Što možete kuhati od smrznute haringe? Mnogi ljudi vjeruju da je ova riba prikladna samo za začinjeno soljenje, a može se jesti s kuhanim krumpirom ili koristiti za salatu od haringe ispod krznenog kaputa. Tu prestaje maštarija mnogih domaćica. Međutim, prilično jeftina riba može otkriti svoj okus u raznim jelima koja smo navikli pripremati od skupljih vrsta ptica močvarica. Danas ćemo razgovarati o tome kako ukusno kuhati svježe smrznutu haringu u pećnici i štednjaku, u tavi. Svaki recept vrijedi isprobati.
Za djevojke koje žele izgubiti nekoliko kilograma za sezonu na plaži, ovaj će recept biti pravo otkriće. Idealan je jer će se riba kuhati bez dodavanja ulja koje prženjem jelo puni dodatnim kalorijama i kancerogenim tvarima.
Da biste pripremili jednostavno, ali vrlo ukusno i sočno jelo, morat ćete uzeti jednu svježe smrznutu haringu, možda čak i neodmrznutu, očistiti je od unutrašnjosti i ukloniti glavu, izrezati na potreban broj komada.
Drugi obavezni sastojak je veliki luk. Ako ne volite ovo korjenasto povrće, tada ga narežite na velike komade koji se lako vade s tanjura. U drugom slučaju, trebate izrezati na tanke pola prstena. Sastojke budućeg jela stavite u duboku tavu, malo posolite, dodajte mješavinu paprika ili začina za riblja jela. Ulijte četvrt čaše vode na vrh, ako haringa nije odmrznuta, onda malo manje.
Pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri dvadesetak minuta. Ne preporučuje se otvaranje poklopca tijekom kuhanja.
Kao prilog ovoj ribi idealna je kuhana riža ili pire krumpir.
Ukusna haringa za dekoraciju stola
Kako pripremiti svježe smrznutu haringu za blagdanski stol i iznenaditi svoje goste? Prije svega, jelo mora biti lijepo. Drugo, vrlo ukusno.
Kako kuhati svježe smrznutu haringu u pećnici tako da je u skladu s propisanim pravilima? Za početak vrijedi odvojiti file od svih kostiju tako da koža ostane gotovo netaknuta. Da biste to učinili, prerežite trup uzduž po leđima i raširite dobiveni komad na dasku za rezanje. Pažljivo izvadite kosti i iznutrice, filet ne mora ostati netaknut, potrebno ga je provući kroz mlin za meso.
Isperite kožu, pustite da se osuši i za to vrijeme skuhajte rižu. Urolani file pomiješati s rižom (omjer 1:1), posoliti i popapriti, zamotati u kožu, zamotati u foliju, peći u pećnici na 180 stupnjeva.
Gotovo jelo izvadite iz folije i ostavite da se ohladi. Nakon toga rezati na komade tako da dno ostane neodrezano. Između komada umetnite kolut limuna.
Dobiveno jelo lijepo će izgledati na stolu i neće vam prljati ruke. Ovu ribu nije potrebno podgrijavati, idealna je za hladno predjelo.
Haringa pečena cijela u pećnici
Kako kuhati svježe smrznutu haringu u pećnici bez trošenja puno vremena? Da biste to učinili, potrebno je uzeti ribu srednje veličine, odmrznuti je, očistiti od krljušti, iznutrica, peraja i po želji odstraniti glavu. Pripremljeni trup treba temeljito oprati i ukloniti višak vlage papirnatim ručnikom.
Stavite foliju na lim za pečenje i malo ga namažite biljnim uljem. Na tu foliju staviti ribu, dobro natrljati začinima za pripremu ribljih jela, preliti sokom od limuna (pola limuna po ribi). Haringu nije potrebno prekrivati folijom, lim za pečenje stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.
Vrijeme pečenja je pola sata. Kada je spremna, riba će biti rumena, sočna i iznenađujuće aromatična. Možete ukrasiti kriškama limuna ili "kovrčama" korice i poslužiti na blagdanskom stolu.
Haringa s povrćem u pećnici
Ovo jelo idealno je za obiteljske večere i ugošćavanje gostiju. Prednost je što ne morate posebno pripremati prilog, neće biti previše kalorično, ali vrlo ukusno.
Trebat će vam tri svježe smrznute haringe, tristo grama krumpira, dvjesto grama mrkve, luk, omiljeni začini, dvije žlice majoneze (kiselog vrhnja), sol.
Ribu očistimo od iznutrica, ljuski i peraja i narežemo na komade. Povrće operemo, ogulimo i narežemo na ploške.
U majonezu (kiselo vrhnje) treba dodati začine i sol, polovicu dobivenog umaka namazati komadićima ribe, a drugu polovicu povrćem. Na lim za pečenje stavite navlaku za pečenje, u sredinu stavite ribu, a uz rubove povrće, naizmjenično izmjenjujući komade. Dobro ga upakiramo da sok ne ispari, a rubove tuljca učvrstimo kopčama. Ovo jelo se peče oko sat vremena. Kad ste spremni, pažljivo izrežite rukavac da sok ne iscuri. Kuhana riba i povrće poslagati na posudu u obliku u kojem su se pekli, sve preliti sokom koji je pustio tijekom pečenja.
Haringa punjena gljivama
Kako kuhati svježe smrznutu haringu sa šampinjonima? Ništa lakše! Da bismo trupove napunili gljivama, očistimo ih od iznutrica i ljuskica, glavu je poželjno ostaviti da sok ne iscuri.
Za dvije ribe trebat će vam sto grama svježih šampinjona narezanih na kockice, naribano kuhano jaje, malo ljutike i vezica peršina. Pomiješajte gljive, jaja, luk i začinsko bilje, posolite i dobivenom smjesom nadjenite haringe.
Na lim za pečenje stavite foliju takve veličine da njome potpuno prekrijete ribu. Na površinu folije nanesite sloj mješavine 50 grama maslaca sa žličicom nasjeckanog hrena. Gornji dio ribe je utrljan solju ili začinima i čvrsto upakiran u foliju. Potrebno je peći 35-40 minuta na 180 stupnjeva u pećnici.
Svježe smrznuti file haringe: što kuhati?
Od ribe se može pripremiti jednostavno i ukusno jelo. Kako kuhati svježe smrznutu haringu tako da ima hrskavu koricu? Da biste to učinili, trebat će vam vrlo malo proizvoda koji su dostupni u hladnjaku svakog doma.
Pospite file haringe limunovim sokom i ostavite da odstoji sat vremena. Nakon toga posolite, komade uvaljajte u brašno, a zatim u razmućena jaja. Pržite filete u velikoj količini biljnog ulja dok ne porumene u tavi, a zatim ih kuhajte u pećnici 20 minuta dok se potpuno ne skuhaju.
Ovu haringu možete poslužiti uz pire krumpir, kuhanu rižu i salatu od povrća.
Haringa u sporom kuhalu
Haringa spada u kategoriju pristupačnih proizvoda, ali kada se pravilno pripremi, okus joj nije niži od skupe ribe. Što možete kuhati od svježe smrznute haringe u laganom kuhalu? Ovo pitanje muči mnoge domaćice. Predlažemo da razmotrite nekoliko recepata.
Za jednostavnu pripremu, morat ćete haringu očistiti od iznutrica, peraja i ljuskica te narezati na komade potrebne veličine.
Koristeći način pečenja, pržite naribanu mrkvu i tanko narezan luk do zlatno smeđe boje. Jednu polovicu stavite u posebnu posudu. Komade ribe posolite, po želji dodajte začine za ribu i stavite u sporo kuhalo na poprženo korjenasto povrće. Podmažite vrh haringe kiselim vrhnjem, pokrijte drugom polovicom pečene mrkve i luka. Na vrh poslažite rajčice u kolutićima.
Jelo treba kuhati sat vremena u načinu pirjanja.
Haringa s provansalskim biljem
Postoji mnogo recepata za kuhanje svježe smrznute haringe u laganom kuhalu. Od svih njih odabrali smo metode pomoću kojih jela ispadaju vrlo ukusna, čak se mogu poslužiti i na svečanom stolu. Među mnoštvom recepata ističe se jedan vrlo jednostavan, ali riba ispadne jednostavno nevjerojatna.
Za kuhanje trebat će vam svježe smrznuta haringa, oguljena i izrezana na komade. Manja glavica luka izreže se na okrugle komade i doda u zdjelu s ribom. Iscijedite sok od limuna (za jednu ribu potrebna je žlica soka), posolite, dodajte dvije velike žlice majoneze i provansalsko bilje. Vrijedno je marinirati ribu u hladnjaku oko sat vremena, zatim je staviti u spori štednjak i kuhati pola sata u načinu rada "na pari".
