Kako ukusno skuhati prosenu kašu s bundevom. Kaša od bundeve s prosom. Razni recepti i načini kuhanja

Pripremite ovu kašu barem jednom kako biste je podarili svom tijelu ogroman iznos korisni vitamini, i pružite sebi ogroman užitak u okusu. Ova kaša uvijek ispadne vrlo nježna, kremasta, malo slatka i nevjerojatno ukusna!

Ponudit ćemo vam nekoliko različite opcije priprema tako da sami odaberete ukus. Bit će to i s rižom, i s medom, i sa suhim voćem, i još mnogo drugih opcija među kojima ćete sigurno već imati svog favorita.

Opća načela kuhanja

Prilikom pripreme prosene kaše važno je pažljivo razvrstati glavne sastojke. Takvi proizvodi često sadrže krhotine, grančice ili jednostavno pokvarena zrna. Bit će vrlo neugodno ako vam završi na tanjuru.

Također je važno odabrati dobra bundeva. Mora biti zrelo i imati svijetlo meso. Što svjetlije to slađe! Drugi znak je velik, već zreo sjemenke bundeve I dovoljna količina unutarnja vlakna.

Klasična prosena kaša s bundevom i mlijekom

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama


Jednostavno i jednostavan recept, koji bi trebao zadovoljiti svačiji ukus. Češće nego ne, nema pritužbi na klasike, pa pokušajte!

Kako kuhati:


Savjet: da bi se kaša brže skuhala, bundevu ne morate rezati, već je naribati.

Prosena kaša u loncima s bundevom

Vrlo originalna verzija posluživanje može čak biti prikladno za primanje gostiju. Bit će to topla, vrlo ugodna i duševna večer u društvu najbližih ljudi po duši.

Koliko traje - 1 sat i 10 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 109 kalorija.

Kako kuhati:

  1. U zdjelu stavite veliko sito i u njega uspite žitarice.
  2. Zatim isperite žitarice tekućom vodom dok ne budu prozirne (voda, ne žitarice).
  3. Bundevu dobro operite, a zatim ogulite.
  4. Mlijeko ulijte u lonac, stavite na vatru i pustite da prokuha.
  5. Tamo stavite bundevu i zajedno kuhajte pet minuta.
  6. Nakon toga uspite proso, posolite i promiješajte.
  7. Zatvorite poklopac i kuhajte desetak minuta.
  8. Zatim maknite s vatre i stavite sav sadržaj lonca u lonce.
  9. Maslac narežite na male komadiće i stavite po plošku u svaku posudu.
  10. Sve posude pokrijte poklopcima i stavite u zagrijanu pećnicu.
  11. Pecite na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta.

Savjet: na kraju kuhanja možete dodati šećer, začine i sušeno voće po ukusu.

Kaša od bundeve s prosom, suhim voćem i mlijekom

Suho voće je poseban dodatak koji može radikalno promijeniti okus jela. Isprobajte ih i uvjerite se da nisu samo blagotvorni, već i nezaboravnog okusa!

Koliko traje - 1 sat i 35 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 107 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Suhe marelice, suhe šljive i grožđice temeljito operite pod tekućom vodom.
  2. Zakuhajte dovoljno vode u kuhalu za vodu.
  3. Stavite suho voće u zdjelu i prelijte kipućom vodom.
  4. Pustite da odstoji najmanje petnaest minuta, zatim ocijedite, isperite i nasjeckajte.
  5. Za to vrijeme možete imati vremena oprati bundevu i oguliti je.
  6. Voće narežite na male kockice.
  7. Proso isperite tekućom vodom dok ne bude proziran.
  8. Ako je potrebno, pregledajte i sortirajte zrna.
  9. Pripremljeno sušeno voće, bundevu i proso ulijte u lonac.
  10. Svemu dodajte med i promiješajte.
  11. Zakuhajte količinu vode navedenu u receptu.
  12. Ulijte u kašu, miješajte dok se med potpuno ne rasprši.
  13. Zatvorite poklopac i stavite na štednjak, uključite toplinu.
  14. Čim zavrije, smanjite vatru i ostavite sa strane 45 minuta.
  15. Nakon vremena ulijte mlijeko, dodajte maslac i promiješajte.
  16. Maknite s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji četvrt sata.

