Cupcakes s fondantom. Najjednostavniji, ali najljepši ukras za kolače

Pozdrav, drage domaćice, nastavljamo sa serijom članaka o receptima za Valentinovo, a danas ćemo peći i ukrašavati kolače.

Sam recept za muffine i detaljan opis procesa kuhanja možete pronaći na kraju ovog članka.

Prvo vas želim inspirirati i zaraziti željom da pod svaku cijenu sami ispečete ove čarobne kolačiće srca.

Dakle, kakvi su - kolačići za Valentinovo...

Recepti za Valentinovo - HEART CUPCAKES.

Možete ispeći obične okrugle cupcakese i ukrasiti ih slatkim srcima.

Ovaj ukras "srce" za cupcake možete izrezati od biskvita ili od slastičarska mastika(vidi 3 fotografije gore).

Recept za mastiku pronaći ćete u istom članku ispod.

Recepti za Valentinovo - CUPCAKES U OBLIKU SRCA.

Ili kolačiće možete peći u kalupima u obliku srca. A ove cupcakese ukrasite proteinskom kremom s dodatkom prehrambenih boja. Sve mudrosti i tajne za postizanje elastične i dobro održavane forme proteinska krema naći ćete u mom članku « Kućice od medenjaka- sve tajne majstorstva" (samo na web stranici ).

Recepti za Valentinovo - MINI CUPCAKES.

Ali originalna ideja za one koji se boje pojesti previše deserta.

Ispecite mini kolače. Otopiti čokoladicu u vodenoj kupelji. Vrh cupcakea umočite u otopljenu čokoladu. Ostavite da se osuši i ponovno umočite da dobijete deblji sloj čokolade. Preostalu čokoladu još vruću ulijte u slastičarsku špricu i na pločici ispišite čestitku.

Ploču prvo stavite u zamrzivač kako bi se slova odmah stvrdnula i ne bi se raširila. Ako se, dok pišete čestitku, čokolada unutar štrcaljke počne zgušnjavati, spustite štrcaljku s vrhom prema gore u istu kupku s vrućom vodom.

Recepti za Valentinovo - ŠLAG.

Recepti za Valentinovo - TORTE ZA VALENTINOVO.

Ili također možete ukrasiti cupcake elegantnim domaćim Valentinicama.

Recepti za Valentinovo - PRHKI CUPCAKES SRCA.

Srce oblikovano od hrskave čokolade možete umetnuti u cupcake s vrhom od kreme. Ploča takve čokolade mora se otopiti u vodenoj kupelji. Ulijte otopljenu čokoladu u kalup u obliku srca i ostavite da se stegne. Ako nema kalupa za lijevanje čokoladno srce. Možete jednostavno nacrtati srce na listu folije s mlazom čokolade (pogledajte drugu fotografiju u gornjoj seriji fotografija).

Recepti za Valentinovo - BOMBONIRNA SRCA.

Ili ukrasite cupcakese gotovim srcima od marmelade ili karamele.

Recepti za Valentinovo - CUPCAKES OD MASTICE.

Ovi kolačići su ukrašeni slatka mastika. Nudim vam jedan od recepata za ovaj "slastičarski plastelin".

RECEPT ZA MLIJEČNU MASTIKU.

1 žlica. kondenzirano mlijeko (ne kuhano)

2 žlice. šećer u prahu(obavezno prosijano, zrnca šećera će sve pokvariti)

2 žlice. mlijeko u prahu (ili vrhnje u prahu)

Pomiješajte sastojke. Masa bi trebala biti slična plastelinu. Možete dodati prah ili mlijeko u prahu, ako mislite da "tijesto" od mastike nije dovoljno gusto. Ne brinite ako vam se smjesa lijepi za prste. Nakon 2-3 sata u hladnjaku više se neće lijepiti za ruke.

Stavite mastiku u hladnjak nekoliko sati ili - ako ste u žurbi - u zamrzivač na 10-20 minuta.

Kada se mastiks ohladi, možete oblikovati razne figure od njega, kao od plastelina. Prilikom oblikovanja figura, mastiks se zagrijava i opet postaje manje gust, može se početi lijepiti za ruke. Ponovno postavite nedovršenu figuricu u hladnom a kad se ohladi nastavite s oblikovanjem. Ili možete namažite ruke mala količina biljno ulje, mastika se neće lijepiti.