Haringa pečena u laganom kuhalu
Mnogi ljudi ne znaju kako kuhati svježe smrznutu haringu u laganom štednjaku pomoću folije, jer se vjeruje da se folija koristi samo za pečenje u pećnici. Ovo nije u redu. Jela kuhana u foliji zadržavaju sav sok i aromu, kao i maksimalnu količinu vitamina.
Za pripremu ukusne haringe trebat će vam rajčice, luk, kiselo vrhnje i limun. Ribu narežemo na komade koji nam se čine prihvatljivijim, komade natrljane solju pažljivo stavimo na foliju, prelijemo sokom od limuna. Na to se poslažu kolutići luka i rajčice i premažu kiselim vrhnjem.
Sadržaj dobro upakirati u foliju da sok ne može iscuriti. Postavite multicooker na način pečenja i kuhajte pola sata.
Haringa s krumpirom u laganom kuhalu
Kako ne biste trošili puno vremena na kuhanje, već pripremili ukusnu i zadovoljnu večeru, multicooker je nezamjenjiva stvar. Kako kuhati svježe smrznutu haringu s krumpirom u "loncu za lijene"? Vrlo je jednostavno i brzo.
Haringu je potrebno očistiti, možete je jednostavno narezati na komade, a možete i samo filete. U drugoj mogućnosti prevladava prednost: ne morate prljati ruke dok jedete.
Na dno posude stavite krumpir narezan na četvrtine i mrkvu na ploške. Povrće je potrebno malo posoliti. Na vrh se stavlja riba natrljana solju. Sadržaj se napuni čašom vode (za dvije ribe i šest srednjih krumpira), multicooker se prebacuje na način pečenja. Jelo će biti potpuno spremno nakon četrdeset minuta.
"Dimljena" haringa u sporom kuhalu
Kako kuhati svježe smrznutu haringu tako da ispadne "dimljena"? Da biste to učinili, morat ćete koristiti takav trik kao što je "tekući dim".
Ribu je preporučljivo očistiti tako da bude potpuno bez kostiju i kože. File se natrlja začinima za riblja jela, solju i "tekućim dimom", komadi se stavljaju u vrećicu za pečenje. Pripremljeni paket se stavlja u posudu namijenjenu za kuhanje na pari. Postavljen je način rada na pari; u multivarku je potrebno uliti najmanje pet čaša vode. Nakon dvadeset minuta, ukusna "dimljena" haringa bit će spremna.
Ribu je potrebno ohladiti i poslužiti s kuhanim krumpirom i pirjanim povrćem.
Odabir prave ribe
Danas smo podijelili kako ukusno kuhati svježe smrznutu haringu u laganom štednjaku i pećnici. Ovim jelima možete zadovoljiti svoje goste, nahraniti cijelu obitelj, a ne potrošiti puno novca na ribu. Ali svi vaši napori bit će uzaludni ako haringa nije svježa.
Prilikom odabira prvo obratite pažnju na škrge. Trebali bi imati svijetlu grimiznu boju i ni u kojem slučaju ne bi bili blijedi. Koža bi trebala izgledati vlažno i sjajno. Prilikom pritiskanja prsta na ribu, koža jednostavno mora ostati netaknuta i odmah se ispraviti nakon prestanka pritiska.
Sve domaćice imaju različite multicookere. Možda ćete morati preokrenuti komade, namjestiti ih na manju snagu ili dodati više vode.
Svi recepti, koji korak po korak opisuju kako kuhati svježe smrznutu haringu, testirani su, jela su stvarno ukusna i aromatična. Nadamo se da će svakoj domaćici barem jednom biti od koristi jedna od opisanih metoda kuhanja. Dobar tek!
Unatoč niskoj cijeni, haringa je izvrsna riba, sadrži puno proteina i raznih vitamina. Konzumacija takvog proizvoda pomaže u smanjenju kolesterola u tijelu, a također pomaže u borbi protiv bolesti poput dijabetesa. Na policama trgovina haringu možete pronaći u različitim oblicima. Prodaje se i soljen i dimljen, ali može i smrznut. Od svježe smrznute haringe možete pripremiti mnogo različitih jela. Ali za to morate znati sve zamršenosti rukovanja ovim proizvodom.
Kako odabrati ribu?
Naravno, najčešće želite kupiti svježu ribu, međutim, praktički je nikad nema na policama trgovina. Stoga se morate zadovoljiti smrznutim proizvodom. Da biste odabrali pravu haringu, morate se upoznati s osnovnim preporukama. Vrlo je važno da smrznuta riba nije u ledu. Višak snijega pokazat će da je predugo stajao u zamrzivaču.
Prilikom kupnje morate pogledati ima li zalijepljenih komadića koji ukazuju na ponovno smrzavanje. Ako je riba visoke kvalitete, škrge bi trebale biti crvene, a trup ne bi trebao imati pukotine ili pukotine na površini; boja bi trebala biti srebrna. Osim toga, ne smije mirisati na amonijak.
Kako ga pravilno odmrznuti?
Postoji nekoliko metoda odmrzavanja koje se mogu obaviti kod kuće bez štete za ribu.
Prirodno odmrzavanje
Međutim, ovaj proces traje dosta vremena i smatra se jednim od najispravnijih. Da biste to učinili, trebat će vam mala plastična posuda. U nju morate staviti kupljenu ribu i napraviti nekoliko rupa u vrećici. Nakon toga ribu treba staviti u hladnjak na najnižu policu i pričekati dok se ne otopi. To će trajati otprilike 5 do 10 sati. To će ovisiti o veličini haringe, kao io stupnju smrzavanja.
Sa soli
Najčešće se ovom metodom odleđuje masnija riba. Zatim se može soliti, dimiti ili peći. Uostalom, sol izvlači višak tekućine iz ribe i kao rezultat toga ispada da je suha. Prvo morate pripremiti otopinu soli. Potrebno je pomiješati 1,5 litara vode i 35 g soli, sve dobro promiješati i uliti otopinu u plastičnu posudu. U nju morate staviti haringu, dok ribu vadite iz vrećice. Ovaj postupak će trajati samo nekoliko sati ako se posuda s ribom ostavi odleđivati na sobnoj temperaturi.
Korištenje tekuće vode
Haringu treba staviti u nekoliko plastičnih vrećica, a zatim u zdjelu s vrlo hladnom vodom. Nakon toga posudu stavite u sudoper i pustite u nju mlaz tekuće vode. U ovom stanju, haringa će se odmrznuti za otprilike 1 sat. Ova metoda je najsigurnija i najbrža. Osim toga, na ovaj način haringa neće moći izgubiti nikakve hranjive tvari.
Korištenje mikrovalne pećnice
Budući da je u modernom svijetu sve manje vremena za kuhanje, mnogi kuhari koriste nove tehnologije za odmrzavanje. Da biste koristili ovu metodu, trebate staviti ribu u posebnu posudu za takve pećnice. Nakon toga morate uključiti funkciju "odmrzavanje" i postaviti vrijeme na 20-35 minuta. Zatim morate staviti haringu u pećnicu. Svake 4 minute mora se okrenuti tako da se riba ne može jednostavno pržiti.
Recepti
Jela od svježe smrznute haringe mogu se pripremiti ne samo ukusno, već i na prilično neobičan način. Vrlo često se za kuhanje koristi spori štednjak. Od njega se dobiva izvrsna dimljena riba. Da bi radio, morate kupiti "tekući dim".
Haringu prvo treba očistiti, odnosno odstraniti i kožu i sve kosti. Nakon toga ribu je potrebno natrljati solju i tekućim dimom.
Zatim se svi komadi moraju staviti u vrećicu za pečenje i staviti u posebnu zdjelu za kuhanje na pari. Obavezno ulijte najmanje 1 litru vode u posudu multicookera. Zatim morate uključiti gumb "para" - nakon 15 minuta vruća dimljena haringa bit će spremna. Uz ovo jelo savršeno ide kuhani krumpir. Osim toga, postoje mnoge druge ideje koje se lako mogu implementirati u svakodnevni život.
U tavi
Kuhanje haringe također je moguće u tavi. Napravit će i aromatične kotlete i samo haringe i luk. Recept za riblje kotlete vrlo je jednostavan, a okusom će oduševiti i one koji više vole mesna jela od ribe. Potrebne komponente:
- 4 kom. smrznute haringe;
- 8 srednjih krumpira;
- 1 veliki luk;
- nekoliko češnja češnjaka;
- prstohvat začina;
- prstohvat soli;
- 2 kokošja jaja;
- 60 ml – svježe mlijeko;
- 100 ml - suncokretovo ulje;
- krušne mrvice – po potrebi.
Način pripreme.
- Prvo morate pripremiti haringu. Zatim se filet mora uvijati u mlinu za meso, dodajući sve češnjake i luk.
