200 grama poriluka je samo bijeli dio, a ispadne dosta veliko. Sasvim je moguće uzeti 300 grama.
3 krumpira su nešto manje od 500 g.

Bolje je uzeti masno vrhnje - 36%, ali to nije važno. Iako po pravilima, kod posluživanja treba malo vrhnja istući i nagomilati. Ali (već je isprobano više puta) doslovno u minuti šlag se slegne, pa ja uvijek samo izlijem vrhnje na vrh bez prethodnog mućenja. Pretpostavljam da ako ovu juhu poslužite hladnu, šlag će duže stajati u “hrpi”.

Poriluk narežite na tanke polu kolutiće (moji su široki oko 3 milimetra) i popržite maslac. Nema potrebe da se zapeče.
Sve to radim odmah u posudi u kojoj će se kuhati juha. Trebao bi imati prilično debelo dno. Ako nemate, onda poriluk pirjajte u tavi.

Na luk dodajte oguljeni i na kockice narezan krumpir. Sve pomiješati i još kratko pržiti i dinstati, par minuta. Ovo će biti dva glavna sastojka vichysouz juhe. Osim njih - samo tekućina i začini.

Povrću dodajte juhu (ja sam koristila pileću juhu), zakuhajte i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte mlijeko. Zakuhajte i ugasite.
Možete koristiti i juhu od povrća. Naravno, sve to možete zamijeniti vodom, ali će okus juhe biti jednostavniji.

Mikserom pretvorite juhu u glatki pire. Dodajte pola vrhnja (druga polovica je za posluživanje) i začinite.

Juhu vratite na štednjak i zagrijte. Nema potrebe više kuhati.

Prema pravilima, treba ga poslužiti s nasjeckanim vlascem. Ponekad ga zamijenim sa zeleni luk, ponekad koristim sočni zeleni dio poriluka. Ovaj put nisam ništa dodala, samo ukrasila peršinom. Ako želite, za posluživanje možete koristiti krekere.
Poslužite vichyssoise - juhu od poriluka i krumpira sa šlagom ili običnim vrhnjem.
Dobar tek!

Blagotvorna svojstva poriluka poznata su od davnina, no danas se rijetko koristi u kulinarstvu. Mnoge domaćice ne kupuju ovo povrće jednostavno zato što ne znaju kako ga pravilno kuhati. U međuvremenu, kada luk zamijenite porilukom, mnoga jela od toga imaju samo koristi. Na primjer, juha od sira s porilukom ispadne s delikatnijim i delikatan okus nego s lukom. Poriluk sadrži malo kalorija, ali u isto vrijeme savršeno utažuje glad. Ovaj proizvod je bogat kalijem, savršeno čisti tijelo od toksina, poboljšava metabolizam i ima blagotvoran učinak na probavne procese.

Okus poriluka je nježniji i slatkastiji, a miris mnogo ugodniji od oštrog mirisa luka. Za jelo se koristi bijeli dio stabljike i mladi listovi, a grubim zelenim dijelovima biljke zamotaju se riba ili meso prije pečenja. Listovi poriluka dodaju ugodan i delikatna aroma. Ovo povrće odlično se slaže s raznim laganim umacima, sirevima i vrhnjem. Od poriluka se pripremaju ukusne juhe i temeljci, punjena jela i nadjeva za pite. Slaže se uz ribu i sve vrste mesa.

Za pripremu ovoga najdelikatnije jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

Mljeveno meso se prži u suhoj tavi dok ne postane ugodno zlatne boje, neprestano miješajući. Zatim se mljeveno meso prebaci u tavu s kipućom juhom ili vodom. Tu se stavljaju i kockice krumpira, naribani korijen celera i poriluk izrezan na tanke kolutove. Za pripremu juhe od luka i poriluka koristi se samo bijeli dio. Kuhajte juhu dok krumpir ne bude spreman, zatim dodajte naribani sir i maknite s vatre. Juhu od poriluka možete poslužiti sa svježim začinskim biljem i krutonima od crnog kruha.

Vrlo je lako i dijetalno jelo obožavatelji će cijeniti zdrava prehrana i vitku figuru. Za pripremu će vam trebati:

File se isječe na sitne komade i kuha u 2 litre vode oko 30 minuta. Poriluk narezati na tanke kolutiće, krumpir oprati, oguliti i narezati na sitne kockice. Dodajte krumpir u kipuću juhu i kuhajte dok ne omekša. Pet minuta prije gašenja dodajte poriluk u juhu. Prilikom posluživanja jelo pospite peršinom.

Izuzetno ukusna i zdrava juhašik koji će cijeniti cijela obitelj. Za njegovu pripremu potrebni su vam sljedeći sastojci:

Stavite ribu u lonac i prelijte hladna voda i zakuhajte. Operite i ogulite mrkvu. U tavu s ribom stavite nekoliko grančica kopra i cijele mrkve. Kuhajte juhu jako niska toplina 1 sat, zatim procijediti. Ribu izvadite, odvojite od kostiju i narežite na male ploške. U juhu dodajte krumpir narezan na sitne kockice i kuhajte dok ne omekša. Pred kraj kuhanja u juhu dodati komade ribe i poriluk narezan na kolutiće, uliti teška krema. Jelo se može poslužiti s krutonima ili krutonima od crnog kruha.

Ovaj recept za juhu od poriluka savršen je za korizmu i vegetarijanski stol. Unatoč niskom sadržaju kalorija, jelo savršeno utažuje glad. Za pripremu će vam trebati:

• 6 poriluka;
• Žlica biljnog ili maslinovog ulja;
• Juha od povrća;
• 400 gr. krumpir;
• Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića, crni papar.

U loncu popržite poriluk na biljnom ili maslinovom ulju, dodajte krumpir narezan na kockice i zalijte povrtnom juhom. Kuhajte oko pola sata, a zatim pasirajte u blenderu ili multipraktiku. Krem juhu od poriluka prebacite u lonac i začinite muškatni oraščić i začine i zagrijavajte nekoliko minuta. Posna juha Poriluk možete poslužiti sa začinskim biljem, vlascem, crnim kruhom ili krutonima.

Poriluk dobro oprati i narezati na tanke kolutove. Zatim se potopi u kipuću slanu vodu i kuha oko 5-7 minuta. U tavu stavite oguljene i sitno narezane krumpire i kuhajte dok ne omekšaju. Dodajte u juhu maslinovo ulje, sitno nasjeckana jaja i kefir, pa dobro promiješajte. Juha od luka s porilukom posipa se ribanim sirom i poslužuje s krutonima.

