Ukusan i lijep cupcake s kiselim vrhnjem vrlo se jednostavno i brzo priprema, a može se i vrlo lijepo ukrasiti pretvarajući ga u pravo umjetničko djelo. Recept je jednostavan, a fotografiju gotovog jela možete vidjeti ispod.
Dakle, za kuhanje trebamo:
- Čaša kiselog vrhnja 20-30% masti
- Čaša šećera
- Tri srednja kokošja jaja
- Dvije čaše brašna
- Ripper vrećica do 15 g.
- Suho voće po ukusu
Tradicionalno, recept zahtijeva korištenje trešanja ili grožđica kao suhog voća, ali bilo koje bobičasto voće po vašem ukusu će biti dovoljno. Ako želite nešto vrlo neobično, možete koristiti čak i kandirano voće.
Prvo morate jaja umutiti mikserom u prilično gustu masu, postupno dodajući šećer dok ne poveća volumen. Kad je sav šećer u posudi, tucite još 5 minuta. Nakon toga u zdjelu morate staviti kiselo vrhnje i ponovno ga umutiti. U to vrijeme umiješajte prašak za pecivo i prosijano pšenično brašno. U umućenu smjesu dodajte brašno i dobro promiješajte (najbolje drvenom kuhačom, ali poslužit će i silikonska). Kada se dobije homogena masa, dodajte sušeno voće i lagano promiješajte.
Zagrijte pećnicu na 180 O, a pleh premažite biljnim uljem (ili maslacem). Stavite tijesto u kalup, poravnajte površinu i pecite 40-45. Spremnost možete provjeriti pomoću drvenog štapića. Ovaj kolač s kiselim vrhnjem ispada vrlo nježan i ukusan.
Usput, potrebno ga je ohladiti prije posluživanja. Desert možete ukrasiti šećerom u prahu i svježim višnjama ili drugim bobičastim voćem. Ovdje samo let vaše mašte!
Vlažni kolač s vrhnjem i maslacem
Za ljubitelje “mokrog” pečenja pripremili smo ukusan cupcake s kiselim vrhnjem i maslacem (ili margarinom). Ovaj recept pruža vrlo ukusan i sočan desert, fotografija je priložena u nastavku. Recept ne uključuje dodavanje punila, ali sve ovisi o majstoru: možete dodati grožđice, čokoladne kapljice, orahe itd. Dakle, sastojci:
- 200 gr. maslac ili dobar margarin
- 200 gr. ukusno kiselo vrhnje
- Čaša šećera
- Dvije čaše brašna
- Dva srednja kokošja jaja
- Dvije srednje jabuke
- ½ žličice sode bikarbone, ugašene
Prvo morate otopiti maslac. To se može učiniti u vodenoj kupelji, u mikrovalnoj pećnici ili jednostavno u tavi, glavna stvar je da se ne počne pržiti, inače neće biti vrlo ukusno. Zatim je potrebno malo ohladiti da se jaja ne uvijaju.
Jaja mutiti mikserom uz postupno dodavanje šećera dok ne postane gusta i pjenasta pjena. Vrijeme mućenja je otprilike pet minuta. Zatim u masu od jaja dodajte puter i kiselo vrhnje, ponovo dobro umutite. Gasimo sodu. Dodati prosijano brašno i dobro izmiješati mikserom. Ovaj recept uključuje i dodavanje jabuka koje je potrebno naribati na krupnije ribež. Stavite ih u tijesto i promiješajte. Dobiveno tijesto staviti u podmazan pleh, a potom u zagrijanu pećnicu. Temperatura pečenja 180°C, vrijeme pečenja 40-45 minuta. Kolač s kiselim vrhnjem i maslacem je spreman.