MASTIC SE MOŽE ROLATI (poput tijesta za kekse) koristeći umjesto valjka staklena boca ili limenku laka za kosu. Drveni valjak za tijesto je pregrub i stoga nije prikladan.

Mastiku možete razvaljati pomoću šećera u prahu ili škroba.(bez brašna!). Razvaljajte i kalupima za kekse izrežite različite oblike.

Ne brinite da će vaša izrezana figura sav bjelkast od šećera u prahu. Samo prođite kroz njega četkom umočenom u vodu, i mastika će opet vratiti svoju svijetlu bogatu boju.

Ako ste razvaljali na škrobu, tada će obični alkohol ili votka pomoći da se ispere škrob s figure (također koristite četku)

Također podmazuju figure od mastike votkom kako bi ih dali sjajni sjaj.

SLIKARSKA MASTIKA.

Dobiti mastiks u boji Možete ga čak i u početnoj fazi mijesiti dodavanjem željene prehrambene boje u tijesto.

Ili nakon hlađenja odrežite komad bijelog mastika potrebnog za slikanje, pospite malo po stolu prehrambene boje i umijesite dio mastike na ovu petu dok ne bude ravnomjerno obojen. Nakon miješanja s bojom, mastika će ponovno postati mekana i ljepljiva i trebat će je ponovno staviti u hladnjak.

Prehrambene boje za uskrsna jaja , prikladni su samo ako ne sadrže sol ili na etiketi stoji natpis „može se koristiti u slasticarnica».

Recepti za Valentinovo - CUPcake KOMPOZICIJE.

Također možete koristiti nekoliko kolačića za izradu svečanih kompozicija za Valentinovo. Kao ovi na ovim fotografijama, na primjer. Ili smislite nešto svoje.

Sada je vrijeme za razgovor o receptu.

Recepti za Valentinovo - PEČITE KOLAČE.

Sastojci:

1 limenka kondenziranog mlijeka

1 žlica. brašno

1 vrećica praška za pecivo (ili 0,5 žličice sode bikarbone, pogasite octom, ako nema octa, može i bilo koji kiseli sok ili pekmez limunska kiselina, razrijeđen u žlici vode.)

Čokoladna pločica (ili kakao u prahu) – ako želite čokoladni kolač

Prije otvaranja limenke kondenziranog mlijeka, držati u loncu sa tople vode . Toplo kondenzirano mlijeko lako će teći iz staklenke i nećete morati žlicom strugati viskoznu masu sa stijenki.

Tu umutiti jaje, posoliti, dodati sodu i ocat (ili prašak za pecivo) i dodati prosijano brašno.

Promiješajte ili tucite naše tijesto mikserom. Trebalo bi ispasti viskozno i tijesto.

Namastite ili obložite kalup za muffine papirnate ružice za pečenje(ako ih imate).

Tijesto žlicom izlijte u kalupe i stavite u pećnicu, već zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Ne napuštajte kuhinju Ovi kolačići se peku vrlo brzo - 10-20 minuta.

Cupcakese ohladite u kalupu na situ 5 - 10 minuta, nakon čega ih možete izvaditi iz kalupa i krenuti s ukrašavanjem.

Ako želite slijedite isti recept čokoladni kolačići , zatim u posudi u vodenoj kupelji morate otopiti čokoladicu. Bez isključivanja topline u vodenoj kupelji, brzo ulijte kondenzirano mlijeko u ovu posudu s otopljenom čokoladom i odmah promiješajte. I zatim napravite tijesto kao i obično.

Ili u samo tijesto stavite 3-7 žlica. kakao.

Vrlo je jednostavno ispeći kolačić za Valentinovo.

Dobar tek!

Prethodna stranica \Sljedeća stranica

Olga Klishevskaya, posebno za stranicu.

Recepti za Valentinovo - HEART CUPCAKES.

4 /5 - Ocjene: 70

Ukrašavanje kolačića je vrlo jednostavna, ali zabavna aktivnost korisna za one koji vole peći ili imaju djecu. Prisutni slastičari ogroman iznos mogućnosti nakita koje se međusobno razlikuju u stupnju složenosti implementacije, skupu proizvoda i alatima.

Čokoladni ukrasi

Recepti za ukrašavanje cupcakesa kod kuće mogu biti teški u smislu pripreme krema i sposobnosti rada sa slastičarskom špricom. U ovom slučaju, čokoladni ukrasi mogu doći u pomoć.

