Salata od rakova s ​​ananasom i sirom. Korak po korak recept s fotografijama. Salata od rakova s ​​ananasom - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati salatu od rakova s ​​ananasom

Salata od rakova s ​​ananasom privlači svojim bogatstvom zanimljiv okus, kao i jednostavnost pripreme i dostupnost sastojaka. Jelo će savršeno ukrasiti blagdanski stol, a možete ga i diverzificirati svijetla salata i običan ručak. Iz naziva salate proizlazi da su glavne komponente jela ananas i meso rakova.

Zbog niske kalorijske vrijednosti sastojaka, salata od rakova s ananasom tijelo ga lako apsorbira i ne šteti figuri. Za kuhanje možete koristiti svježi ananas ili konzervirani proizvod. Druga je opcija prikladnija za domaća kuhinja, budući da nije uvijek moguće brzo pronaći svježi ananas.

Na jelovnicima restorana možete pronaći obje verzije salate od rakova s ​​ananasom, ali kuhari preferiraju proizvod koji nije sačuvan. Zabrinutost ovu značajku a druga komponenta – meso rakova. S ovim proizvodom stvari su mnogo ozbiljnije. To je zbog činjenice da rusko tržište Prilično je teško pronaći pravo meso rakova. Ovaj proizvod Skupo je, a da biste ga kupili, morate naručiti posebnu narudžbu kod dobavljača. Stoga recept za salatu od rakova s ​​ananasom uključuje korištenje imitacije mesa rakova. Među kupcima, ovaj sastojak je poznat kao "rakovi štapići" ili "rakovo meso".

Također možete kupiti konzervirano meso rakova koje je dostupno u nekim supermarketima. Osnova za pripremu salate od rakova s ​​ananasom, ili bilo koje druge salate, je glavno načelo– korištenje komponente vezivnog sastojka. U ove svrhe možete koristiti razni umaci i dopune poput domaća izrada, dakle industrijska proizvodnja. Ako nemate puno vremena, poslužit će i obična majoneza (po mogućnosti s malo masnoće). U drugom slučaju odlična opcija bit će vaš vlastiti domaći umak. Sve ovisi o mašti i znanju u području kompatibilnosti okusa proizvoda. Ananas i meso rakova odlično se slažu, a umak s limunovim sokom i svježim začinskim biljem samo će ga oplemeniti. kvalitete okusa te će salatu učiniti pikantnijom i aromatičnijom.

Salata od rakova s ​​ananasom - priprema hrane i jela

Prije nego što pripremite salatu od rakova s ​​ananasom, sve pažljivo pripremite potrebne sastojke i posuđe. Najbolje je nasjeckane proizvode staviti u duboku zdjelu ili zdjelu za salatu (u takvoj zdjeli bit će prikladnije pomiješati salatu s preljevom). Ako će se za preljev koristiti umak domaća izrada, također morate pripremiti posebnu posudu za to.

Postoje dvije vrste konzerviranog ananasa: narezan na kolutiće i male kockice. U drugom slučaju dovoljno je ocijediti vodu iz staklenke, staviti proizvod u cjedilo i pustiti da preostala voda iscuri. Nakon toga, ananas se može koristiti za izravno kuhanje. Istu stvar treba učiniti s prstenastim voćem, samo što ćete ih u budućnosti morati rezati.

Što se tiče mesa rakova, osim odmrzavanja pakiranja štapića rakova, ne morate ništa drugo raditi. Konzervirano meso rakova ne zahtijeva nikakvu prethodnu obradu niti pripremu. Ako koristite svježe meso rakova, prvo ga morate skuhati i ohladiti.

Recepti za salatu od rakova s ​​ananasom:

Recept 1: Salata od rakova s ​​ananasom

Svijetla sočna salata iz konzervirani ananas a meso rakova sa umak od limuna. Jelo je savršeno za one koji su na dijeti, a može biti i zanimljiv dodatak blagdanskom stolu.