Savjet: Za bogatiji okus dodajte vrhnje umjesto mlijeka.

Opcija s dodatkom riže

Pripremit ćemo kašu od bundeve, ali s dvije vrste žitarica odjednom. Ovo će biti tradicionalno proso, kao i riža. Ovo je sve s dodatkom mlijeka, pa očekujte vrlo lagan i gladak okus.

Koliko traje - 1 sat.

Koliki je sadržaj kalorija - 169 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Rižu sortirajte, zatim sipajte u sito i temeljito perite dok voda ne postane bistra.
  2. Na kraju ispiranja voda mora postati bistra. Ovo je znak da ste dobro obavili posao.
  3. Dalje, ulijte žitarice u zdjelu, ulijte tople vode.
  4. Držite u ovom stanju najmanje petnaest minuta.
  5. Za to vrijeme pažljivo probrati proso jer se među žitaricama često nađu crna zrna.
  6. Na isti način isperite žitarice u cjedilu pod tekućom vodom.
  7. Zatim ga ulijte u zdjelu i prelijte toplom vodom četvrt sata.
  8. Bundevu dobro operite, ogulite i narežite na male kockice.
  9. Važno je ukloniti sve sjemenke, ako ih ima, i svakako ukloniti sva vlakna.
  10. Nakon sjeckanja bundeva se može ponovno oprati. To je vrlo nezgodno učiniti bez sita, pa preporučujemo da ga koristite treći put.
  11. Ulijte mlijeko u lonac, zagrijte ga i dodajte bundevu.
  12. Kuhajte ga od trenutka vrenja petnaestak minuta.
  13. Kad prođe vrijeme dodajte rižu i proso.
  14. Dodajte sol, šećer, vanilin i pokrijte posudu poklopcem.
  15. Kuhajte kašu dok puna spremnost, zatim dodajte ulje i promiješajte.

Savjet: za još svjetliju aromu dodajte muškatni oraščić.

Recept za slatku kašu s medom

Ako volite slatke kašice, onda je ovaj recept za vas. Daruje vas prosenom kašom s dodatkom slatka bundeva i med. Zbog posljednjeg sastojka okus će biti poseban i možda nezaboravan.

Koliko vremena - 35 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 224 kalorije.

Kako kuhati:

  1. Temeljito operite žitarice pod mlazom vode; možete ih sipati u sito kako ne biste izgubili pola mase dok ispuštate vodu.
  2. Po potrebi sortirajte proso.
  3. Bundevu temeljito operite, uklonite koru i vlakna.
  4. Zatim ga usitnite na zgodan način - možete na kockice, a možete i na ribež.
  5. Ulijte žitarice u lonac, dodajte bundevu i stavite na štednjak.
  6. Uključite vatru i ulijte mlijeko, promiješajte i pustite da prokuha.
  7. Od ovog trenutka kuhajte petnaest minuta.
  8. Nakon toga zatvorite poklopac i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne skuha.
  9. Na kraju dodati maslac, med, sol.
  10. Promiješajte i možete poslužiti.

Savjet: ako se brinete da će kaša postati gorka, proso samo isperite kipućom vodom.

Da bi vaša kaša ostala upamćena, morate je učiniti neobičnom. Za to se često koriste neki dodaci poput orašastih plodova, suhog voća, začina i meda. Ovo je odmah poseban okus koji se pamti i koji ćete poželjeti ponoviti desetke puta.

Također novi okus može se dobiti korištenjem malo drugačijih glavnih sastojaka. Na primjer, umjesto soli, uzmite umak od soje(za slučajeve kada ne želite slatka kaša). Umjesto redovno mlijeko možete uzeti soju ili kokos.

Kaša od bundeve na bazi prosa - nešto stvarno korisno i potrebno. Djeca ga vole jer se priprema s mlijekom, što znači da je nježan i lagan. Zbog meda i šećera je slatko, što znači da više nije glavno jelo, već desert, koji je ponekad čak i zdraviji od tradicionalnih jela.