Princip stvaranja "ukusnih ukrasa" od čokolade provodi se u nekoliko faza:

Morate otopiti 2 pločice u vodenoj kupelji, možete odabrati prema svojim preferencijama ukusa, ali najbolja opcija bit će crno.
Na perforiranom papiru slastičarska vrećica nacrtati crtež. Skica se može unaprijed ispisati na pisaču i staviti ispod papira.
Smjesu stavite u hladnjak da se čokolada stegne. Stavite dobivenu figuru na cupcake.

A kako bi dekoracija kolačića izgledala ukusno, površinu deserta morate namazati glazurom ili kremom. Najjednostavnija opcija bila bi toffee, na koju će se staviti čokoladni ukrasi. Ima ih više složene opcije pripremanje glazure.

Najjednostavnije opcije za ukrašavanje kolača

Ako nemate vremena ili želje baviti se ukrašavanjem pečenih proizvoda, ali želite biti originalni i prekrasni kolačići, onda biste trebali pribjeći trikovima. Najosnovniji izvor ideja bit će mašta.

Brzo i jednostavan nakit kolačići:

Namastiti površinu torte krema. Na površinu stavite raznobojne bombone: žele, čokoladu, marmeladu.
Stavite sladoled na cupcake. Umočite žlicu u kipuću vodu i grabicom vadite sladoled, brzo stavljajući slatko na cupcake.
Gornji dio slastice umočite u otopljenu čokoladu i slasticu pospite slatkim prahom.
Pospite strugotinama i stavite nekoliko raznobojnih morskih oblutaka u sredinu kompozicije.

Može uključivati nekoliko opcija odjednom jednostavan dekor.

Dekorisanje kremom

Najviše jednostavna krema, kojim možete ukrasiti cupcake, upravo je onaj s maslacem. Recept za kuhanje krema od maslaca izgleda ovako:

Pomiješajte paket maslaca (200 g) sa čašom šećera.
Mikserom umutiti slatku masu minimalnom brzinom.
U smjesu postupno dodajte 5 jaja.
Za okus dodajte žlicu limunovog soka i 1-2 kapi prehrambene boje.

Neka krema odstoji nekoliko minuta u hladnjaku. Zatim smjesu treba staviti u slastičarsku štrcaljku s nazubljenom mlaznicom. Najlakši način nanošenja slatkoće je formiranje kovrče. Da biste to učinili, morate se kretati od ruba površine cupcakea do sredine, u krug, kako biste oslobodili sadržaj štrcaljke. Tijekom procesa nanošenja morate rotirati sam "alat".

U našem članku možete vidjeti fotografije ukrasa za kolače. Malo je vjerojatno da će ljubitelje slatkog ostaviti ravnodušnima. Krem ružu možete nadopuniti drugim ukrasnim elementima, postavljajući ih oko perimetra kovrče.

Oslikavanje kolačića ili fondant

Posebno je popularna tehnika oslikavanja površine cupcakesa. Za ovo ne morate imati talent umjetnika. Postoje tehnike za stvaranje uzoraka na slastičarskim proizvodima koje zahtijevaju samo poštivanje određenih pravila.

Ukrašavanje cupcakesa tehnikama crtanja:

Postavite čipkasti ubrus na površinu kolačića. Prosijati malo šećera u prahu kroz cjedilo i skinuti salvetu. Uzorak će biti utisnut na kolač.
Otopljenu bijelu čokoladu prelijte po površini. U sredinu odmah ulijte nekoliko kapi tamne čokolade. Čačkalicom razvucite tamna čokolada na bijelom, tvoreći bilo koji uzorak: pruge, paučina, rešetka.

Korištenje slikarske glazure i slastičarska šprica S tankom mlaznicom možete stvoriti najjednostavniji dizajn.

Još jedna opcija koja je postala vrlo popularna je mastika. S njim je lako raditi kao s plastelinom. Materijal za ukrašavanje možete pripremiti na sljedeći način:

Kriška male komadiće bijeli sljez (200 g).
Smjesu prelijte žlicom soka od limuna.
Mijeseći postupno dodavati šećer u prahu. Trebali biste dobiti mastiks koji izgleda kao tijesto.

Za izradu figurica možete kupiti posebne forme ili iskoristite majstorske tečajeve izrade figura od plastelina.

Kolači prošarani suhim voćem, bobicama, orašastim plodovima, komadićima svježeg voća, kandiranog voća i marmelade odavno su postali popularni. Poslužuju se kao desert: uz čaj ili uz slatke umake i sirupe. O receptima smo već pričali . Sada - kolačići!