Mali kolačići s vrhnjem
Mali kolačići s kiselim vrhnjem uvijek su vrlo popularni, slatki i lijepi, posebno kada se poslužuju na stolu ili dječjoj zabavi. Ne samo da se mogu ispeći prema ukusnom receptu, već i sjajno ukrasiti u skladu s blagdanskim stilom ili jednostavno po želji. Dakle, za pripremu ovih prekrasnih slastica potrebno je pripremiti:
- Tri srednja kokošja jaja
- Čaša šećera
- 200 gr. maslac (po potrebi se može zamijeniti margarinom, ali maslac je ukusniji i zdraviji)
- Čaša kiselog vrhnja
- Žličica sode
- Dvije čaše brašna
Ako želite napraviti čokoladne cupcakese i zatim ih ukrasiti vrućom čokoladom ili samo fudgeom, tada u recept dodajte par žlica kakaa.
Recept uključuje sljedeće korake:
- Miksajte jaja sa šećerom dok ne nestane škripavost šećera pod mješalicom.
- Dodajte malo omekšali maslac, dobro izmiješajte
- Dodati kiselo vrhnje i opet izmiksati
- Dodajte sodu bikarbonu
- Dodajte brašno
Tijesto bi trebalo ispasti kao gusto domaće kiselo vrhnje, pa možda treba dodati još malo brašna, treba gledati na gustoću. Potom zagrijemo pećnicu na 180 O, te cupcakese stavljamo u kalupe. Usput, ako pripremate cupcake s kiselim vrhnjem za odmor, možete staviti pojedinačne papirnate kalupe u silikonske kalupe, tada će ih biti lako izvaditi i pojesti. Ovaj recept je jednostavan, može ga svaka domaćica.
Radi raznolikosti, kolačiće možete ukrasiti čokoladnom kremom i staviti M&M's u njih, napraviti slatki šećer ili kupiti gotove proizvode od fondanta. Izbor je vaš! Fotografije gotovih proizvoda priložene su u nastavku.
Video recept za pravljenje cupcakesa s kiselim vrhnjem
Danas nikome nije teško kupiti bilo koje pecivo u trgovini. Brzo je i pristupačno, ali kada kupujemo tvorničke slatkiše, ne dobivamo uvijek ukusan i kvalitetan proizvod. Još jedna stvar je domaće pečenje. Uvijek je ukusna, a ima i komad duše koju je uložila domaćica. Slažem se, vrijedi puno! Pravljenje ukusnih muffina počinje dobrim tijestom, a takav provjereni recept trebala bi imati svaka domaćica. Muffini s kiselim vrhnjem univerzalno su pecivo. Ovaj desert je prikladan za svakodnevno ispijanje čaja, ali može postati i osnova za pripremu blagdanskih kolača; samo ih ukrasite glazurom ili meringom. Kiselo vrhnje izvrsna je baza za pečenje kolača, muffina i cupcakesa, jer upravo ovaj proizvod čini tijesto nježnim, prozračnim i nevjerojatno ukusnim. Usput, ako niste upoznati s nazivima kao što su muffini i cupcakes, objasnimo: to su isti kolači u porcijama, s nadjevima, kremom i raznim dodacima.
Sastojci:
- kokošje jaje - 3 kom.
- granulirani šećer - 160 gr. (1 čaša).
- maslac - 100 gr.
- kiselo vrhnje - 300 gr.
- pšenično brašno - 300 gr. (2 pune čaše).
- prašak za pecivo - 1,5 tsp.
- vanilin šećer - 1 gr.
Kako ispeći cupcakes s kiselim vrhnjem:
Za pripremu rahlog tijesta vrlo je važno odabrati prave sastojke. Pomiješajte omekšali maslac i šećer, te proizvode sameljite mikserom.
Nakon toga dodajte kokošja jaja jedno po jedno, ne prestajući raditi mikserom. Tako se dobiva zračna masa koja će postati osnova tijesta.
Ulijte kiselo vrhnje i lagano promiješajte žlicom. U ovoj fazi ne možete koristiti mikser; morate paziti da masa ne "padne".
Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i vanilin šećer.
Izmijesite i dobijete mekano tijesto.
