Kotleti od miješanog mljevenog pilećeg i purećeg mesa. Pureći i pileći kotleti s feta sirom. Pureći kotleti u pećnici s umakom od kiselog vrhnja i sira

Napravite ukusne pureće i pileće kotlete s feta sirom za večeru. Za mljeveno meso možete koristiti bilo koje dijelove piletine i puretine, ako želite da kotleti budu manje masni, koristite prsa. Ako želite sočnije, bolje je rezati komade mesa od buta ili bataka. Možete koristiti već gotovo mljeveno meso (kupovno) ili ga sami napraviti. Za recept je kupljeno gotovo svježe mljeveno meso od provjerenog mesara.

Popis sastojaka:

• 500 g mljevene piletine i puretine,
• 1 kokošje jaje,
• 1 luk,
• biljno ulje za prženje,
• 2 žlice. l. nasjeckani kopar,
• 100 g feta sira,
• 1 žličica sol,
• 1 žličica začini za mljeveno meso,
• 4 žlice. l. brašno za izdubljivanje kotleta.

Priprema

1. Uzmite ohlađeno mljeveno meso, ali možete uzeti i smrznuto, samo ga prethodno odmrznite u prirodnim uvjetima. Mljeveno meso može biti grublje ili sitnije mljeveno.

2. U mljeveno meso dodajte svježe kokošje jaje, sol i začine za perad ili mljeveno meso. Možete koristiti i mljevenu crnu ili crvenu papriku, korijander i papriku.

3. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte malo ulja za prženje i pirjajte luk dok ne poprimi karamel boju. Prebacite luk na mljeveno meso.

4. Sada počinje zabava. Navlažite ruke vodom i uzmite malo mljevenog mesa u dlan i napravite udubljenje u koje stavite komad feta sira. Operite i sitno nasjeckajte svježi kopar, dodajte par prstohvata u sir.

5. Pokrijte sir drugim dijelom mljevenog mesa i stisnite rubove, dajući kotletu ovalni oblik. U tanjurić sipati brašno i zarolati kotlet sa svih strana.

6. Formirane komade mljevenog mesa stavite u tavu na vruće ulje. Pržite na srednjoj vatri s obje strane 5-6 minuta. Bolje je zatvoriti poklopac tave kako unutrašnjost kotleta ne bi ostala nekuhana.

Meso peradi ima niži sadržaj kalorija u usporedbi s svinjetinom ili govedinom. Zato je popularan među onima koji paze na prehranu. Od njega se pripremaju razna kulinarska remek-djela, pogodna za velike i male izjelice. Ovaj članak predstavlja nekoliko jednostavnih recepata za pileće i pureće kotlete.

S krumpirom

Ovo nježno i sočno jelo ide uz gotovo sve priloge, što znači da će unijeti raznolikost u vašu uobičajenu prehranu. Za pripremu će vam trebati:

1. 250 g pilećih prsa (bez kože i kostiju).
2. 250 g purećeg filea.
3. 2 gomolja krumpira.
4. Češanj češnjaka.
5. Glavica luka.
6. Sol, voda i papar.

Kuhanje pilećih i purećih kotleta prilično je jednostavno. Za početak, oprani i nasjeckani file peradi treba proći kroz mlin za meso zajedno s oguljenim lukom. Dobivena masa se nadopunjuje ribanim krumpirom, soli, paprom i protisnutim češnjakom. Sve se to pomiješa s malom količinom vode i temeljito mijesi dok ne postane glatko. Gotovo mljeveno meso podijelimo na komade, oblikujemo kotlete i stavimo na kratko u hladnjak. Nakon tridesetak minuta prže se na zagrijanom biljnom ulju i poslužuju uz kašu ili salatu od povrća.

