Vrijeme je da se prisjetite kako pravilno kuhati klip kukuruza. Ali prvo ga kušajte sirovog - možda će vam se ovako više svidjeti.
Sočno, aromatično klasje, preliveno solju i preliveno maslacem, podsjeća na djetinjstvo, kada je to bio vrhunac užitka. Danas ćemo zajedno pripremiti mliječni kukuruz u klipu, potpuno isti kao u djetinjstvu.
Kako odabrati pravi kukuruz
Na tržnici provjerite jesu li zrna na klipovima mekana; kad pritisnete na njih, trebala bi otpustiti tekućina. Dajte prednost uzorcima koji nisu očišćeni od stigmi i lišća, jer sprječavaju isušivanje. Nakon kupnje ne odgađajte kuhanje: što brže kuhate, to će biti ukusnije.
Sastojci:
- Klipovi kukuruza - 6-8 kom.
- Voda - 4 l.
Kako pravilno kuhati klip kukuruza?
Uklonite sve listove i kukuruznu svilu s klipova. Ne bacajte zelene, mlade listove; trebat će nam za kuhanje kukuruza. Kukuruzne svile su vrlo koristan proizvod, koristi se u medicinske svrhe kao koleretsko sredstvo.
Pripravci na bazi kukuruzne svile imaju antioksidativna svojstva, povoljno djeluju na metaboličke procese u organizmu, snižavaju razinu šećera u krvi, poboljšavaju rad jetre i gušterače.
Uzmite lonac s debelim dnom (po mogućnosti). Može biti emajlirano, lijevano željezo ili aluminijska posuda velikog promjera. Stavite kuhalo da se zagrije, au međuvremenu na dno posude stavite prethodno oprano zeleno lišće kukuruza. Cijelo dno treba biti ispunjeno lišćem. Što više listova izađe tijekom kuhanja, to će klipovi kukuruza biti sočniji i aromatičniji.
Ako ima puno kukuruza, položite nekoliko slojeva, prelijte ih lišćem. Dakle, naizmjenično klipove i listove, ispunite cijelu tepsiju.
Nemojte dodavati sol prilikom kuhanja! Bolje posolite već kuhani vrući kukuruz!
Kada je sav kukuruz u tavi, ulijte kipuću vodu iz kuhala i stavite na vatru. Skuhati klipovi kukuruza 20 minuta, zatim isključite i ostavite u vodi još pola sata.
Klipovi kukuruza trebaju biti potpuno prekriveni vodom. Kako ne bi plutali, možete na vrh staviti obrnuti tanjur ili jednostavno pokriti poklopcem.
Gotov kukuruz posolite ravnomjerno trljajući zrnca soli po cijeloj površini. Zatim uzmite komad maslac i protrljajte preko klipa da upije ulje.
Koliko dugo se kuha kukuruz?
Mladi mliječni klipovi kuhaju se ne duže od 20 minuta. Ako dobijete varijante hrane s tvrdim zrnima, može potrajati 40 minuta. Kako razlikovati stočnu hranu od mliječnih proizvoda? Što je boja zrna intenzivnija, to je dulje toplinska obrada bit će potrebno. Kako biste provjerili je li kukuruz gotov, odlomite nekoliko zrna i kušajte ih.
Zrna kukuruza možete pohraniti za buduću upotrebu ako ih nožem ostružete s kuhanih klipova i stavite u plastična vrećica ili kontejner. Zimi kukuruz možete koristiti za variva, pizzu i bilo koja druga i prva jela. Ako imate puno mjesta u zamrzivaču, sirove klipove možete zamrznuti i skuhati zimi.
Kako se kuha kukuruz? Ima li tajni u vašoj obitelji? Podijelite u komentarima!
Na našem video kanalu na You Tubeu sam objavio korak po korak video recept o tome kako pravilno kuhati kukuruz, želim vam ugodno gledanje!
Mnogi ljudi posipaju kukuruz sirom, paprom i salamurom. Koje aditive i začine volite? Bit će mi drago dobiti odgovore na recept. sve najbolje!
Dobar dan svima!