Cupcakese je bolje pripremati u silikonskim kalupima, ali prikladni su i metalni. Po želji u kalupe za pečenje možete umetnuti papirnate kapsule. Ulijte tijesto od kiselog vrhnja u kalupe. Imajte na umu da ne možete puniti cijeli volumen tijestom. Prilikom pečenja cupcakesi se dobro dignu, tako da je potrebno napuniti kalupe oko 2/3.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U njega staviti napunjene kalupe na 20-25 minuta. Nakon isteka vremena, provjeravamo spremnost pečenja šibicom ili drvenim ražnjem: ako izađe iz kolačića suh, kolačići se mogu ukloniti. Ako je ražanj mokar, produžite vrijeme pečenja za 7-10 minuta.
Gotove cupcakese ohladite na sobnoj temperaturi pa izvadite iz kalupa. Muffine poslužite uz čaj, kavu ili toplo mlijeko.
Kolač od kiselog vrhnja (smetanik)
Najlakša pita za napraviti svaki dan.
Sastojci:
3 jaja
1 žlica. kiselo vrhnje
1 žlica. Sahara
2 žlice. brašno
1 žličica prašak za pecivo
priprema:
1. Umutiti jaja sa šećerom. Nastavljajući tući, dodajte kiselo vrhnje.
2. Dodajte brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo i miješajte dok ne postane glatko.
3. Tijesto izliti u podmazan kalup i peći na 180C oko 50-60 minuta (ovisi o pećnici).
Bilješka:
*Možete mu dodati grožđice ili nasjeckane suhe marelice, ali ja nisam, dakle u "čistom obliku". Ne može biti jednostavnije.
**st. - facetirana čaša 200 ml
-
Bujni kolač na kefiru s orasima Recepti
Bujna kefir torta s orasima Sastojci: Brašno - 400 g Kefir - 200 ml Šećer - 200 g Jaje - 2 kom. Biljno ulje bez mirisa - 100 ml Prašak za pecivo - 12 g Orašasti plodovi - 1 staklo Priprema: 1. Istucite jaja sa šećerom, zatim dodajte kefir i biljno ulje. Brašno prosijte i pomiješajte s praškom za pecivo. 2. Spojite dvije smjese i promiješajte žlicom. U tijesto dodajte orahe i promiješajte. Stavite tijesto u kalup namazan biljnim uljem i stavite u zagrijanu pećnicu. Peći na 180C oko 45 minuta. 3. Gotov kolač ohladite, izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu. Uživajte u čaju
-
Čokoladna torta s vinom Recepti
Čokoladna torta s vinom Sastojci: Maslac - 250 g Šećer - 170 g Vanilija - na vrhu noža Pileća jaja - 4 kom. Grožđice - 70 g Sjeckani orasi - 70 g Brašno - 220 g Sol - prstohvat Cimet - 1 žličica. Prašak za pecivo - 3 žličice. Kakao - 1 žlica. s toboganom Crno vino - 125 ml Čokolada - 50 g Priprema: 1. Malo otopljeni maslac umutiti sa šećerom dok ne pobijeli. 2. Dodajte jaja i umutite. 3. Postupno dodavati brašno i suhe sastojke, neprestano miješajući tijesto. 4. Grožđice potopite u kipuću vodu 15 minuta. Zatim ocijedite vodu i grožđice uvaljajte u brašno. 5. U tijesto dodajte grožđice i dobro promiješajte. 6. Dodajte orahe. Miješati. 7. Čokoladu otopiti i dodati u tijesto. 8. U tijesto ulijte 125 ml vina. 9. Tijesto još jednom dobro izmijesite, izlijte u podmazan kalup i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. 10. Pitu pecite 45–55 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem. 11. Ostavite kolač da se hladi u kalupu 1 sat. Dobar tek! Autor recepta: anyreki #pečenje.apetit #desserti.apetit
-
Čokoladni kolačić Recepti
