Cupcakesi sa makom u silikonskim kalupima. Svečana torta od maka s orasima i grožđicama. Punjeno makom i višnjama

Recepti za kolače s jednostavnim foto uputama korak po korak

kolač od maka

1 sat

300 kcal

5 /5 (1 )

Naša obitelj ima tradiciju svakog vikenda ispeći nešto ukusno. Najdraže mi je raditi kolače. Nije važno radi li se o mnogo malih ili jednom velikom. Oduzimaju vrlo malo vremena za pripremu, a vrlo su jednostavni za napraviti.

Jednog me dana muž zamolio da ispečem kolač od maka. Pretražujući internet, pronašla sam nekoliko recepata, od kojih sam uzela od svega pomalo. Moj eksperiment bio je veliki uspjeh i svi su ga cijenili. Odlučio sam ponuditi ispeći tako jednostavan, ali vrlo ukusan kolač od maka.

Muffin s makom

Kuhinjski aparati i potrepštine: pjenjača, mikser, kalup za torte.

Popis sastojaka

Video recept

Dok vaši neočekivani gosti peru ruke i dijele s vama najnovije vijesti, vi imate vremena ispeći ukusnu tortu s makom za čaj. A video recept korak po korak pomoći će vam u tome.

Kuhanje kod kuće. CUPCAKE S MAKOM MAK. Korak po korak recept. Kako kuhati.

Ovaj video je obrađen u YouTube uređivaču videozapisa (https://www.youtube.com/editor)
Kuhanje kod kuće
CUPCAKE S MAKOM MAK
Korak po korak recept
Kako kuhati
Recept za kuhanje
Domaće pecivo
recept za kolače pečene u pećnici
kod kuće
DOBAR APET!
HVALA VAM NA GLEDANJU!
Lajkajte, pišite komentare, pretplatite se na naš kanal https://www.youtube.com/channel/UCHmOxQqxSnANBfor6GT9tbA

https://i.ytimg.com/vi/x_ZIC2OCH9o/sddefault.jpg

2016-04-22T10:20:20.000Z

Ostale mogućnosti kuhanja

S limunom ili narančom

Prilikom pečenja takvog cupcakea cijelom se kućom šire jednostavno nevjerojatne arome. A kombinacija citrusa i maka uvijek daje poseban okus pecivu. Za pripremu će nam trebati svi sastojci glavnog recepta, kao i dva limuna i 3-4 žlice. Sahara. Zamijesite tijesto prema osnovnom receptu. Pomoću finog ribeža uklonite koricu s jednog limuna bez dodirivanja bijele pulpe. Pomiješajte koricu s tijestom i ispecite kolač. Drugom limunu gulilicom za povrće tanko skinite koricu i narežite ga na tanke trakice. Prelijte ih čašom vode i kuhajte dok ne omekšaju. U drugu posudu iscijedite sok od limuna, dodajte šećer u prahu i zakuhajte. Dodajte koricu i kuhajte još 4-5 minuta na laganoj vatri. Gotovu tortu ne vadite iz kalupa, probušite je štapićem na nekoliko mjesta i napunite sirupom od limuna. Neka se kuha i ohladi. Ovo se također radi. Ima i drugih recepata na stranici.

Punjeno makom i višnjama

Trebat će nam čaša trešanja bez koštica i 1-1,5 tbsp. škrob, plus sve što je navedeno u osnovnom receptu.
Ako imate smrznute višnje, prvo ih odmrznite u cjedilu da uklonite višak tekućine. To možete učiniti i s višnjama iz konzerve. Zamijesite tijesto kako je navedeno u receptu, ali za sada bez maka. Četvrti dio odvojite i pomiješajte s makom. Polovicu bijelog tijesta staviti u podmazan kalup sa rupom. U sredinu stavite trakicu maka u krug. Višnje potopiti u brašno i rasporediti po maku. Pokrijte vrh preostalim bijelim tijestom. Ispecite, ohladite i poslužite

U našoj poljsko-ukrajinskoj obitelji peciva s makom pojavljuju se s početkom zime i donose puno radosti ukućanima, budući da su definitivni vjesnik blagdana, mnogo prije njihovog početka. Ovaj recept je poseban i dobila sam ga od svoje svekrve Poljakinje, a prenijet ću ga i svojoj djeci, a sada ga dijelim s vama. Ima poseban okus i jedan je od najukusnijih cupcakesa koje sam ikada probala. Stoga ga se svakako isplati ispeći za blagdane i nakon njih.

Recept za ovaj cupcake također se pojavio u tiskanoj verziji u prosinačkom broju ukrajinske publikacije "Liza. Bon appetit" 12/2015.