Danas ćemo s vama kuhati kukuruz u tavi. Štoviše, naučit ćemo to učiniti ne bilo kako, već ispravno, tako da vam ona ugodi sočnim, svjež okus i nevjerojatnu aromu.
Usput, jeste li znali da ovo usjev žitarica jedini od svoje "braće" koji sadrži zlato! Nije uzalud njegova zrnca po obliku i boji toliko slična zlatnim polugama.
Što se tiče hranjiva vrijednost kukuruza, tada u 100 g sadrži 125 kcal, 4 g bjelančevina, 2 g masti, 22 g ugljikohidrata. Ovaj proizvod u kuhana savršeno utažuje glad, i dugo vremena a i zasićuje vas velik broj vitamini i mikroelementi.
Da bi kukuruz bio sočan, aromatičan i zdrav, morate ga pravilno odabrati i skuhati. Tako će biti posebno ukusna ne za stočnu hranu (jarko žuta), već za hranu (svjetlija ili bijela) usjev žitarica, a nedavno ubran iz vrta. Ako kupujete kukuruz u trgovini, znajte: uvelo lišće ukazuje na to da je nekoliko dana ležalo na pultu, pa je bolje da ga ne uzimate.
Ovaj recept podijelila je čitateljica Yulia iz Khabarovska. Napisala mi je da njezin kuhani kukuruz uvijek ispadne vrlo sočan i mekan jer za kuhanje bira samo svježe i mlade klasove. Pa, pokušajmo!
Sastojci:
- Kukuruz - 4 kom.
- Voda (kipuća voda) - 1 litra
- Maslac
Za početak skinite zelje s kukuruza i odrežite “repiće”.
Izrezane listove stavite u tepsiju.
Stavite kukuruz na vrh.
Prelijte kipućom vodom i ostavite da kuha 20-30 minuta (ne više!).
Posipati sitna sol.
Uzmite komadić maslaca i utrljajte ga na svježe pripremljenu žitaricu. Dobar tek!
Koliko dugo treba kuhati klip kukuruza?
Prije svega želim napomenuti da vrijeme kuhanja klipova u tavi ovisi o tome jesu li mladi ili stari. Svijetložuti kukuruz ukazuje na to da u rukama imate mlad i svjež usjev žitarica. Stoga je dovoljno 15 minuta nakon vrenja da se dobro prokuha.
Ako vidite da je klip kukuruza taman, to znači da više nije svjež. Stoga može potrajati mnogo duže da se kuha - od 40 minuta do 1,5 sata, ovisno o veličini i količini žitarica. Dakle, 3 komada mladog kukuruza bit će kuhana za 20-ak minuta.
Dakle, da bi se klip kukuruza dobro raskuhao, potrebno ga je potpuno uroniti u vodu i poklopiti posudu poklopcem. Tijekom procesa kuhanja vrlo je lako provjeriti njegovu spremnost čačkalicom i probijanjem zrna.
Nakon što izvadite žitarice iz posude, možete ih natrljati solju, komadićem maslaca i omiljenim začinima. Bez premca i izdašno jelo spreman. Dobar tek i zdravi međuobrok!
Koliko je potrebno kuhati kukuruz u tavi bez klipa?
Priprema se zrno kukuruza bez klipa različite količine vrijeme ovisno o tome za što će se koristiti. Ako je za mamac, onda ih treba kuhati 30 minuta do jednog sata uz prethodno namakanje u vodi (za bubrenje) 2-3 dana.
Inače, treba napomenuti da su zrna ove žitarice odličan mamac za lov šarana, karasa, crvenperke, plotice, ovna, deverike, šarana, amura, pa čak i klena. Videozapis (vidi dolje) pokazuje detaljne upute praveći izvrsnu “hranu” za ribolov.
Ako vam je potreban Bonduelle kukuruz za konzerviranje, onda ga uopće ne morate prethodno kuhati. Bit će dovoljno preliti vrućim salamurom i zarolati staklenke.
Međutim, imam prijatelje koji ovu žitaricu pripremaju za zimnicu svake godine, nakon što je prokuhaju u loncu 15 do 30 minuta. Ujedno tvrde da kukuruz postaje posebno ukusan ako mu se tijekom kuhanja doda 1 žlica šećera, kao i ½ žlice soli na litru vode.