- Zatim možete prijeći na krumpir. Potrebno ga je oguliti i naribati. Zatim ocijedite svu višak tekućine i dodajte mlijeko.
- Nakon toga možete krenuti s mljevenim mesom. Da biste to učinili, morate pomiješati upletenu haringu, krumpir s mlijekom, sve posoliti i popapriti. Sve je potrebno vrlo temeljito izmiješati i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.
- Nakon što prođe potrebno vrijeme, možete izvaditi gotovo mljeveno meso i napraviti kotlete. Zatim ih je potrebno obilno uvaljati u prezle i početi pržiti.
- Ove ukusne kotlete možete poslužiti uz pire krumpir ili neki drugi prilog.
Za kuhanje haringe u vlastitom soku u tavi trebat će vam:
- 3 velike smrznute haringe;
- 1 veliki luk;
- prstohvat soli;
- prstohvat crnog papra.
Način pripreme.
- Prvo morate pripremiti haringu. Zatim ga ogulite i narežite na komade.
- Nakon toga ih je potrebno natrljati solju i paprom, a potom staviti u zagrijanu tavu.
- Na vrh stavite luk narezan na pola kolutiće. Zatim dobro zatvorite posudu poklopcem i kuhajte na jakoj vatri 5 minuta. Nakon toga, vatra se mora smanjiti na minimum.
- Zatim sve trebate kuhati još 20 minuta bez otvaranja poklopca. Ribu također ne smijete okretati.
- Ovo jelo se poslužuje vruće, ali ako haringa ostane, prije posluživanja je možete zagrijati u mikrovalnoj.
U pećnici
Pečena hrana je prilično zdrava. To vrijedi i za one delicije od haringe. Da biste napravili aromatičnu haringu s majonezom u pećnici, trebat će vam:
- 3 srednje haringe;
- 3 velika luka;
- 200 ml majoneze s niskim udjelom masti;
- 2 čaše čiste vode;
- prstohvat soli;
- prstohvat papra.
Korak po korak recept.
- Prvo morate pripremiti haringu. Mora se osloboditi utrobe i ukloniti sve peraje i rep.
- Pripremljena trupla moraju se vrlo temeljito natrljati solju i paprom, a zatim staviti na podmazan lim za pečenje. Nakon toga po vrhu pospite nasjeckani luk i sve prelijte majonezom.
- Zatim je potrebno pažljivo preliti vodom stijenke lima za pečenje i staviti u pećnicu, prije nego što se zagrije na 190 stupnjeva.
- Potrebno je peći 50 minuta.
Bolje je poslužiti ovu haringu s kuhanim krumpirom.
Pečena haringa s povrćem u pećnici ukrasit će stol i postati temelj svake obiteljske večere. Potrebne komponente:
- 4 srednje haringe;
- 4 velika krumpira;
- 2 srednje mrkve;
- 1 veliki luk;
- prstohvat začina;
- prstohvat soli;
- 40 g – nemasna majoneza.
Korak po korak recept.
- Haringa mora biti pripremljena, a zatim izrezana na dijelove.
- Sve povrće je potrebno oguliti i izrezati na kolutiće.
- Dalje, trebate dodati začine u majonezu, a zatim sve posoliti.
- Potom je potrebno jednom polovicom dobivenog umaka namazati ribu, a drugom povrće.
- Nakon toga sve trebate staviti u kalup za pečenje i staviti u pećnicu na 70 minuta. Gotovu ribu zajedno s povrćem stavite na veliku posudu i prelijte umakom. Jelo se može pripremiti i bez rukava za pečenje.
U loncu
Svježe smrznuta haringa može se koristiti za kuhanje u običnoj tavi. Na primjer, riblja juha od ove vrste ribe ispada vrlo ukusna. Ovaj recept se smatra ekonomičnim. Stoga se lako može uklopiti u proračun gotovo svakoga. Potrebne komponente:
- 1 velika haringa;
- 1 veliki luk;
- 2 žlice. l. – varalice;
- 3 srednja krumpira;
- 1 srednja mrkva;
- prstohvat soli;
- prstohvat hops-suneli;
- nekoliko listova lovora.
Korak po korak recept.
- Prvo morate skuhati juhu od pripremljene haringe.
- Nakon toga ribu je potrebno izvući i odstraniti joj kosti.
- U međuvremenu je potrebno popržiti mrkvu i luk.
- Za to vrijeme krumpir je potrebno oguliti i narezati na male komadiće. Zatim ih je potrebno uliti u juhu i kuhati 8 minuta.
- Nakon toga potrebno je dodati griz, popržiti, posoliti i dodati začine. Nakon toga kuhajte još 10 minuta.
- Gotovu riblju juhu treba posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Haringa s povrćem kuhana u loncu također je vrlo ukusna. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- 3 male haringe;
- 3 velika luka;
- 3 velike mrkve;
- 3 velika krumpira;
- prstohvat soli;
- prstohvat papra;
- 80 ml – suncokretovo ulje;
- 200 ml – čista voda.
Korak po korak recept.
- Pripremljenu haringu treba izrezati na komade i posuti solju i paprom.
- Zatim morate pripremiti povrće. Krompir treba izrezati na kockice, mrkvu na krugove, a luk na pola kolutića. Nakon toga sve treba podijeliti na dva dijela.
- Zatim morate namazati tavu debelih stijenki suncokretovim uljem. Zatim položite jedan dio u slojeve, a drugi na vrh. Nakon toga morate uliti preostalo ulje i dodati čistu vodu.
- Zatim gulaš treba staviti na štednjak i kuhati na laganoj vatri 50 minuta, bez miješanja.
Recepti za haringe dolaze od svježe i slane ribe. Jela od svježe haringe vrlo su zdrava jer... riba sadrži omega-3 zasićene masne kiseline. Recepti za haringe s fotografijama na web stranici pokazuju kako pržiti, peći u foliji ili puniti svježu haringu. Jela od slane haringe ograničena su na predjela, salate i zalogaje.
Švedska salata s ciklom i ukiseljenom haringom svijetlo je jelo i okusom i bojom. Dodajte ukiseljeni luk i sočnu jabuku uobičajenim proizvodima za haringu ispod krznenog kaputa, koji će dodati ugodnu kiselost i osvježavajući okus, a dobit ćete novi.
poglavlje: švedska kuhinja
Ovo predjelo od fileta slane haringe ispod sloja kuhane repe s dodatkom majoneze podsjeća na salatu od haringe ispod krznenog kaputa. Ali recept za grickalice je mnogo jednostavniji, priprema se od manje sastojaka i vrlo brzo. Gotovu grickalicu treba staviti u hladnjak
poglavlje: Riblja predjela
Recept za zabavni sendvič sa slabo slanom haringom, svježim povrćem i namazom od mješavine maslaca, senfa i začinskog bilja. Dodatno se na svaki sendvič stavi malo crvenog luka za salatu, prethodno mariniranog, radi pikantnosti.