Bundevu je potrebno oguliti i narezati na sitne kockice. Ja koristim butternut tikvicu, ima malo sjemenki i ima jako dobar ukus. Za ovu količinu kaše trebat će vam otprilike pola bundeve srednje veličine.


Maslac se mora otopiti na jakoj vatri. Možete odmah upotrijebiti veliku posudu – onu u kojoj ćete kuhati kašu.


Kad se maslac rastopi i počne cvrčati, dodajte bundevu, četvrtinu žlice soli, sav cimet i 2 žlice. Sahara. Pržite 5-7 minuta dok se ne pojavi izrazit miris bundeve i karamele.


U prženu bundevu dodajte svu pripremljenu količinu mlijeka, smanjite vatru i pirjajte bundevu 15-20 minuta ispod poklopca.


Proso temeljito operite, prvo hladno, a zatim tople vode dok voda nakon ispiranja ne postane bistra. To je neophodno kako bi se s žitarica isprala moguća onečišćenja i praškasti premaz te kako gotova kaša ne bi imala gorak okus.


U bundevu dodajte prosenu krupicu, preostalu sol i šalicu vode. Promiješajte, poklopite i kuhajte još 40-45 minuta. Povremeno podignite poklopac i promiješajte kašu. Ako se sva tekućina rano upije, a proso vam se čini nedovoljno mekanim, dodajte još malo vruće vode.

U gotova kaša Po ukusu možete dodati još maslaca i šećera (ili meda). Kaša pripremljena po ovom receptu vrlo je ukusna za jelo orasi i grožđice.

Mislite li da je bučina kaša s prosom i mlijekom dosadna i bezvrijedna? Oh, kako ste u krivu! Pripremite sami sunčanu kašu - i promijenite stereotipno mišljenje o ovom jelu.

Kaša od bundeve je kaša sunca: u tanjuru je sve što se nakupilo u svježim, vedrim kolovoškim svitanjima ljetni dani, ispunjen pjesmom cvrčaka u noći.

Prosena kaša ujedno je i kaša sunca: poprskana je žutim osmijesima, narančastim namigima i svijetlim smijehom boje limuna. Sadrži toplinu zemlje, darežljivost polja, prostranstvo neba.

Kaša od bundeve s prosom – to je duplo sunčana kaša: zdravo i dijetalno, podiže raspoloženje i priča o bezbrižnom ljetu. Ako mislite da je ovo jelo nemoguće pripremiti tako da ne bude dosadno i prazno, već nevjerojatno lijepo, ovaj članak je za vas. Naravno, ne govorimo o visoka kuhinja, nitko ne predlaže pretvaranje bučino-prosene kaše u restoransku poslasticu, no zahvaljujući nekim trikovima možete poslužiti nešto više od običnog dosadnog doručka. Predlažem da pripremite tanjur s ljetom, suncem i veseljem. Moguće je!

Sastojci

  • oguljene bundeve oko 500 gr
  • proso 1/2 šalice
  • vode 1/3 šalice
  • mlijeko 1 staklo
  • maslac 50-70 g
  • sol 1/4 žličice.
  • šećer, med po ukusu

Kako kuhati kašu od bundeve s prosom na mlijeku

  1. Za početak - bundeva. Operemo je, izrežemo na nekoliko dijelova (napuhnemo i radimo - nije to lak zadatak, bundeva je "tvrd orah", odoljet će i odoljeti na sve moguće načine).

  2. Dobivene komadiće očistimo od kože, bez zadrške skinemo samu kožu, i sve ono što vam se ispod nje ne čini sunčano žuto.

  3. Ribamo ručno ili tražimo pomoć procesora hrane.

  4. Stavite bundevu u lonac s debelim dnom. Uliti vodu.

  5. Stavite na vatru i kuhajte nakon što prokuha na minimalnoj temperaturi oko 10-15 minuta (ovisi o vrsti bundeve i veličini komadića) - masa treba postati mekana, ponegdje krčkati dok ne postane pire.