Recept za kuhanje kukuruza kako bi bio ukusan i sladak
Glavna tajna pripreme slatke i ukusne kuhane žitarice je u takozvanim kukuruznim svilama („žicama“). Kako? Sada ćete saznati!
Za pripremu uzmite:
- Kukuruz u bilo kojoj količini
- Kipuća voda - 1-1,5 l
- Sol po ukusu i želji
Način kuhanja u fazama:
Odvojite kukuruz od zelja.
Listove kukuruza stavimo u tavu, prethodno ih oslobodimo od žigova ("žica").
Kukuruz pažljivo stavite na listove.
Pokrijte vrh krpom "kose". Pažnja: ovo je trik koji će kuhanim žitaricama dati slatkoću i sočnost!
Pokrijte preostalim listovima kao dekom.
Napunite tavu kipućom vodom.
Pritisnite vilicom i stavite na vatru.
Kuhajte s poklopcem koji nije potpuno zatvoren u posudi 15 minuta nakon vrenja.
Skinemo lišće s kukuruza i izvadimo ga iz kipuće vode. Natrljajte solju po ukusu.
Kako kuhati klip kukuruza u tavi sa soli i mlijekom - detaljan recept s videom
Impregnacija mlijekom daje žitaricama dodatnu porciju vitamina, kao i izvanrednu mekoću i jedinstvenost kremasti okus. Probajte i sigurno ćete poželjeti još!
Trebat će nam:
- mladi kukuruz – 5 kom.
- Sol - po ukusu
- Mlijeko - 300 ili 500 ml.
- Maslac - po ukusu
Način kuhanja u fazama:
Pažljivo stavite kukuruz u posudu.
Pospite ga solju.
Napunite mlijekom.
Stavimo na vatru i čekamo da prokuha.
Pokrijte poklopcem i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
Izvadimo naš kukuruz.
Natrljajte ga maslacem. Dobar tek!
U sljedeći video Prikazana su još tri načina kuhanja kukuruza s mlijekom. Samo ovdje, kako bi kuhana žitarica dobila poseban okus i aromatična svojstva, dodaju se razni začini i bilje. Uostalom, svaka domaćica ima svoje tajne kuhanja!
Kuhanje Bonduelle klipa kukuruza (vrlo ukusno!)
Bonduelle se smatra najslađim među ostalim sortama kukuruza. Zato ga toliko vole kuhati za svoju djecu. brižne majke. Probajte i vi ovaj recept! Siguran sam da će ti se svidjeti.
Pripremite sljedeće sastojke:
- Bonduelle kukuruz
Način kuhanja u fazama:
Kukuruz dobro očistite od listova i repova.
Stavite ga u lonac.
Ispunite hladna voda.
Kukuruz nadjenite opranim listovima.
Stavite na vatru. Nakon što provrije kuhajte 10-15 minuta.
Izvadite kukuruz iz tave i začinite ga finom soli po ukusu.
Korak po korak recept za kuhanje svježeg mladog kukuruza u loncu
Ne postoji ništa ukusnije od svježe skuhane žitarice! No, može se i pokvariti ako ga dugo i nepravilno kuhate. Stoga, da vam se to ne bi dogodilo, s vama dijelim provjereni recept.
uzeti:
- Mladi kukuruz
- Kipuća voda
Način kuhanja u fazama:
Kukuruz očistite i odrežite krajeve s obje strane.
U tepsiju prvo stavite oprane listove, a na njih sam kukuruz.
Prelijte kipućom vodom.
Stavite na vatru, pokrijte posudu poklopcem i pričekajte dok ne zavrije.
Nakon što provrije kuhajte mladi kukuruz 20 minuta.
Nakon kuhanja pospite ga solju. Dobar tek!
Video o tome kako pravilno i brzo kuhati kukuruz u tavi sa soli i šećerom
Znate, dok sam pripremao ovaj članak za vas, pronašao sam video na YouTubeu o tome kako skuhati žitarice 10 puta brže. Iskreno govoreći, privuklo me glasno ime i pogledao sam minutu dug video.
Ideja je bila da se klipovi kukuruza napola ogule od lišća i stave u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta. Nakon toga su izvučeni i potpuno oslobođeni od preostalih listova, a zatim su natrljani solju i uljem.