S vrhnjem

Ovi ukusni kotleti od mljevene piletine i puretine obloženi su hrskavom, zlatnom koricom ispod koje se nalazi sočno, upleteno meso. Odlično se slažu s tjesteninom ili pire krumpirom te su odlična opcija za kompletan obiteljski ručak. Za njihovu pripremu trebat će vam:

1. 500 g purećih prsa (bez kože i kostiju).
2. 500 g pilećeg filea.
3. 200 g luka.
4. 30 g kiselog vrhnja.
5. 40 g kruha.
6. 50 ml mlijeka.
7. Jaje, sol, krušne mrvice i dezodorirano ulje.

Pripremu purećih i pilećih kotleta trebate započeti obradom filea peradi. Isprati ga, izrezati na velike komade i uvijati u mlinu za meso zajedno s oguljenim lukom. Dobivena masa se nadopunjuje kiselim vrhnjem i kruhom natopljenim kravljim mlijekom. Sve se to posoli, intenzivno izmiješa i oblikuje okrugle ili ovalne kotlete. Svaki od njih umočen je u tučeno jaje, pomiješan s 50 g krušnih mrvica i pržen s obje strane dok se ne pojavi ukusna korica.

S vrhnjem

Ove sočne piliće kuhaju se ne u tavi, već u pećnici. Stoga se ispadaju manje masne, što znači da će se svidjeti i onima koji se pridržavaju niskokalorične dijete. Da biste prehranili svoju obitelj ovim ručkom, trebat će vam:

1. 450 g purećeg filea.
2. 400 g pilećeg batka (bez kože i kostiju).
3. 100 ml vrhnja (35%).
4. Glavica luka.
5. Jaje po izboru.
6. Sol, začinsko bilje i dezodorirano ulje.

Proces pripreme ovih purećih i pilećih kotleta ne oduzima previše vremena. Stoga se mogu raditi čak i nakon dugog dana rada. Prvo se morate pozabaviti mesom. Oprati ga, osušiti i izrezati na veće komade. Ovako pripremljen proizvod melje se u stroju za mljevenje mesa zajedno s oguljenim lukom. U dobivenu masu dodaju se jaje, vrhnje i nasjeckano bilje. Sve se to posoli, izmiješa i oblikuje u uredne okrugle ili ovalne kotlete. Svaki od njih pažljivo se prebacuje u podmazan lim za pečenje i šalje u pećnicu. Pecite ukusne pureće i pileće kotlete na standardnoj temperaturi nešto manje od pola sata.

Pureće i pileće kotlete treba kuhati kada ste već isprobali slične recepte bez miješanja sastojaka. Budući da i pileći i pureći file spadaju u meso peradi, savršeno se slažu i, rekao bih, nadopunjuju jedan drugoga kada je u pitanju priprema takvog jela kao što su kotleti.

Za kuhanje nam neće trebati više vremena nego za obične kotlete, koje je svaka domaćica skuhala barem jednom u životu. Glavna stvar je odgovorno pristupiti pripremi mljevenog mesa i ne štedjeti truda i vremena na njegovo gnječenje.

Također sam se poslužila još jednim malim trikom - dodala sam komadić maslaca u unutrašnjost svakog kotleta, čime sam postigla apsolutno nevjerojatan okus. Zahvaljujući ovoj naizgled sitnici, kotleti nisu samo sočniji, već i zadovoljavajući. Ako vam je file peradi previše nježan, možete se odlučiti za recept za mljevene svinjske kotlete. Kao rezultat toga, sve što trebate učiniti je dodati svoj omiljeni prilog mesnom jelu i poslužiti ga za stol!

Sastojci:

• 500 g purećeg filea
• 1 pileći file
• 2 velike (ili 4-5 malih) glavica luka
• 2 kokošja jaja
• 100 g maslaca
• Prezle za otkoštavanje
• Biljno ulje za prženje
• Sol, crni papar i začinsko bilje po ukusu

Pravilno pripremljeni pureći i pileći kotleti odlikuju se delikatnim okusom, sočnošću i visokom hranjivom vrijednošću. Lagani su i dijetalni, dobro probavljivi, bogati su izvor spojeva željeza, vrijednih vitamina i drugih mikroelemenata. Kotleti od peradi smatraju se prilično ekonomičnim jelom i vole ih gotovo svi.