Berry cupcakes u kalupima s bijelom čokoladom

Trebat će nam:
2 žličice soka od limuna
250 mililitara mlijeka
125 mililitara biljnog ulja
1 jaje
260 grama brašna
3 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli
150 grama šećera
200 grama bijele cokolade
400 grama bobica

priprema:
Pomiješajte u posudi sok od limuna, maslac, mlijeko i jaja i sve umutiti dok

homogenost. Bijela čokolada izlomite na komade i pomiješajte s brašnom, praškom za pecivo, šećerom i soli.
Sada pomiješajte dobivenu tekućinu i suhe mase. Samo ne mijesite preintenzivno: tijesto može postati pretvrdo.

Dodajte naše bobice u tijesto! Od ovog trenutka vrlo pažljivo miješamo - bobice se ne bi trebale pretvoriti u kašu.

Šaljemo naše tijesto da zauzme prostor u kalupima. Svaki kalup obložimo papirom (ako ga nema namažemo uljem) i izlijemo tijesto. Vrijedno je uliti do vrha kako bi kolačići ispali lijepi, s poklopcem.

Pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Dobar tek!

Savjet za one koji paze na svoju figuru: dio maslaca u receptu možete zamijeniti jogurtom - tako će naši muffini biti manje hranjivi.

Kolač od badema in silikonski oblik

Trebat će nam:
4 jaja
1 šalica šećera
3/4 šalice škroba
3/4 šalice brašna
1/2 pakovanja margarina
3 žlice ulja
1 1/2 žlice octa
bademovo ulje
šećer u prahu

priprema:
Pomiješajte brašno, škrob i prašak za kekse. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Margarin sa 3/4 šalice šećera (1/4 ostaviti za bjelanjke) i umutiti žumanjke. Smjesi uz stalno miješanje postepeno dodavati ocat i ulje, mješavinu brašna i škroba. Bjelanjke umutiti u pjenast snijeg, na kraju dodati šećer i sjediniti s tijestom. Tepsiju namastite, pospite brašnom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 50 minuta. Ohlađeni kolač posuti šećerom u prahu.

Mafin od jabuke i borovnice

Cupcakesi nisu samo mali, bogati deserti. Mogu biti velike kao pite. Evo recepta za tako ukusno jelo.

Trebat će nam:
2 čaše pšenično brašno
3/4 šalice šećera
1 čajna žličica soda bikarbona
1/2 žličice soli
230 mililitara pirea od jabuka (sa cimetom)
1/2 šalice mlijeka (malomasnog)
2 žlice maslaca
1 jaje
1 čajna žličica ekstrakt vanilije
1 šalica borovnica (smrznutih)

Za gornji sloj:
pola šalice badema (nasjeckanih)
2 žlice šećera
2 žlice pšeničnog brašna
1 jaje (bjelanjak)
pola žlice cimeta (mljevenog)

priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastiti kalup za tortu biljno ulje i pospite mljevenim krušnim mrvicama ili grizom. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol. U smjesi napravite udubljenje. Umutiti kaša od jabuka, mlijeko, maslac, jaje i vaniliju, sve ulijte u mješavina brašna i promiješati. Zatim dodajte bobičasto voće i ponovno promiješajte. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za tortu. Posebno pomiješajte sastojke za gornji sloj i stavite u pleh na tijesto. Pecite 30-35 minuta.

Cupcake "Božić"

Trebat će nam:
3 šalice brašna
1 čaša meda
250 grama maslaca
1 šalica šećera
6 jaja
2 i pol šalice kiselog vrhnja
pola šalice sitno nasjeckanih oraha
1 žličica mljevenog cimeta
soda
sol

priprema:
Maslac i šećer sameljite dok ne pobijele, dodajte žumanjke i nastavite mljevenje dok kristali šećera potpuno ne nestanu. Zatim dodati topli otopljeni med sa cimetom, dodati kiselo vrhnje, so, sodu, dodati brašno i dodati bjelanjke umućene u čvrst snijeg, brzo lagano umijesiti debela kora dosljednost gusto kiselo vrhnje, također brzo rasporedite u kalupe za torte obilno namazane omekšalim maslacem i posute brašnom, pažljivo stavite u pećnicu i pecite sat vremena na 180 stupnjeva.