Ovaj dijetalna juhaČak ga i mala djeca vole. Pogodan je i za starije i bolesne osobe u fazi oporavka. Pileća juha od poriluka brzo se priprema i lako je jesti. Za pripremu ovoga najnježnija pluća Za jelo će biti potrebni sljedeći sastojci:

Poriluk narezan na tanke kolutiće potrebno je malo popržiti na maslacu. Zatim dodajte pileću juhu i male kockice filea. Kuhajte juhu doslovno 10-15 minuta, a zatim dodajte pire žumanjak jajeta, ulijte vrhnje ili mlijeko i ugasite vatru. Jelo možete začiniti mljevenim muškatnim oraščićem, paprom ili omiljenim začinima. Ova juha dobro ide uz svježi cilantro i kopar. Ovaj recept možete diverzificirati dodavanjem mala količina ribani sir ili konzervirani kukuruz.

Recept za ovaj talijanski juha od povrća vrlo jednostavno, a proizvodi su sasvim obični, koji su uvijek dostupni u kući. Jedini dodatak je korijen đumbira. Ovo je trik ove juhe od povrća.

Opis pripreme:
Talijanska juha od povrća, kao što vidite, vrlo je jednostavna za pripremu, a cjenovno pristupačna. Đumbir čini juhu vrlo pikantnom dobar ukus. A tko voli još ljutije, može dodati malo u talijansku juhu od povrća ljuta papričica. Oni koji vole pire juhu mogu sve sastojke samljeti u blenderu. Glavna stvar je svladati osnovni recept Talijanska juha od povrća, a nitko vam ne brani eksperimentirati :) Sretno!

Svrha: Za ručak / Zdrav ručak
Glavni sastojak: Povrće / Krumpir / Luk / Mrkva / Poriluk
Jelo: juhe
Geografija kuhinje: talijanski
Dijeta: Dijetalna hrana/vegetarijanska hrana

Sastojci:

• Krompir - 300-400 grama
• Mrkva - 300-400 grama
• Poriluk – 1 komad
• Đumbir - po ukusu
• Juha od povrća - 1,5 litara
• Maslinovo ulje - 4-5 žlica. žlice
• Crni papar - 1 prstohvat
• Sol - 1 po ukusu

Broj porcija: 5-6

Iz našeg izbora saznajte kako pripremiti nevjerojatno ukusnu i zdravu juhu od poriluka: povrtnu, pileću juhu ili vodu, sa sirom ili rižom.

Ako je vjerovati legendama, juhu od luka izmislio je kralj Luj XV kada je u neuspješnom lovu ostao bez večere u šumskoj nastambi. Otuda i naziv juha od luka - kraljevsko jelo za siromahe. Možete ga pripremiti brzo, i to s našim preporuke korak po korak i potpuno bez poteškoća.

Jelo od pirjanog luka je odlična opcija, koji će zadovoljiti cijelu obitelj.

• krema - po ukusu;
• poriluk + crveni luk
• papar i sol po ukusu;
• 10 ml maslinovog ulja;
• čista voda - 250 ml;
• 60 g sira;
• 60 g slanine;
• 2 kriške bijelog kruha.

Crveni luk i poriluk ogulite. Nasjeckajte luk na trakice duž vlakana. Slaninu izvadite iz zamrzivača, posolite je i narežite na tanke kockice.

U lonac na zagrijano ulje stavite slaninu, dodajte luk za prženje, izvadite čvarke i prelijte s malo maslinovog ulja. Luk dinstajte do klasične zlatne boje.

U lonac s lukom dodajte vodu i kuhajte juhu na umjerenoj vatri pola sata. Zatim začinite solju i crnim paprom.

Preliti gotova juha u keramičku posudu, prekrijte je kriškom stari kruh dok ne prekrije cijelu površinu juhe. Kruh prelijte vrhnjem, pospite čvarcima i naribanim sirom.

Stavite lonac u pećnicu zagrijanu na 200ºC. Nakon 10 minuta, juha od luka može se ukloniti. Ukrasite začinskim biljem i možete započeti večeru.

Recept 2: juha od poriluka Aleksandra Vasiljeva

• Poriluk – 2 kom.
• Luk – 1/3 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja
• Pileća krilca - 6 kom.
• lovorov list– 5 listova
• Crni papar u zrnu
• Bijeli papar u zrnu
• Krupna sol

Poriluk krupno nasjeckajte i stavite u lonac.

Dodati nasjeckano luka.

Mrkvu narezati na kolutove i dodati u tiganj.

Krompir narežite na kockice i dodajte ostalim sastojcima.

Stavite češnjak (grubo nasjeckan), ravnomjerno i bijeli papar grašak, lovorov list. U tavi su i pileća krilca.

U šerpu ulijte vodu, posolite i pustite da prokuha.

Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša, 40 minuta.

Za dijetalna opcija juha od poriluka od Aleksandra Vasiljeva, odbacite pileća krilca.

Recept 3: juha od poriluka s vrhnjem (fotografija korak po korak)

• Luk 100 g
• Poriluk 700 gr
• Maslac 50 gr
• Pšenično brašno premija 25 g
• Pileća juha 425 ml
• Mlijeko 425 ml
• Sol 8 g
• Mljeveni crni papar 5 g
• Krema 33% 6 žlica
• Peršin (zelje) 20 g

Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Poriluk narežemo na kolutiće.

Na maslacu pirjajte luk i poriluk dok ne omekšaju, ali neka ne porumene.

Dodajte prosijano brašno i dobro promiješajte.

Dodajte mlijeko, juhu i začine. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da se kuha na srednjoj vatri dok puna spremnost povrće

Mikserom izradite juhu u pire.

Prije posluživanja dodajte vrhnje (jedna žlica po porciji) i peršin.

Recept 4: Kako napraviti juhu od poriluka sa krem ​​sirom

Jako ukusna, zdrava i laka juha za pripremu. Korisno za sve!

• Poriluk - 400 g
• Krompir (srednje veličine) - 3 kom.
• Luk (mali) - 2 kom.
• Maslac - 50 g
• Topljeni sir (bilo koji, po mogućnosti meki) - 150 g
• Crni papar (mljeveni)
• Korijander (svježi, po želji) - ½ hrpe.

Krompir i luk narezati na kockice, poriluk - poprečno male komadiće(ako je veliki primjerak, prvo prerezati po dužini).

Nasjeckano povrće stavite u lonac, dodajte ulje i vodu na dno i uz povremeno miješanje pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri 5-7 minuta.

Kad je sve kuhano dodajte topljeni sir po želji i korijander. Kad se sir rastopi dodajte malo mljevenog crnog papra i juha je gotova. Ostaje ga još samo pretvoriti u pire.

Recept 5: Vichyssoise juha od poriluka i luka s krumpirom

Ugodno vas iznenadi jednostavnošću pripreme, sastojcima i što je najvažnije okusom. Juha ispada nevjerojatno ukusna.

• Poriluk 1-2 stabljike
• Luk 1 kom.
• Krompir 4 kom. (prosječno)
• Voda 300 ml.
• Krema 200 ml
• Maslac 50 gr

Bijeli dio poriluka narežemo na pola kolutića, odstranimo zelene listove, neće nam koristiti.