Postoje dvije mogućnosti za pripremu pilećih i purećih kotleta - od sitno nasjeckanog mesa i od mljevenog mesa napravljenog pomoću stroja za mljevenje mesa. Mesu i mljevenom mesu mogu se dodati i brojni drugi sastojci: sirova jaja, nasjeckane gljive, namočeni kruh, krumpirov škrob, maslac ili vrhnje, ribani sir, luk, umakane tikvice, mrkva, kupus, češnjak, začini, začinsko bilje. Zahvaljujući navedenim dodatnim sastojcima dobiva se idealna formula za pripremu kotleta: mljeveno meso peradi obogaćeno je vlagom te postaje manje suho i neukusno. Dobra ideja je pomiješati mljevenu piletinu sa svinjetinom ili govedinom.

Postoje različiti načini pripreme pilećih kotleta. Mogu se uvaljati u brašno ili prezle pa pržiti na vrućoj masti. Takvi će kotleti ispasti kaloričniji, masniji i zasitniji. Ako ste pristalica dijetalne prehrane, kotlete od pilećih prsa kuhajte na pari, pirjajte u malo vode ili pecite u pećnici. Gotovo jelo možete poslužiti s bilo kojim prilogom - pileće i pureće meso savršeno se slaže s povrćem, žitaricama, tjesteninom, grahom i začinskim biljem.

Svaka od navedenih opcija za pripremu pilećih kotleta dobra je na svoj način i stoga ima određeni broj obožavatelja. Odaberite recept koji vam se sviđa, kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u ukusnom jelu! Rezultat će premašiti sva očekivanja ako slijedite naše upute korak po korak.

Pureći mesni kotleti su divna hrana za svakoga! A ako u receptu krumpir zamijenite tikvicama i ispečete ih u pećnici, dobit ćete dijetalno jelo koje će odgovarati i djeci i onima koji paze na unos kalorija.

Kakve su sve recepte za kotlete domaćice smislile! Predlažem da probate originalne pileće kotlete u kruhu. Sočno, nježno, jednostavno za pripremu i vrlo ukusno!

Pileći kotleti sa svježim sirom i sirom kombinacija su tri ukusna i zdrava proizvoda u jednom jelu. Kotleti su iznenađujuće jednostavni za pripremu, a njihov delikatan okus će cijeniti svi članovi obitelji.

Nježni pileći file u kombinaciji sa sirom i prhkim lisnatim tijestom izvrsna je delicija. Predlažem da diverzificirate jelovnik pilećim kotletima pečenim u tijestu.

Štedljiva domaćica trebala bi imati jela koja će ukusno i jeftino nahraniti čak i najveću obitelj. Predlažem da pogledate recept za kotlete od pilećih prsa i zobenih pahuljica.

Dijetalna hrana uvijek pati od monotonije. Recept za pileće quenelle s rižom pomoći će vam da uvedete nešto novo kada ste prisiljeni prehrambene restrikcije. Savršeno za dječji meni.

Gotovo svi vole pileće kotlete. Ali kako ih pravilno pripremiti od pilećeg filea tako da ispadnu nježni, sočni i jednostavno se tope u ustima? Dopustite mi da vam dam neke preporuke.

Kuhana pileća prsa su sama po sebi suha i žilava. Meso će biti nježnije, sočnije i mekše ako pripremite dijetalne kotlete od pilećeg filea s dodatkom krupice.

Domaći kotleti od pilećih prsa izvrstan su dodatak svakom stolu. Zahvaljujući dodatku komponenti povrća - celera, luka i krumpira, jelo postaje ukusnije, zdravije i zadovoljavajuće.