Ovi kolačići će vam se posebno svidjeti Nova godina i Božić. A kako bi stvorili posebnu atmosferu, mogu se ukrasiti na originalan način pomoću mastike ili vrhnja (pročitajte recepte u nastavku).

Cupcakes s kiselim vrhnjem

Jednostavno je i brzi recept. Dostupni sastojci, minimalno truda i vremena - i ukusni kolačići oduševit će obitelj i prijatelje.

Sve što trebate je:
4 jaja
1 šalica šećera
180-200 g maslaca (originalno margarin, ali margarin ne koristim u ishrani)
1 šalica kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti
1 žličica sode bikarbone (ne treba gasiti)
2 šalice brašna
kakao po želji

priprema:
Jaja umutiti mikserom, dodati šećer i opet umutiti. Dodati maslac i opet sve sjediniti mikserom pa dodati kiselo vrhnje promjesati pa tek onda dodati sodu. Na kraju dodajte brašno, možete dodati i kakao kako biste dobili ukusne čokoladne kolače.

To je to, tijesto je spremno. Po ukusu možete dodati kandirano voće i čokoladu. Tijesto treba izliti u kalupe za muffine. Ukusni kolačići dobivaju se kako u konvencionalnim oblicima od nehrđajućeg čelika, teflona, tako iu silikonskim oblicima odn. papirnati kalupi.

Cupcakese sada stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

Na takvim jednostavni kolačići ukras će izgledati vrlo prikladno

Cupcakesi su prekrasni sami po sebi, pogotovo ako se peku u silikonskom kalupu. Uostalom, danas možete pronaći oblike u obliku cvijeća, leptira, srca.

1 /

Mogućnosti ukrašavanja:

Klasika - tortu premazati marcipanom. Sto pospite šećerom u prahu i razvaljajte marcipan. Lagano mokrim rukama uklanjamo sve nepotrebne nepravilnosti i konveksni vrh. Marcipan malo navlažimo vodom i nanesemo ukrase.

Ukrase izrađujemo od šarenog ili bijelog marcipana. Od zelenih ušećerenih kora izrežite božićno drvce. Pospite vrh šarenim mrljama. Zamotamo ga u prekrasan papir i zavežemo pletenicom.

Ukrasite cupcakese čokoladna krema

Trebat će nam:
5 žlica kiselog vrhnja, sadržaj masti ne manji od 20%
4 kašike kakaa (možete otopiti 30 grama čokolade)
4 žlice šećera
1 žlica maslaca

Pomiješajte sve sastojke odjednom u posudi i prokuhajte; Odmah maknite s vatre čim se pojave prvi mjehurići. Zatim ohladite. Zatim slastičarskom vrećicom ili samo žličicom stavite kremu na cupcakese, na kremu možete staviti posip, mljevene orahe ili bombone u boji.

Ukrašavanje cupcakesa sa fondant šećerom

Za kuhanje sitni šećer 200 grama šećera u prahu pomiješajte s tri žlice kipuće vode, a zatim dodajte 2 žlice limunovog soka, sve miješajte dok ne nastane homogena pjenušava masa i odmah prekrijte cupcakese fondantom. Cupcakese također možete ukrasiti posipom ili bombonima.

Ukrašavanje cupcakesa fondantom i figurama od njega

Gotova mastika je vrlo savitljiv materijal za stvaranje raznih figura od njega. Izrada mastike je vrlo jednostavna.

Trebat će nam:
90-100 grama marshmallow bombona (jedno pakovanje marshmallow bombona)
1 žlica limunovog soka ili vode
1-1,5 šalica šećera u prahu

U marshmallow kolačiće iste boje dodajte žlicu limunovog soka ili vode i zagrijte mikrovalna pećnica(10-20 sekundi) ili u vodenoj kupelji dok ne poveća volumen. Ako želite nijansirati mastiku bojom za hranu, bolje je dodati je nakon što izvadite natečene i otopljene marshmallows iz mikrovalne pećnice. U ovom trenutku morate dodati boju i dobro promiješati masu žlicom.

Zatim u dijelovima dodajte prosijani šećer u prahu i miješajte žlicom ili kuhačom.

Kada postane teško miješati žlicom, stavite smjesu na stol posut šećerom u prahu i nastavite mijesiti rukama dok vam se mastika ne prestane lijepiti za ruke.

Dobiveni mastiks mora biti umotan prozirna folija ili tanku plastičnu vrećicu (tako da film čvrsto pristaje sa svih strana na mastiku i zrak ne ulazi u vrećicu) i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Od gotove mastike možete napraviti razne figure.

