Recept za žele od jagoda u kiselom vrhnju. Kiselo vrhnje žele od jagoda. Recept za žele od kiselog vrhnja i kakaa

• Za sloj kiselog vrhnja:
• Kiselo vrhnje - 700 g.
• Mlijeko - 100 ml.
• Šećer - 100-130 g.
• Želatina - 1 žlica.
• Vanilin šećer - 1 žlica.
• Za sloj od jagoda:
• Jagode - 300 g.
• Šećer - 3 žlice.
• Želatina - 1 žlica.
• Kuhana hladna voda - 100 ml.

Način kuhanja

• Korak 1Želatinu za žele od kiselog vrhnja prelijte mlijekom, za žele od jagoda vodom. Ostaviti da nabubri.
• Korak 2 Pripremite žele od jagoda. Jagode odmrznite i pire u blenderu s 3 žlice. Sahara. Nabubrenu želatinu stavite na laganu vatru dok se ne otopi, ne dopustite da prokuha. Ohladite na sobnu temperaturu i pažljivo dodajte u pire od bobica u malim obrocima. Stavite u hladnjak.
• 3. korak Za to vrijeme želatinu koju ste prelili s mlijekom kuhajte dok se ne otopi. Ostaviti sa strane i umutiti kiselo vrhnje sa običnim i vanilin šećerom. Bez prestanka mućenja dodati želatinu ohlađenu na sobnoj temperaturi.
• Korak 4 Od želea od jagoda odvojite 8 žlica i ostavite sa strane.
• Korak 5 U posudice stavite žele: prvo polovicu želea od kiselog vrhnja, a zatim vrlo pažljivo na vrh žele od jagoda. Zatim opet, također uredno, kiselo vrhnje. Slojevi će se malo stopiti, ali to je u redu. Na zadnji sloj želea od kiselog vrhnja stavite 2 žlice. ostavite žele od jagoda i čačkalicom napravite nasumične pruge.
• Korak 6 Pustite da se žele stegne u hladnjaku – oko 2-3 sata, ali može potrajati i duže.

Dobar tek!

Žele- Ovo je možda jedan od najzgodnijih slastica. Prvo, može se pripremiti unaprijed, a drugo, sastojci i dodaci se mogu lako mijenjati. Odaberite svježe ili smrznuto bobičasto voće prema sezoni. Naravno, bilo bi apsolutno ukusno s jagodama!

Preporučamo da koristite instant želatinu za sloj kiselog vrhnja. Pripremite žele iz vrećice s manje vode nego što je navedeno u uputama. Tako će se sloj bobica brže stvrdnuti. Voćni žele možete zamijeniti i prozirnim želeom za kolače koji se stvrdne za gotovo nekoliko minuta.

Sastojci

Priprema

1. 1 Otopiti želatinu u toploj vodi. Kiselo vrhnje pomiješajte sa šećerom u prahu (količinu mijenjajte po želji).
2. 2 Želatinu pomiješajte s kiselim vrhnjem i ulijte u zdjelice.
3. 3 Pripremite žele od jagoda prema uputama na pakiranju. Jagode narežite na proizvoljne komade, složite ih u hrpu na sloj smrznutog vrhnja i napunite želeom od jagoda. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne.

Ispada vrlo svijetlo i nježno. Još jedna kulinarska ideja: kuhajte izlijevajući slojeve u jedan (na primjer, silikonski) kalup. Kiselo vrhnje zamijenite jogurtom – dobili ste niskokalorični desert. Počastite svoje prijatelje nečim ukusnim i podijelite recept s njima!

Kako napraviti žele od kiselog vrhnja i jagoda sa želatinom

1. U zdjelu stavite kiselo vrhnje i pošećerite po ukusu.

2. Jednu žličicu želatine namočiti u vodi i ostaviti da nabubri. Nakon toga zagrijte želatinu dok ne postane tekuća. Dodajte želatinu u kiselo vrhnje; ova količina će zahtijevati 1 šalicu kiselog vrhnja.

3. Kalupe za žele do pola napuniti kiselim vrhnjem i staviti na hladno da se stvrdnu.

3. Jagode pospite šećerom i ostavite da odstoje dok bobice ne puste sok.

4. Nakon toga bobičasto voće stavite u zdjelu blendera i sameljite. Dodajte vode da bude 1 čaša tekućine ukupno, smjesu ulijte u lonac i zagrijavajte dok se šećer ne otopi.

5. Namočiti još 1 žličicu želatine, dodati u vrući sirup od jagoda i miješati dok se ne otopi.

6. Kad se žele od kiselog vrhnja stvrdne, treba izvaditi kalupe i izliti smjesu od jagoda, vratiti na hladno. Želeu od jagoda na vrh možete dodati krišku jagode.