Jednostavnost izrade ovog kolača s makom je u tome što ne morate prvo ništa raditi s makom, kao u većini recepata za kolače s makom. Samo korak po korak mijesite tijesto i pecite. A ako imate strpljenja, nakon hlađenja zamotajte ga u foliju i ostavite jedan dan pa tek onda uživajte. Nakon jednog dana okus i tekstura kolača s makom postaju još bolji. Okus postaje izražajniji, a sama torta djeluje vlažnije i nježnije.

U principu, nakon pečenja i hlađenja slična peciva s makom, orašastim plodovima i suhim voćem bolje se čuvaju zamotana u foliju u hladnjaku. Kolač se ne suši, a okusi svakim danom postaju sve izražajniji.

Video recept za pravljenje torte od maka na STB kanalu u emisiji "Sve će biti dobro":

1 cupcake 30x10

Sastojci

5 jaja
200 grama šećera
1 vrećica vanilin šećer (ili 2 žličice ekstrakta vanilije)
Prstohvat soli
150 grama brašna
140 grama maka
1 žličica
prašak za pecivo 170 grama
maslac, otopiti 2 žlice.
alkohol ili votka 1 žličica
esencija badema (ili 2 žličice ekstrakta badema)
100 grama oraha
100 grama grožđica
Brašno za valjanje grožđica

Maslac za podmazivanje kalupa

Za glazuru i dekoraciju: 200 grama
tamna čokolada, sitno nasjeckana
60 ml mlijeka 40 grama
maslac, grubo narezan

50 grama oraha

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

1) Zagrijte pećnicu na 170 °C. Jaja umutite s običnim i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta.

2) Mak pomiješati s brašnom i praškom za pecivo.

Nastavljajući mutiti jaja, žlicu po žlicu, dodavati smjesu brašna i maka. Nastavljajući tući, dodajte ghee, esenciju badema i alkohol.

3) Grožđice stavite u duboku zdjelu, prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta. Dobro ocijediti i uvaljati u brašno.

Prebacite u tijesto zajedno s orasima. Dobro promiješajte.

4) Stjenke pravougaonog kalupa namazati tankim slojem maslaca, a na dno kalupa staviti papir za pečenje. Prebacite tijesto u pripremljenu tepsiju.

Stavite posudu s tijestom u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 45-55 minuta, dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

Dakle, ne morate biti profesionalni kuhar da biste mogli iznenaditi svoju obitelj najjednostavnijim kolačem od maka - vrlo ga je lako ispeći ukusno vlastitim rukama. Ovo tijesto je zbog obilja nadjeva neizostavno ukusno, a upravo zbog njega gotovo uvijek morate napraviti drugu turu kako biste njime sve nahranili.

Korak po korak recept za tortu od maka

Sastojci

- 1 čaša + -
— 1 komad + -
- 2/3 šalice + -
- 1 čaša + -
Sjemenke maka - 50 g + -
Soda - 1/2 žličice. + -
- 1 žličica + -
Krušne mrvice- 1 žlica. + -
Šećer u prahu - 1 žlica. + -

Kako brzo i ukusno ispeći kolač od maka

Trebali biste započeti miješanjem kiselog vrhnja i granuliranog šećera. Za brzo otapanje slatkih zrna najbolje je naoružati se mikserom.
Zatim u podlogu od slatkog tijesta dodajte sirovo jaje i dobro promiješajte.
Da bi pečenje bilo mekano i rahlo, dodajte sodu u tijesto.
Na samom kraju trebat će ga zgusnuti brašnom. Trebat će nam oko 1 čaša. Treba se fokusirati na debljinu tijesta - trebalo bi ispasti malo gušće nego za palačinke.
Sada nam je potreban mlinac za kavu ili procesor hrane za mljevenje maka. U nedostatku ovih kuhinjskih jedinica, možete upotrijebiti dokazanu metodu moje bake - sjemenke maka unaprijed napunite vodom, ostavite nekoliko sati da nabubre, zatim uklonite višak vlage, pomiješajte s 1-2 žlice. šećera i mljeti u nepečenoj glinenoj posudi ili mužaru dok se ne pusti “mlijeko” iz zrna.
Ostaje još samo dodati nadjev u tijesto i miješati ga do savršene homogenosti.
Stjenke i dno silikonskog ili kliznog metalnog kalupa iznutra obložite tankim uljnim slojem, pospite krušnim mrvicama (dobro je i suhi griz), premjestite tijesto i poravnato ga pošaljite u pećnicu koja je već pečena. prethodno zagrijan. Postavljamo ga na istu udaljenost od gornjeg i donjeg grijača.
Nakon što zatvorite poklopac, odmah smanjite vatru na nisku.
Kada se sadržaj kalupa udvostruči, približite ga vrhu pećnice da se ispeče gornji dio pite. Prosječno vrijeme pečenja je 35 minuta.