1 /

Uzorci sušenog voća

Uzmimo ga džem od marelica, zagrijte i prebrišite da bude tekuće i bez grudica.

Kolač namazati debelim slojem pekmeza. Na vrhu smo rasporedili obojeno suho voće, orašaste plodove, tamno i svijetle grožđice divni uzorci. Pokrijte gotov uzorak slojem tekućeg pekmeza, kada se stvrdne, površina postaje glatka i sjajna.

Od glazure

Površinu premazati proteinskom glazurom: umutiti 1 bjelanjak, dodati 60 grama šećera u prahu, opet umutiti i dodati još 60 grama šećera u prahu. Prije nego se stvrdne nanesite na cupcake i ukrasite.

Je li moguće Ukrasite cupcake svježim voćem.

Ovakvi “elegantni” cupcakesi oduševit će vaše goste i ukućane, a slasni nadjevi ih neće ostaviti ravnodušnima! Dobar tek!

Čak i više ukusni recepti s fotografijom i detaljni opisi pogledaj u našu konstantu.

Recepti za izradu krema i dr slastičarski ukrasi

mastika za kolače

25 minuta

390 kcal

5 /5 (2 )

Mnoge domaćice za blagdan žele svojim najmilijima pripremiti nešto posebno. Obično je velik prekrasna torta s ukrasima, svijećama i ukusno punjenje. Za ovo često koristimo već gotove dekoracije ili mastiku od koje možete sami napraviti zanimljiv dizajn. Ali događa se da je u malim gradovima teško pronaći visokokvalitetna mastika ili ste ga jednostavno zaboravili kupiti, a nemate vremena trčati u trgovinu. Tada možemo sami pripremiti mastiks, a to će trajati ne više od pola sata.

Ostaci mastike mogu se čuvati u hladnjaku do 5 tjedana i koristiti drugi put. Ujedno, recept je vrlo jednostavan i vrlo brz, a sastojci su dostupni pa njegova priprema neće predstavljati nikakav problem. Reći ću vam par recepata, a vi odaberite koji vam najviše odgovara.

Kako odabrati prave sastojke

Uzmite šećer u prahu u pakiranjima, bolje ga je prosijati prije upotrebe. Ako nemate prah, napravite ga sami od šećera pomoću mlinca za kavu.
Bolje je uzeti velike marshmallows, bit će ih lakše miješati.
Nemojte koristiti namaz za mastiku, jer to može utjecati na kvalitetu mastike.

Mastika sa želatinom

Kuhinjski aparati i posuđe: zdjela, žlica, tava.

Sastojci

Proces kuhanja

Želatinu preliti vodom i ostaviti da nabubri.
Zatim dodajte glicerin i med.
Rastopite smjesu u vodenoj kupelji dok ne postane tekuća.
Malo po malo dodavati šećer u prahu i umijesiti u gustu smjesu.
Sto pospite šećerom u prahu i mijesite dok se masa ne pretvori u elastično tijesto i neće se prestati lijepiti za vaše ruke.
Koristite mastiku za ukrašavanje.

Video recept za mastiku za torte sa želatinom

Pogledajte ovaj kratki video kako biste saznali kakve točno konzistencije mastika treba biti u svakoj fazi pripreme. Nakon što ga pogledate, lako ćete pripremiti dekoraciju za svoje slastice.

MASTIKA kod kuće - Kako napraviti mastiku 🍰 Recepti NK kuhanje

Želatina - 4 gr. (1 žličica)
Voda - 20 ml. (2 žlice)
Med - 20 gr. (1 1/2 žličica)
Glicerin - 7 gr. (2 žličice)
Šećer u prahu - 400 gr.

Isprobajte naš recept, podijelite fotografije na Instagramu uz hashtag #nkcooking Označite nas na fotografiji @nkcooking

Podržite moj novi kanal o online kupovini pretplatom - https://www.youtube.com/channel/UCxkbojpV-WyVejMe6y5KJEQ

Najveća zahvalnost bit će vaša pretplata na naš kanal:
https://www.youtube.com/user/natalydan2

Posna jela - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsko5Tb9n_o5GOuTcufVBdEH

Grickalice - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

Mliječni proizvodi - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

Pečenje, slastice - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmb8CEIb2Ys10xyvhPKhwZ7

Druga jela - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslVzDWpiKpngOTNGlz0Sc7u