Potrebni sastojci:

• Limenka konzerviranog ananasa (po mogućnosti narezanog);
• Svježe meso rakova - 400 g;
• 1 limun;
• Peršin;
• Crna mljeveni papar– po ukusu;
• Bilo koje biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ili kukuruzno) - 4 žlice. l.;
• Hrpa estragona.

Način kuhanja:

Svježe meso rakova kuha se u blago posoljenoj vodi. Da biste to učinili, proizvod se mora staviti u kipuću vodu i kuhati oko tri minute nakon ponovnog vrenja. Nakon toga, meso se mora izvaditi iz posude, ohladiti i izrezati na male kockice. Stavite ananas u cjedilo i ostavite da se ocijedi. Konzervirano voće kombinira se s nasjeckanim meso rakova, nakon čega se salata začini umakom od limuna.

Priprema umaka: sok od 1 limuna pomiješa se s biljnim uljem, crnim paprom i sitno nasjeckanim peršinom i estragonom.

Recept 2: Salata od rakova s ​​ananasom i jajima

ukusno izdašna salata, koji je pogodan i za svaki dan i za posebna prilika. U ovom jelu uživaju odrasli i djeca.

Potrebni sastojci:

• 2 paketa ohlađenog mesa rakova;
• 3 kokošja jaja;
• 40 g pinjola;
• Majoneza - po ukusu.

Način kuhanja:

Konzervirane ananase treba izvaditi iz staklenke, staviti u cjedilo i ostaviti da se ocijede. Dok se tekućina isušuje, trebate izrezati meso rakova na trakice ili male kockice. Ananas u obliku prstena također treba narezati na kockice. Ako je voće konzervirano u obliku kockica, onda ga nema potrebe rezati. Jaja se tvrdo skuhaju i zdrobe. Svi sastojci se sjedine i začine majonezom. Gotova salata od rakova s ​​ananasom posutom tostiranom pinjole.

Recept 3: Salata od rakova s ​​ananasom i jabukama

Nježni slatkasti okus salate neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivijeg gurmana.

Potrebni sastojci:

• 1 svježi ananas;
• 2 crvene jabuke;
• 350 g svježeg mesa rakova;
• Crni papar - po ukusu;
• Hrpa kopra;
• Kiselo vrhnje niske masnoće - po ukusu.

Način kuhanja:

Meso rakova se nakon vrenja kuha u slanoj vodi tri minute. Nakon toga proizvod se izvadi iz posude i ohladi. Svježi ananas ogulite i narežite na kockice. Na isti način se reže meso rakova i prethodno oguljene jabuke. Sve komponente su pomiješane i začinjene kiselim vrhnjem. Salata od rakova s ​​ananasom začinjena je crnim paprom i sitno nasjeckanim koprom.

Recept 4: Salata od rakova s ​​ananasom, parmezanom i škampima

Pikantna salata plodovi mora savršeno se nadopunjuju sočnim konzervirano voće i sir. Ovaj neobična kombinacija sastojci ne samo da će zadovoljiti vašu glad, već će vam pružiti i nezaboravan osjećaj okusa.

Potrebni sastojci:

• Konzerva od rakova u konzervi (po potrebi, napomena štapići od rakova);
• 250 g tigrasti škampi;
• Parmezan sir - 250 g;
• Limenka konzerviranog ananasa;
• Majoneza - po ukusu.

Način kuhanja:

Meso rakova (ili štapići rakova) se izreže na male komadiće. Škampi se kuhaju u slanoj vodi uz dodatak lovorov list i nekoliko zrna crnog papra (nakon što prokuha kuhati 3-4 minute). Ananas treba odvojiti od soka. Sir se nariba na krupno rende. Veliki škampi može se rezati. Svi sastojci se pomiješaju u dubokoj zdjeli i začine majonezom.

Recept 5: Salata od rakova s ​​ananasom i piletinom

Ova izdašna salata ne samo da je izvrsnog okusa, već i visok sadržaj vitamini i hranjivim tvarima. Jelo se može poslužiti za svečanim stolom ili se može koristiti za diverzifikaciju redovnog svakodnevnog jelovnika.