Po mom mišljenju, ovaj način kuhanja kukuruza je neprihvatljiv jer nije ekološki prihvatljiv. Stoga, ako se slažete sa mnom i želite naučiti kako ga kuhati brzo i sigurno za svoje zdravlje, pogledajte sljedeći video.
Koje su prednosti kuhanog kukuruza za ljude?
Ako ste ljubitelj ove žitarice, trebali biste znati da čak i kuhan kukuruz zadržava više od 80% svojih hranjivih tvari. Nijedna druga žitarica ne može vas iznenaditi takvim pokazateljima. U isto vrijeme, kada se kuha, može normalizirati ravnotežu vode i soli, kao i funkcioniranje tijela na staničnoj razini.
Kukuruz savršeno potiče rad mozga i srca. Zato je posebno korisna za djecu i starije osobe. Osim toga, kuhana žitarica pomaže zasititi tijelo, smiriti se i riješiti se nesanice. A ako patite od kroničnog umora i čestih bolesti, počnite mjesec dana svaki dan jesti 60-70 g kuhanih zrna kukuruza - rezultat će vam se sigurno svidjeti.
Oni koji su se dan prije lijepo proveli trebali bi posebno dobro jesti žitarice. svečana gozba. Činjenica je da kukuruz savršeno uklanja alkohol iz tijela i također ublažava težinu u želucu.
Žitarice su također korisne za neplodnost - i mušku i žensku. A tijekom nošenja jača koštani sustav, kosu i nokte, a pomaže i stvaranje kolagena u koži.
Volite li kuhani kukuruz? Možda imate vlastiti recept kuhati u loncu? Ako je tako, stvarno se veselim vašim komentarima. Vidimo se u sljedećim člancima na blogu!
Prije kuhanja ukusan kukuruz, pri kupnji treba obratiti pozornost na sortu i stupanj zrelosti klipova. Vrlo često, neiskusne domaćice kupuju različite vrste hrane umjesto vrsta hrane. slatko slatki kukuruz ispada nježno i sočno, a krmne sorte prikladnije su za pripremu juha i glavnih jela - zrna su im gušća i gotovo nisu slatka. Osušene žitarice Kukuruzni kukuruz se može koristiti za izradu kokica, ali za salate i predjela, kao i za posluživanje u klipu, bolje su zaslađene sorte kukuruza.
Birajte neoljušteni kukuruz – po lišću se vidi kada su klipovi ubrani. Mladi kukuruz ima jarkozeleno lišće, a stigme, koje su nježne dlačice, trebaju biti svijetle boje i lagano vlažne. Provjera stupnja zrelosti vrlo je jednostavna. Otvorite listove tako da klip bude izložen otprilike do baze - zrna bi trebala biti glatka, bez nabora i nježne boje limuna. Noktom pritisnite jedno zrno – ako kožica lako prsne i strši mliječni sok, znači da je kukuruz mlad, mliječno zreo. Upravo ti klipovi imaju ugodan slatkasti okus, a nakon kuhanja bit će mekani i sočni. Ako se škrob već pojavio u zrnu, onda će takav kukuruz biti žilaviji i manje slatki.
Ovisno o stupnju zrelosti, vrijeme kuhanja će varirati. Koliko dugo kuhati svježi kukuruz ovisit će i o tome gdje i kako ćete ga kuhati.
Meko i sočan kukuruz Izvrstan za posluživanje kao samostalna poslastica ili kao dodatak salatama. Prije mekog kuhanja kukuruza potrebno je provesti određeni postupak pripreme.
S klipa je potrebno ukloniti samo gornje tvrde listove i ostaviti nekoliko tankih listova.
Stigme također ne treba čistiti - one daju jedinstven okus i aromu ovog proizvoda. Dovoljno je otkinuti gornji pocrnjeli dio dlačica.
Ovako pripremljene klipove treba isprati u tekućoj vodi i pažljivo staviti na dno prikladne, prostrane posude - najbolje je uzeti tavu s ne baš tankim stijenkama.