Nasjeckajte luk.

Krompir ogulite i narežite na komade. Nema potrebe rezati krumpir na uredne kockice, jer ćete juhu ipak morati samljeti u blenderu, pa je samo narežite na male ploške.

U loncu debljeg dna otopite maslac i dodajte poriluk.

Nakon par minuta u poriluk dodati luk i promiješati. Važno je paziti da se luk ne prži dok ne porumeni, već da se pirja. Ostavite 10 minuta uz povremeno miješanje.

Luk i krumpir prelijte čašom kipuće vode i pričekajte da juha prokuha. Kuhajte dok krumpir ne bude spreman, 20-25 minuta.

Nakon što je krumpir kuhan dodajte vrhnje uz stalno miješanje juhe.

Po vlastitom nahođenju posolite i popaprite juhu, dodajte svoje omiljene začine. Dodala sam malo papra na samom početku (ne znam zašto), ali svejedno je ispalo ukusno.

Izvadimo blender/mikser i okrenemo redovita juha u pire juhu.

Gotova juha može se poslužiti s krutonima, ribanim sirom ili samo začinskim biljem. Ukusan je i topao i hladan!

Recept 6, korak po korak: juha od povrća s porilukom

Vrlo jednostavna juha za sastavljanje i pripremu, može se pripremiti s pilećom juhom i bujon kockama, a po želji je možete pretvoriti u pire juhu. Ukusan je topao, ali i hladan ako ga malo dodate sok od limuna i jogurt.

• 170-200 g bijelog dijela poriluka
• 1 veća ili 2 manje mrkve
• 1-2 stabljike celera
• 1 luk veći od prosjeka
• 1-2 češnja češnjaka
• 300-350 g krumpira
• sol, mljeveni papar
• 2-3 žlice. žlice maslinovog ulja (obično biljno ulje)

• 1,6-1,8 litara vode
• 300-400 g pileće meso ili 2 kocke bujona

3-4 minute prije gašenja dodati nasjeckano pileće meso (ili ga ne dodavati ako ga nismo kuhali). Probajte i začinite solju i paprom. Gotovu juhu možemo pretvoriti u pire juhu za što koristimo blender.

Recept 7, jednostavan: juha od poriluka na pilećoj juhi

Divna, lagana i jako ukusna juha od luka. Postoje mnogi recepti u kojima je proces kuhanja prilično dugotrajan, uključujući i kuhanje u pećnici. Nudim dovoljno brza opcija. Pritom će vas okus i miris oduševiti svojom profinjenošću.

• Suncokretovo ulje - 4 žlice;
• pileća juha - 1,5 litara;
• krumpir - 4 kom;
• poriluk - 1 komad;
• zelje - 100 gr

Poriluk očistite od gornjih slojeva. Odstranite vrh, ostavite samo bijele i svijetlo zelene dijelove. Lišće se ne smije baciti, može se koristiti za pripremu juhe od povrća. Poriluk prerežite duž stabljike i dobro operite. Zemlja se ponekad uhvati između slojeva luka. Zatim izrežite poriluk na pola kolutiće širine ne više od 5 mm.

Uzimamo šerpu u kojoj ćemo kuhati juhu. Idemo sipati suncokretovo ulje. I stavite tavu na vatru.

Kad se ulje zagrije, u tavu dodajte nasjeckani luk.

Malo ga popržite uz povremeno miješanje.

Dok se luk prži nasjeckajte krumpir.

Sada dodajte krumpir u tavu s lukom i pržite još par minuta.

U ovoj fazi odlučujete koliko će vaša juha biti kalorična. Možete dodati pileću juhu ili juhu od povrća. Bilo je trenutaka kada nisam imao gotovu juhu, ali stvarno sam želio ovu juhu. Napunio sam ga vodom ili koristio bujonska kocka. Nije nimalo pokvarilo okus gotovo jelo. Ali najviše od svega volim ovu juhu s nemasnom pilećom juhom.

Sada zakuhajte i kuhajte na srednjoj vatri dok se krumpir potpuno ne skuha. Posolite i popaprite po ukusu. Nakon što isključite vatru ispod tave, savjetujem vam da je ostavite oko 20 minuta kako bi se juha prokuhala. Naša juha je gotova, pri posluživanju joj dodajte začinsko bilje za poboljšanje okusa.

Recept 8: Francuska krem ​​juha od poriluka (sa fotografijama korak po korak)

U isto vrijeme gust, kremast, nježan i zasitan. I također ukusno i zagrijava!

• 1 veći poriluk (ili 2 manja)
• 2-3 srednja krumpira
• 30 g maslaca
• 2 češnja češnjaka
• 1 litra vode ili juhe
• 150 ml gustog vrhnja
• lovorov list
• Par grančica majčine dušice
• Sol, papar

Odrežite žilave zelene listove i korijen poriluka.

Stabljiku uzdužno prepolovimo i dobro isperemo vodom jer... Poriluk je vrlo štetan i često među listovima ima puno pijeska i zemlje.

Poriluk i češnjak narežite na sitno.

U loncu ili loncu rastopite maslac, dodajte luk i češnjak i pirjajte dok ne omekša na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Oguljeni krumpir narežite na kockice. Dodajte na luk, sve zalijte vodom ili juhom, dodajte lovorov list i majčinu dušicu. Posolite i popaprite. Kuhajte oko 15 minuta dok krumpir ne omekša.

Kad je krumpir kuhan, maknite ga s vatre, izvadite lovorov list i grančice timijana. Smjesu izradite u pire pomoću uronjenog blendera.

Ulijte vrhnje, promiješajte, vratite na vatru i zakuhajte. Kušajte i po potrebi prilagodite količinu soli i papra.

Ukrasite vrhnjem, listićima majčine dušice ili bilo kojim začinskim biljem.

Dobar tek!

Recept 9: Izdašna juha od pečene riže i poriluka

Juha se može kuhati s juhom od mesa ili povrća. U potonjem slučaju postojat će korizmena opcija.

• Temeljac (1750 l - za juhu, 250 ml - za prilog) - 2 l
• Mrkva (1 srednje tanka) - 60 g
• Korijen celera - 50 g
• Krumpir - 3 kom.
• Poriluk - 2 kom.
• Paprika (crvena) - ½ komada
• Češnjak - 2 zuba.
• Sol (po ukusu)
• Riža (okruglog zrna (arborio)) - 100 g
• Pileće jaje - 1 kom.
• Parmezan - 50 g
• Zeleni (po ukusu)

Možete koristiti pileću juhu. Ili možete kuhati povrće, za to će biti potrebno 2 litre vode, 1 srednja mrkva(80 g), 1 veća glavica luka, 50 g korijena celera, 1 štapić celera, prstohvat crnog papra, 4 piment, 3-4 češnja.