poglavlje: Sendviči
Lagano slanu haringu u marinadi lako je pripremiti kod kuće. Marinada za začinjenu slanu haringu pomiješa se od biljnog ulja s gotovom mješavinom začina, sitno nasjeckanim lukom i vodom. Komadi ribe stavljaju se u staklenku, slojevito s lukom,
poglavlje: Slana i marinirana riba
Haringa u začinjenoj salamuri klasičan je način kiseljenja haringe. Za jedan dan riba će imati ugodan blago slani okus. Ova je haringa prikladna za posluživanje kao kriške, za salate, vinaigrete i mljeveno meso. Kod soljenja manjih ili većih količina ribe
poglavlje: Slana i marinirana riba
Haringa ispod krznenog kaputa priprema se prema raznim receptima, svaki put s novim mogućnostima dizajna. Na primjer, haringa se može poslužiti ne samo ispod krznenog kaputa, već i s rubinima. Štoviše, rubin je prilično jestiv, jer se priprema od slanog
poglavlje: Salate u slojevima
Punjeni krumpir se može pripremiti na mnogo načina. U ovom receptu krumpir se peče u foliji, a zatim puni slanom haringom narezanom na kockice i kiselim vrhnjem. Za kremoznost nadjeva, gomolj malo zarežite i dodajte
poglavlje: Punjeni krumpir
Haringa prelivena jajima i lukom još je jedno obavezno jelo na švedskom stolu za ljetni solsticij. U Švedskoj postoji mnogo varijanti i marinada haringe (morate samo pogledati stranice Abba, Klädesholmen). Možete samo otvoriti staklenku i objaviti
poglavlje: švedska kuhinja
Ovaj recept za roladu za predjelo još je jedan naklon tradicionalnoj blagdanskoj salati, haringi ispod bunde. Pomislili smo kako bi bilo lijepo napraviti ukusne sendviče ili nešto slično s okusom riblje salate i kao rezultat toga pokrenuli smo “sele
poglavlje: Lavash rolice
Recept za originalni zalogaj od slane haringe. Osnova su tartine od krumpira, za čiju se pripremu kriške kuhanog krumpira prže do zlatno smeđe boje u biljnom ulju ili peku u pećnici. Tartar umak, koji se koristi u retz
poglavlje: Riblja predjela
Jednostavan recept za snack palačinke za sve ljubitelje haringe. Palačinke su obične - tanke, na bazi kreme na kefiru. Izdržljive su pa je u njih lako umotati bilo koji nadjev. Okus slane ribe nadopunjuje mekana skuta sa slatkasto-ljutim svježim lukom
poglavlje: Palačinke
Ne vidim smisla odreći se haringe ispod krznenog kaputa. Osim toga, možete ga pripremiti po neklasičnom receptu u obliku kolača, a zatim ga narezati na ukusne ploške. Kriške će zadržati svoj oblik jer majoneza sa
poglavlje: Salate u slojevima
Recept za običnu svježe smrznutu haringu s gljivama i povrćem ispod kore od sira. Ribi se najprije očisti utroba, odstrane kosti i nareže na komade. To je učinjeno kako bi bilo prikladnije jesti kada se kuha. Nakon toga gljive i povrće
poglavlje: Pečena riba
Recept za kanapee na ražnjićima s haringom i sirom vrlo je jednostavan. Kriške malo osušenog crnog kruha, blago slane haringe i sira dovoljno je narezati na kockice približno iste veličine, staviti ih na ražnjiće, naizmjence s maslinama i svježim krastavcem. To je sve! Moguće pod
poglavlje: Riblja predjela
Škotski kolačići su mesne okruglice koje se prvo prže, a zatim kuhaju u juhi s limunom i začinima. Prema receptu, gotove kuhane loptice poslužuju se posute krušnim mrvicama poprženim na suhoj tavi.
poglavlje: Kotleti (mljeveno meso)
Za palačinke s haringom ispod krznenog kaputa pravimo lakšu verziju salate. Nema potrebe slagati sve sastojke na palačinku. Kako se nadjev u palačinkama ne bi raspao, haringu s ciklom začinite mješavinom majoneze i želatine.
poglavlje: Palačinke
Postoji mnogo različitih vinaigrettea. Ova opcija, uz standardni set proizvoda, nadopunjena je zelenom kiselom jabukom i lagano slanim fileom haringe. Za preljev pripremite mješavinu biljnog ulja sa senfom i crvenim vinskim octom.
Hladna predjela sa haringom
Hladna predjela od haringe uvijek aktualan, posebno na blagdane. Harring grickalice ne samo diverzificirati, već i savršeno ukrasiti vaš blagdanski stol. Jesti puno zanimljivih blagdanskih zalogaja, s kojim možete iznenaditi svoje goste darujući ih novim delicijama.
Već na našoj web stranici recepti za razne ukusne salate od haringe, a sada ćemo vam predstaviti izbor raznih zalogaja s vašim omiljenim haringama.
- Predjelo od haringe "Zvijezda"
- Predjelo sa haringom "Torta"
- Predjelo od haringe na tostu
Prekrasno predjelo od haringe s punjenjem
Punjena haringa unijet će nešto novo u vaš jelovnik. Ne samo da je nevjerojatno ukusna, već i izgleda vrlo impresivno na stolu i zasigurno će privući pozornost svakog gosta.
Prekrasno predjelo od haringe s punjenjem Za pripremu punjene haringe trebat će vam:
- Svježi krastavac - 100 g;
- Bugarski papar - 50 g;
- Mrkva - 100 g;
- Jaje - 1 komad;
- Zeleni luk - od 1. luka;
- Kopar - 1 grančica;
- Peršin - 1 grančica;
- Želatina – 1 puna supena kašika;
- Voda - 100 g;
- Punomasna majoneza – 4 žlice.
Počnimo kuhati:
Korak 1. Pripremite haringu uklanjanjem glave i iznutrica, pažljivo uklonite kožu kako ne biste oštetili file. Pažljivo uklonite sve kosti, bolje je to učiniti pincetom kako ne biste oštetili filet, trebao bi ostati netaknut. Filete haringe stavite u hladnjak dok pripremate nadjev.
Korak 2. Skuhajte mrkvu dok ne omekša, ohladite je, ogulite, narežite mrkvu na male kockice.
Korak 3. Tvrdo skuhajte jaje, ohladite ga u hladnoj vodi, ogulite i narežite na vrlo male kockice.
Korak 4. Uklonite sjemenke iz paprike i nasjeckajte je vrlo sitno.
Korak 5. Nasjeckajte zeleni luk što je moguće sitnije.
Korak 6. Nasjeckajte kopar i peršin što je moguće sitnije.
Korak 7. Krastavac operite, osušite i narežite na trakice dužine cijelog krastavca.
- Uzmite 100 g kipuće vode i u njoj otopite 1 žlicu želatine. Neka se ohladi.
- Kad se želatina ohladi, dodajte majonezu i dobro izmiješajte dok ne postane glatka.
- Zatim sve nasjeckane sastojke osim krastavca uspite u želatinsku masu i sve dobro promiješajte.
- Stavite u hladnjak na 5 minuta dok se smjesa malo ne zgusne.
Priprema predjela od haringe. (Kliknite za povećanje slike) Korak 9 Pripremimo predjelo:
- Sada uzmite prozirnu foliju i stavite file haringe na nju tako da leži unutarnjom stranom prema unutra.
- Smjesu želatine malo po malo rasporedite po fileu, preko njega stavite narezane trakice krastavca i tako do kraja.
- Zatim na vrh staviti drugi fil i dobro zamotati u prozirnu foliju da se sve ne raspadne.
- Stavite haringu u hladnjak na nekoliko sati; bolje je, naravno, ako haringa ostane takva cijelu noć.
Korak 10. Izvadite predjelo od haringe iz hladnjaka, izrežite ga na komade kao da upravo režete haringu.
Korak 11. Lijepo rasporedite komade na tanjur ili u posebnu posudu za haringe. Možete ukrasiti začinskim biljem ili staviti na listove zelene salate.
Nakon rezanja, ako ne poslužite odmah, haringu je bolje vratiti u hladnjak, jer nadjev sadrži želatinu, a ona se može otopiti, haringu poslužite izravno iz hladnjaka.
Dobar tek!
Predjelo od haringe "Zelena lopta"
Ovaj zalogaj je posebno prikladan za novogodišnji stol, kuglice izgledaju poput ukrasa za božićno drvce na tanjuru. Dobri su kao međuobrok i kao porciono jelo.
Kuglice od haringe u kopru Za izradu kuglica od haringe trebat će vam:
- Lagano slana haringa - 1 komad;
- Jaje - 2 komada;
- Krumpir – 200 g;
- Kopar - velika hrpa;
- Majoneza - 2 žlice.
Počnimo kuhati:
Korak 1. Haringu očistiti od iznutrica, odstraniti glavu, odstraniti koru, odvojiti file od hrpta, odstraniti sve kosti, po mogućnosti čak i sitne, haringu narezati što sitnije.
Korak 2. Skuhajte krumpir u ljusci, prelijte hladnom vodom da skinete ljusku, ohladite krumpir, ogulite ga. Zatim na najfinije ribež naribajte krumpir.
Korak 3. Tvrdo skuhajte jaja, ohladite ih u hladnoj vodi i ogulite. Jaja naribajte na najsitnijem ribežu.
Korak 4. Zatim pomiješajte sve sastojke, dodajte majonezu i ponovo dobro izmiješajte sastojke te smjesu stavite u hladnjak da se malo ohladi.
Korak 5. Nasjeckajte kopar vrlo sitno i ulijte ga u mali ravni tanjur ili zdjelu.
Korak 6. Nakon što se smjesa ohladi, izvadite je iz hladnjaka. Uzimati malo po malo mase i praviti kuglice velicine oraha. Svaku kuglicu uvaljajte u nasjeckani kopar i stavite na tanjur.
Svaku kuglicu možete ukrasiti brusnicama na vrhu, tako će izgledati impresivnije.
Dobar tek!
Predjelo od haringe "Zvijezda"
Ovo predjelo ima okus kao salata od haringe ispod bunde, samo što se priprema kao predjelo. Ovo predjelo izgleda vrlo svečano na stolu i sigurno će ga ukrasiti i učiniti vrlo elegantnim, jer se oblik može odabrati prema blagdanu.
Predjelo Zvjezdice od haringe s ciklom Za pripremu zvjezdica od haringe trebat će vam:
- Slana haringa - 1 veliki komad;
- Cikla - 1 veliki komad;
- Jaje - 3 komada;
- Maslac 80% masti - 60 g;
- Luk - 1 mali komad;
- Peršin – 2 grančice.