Ovako pripremljen kukuruz pogodan je za salate i grickalice. Za posluživanje je bolje listove potpuno očistiti i zajedno sa žigovima položiti na dno posude, a samo na vrh staviti kukuruz - to se radi jer se klipovi poslužuju vrući i bit će ih problematično očistiti od kuhano lišće.
Ova žitarica sadrži mnogo korisni vitamini te aminokiseline koje treba sačuvati tijekom kuhanja. Zbog toga je vrlo važno pridržavati se temperaturni režim. Prema stručnjacima, kako pravilno kuhati svježi kukuruz, većina korisnih svojstava očuvat će se ako ga kuhate na stalnoj visokoj temperaturi. Stoga zakuhajte vodu, prelijte ju preko pripremljenih klipova i zakuhajte na jakoj vatri. Nakon toga morat ćete pokriti tavu poklopcem i kuhati na srednjoj vatri kako bi temperatura unutar posude ostala konstantna. Mliječni kukuruz će biti spreman za 20 minuta, zreliji klipovi će biti spremni za 40-45 minuta.
Pazite da kukuruz bude potpuno potopljen u vodu - gornji klipovi će plutati pa ih je potrebno povremeno preokrenuti.
Odlučite sami koliko dugo kuhati svježi kukuruz - provjerite spremnost zrna. Ovisno o sorti, vrijeme može potrajati i do nekoliko sati - gotova zrna ne bi trebala imati škrobni okus. Ako ste kupili sortu stočne hrane, najbolje je kuhati kukuruz u loncu pod pritiskom ili sporom kuhalu na temperaturi od 200-250 stupnjeva. Zatim ga ostavite u vodi nekoliko minuta - tako će i ne baš mladi kukuruz ispasti sočan i mekan.
Sada znate kako brzo kuhati mliječni kukuruz. Ali treba zapamtiti još jednu stvar važna točka, o čemu će uvelike ovisiti okus gotovih žitarica.
Sol - bez ovoga dodaci hrani nijedno jelo neće moći otkriti svoj jedinstveni okus. Kako biste naglasili slatkoću mliječnog kukuruza, gotove klipove neposredno prije posluživanja pospite tankim slojem soli. Ipak, vodu u kojoj će se kuhati kukuruz nipošto nemojte dosoliti. Sol ubrzava proces vrenja vode i pomaže u održavanju visoka temperatura, međutim, sol je ta koja ubrzava proces oslobađanja vode iz žitarica. Stoga, ako u vodu dodate čak i malo soli, žitarice više neće biti tako nježne i sočne.
Okus gotove poslastice ovisit će o tome koliko dugo kuhate kukuruz, stoga pokušajte kupiti samo svježe ubrane uši. Ako kupujete oljuštene klipove, pažljivo pregledajte zrna. Ali čak i ako ste greškom kupili krmnu sortu kukuruza, nemojte žuriti da je bacite. Oguljene klipove operite, osušite i stavite zamrzivač. Ovakav kukuruz potrebno je malo duže kuhati nego mliječni, ali ako u vodu dodate prstohvat šećera zrna će biti mekana i slatka. Klipove nije potrebno odmrzavati - odmah ih stavite u kipuću vodu.
Kukuruz šećerac nije samo vrlo ukusna biljka, već i vrlo zdrava. Unatoč činjenici da žitarice imaju prilično visok sadržaj škroba, ovaj se proizvod može nazvati ljekovitim, pa čak i dijetetskim. Još u antičko doba ova su zlatna zrna nazivana eliksirom mladosti. Aminokiseline koje su velike količine nalaze se u zrncima ove biljke, pomoći će vratiti sjaj vašoj kosi, poboljšati pamćenje, vratiti koži svježinu i pomoći u izbacivanju pare višak kilograma. Nježne aromatične žitarice dat će vam toplu energiju sunca u hladnom oblačnom danu, podići raspoloženje i poboljšati vaše blagostanje. Nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo. Dobar tek!
Na prvi pogled, kukuruz se kuha lako i jednostavno. Što se može učiniti s njim? Pa, bacio sam ga u vodu i skuhao. Ali postoje male tajne njegove pripreme. Također postoji nekoliko načina kuhanja kukuruza. Svaka domaćica ima svoju tajnu za pripremu ovog proizvoda bogatog vitaminima.