Povrće ogulite, narežite na komade, dodajte hladnu vodu, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Dodajte začine 10-15 minuta prije spremnosti.

Procijedite gotovu juhu kroz nekoliko slojeva gaze, iscijedite povrće i bacite ga;

Mrkvu narežite na tanke ploške, celer na kockice, papriku na rombove, krumpir na kockice.

Poriluk raste u zemlji pa se između njegovih ljuskica često krije pijesak.

Poriluk operite, narežite na pola kolutića, stavite u cjedilo i ponovno vrlo temeljito isperite pod tekućom vodom. Ostavite vodu da se ocijedi. Nasjeckajte češnjak.

U loncu s debelim dnom zagrijte 2 žlice. l. biljno ulje i pržite mrkvu i celer oko 3 minute.

Dodajte krumpir i pržite još 3 minute.

Ulijte vruću juhu, prokuhajte, posolite i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Ulijte babura paprika i poriluk te kuhajte na laganoj vatri još 3 minute. Ugasite vatru, dodajte češnjak, pokrijte juhu poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta.

Rižu dobro isperite, ulijte preostalu vruću juhu i kuhajte na laganoj vatri.

Dok se sva juha ne upije i riža ne postane mekana.

Stavite rižu u zdjelu, malo ohladite, dodajte 2 žlice. l. sitno nasjeckano zelje.

Dodajte 2 žlice. l. naribani parmezan na sitnom ribežu.

I 1 lagano umućeno jaje, izmiksati.

Stavite u kalup i pecite u pećnici do kraja.

Prilikom posluživanja stavite dio tepsije u tanjure.

Ulijte juhu, pospite naribanim parmezanom i svježim začinskim biljem.

Recept 10: Juha od krumpira s porilukom i juhom od povrća

Lagana juha od povrća. Mirisno i jako ukusno. Može se poslužiti kao obična juha ili kao pire juha.

• Poriluk - 3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Rajčice - 3 kom.
• Krumpir - 2-3 kom.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Biljno ulje
• Juha od povrća - 1,5-2 l
• Kopar zelje - 1 hrpa
• Mljeveni crni papar

Poriluk narežite na kolutiće.

Mrkvu narežite na sitne kockice.

Krompir narežite po želji.

Na biljnom ulju popržite poriluk i mrkvu.

Ispunite juha od povrća ili vode.

Na tavi popržite nasjeckani češnjak.

Dodajte blanširanu, oguljenu, kockice rajčice. Posolite, popaprite, dodajte kopar.

Pirjajte rajčice oko 15 minuta.

U juhu ulijte rajčice, dodajte krumpir i pirjajte juhu od poriluka oko 15 minuta.

Ne postoji previše luka!

Pogotovo u ovom jelu!

Poznata juha od luka izvorno se pripremala za francuske obalne brodove, a sada je jedna od njih popularna jela u restoranima.

Koje su karakteristike klasične juhe od luka i kako se priprema?

Klasična juha od luka - opći principi pripreme

Za klasičnu juhu od luka koristi se luk ili poriluk. Ponekad se spajaju kako bi okus jela bio bogatiji. Kuhanje se sastoji od dvije faze: pirjanje luka i kuhanje s juhom.

Za prženje se koristi maslac, ali ponekad se zamjenjuje biljnim uljem. Neka vatra bude srednja. Zatim se luk prelije vodom ili juhom i stavi kuhati. U juhi bi trebao biti vrlo mekan, gotovo kuhan. Klasično jelo gust, možete ga pire i napraviti krem juha.

Posebnost klasična juha od luka je način na koji se poslužuje. Posuda se izlije u glinene ili bilo koje druge vatrostalne posude, na vrh se stave krutoni i debelo pokriju tvrdim sirom. Zatim ga zagrijte u pećnici dok se ne rastopi. Ali možete ga i pržiti dok zlatno smeđu koricu ispod roštilja.

Recept 1: Klasična francuska juha od luka

Recept za klasičnu juhu od luka koja je poznata u cijelom svijetu. Jelo se cijeni ne samo zbog kvalitete okusa, ali također zanimljiva prezentacija. Sastoji se od samo nekoliko sastojaka. Za pripremu će vam trebati oko dva sata.

Sastojci

60 grama maslaca;

1 kg luka;

1 litra juhe;

150 grama tvrdog sira;

½ bageta;

Crni papar, sol.

Priprema

1. Stavite maslac u veliki lonac i stavite na štednjak.

2. Cijeli luk nasjeckajte na pola kolutića i dodajte u ulje. Pirjajte najmanje 15 minuta. Luk bi trebao postati zlatan, mekan i sličit će pirjani kupus.

3. Ulijte čašu juhe, promiješajte, dodajte toplinu i isparite.

4. Dodajte ostatak juhe i kuhajte juhu oko 40 minuta na laganoj vatri. Ne zaboravite popapriti i posoliti po ukusu.

5. Baguetu narežite na komade od 5 mm i popržite u tavi s obje strane. Ili osušite u pećnici.

6. Ulijte juhu u zdjelice otporne na toplinu i na nju stavite pripremljene ploške baguettea.

7. Pospite naribanim sirom i stavite zdjelice u pećnicu. Bolje je koristiti roštilj. Kuhajte dok se sir potpuno ne otopi.

8. Izvadite i odmah poslužite. Juha od luka trebala bi biti vruća.

Recept 2: Klasična juha od luka sa sirom i piletinom (uz pojednostavljeno posluživanje)

Varijanta klasične juhe od luka s piletinom. Jelo je neobično aromatično i zadovoljavajuće. Koristimo ga za pripremu fileta. Ovo jelo također se odlikuje pojednostavljenim načinom posluživanja.

Sastojci

300 grama pilećeg filea;

500 grama luka;

1,5 litara vode;

2 žlice maslaca;

Sol i začini;

5 kriški kruha;

120 grama sira.

Priprema

1. Luk nasjeckati i propirjati na ulju. Koristite veliku tavu ili lonac.

2. File narežite na centimetarske kockice, dodajte vodu i nakon vrenja kuhajte 10 minuta. U isto vrijeme uklonite pjenu.

3. Sjediniti juhu s piletinom, kuhati dok luk potpuno ne omekša, treba malo prokuhati.

4. Otprilike pet minuta prije kraja jelo začiniti začinima.

5. U tavi nakon luka popržite komade kruha. Čim okrenemo na drugu stranu, na svaku stavimo plošku sira. Poklopiti tavu i otopiti sir.

6. Ulijte juhu, dodajte pripremljene krutone i gotovo! Umjesto toga, šaljemo tanjure na stol.

Recept 3: Klasična juha od luka sa krem ​​sirom

Da biste napravili klasičnu juhu od luka, ne trebate koristiti tvrdi sir. S klasičnim kolačima od sira neće ispasti ništa lošije.