Pilećim kotletima sa sirom možete se počastiti i blagdanima i radnim danima. Zasitni su i hranjivi, posebno dobri u kombinaciji s prilogom od povrća. Okus će premašiti sva očekivanja.

Kada je riječ o kotletima, proces kuhanja najvjerojatnije se povezuje s mljevenim mesom. Rijetko tko kod kuće kuha kotlete od mljevenog mesa i potpuno je uzalud. Naravno, junetina u ovom obliku u kotletima...

Izuzetno ukusna, nježna i vrlo zasitna. Sve ovo je o purećim kotletima, receptima za koje vas pozivamo da ih razmotrite.

Meso peradi obogaćeno je skupom vitamina i proteina, odlikuje se niskim udjelom kalorija, idealno je za dječju prehranu i dio je dijetalnog jelovnika. Svi vole mesne kotlete, a ako im dodate ukusan nadjev, dobit ćete izdašno i nježno jelo u kojem će uživati ​​svi članovi obitelji. U ovom materijalu ćemo govoriti o purećim kotletima; nadamo se da će vam predloženi recepti biti po ukusu.

Kako pripremiti mljevene pureće kotlete?

Bolje je napraviti mljeveno meso kod kuće

• Za djecu je potrebno dva puta uvrnuti meso, kroz veliku i malu mlaznicu
• U mljeveno meso dodaju se jaje, začini, bijeli kruh namočen u mlijeko.
• Povrće se koristi za aromu u receptima za perad
• Da biste mesu dali više okusa, možete dodati sitno sjeckani kopar, peršin, mentu

Mljeveni pureći i svinjski kotleti u pećnici

Za njih vam je potrebno:

• Svinjsko i pureće meso - po 0,5 kg
• Kukuruzno brašno - 50 g
• Jaje – 2 kom.
• Peršin – 1 hrpa
• Začini po vlastitom nahođenju
• Majoneza - 100 g
• 1 glavica luka

Počnimo:

• Pripremite mljeveno meso. Da biste to učinili, meso provucite kroz mlin za meso.
• Na isti način sameljite luk
• Pomešati 2 vrste mlevenog mesa, dodati izrendani luk, kukuruzno brašno, jaje, majonez, začinsko bilje i začine
• Napomena domaćicama, kukuruzno brašno se može zamijeniti komadićem kruha, koji najprije treba namočiti u mlijeku ili vodi, pa samljeti u blenderu ili na starinski način - mijesiti rukama
• Napravimo kotlete i lagano ih popržimo u tavi. Dovoljno je 10 minuta.

Recept za pureće sjeckane kotlete u pećnici

Ovaj recept je idealan za one koji vole okusiti komadiće mesa u svom jelu. Budući da se u ovom jelu meso ne melje sitno, već se sjecka ručno nožem.

Popis proizvoda:

• Pureća pulpa - 450 g
• Žarulja
• Češnjak – 2 režnja
• Škrob – 1 žličica.
• Kiselo vrhnje - 100 g
• Začini po vlastitom nahođenju

Sjeckani kotleti

Kao novo jelo, kotleti se mogu pripremiti ne samo od mljevene puretine, već i od mljevenog mesa. Tajna kuhanja:

• Meso stavite u zamrzivač da se malo smrzne, tako ćete s njim puno lakše raditi. Zatim ga nasjeckajte na komade
• Narežite luk, prelijte ga kipućom vodom i ostavite da odstoji. Na taj način možete ukloniti gorčinu
• Zgnječite češnjak pomoću preše
• Mljevenom mesu dodajte škrob, luk, češnjak i kiselo vrhnje. Možete dodati zelje. Svi sastojci su temeljito izmiješani
• Stavite naše kotlete u prethodno zagrijanu pećnicu na 160°C
• Pecite oko 30-40 minuta.

