjedilo u duboku zdjelu.
  2. Napravite udubinu, dodajte jaje, sol i maslac.
  3. Jednom rukom počnemo temeljito mijesiti tijesto, a drugom postupno ulijevamo ledenu vodu.
  4. Mijesite dok ne bude gusto i homogeno bez grudica i krenite na nadjev. Za to vrijeme tijesto će imati vremena da naraste.
  5. Gotovo tijesto za oba recepta možete čuvati u hladnjaku tri dana, zamotano u prozirnu foliju.

Već razvaljano tijesto za gruzijske okruglice s jajetom

Savjet: prije nego počnete modelirati obje varijante tijesta još jednom dobro premijesite.

Mogućnosti punjenja za khinkali

Najčešće varijante nadjeva uključuju mljeveno meso. To može biti janjetina, govedina, piletina ili mješavina više vrsta odjednom.

Dodani su mu i luk, češnjak, cilantro, svanska sol i hmelj suneli.

Kako bi se osiguralo da gotov khinkali sadrži ne samo meso, već i malo aromatične juhe, u mljeveno meso ulije se pola čaše vode.

Za one koji se toga drže, pripremili smo alternativne mogućnosti punjenja.

Bundeva


Khinkali s bundevom

Trebat će vam:

  1. 400 g pulpe bundeve
  2. 150 g suluguni sira
  3. 1 luk
  4. Posolite po ukusu
  5. 1 žličica khmeli-suneli

Priprema korak po korak:

  1. Bundevu sitno nasjeckajte, a sir naribajte.
  2. Pomiješajte sve sastojke.

Krumpir


Khinkali s krumpirom

Trebat će vam:

  1. 4 velika krumpira
  2. 1 luk
  3. 300 g sulugunija
  4. Posolite po ukusu

Priprema korak po korak:

  1. Skuhajte krumpir i pretvorite ga u pire.
  2. Naribajte sir. Pomiješajte sve sastojke, posolite i popaprite po ukusu.

Gljiva


Khinkali s gljivama

Trebat će vam:

  1. 1 kg šampinjona
  2. 2 luka
  3. Posolite po ukusu
  4. Mljeveni crni papar po ukusu
  5. Pola hrpe cilantra
  6. Utskho-suneli po ukusu (može se zamijeniti bilo kojim drugim gruzijskim začinima)

Priprema korak po korak:

  1. Gljive i luk sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju dok ne omekšaju.
  2. Pomiješajte sa začinima i sitno nasjeckanim cilantrom.
  3. Na kraju posolite i kušajte mljeveno meso prije oblikovanja da bude dovoljno slano.

Sir


Khinkali sa sirom

Trebat će vam:

  1. 3 žlice. l. maslac
  2. 300 g suluguni sira
  3. Pola hrpe cilantra
  4. Pola vezice peršina
  5. Crni papar po ukusu

Priprema korak po korak:

  1. Naribajte sir.
  2. Pomiješajte s otopljenim maslacem i sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Špinat


Khinkali sa špinatom

Trebat će vam:

  1. 2 vezice svježeg ili 300 g smrznutog špinata
  2. 200 g suluguni sira
  3. 1 luk
  4. Posolite po ukusu
  5. Mljeveni crni papar po ukusu

Priprema korak po korak:

  1. Špinat narežemo i popržimo na tavi zajedno sa sitno nasjeckanim lukom.
  2. Posolite i popaprite po ukusu na kraju kuhanja.
  3. Ako imate smrznuto zelje, ne morate ga prethodno odmrzavati.
  4. Nadjev sjediniti sa naribanim sirom i krenuti sa modeliranjem.

Kako napraviti khinkali kod kuće - korak po korak recept s fotografijama, modeliranjem i kuhanjem

Dok smo punili, naš pravilno odmoren. Sada je vrijeme da počnemo kipariti.


Razvaljajte i režite tijesto nožem ili čašom

U početku razvaljajte koru debljine oko 1 cm, a zatim je nožem izrežite na kvadrate veličine otprilike 4x4 cm.

Također možete koristiti staklo za izrezivanje praznina.