Potrebni sastojci:

• Limenka konzerviranog ananasa;
• 400 g svježeg mesa rakova;
• Pileći file - 350 g;
• Zrele rajčice - 2 kom .;
• Listovi salate;
• Majoneza ili nemasni jogurt.

Način kuhanja:

Stavite ananas iz konzerve u cjedilo i ostavite da iscuri sok. Meso rakova skuhajte (nakon vrenja kuhajte 3 minute), a pileći file također skuhajte ili skuhajte na pari. Pustite da se meso rakova i piletine ohlade. Meso rakova i piletine izreže se na male kockice i sjedini s ananasom iz konzerve. Njima se dodaju rajčice izrezane na male ploške ili kockice. Sve komponente su poslagane na listove zelene salate i začinjene majonezom ili jogurtom.

Salata od rakova s ​​ananasom - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Uspjeh pripreme salate od rakova s ​​ananasom ovisi prije svega o kvaliteti i svježini proizvoda. Ako se u receptu koristi svježi ananas, on mora biti zreo i svjež, inače će okus jela znatno stradati. Također je važno pravilno kuhati svježe meso rakova. Morate zapamtiti da ga ne možete kuhati dugo vremena. Inače će meso postati žilavo i nalikovati gumi.

Kuhari najbolji restorani Također preporučuju aktivno eksperimentiranje s opcijama za umake i preljeve. Možete dati mašti na volju i izmisliti svoju vlastitu recept s potpisom umak. Također biste trebali pokušati koristiti sve vrste začinskog bilja: dodavanje svježeg začinskog bilja samo poboljšava okus salate od rakova s ​​ananasom.

Salata sadrži štapiće od rakova, konzervirani ananas, kuhana jaja, kukuruz i tvrdi sir. Začinjeno majonezom s dodatkom češnjaka i mljevenog crnog papra.

Salata dobiva zahvaljujući dodatku konzerviranog ananasa poseban okus, vrlo je sočan, nježan, slatkast. Sir dodaje kremasta nota, i češnjak - posebna pikantnost i pikantnost.

Ukupno vrijeme kuhanja: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Prinos: 3 porcije

Sastojci

• štapići od rakova - 200 g
• kuhana jaja - 2 kom.
• konzervirani ananas - 4-5 kolutića
• tvrdi sir - 100 g
• konzervirani kukuruz - 150 g
• češnjak - 1-2 zuba.
• mljeveni crni papar - 1-2 čipsa.
• sol - po ukusu
• majoneza - 2-3 žlice. l.

Kako napraviti salatu sa štapićima od rakova i ananasom

Štapići od rakova prvo se moraju odmrznuti sobna temperatura ili na polici hladnjaka. Oslobađamo ih od ambalaže, a zatim ih narežemo na male kockice. Za ovu salatu možete koristiti i meso rakova (imitacija surimija).

Ananas, konzervirano u kolutove, procijedite slatki sirup, a zatim narežite na uredne kockice. Ako koristite gotove komade, onda ih ipak malo nasjeckajte - u pravilu su malo krupni kad se režu.

Par tvrdo kuhanih i oguljenih jaja sitno nasjeckajte nožem.

Kombiniramo navedene proizvode zajedno u dubokoj zdjeli za salatu. Dodati 4-5 kašika konzerve slatki kukuruz(pola standardne staklenke), nakon što iscijedite svu tekućinu iz nje.

Tvrdi sir sameljite na krupnije ribe i dodajte ga ostalim sastojcima. Punjenje goriva mala količina svoju omiljenu majonezu, dodajte mljeveni crni papar i sol po ukusu. Morate pažljivo soliti, jer su štapići od rakova i sir slani sami po sebi.

Pomiješajte žlicom. Za oštrinu i pikantnost u salatu dodajte 1-2 režnja češnjaka, propuštena kroz prešu. Količinu odredite prema svom ukusu. Također je vrijedno razmisliti o trenutku kada planirate poslužiti salatu, jer što duže odstoji, to će biti jači okus češnjaka.