Umaci - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnkU1aCJ1mpWsCUSep4z2Zb

Salate - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsn5ROCC9pu6q5jTByceyd47

Prva jela - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnesaQ0bLejrY3MEUKjcWAV

Mršavljenje je ukusno - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmd5vGB3dUp6oPqQTpNUSle

Krem sir kod kuće - https://www.youtube.com/watch?v=Tno_sEZ2OVI

Kako napraviti kolače - https://www.youtube.com/watch?v=Ig40n3PF73E

Čokoladni kolačići – https://www.youtube.com/watch?v=7fYHgPOgubQ

Hvala na lajkovima i pretplati na kanal :)

Naša VKontakte grupa https://vk.com/club62787024
Mi smo na Facebooku https://www.facebook.com/groups/320054951522557/
Nalazimo se na Odnoklassniki http://ok.ru/group/52564384219224
Nalazimo se na Instagramu @nkcooking

Pridružite nam se

https://i.ytimg.com/vi/R5W6WNarAcw/sddefault.jpg

https://youtu.be/R5W6WNarAcw

2017-06-01T12:06:56.000Z

Mastika od sljeza

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Broj porcija: za jednu tortu.
Kuhinjski aparati i posuđe: posuda, mikrovalna, rukavice.

Sastojci

Proces kuhanja

Video recept za mastiku za tortu od marshmallowa

Kako biste bili sigurni da su vaši postupci ispravni i pripremite se dobra mastika, pogledajte ovaj video. Slatka djevojka priprema jednostavne dekoracije za slastice u samo nekoliko minuta, pa možete i vi.

Kako pripremiti mastiku za tortu

Najljepše torte:
http://1000.menu/catalog/tortj
Pretplatite se na naš kanal:
https://www.youtube.com/user/1000menu/

Kako pripremiti mastiku za kolače i kolače naučit ćete gledajući ovaj video savjet. Nemojte to propustiti korisne upute. Torte možete ukrasiti i sami!
Želite li znati više kulinarski savjeti, pretplatite se na naš kanal!

PRIDRUŽITE SE PARTNERSKOM PROGRAMU VSP GRUPE: https://youpartnerwsp.com/ru/join?95181 #1000.menu #crunch #crunchtaste #1000.menu #1000menu #1000menu

https://i.ytimg.com/vi/g5xDPo0oaxI/sddefault.jpg

Ovaj dobra odluka i za svadbene torte, jer mastika daje vrlo prekrasno cvijeće svih oblika i veličina. Također se može koristiti za ukrašavanje kolača i malih slastica kako bi im dali blagdanski ugođaj.

Kako vam se mastika ne bi lijepila za ruke tijekom miješenja, pospite ih škrobom, ali nemojte se zanositi kako mu ne biste pokvarili okus.
Ako ste dugo mijesili fondan i još uvijek se lijepi, samo dodajte još šećera u prahu.
Ako nemate mikrovalnu, marshmallowe možete otopiti u vodenoj kupelji.

Ukrašavanje torti je cijela umjetnost, pa sam fondan često nije dovoljan.. Jedan od jednostavnih načina učinite tortu lijepom i ukusnom - kuhajte da bude glatka, sjajna i ukusna. Možete pripremiti neku jednostavnu verziju kreme, npr. Ali ipak, glavna stvar je kuhati nešto ukusno, jer bez toga, svi ukrasi su besmisleni. Prava kombinacija slojevi za tortu, krema i dekoracija učinit će vašu tortu jedinstvenom i čak ne gorom nego u profesionalnim pekarnicama.

Koji vam se recept najviše svidio? Pokažite kako ste koristili mastiku, pošaljite fotografiju ili nam barem recite kako i zašto ste ukrasili tortu. Podijelite svoje misli i uspjehe kako bi drugi mogli dobiti ideje za sebe.

Već pročitano: 41456 puta

Svaki, čak i najdivniji biskvit ili kolač izgleda nekako dosadno i jednostavno bez ukrasa. Možete ga posuti šećerom u prahu ili kakaom, ali svejedno nećete dobiti pravi ukusan izgled.

Druga stvar je glazura. Toliko se sjaji i izgleda tako ukusno na pekarskim proizvodima da ga prvo želite pojesti. Nedavno su ušli u naše kuhinje američki kolačići - kolačići, a došla je i moda za glazirane kovrče. Danas ćemo pokušati utjeloviti ovu ljepotu na svoj način. Hoćemo li početi? Zatim čitajte dalje.