Zatim svaki dio razvaljajte na debljinu od cca 3 mm, pospite brašnom i slažite jedan na drugi.

Zatim u sredinu svakog kvadrata žličicom stavite potrebnu količinu nadjeva i čvrsto stisnite rubove tako da dobijete više nabora. Što ih je više, to bolje.


U sredinu stavite nadjev i oblikujte nabore

Da biste to učinili, morate podići rubove prema gore i početi ih povezivati ​​na način nabranih ili valovitih.

U idealnom slučaju, profesionalni kipar ih ima 36.

Nabori moraju biti oblikovani tako da ne ostane mjesta za ulazak vode tijekom procesa kuhanja.

Međutim, ne biste se trebali odmah nadati idealnom rezultatu - idealno oblikovani khinkali dobit ćete tek nakon dugog treninga.


S vremenom ćete naučiti kako napraviti savršene gruzijske knedle

Na kraju ovog članka pronaći ćete detaljan video vodič o tome kako ubrzati ovaj težak proces.

Nakon učvršćivanja izratka, višak tijesta na gornjem rubu potrebno je otrgnuti ili obrezati i pažljivo pritisnuti kako nadjev ne bi ispao u kipućoj vodi.

Prije kuhanja stavite potrebnu količinu kinkalija na tanjur - tako ćete formirati ravno dno. Ostatak zamrznemo.

Khinkali kuhajte u kipućoj slanoj vodi 10-15 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte da se ne zalijepe jedno za drugo.


Savršeni khinkali

Prije posluživanja tanjur pospite crnim mljevenim paprom, rasporedite kinkalije i poslužite.

Savjet: jelo se jede toplo. Uzmu “panj” tijesta, pojedu temeljac, popiju juhu, a ostatak bace.

Uz što poslužiti jelo

Sa svime što Gruzijci toliko vole: začinskim biljem, svježim povrćem, tradicionalnim začinima i . Među najpopularnijima su tkemali, satsibeli, satsivi.

Savjet: nakon vrenja, gruzijske knedle ponekad se prže u tavi. Bit će zlatnosmeđe i hrskave u okusu.

Umak od češnjaka na bazi vrhnja ili . Jelo se poslužuje bez pribora za jelo, jer se tradicionalno jede rukama.

Kako pripremiti khinkali kod kuće, kao i naučiti kako ih savršeno oblikovati, naučit ćete iz ovog video recepta korak po korak:

Gruzija se smatra rodnim mjestom ovog jela, ali rado ga pripremaju domaćice Dagestana, Armenije, Abhazije i mnogih drugih zemalja. Iz ovog članka naučit ćete kako pripremiti pravi gruzijski khinkali. Fotografije ovog jela pomoći će vam da ga pravilno ukrasite i zamotate tijesto.

Klasično tijesto za khinkali

Ovaj recept će vam savršeno poslužiti ako se odlučite raditi okruglice ili mante. Izrada tijesta pomoću njega vrlo je jednostavna, a skup proizvoda koji će vam trebati je minimalan. Recept je opisan u nastavku.


Gruzijski Khinkali (sa fotografijom)

Zahtjevi za oblik i sadržaj klasičnog kinkalija prilično su strogi. Prvo, za nadjev se može koristiti samo janjetina ili kozletina, drugo, veličina kinkalija mora odgovarati orahu, i treće, tijesto mora biti najmanje dvadeset nabora. Srećom, moderni pristup pripremanju ovog jela se donekle promijenio i postao mnogo mekši. Stoga pročitajte kako kuhati khinkali na gruzijskom i slobodno se bacite na posao.