Kad je gotova, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim pospite šećerom u prahu ili prelijte nekom od vaših omiljenih slatkih kašica. Možete ga kušati!

Zasitna torta od maka i limuna

Ako želite nešto zadovoljavajuće i ukusnije za čaj, možete ispeći ovu verziju kolačića. Za pripremu takve domaće poslastice neće trebati ništa više vremena nego inače, a rezultat, odnosno svježa citrusna aroma i nježan okus, bit će dostojna nagrada za vaš kuhinjski trud.

Sastojci

Maslac - 150 g;
Pileće jaje srednje veličine - 4 kom;
Šećer – 150 g;
Vrhunsko brašno - 1,5 šalice;
Makovo sjeme - 2 žlice;
Svježi limun - 1 veliki plod;
Prašak za pecivo – 1 vrećica.

Kako napraviti kolač od limuna sa nadjevom od maka

Budući da je osnova tijesta u ovom slučaju maslac, počet ćemo s njim. Dakle, trebate ga kombinirati s granuliranim šećerom i samljeti (tući). Čim masa pobijeli dodajte jedno po jedno sirova jaja, ne prestajući miješati.
Nakon što operete limun, posebnom ribežom skinite koru (kožicu), a iz samog voća iscijedite sok i oba proizvoda dodajte u tijesto i promiješajte.
U posebnoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo i mak (u ovom slučaju ih nećemo mljeti), a zatim gustu smjesu sjedinite s tekućim dijelom i sve promiješajte.
Svo tijesto izlijte u podmazan pleh (bilo koje ulje po želji) i stavite peći. Na 180 o C naša omiljena peciva bit će gotova za samo 30 minuta.

Prije posluživanja poslasticu možete ukrasiti kandiranim limunom ili marmeladom na vrhu.

DIY posna pogača s nadjevom od maka

U dane posta s oskudnom trpezom posebno se zaželi nečeg slatkog. A dok je na dijeti, ne može se svatko potpuno odreći poslastica. U tim slučajevima komad domaćeg pečenja uopće nije zločin.

Sastojci

Slatke naranče - 2 srednje ploda;
Mak - 1 staklo;
Kipuća voda - 2 šalice;
Šećer u prahu - 1 šalica;
Prosijano brašno - 1 šalica;
Suhi griz - 1 šalica;
Kukuruzni škrob - 1 žličica;
Soda - 0,5 žličice;
Biljno ulje - 0,5 šalice.

Kako napraviti kolač od naranče i maka

Da mak omekša, prelijte ga kipućom vodom i ostavite četvrt sata da nabubri. Sada ga zasladimo (možete dodati i manje šećera, ovisno o ukusu) i izmiksamo ili još bolje sameljimo da iz maka izlazi mlijeko.
Nakon što ste voće temeljito oprali i prelili kipućom vodom, gulilicom za povrće pažljivo uklonite koru, nastojeći ne dodirnuti bijeli, gorki sloj. Iz oguljenog voća iscijedite sok.
Posebno pomiješajte rasute proizvode - brašno, griz, škrob, promiješajte. Dodati koricu naranče nasjeckanu na tanke trakice. Sada sjedinimo suhi i mak, začinimo sokom od naranče i dodamo maslac. Nakon što ste sve izmiješali, prebacite tijesto u kalup.
Pitu trebate peći oko 50 minuta na temperaturi od 170 o C. Kako donji dio ne bi zagorio, a gornji dio bio umjereno pečen, 20-ak minuta nakon što stavite kalup u pećnicu, potrebno ga je pomaknuo više i toplina se smanjila. Gotove pečene proizvode možete ukrasiti serpentinom narančine korice ili tanko narezanim kriškama svježeg voća.

Domaća peciva ispadaju nevjerojatno ukusna i, štoviše, gotovo su uvijek mnogo jeftinija od onih kupljenih u trgovini. Domaća torta od maka zdrava je poslastica koja se bezbrižno može dati čak i trogodišnjoj djeci uz čaj ili čašu mlijeka. Takva poslastica pomoći će poboljšati rad probavnog sustava i poboljšati san, i što je najvažnije, učiniti tradicionalno obiteljsko ispijanje čaja ukusnijim!

Recepti za izradu kolača od maka vrlo su jednostavni, ali rezultat će vas sigurno iznenaditi - dobit ćete aromatična i nježna peciva. A ako se malo potrudite i takav cupcake prelijete glazurom, ili natopite kremom, dobit ćete vrlo ukusan kolač.