Sastojci

4 velika luka;

1 mrkva;

2 prerađeni sir;

40 grama maslaca;

6 komada bageta;

Sol, papar;

Kopar zelje;

3 žlice konzervirani grašak;

1 litra juhe.

Priprema

1. Rastopiti maslac. Stavljamo sve odjednom. Koristimo veliki lonac, ili kotao.

2. Na ulje stavite krupno nasjeckani luk i popržite ga.

3. Čim komadići dobro porumene, dodajte naribanu mrkvu. Pržiti još par minuta.

4. Ulijte juhu i kuhajte jelo 20 minuta.

5. Dodajte zeleni grašak, posolite i popaprite, pustite da se kuha dvije minute.

6. Topljeni sir treba istrljati grubim strugotinama. Kako biste to učinili jednostavnim, možete ga držati u zamrzivaču sat vremena.

7. U juhu stavite sirnicu, pustite da se otopi i ugasite.

8. Komade bageta prerežite na 4 dijela i ispecite u tavi. Poslužite uz juhu od luka koju smo posuli nasjeckanim koprom.

Recept 4: Klasična juha od luka s lososom

Prekrasno prvo jelo čiji se okus ne može opisati riječima. Za pripremu ove juhe tradicionalno se koristi losos. Ali na sličan način možete koristiti i drugu crvenu ribu, po mogućnosti masnu.

Sastojci

400 grama lososa (koristimo filete);

1 hrpa kopra;

2 luka;

1 poriluk;

1 čaša mlijeka;

2 žlice brašna;

50 grama šljiva. ulja;

100 ml vrhnja;

Začini po ukusu.

Priprema

1. Nasjeckajte luk luk na pola prstena. Pržite na ulju minutu.

2. Dodajte poriluk narezan na kolutove. Kuhajmo zajedno. Neki recepti također dodaju nasjeckani komorač;

3. Čim luk porumeni, u njega sipati žlicu brašna i pržiti.

4. Zaliti mlijekom, pa dodati 400 ml vode. Pustite da jelo prokuha.

5. Losos operite i narežite na sitne kockice. Centimetar je dovoljan.

6. Stavite ribu u juhu koju možete posoliti u ovoj fazi.

7. Kuhajte 10 minuta i dodajte vrhnje.

8. Prokuhajte još minutu, dodajte nasjeckani kopar i crni papar. Isključi ga.

9. Prilikom posluživanja juhu možete posuti naribanim tvrdim sirom, učinit će okus dubljim.

Recept 5: Klasična juha od luka s krumpirom

Oh ti Rusi! Čak i u gurmansko jelo uspjeti dodati krumpir. I, usput, ispada vrlo dobro, zadovoljavajuće i vrijedno.

Sastojci

350 grama krumpira;

300 grama luka;

1 poriluk;

50 grama maslaca;

120 grama sira;

1,2 litre juhe;

Sol, papar;

Peršin.

Priprema

1. Luk nasjeckajte na krupnije kockice i stavite u tavu na ulju. Pržite dok lagano ne porumene.

2. Dodajte nasjeckani poriluk i pržite još minutu.

3. Ulijte juhu u tavu i stavite kuhati.

4. Oguljeni krumpir narežite na male kockice ne veće od 5 milimetara. Kuhajte 5 minuta.

5. Krumpiru dodati luk iz tavice i zajedno kuhati još 15 minuta. Sredinu posolite.

6. Na kraju začiniti paprom, nasjeckanim peršinom i ugasiti.

7. Izliti u tanjure i dodati naribani sir. ukusno!

Recept 6: Klasična juha od luka s kupusom "Lakoća"

Druga opcija svijetli luk juha koja ide u bijeli kupus. Ali možete koristiti i brokulu, također će uspjeti karfiol. Usput, ovo se jelo može koristiti za posni dan. S njim je doista lako i jednostavno.

Sastojci

500 grama kupusa;

500 grama luka;

1 litra vode;

1 mrkva;

crni papar;

Lovorov list;

30 ml biljnog ulja;

Sir i začinsko bilje po želji.

Priprema

1. Na biljnom ulju popržite glavice luka narezane na pola prstena. Redovito miješajte.

2. Čim sva vlaga ispari i komadići porumene, dodajte nasjeckani kupus. Bolje je kuhati ovu juhu u velikom loncu. Možete koristiti kotao.

3. Pržiti kupus s lukom par minuta.

4. Dodajte naribanu mrkvu, pa zalijte vodom ili juhom. Odmah posolite, smanjite vatru i sve zajedno kuhajte desetak minuta.

5. Dodati papar, lovorov list, probati i ugasiti.

6. Izliti u tanjure. Dodajte sir i začinsko bilje po želji.

Recept 7: Klasična juha od luka i češnjaka na seoski način

Ovo jelo može biti pravi spas ako je hladnjak prazan. Dodavanjem brašna u juhu juha postaje gušća, zasitnija, a češnjak puno aromatičniji i ukusniji.

Sastojci

500 grama luka;

3 grančice peršina;

50 grama bilo kojeg sira;

60 grama brašna;

40 grama bilo kojeg ulja;

Kruh za krutone.

Priprema

1. Očišćeni luk narežite na trakice i popržite na tavi. Na kraju dodajte brašno i pirjajte minutu.

2. Luk stavite u lonac, dodajte litru vode i kuhajte 20 minuta. Prilikom ulijevanja dobro promiješati da se od brašna ne naprave grudice.

3. Dodajte začine, nasjeckani češnjak.

4. Dodajte naribani sir, pustite da se otopi i ugasite.

5. Prilikom posluživanja juhe dodajte peršin.

6. Krutone od suhog kruha ili jednostavno ispecite na tavi i poslužite uz juhu.

Recept 8: Klasična juha od poriluka i luka

Poriluk je nježniji od poriluka. A vrlo često se koristi u klasičnim juhama od luka. Ali morate zapamtiti da se za pirjanje koristi samo bijeli dio.

Sastojci

4 stabljike poriluka;

1 litra vode;

2 krumpira;

1 paprika babura;

150 grama vrhnja;

40 grama maslaca;

Sol, papar.

Priprema

1. Poriluk narezati na kolutove, odmah odstraniti zeleni dio, ali ga ne stavljati nigdje. Koristit ćemo ga i u juhi.

2. Na tavi otopite komadić maslaca i lagano propirjajte luk.

3. Ulijte litru vode ili juhe u lonac i pustite da se zagrije.

4. Krumpir ogulite i jednostavno naribajte na krupnije ribež te stavite u tepsiju.

5. Nakon što prokuha dodajte preprženi luk i zajedno kuhajte 15 minuta. Povrće bi trebalo postati vrlo mekano.

6. Papriku narežite na kockice, a zeleni dio poriluka koji ste prethodno odvojili sa strane nasjeckajte.

7. Juhu posolite i dodajte preostalo povrće, kuhajte dvije minute.

8. Dodati vrhnje, popapriti, zagrijati, ali ne dopustiti da prokuha. Poslužite sa začinskim biljem i krutonima.

Ne sviđaju se svi izraženi okus i miris juhe od luka. A mnogi nisu spremni jesti jelo usred dana. Pa zašto ga ne skuhati za večeru? Ovo je prekrasno jelo za post i dijetu, pogotovo ako maslac zamijenite biljnim uljem ili jednostavno smanjite količinu masti.