Pureći kotleti s umakom u pećnici

Pureći kotleti mogu se začiniti umakom. Da biste to učinili, prvo pripremite mljeveno meso prema bilo kojem od gore navedenih recepata i oblikujte mesne kotlete, a zatim prelijte aromatičnim umakom.

Dakle, pripremimo ukusan umak:

• U zagrijanu suhu tavu uspite nekoliko žlica brašna.
• Popržite brašno do svijetlo smeđe boje
• Dodajte maslac i vještim pokretima ruku skupite brašno u maslac. Vatra ne smije biti prevelika da masa ne zagori.
• Ulijte kiselo vrhnje razrijeđeno vodom, brzo sve izmiješajte dok ne bude glatko da se ne stvore grudice.
• Zatim ulijte 1 čašu vode u tankom mlazu, cijelo vrijeme miješajte umak, dodajte sol, papar, lovorov list, dovedite smjesu do konzistencije guste kisele pavlake

• Možete dodati 1 tbsp. l. kečap za dodavanje boje i okusa jelu
• Zakuhajte na laganoj vatri
• Prethodno skuhane kotlete stavite u posudu za pećnicu i prelijte ih pripremljenim umakom.
• Vrijeme pirjanja u pećnici je 30-40 minuta.

Kotleti od puretine i pilećih bataka: recept u tavi

Meso peradi smatra se nemasnim, pa ako kuhate kotlete u tavi, mogu ispasti suhi. Međutim, ova se nijansa može ispraviti. Tajna ukusnih kotleta leži u pripremi mljevenog mesa.

Popis sastojaka:

• Batak peradi – 1 kg (piletina, ćuretina)
• Krumpir – 1 kom.
• Luk - 1 srednji
• Komad štruce
• Mlijeko – 200 ml
• Mrkva – 1 kom.
• Jaje – 2 kom
• Začini po vlastitom nahođenju

Način kuhanja:

• Budući da jelo nećemo pripremati od pulpe, već od buta, potrebno ga je obraditi, naime ukloniti kost. Da biste to učinili, oštrim nožem napravite rez duž cijele duljine kosti. Dalje jednostavno iz njega odrežemo meso i izrežemo kost.
• Također treba odstraniti kožu s buta. Na ovaj način obrađujemo i pileće i pureće batake.
• Operite i ogulite povrće
• Pogaču namočiti u mlijeko
• Meso, povrće i ocijeđenu štrucu propasiramo kroz stroj za mljevenje mesa. Ako volite sitno nasjeckano povrće, koristite ribež. Umijesiti mljeveno meso
• Dodati jaja i začine, ponovo izmiksati
• Sada pravimo kotlete i šaljemo ih u tavu. Pržite sa svake strane 5 minuta na laganoj vatri.

Kotleti od purećih prsa s tikvicama: recept

Kotleti po ovom receptu često se pripremaju za djecu i žene koje su na dijeti. Ovo jelo ruske kuhinje poslužuje se kao drugo jelo uz dodatak bilo kojeg priloga.

Predstavljamo vam recept:

• Pureća prsa – 450 g
• Brašno – 2 žlice. l.
• Jaje – 2 kom
• Mrkva - 1 srednja
• Tikvice - 1 komad
• Začini po ukusu
• Češnjak – 2 režnja
• Luk – 1 kom.

Način kuhanja:

• Meso obradimo i pripremimo za mljeveno meso.
• Tikvice pripremimo, odstranimo koru i sjemenke, naribamo pulpu ili je provučemo kroz mlin za meso
• Na isti način sameljite mrkvu i luk. Naribajte češnjak. Nastojte da povrće bude jednako nasjeckano
• Meso sameljite kroz mašinu za meso, dodajte potrebne začine i sol
• Pomiješajte mljeveno meso i pripremljeno povrće, umijesite
• U povrtno-mesnu masu ulijte 2 jaja, dodajte brašno, promiješajte
• Pravimo kotlete i slažemo ih na lim za pečenje prethodno obložen folijom ili posebnim papirom. Ne stavljajte kotlete tijesno jedan uz drugi
• Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 160°C i pirjajte oko 25-35 minuta.