Na fotografiji je i čokoladica - prilikom posluživanja žele možete posuti naribanom čokoladom;)

Želatinu za žele od kiselog vrhnja prelijte mlijekom, za žele od jagoda vodom. Neka nabubri.

Sada napravimo žele od jagoda. Otopite jagode u blenderu s 3 žlice. Sahara.

Nabubrenu želatinu stavite na laganu vatru dok se ne otopi, ne dopustite da prokuha. Ohladite na sobnu temperaturu i pažljivo dodajte u pire od bobica u malim obrocima.

Ostavite u hladnjaku. Za to vrijeme ostavite želatinu koju ste prelili mlijekom da se otopi.

Ostavite sa strane i počnite tući kiselo vrhnje s običnim i vanilin šećerom. Bez prestanka mućenja dodati želatinu ohlađenu na sobnoj temperaturi.

Od želea od jagoda odvojite 8 žlica i ostavite sa strane.

U posudice stavite žele: prvo polovicu želea od kiselog vrhnja, a zatim vrlo pažljivo na vrh žele od jagoda. Zatim opet, također uredno, kiselo vrhnje. Slojevi će se malo stopiti, ali to je u redu. Na zadnji sloj želea od kiselog vrhnja stavite 2 žlice. odložite jagodu i štapićem napravite proizvoljne mrlje.

Žele od kiselog vrhnja s pouzdanjem se može nazvati svečanim jelom. Desert je atraktivnog izgleda, nježan i vrlo ukusan. Hrabro se poslužuje za stolom uz gurmanska jela. Sadržaj kalorija u desertu je nizak, što je također njegova prednost. Suprotno uvriježenom mišljenju da je za njegovu pripremu potrebno koristiti domaće punomasno vrhnje, preporučamo: koristite kupovno nemasno kiselo vrhnje. Da biste dobili ukusno jelo, prikladan je proizvod s udjelom masti do 15%.

Značajke pripreme želea od kiselog vrhnja

Za pripremu dobrog deserta nije dovoljno samo slijediti recept za žele od kiselog vrhnja. Trebali biste znati nekoliko suptilnosti jela, o čemu ćemo vam sada reći.

• Što je kiselo vrhnje manje masno, to će se bolje umutiti. To znači da je kiselo vrhnje iz trgovine puno bolje za jelo od domaćeg.
• Kako bi se osiguralo da su proizvodi dobro izmiješani i šećer potpuno otopljen, potrebno je koristiti komponente na sobnoj temperaturi. Stoga, ako planirate pripremiti desert od želea i kiselog vrhnja, unaprijed izvadite sve što vam je potrebno iz hladnjaka.
• Pjenjačom umutite kiselu pavlaku pa ćete dobiti rahlu masu koja podsjeća na sufle. Idealno je koristiti mikser ili blender. Nažalost, rad s vilicom ili miješanje žlicom neće dati pristojan rezultat.
• Obavezno pripremite želatinu za žele s kiselim vrhnjem. Recept isključuje mogućnost jednostavnog ulijevanja praha u masu, inače se neće stvrdnuti. Pravilna tehnika rada sa želatinom je namakanje praha u hladnoj vodi dok ne nabubri (potrebnu količinu tekućine uvijek navodi proizvođač na pakiranju). Kada se grudice povećaju za oko 3-4 puta, potrebno je zagrijati želatinu u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici, samo postavite minimalno vrijeme, na primjer, počevši od 15 sekundi, i svaki put dobro promiješajte želatinu. Ne smijete pustiti da prokuha i ostaviti ga neotopljenog, jer u svakom slučaju neće zgusnuti masu.
• Ako pripremate žele od kiselog vrhnja s voćem, potonjem uklonite koru i sjemenke. U tu svrhu prikladno je gotovo sve voće i bobice, osim egzotičnog kivija i ananasa. Oni aktivno proizvode sok, a masa će ispasti vodenasta. Usput, za voćni desert možete koristiti ne samo svježe, već i smrznute sastojke.

Tajne izrade želea u slojevima

Kako napraviti slojeviti žele od kiselog vrhnja? Postoje 2 tehnike.

1. Polaganje tekuće mase. Stavite par žlica prvog sloja u kalup, fokusirajući se na sredinu. Zatim se sloj druge boje postavlja na vrh, također točno u sredini. Svaki sljedeći sloj raznobojnog želea s kiselim vrhnjem čini prethodni razmazan po obliku. U ovom slučaju nastaje karakterističan uzorak bez jasnih linija - slojevi su glatki i čini se da teče jedan u drugi. Na ovaj način možete pripremiti žele od kiselog vrhnja i kakaa.
2. Polaganje na zadebljani sloj. U tom slučaju svaki sloj se drži u hladnjaku dok se ne stvrdne, a tek onda se postavlja sljedeći. Preferirana metoda je za lisnato kiselo vrhnje i žele od jagoda i za sve voćne deserte, jer vam omogućuje da sačuvate mjesto komadića voća ili bobičastog voća.