  6. Mi mjerimo potrebna količina proso, po potrebi probrati. Ispiremo.

  7. I to dodati u tavu s bundevom.

  8. Dodajte sol i šećer (pazite - bundeva je u pravilu sama po sebi dosta slatka, nemojte pretjerivati). Miješati.

  9. Kuhajte još 10-15 minuta – proso bi trebao postati mekan.

  10. Dodajte mlijeko.

  11. Miješati. Ponovno stavite posudu na štednjak. Čim mlijeko zakipi smanjite vatru i kuhajte još 3-5 minuta. Maknite sa štednjaka.

  12. Dodajte maslac.

  13. I napravimo fintu s ušima - umotamo tavu u par deka ili nekoliko tepiha. Za tuširanje i postavljanje stola imate 15 minuta, a kaša ima taman vremena da „sazri“, dostigne punu spremnost i maksimalno se otvori.

Gotovo, možete doručkovati. Ne samo da je zdravo, već je i vrlo ukusno.

10 savjeta kako skuhati savršenu kašu od bundeve s prosom:

  1. Odabir bundeve gotovo je ključna karika uspjeha u zadatku hranjenja obitelji prosenom kašom. Dajte prednost slatkim sortama sa bogat okus. Bundeva mora biti zrela.
  2. Da bi se kaša brže skuhala, bundevu je bolje naribati. Ako niste vremenski ograničeni, lakše je izrezati narančastu ljepotu na komade. Ako stvarno, stvarno imate puno vremena, bundevu možete prethodno ispeći u pećnici, lagano je posipajući šećerom - to će joj dati ne samo mekanu teksturu, već i prekrasan okus karamele, a kaša će biti nevjerojatno ukusna.
  3. Nemojte zanemariti sol! Na prvi pogled se čini da slatka jela uopće ne treba soliti, ali to je samo na prvi pogled. Nitko ne kaže da takva hrana treba biti izrazito slana, ali vrijedi dodati ovaj sastojak, makar samo zato što jednostavno pomaže da se otkriju sve ostale nijanse okusa, vješto naglašava glavnu slatku liniju jela i stavlja potrebne naglaske.
    Ne vjeruješ mi? Ako niste previše lijeni, napravite eksperiment: pripremite dvije jednake posude kaše, s istom količinom bundeve, žitarica, mlijeka, šećera, ali jednu posolite, a drugu ostavite bez soli. A onda kušajte. Rezultat je, generalno, očit, ali vratite se i recite nam svoje dojmove, u redu?
  4. Ako vam duša traži raznolikost, u društvo prosa možete dodati rižu. Većina žitarica uglavnom se dobro slaže jedna s drugom, granice i barijere postoje samo u našim glavama, ali u stvarnosti možete bezbroj puta isprobavati razne kombinacije, biti beskrajno iznenađeni i svaki put dobivati ​​nove i neobične rezultate.
  5. Kaša od bundeve dobro se slaže s grožđicama i suhim marelicama. Povoljno gleda na komade jabuke i kruške. Bit će vam zahvalna na šaci maka ili orašastih plodova. I gotovo će cviliti od veselja ako ga začinite sitno nasjeckanim kandirana limunova korica ili dodajte žlicu narančine korice.
  6. Vanilija, cimet, med, javorov sirup Ne samo da će okus kaše od bundeve pretvoriti u nešto prekrasno – oni će ga uzdići i jednostavnu svakodnevnu hranu pretvoriti u blagdansku deliciju.
  7. Sjećamo se da kašu ne možete pokvariti uljem. Naravno, to ne znači da na 200 g gotove kaše od bundeve trebate staviti pola kilograma maslaca, ali ne treba biti ni pohlepan – trudimo se za sebe, pa budimo razumni, ali velikodušni.
  8. Multicooker je dizajniran upravo za kuhanje savršene kaše od bundeve. Sve sastojke od večeri stavite u zdjelu, postavite željeni program i napravite privremenu rezervu od 2-3 sata: nakon kuhanja kaša će imati taman vremena da se na toplom skuha i “otvori”.
  9. Na tržnicama i bazarima razborite bake prodaju bundevu koja je već oguljena i izrezana na komade. S jedne strane, tko zna kojim rukama i na kakvom priboru su se sve manipulacije odvijale... Ne želim riskirati. S druge strane, pretjerana sumnjičavost nerijetko miriše na paranoju, pa u želji da si bar malo olakšamo svakodnevicu uključujemo intuiciju, pažljivo promatramo baku za pultom, obraćamo joj pažnju čiste ruke i njegovanu frizuru i donijeti odluku u korist uštede vremena i truda.
  10. Ako mrzovoljna djeca previše gunđaju, možete potražiti kompromisna rješenja koja će ih pomiriti s potrebom da barem ponekad jedu ono zdravo i lijepo što njihova majka želi, a ne samo strašne i sumnjive stvari koje zahtijeva njihov rastući um.
    Rendana čokolada, šećerni ukrasi, raznobojne male lizalice i slatkiši, pahuljice kokosa, domaća jela s roštilja - s ovakvim ukrasima kaša nema šanse ostati nepojedena.