U juhu od luka nije potrebno dodavati vodu. Tekućina se može zamijeniti bilo kojom juhom: povrćem, mesom, gljivama. Možete i kuhati francusko jelo na mlijeku.

Ako nemate maslac ili ga samo trebate zamijeniti biljnim uljem, onda je poželjno koristiti maslinovo ulje. Bolje će naglasiti okus prvog jela od suncokreta. Inače, ponekad se u juhu dodaju i same masline, ali dovoljno je malo, tri komada po porciji.

Luk ne želi posmeđiti? To se događa ako je povrće ljetno i vrlo sočno. Za lijepu boju u tavu možete dodati malo šećera.

Ne morate plakati da ogulite i nasjeckate brdo luka! Možete ga staviti u usta hladna voda i neće biti suza. Samo vodu treba redovito mijenjati. Također se preporučuje ispiranje noža i daska za rezanje, a posudu sa nasjeckanim povrćem držite zatvorenu.

U ovom članku pronaći ćete mnogo recepata za juhu od poriluka.

Poriluk je poznat po svojim korisna svojstva: savršeno potiče apetit i pomaže lučenje želučanog soka. Osim toga, ovo povrće jača imunitet i liječi bolesti jetre.

• Ova jednogodišnja biljka koristi se za pripremu začina za meso, kao i za salate, predjela i juhe.
• Mnoge zvijezde sudionice su kulinarskih emisija i profesionalni kuhari ponuda različite recepte juha od poriluka, koja se pokazala ljekovitom i vrlo zdravom.
• U ovom članku ćete pronaći mnoge recepte za pripremu ljekovitog i ukusna juha, koji će u kombinaciji s propisanim liječenjem od strane liječnika pomoći u borbi protiv bolesti jetre, poboljšati imunitet, ublažiti stanje kolelitijaza pa čak i izgubiti težinu.

Ljekovita juha od poriluka za jetru Aleksandra Vasiljeva: recept

Alexander Vasiliev je svima poznat kao povjesničar mode, ali nedavno se pokazao kao dobar kuhar. U emisiji “Smak” pripremao je ljekovitu juhu od poriluka za jetru.

• Prije nekoliko godina Alexander je patio od neugodne bolesti - žutice. Osjećao se loše, imao je oslabljen imunološki sustav i imao je problema s jetrom.
• Doktori su samo slegnuli ramenima i ustvrdili da će trebati vremena da se tijelo oporavi od bolesti.
• Ali Aleksandrina prijateljica, djevojka Natalie, ispričala joj je recept za čudesnu juhu koja ju je jednom ponovno podigla na noge. Izvolite recept:

Juhu pripremite na ovaj način:

1. Poriluk narežite na velike ploške i stavite u lonac.
2. Dodati sitno nasjeckani luk, naribanu mrkvu, krumpir narezan na kockice, krupno nasjeckani češnjak, papriku, lovor i pileća krilca oprana pod vodom. Napunite sve ove sastojke vodom i uključite plin.
3. Kad voda zavrije, smanjite plin i kuhajte 40 minuta dok ne omekša.
4. Prije nego što je juha gotova, posolite je i ugasite.

Važno: Tijekom kuhanja ne zaboravite skidati pjenu.

Kao što vidite, napraviti ovu juhu je jednostavno. To će biti samo korisno, jer ovo jelo sadrži mnogo vitamina, mikroelemenata i proteina u obliku pilećeg mesa. Ako trebate dijetalnu juhu, onda izostavite pileća krilca. U dijetalnu juhu na tanjur možete dodati malo prethodno kuhanih pilećih prsa u drugoj tavi. Kako su Ivan Urgant i Alexander Vasiliev pripremili ovu juhu pogledajte u videu u emisiji.

Video: Relish - Gost Alexander Vasiliev. Izdanje od 14.10.2017

Ljekovita juha od poriluka od Yulia Vysotskaya: recept

Yulia Vysotskaya kuha ukusno, a sama smišlja mnoge recepte i govori svima o njima u TV emisiji "Jesti kod kuće". Svi njeni recepti su jednostavni, jela ukusna i zdrava. Yulia na poseban način priprema i ljekovitu juhu od poriluka. Izvolite recept:

Proizvodi koji će vam trebati:

• 2 litre bilo koje juhe - mesa ili povrća
• Poriluk, njegov bijeli dio - 700 grama
• Krompir - 400 grama
• Smrznuti zeleni grašak - 500 grama
• Češnjak - 1 češanj
• Svježa metvica, nasjeckana - 2 žlice i 1 grančica za ukras

Trebate ga pripremiti ovako:

1. U loncu zagrijte pola juhe, dodajte sitno nasjeckani poriluk i zgnječene češnjeve češnjaka. Prokuhajte 10 minuta.
2. Kad je luk omekšao, ulijte preostalu juhu i krumpir narezan na kockice i zeleni grašak. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
3. Kad svi sastojci omekšaju, ugasite vatru i ostavite jelo sa strane da se malo ohladi.
4. Pripremljeno jelo tucite u blenderu dok ne postane pire.
5. Zatim juhu zagrijte na laganoj vatri. Izlijte u tanjur i ukrasite grančicom mente. Poslužite odmah, prije nego što se juha ohladi.

Ova juha savršena je za ručak, a njezina svijetla boja daje apetit i privlačnost.

Ljekovita juha od poriluka s vrhnjem: recept

Vrhnje je masni proizvod. Obično je zabranjen za bolesne osobe. gastrointestinalni trakt. Ali, ako trebate ojačati imunitet i poboljšati apetit, onda je ovo jelo prikladno. Evo recepta za ljekovitu juhu od poriluka sa vrhnjem:

Pripremite sljedeće namirnice:

Sada počnite kuhati:

1. Poriluk isperite pod mlazom vode, osušite i nasjeckajte. Luk sitno nasjeckajte.
2. Zagrijte maslac na laganoj vatri u posudi s debljim dnom.
3. Prelijte ga objema vrstama luka, unaprijed pripremljenim i nasjeckanim. Pirjati 10 minuta.
4. Zatim ulijte mesnu juhu, dodajte krumpir narezan na kockice i vrhnje. Pokrijte poklopcem i pirjajte pola sata.
5. Juhu maknite s vatre, malo ohladite i vilicom zgnječite krumpir.
6. Sada krenite s kuhanjem umaka od špinata: u loncu na maslacu popržite nasjeckani špinat i naribanu koricu limuna.
7. Ulijte vrhnje i prokuhajte par minuta.
8. Pripremljeni i ohlađeni umak sameljite u blenderu.
9. Ulijte juhu u zdjelice, dodajte nekoliko kozica odjednom i ukrasite umakom. Poslužite odmah.