Recepti za žele od kiselog vrhnja

Pozivamo vas da pokušate napraviti žele od kiselog vrhnja s kakaom, bobicama ili svježim sirom. Uz naše recepte to neće biti teško!

Žele od kiselog vrhnja i svježeg sira

• svježi sir i kiselo vrhnje - po 250 g;
• šećer - 100 g;
• vanilin šećer - 30 g;
• mlijeko (može se zamijeniti vodom) - 200 ml;
• želatina - 15 g.

1. Želatinu namočiti u mlijeku (vodi) 1 sat i otopiti.
2. U vruću želatinsku masu dodati obični i vanilin šećer i mutiti dok ne postane glatko.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje sa želatinskom masom.
4. Svježi sir sameljite (obrišite kroz sito ili usitnite blenderom), pomiješajte s kiselim vrhnjem i želatinskom masom.
5. Prebaciti u kalup ili zdjelu i ostaviti u hladnjaku dok se ne stvrdne.

Recept za žele od kiselog vrhnja i kakaa

• kiselo vrhnje - 400 ml;
• kakao prah - 2 žlice. žlice;
• šećer - 150 g (djelomično staklo);
• želatina - 40 g;
• voda - 200 ml.

1. Želatinu namočiti u vodi, ostaviti da nabubri, a potom otopiti.
2. U kiselo vrhnje dodajte šećer i tucite dok se potpuno ne otopi.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje sa želatinom, promiješajte.
4. Smjesu podijeliti na 2 dijela, jedan od njih pomiješati s kakaom u prahu.
5. Žlicom stavljajte slojeve u zdjelice raspoređene na porcije, ostavljajući ih da se rasporede u krug. To će vam dati efekt zebre. Možete i prvo staviti sloj jedne boje, npr. bijele, pustiti da se stegne u hladnjaku, pa poslagati smeđi. Tada ćete dobiti dvoslojni žele.

Žele od kiselog vrhnja s jagodama

Ljepota ovog recepta za žele od kiselog vrhnja sa slojevima jagoda je u tome što se bobice mogu zamijeniti apsolutno bilo kojim voćem. I svaki put dobijete novi okus!

• kiselo vrhnje - 400 ml;
• šećer - 120 g (ili 4 žlice);
• želatina - 45 g;
• jagode - 200 g.

1. Želatinu prelijte vodom, pustite da nabubri i otopi se.
2. Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom, dodati želatinu.
3. Velike jagode operite, ogulite, osušite i narežite na komade.
4. Slagati u posudice u slojevima: jagode, kiselo vrhnje, jagode, kiselo vrhnje.
5. Ostavite da se stegne u hladnjaku, ukrasite bobičastim voćem.

Kao što vidite, svaki recept je vrlo jednostavan, a okus slastica bit će pravo otkriće za vas!

Video: priprema želea od kiselog vrhnja

Najesen izlazi rom-com “Take the Blow, Baby!”, a dvije glavne uloge igra nadobudna glumica Ekaterina Vladimirova. Kako je uspjela ući u filmove ako je bila užasno sramežljiva na castinzima i nije imala glumačko obrazovanje?

Odabir dječjih kolica je težak zadatak. Dobar model trebao bi imati visokokvalitetne presvlake, kotače s visokom sposobnošću cross-country, pouzdanu apsorpciju udaraca i dobru zaštitnu kapuljaču. Ako se radi o modelu za hodanje, onda treba obratiti pozornost i na sigurnosne pojaseve i zaštitni vizir.

Mnogi ljudi imaju stereotipe da je kuhanje kod kuće skupo i dugotrajno. Ali to apsolutno nije točno. Kad sam se osobno susreo s potrebom pravilnog planiranja obiteljskog proračuna, počeo sam paziti na što se troši. Shvatila sam da proizvodi, ako ih pogrešno odaberete, zauzimaju pristojan dio toga.

Upotrijebite sve snage tijela u borbi za idealnu figuru!

Kuhinja je posebna prostorija. Ovdje možete ne samo kuhati, već i organizirati ugodne obiteljske večeri, prijateljske čajanke i razmjenjivati ​​vijesti nakon radnog dana. Stoga je vrlo važno stvoriti ugodno i funkcionalno okruženje koje će vas oduševiti ljepotom i udobnošću.