Kuhanje mliječnog kukuruza
Ako vam se dočepaju mladi, nježni klipovi, koji se nazivaju i mliječni klipovi, trebali biste ih kuhati ovako. Klipove očistimo od listova, od “metlice” na vrhu, isperemo, stavimo u kipuću vodu (tako da tijekom kuhanja potpuno prekriju klipove) i kuhamo u dobro kipućoj vodi. Jeste li vidjeli klipove kako lebde? Smanjite vatru i kuhajte 10 minuta.
Kukuruz stavite u cjedilo, pokapajte ga otopljenim maslacem i malo posolite. Spreman! Savjet – pazite da se mladi kukuruz ne raskuha. Ako je potpuno mliječno, kuhajte ga na srednjoj vatri ne deset minuta, kako je preporučeno, već pet. Pretjerano razmišljajte - i bit će teško, uvjeravamo vas.
Kuhanje zrelog kukuruza
Za takav kukuruz, kao i za mliječni, trebat će vam maslac, voda, sol i sam kukuruz. Samo ćemo ga pripremiti malo drugačije. Zreli kukuruz namočite u vodi nakon guljenja klipova. Ali mi ne bacamo lišće s njih. Kukuruz trebate namakati sat vremena hladna voda. Sada ga operemo. Zakuhajte vodu (tri litre), u nju ubacite polovinu svih listova, ubacite klipove, prokuhajte, smanjite vatru na srednju, poklopite posudu u kojoj se kuhao kukuruz.
Kukuruz bi se sada trebao kuhati 40 minuta. Zatim posolite vodu, dodajte preostale listove u tavu, kuhajte još 20 minuta na srednjoj vatri i poklopite. Nakon tog vremena kukuruz još vruć brzo izvadite iz vode, stavite na sito, cjedilo ili ubruse. Zatim na tanjur. Prelijte maslacem, bolje rečeno pospite njime, malo posolite i odmah poslužite.
Kukuruz na pari
Ovdje predlažemo diverzificirati jelo - dodati mu, osim tradicionalnog maslaca, mljeveni kardamom i orahe.
Kukuruz očistimo od listova i stavimo u posudu za kuhanje na pari koju prethodno namažemo maslacem. Kuhajte na pari 40 minuta. Zasebno otopite maslac (20 grama), pomiješajte ga s mljevenim orah(50 grama), kardamom (prstohvat), maknite lonac s uljem sa štednjaka. Kad je kukuruz pečen, stavite ga na posudu i prelijte uljem i orasima. Svakom gostu za stolom ponuđeno je posebno posoliti ovaj kukuruz po ukusu. Stoga na stol s kukuruzom stavite soljenku.
Kukuruz je "kraljica polja", sadrži vitamine kao što su K, PP, D, C, B i elemente u tragovima - kalij, magnezij, fosfor, željezo, cink, jod, fluor. Kao rezultat njegove uporabe poboljšava se zdravlje i vitalnost. Proizvod je koristan za prekomjernu težinu, može smanjiti apetit i brzo zasititi tijelo.
Prije mnogo godina, Indijanci su ovu kulturu smatrali svetom. Smatra se mjestom rođenja "Kraljice polja". Srednja Amerika, a do nas je došla zahvaljujući Kristoforu Kolumbu. Nakon pšenice i riže, usjev je jedna od tri najvažnije žitarice na cijelom planetu.
U ovom članku možete naučiti kako skuhati klip kukuruza na različite načine, koliko dugo kuhati mladi kukuruz i puno drugih korisnih informacija.
Odabir dobrog proizvoda
Kuhani kukuruz - omiljena poslastica za mnoge ljude. Nitko ne može odoljeti tom vrhunskom mirisu dok se kuha. Recepti su vrlo jednostavni. U prosjeku će za pripremu takvog proizvoda trebati od 20 minuta do 3 sata. Vrijeme ovisi o svježini klipa i vrsti hrane ili stočne hrane. Velika i pretvrda zrna jarko žute boje mogu značiti da je prezrelo ili da ste kupili komercijalno povrće namijenjeno hrani za kućne ljubimce. Klipovi svijetložutih zrna savršeni su za kuhanje. Pritiskom na zrna istječe bijela tekućina koja ukazuje na sočnost proizvoda. Nemojte kupovati klipove koji su nezreli ili sa suhim lišćem - neće imati sočan okus i božanstveni miris.