Glazura za tortu, biskvit ili cupcake

U Rusiji su se uskrsni kolači uvijek pekli za glavni kršćanski blagdan Uskrs. Veliki, bogati kolačići od kruha preliveni su glazurom od bijelog bjelanjaka. Bez nje i tradicionalni praznik ne izgleda kao onaj uobičajeni.

S vremenom se puno toga promijenilo i na slastičarskim odjelima počeli su se pojavljivati kolači "Rum-Baba", "Stripe", krafne s glazurom itd. Gotovo svi ljubitelji slatkog prvo pojedu glazuru pa tek onda počnu jesti samu tortu.

Kuhanje kod kuće razna peciva, ponekad stvarno želite ponoviti ovu prekrasnu sjajnu površinu glazure "kao u dućanu", ali... Ovdje počinju različite opcije: nema recepta, potrebne sastojke, kulinarsko iskustvo ili vrijeme. Pomoći ću ti s receptima. Zapiši to!

Glazura ili kako ukrasiti domaće cupcakese

Recept za glazuru od limuna

Sastojci:

100 gr. šećer u prahu
3-4 žličice. sok od limuna

Način kuhanja:

Prosijte prah da nema grudica.
Ulijte sok od limuna, žlicu po žlicu i brzo promiješajte. Glazura će postati bijela i gusta.
Po potrebi dodajte sok ili vodu dok glazura ne dobije željenu gustoću i izgled. Koristite za muffine, kekse i obične palačinke.

Butterscotch glazura ili tvrdi karamel

Sastojci:

200 gr. tvrde karamele ("Kis-Kis", "Golden Key", "Creamy", "Icebreaker" itd.)
40 gr. maslac
1/4 šalice mlijeka ili vrhnja
1-2 žlice. l. šećer u prahu

Način kuhanja:

Stavite maslac u lonac s vrhnjem i zakuhajte.
Dodajte šećer u prahu i toffee.
Glazuru kuhajte uz stalno miješanje dok se toffee potpuno ne otopi. Pečene preliti vrućom glazurom i ostaviti da se osuše.

Proteinska glazura, crtež ili klasična

Sastojci:

0,5 žlice. sitni šećer
bjelance
nekoliko kapi soka od limuna

Način kuhanja:

Bjelanjke istucite mikserom ili pjenjačom. Kap po kap dodavati sok od limuna uz neprestano miješanje. Zatim dodavati šećer po žlicama uz mućenje.
Kada masa postane gusta i prestane da se razliva, glazura je gotova.
Za crtanje koristite papirnatu vrećicu s odrezanim vrhom. Ovom glazurom možete premazati uskrsne kolače ili medenjake. Važno! Glazura za crtež se dugo suši; crtež treba da se suši od 5 do 12 sati.

Čokoladna sjajna glazura

Sastojci:

100 gr. šećer u prahu
2-3 žlice. l. kakao prah bez šećera
5 žlica. l. mlijeko
2 žlice. l. meki maslac
vanilin na vrhu noža

Način kuhanja:

Šećer u prahu pomiješajte s kakaom u prahu, ulijte toplo mlijeko i promiješajte.
Umutiti pjenjačom i dodati puter i vaniliju, dobro izmrviti.
Ispast će vrlo lijepo svjetlucava glazura, jako se brzo stvrdnjava pa je potrebno pečenje odmah pokriti.

Glazura se može napraviti u boji ako koristite običnu bijela glazura dodajte malo prehrambene boje. Kao boje možete koristiti sok od cikle, mrkve, trešanja, jagoda, borovnica, listova estragona, šafrana.

Glazura se pretvara u prava krema za tortu, ako u gotova glazura istucite u meki maslac. Upravo tako se kuha klasična glazura za kovrče na kolačićima.

Glazuru možete ukrasiti po želji: bombonama, lizalicama, komadićima čokolade, komadići čokolade, kakao prah, mljevena kava, koricu limuna ili limete itd.

Na bijeloj glazuri možete ispisati želju posebnim olovkama za crtanje ili napraviti natpis glazurom druge boje.

Svaki dobra domaćica zna par provjerenih recepata za glazuru. Sigurna sam da i ti to znaš. Podijelite recept u komentarima ili na našem forumu. Čekam vaše odgovore.

Video recept za glazuru za bilo koje pecivo

Zabavite se kuhajući i budite zdravi!

Uvijek tvoja Alena Tereshina.