Doručkujte lijepo i zdravo sa svojom obitelji!

Mnogi ljudi povezuju obilatu prosenu kašu sa svijetlim komadićima bundeve bezbrižno djetinjstvo: ovo je predano dječji vrtić ili je baka kuhala. Ako volite specifičan slatkasti okus bundeve, recept možete bez problema ponoviti kod kuće.

Kako kuhati prosenu kašu s bundevom

Proso i bundeva su klasična kombinacija. Jelo može biti na mlijeku i vodi, slatko i slano (sa sirom i začinima), s voćem, u loncu, raznim žitaricama (riža i prosena kaša). Pogodan je za doručak za cijelu obitelj.

U laganom kuhalu

Lako, hranjiv doručak Priprema se brzo bez sudjelovanja domaćice. Uzmite malu bundevu, oprano proso, mlijeko, pripremite prema receptu - nahranite cijelu obitelj. Kaša u laganom kuhalu ispada posebno aromatična i bogata, gotovo kao da izlazi iz ruske peći.

U pećnici

Tradicionalno se kaša od bundeve kuha na štednjaku, ali možete je ispeći u pećnici. Žitarica je zasićena aromama i jantarnom bojom povrća, a jelo dobiva okus muškatnog oraščića i meda. Možete peći i poslužiti u loncima, dodati začine: vanilin ili cimet.

Recept za prosenu kašu s bundevom

Započnite odabirom kvalitetne bundeve: ne smije biti prevelika, bolje je da joj je meso jarko narančaste boje - to ukazuje na visok sadržaj beta-karotena. Očistite ga od sjemenki i vlaknaste jezgre, odrežite koru. Kašu bundeve narežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi 30 minuta. Posebno skuhajte proso i isperite. Pomiješajte sve sastojke, dodajte mlijeko, začinite po ukusu i dovedite do spremnosti.

S mlijekom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 314 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

najjednostavniji korak po korak recept Za pripremu zdrave poslastice potrebna su samo tri sastojka i četrdesetak minuta slobodnog vremena, nakon čega je na vama blagovaonski stol Pojavit će se jarko narančasta, aromatična kaša od bundeve s prosom i mlijekom. Nakon pola sata kuhanja posudu s kašom u pećnici obavezno potamnite.

Sastojci:

  • mlijeko - 1 litra;
  • proso žitarice - 200 g;
  • pulpa bundeve - 500 g;
  • sol, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Pulpu bundeve narežite na sitne kockice ili naribajte na ribež s velikim okom.
  2. Zagrijte mlijeko, u njega stavite kockice povrća i kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri.
  3. Proso isperite pod toplom vodom i procijedite. Preostalim sastojcima dodajte žitarice, malo posolite, pošećerite po ukusu i kuhajte 15 minuta.
  4. Zagrijte pećnicu na 130 C, pirjajte jelo 25-30 minuta dok ne bude pečeno. Poslužite s komadićem maslaca na vrhu.

Na vodi

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 51 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

dijetetski, Korizmena opcija neće biti ništa manje ukusno. Maslac se može zamijeniti biljnim uljem, primjerice maslinovim.