Kvaliteta se ne može uvijek odrediti prema izgled i hlad. Varijante hrane i stočne hrane mogu biti različite boje, a veličina zrna nije točan pokazatelj mladosti klipa.
Da se utvrdi koliko ukusno povrće ispred sebe otkinite zrno i kušajte ga – trebalo bi biti slatko, sočno i lako za žvakanje. Samo ove će se kuhati za 20-ak minuta. A ako je suha, tvrda i bez okusa, kuhat će se više od 2 sata.
Povrće koje ima tamne mrlje te mrlje na zrnu i lišću, jer je to pokazatelj gljivične infekcije. Također se ne preporučuje kupnja povrća s jakim i sintetičkim mirisom - najvjerojatnije je proizvod tretiran pesticidima koji su opasni za ljudski organizam (otrovne tvari mogu izazvati alergije i upalu sluznice dišnog sustava).
Priprema
Isperite klipove pod mlazom vode i uklonite listove. Nije potrebno oslobađati ih od listova, možete ih kuhati s njima, ali zatim uklonite pokvarene. Recept je vrlo jednostavan. Prije početka namočite kukuruz u hladnoj vodi oko sat vremena. Da bi se ravnomjerno skuhao, potrebni su klipovi iste veličine sa sličnim zrncima. Ako su veliki prepolovite ih. Ako ste kupili prezrelo povrće, ogulite ga od listova i vlakana, narežite i potopite u mlijeko i hladnu vodu 3-4 sata. Omjer mliječne smjese treba biti 1:1. Nakon toga ocijedite tekućinu i skuhajte u vodi kao i obično. Ako ima pokvarenih zrna, treba ih odrezati.
Metode kuhanja
Postoji mnogo mogućnosti kako kukuruz učiniti sočnim i mekim bez gubitka njegovih korisnih svojstava.
Kako kuhati kukuruz u loncu
Posuda za kuhanje je odabrana prilično široka, debelih stijenki i duboka. Idealna opcija bila bi lonac ili kotao od lijevanog željeza koji ima čvrsti poklopac. Listovi su poslagani na dno posude i sa strane, na njih oguljene klipove i opet listovi s vlaknima (vitice će dodati slatki okus). Nakon toga dodati vode toliko da sve prekrije i staviti na vatru. Kada kuhate u loncu, morate povremeno provjeriti spremnost. Nema potrebe dodavati sol jer kod kuhanja desertnih varijanti sol ubrzava proces otpuštanja vode iz zrna i tada će ispasti bezukusno. U vodu možete dodati malo maslaca i šećera - tada će povrće biti mekano i sočno.
Najpopularnije pitanje: Koliko dugo se kuha kukuruz? Oko 15 minuta.
Treba pažljivo pratiti proces kuhanja i kušati dok se ne skuha. Kad je spreman, isključite ga, ocijedite višak vode i uklonite vitice i listove. Prije posluživanja naribajte solju. Može se jesti s maslacem ili raznim začinima hranjivim tvarima kuhati za niska toplina na prosječnoj temperaturi od 225 stupnjeva.
Kako kuhati kukuruz na pari
Metoda kuhanja u dvostrukom kotlu prilično je jednostavna i traje oko pola sata. U isto vrijeme možete sačuvati vitamine i korisne tvari, koji kuhanjem u vodi otječe zajedno sa slašću. Bolje je kuhati kukuruz kuhan na pari za desert ili za upotrebu u drugim jelima. Njegova prednost u odnosu na konzerviranu hranu je što konzervira korisna svojstva i kušajte.
Zapeći u pećnici
Najbolji način kuhanja kukuruza je pečenje u pećnici s listovima u foliji. Onaj prezreli će biti jestiv, ali kakav će divan okus imati mladi! Listovi i sloj folije ne propuštaju paru, što omogućuje jesti aromatične pečene slastice izravno iz pećnice. Od kuhanog se razlikuje po tome što ga ne morate trljati solju. Pecite 45 minuta.