Počnimo kuhati:
Korak 1. Kuhajte repu dok ne omekša, ni u kojem slučaju je nemojte rezati, moraju biti cijele. Kad je kuhan, ohladite ga, ogulite i za sada ostavite sa strane.
Korak 2. Očistite haringu iznutra, uklonite glavu, uklonite kožu s haringe. Narežite ga vrlo sitno.
Korak 3. Ogulite luk, nasjeckajte luk što je moguće sitnije. Pomiješajte ga sa haringom.
Korak 4. Tvrdo skuhajte jaja, ogulite ih i stavite u duboku zdjelu, malo ih zgnječite vilicom ili gnječilicom za krumpir.
Korak 5. Maslac bi trebao biti mekan, prije kuhanja, stavite ga na toplo mjesto, ne bi se trebao samo otopiti, trebao bi omekšati. Zatim dodajte maslac jajima, sada dobro umutite jaja i maslac dok ne dobijete finu, homogenu masu. U smjesu dodajte mljeveni crni papar po ukusu.
Korak 6. Zatim uzmite željezni kalup za kekse u obliku zvijezde, ako ga nemate, uzmite onaj koji imate, ali ako već nemate kalup za kekse, napravite prsten od plastične boce od 0,5 litara, postat će kalup.
Korak 7. Izrežite repu na tanke kriške.
Korak 8 Formiramo grickalicu "Zvijezde":
1. Sada uzmite krug cikle, uzmite svoj kalup i utisnite ga u ciklu da se iscijedi zvjezdica, dio koji ostane maknite od kruga cikle, ne vadite ciklu iz kalupa, neka bude u njemu.
2. Sada u kalup u kojem se nalazi cikla:
- A) Na ciklu stavite sloj jaja i maslaca;
- b) Na jaje u tankom sloju stavite haringu pomiješanu s lukom.
- V) Pažljivo izvadite kalup i stavite zvijezdu na tanjur. Na haringu stavite peršinov list.
Korak 9. Nakon što je sve spremno, stavite "Zvijezde" u hladnjak do posluživanja.
Predjelo se poslužuje direktno iz hladnjaka.
Dobar tek!
Predjelo sa haringom "Torta"
Ovo predjelo se lako može zamijeniti sa desertom, ali ovo nije slatko jelo, već slano predjelo. Na blagdanskom stolu izgledat će vrlo zanimljivo, kao da među salatama i predjelima ima slatkiša.
Predjelo od haringe u obliku torte Za pripremu ovih kolača od haringe trebat će vam:
- File haringe u ulju ili konzervi – 150 g;
- Suhi grah - 100 g;
- Jaje - 1 komad;
- Maslac - 50 g;
- Prirodni crveni kavijar ili proteinski kavijar - 4 žličice;
- Borodinsky rezani kruh - 6 kriški.
Počnimo kuhati:
Korak 1. Prije kuhanja grah je potrebno namočiti u vodi 3-4 sata. Zatim kuhajte mahune dok se potpuno ne skuhaju, vodu tijekom kuhanja ne morate dosoliti jer je haringa već posoljena i vrhnje možete presoliti. Kad je gotov, stavite ga u cjedilo da iscijedi svu tekućinu i potpuno ga ohladite.
Korak 2. Tvrdo skuhajte jaja, ohladite ih u slanoj vodi i ogulite.
Korak 3. Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite da omekša.
Korak 4. Izvadite haringu iz staklenke, stavite je u cjedilo i pustite da nepotrebno ulje iscuri.
Korak 5. Sada će vam trebati procesor za hranu ili blender:
- Izlijte grah, izrežite haringu proizvoljno;
- Također izrežite jaje;
- Stavite maslac;
- Sve dobro izmiješajte kuhačom ili blenderom.
Ako nemate multipraktik ili blender, sve sastojke propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, promiješajte ih prvo kroz sitnu mrežicu, a najbolje 2 puta da se masa što finije izmiješa.
Korak 6. Sada dodajte polovicu proteinskog kavijara ovoj masi i pomiješajte masu žlicom ili vilicom. Naravno, možete koristiti pravi kavijar, ali jelo će naravno koštati mnogo više.
- Uzmite komad kruha, odrežite kore, namažite ga kremom, na to stavite drugi i isto namažite kremom, na vrh stavite treći.
- Izrežite ovaj dio na 3 pravokutna kolača. Na svakoj torti napravite rub oko ruba pomoću slastičarske vrećice s mlaznicom i ulijte crveni proteinski kavijar u sredinu gdje nema kreme.
Stavite pite na tanjur i stavite u hladnjak do dolaska gostiju.
Dobar tek!
Haringa s jajetom "Haringa na bundi"
Izvrsno predjelo za odmor, priprema se u porcijama i vrlo je zgodno za uzimanje gostiju. Ovaj zalogaj možete pripremiti ne samo za okupljanja za stolom, već i za odlazak u prirodu.
Predjelo "Haringa na bundi" Za pripremu "haringe na krznenom kaputu" trebat će vam:
- Filet haringe u ulju - 1 komad;
- Jaje - 6 komada;
- Cikla – 250 g;
- Luk - 1 komad srednje veličine;
- Ocat 9% - 1 žlica;
- Šećer - 0,5 žličica;
- Voda - 50 g;
- Majoneza - 2-3 žlice.
Počnimo kuhati:
Korak 1. Ciklu skuhajte dok nije potpuno kuhana, zatim je ohladite, uklonite koru i naribajte na najfinije ribež.
Korak 2. Tvrdo skuhajte jaja, ohladite ih u hladnoj vodi i ogulite. Svako jaje prerežite po dužini na pola, odvojite žumanjke od bjelanjaka i za sada ih ostavite sa strane.
Korak 3. Fino nasjeckajte luk. Pomiješajte vodu, šećer i ocat, sve miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Prelijte luk marinadom 20-30 minuta, a zatim luk stavite u cjedilo da se marinada ocijedi.
Korak 4. Sada u dubokoj zdjeli pomiješajte ciklu i luk, žumanjak sitno nasjeckajte ili naribajte na sitno ribež i dodajte cikli i luku. Dodajte majonezu i dobro promiješajte.
Korak 5. Izvadite haringu iz ulja i upijajte ulje. Ribu narežite na komade prema broju polovica jaja; ako ste npr. skuhali 5 jaja, onda ste dobili 10 polovica i prema tome trebate rezati file na 10 komada.
Korak 6. Zatim napunite svaku polovicu jajeta masom od cikle i stavite komadić haringe na masu.
Svako jaje možete ukrasiti začinskim biljem na vrhu.
Vaš zalogaj je spreman!
Predjelo od haringe "Odessa Forshmak"
Forshmak je tradicionalno židovsko jelo koje se dobro udomaćilo na našem stolu. Ovo je izvrstan blagdanski zalogaj i lako ga je ponijeti sa sobom na proslavu na otvorenom.
Predjelo od haringe "Odessa Forshmak" - Haringa - 1 komad;
- Maslac - 100 g;
- Krumpir – 100 g;
- Luk - 1 mali komad;
- Jaje - 2 komada;
- Jabuka - 100 g;
- Sol - po ukusu;
- Mljevena paprika - po ukusu;
- Crni kruh "Borodinski".
Počnimo kuhati:
Korak 1. Očistite haringu od svih unutrašnjosti, uklonite glavu, uklonite kožu. Odvojite file od kralježnice, odstranite sve preostale kosti, a zatim file haringe što sitnije narežite, haringu je potrebno doslovno nasjeckati.
Korak 2. Tvrdo skuhajte jaja, ohladite ih u hladnoj vodi i ogulite. Naribajte na najsitnije ribež i dodajte haringi.
Korak 3. Skuhajte krumpir u ljusci, ohladite ga i ogulite. Zatim krumpir naribajte na najsitnije ribež i dodajte haringi.
Korak 4. Ogulite luk, a zatim ga naribajte na finom ribežu.
Korak 5. Ogulite jabuku, uklonite cijelu jezgru sa sjemenkama i membranama. Kao i ostale sastojke, potrebno ga je naribati na sitno ribež.
Korak 6. Stavite maslac na toplo mjesto dok ne postane mekan. Dodajte maslac preostalim sastojcima.
Korak 7. Sol i papar smjesu po vašem ukusu.
Korak 8. Zatim sve sastojke treba temeljito izmiješati, bolje je to učiniti rukama, sve treba ravnomjerno miješati.
Korak 9. Stavite mješovitu masu u hladnjak na sat vremena.
Korak 10. Izrežite kruh na uredne kriške. Sami odaberite oblik rezanja; to mogu biti kvadrati, pravokutnici, trokuti, čak i krugovi.