Čokoladna torta Sastojci: 250 g mekog maslaca 250 g šećera 250 g jaja (5 komada srednje veličine) 200 g brašna 50 g kvalitetnog kakaa (bez dodataka mlijeka i šećera) 5 g praška za pecivo Zagrijte: Zagrijte pećnicu na 180C Umutite maslac i šećer dok se ne dobije svijetla masa, dodati jaja, brašno, prethodno prosijano sa praškom za pecivo i kakaom, miješati dok se ne dobije homogena masa. Stavite tijesto u pripremljenu posudu. Pecite dok ne bude gotovo, 45 - 55 minuta. Provjerite spremnost tankim drvenim štapićem. Dekor po ukusu. Dobar tek! #bakingrecepti #dessertsrecepti
-
Čokoladna torta s vinom Recepti
Čokoladna torta s vinom Sastojci: Maslac - 250 g Šećer - 170 g Vanilija - na vrhu noža Jaja - 4 kom. Grožđice - 70 g Sjeckani orasi - 70 g Brašno - 220 g Sol - prstohvat Cimet - 1 žličica. Prašak za pecivo - 3 žličice. Kakao - 1 žlica. s toboganom Crveno vino - 125 ml Čokolada - 50 g Priprema: 1) Malo otopljeni maslac umutiti sa šećerom dok ne pobijeli. 2) Dodati jaja i umutiti. 3) Postupno dodavati brašno i suhe sastojke, neprestano miješajući tijesto. 4) Grožđice potopite u kipuću vodu 15 minuta. Zatim ocijedite vodu i grožđice uvaljajte u brašno. 5) U tijesto dodajte grožđice i dobro promiješajte. 6) Dodajte orahe. Miješati. 7) Čokoladu otopiti i dodati u tijesto. 8) U tijesto ulijte 125 ml vina. 9) Tijesto još jednom dobro premijesite, izlijte u podmazan kalup i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. 10) Pecite pitu 45-55 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem. 11) Ostavite kolač da se hladi u kalupu 1 sat. Dobar tek! Autor recepta - anyreki #bakingrecepti #dessertsrecepti
-
Snack cupcake Recepti
Snack kolač Sastojci: Lardons 200g (dimljeno meso, narezano na trakice, prodaje se u trgovini) Zelene masline 150g Jaja 3kom nizozemskog sira 100g Brašno 180g Bijelo vino 100 ml praška za pecivo 1 žlica. Priprema: 1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. 2. Masline prepolovite, a sir naribajte. 3. Umutiti jaja, dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Temeljito promiješajte. 4. U tijesto dodajte vino i ponovno premijesite. 5. Zamijesiti tijesto od masti, maslina, sira. Proizvodi su slani, pa ne dodajem sol. 6. Stavite u kalup. Ja kad koristim silikonski kalup, ne mažem ga ničim, ako radim u običnom kalupu, namastim ga i obložim dno papirom za pečenje. 7. Pecite otprilike 50-60 minuta. Ovisi o pećnici. #recepti za grickalice
- Kolač od skute s grožđicama Recepti
-
Kisela krema od vanilije od prhkog tijesta Recepti
Kiselo tijesto od vanilije Sastojci: 200 g putera `79; 1,5 kašičica brašna `79; vrhnje ●4 jaja ●vanilin šećer 3 žlice (30 g) ●1 paketić vanilin (2 g) ●šećer 4 žlice Priprema: 1) Ledeni maslac naribati na krupnije ribež, dodati šećer, dodati jaje, 2) prosijati brašno s pečenjem prašak 3) rukama zamijesiti prhko tijesto, uvaljati u kuglu 4) kalup za pečenje od 24 cm namazati maslacem. Tijesto razvaljajte u sloj od 0,5 cm i pomoću valjka prebacite u kalup. Raspodijelite prema obliku, uklonite visoke strane - ovo je važno!!! Pita je visoka i fil se diže tokom pečenja! Stranice su otprilike 6-7 cm 5) Za fil umutite kiselo vrhnje sa jajima, vanilijom i šećerom dok ne postane glatko, treba da ispadne da stranice budu više od nadjeva! 7) pecite 45-50 minuta na 180 stupnjeva. #desertrecepti
-
Kolač od kiselog vrhnja (smetanik) Recepti