Recept za kolač od maka

Sastojci:

biljno ulje - 0,5 žlice;
šećer - 1 žlica;
jaje - 2 kom .;
brašno - 2 žlice;
mlijeko - 0,5 žlice;
sjeme maka - po ukusu;
prašak za pecivo - 1 žličica;
sol - prstohvat;
vanilin - po ukusu.

Priprema

Umutite jaja, postupno dodajte granulirani šećer, vanilin i prstohvat soli. Zatim ulijte biljno ulje i hladno mlijeko. Na samom kraju dodajte mak, prašak za pecivo i brašno. Temeljito mijesite smjesu dok ne nestanu sve grudice, a zatim prebacite tijesto u podmazanu zdjelu za kuhanje i pecite kolač od maka oko 20 minuta, postavite program "Pečenje". Provjerite spremnost kolača čačkalicom ili plamenikom.

Kolač od limuna i maka

Sastojci:

mlijeko - 3 žlice. žlice;
vanilin - prstohvat;
jaje - 3 kom .;
šećer - 150 g;
brašno - 150 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
limunova korica - po ukusu;
sjeme maka - 3 žlice. žlice;
maslac - 180 g.

Za sirup od limuna:

šećer - 150 g;
svježe iscijeđeni sok od limuna - 120 ml;
liker od naranče - 1 žlica. žlica.

Priprema

Na suhoj tavi prepecite mak i pomiješajte ga s brašnom i praškom za pecivo. Umutite maslac i šećer, dodajte ekstrakt vanilije i naribanu koricu limuna. Neprekidno muteći razbijte jedno po jedno jaje i ulijte mlijeko. U glavnu smjesu postepeno dodavati brašno i miješati kuhačom. Stavite tijesto u kalup i pecite u zagrijanoj pećnici 60 minuta. U manjoj posudi pomiješajte šećer s limunovim sokom i likerom, zagrijte i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Kolač probušimo na nekoliko mjesta, prelijemo sirupom i ostavimo da se "odstoji" nekoliko sati.

Muffin s makom u stroju za kruh

Sastojci:

Priprema

Jaja samljeti sa šećerom, vanilinom, soli i dobro promiješati. Ulijte smjesu jaja u kalup za kruh. Limunovu koricu naribajte na sitno ribež i iz limuna iscijedite sok. Dodajte ga, sok i omekšali maslac u posudu za pečenje kruha. Pomiješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i ulijte u kalup. Dodajte grožđice, odaberite program za kolač i pecite do kraja.

Kad je gotovo, mak stavite na posudu i poslužite.

Današnji recept posvećen je ljubiteljima pečenja sa svježim sirom. Predlažemo da probate napraviti kolač od skute s makom. Mali kolačići veličine zalogaja su u redu, ali više buke. Ali torta je u jednom obliku - i lijepa i brza!
Kolač se može peći ili u danas popularnom silikonskom kalupu ili u metalnom, samo ga ne zaboravite namastiti. Ovaj uvjet je obavezan, jer se svježi sir u tijestu topi i ima tendenciju lijepljenja za kalup.

Pripremit ćemo kolač od svježeg sira s makom u pećnici. Pečete li je u sporom štednjaku, dobit ćete izvrsnu pitu od maka.

Sastojci:

Šećer - 200 grama,
Maslac - 100 grama,
Svježi sir - 200 grama,
Mak mak - 2 žlice,
Prašak za pecivo - 2 žličice,
Pšenično brašno - 200 grama,
Jaja - 3 komada,
Vanilin - izborno
Sol - mali prstohvat
Biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Jaja i šećer lagano umutiti, dodati im otopljeni ili omekšali maslac. Pažnja, ulje ne smije biti vruće da se jaja ne zgrušaju! Zatim u buduće tijesto za kolače umiješati svježi sir i dodati suhi mak.

Prosijte brašno zajedno sa praškom za pecivo i suhim vanilinom. Postupno miješajući dodajte u smjesu jaja i skute i zamijesite tijesto. Tijesto nije jako gusto, kao za palačinke.

U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a pleh premažite uljem. U njega staviti tijesto sa svježim sirom i makom.

Pecite u dobro zagrijanoj pećnici dok ne porumene (oko 40-50 minuta, sve ovisi o obliku). Spremnost kolača od maka provjerava se drvenim štapićem ili šibicom. Na njegovoj površini ne smije ostati sirovo tijesto.

Makovnjaču izvadimo iz pećnice, ostavimo par minuta da odstoji u tavi, a zatim je okrenemo na tanjur.

Ohladite makovnjaču i prohladite. Sada možete kuhati kotlić i pozvati sve kod kuće za stol! Zahvaljujemo Svetlani Kislovskaya na receptu i fotografijama pripreme korak po korak.

Uživajte u svom obroku uz našu bilježnicu recepata!