Korak 11. Zatim iz ohlađene mase napravite male kotlete, stavite svaki kotlet na komad kruha "Borodinsky" i poslužite ga na stolu.
Dobar tek!
Predjelo od haringe na tostu
Vrlo ukusan i jednostavan zalogaj na hrskavom tostu nikoga neće ostaviti ravnodušnim. I djeca će rado hrskati ovaj sendvič.
Hrskavo predjelo od haringe na tostu Za pripremu hrskavog zalogaja trebat će vam:
- Lagano slana haringa - 1 komad;
- Jaje - 5 komada;
- Zeleni luk - po ukusu;
- Kopar - mala hrpa;
- Majoneza - po ukusu;
- Sol - po ukusu;
- Štruca ili baget - 1 komad.
Počnimo kuhati:
Korak 1. Haringu očistite od iznutrica, uklonite glavu i uklonite kožu. File odvojiti od kičme, odstraniti sve kosti. File narežite na komade širine 2 cm.
Korak 2. Tvrdo skuhajte jaja, ohladite ih u hladnoj vodi i ogulite. Stavite ih u duboku zdjelu i izbockajte vilicom ili gnječilicom za krumpir.
Korak 3: Sitno nasjeckajte mladi luk i dodajte ga u jaje.
Korak 4. U jaje dodajte majonezu po vlastitom ukusu, posolite po vlastitom nahođenju i opet dobro promiješajte da dobijete finu homogenu masu.
Korak 5. Peršin sitno nasjeckajte i također dodajte u jaja.
Korak 6. Sada uzmite kruh, ako imate kruh, tada će svaki komad morati biti izrezan na 3 dijela preko komada. Ako imate baguette, onda ga samo trebate izrezati na komade. Sada pripremite krutone, to možete učiniti pomoću tostera ili ih pržite u tavi dok ne porumene s obje strane.
Vaši krutoni su spremni za posluživanje!
Prekrasno predjelo od haringe i sira
Jednostavno nevjerojatno ukusno predjelo, kombinacija haringe i sira vrlo je uspješna. Okus je jednostavno nevjerojatan i nitko ga od vaših gostiju neće zanemariti.
Prekrasno predjelo od haringe i sira - Lagano slana haringa - 1 veliki komad;
- Topljeni krem sir – 150;
- Maslac - 50 g;
- Kopar - 2-3 grančice;
- Peršin - 2 grančice;
- Sok od limuna - pola žličice.
Počnimo kuhati:
Korak 1. Očistite haringu iznutra, uklonite glavu, uklonite kožu. Odvojite file od kičme, izvadite sve kosti, ali samo pažljivo izvadite, file treba da ostane čitav. Napravite plitke rezove poprečno na fileu. Poškropite ga limunovim sokom i za sada ostavite sa strane. Ako ne želite kiselo u ribi, onda uopće ne morate koristiti sok.
Korak 2: Stavite maslac na toplo mjesto da omekša, ali ne dopustite da se otopi.
Korak 5. Krenimo s izradom predjela:
- Uzmite jedan fil i na njega stavite polovinu sirne mase tako da masa padne u rezove, prvo je namažite tako što ćete je tanko ugurati u rezove, a zatim staviti ostatak na vrh.
- Isto uraditi i sa drugim filom.
- Polovice fileta spojite u jednu cijelu ribu, čvrsto zamotajte u prozirnu foliju i stavite haringu u hladnjak na nekoliko sati da se sirna masa stvrdne.
Korak 6: Zatim izvadite ribu iz hladnjaka i narežite je na komade.
Predjelo sa haringom u palačinki od cikle
Originalno predjelo od palačinki od cikle izgleda vrlo lijepo i svečano na stolu. Ovim ćete jelom zasigurno iznenaditi svoje goste jedinstvenom i novom poslasticom.
Koluti od cikle sa haringom Za pripremu ove grickalice trebat će vam:
- Filet haringe u ulju – 400 g;
- Topljeni krem sir – 400 g.
Za palačinke:
- Cikla – 250 g;
- Ryazhenka - 150 g;
- Mlijeko – 250 g;
- Pšenično brašno - 300 g;
- Jaje - 1 komad;
- Šećer - 1 žlica;
- Sol – 1 puna čajna žličica;
- Rafinirano suncokretovo ulje - 50 g.
Počnimo kuhati:
Korak 1. Krenimo od palačinki.
- Da biste to učinili, prvo morate skuhati ciklu dok ne omekša i oguliti je. Zatim ga sameljite blenderom ili propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa sa sitnom mrežicom, najbolje par puta, da se pretvori u pire.
- Cikli dodajte jaje, kiselo mlijeko i pola porcije mlijeka, posolite po ukusu i dobro promiješajte.
- Sada počnite postepeno dodavati brašno, miješajući tijesto pjenjačom dok ne nestane brašna. Dobit ćete gusto tijesto, pa postupno miješajući na isti način dodajte drugu polovicu mlijeka kako bi tijesto dobilo željenu gustoću.
- Stavite tavu na vatru i na nju ulijte malo ulja; kada se ulje zagrije, izlijte palačinku na isti način kao što se uvijek peku palačinke. Pokušajte da ne budu jako debele, ali zapamtite da sastav uključuje ciklu i neće ispasti tanke kao obične palačinke, jer će se potrgati. Ispecite palačinke s obje strane. Pustite da se potpuno ohlade.
Korak 2. Izvadite haringu iz ulja i stavite je u cjedilo da se ocijedi višak ulja. Svaki file prerežite po dužini na 3 trake.
3. korak Formiranje rolade:
- Uzmite palačinku i na nju krupno narendajte sir, mora biti masnoća, rasporedite sir po cijeloj površini.
- Odmaknuvši se od ruba, stavite na njega traku haringe.
- Svaku palačinku zarolajte i stavite u hladnjak na par sati.
Korak 4. Zatim ih izvadite iz hladnjaka i dijagonalno narežite na komade, komade lijepo složite na tanjur i poslužite.
Dobar tek!
Predjelo od haringe u tartletima
Izvrsno porcionirano jelo koje ne zahtijeva puno vremena za pripremu, odlično izgleda na stolu i zgodno je za ponijeti sa sobom. Ovo jelo dobro je za svaki praznik ili samo za promjenu svakodnevnog jelovnika.
Tartlets sa haringom i topljenim sirom Za pripremu grickalica u tartletima trebat će vam:
- Haringa - 1 komad;
- Mrkva - 1 komad srednje veličine;
- Topljeni krem sir – 100 g;
- Maslac - 50 g;
- Češnjak – 2 režnja;
- Mljeveni crni papar - po ukusu;
- Tartleti su spremni.
Počnimo kuhati:
Korak 1. Mrkvu je potrebno kuhati dok ne omekša, ohladiti, oguliti i naribati na najfinije ribež.
Korak 2. Očistite haringu od svega nepotrebnog, uklonite kožu, odvojite filet od grebena. Uklonite sve kosti, čak i one male. Haringu nasjeckajte što sitnije.
Korak 3. Maslac se mora unaprijed izvaditi iz hladnjaka tako da se omekša.
Korak 4. Topljeni sir naribajte na krupnije ribež i pomiješajte s maslacem, umutite mikserom, ako ga nemate dobro izmiješajte vilicom dok ne dobijete homogenu masu poput kreme.
Korak 5. Kombinirajte sve sastojke, popaprite po svom ukusu i sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
Korak 6. Napunite tartlete ovom smjesom i stavite ih u hladnjak na 1 sat.
Prije posluživanja ukrasite tartlete grančicama začinskog bilja ili komadićima povrća.
Vaše tartlete su spremne za posluživanje!
Predjelo sa haringom u lisnatom tijestu
Uspješna kompozicija proizvoda savršeno se stapa u jedinstveni okus. Vrlo ukusna poslastica za goste i najmilije i za blagdane i za radne dane.
Predjelo sa haringom u lisnatom tijestu Za pripremu će vam trebati:
- Slana ili slabo slana haringa - 1 komad;
- Jabuka - 100 g;
- Zeleni luk - po ukusu;
- Jaje - 3 komada;
- Kuhana riža - 60 g;
- Lisnato tijesto – 500 g.
Počnimo kuhati:
Korak 1. Prvo je potrebno ispeći lisnato tijesto.
- Za to lisnato tijesto odledite i izrežite ili kalupom utisnite u bilo koji oblik.
- Uzmite lim za pečenje, obložite ga papirom za pečenje i na njega stavite tijesto, stavite u pećnicu zagrijanu na 180°, pecite dok tijesto ne porumeni.
- Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Korak 2. Sada pripremite sve sastojke za nadjev.
Uzmite duboku zdjelu i stavite sve sastojke dok pripremate.