Kolač od kiselog vrhnja (smetannik) Najjednostavnija pita za svaki dan. Sastojci: ●3 jaja ●1 žlica. kiselo vrhnje ●1 žlica. šećera ●2 žlice. brašna ●1 žličica. prašak za pecivo Priprema: 1. Umutiti jaja sa šećerom. Nastavljajući tući, dodajte kiselo vrhnje. 2. Dodajte brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo i miješajte dok ne postane glatko. 3. Tijesto izliti u podmazan kalup i peći na 180C oko 50-60 minuta (ovisi o pećnici). Napomena: *Možete mu dodati grožđice ili nasjeckane suhe marelice, ali ja nisam, dakle u "čistom obliku". Ne može biti jednostavnije. **st. - fasetirana čaša 200ml #breakfastrecepti
-
Kolač od skute s grožđicama Recepti
Kolač od skute s grožđicama Sastojci: ●2 žlice. brašna ●150 gr. maslac ●1 žlica. šećera ●250 gr. svježeg sira ●2 jaja ●1 žličica. prašak za pecivo ●vanilija ●grožđice Priprema: Izmrvite mekani maslac sa svježim sirom. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postane pjenasta bijela masa. Pomiješajte smjesu od skute sa smjesom od jaja, dodajte vaniliju. Postupno prosijavajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i umijesite tijesto – bit će jako gusto. Možete ga malo razrijediti mlijekom - 2-4 žlice. Grožđice namočite u vrućoj vodi 10 minuta. Ocijedite ga od vode ili lagano osušite na papirnatim ubrusima pa dodajte u tijesto i sve izmiješajte. Zagrijte pećnicu na 180C. Stavite tijesto u podmazan pleh i pecite 1-1,5 sat. Provjerite spremnost šibicom. #recepti za pečenje
-
Tartuf kiselo vrhnje Recepti
Kiselo vrhnje od tartufa Sastojci i priprema: 1 jaje samljeti sa 1 žlicom šećera, dodati 1 žlicu kiselog vrhnja, 0,5 žličice gašene sode s octom, 1 žličicu octa, 1,5 žličicu. brašna, i 1/2 pakovanja kakaa (standardno 200g), Sve dobro izmešati i staviti u pleh podmazan i posut prezlama ili brašnom. Pecite u laganoj pećnici 35-40 minuta. Gotovu tortu izrežite na 2-3 sloja i svaki namažite kremom: postoje dvije mogućnosti: 1) maslac "tartuf" - 200 g sl. maslaca + 1/2 žlice. kondenzirano mlijeko, umutiti i dodati 1/2 pakiranja kakaa, dobro promiješati. 2) kava od kiselog vrhnja - 1 žlica. kiselog vrhnja + 1 žlica šećera, dodati instant kavu po ukusu i zagrijati, miješajući, staviti da prokuha, ali ne kuhati, dodati 50 g sl. ulja Vrhnje dobro istucite. Imam kiselo vrhnje, ali bez kave. Odozgo prelijte glazurom: 1 žlica kakaa, 1 žlica kiselog vrhnja, 1 žlica šećera, 1 žlica sl. ulje - sve zagrijati, dobro samljeti u glatku smjesu i brzo preliti preko kolača. Dobar tek!
-
Super pahuljasti kolačić na kefiru
Recepti / Pečenje
Super pahuljasti kolač na kefiru Sastojci: - 2 šalice brašna - 1 šalica kefira - 1 šalica šećera - 2 jaja - 2/3 šalice suncokretovog ulja bez okusa - 1,5 žličica praška za pecivo - oko 2/3 šalice orašastih plodova Za streusel: - 50 g margarina ili maslac - 2 žlice šećera - otprilike 1/2 šalice brašna - 2 žlice kakaa Priprema: Za pripremu streusela pomiješajte otopljeni margarin, brašno, šećer i kakao. Vilicom miješajte dok ne nastanu mrvice – streusel. Za pripremu tijesta za kolače na kefiru umutite jaja sa šećerom. Zatim dodajte kefir, brašno s praškom za pecivo i biljno ulje, promiješajte i malo tucite. U tijesto dodajte orahe i promiješajte. Tijesto za tortu na kefiru s pomiješanim orašastim plodovima prebacite u silikonski kalup ili bilo koju drugu namašćenu posudu za pečenje i pospite streuselom. Pecite u pećnici na 180-200 stupnjeva oko 40-45 minuta, no vrijeme jako ovisi o svojstvima pećnice i vrsti kalupa! Kolač se digne otprilike 1,5-2 puta.