Pureći kotleti s gljivama i sirom: recept

Vrhunac sljedećeg recepta je nadjev unutar kotleta - rastopljeni tvrdi sir. Jelo će biti još aromatičnije i ukusnije ako naribani sir pomiješate s krušnim mrvicama. Dijetetski proizvod s maksimalnim blagotvornim djelovanjem na probavu.

Sastojci za recept:

1. Pureća prsa
2. Tvrdi sir (po mogućnosti ruski)
3. Sol, papar (pošto je recept za djecu može se dodati po želji)
4. Mljeveni krekeri
5. Rafinirano ulje
6. Peršin

Način kuhanja:

• Pripremite prsa, sameljite u stroju za mljevenje mesa
• Sir naribati na krupnije ribe i dodati prasak za pecivo
• Češnjak protisnuti, luk nasjeckati, papar (po želji)
• Jaja posebno umutiti pjenjačom
• Tepsiju napunite uljem čija razina treba biti 1 cm
• Stavite mljeveno meso u ruke navlažene vodom i zarolajte u pljosnati kolač.
• U sredinu stavite naribani sir i peršin, dobro spojite rubove pogače, inače sir može iscuriti tijekom prženja.
• Gotove kotlete umočite u prezle
• Kako sir ne bi zagorio unutar kotleta, bolje ga je pržiti na laganoj vatri.
• Ulje je potrebno stalno dodavati

Pureći kotleti sa zobenim pahuljicama

Za domaću večeru ili ručak idealni su mljeveni pureći kotleti sa zobenim pahuljicama, koji će pomoći zadržati vlagu u gotovom proizvodu, a jelo će biti jednako ukusno i hranjivo.

Opskrbljujemo se potrebnim sastojcima:

• Pureća pulpa - 450 g
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja
• Zobene pahuljice - 50 g
• Mlijeko – 1 staklo
• Jaje – 1 kom.

Krenimo s pripremom zdravih kotleta:

• Prvo što treba učiniti je namočiti pahuljice. Ulijte zobene pahuljice u posudu i prelijte zagrijanim mlijekom
• Luk i češnjak sameljite pomoću ribeža
• Meso sameljite u stroju za mljevenje mesa
• Pomiješajte sve sastojke, zobene pahuljice se prethodno moraju ocijediti
• Dodati mlijeko i začiniti željenim začinima
• Praviti kotlete i pržiti oko 7 minuta. Zatim u tavu dodajte malo vode i pirjajte dok ne zavri

Pureći kotleti s kupusom i mrkvom: recept

Kotleti po ovom receptu nisu samo sočni i ukusni, već i zdravi. A proces kuhanja neće vam oduzeti ukupno sat vremena.

Kuhati ćemo od sljedećih proizvoda:

• Pureća pulpa - 650 g
• Kupus - 100 g
• Mrkva - 100 g
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Začini po vlastitom nahođenju
• Možete dodati malo brašna da kotleti budu gušći.

Započnimo proces kuhanja:

• Kelj oprati i malo prokuhati dok ne omekša
• Očistimo i nasjeckamo mrkvu i luk na bilo koji prikladan način
• Meso uvrnemo u stroj za mljevenje mesa, isto učinimo s kuhanim kupusom
• Sve sastojke sjediniti i dobro promiješati. Dodajte jaje i začine. Začini, kao što je ranije spomenuto, mogu se koristiti potpuno drugačije. Bilo bi prikladno dodati bosiljak i mažuran
• Ako vidite da je mljeveno meso tekuće dodajte malo brašna
• Kotlete lagano prepržite u tavi
• Ovo jelo odlično ide uz pire krumpir i rižu.