Salatu od rakovih štapića s ananasom možete odmah poslužiti za blagdanski stol, ali je bolje ostaviti da se ohladi 10-15 minuta u hladnjaku. Možete ukrasiti jelo kako želite, fokusirajući se na vlastiti ukus, na primjer, peršin i krišku ananasa. Dobar tek!

Planirate li jelovnik za svečani stol, banket ili možda jednostavno romantična večera? U tom slučaju, neke izvrsne recepti za salatu od rakova s ​​ananasom pripremio sam za tebe. Ovaj zalogaj obično ima uravnotežen, svijetao, slatko-kiseli, au isto vrijeme nježan, obavijajući okus. Ne šteti figuri. Za pripremu sastojaka trebat će vam oko 10 minuta. Zatim preostaje samo pomiješati sastojke, začiniti majonezom ili drugim umakom i čarobni zalogaj je spreman. Usput, štapići od rakova mogu se bez žaljenja zamijeniti mesom od rakova, ako je moguće. Idemo kuhati.

Salata s ananasom, rakovima i kukuruzom

Kuhinjski uređaji: litreni lonac, zdjela za salatu, daska za rezanje i nož, cjedilo, zdjela za salatu.

Sastojci

Priprema korak po korak

Ukusna je također uvijek vrlo popularna na svečanom stolu.

Video recept za kuhanje

Ovaj video prikazuje gore opisani recept. Preporučam da ga pogledate kako bi njegova priprema bila lakša i učinkovitija.

Salata s ananasom, rakovi štapići, sir i jaje

Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta.
Broj porcija: 4.
Kuhinjski uređaji: mala posuda za kuhanje jaja, daska za rezanje i nož, ribež, posuda za miješanje sastojaka.

Sastojci

Priprema korak po korak

Pikantna i također ukusna salata s lignjama i gljivama ispada jednako dobra. Pokušajte ih skuhati prema našim receptima i nećete požaliti.

Video recept

Ovaj video sadrži recept za gore opisanu salatu. Pogledajte kako ne biste propustili sve nijanse njegove pripreme.

Kako ukrasiti jelo

• Postoji mnogo opcija ovdje. Jedan od najpopularnijih je salati dati oblik ananasa, ukrasiti je npr. orasi i majoneze ili jednostavno poslužite u pola kore ananasa.
• Gornji dio salate možete ukrasiti grančicama začinskog bilja, a od kukuruza ili kuhanog jajeta napraviti cvjetove (bjelanjke narezati na latice, žumanjke naribati i staviti u sredinu cvijeta).

• Druga mogućnost: stavite sve lijep oblik ili kulinarski kolut, dobro promiješajte, stavite u hladnjak na neko vrijeme i kada se dovoljno ohladi pažljivo izvadite iz njega. Iz kuhane mrkve također se izrezuju otmjeni cvjetovi, au sredinu se, na primjer, stavlja zrno kukuruza i ti cvjetovi se polažu na vrh.
• Kada se posloži u slojevima, vrh se ukrasi lijepo poslaganim komadićima ananasa, začinskim biljem i sjemenkama nara.

• Ako pripremate međuobrok za dječja zabava, rasporedite štapiće u obliku tropskog otoka, smiješnog raka ili čarobne ribe.
• Više od gotova salata oblikujte male loptice veličine kokošjeg jajeta. Uvaljaju se u sitno nasjeckano začinsko bilje i ohlade prije posluživanja.

Kako poslužiti jelo i uz što

Obično se poslužuje u porcijama, kao predjelo za blagdanski stol, lagani zalogaj ili elegantna, ugodna večera. Možete ga ponuditi odmah nakon kuhanja ili ga malo ohladiti u hladnjaku, po vlastitom nahođenju. Po želji dodajte nekoliko kriški limete.

Mogućnosti kuhanja

Rakovi štapići unutra salata s ananasima, često zamijenjena meso rakova, I samo ga čini boljim.