- Brza pita od skute Recepti / Pečenje
- Kolač od skute Recepti / Pečenje
-
Brza pita od skute
Recepti / Pečenje
Brza pita od skute Biskvitno tijesto s vrhnjem: 2 jaja 1/2 šalice* šećera 1 šalica* kiselog vrhnja 1/2 žličice. soda 1 šalica * brašno 2 žlice. otopljenog maslaca Nadjev: 500 g svježeg sira 1/2 šalice* šećera (može i manje po vašem ukusu) 3 jaja 1 žlica. griz *čaša 250 ml Možete dodati bilo koje bobičasto voće, grožđice i sl. po ukusu (ja sam dodala vanilin u tijesto) maslac i brašno za kalup Priprema: 1. Umutiti jaja sa šećerom (5 minuta). Dodajte kiselo vrhnje, sodu, brašno i otopljeni maslac. Umijesiti jednolično tijesto, dosta tečno: sve sastojke umutiti mikserom. Kalup namazati maslacem, posuti brašnom. Izlijte tijesto, na sredinu tijesta stavite nadjev od skute 3. Nadjev od skute se može posuti bobičastim voćem (ja sam stavila malo jagoda pa mi je bilo žao što je tako malo, trebala sam staviti 200 grama) i staviti u NOT prethodno zagrijanu pećnicu 30-35 minuta na 180* SO. 4. Gotovu pitu malo ohladiti u tepsiji. Prilikom pečenja "teški" nadjev od skute tone, a biskvit se diže, oblikujući stranice.
-
Kolač od skute
Recepti / Pečenje
Kolač od skute Sastojci: 285 g brašna 155 g omekšalog maslaca 290 g šećera 260 g svježeg sira (18%) 3 jaja 16 g praška za pecivo grožđice (po želji i ukusu) šećer u prahu Priprema: 1) Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup za tortu (~22,5x12,5 cm) namažite maslacem. 2) Miksajte mekani maslac sa šećerom velikom brzinom mikserom 5 minuta. 3) Dodajte svježi sir i ponovno miješajte dok smjesa ne bude potpuno glatka. 4) Dodajte jaja, jedno po jedno, nastavljajući da tučete. 5) Dodajte prašak za pecivo i prosijano brašno. Ponovno sve istucite na maloj brzini. 6) Dodati grožđice (prethodno oprati, osušiti i lagano uvaljati u brašno). 7) Stavite tijesto u pripremljenu tepsiju. Pecite 55 minuta (ovisi o pećnici). Provjerite spremnost čačkalicom. 8) Gotov kolač ohladite u kalupu 10 minuta, zatim ga izvadite i potpuno ohladite. Pospite šećerom u prahu. 9) Preporučljivo je ostaviti da odstoji jedan dan (ili barem preko noći) u hladnjaku. Vjerujte mi, cupcake će sutradan biti još ukusniji!
Recepti za kolače s jednostavnim foto uputama korak po korak
Pripremamo nježan i pahuljasti kolačić s kiselim vrhnjem: odaberite recept s grožđicama, čokoladom i glazurom, a također i za sporo kuhalo - pogledajte fotografije korak po korak i detaljne videozapise!
kolač od vrhnja
10 porcija
1 sat
370 kcal
5 /5 (1 )
Domaći svježi muffini su nevjerojatni i ne mogu se usporediti s pekarskim proizvodima iz trgovine. Cupcake može ispeći svatko, važno je ne zaboraviti ništa staviti i pratiti sve faze pripreme. Pripremila sam svoj poseban recept za cupcake s kiselim vrhnjem koji je vrlo jednostavan za pripremu, a rezultat će nadmašiti sva vaša očekivanja. Njegova je posebnost da se gotovo dobro digne, ispadne prozračno i nježno, a čak i kada se reže, uočljiva je pjenušava struktura tijesta.