Savjet: Ako nemate špinata ili vam se ne da raditi umak, možete jednostavno nasjeckati mladi luk i njime ukrasiti jelo.

Ljekovita juha od poriluka s krumpirom: recept

Juha od poriluka je ukusna u bilo kojem obliku - s krupno nasjeckanim ili sitno nasjeckanim povrćem. Ali pire juha svidjet će se svim vašim ukućanima i gostima, jer će biti nježna i ukusna. Zahvaljujući dodatku krumpira, pire će biti prozračan baršunaste teksture. Izvolite recept ljekovita juha poriluk s krumpirom:

Kupite ove proizvode:

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih faza:

1. Kuhajte pileću juhu unaprijed. Ponovno stavite na vatru.
2. Dodajte oprani i nasjeckani poriluk, luk i krumpir narezan na kockice.
3. Kad povrće prokuha dodajte vrhnje. Pirjajte na laganoj vatri 30 minuta.
4. Prije gašenja dodajte malo soli i papra.
5. Ohlađeno jelo sameljite u blenderu, pa lagano zagrijte i sipajte u porcije.
6. Nasjeckajte zelje i ukrasite juhu. Može se posipati mljeveni papar, ali to je po ukusu.

Važno: Kada dodajete mljevenu papriku u tanjur, imajte na umu da će jelo ispasti malo ljuto. Ako vaša prehrana zabranjuje konzumaciju takvih namirnica, onda izostavite paprike prilikom kuhanja i ukrašavanja. Umjesto vrhnja, kod pripreme juhe možete koristiti mlijeko. Zahvaljujući tome smanjuje se sadržaj masti u jelu.

Ljekovita juha od poriluka s mesnim okruglicama od govedine: recept

Govedina je dijetalno meso. Od njega možete pripremiti mnoge korisne i ukusna jela. Juha od govedine i poriluka bit će dijetalnija i nježnija ako junetinu stavite u obliku mesnih okruglica. U ovom slučaju, jelo će se kuhati brže, a mesne okruglice će mu dodati ukusan i pikantan okus. Evo recepta za ovu ljekovitu juhu od poriluka sa goveđe ćufte:

Juhu pripremite ovako:

1. Pripremite polpete unaprijed. Uvrnite meso uz dodatak luka i mrkve. Posolite i pospite mljevenom paprikom, ali nemojte pretjerivati. Mesnu smjesu promiješajte i oblikujte male loptice.
2. Sada stavite vodu na plin, prokuhajte i pažljivo spustite sve mesne okruglice. Kuhajte ih 25-30 minuta.
3. Zatim nasjeckajte svo povrće: luk, poriluk, preostalu mrkvu i zelene grančice kopra i peršina. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak.
4. U juhu stavite nasjeckano povrće, češnjak i zelene grančice mesne okruglice i kuhati još 15 minuta.
5. Na kraju ulijte malo biljnog ulja, posolite i popaprite te juhu maknite s vatre. Ulijte u posude i poslužite za ručak ili večeru. Na svaki tanjur možete staviti žlicu kiselog vrhnja.

Savjet: Ako želite da juha bude više zadovoljavajuća, možete dodati nasjeckani krumpir (300-400 grama) zajedno s drugim povrćem. Po ukusu možete dodati nasjeckanu rajčicu. Ali ovo povrće je zabranjeno za bolesti jetre i bilijarnog trakta.

Ljekovita juha od poriluka s brokulom: recept

Poriluk, mrkva, brokula, začinsko bilje i pileća prsa- jelo s takvim sastojcima bit će ukusno, zdravo i ukusno. Evo jednostavnog recepta za ljekovitu juhu od poriluka i brokule:

Trebat će vam sljedeći prehrambeni proizvodi:

• Pileći file - 1 komad
• Pročišćena voda - 2 litre
• Poriluk - 400 grama
• Mrkva - 1 komad
• Luk - 0,5 komada
• Brokula - 200 grama
• Zelene grančice kopra ili peršina, sol i papar - po vašem ukusu

Pripremite na ovaj način:

1. Pileća prsa operite, narežite na komade, dodajte vodu i kuhajte 15 minuta.
2. Za to vrijeme pripremiti povrće: oprati, obje vrste luka sitno nasjeckati, a mrkvu na kockice.
3. Stavite povrće u tavu zajedno s prsima. Kuhajte još 15 minuta dok povrće ne omekša.
4. Na kraju dodajte sol, papar i nasjeckano začinsko bilje. Isključite plin, juhu ulijte u zdjelice i poslužite.

Važno: Luk se u jelima često zamjenjuje porilukom. Nježniji je, ne iritira želučanu sluznicu i nema gorčinu. Ako vaša prehrana zabranjuje dodavanje luka u juhu, možete ga nasjeckati i skuhati u posebnoj posudi. Šupljikavom žlicom izvadite nasjeckano povrće, ocijedite gorku vodu, a luk stavite u tavu u kojoj se kuha juha.

Ljekovita juha od poriluka s piletinom: recept

Vrlo popularan u Škotskoj pileća juha s porilukom. No, stanovnici ove zemlje kuhaju ga od cijele piletine. Za ljekovitu juhu treba koristiti samo file. Skuhajte juhu od pečenice, pa u toj juhi pripremite juhu. Ali, ako vam je potrebno dijetalno jelo, onda biste trebali kuhati meso odvojeno, a povrće kuhati u drugoj posudi. Evo recepta za ljekovitu juhu od poriluka s piletinom:

Pripremite sljedeće sastojke:

• Pileći file - 1 komad
• Voda - 2 litre
• Poriluk - 400 grama
• Krompir - 300 grama
• Sol, papar, začinsko bilje - po ukusu

Koraci za pripremu juhe:

1. Prokuhajte filet u loncu 20 minuta. Ostavite da se ohladi u vodi. Ako izvadite prsa i ostavite da se ohlade bez vode, meso će biti žilavo i suho.
2. U drugom loncu zakuhajte vodu.
3. Dodati oprani i nasjeckani poriluk i krumpir narezan na kockice. Kuhajte 15 minuta dok ne bude gotovo.
4. Zatim, 2-3 minute prije nego što ugasite vatru, u juhu dodajte nasjeckani file, začinsko bilje, sol i papar po ukusu.
5. Isključite plin i ulijte juhu u zdjelice.