Pureći kotleti s bundevom: recept

Neće svako dijete odmah pojesti kašu od bundeve, tada možete prevariti i "sakriti" zdravo povrće unutar purećeg kotleta. Jelo će i dalje ostati nježno i sočno.

Sastojci:

• Pola glavice luka
• žumanjak jajeta
• Bundeva - 200 g
• Mljevena puretina – 650 g
• Komad suhog kruha
• Sol, mažuran, paprika
• Češnjak – 2 režnja
• Mlijeko – za namakanje kruha
• Brašno - par žlica.

Pripremimo naše čudesne kotlete:

• Uzmite bundevu i ogulite je i izvadite sjemenke. Pri odabiru bundeve prednost dajte mladim, jer stare mogu biti gorke. Povrće narežite na komade i malo kuhajte dok srednje ne omekša. Zatim prođite kroz mlin za meso
• Luk i češnjak također propustimo kroz mlin za meso.
• Kruh namočite u mlijeko ili vodu. Umijesiti rukama
• Sve sastojke sjediniti, dodati začine i žumanjak. Zamijesiti, dodati brašno, mijesiti
• Napravimo kotlete, pospemo ih kukuruznim brašnom (ne morate) i pržite u tavi 10 minuta.

Pureći kotleti sa svježim sirom: recept

Kotlete od peradi možete pripremiti dodavanjem običnog svježeg sira. Jelo s takvim sastojkom bit će neobično sočno i nježno.

Kupujemo proizvode:

• Pureća pulpa - 550 g
• Masnoća, po mogućnosti domaći svježi sir – 250 g
• Jaje – 2 kom.
• Začini po vlastitom nahođenju
• Komad štruce
• Kukuruzno brašno - za prženje
• Luk – 1 kom.

Pripremite mekane kotlete:

• Svježe meso, luk i svježi sir sameljite u stroju za mljevenje mesa
• Dodajte jaja i začine. Mijesiti
• U smjesu mesa i svježeg sira dodajte prethodno namočen i ocijeđen komad štruce. Začinite začinima i solju
• Svaki kotlet udubite u kukuruzno brašno i ispecite u tavi.
• Cijeli proces kuhanja neće trajati više od 40 minuta.

Pureći kotleti bez kruha: recept

Mnoge domaćice budućim kotletima pokušavaju dodati kruh kako bi bili zasitniji, ali postoji recept prema kojem se proizvod priprema bez njega. Također se preporučuje dodati tikvice za sočnost, te začinsko bilje i mentu za okus.

Sastav recepta:

• Svaki dio puretine koji sadrži meso
• Menta, zeleni luk
• Češnjak
• Sol, korijander, mješavina papra
• Ulje

Kako kuhati:

• Pripremite mljeveno meso
• Tikvicu naribati, pri dodavanju mesu odstraniti višak tekućine
• Zeleni luk i metvicu sitno nasjeckajte
• Pomiješajte sve sastojke i začinite začinima
• Dodajte jaje
• Formirajte kotlete, pržite, stavite u poseban oblik i pecite u pećnici 20 minuta.

Savjet: kako bi kotleti u ovom receptu bili sočni, na dno pećnice stavite posudu s vodom.

Pureći kotleti bez jaja: recept

Jednostavan recept koji se sastoji od mljevene peradi, kruha i soli. Ovaj recept ne zahtijeva jaja, jer se nekoj djeci ne preporučuje da ih jedu za dohranu kako bi se izbjegle alergije na hranu.

Proces kuhanja:

• Napravite mljeveno meso ili kupite gotovo
• Namočiti kruh i dodati u mljeveno meso
• Ostalim sastojcima dodajte naribani luk.
• Pravljenje kotleta
• Kuhati na pari ili lagano popržiti pa dodati malo vode i pirjati dok ne bude gotovo.