- Haringu očistite od svega nepotrebnog, uklonite koru, odvojite file od hrpta, uklonite sve kosti. File nasumično narežite na komadiće i sameljite ga blenderom, ali ne do stupnja paštete, trebaju biti vrlo sitni komadići. Stavite ga u zdjelu za punjenje.
- Ogulite jabuku i izvadite jezgru. Usitnite ga da se samelje u blenderu. Jabuci dodajte oguljeni i nasjeckani luk. Samljeti ih u blenderu do pirea. Dodajte haringi.
- Jaja je potrebno mekano skuhati, ohladiti, oguliti i također samljeti u blenderu do pirea i dodati u haringu.
- U dobivenu masu dodajte prethodno skuhanu rižu, kada je gotova treba biti 60 grama.
- Nadjev dobro izmiješajte dok ne bude glatko.
Korak 3. Sada uzmite pečeno lisnato tijesto, pažljivo ga zarežite na vrhu kako biste napravili džep za nadjev i napunite ga nadjevom od haringe. Ukrasite zelenilom.
Vaša slojevita poslastica je spremna!
Predjelo od haringe u umaku od senfa
Ova haringa poslužit će kao izvrstan zalogaj na odmoru, posebno za muškarce koji uz nju vole jesti jaka alkoholna pića. Odlično se slaže sa svim prilozima pa je stoga pogodan i za svakodnevni jelovnik.
Predjelo od haringe u umaku od senfa Za pripremu haringe trebat će vam:
- Lagano slana haringa - 1 veliki komad;
- "Francuski" senf - 1 žlica;
- Senf "Ruski klasik" - 1 žlica;
- Luk - 2 velika komada;
- Limun - 1 komad;
- Šećer - 0,5 žličica;
- Rafinirano suncokretovo ulje - 30 g.
Počnimo kuhati:
Korak 1. Haringu očistite od iznutrica, uklonite glavu i pažljivo skinite kožu. Odvojite filet od kičme i uklonite sve kosti koje možete. Haringu narežite na komade širine 2 cm.
Korak 2. Sada napravite marinadu:
- Izmiksajte maslac i šećer.
- Izrežite pola limuna i iscijedite sav sok, dodajte maslacu i šećeru i miješajte dok se šećer ne otopi.
- Zatim dodajte “francuski” i “ruski” senf i sve dobro promiješajte.
Korak 3. Ogulite luk i izrežite na pola prstena. Ako glava luka nije velika, možete je izrezati na kolutove.
Korak 4. Stavite haringu u malo udubljenu zdjelu, stavite luk na vrh i prelijte marinadom od senfa.
Korak 5. Narežite drugu polovicu limuna i stavite je oko haringe kao ukras.
Vaša je haringa spremna za posluživanje!
Predjelo od haringe "Lažni kavijar"
Izvrsno predjelo za odmor, okus je isti kao crveni kavijar. Super za sendviče. Može se koristiti za punjenje tartleta ili lisnatog tijesta. Općenito, postoji mnogo mogućnosti za njegovu upotrebu.
Predjelo od haringe "Lažni kavijar" Za pripremu lažnog crvenog kavijara trebat će vam:
- Lagano slana haringa - 1 veliki komad;
- Mrkva - 1 veliki komad;
- Maslac - 100 g;
- Topljeni krem sir s visokim udjelom masti - 100 g.
Počnimo kuhati:
U početku pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi.
Korak 1. Skuhajte mrkvu dok nije potpuno kuhana, ohladite je i ogulite. Nasumično ga narežite na komade.
Korak 2. Očistite haringu iznutra, uklonite glavu, uklonite koru, odvojite riblji file od hrpta. Izvadite sve kosti, čak i one najsitnije treba izvaditi, ne bojte se da ćete oštetiti file kada vadite kosti, možete ga rastaviti, ionako vam ne treba cijeli. Narežite ga na komade po želji i dodajte mrkvi.
Korak 3. Izrežite sir na kockice i također dodajte mrkvi i haringi.
Korak 4. Maslac kao i sir narežite na kockice, pričekajte da omekša, ali ako je već jako mekan samo ga pomiješajte vilicom sa ostalim sastojcima.
Korak 5. Sada sve izmiksajte mikserom. Ako imate multipraktik ili blender s posudom, sve sastojke jednostavno stavite u njega.
Ako nemate blender ili multipraktik, izmiksane sastojke propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa sa sitnom mrežicom, najbolje 2 puta, masa treba da bude konzistencije paštete.
Korak 6. Zatim smjesu stavite u bilo koju posudu, najbolje posudu s poklopcem, te smjesu stavite u hladnjak na 1 sat dok se ne stvrdne.
Sada je vaš "lažni kavijar" spreman, možete ga namazati, na primjer, na krutone ili staviti u tartlete, ukrasiti začinskim biljem i poslužiti gostima.
Dobar tek!
Predjelo sa haringom u košaricama od krumpira
Ukusno predjelo za svaku priliku. Priprema se u porcijama i bit će vrlo zgodno za goste. Košarice od krumpira čine kompletno jelo koje ne zahtijeva prilog.
Za pripremu košara s haringom trebat će vam:
Predjelo sa haringom u košaricama od krumpira Za punjenje košara:
- File haringe u ulju - 150 g
- Masni svježi sir - 150 g
- Jabuka - 100 g
- Špinat - 50 g
Za košarice:
- Krompir - 500 g
- Nizozemski sir - 60 g
- Jaje – 1 komad
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Počnimo kuhati:
Košarice od krumpira Korak 1. Prvo morate napraviti same košare.
- Da biste to učinili, ogulite krumpir i naribajte ga na grubo ribež. Uzmite cjedilo, obložite gazom i u njega stavite naribani krumpir, ocijedite sok, skupite ga u vrećicu od gaze i dobro ocijedite sok od krumpira, ako ga ima puno, smetat će pečenju .
- Kada ste već iscijedili višak soka iz krumpira, izlijte ga u dublju zdjelu i u nju razbijte jaje.
- Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež i dodajte ga krumpiru.
- Krompir posolite i popaprite po svom ukusu. Sve sastojke dobro promiješajte.
- Sada uzmite kalupe za torte, u svaki kalup stavite po žlicu smjese od krumpira i poravnajte tako da krumpiri poprime oblik košarice.
- Kalupe stavite na lim za pečenje, zatim uključite pećnicu i zagrijte je na 180°, stavite lim za pečenje sa kalupima u pećnicu na 30 minuta ili malo duže dok krumpir ne porumeni. Kad su gotovi, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.
Korak 2. Sada pripremite sam nadjev.
- Da biste to učinili, izvadite file iz ulja i obrišite višak ulja salvetom. File narežite na komade proizvoljnog oblika. Nadjev će se miješati blenderom, tako da oblik reza nije bitan.
- Jabuku ogulite, izvadite jezgru i narežite na komade.
- Špinat samo nasjeckajte kao kupus pa će se lakše sjeckati.
- Svježi sir jednostavno dodajte ostalim sastojcima za nadjev.
- Sada sve sastojke za nadjev: haringu, špinat, svježi sir i jabuku sameljite u blenderu ili na neki drugi način koji vam je dostupan. Masa treba imati konzistenciju paštete.
Korak 3. Sada napunite košarice krumpira ovom smjesom od haringe, bolje je to učiniti pomoću slastičarske vrećice s nastavkom, bit će ljepše.
Vaše košarice s krumpirom i haringom spremne su za posluživanje.
Dobar tek!
super( 7 ) Loše( 1 )
Haringa se nalazi u tri oceana, ali je na ruskom stolu omiljeno, gotovo uvijek obavezno predjelo, a nije važno s koje je obale ulovljena, već pravilno soljenje i dobro odabrani sastojci za salate, sendviče, mljeveno meso. , kanapei i druga snack barovi su važni.
Grickalice od haringe - osnovni tehnološki principi
Predjela se poslužuju prije glavnih jela, a svaka svečana gozba počinje njima, stoga je važno da ne budu samo ukusna i originalna, već i lijepo ukrašena. Prvi dojam je najneizbrisiviji.
Obična haringa može ukrasiti stol ništa gore od "plemenite" ribe, ako svojim kulinarskim vještinama dodate malo kreativne mašte. Ali prvo morate odabrati najbolji i najkvalitetniji glavni sastojak - najvažnija stvar u haringi je pravilno soljenje.
Dovoljno je kupiti dobro hranjenu slanu lešinu, gustog mesa, ugodnog svježeg mirisa karakterističnog za slanu ribu - najlakši način za pripremu glavnog sastojka za zalogaj od haringe. Ali pravi znalci i gurmani više vole sami soliti haringu.