Važno je znati: Ovo je jednostavan recept dijetalna juha od pilećeg filea. Ako, poput Škota, kuhate ovo jelo od cijele piletine, juha će ispasti masna i bogata. No zapamtite da prema mnogim dijetama (za gastritis, kolelitijazu, bolesti jetre i crijeva) nije preporučljivo konzumirati tako masnu juhu.

Francuska juha od poriluka za mršavljenje: recept

Juha od luka vrlo je popularna za mršavljenje. Samo tjedan dana od ovoga pravilna prehrana pomaže izgubiti do 5-7 kg višak kilograma. Objavljujemo recept francuska juha od poriluka za mršavljenje. Kažu da ga je voljela i sama Coco Chanel, a uvijek se odlikovala svojom besprijekornošću izgled, vitka figura i zategnutu mladu kožu.

Pripremite sljedeće proizvode:

• Poriluk - 1 komad
• Krumpir - 1 komad
• Maslinovo ulje - 15 grama
• Francusko bilje ili začini - po ukusu

Pripremite ovako:

1. U tavu ulijte 0,5 litara vode i uključite plin.
2. Kad voda prokuha dodajte oprani i nasjeckani poriluk i krumpir. Kuhajte 15 minuta.
3. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte maslinovo ulje i začine. Juha je spremna!

Važno je znati: Ako ste na strogoj dijeti, umjesto krumpira možete dodati i drugo povrće. Na primjer: kupus, paprika i tako dalje. Juhu nije potrebno soliti jer sol zadržava vodu u tijelu.

Posna ljekovita juha od poriluka: recept

Posna jela su popularna ako osoba želi izgubiti težinu i tijekom pravoslavnih postova. Pripremaju se bez upotrebe mesa, mliječnih proizvoda ili jaja. Evo recepta za ljekovitu posnu juhu od poriluka u obliku pirea:

Trebat će vam sljedeći sastojci:

Pripremite na sljedeći način:

1. U šerpu ulijte 1,5 litara vode. Dodajte nasjeckani poriluk, luk, krumpir i papriku. Kuhajte dok povrće ne bude gotovo.
2. Zatim dodajte sojino mlijeko, biljno ulje, sol i papar po ukusu. Kuhajte još 5 minuta i ugasite vatru.
3. Ohladite juhu, a zatim je izmiksajte u blenderu.
4. Poslužite juhu prelivenu krutonima od cjelovitih žitarica.

Savjet: Pripremite krutone unaprijed. Za 1 tanjur nema više od 5-7 komada dimenzija 1,5 cm x 1,5 cm.

Ljekovita juha od poriluka s cvjetačom: recept

Cvjetača sadrži puno ne samo vitamina i mikroelemenata, već i vlakana. U kombinaciji s porilukom u jednom jelu, stvara ukusnu kompoziciju - zdravu i ukusnu. Evo recepta za ljekovitu juhu od poriluka s cvjetačom:

Kupite ove proizvode:

Pripremite ovako:

1. Ulijte 2 litre vode u lonac i stavite na vatru.
2. Povrće operite i nasjeckajte: bundevu i krumpir narežite na kockice, poriluk i kupus na sitno. Zelje sitno nasjeckajte.
3. Stavite povrće u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.
4. Na kraju dodajte biljno ulje, sol, papar i začinsko bilje. Prokuhajte još 2 minute i ugasite vatru.
5. Ulijte juhu u zdjelice i poslužite.

Savjet: Ako vaša prehrana dopušta, onda se ova juha može kuhati s juhom od pilećih krilaca. Ispast će bogato i zadovoljavajuće. Da juha ne bude previše masna, krilca možete prvo kuhati 15 minuta, zatim ovu prvu vodu ocijediti i uliti drugu, u kojoj ćete kuhati juhu za juhu.

Sada mnogi moderni liječnici savjetuju, kada kuhate juhu, da ocijedite prvu juhu, u koju se većina juhe kuha unutar 15 minuta. nezdrave masti, koji se taloži na krvnim žilama, te karcinogeni iz mesa.

Značajke pripreme juhe od poriluka u laganom kuhalu

Multicooker je pravi pomoćnik moderne domaćice. U njemu možete brzo pripremiti bilo koje jelo, pa tako i juhu. Uz pomoć ovog "čudesnog lonca" moći ćete puno brže pripremiti jelo, a praktičnost kuhanja je gotovo glavna prednost. Vrijedno je napomenuti sljedeće značajke pripreme juhe od poriluka u sporom kuhalu:

• Svo povrće se može staviti u multicooker zdjelu odjednom. Napunite ih pripremljenu juhu ili vodu, uključite način "gulanje" i za pola sata jelo je spremno.
• Ako kuhate mesna juha, tada prvo trebate zavariti npr. pileći file u multicooker zdjeli u načinu "Stew" 20-30 minuta. Zatim izvadite gotovo meso i dodajte svo pripremljeno povrće. Prokuhajte isto toliko, posolite i juha je gotova.
• Ako imate malo vremena za kuhanje, onda možete staviti i meso i povrće u zdjelu. Što se tiče vremena, na primjer, piletini je potrebno isto toliko vremena da se skuha kao i povrću.

Ali ako želite kuhati govedinu u komadu, morat ćete je prvo skuhati, jer će ovaj proces trajati oko 2,5 sata.

Juha od poriluka: koristi za jetru, ljekovita svojstva

Glavni sastojak ove juhe- to su velika pera poriluka. Kao što je već spomenuto, ova biljka sadrži puno vlakana, vitamina i mikroelemenata.

• Juha od poriluka dobra je za jetru jer pospješuje probavu i pospješuje lučenje želučanog soka.
• Jetra počinje bolje funkcionirati i dolazi do lučenja žučnog mjehura.
• Čiste se žučni i jetreni kanali.
• Zahvaljujući tome, vaše blagostanje se poboljšava i funkcioniranje gastrointestinalnog trakta se normalizira.

ostalo ljekovita svojstva takva juha je sljedeća:

• Izvrstan diuretski učinak zahvaljujući velik broj vitamini
• Potiče apetit - tome pridonosi bogata i ukusna boja juhe.
• Pomaže kod gihta i reume - elementi u tragovima i druge tvari sudjeluju u regeneraciji zglobnog tkiva.
• Pomaže u čišćenju krvi.
• Ubrzava metabolizam.
• Pomaže u čišćenju krvnih žila od aterosklerotskih plakova.
• Korisno za nedostatak vitamina i tijekom depresije.
• Ublažava fizički umor.

Pripremite juhu od poriluka na štednjaku ili u multicookeru i uživajte jedinstven okus zdravo jelo. Uz njegovu pomoć možete vratiti svoje zdravlje, pa čak i izgubiti težinu. Ova juha je osnova za pravilno i dijetalna prehrana. Dobar tek!

Video: Krem juha od poriluka i krumpira - krem ​​juha od luka s krumpirom. Jednostavan recept