Sastojci:

  • pulpa bundeve - 350 g;
  • proso - 200 g;
  • voda - 1 l;
  • sol, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Pripremite povrće, izrežite pulpu na kockice. Napunite lonac vodom.
  2. Stavite na štednjak i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta dok povrće malo ne omekša.
  3. Pripremite žitarice od prosa: isperite, prelijte kipućom vodom, dodajte u tavu.
  4. Začinite, posolite, pažljivo promiješajte da se komadići povrća ne raspadnu.
  5. Kuhajte još 20 minuta uz povremeno miješanje. Kad voda ispari, pokrijte posudu krpom, pirjajte 30 minuta i poslužite.

U loncu

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 312 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Ako više volite zdravo kuhati, hranjivih obroka, zatim isprobajte ovu opciju. Kaša od bundeve s prosom u loncu ima neke značajke proizvodnje: lonac sa sastojcima ne može se staviti u previše vruća pećnica i pecite na visoka temperatura- jelo mora krčkati. Ne punite posudu do vrha - kipući sok će zagorjeti.

Sastojci:

  • maslac - 30 g;
  • proso - 300 g;
  • mlijeko - 800 ml;
  • pulpa bundeve - 300 g;
  • šećer - 15 g;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Pripremite pulpu bundeve: izrežite koru s povrća, uklonite vlakna i sjemenke, narežite povrće na komade. Isperite ga pod vodom i osušite.
  2. Isperite žitarice, prelijte ih kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu.
  3. Na dno kalupa stavite komade povrća, žitarice, šećer i sol. Ulje se može dodati sada ili na samom kraju.
  4. Dodajte mlijeko dok ne prekrije sastojke.
  5. Pokrijte posude poklopcima i pirjajte u pećnici 30 minuta. Ako želite primati zlatnu koricu, zatim 5 minuta prije kraja pečenja otvorite poklopac.

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 298 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina: srednja.

Lonac od bundeve s prosom nadopunjen je grožđicama, cimetom, orasima - ovo je vrlo dobra opcija za obilan obrok. zdrav doručak.

Sastojci:

  • pulpa bundeve - 400 g;
  • voda - 600 ml;
  • proso - 300 g;
  • grožđice - šaka;
  • maslinovo ulje– 20 ml;
  • šećer - 40 g;
  • cimet - prstohvat;
  • sjemenke za ukras.

Način kuhanja:

  1. Proso dobro operite, prelijte kipućom vodom i kuhajte dok ne omekša, prethodno posolite.
  2. Pulpa bundeve naribajte na ribež s velikim mrežama, pirjajte s biljnim uljem, dodajte šećer i cimet na okus.
  3. Tepsiju namastite, dodajte polovinu kaše i poravnajte. Sljedeći sloj će biti pire od bundeve, a zatim još jedan sloj prosa.
  4. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 30 minuta. Gotovu poslasticu okrenite i pospite sjemenkama i grožđicama.

Prosena kaša sa smrznutom bundevom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 78 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Nemaju ga sve domaćice uvijek pri ruci svježa bundeva. Vrlo je zgodno u jesen pulpu narezati na kockice i zamrznuti kako bi je mogli povremeno koristiti, čak i bez prethodnog odmrzavanja.

Sastojci:

  • mlijeko - 200 ml;
  • pulpa bundeve - 200 g;
  • maslac - 40 g;
  • tekući med - 20 g;
  • sol - prstohvat;
  • proso - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Razvrstajte žitarice, isperite tople vode.
  2. Zakuhajte mlijeko u načinu rada "Pečenje", dodajte smrznute komade bundeve, posolite, kuhajte 5 minuta.
  3. Dodajte oprano proso, promiješajte, kuhajte na načinu "Gulanje" 7-10 minuta.
  4. Dodajte komadić maslaca i nastavite kuhati na istom načinu 20 minuta.
  5. Dodajte med i šećer po ukusu i poslužite.

Prosena kaša zapečena u bundevi

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 219 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina pripreme: srednja.

Mirisna prosena kaša, stavljena u ostruganu bundevu i zapečena u pećnici, prožeta je mirisima začina. Za pripremu uzmite srednju bundevu bez oštećenja, pažljivo odrežite "poklopac", uklonite sjemenke i vlaknasti sadržaj. Zatim se lonac za povrće puni sadržajem i peče. Prilikom posluživanja poslasticu pospite orasima.