Kako kuhati kukuruz u klipu u ekspres loncu
Klipovi se očiste i operu od prljavštine i prašine. U ekspres loncu se kuhaju u dvije posude: u vodi i na pari, što je njegova velika prednost. Ulijte vodu u posudu, položite je, dodajte 25 g maslaca i postavite način rada "Para". Ekspres lonac dobro drži toplinu, pa ako ste ga kuhali unaprijed, možete ga ostaviti unutra nekoliko sati. Kuhajte 20 minuta.
Kuhanje u mikrovalnoj pećnici
Volite li svoj kukuruz vruć, hrskav i sočan? postoji odlična opcija njegova priprema bez ključanja vode u tavi i paljenja vatre - u mikrovalnoj pećnici. Tako da se ravnomjerno kuha mikrovalna pećnica, slažu se slobodno jedan od drugoga, a zatim mikrovalne pećnice ravnomjerno zagrijavaju svaki klip. Ako se dodiruju, ispast će nedovoljno pečene. Kuhanje traje oko pet minuta, ovisno o veličini.
Peći na roštilju
Jednostavno i ukusno ljetno jelo- Ovo pečeni kukuruz na ugljenu. Da biste ga pripremili, uzmite ga cijelog s listovima i vlaknima i prelijte hladnom vodom 40 minuta. Nakon namakanja ostavite da se ocijedi. Zatim se zapali roštilj ili roštilj i poslaže na roštilj. Da ne bi zagorio, morate ga stalno okretati. Pecite do kraja. Gotov proizvod posuti muškatni oraščić, začinsko bilje i premažite maslacem.
Ukusni recepti
Od zlatnog klipa možete pripremiti mnoge zanimljive i zdrava jela, u nastavku ćemo ponuditi nekoliko recepata.
"Kraljica polja" s koprom i paprikom
Trebate:
- 200 g kukuruza šećeraca;
- 1 slatka paprika;
- 2 žlice. biljno ulje;
- grančica kopra;
- 3 režnja češnjaka;
- luk;
- sol.
Očistite paprike, češnjak i luk. Češnjak sitno nasjeckajte, luk narežite na polu kolutove, a papriku na kockice i pržite na biljnom ulju oko 2 minute, dodajte kukuruz. Kuhajte par minuta i dodajte 100 g vode. Pirjajte oko 10 minuta, poklopite poklopcem. Posolite, pospite koprom i promiješajte. Spremni umak dodajte sol i papar.
Klipovi kukuruza s adyghe sirom
Trebate:
- klipovi kukuruza 5 kom;
- 50 g sira;
- 4 žlice. l. mlijeko;
- 10 kom. cherry rajčice;
- masline;
- 50 g tvrdog sira Adyghe;
- crni papar i sol po ukusu;
- ražnjići - 5 kom.
Klipove kukuruza ogulite i kuhajte u slanoj vodi 20 minuta. Pomiješajte u posudi tvrdi sir, sir, zelje i mlijeko. Ovu smjesu zagrijte, ali ne dovedite do vrenja. Topli umak sol i papar. Kuhani kukuruz nanizati na ražnjiće i ukrasiti cherry rajčicama i maslinama. Prelijte umakom i poslužite.
“Kraljica polja” u tijestu
Trebate:
- klipovi kukuruza 5 kom.;
- 3 žlice. l. biljno ulje;
- jaje 3 kom.;
- 2/3 šalice brašna;
- 1/3 šalice mlijeka;
- sol.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i samljeti sa biljno ulje. Ulijte mlijeko sa soli po ukusu. Brašno prosijati i dodati u smjesu, dodati tučene bjelanjke i izmiješati. Kuhane klipove ogulite, umočite u pripremljeno tijesto i stavite u fritezu. Pecite na 170 stupnjeva oko 7 minuta. Poslužite na stol.
Alkohol, stočna hrana, brašno, žitarice i škrob dobivaju se od zrna kukuruza, a od klice dolazi kukuruzno ulje. Na umjerena potrošnja ovu kulturu ljudsko tijelo dobit će blagotvorna svojstva bez obzira na to kako je pripremljena.
Video
Učitavanje...