Jednostavno je: 180 g soli, 60 g šećera, 1 litra vode - marinada za jednostavno soljenje bilo koje svježe smrznute ribe. Ako ovoj marinadi dodate klinčiće, piment i druge začine, okus haringe će se značajno poboljšati, a zapravo je začinjena slana haringa već divno i samodostatno predjelo, koje je potrebno samo oguliti, izrezati i ukrasite začinskim biljem ili drugim sastojcima koji se savršeno slažu s tim.
Prije soljenja ne morate spljoštiti ribu ili čak izvaditi iznutrice, ali svakako uklonite škrge - to je najopasniji izvor zaraze. Ne kažu uzalud da riba trune iz glave. Riba u slanoj otopini može se dugo čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi.
Slana haringa glavni je sastojak salata za zalogaje, koje su već postale tradicionalna jela. Salate sa haringom poslužuju se kao obične salate, njihove komponente su poslagane u slojevima, porcijama ili u velikoj posudi. Porcionirani zalogaji od haringe pripremaju se na različite načine: sendviči, kanapei, peciva, tartleti od tijesta, krumpira, sira - to su najjednostavnije opcije za posluživanje zalogaja od haringe koje su dostupne svakoj domaćici.
Razna hrana može nadopuniti slanu haringu: kuhani ili prženi krumpir, krastavci, jabuke, repa, mrkva, zeleni i luk, sir, jaja, avokado - popis se može proširiti po vlastitom nahođenju, ali čak i ove komponente su dovoljne da iznenade goste s raznim predjelima od haringe, nikada se ne ponavlja.
1. Dizajn predjela: tartlets od sira s haringom
Sastojci:
Tvrdi sir 500 g;
Listovi zelene salate,
Filet haringe, slani 1 kom.
Svježi krastavac 2-3 kom.
Kuhana jaja 3-4 kom.
Zeleni grašak, ukiseljen 200 g
Kopar (lišće)
priprema:
Naribajte sir. Na stol unaprijed stavite čaše ili druge posude odgovarajućeg oblika i veličine, naopako. Pripremite kist za namastiti tepsiju i dno čaša.
Na zagrijanu tavu rasporedite tanki sloj naribanog sira, pa čim se otopi somun prebacite u čašu tako da mu rubovi vise sa strane. Pričekajte da se "posuda od sira" stvrdne, pažljivo okrenite čaše i stavite tartlete na posudu.
Natrgajte listove zelene salate i obložite komadićima dno tartleta kako se ne bi smočili. Unutra stavite tanke kriške krastavaca, preklapajući. U sredinu stavite komad fileta, krišku kuhanog jaja, nekoliko zrna graška, predjelo od haringe ukrasite grančicom kopra i majonezom.
2. Predjelo od krumpirovih košara s haringom
Sastojci:
Sirova jaja 2 kom.
Krompir, oguljen 400 g;
Brašno 150 g;
Sok od limuna 50 ml;
Kuhana cikla 1 kom.
Filet haringe 2 kom.
Zeleni luk 100 g
Limun (kriške) 1 ½ kom.
Svježi krastavac 1-2 kom.
Luk, ukiseljen (srednje veličine) 2 kom.
priprema:
Oguljene sirove krumpire nasjeckajte na tanke ploške i poškropite limunovim sokom da ne potamne. Pripremite lezon od jaja i brašna, posolite po ukusu.
Namastite kalupe za muffine ili jednokratne folije. Zagrijte pećnicu na 180°C.
Stavite ploške krumpira uz rubove kalupa, preklapajući ih, nakon što ih umočite u smjesu jaja i brašna. Pecite do kraja. Korpice prebaciti na tanjir,filovati
3. Predjelo od haringe i kavijara od lososa u “jestivoj posudi”
Sastojci:
Brašno 340 g;
Jaja 1 ½ kom.;
Kiselo vrhnje 100 g;
Maslac 180 gr
crveni i haringni kavijar, slani - 120-150 g svaki
zeleni i luk (ukiseljeni)
kopar (lišće)
priprema:
Umutiti jaja i kiselo vrhnje, posoliti. Pomiješajte prosijano brašno sa sodom, promiješajte i umijesite čvrsto tijesto. Zamotajte ga nakratko u plastičnu vrećicu pa tanko razvaljajte i izrežite krugove. Pripreme stavite u pripremljene okrugle kalupe za muffine. Kako se sredina košarica ne bi digla tijekom pečenja, a zatim se može napuniti grickalicom od haringe, napravite male utege i stavite ih u sredinu košarica tijekom pečenja. Zamotajte grašak u foliju i stavite te kuglice u košarice.
Istucite maslac dok ne pobijeli, dodajte kavijar od haringe. Smjesu dobro izmiješajte i iz slastičarske vrećice izlijte u ohlađene košarice. Pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Male ukiseljene glavice luka izrežite poprečno, cik-cak rezom oštrim manjim nožem. Odvojite polovice lukovica, rastavite ih na zasebne pokrivne ljuske - dobit ćete male "lopoče". Napunite ih crvenim kavijarom, stavite na kremu od haringe i ukrasite grančicom kopra.
4. Predjelo od haringe u lavash roli
Proizvodi:
Lavash 1 kom.
Krompir, kuhan 250 gr
Majoneza 200 g
Sok od limuna 100 ml
Zeleni luk 250 g
Jaja 6-7 kom.
File haringe 500 g
Sir, tvrdi 300 g
priprema:
Nasjeckajte mladi luk, poprskajte ga limunovim sokom i promiješajte. Na radnu površinu istresti somun i preko njega rasporediti nasjeckani luk. Naribajte krumpir, jaja i sir. Oguljeni file haringe sitno nasjeckajte na kockice.
Preko luka također rasporedite krumpir u tankom sloju. Ovaj sloj premažite majonezom. Stavite sloj haringe, zatim majonezu, jaja i majonezu, sir. Smotajte roladu i zamotajte u prozirnu foliju. Roladu čuvati u hladnjaku, pa rezati na kriške.
5. Predjelo od haringe u krastavcu
Sastojci:
Veliki krastavci (svježi) 7-10 kom.
File haringe 350 g
Svježa jabuka 200 g (neto)
Limun 1 kom.
Luk 120 g
Jaja 5 kom.
Krompir u jakni 2-3 kom.
priprema:
Luk narežite na kockice i natopite limunovim sokom da ukloni gorčinu. Jabuke također narežite na kockice i poprskajte limunovim sokom da ne potamne. Nasjeckajte krumpir i jaja. Sjedinite nasjeckane sastojke, promiješajte i začinite majonezom.
Svježe krastavce prerežite poprečno i na pola. Odrežite noseve i repove, izrežite meso oštrim nožem s tankom oštricom kako biste napravili "prazne bačve". Nasjeckajte pulpu krastavca i dodajte u salatu. Stavite "bačve" na posudu, okomito, napunite ih pripremljenom salatom. Ukrasite predjelo sastojcima iz jela.
6. Snack od haringe - sendviči
Sastojci - u jednakim omjerima:
File haringe
Limun – za prelijevanje luka i jabuka
Luk
Kuhani krumpir
Zeleni - za ukras
Raženi kruh (mrvice)
priprema:
Naribajte krumpir i kuhana jaja. File haringe, jabuke i luk sitno nasjeckajte i potopite u otopinu kiselog limuna. Sastojke sjediniti, promiješati, začiniti začinima. Po želji možete koristiti majonezu.
Izrežite krugove od krušnih mrvica. Pripremljenu salatu stavite na komade kruha i ukrasite sendviče sastojcima za salatu.
Specifičan miris haringe možete ukloniti limunom. Očišćeni file poškropite limunovim sokom i u marinadu dodajte svježu koricu limuna. U ove svrhe limun se može zamijeniti običnom otopinom octa (100 ml/1 l vode).
Ako je meso haringe labavo, što se događa kada se svježa riba ponovno zamrzne, tada će jaka kisela otopina također pomoći u ispravljanju manjeg kvara. Ali takvu ribu treba pažljivo ispitati - ako postoji sumnjiv miris, bolje je baciti je.
Ako ste kupili preslanu haringu, operite je u hladnoj vodi i namočite u svježem mlijeku pola sata ili sat vremena, a zatim je ponovno isperite običnom vodom.
Prilikom odabira slane haringe u trgovini obratite pozornost na slanu otopinu - ne smije biti mutna ili crvena. Trup svježe slane haringe ima gustu i elastičnu pozadinu: kada je pritisnete prstom, ne bi trebalo ostati udubljenja. Svježina haringe može se odrediti gledanjem škrga - kod svježe ribe one imaju crvenkastu nijansu, a ne smeđu. Trup svježe slane haringe ima crvenkaste oči.
Što je haringa veća, to je veći sadržaj masti. Najviše masti ima haringa, koja se nalazi u hladnijim vodama. Najbolje vrste komercijalne haringe sadrže do 33% masti - vrijedan izvor esencijalnih aminokiselina.
Učitavanje...