Sastojci:

  • orasi - šaka;
  • srednja bundeva - 1 kom .;
  • proso - 300 g;
  • maslac - 30 g;
  • šećer - 30 g;
  • med - 1 žlica. l.;
  • cimet, narančina korica - prstohvat;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Prije pripreme jela zrna prosa probrati, isprati i usuti u pripremljeni lonac od bundeve.
  2. Dodajte cimet narančina korica, malo posolite, zasladite, promiješajte i na vrh stavite štapiće maslaca.
  3. Ulijte mlijeko – trebalo bi prekriti sastojke u loncu s bundevom.
  4. Posudu pokrijte poklopcem i stavite u lim za pečenje na koji prethodno ulijete malo vode.
  5. Stavite u pećnicu na sat i pol. Gotovo jelo prelijte medom i pospite orasima.

S grožđicama

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 197 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.

Jednostavan, domaći recept kuhanje korisnih stvari, obilan doručak sastoji se od poznatih sastojaka i zasićuje tijekom dana. Kaša se nadopunjuje grožđicama, suhim marelicama ili suhim šljivama. Bolje je kuhati u keramičkom posuđu kako bi se sačuvali svi vitamini.

Sastojci:

  • naribana pulpa bundeve – 300 g;
  • grožđice - 70 g;
  • šećer - 50 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • suhe marelice - šaka;
  • voda - 1 l;
  • proso – 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Naribajte pulpu bundeve pomoću ribeža srednje veličine. Operite i nasjeckajte suhe marelice. Recept za prosenu kašu s bundevom i grožđicama može se nadopuniti suhe bobice, kandirano voće, orasi.
  2. Proso prelijte kipućom vodom i kuhajte 20-25 minuta dok nije napola kuhano.
  3. Dodajte pulpu bundeve, suho voće i šećer.
  4. Čim smjesa zavrije, ulijte mlijeko i kuhajte dok ne omekša.

Sa suhim marelicama

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 328 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina pripreme: lako.

Svijetlo narančasti sastojci jela savršeno podižu vaše raspoloženje na kišni jesenski dan i pune vas energijom i pozitivnošću. Jelo je prikladno za apsolutno sve: one koji su na dijeti (za mršavljenje), poste, dijabetičare (samo trebate izbaciti ili zamijeniti šećer).

Sastojci:

  • suhe marelice - šaka;
  • proso žitarice - 150 g;
  • pečeno mlijeko– 600 ml;
  • vanilin - prstohvat;
  • maslac - 30 g;
  • pulpa bundeve - 650 g;
  • sol, začini - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Operite suhe marelice, stavite u posudu, dodajte im oprano, pirjano proso.
  2. Pulpu bundeve narežite na kockice i stavite na vrh.
  3. Napunite vodom i prokuhajte. Smanjite vatru, dodajte mlijeko, dodajte šećer (ili zamjenu), maslac.
  4. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem još 10 minuta.

S jabukama

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 316 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina pripreme: lako.

Dodajte zrele slatko-kisele jabuke i bundevu srednje veličine sa jarko narančastim mesnatim mesom i stvorite sunčanu, šarenu poslasticu. Dodati gotovo jelo tekući med ili cimet, možete dodati malo ribanog đumbira.

Sastojci:

  • pulpa bundeve - 200 g;
  • proso - 200 g;
  • jabuke - 2 kom .;
  • cimet, med - po ukusu;
  • maslac - 30 g;
  • prstohvat soli.

Način kuhanja:

  1. Jabuke i pulpu povrća narežite na kockice.
  2. Proso preliti kipućom vodom (800 ml), posoliti i kuhati 7-10 minuta.
  3. Čim žitarice prokuhaju dodajte jabuke i kockice bundeve, pirjajte na laganoj vatri još 15-20 minuta.
  4. Malo prije nego što bude gotovo, dodajte med, cimet i maslac. Držite jelo pokriveno i poslužite.

S mesom

  • Vrijeme: 90 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 369 kcal.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina: srednja.

Ova opcija za pripremu prosene kaše (s bundevom i mesom) će zadovoljiti muškarce. Hranjiva, visokokalorično jelo Priprema se bez mlijeka, u vodi, uz dodatak omiljenih začina i začina. Ako ne želite koristiti masno meso, uzmite pureća prsa ili teletinu.