Klasični khinkali

Ovo gruzijsko jelo ima mnogo zajedničkog s knedlama ili mantima, poznatim nam iz djetinjstva. Za njega se na isti način pripremaju beskvasno tijesto i nadjev od mesa, a gotovi proizvodi se kuhaju u kipućoj vodi dok ne budu kuhani. Međutim, postoje brojne razlike koje gruzijskom kinkaliju daju poseban okus. Recept za kuhanje:

  • Za mljeveno meso oštrim nožem usitnite 350 grama svinjetine i 500 grama junetine. Ako imate mlin za meso s velikom rešetkom, onda možete meso provući kroz njega. Ogulite i nasjeckajte tri glavice luka i pet češnjaka. Pomiješajte sastojke, dodajte sol, papar, hmelj suneli i sitno nasjeckano začinsko bilje (pola vezice kopra, peršina i cilantra).
  • Gotovo mljeveno meso dobro izmijesite rukama i dodajte mu puno vode - jednu i pol ili dvije čaše. Nadjev treba biti sočan, vlažan i gladak.
  • Za tijesto prosijte četiri šalice brašna, dodajte sol i vodu. Sve sastojke treba dobro izmiješati i ostaviti da malo odstoje ispod ručnika.
  • Gotovo tijesto podijeliti na komade veličine oraha, pa svaki dio razvaljati na pobrašnjenom stolu. Na kraju biste trebali dobiti krugove veličine CD-a.
  • Na svaku tortilju stavite punu žlicu mljevenog mesa i stisnite rubove harmonikom skupljajući ih u sredini.
  • Zakuhajte vodu u loncu, dodajte malo soli i stavite khinkali u nju. Paziti da se ne zalijepe za dno i kuhati do kraja.

Gotov khinkali poslužite vruće s umakom tkemali ili satsebeli.

Khinkali s krumpirom

Ovo jelo će se svidjeti onima koji su odustali od mesa ili pokušavaju smanjiti njegovu konzumaciju. Možete ga kuhati u vrijeme posta ili posnih dana. Da biste napravili pravi khinkali, trebat će vam:

  • Zamijesite tijesto od 400 ml vode, 20 grama soli i jednog kilograma pšeničnog brašna.
  • Skuhajte 500 grama krumpira (sa ljuskom), zatim ga ogulite i izgnječite gnječilicom za krumpir.
  • Uklonite koru s jednog velikog luka, nasjeckajte i pržite dok ne porumeni u biljnom ulju.
  • Povrće pomiješajte, posolite i promiješajte.
  • Od tijesta i nadjeva oblikujte kinkalije i kuhajte ih u slanoj vodi dok ne omekšaju.

Jelo poslužite vruće s kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice i svježim povrćem.

Khinkali sa sirom

Khinkali nije samo jelo od mesa, kako većina ljudi misli. Mnogo je originalnih nadjeva koji nam predstavljaju novu stranu okusa. Pročitajte kako pripremiti khinkali od sira (pogledajte sliku ispod):


Nakon što proizvodi isplivaju, treba ih kuhati još 15 minuta. Nemojte ih miješati žlicom da ne oštetite tijesto. Kada su khinkali spremni, stavite ih na tanjur i poslužite.

Khinkali s gljivama

Khinkali je sastavni dio gruzijske kuhinje. Obično se poslužuju s matsonijem, cilantrom i češnjakom, a jedu se isključivo rukama. Tradicionalno se gruzijski kinkali priprema s mesom, ali možete eksperimentirati s nadjevima i smisliti nove okuse. Za vegetarijance nudimo sljedeće opcije:

Zapamtite da ovo ukusno jelo uvijek možete pripremiti za buduću upotrebu. Za to će vam trebati zamrzivač, daska za rezanje i plastične vrećice. Gotove kinkalije stavite na dasku i stavite u zamrzivač. Kada se vrećice stvrdnu, stavite ih u vrećice i ostavite u komori do vremena kada ponovno trebate skuhati večeru za cijelu obitelj.

Khinkali s povrćem

Khinkali je mesno jelo koje obično ne zahtijeva nikakve dodatke. Ipak, predlažemo da diverzificirate svoj jelovnik i pripremite khinkali s povrćem. Za ovo će nam trebati:

  • Pripremite khinkali s mesom ili kupite gotove u trgovini ili delikatesi.
  • Tikvice, dvije rajčice i jedan luk narežite na kockice i popržite na biljnom ulju.
  • U tavu dodajte tri nasjeckana češnja češnjaka, papar i sol po ukusu.
  • Pomiješajte žlicu octa s dvije žlice maslinova ulja, posolite i popaprite. Pripremljenu smjesu prelijte preko povrća, sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji oko 30 minuta.