Koristite i svježe i konzervirane tropsko voće. Ali treba napomenuti da se konzerviranom proizvodu dodaje znatna količina šećera. Pa ako želite kuhati dijetalna opcija, dodajte komadiće svježeg ananasa.

Također se često dodaje u salatu kuhana jaja, naribani ili sitno narezani tvrdi sir, konzervirani kukuruz, gljive, češnjak, orasi pa čak i jabuke. Obično se začini majonezom (s domaćom majonezom ispadne nevjerojatno ukusno).

Svidjeli su vam se moji recepti za grickalice? Opišite svoje dojmove, dodajte komentare i mogućnosti kuhanja. Ne bojte se maštati i kuhati samo u dobrom raspoloženju!

• Štapići od rakova, 250-300 grama;
• Pekinški kupus;
• Svježi kopar;
• Tvrdi sir, 150 grama;
• Češnjak, 3-4 režnja;
• Majoneza;
• Sol.

Recept za kuhanje:

1. Ovu salatu možete pripremiti koristeći brza ruka. Ne morate ništa kuhati niti dugo čistiti. Ispada vrlo ukusno i hranjiva salata. Počnimo s otvaranjem staklenke ananasa. Posolite sok od ananasa u zasebnu posudu; trebat će nam nešto tekućine. Ananas narežite na srednje komade. U majonezu dodajte malo soka od ananasa. Češnjak ćemo također oguliti i nasjeckati češnjakom i dodati u majonezu. Dobro promiješajte.
2. Izvadimo štapiće od rakova iz pakiranja i počnemo ih rezati na kolutiće.
3. Kineski kupus operite i sitno nasjeckajte. Pamtimo ga malo rukama, ako ga ima. sok od limuna, dijelom prelijte kupus.
4. Svježi kopar operite i sitno nasjeckajte.
5. Tvrdi sir prvo zamrznite, pa ga naribajte na krupnije ribež.
6. Stavite sve sastojke duboka posuda, posolite, začinite pripremljenim preljevom. Zatim cijelu salatu dobro izmiješajte. Prebacimo ga u prekrasnu zdjelu za salatu i poslužimo za stol.

Sastojci:

• Jedna limenka konzerviranog ananasa;
• štapići od rakova, 400 grama;
• Tvrdi sir, 150-200 grama;
• Kokošja jaja, 5 komada;
• Majoneza;
• Sol.

Korak po korak recept:

1. Salata ispada vrlo elegantna i ukusna. Priprema se prema shemi svakoga lisnate salate: Svi sastojci se pripremaju i slažu u slojevima. Stavite kokošja jaja u lonac s vodom i stavite na vatru. Prokuhajte dok ne bude gotovo. Zatim ohladite hladna voda. Ogulite jaja od ljuske i naribajte ih na krupnije ribež.
2. Štapiće od rakova narežite na tanke kolutove.
3. Otvorite kukuruz i uklonite tekućinu. Prebacite kukuruz u zasebnu posudu.
4. Tvrdi sir ćemo naribati na krupnije ribež.
5. Sada sve sastojke salate (osim jaja) posebno pomiješajte s majonezom i posolite po svom ukusu. Pripremimo prikladnu posudu za lisnatu salatu. Najučinkovitije slojevite salate dobivaju se korištenjem kulinarski prsten. Obavezno podmažite prsten majonezom kako bi se kasnije mogao lako ukloniti.
6. Kao prvi sloj salate stavite ananas. Zatim štapići od rakova, tvrdi sir. Četvrti sloj će biti konzervirani kukuruz. Završni sloj salate bit će kuhana jaja. Njima izdašno prekrijemo cijelu površinu. Zatim uklonite kolut zelene salate i naša salata je gotova. Da bi salata bila nježnija i viša, slojeve učinite tanjim, ali svaki dvaput poslažite.