Sastojci:

  • mrkva - 1 kom .;
  • teletina - 350 g;
  • proso - 1,5 žlica;
  • biljno ulje– 70 ml;
  • pulpa bundeve - 400 g;
  • luk – 1 kom.;
  • voda - 600 ml;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Oprano meso narežite na male komadiće.
  2. Luk i mrkvu ogulite i narežite na kockice.
  3. Pulpu bundeve narežite na kockice ili nasumce.
  4. Proso isperite pod mlazom vode i poparite da ukloni gorčinu.
  5. U duboku tavu debelih stijenki ulijte ulje, zagrijte i pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju.
  6. Dodajte meso, pržite 2-3 minute.
  7. Dodati kipuću vodu, začiniti, posoliti, poklopiti i pirjati dok se meso ne skuha.
  8. U pečenje stavite kockice bundeve, pirjajte 5 minuta, dodajte proso. Kuhajte na minimalnoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem još 20 minuta.
  9. Provjeriti spremnost pečenja, po potrebi doliti tekućine i malo dinstati.

Kako kuhati ukusnu prosenu kašu s bundevom - tajne kuhanja

Prije nego što napravite nešto ukusno, vitaminsko jelo, pogledajte neke preporuke profesionalni kuhari:

  • Tako da je proso s bundevom ne samo ukusno, nego i konzervira sve korisne tvari, u stara vremena pripremala se u posuđe, u pećnici. Kod kuće se kaša može kuhati na minimalnoj temperaturi u pećnici.
  • Prije kuhanja žitarice prosa moraju se oprati, opariti kipućom vodom, ponovno oprati i staviti na sito. Ponekad ga je, radi sigurnosti, bolje posebno prokuhati, a zatim prebaciti u posudu s ostalim sastojcima.
  • Jelo će biti posebno nježno ako mu prilikom posluživanja dodate žlicu maslaca.
  • Pokušajte ne kuhati predugo da ne izgubite sve korisni mikroelementi i vitaminima.

Video

Žitarice od prosa i bundeve izvrsnog su okusa i vrlo su korisna kombinacija. Prosena kaša s bundevom može se pripremiti jednostavno na vodi ili samo s mlijekom. Vjeruje se da se žitarice prosa lošije raskuhavaju u mlijeku nego u vodi, no dodavanjem bundeve taj se problem uspješno rješava. Prosenu kašu po želji možete pripremiti mrvičastu ili viskoznu. Popis sastojaka pokazuje količinu mlijeka za obje opcije. Bolje je uzeti mlijeko s niskim udjelom masti.

Bundeva je prikladna i svježa i smrznuta za zimu, naribana ili u komadima. Ovisno o sorti, komadići bundeve će se ili raspasti ili zadržati svoj oblik kada se kuhaju. Za zaslađivanje koristite šećer ili med koje je bolje dodati u gotovu kašu nego tijekom kuhanja.

Za pripremu prosene kaše s bundevom na mlijeku pripremite potrebnu količinu sastojaka prema popisu.

Bundevu izrezanu na komade potopiti u mlijeko, tj. u pola mlijeka. Da biste to učinili, nakon što mlijeko zavrije, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta.

Za to vrijeme pripremite proso. Ako je potrebno, izdvojite ga iz smeća, ali bolje je kupiti žitarice dobre kvalitete, koji ne zahtijeva od vas mukotrpno sortiranje žitarica. Proso je potrebno nekoliko puta oprati hladna voda i nekoliko puta - vruće.

U lonac s mlijekom i bundevom stavite pripremljeni proso i prstohvat soli, pa ulijte drugi dio mlijeka. Planiram imati mrvičastiju verziju nego viskoznu, pa koristim dvije čaše mlijeka; lako se podijeli na pola.

Pustite da zakipi, smanjite vatru i kuhajte 25 minuta poklopljeno.

Gotovu kašu treba ostaviti još nekoliko minuta da se pari. Zatim dodajte maslac i po želji šećer ili med.

Prosena kaša s bundevom i mlijekom je gotova.

Dobar tek!



Učitavanje...Učitavanje...