Poslužite vruće khinkali s prilogom od povrća i omiljenim umakom.

Slatki khinkali

Iznenadite svoje voljene i pripremite za njih originalno jelo s neobičnim punjenjem:

  • Umijesite jednostavno beskvasno tijesto i ostavite ga sa strane da odstoji ispod ručnika.
  • Za nadjev suhe smokve (300 grama) prerežite na četiri dijela. Namočite ga u vodu zajedno sa suhim marelicama i suhim šljivama (po 300 grama).
  • U posebnu zdjelu namočite 200 grama grožđica.
  • Nakon desetak minuta ocijedite vodu i osušite plodove.
  • 150 grama jabuka ogulite i očistite od sjemenki, narežite na kockice i pospite šećerom.
  • Samljeti 200 grama oraha u blenderu ili mlincu za kavu. Dodajte im sušeno voće i ponovite postupak.
  • Pomiješajte jabuke, grožđice i dodajte šećer u prahu.
  • Razvaljajte tijesto i napravite od njega praznine, kao za klasični khinkali.
  • Od tijesta i nadjeva oblikujte vrećice, prokuhajte ih u vodi i poslužite s umakom od meda ili nara.

Domaći Khinkali

Jelo pripremljeno prema ovom receptu ispada vrlo ukusno i sočno. Pročitajte kako napraviti domaći khinkali i krenite s nama u posao:

  • Na kilogram mljevenog mesa dodajte jednu sitno nasjeckanu glavicu luka, 200 ml vrhnja (15% masnoće), žličicu muškatnog oraščića i sol. Sve sastojke dobro promiješajte.
  • Premijesite, razvaljajte dovoljno tanko i izrežite jednake krugove.
  • U sredinu svakog komada stavite žlicu mljevenog mesa i oblikujte kinkalije. Za to jednom rukom primite rub tijesta, a drugom ga preklopite kao harmoniku. Pokušajte ne trgati tijesto, inače će sav sok ostati u tavi.
  • Kuhajte khinkali u kipućoj vodi dok ne bude gotov.

Balkhar khinkal

Kao što smo već spomenuli na početku članka, mnogi kavkaski narodi vole i uživaju u pripremi kinkalija. Gruzijska, armenska i dagestanska jela malo se razlikuju jedna od druge. Ovog puta želimo vam reći kako pripremiti nacionalno jelo Kako se priprema khinkali u planinskoj republici? Recept sa fotografijama možete vidjeti u nastavku.


Gotove poslužite vruće s domaćim umakom od rajčice.

avarski hinkal

Pozivamo vas da pripremite nacionalno jelo Avara - još jednog naroda Kavkaza koji voli khinkali. Recept sa fotografijama možete vidjeti ispod.


Khinkal poslužite uz meso (janjetinu ili govedinu) i umak od vrhnja i češnjaka.

Khinkal na lezginskom

Ovo jednostavno jelo od brašna priprema se vrlo jednostavno od najjednostavnijih sastojaka. Za pripremu večere za četiri osobe trebat će vam:

  • Janjetinu podijelite na dijelove, prelijte hladnom vodom i kuhajte dok ne omekša, povremeno skidajući pjenu.
  • Dok se meso kuha, umijesite beskvasno tijesto od vode i jednog jajeta.
  • Koru razvaljajte dva milimetra širine i izrežite na male kvadrate. Khinkali je spreman.
  • Izvadite meso i stavite ga na tanjure.
  • Tijesto kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ga izvadite šupljikavom žlicom.
  • Pripremite umak od paste od rajčice, vode, začina, češnjaka, soli i papra.

Poslužite meso, khinkal i umak u zasebnim zdjelicama.

Zaključak

Zamamna aroma kinkalija neće ostaviti ravnodušnima ni goste ni rodbinu. Pripremite im divna jela i što češće ih oduševljavajte novim okusima.



Učitavanje...Učitavanje...