Recept za cupcake s kiselim vrhnjem i grožđicama u pećnici
Za ljubitelje klasičnog rahlog tijesta s dodatkom grožđica preporučam isprobati ovaj jednostavan i brz recept.
Količinu grožđica prilagodite svom ukusu. Predstavljamo recept s fotografijom kolača od kiselog vrhnja i grožđica, koji će promijeniti vaše ideje o pečenju općenito. Od kuhinjskih aparata trebat će nam:
duboka zdjela, mikser, kalup za tortu, sito.
Koje sastojke trebate pripremiti?
Pripremite recept za cupcake od kiselog vrhnja u pećnici jeste li znali
- Kako ne biste gubili vrijeme 30 minuta prije početka pripreme kolača, grožđice morate pola sata preliti kipućom vodom.
- U dublju zdjelu umutiti jaja, dodati šećer i vanilin šećer i sve zajedno mutiti mikserom dok ne nastane bijela prozračna masa.
- U istu posudu dodajte kiselo vrhnje i mekani maslac, koji ste prethodno izvadili iz hladnjaka na nekoliko sati. I sve sastojke opet umutiti samo da se pomiješaju.
- U posebnu zdjelu sipati brašno, dodati prašak za pecivo i promiješati vilicom (žlicom).
- Brašno i prašak za pecivo prosijte kroz sito preko zdjele s prethodno umućenom tekućom smjesom kako ne bi bilo grudica i kako bi se brašno zasitilo kisikom - to je vrlo važno za stvaranje rahle torte.
- Prosijte brašno u dijelovima i u isto vrijeme miješajte naše tijesto žlicom, svaki put nakon unošenja brašna.
- Poparene i nabubrene grožđice stavite na papirnati ubrus, tako će ubrus upiti višak vlage, a grožđice će biti mrvičaste i suhe.
- U pripremljeno tijesto dodajte naše grožđice i lagano promiješajte žlicom.
- Za pečenje su pogodni i metalni i silikonski kalupi. Možete uzeti različite oblike: pravokutne, okrugle, kvadratne ili poseban kalup za torte. Kalup treba namazati biljnim uljem.
- Tijesto ulijte u pripremljenu tepsiju tako da smjesa ispuni nešto više od polovice ukupnog volumena posude.
- Gotovu tortu stavite na ravni tanjur i pospite šećerom u prahu (bolje je prašak posuti na vruć kolač kako prah ne bi spao prilikom posluživanja).
Kolač je najbolje poslužiti ohlađen, može se rezati na komade i jesti uz čaj.
Pripremite recept za cupcake od kiselog vrhnja u pećnici Da vam se torta ne bi mrvila i bila lijepa pri rezanju, potrebno ju je pustiti da se ohladi pa tek onda rezati.
Video recept za čokoladnu tortu s vrhnjem
Pogledajte detaljan video o tome što i kako kuhati:
Čokoladni kolačić
PROBAJTE I KOLAČ OD KOKOSA https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
Sastojci:
3 jaja;
150 grama maslaca;
200 grama šećera;
200 grama kiselog vrhnja;
300 grama brašna;
3 žlice. kakao;
2 žličice prašak za pecivo;
za glazuru:
100 grama šećera;
50 grama maslaca;
2 žlice. kakao;
3 žlice. voda.
2016-01-31T11:20:11.000Z
Cupcake od kiselog vrhnja u laganom kuhalu
Pripremite najukusniji kolač od kiselog vrhnja u laganom kuhalu. Ovaj recept je jednostavan kao guljenje krušaka, može i školarac. Kolač se odlično diže u loncu. A zahvaljujući posebnim sastojcima, bit ćete vlasnik tajne bujnog i prozračnog cupcakea koji će iznenaditi sve vaše goste.
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Cupcake je dizajniran za 10 porcija.
- Potrebno je uzeti sljedeće kuhinjsko posuđe: duboka zdjela, pjenjača, sito, kalup za torte.