Kotlete možete dati djetetu s pire krumpirom, heljdom ili rižom

Pureći kotleti za djecu: recept

Nemasno pureće meso, koje također ne sadrži štetne ugljikohidrate, pogodno je za prehranu bebe. Meso peradi za kotlete za dijete treba uzeti iz prsa, ima manje kalorija, a također ne morate koristiti krušne mrvice. Ako želite da kotleti ne ispadnu suhi i neukusni, u meso dodajte povrće, kupus, tikvice ili papar.

Sastojci za recept:

• Griz
• Paprika, luk, kupus
• Začini po želji

Da obradujemo djecu:

• Luk i meso sitno nasjeckajte, stavite u stroj za mljevenje mesa
• Kelj se usitni i mikserom pretvori u kašu.
• U mljeveno meso dodajte griz i začine
• Sastojci se pomiješaju i dobro promiješaju
• Oblikujte kotlet
• Pecite u pećnici oko 25 minuta na 200°C

Kako kuhati dijetalne pureće kotlete s grizom kuhanim na pari: recept u laganom štednjaku

Proces kuhanja u sporom kuhalu oduzima mnogo manje vremena i truda. Kuhanje s takvim uređajem ima niz prednosti, na primjer, mogućnost kuhanja hrane na pari.

Potrebni proizvodi:

• Pureća prsa – 450 g
• Povrće: mrkva, luk – dovoljan je samo 1 komad
• Začini po vlastitom nahođenju
• Krupica – 1,5 žlica. l.

Dakle, kuhajmo:

• Meso sameljite u bilo koji oblik
• Povrće sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderu i dodajte u mljeveno meso
• Ovome dodajte griz. Posolite i popaprite, umijesite. Ostavite mljeveno meso tako da griz ima vremena da nabubri
• U to vrijeme u zdjelu uređaja ulijte 0,5 vode, uključite način "pare" i postavite poseban stalak na koji stavljamo kotlete
• Zatvorite poklopac multicookera i pričekajte 15-25 minuta.

Kako pureće kotlete učiniti mekim i sočnim: savjeti

Naravno, želite da kotleti budu mekani i sočni, za to postoji nekoliko savjeta:

• Za pripremu kotleta bolje je koristiti ohlađeni proizvod, jer smrzavanjem i odmrzavanjem meso postaje žilavo i suho
• Potrebno je izbjegavati temperaturne promjene, tako ćete zadržati sočnost mesa
• U pripremljenu mljevenu puretinu možete dodati svinjsku mast koja će dati sočnost i kotleti će biti masniji.
• Da biste dodali sočnost, meso treba uvrnuti pomoću velikog nastavka za mljevenje mesa.
• U pripremljeno mljeveno meso treba dodati povrće: mrkvu, kupus, krumpir; to će spriječiti da se vaši kotleti osuše.

Koliko je potrebno da se prže pureći kotleti?

1. Prije prženja uvijek trebate zagrijati tavu, dodati biljno ulje tako da dosegne srednju razinu gotovog kotleta;
2. Gotovi proizvodi moraju biti pohani kako se ne bi raspali prilikom prženja u tavi. Idealno za ove namjene: griz, brašno, krušne mrvice;
3. Prženje se odvija s obje strane, prvo s otvorenim poklopcem, drugo - kotleti se pokriju poklopcem i pirjaju još nekoliko minuta uz dodatak vode ili umaka;
4. Za različite recepte postavljaju se različita vremena prženja, do 20 minuta u tavi, pečenje u pećnici - 30 minuta, nakon prethodnog prženja, kuhanja na pari i u laganom štednjaku - 30-40 minuta;
5. Za pripremu dijetalnog jela, prženje se može odvijati s jedne strane nekoliko minuta, a zatim se kotleti šalju da se peku u pećnici 25-30 minuta.

Pureće meso je ukusan i zdrav proizvod koji treba svakom tijelu. Odabirom pravog recepta i malo truda možete zadovoljiti sebe i svoju obitelj ukusnim jelima od ovog mesa.

Video: Recept za sočne pureće kotlete