Sastojci koji će nam trebati:
Kako kuhati cupcake
- Operite limun i naribajte ga na sitno ribež, skinite koru bez dodirivanja limunove kore.
- Jaja umutiti u dublju zdjelu, dodati prstohvat soli i mutiti mikserom na laganoj brzini dok ne pobijele.
- Ne zaustavljajući mikser dodavati malo po malo šećera. Općenito, mućenje će trajati 10-15 minuta. Rezultat bi trebala biti pahuljasta, gusta i bijela masa.
- U umućena jaja i šećer dodati kiselo vrhnje i izmiješati mikserom.
- Na sve sastojke kroz sito prosijati brašno, dodati sodu i limunovu koricu.
- Miješajte tijesto žlicom ili pjenjačom dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
- Zdjelu multicookera namažite maslacem.
- Raširimo pripremljeno tijesto i pečemo u načinu "pečenje" 1 sat.
- Provjerite spremnost drvenim štapićem.
- Pustite da se kolač malo ohladi i stavite na ravni tanjir.
2017-05-28T06:04:09.000Z
Naučili ste jednostavne recepte za izradu muffina s kiselim vrhnjem. Ako imate pitanja ili prijedloga za kuhanje, pišite - vaše mišljenje nam je vrlo važno. Osim toga, podijelite svoje recepte za izradu nježnih i ukusnih muffina s kiselim vrhnjem.
Postoji ogroman broj recepata za izradu muffina: s grožđicama, s orasima, čokoladom, s voćem, jabukama, kandiranim voćem, cimetom i tako dalje. I predlažem da napravite kolač od kiselog vrhnja. Njegova posebnost je u tome što tijesto sadrži kiselo vrhnje, a na vrhu ćemo ukrasiti naš cupcake šlagom. Ispada jako ukusno! Započnimo!
Za pripremu kolača od kiselog vrhnja uzet ćemo:
- Kiselo vrhnje - 250 g (sadržaj masti 20%)
- Šećer - 1 staklo
- Maslac - 0,5 pakiranja (100 g)
- Jaje - 2 kom.
- Vanilija - po ukusu
- Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice
- Vrhunsko brašno - 2 šalice
- Kalup za tortu
- Griz i maslac - za pripremu kalupa
- Za kremu: Kiselo vrhnje - 0,5 šalice
- Šećer - 2 žlice. žlice
- Vanilija - po ukusu
Kako napraviti kolač od kiselog vrhnja:
- Svi proizvodi moraju se unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi bili na sobnoj temperaturi. Tijesto se može mijesiti ručno ili kuhačom. Prvo umutite jaja sa šećerom dok ne postane glatka.
- Zatim dodajte omekšali puter, pavlaku i vaniliju. Sve dobro izmiješajte tako da tijesto za našu buduću tortu bude homogeno.
- Prosijte prašak za pecivo i brašno i pažljivo dodajte malo po malo u tijesto uz stalno miješanje. Tijesto treba biti homogeno i tekuće.
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Kalup za tortu od pavlake namazati maslacem, pa posuti grizom kako bi se gotov kolač lakše izvadio iz kalupa. Naše tijesto izlijte u kalup i stavite u pećnicu. Nakon 40-45 minuta možete provjeriti spremnost kolača čačkalicom: probušite kolač dužinom čačkalice; ako je tijesto pečeno, neće se lijepiti i čačkalica će biti suha.
- Kada je naša torta od kiselog vrhnja spremna, ostavimo je da se ohladi, izvadimo je iz kalupa i ostavimo da odstoji pola sata.
- Istucimo vrhnje i njime ukrasimo cupcake. Da biste to učinili, tucite kiselo vrhnje, šećer i vaniliju dok ne postane glatko. Krema treba biti gusta i jednolične teksture. Žlicom ga nanesite na tortu, čak i ako se cijedi niz rubove - bit će prekrasan. A sada je naš kolač od kiselog vrhnja sa šlagom spreman!
Pozovite sve za stol na ukusnu čajanku s tortom od kiselog vrhnja!
Učitavanje...