Sastojci:

• Jedna limenka konzerviranog ananasa;
• štapići od rakova, 300 grama;
• Jedan luk;
• Jedna čaša riže;
• Jedna limenka konzerviranog kukuruza;
• Pileća jaja, 4 komada;
• Češnjak, 3 režnja;
• Majoneza;
• Sol;
• Zeleni po ukusu.

Recept za kuhanje:

1. Sastojci uključuju sastojke za klasičnu salatu od rakova, samo uz dodatak ananasa. Otvorite staklenku ananasa i ocijedite sok. Ananas narežite na srednje komade.
2. Štapiće od rakova ćemo nasjeckati na kockice ili kolutiće.
3. Ogulite i operite luk. Zatim ga sitno nasjeckajte.
4. Za rižu za salatu koristite okruglu ili poliranu rižu. Prije kuhanja treba ga proliti hladna voda za sat vremena. Zatim ga prokuhajte. Tijekom kuhanja obavezno dodajte sol. Nakon kuhanja ostavite rižu da se ohladi.
5. Otvorite teglu kukuruza i ocijedite sav sok, a kukuruz prebacite u posebnu posudu.
6. Pustite da se kokošja jaja kuhaju. Nakon što voda zavrije, jaja kuhajte 7-8 minuta. Zatim ih ohladite pod hladnom vodom. Jajima skinite ljusku i narežite na sitne kockice. Možete koristiti i rezač povrća.
7. Češnjak ogulite i propasirajte kroz češnjak, dodajte češnjak u majonezu i promiješajte.
8. Zelje operite i sitno nasjeckajte. Pogodan za upotrebu u salati zeleni luk, peršin.
   Svi sastojci za salatu su pripremljeni. Sada uzmite duboku posudu i stavite sve sastojke u nju, dodajte sol i majonezu s češnjakom. Cijelu salatu dobro izmiješajte. Prebacujemo ga u obrazac i možemo ga poslužiti za stol.

Sastojci:

• Štapići od rakova, 250-300 grama;
• Jedna limenka konzerviranog kukuruza;
• Jedna limenka konzerviranog ananasa;
• Jedna čaša riže;
• Tvrdi sir, 200 grama;
• Pileći file, 400 grama;
• Kiselo vrhnje;
• Sol.

Recept:

1. Ova salata ispada prilično hranjiva i nježna. Štapiće od rakova ćemo sitno nasjeckati ili podijeliti na tanka vlakna. Štapići od rakova zamjenjuju meso rakova.
2. Otvorite staklenku kukuruza i posolite sok, a kukuruz prebacite u posebnu posudu. Za salatu svakako koristite meki i šećerni kukuruz.
3. Ananas iz konzerve izrezat ćemo na srednje komade. Svježi ananas također će poslužiti, ali će se duže kuhati. Ananas je pogodan za one koji su na dijeti, ima učinak sagorijevanja masti, zahvaljujući kojem se sva hrana dobro apsorbira i ne stvara težinu u tijelu.
4. Rižu koristiti za salatu kao za pilav – dugu. Ova riža se bolje kuha. Stavimo kuhati, obavezno posoliti. Nakon kuhanja ostavite da se ohladi. Riža ispadne vrlo dobra u sporom kuhalu, ne lijepi se za dno i dobro se kuha.
5. Možete koristiti topljeni sir, ali će tvrdi sir biti prikladniji, naribajte ga na krupnije ili fino ribež.
6. Pileći file operite pod vodom. Zatim ga stavite u kipuću vodu. Posolite vodu i popaprite po ukusu. Možete dodati i list lovora. Zatim ostaviti fil da se malo ohladi. Meso sitno nasjeckajte ili narežite na vlakna. Po želji popržiti file na biljno ulje zajedno s češnjakom. Ali ovako će salata ispasti masnija.
7. Pomiješajte sve sastojke u zajedničkoj posudi, obavezno posolite i začinite kiselim vrhnjem. Pomoću obruča za posluživanje stavite salatu na pladanj. Da bi bila originalnija, ukrasite salatu štapićima od rakova u krugu. Nakon pripreme, salatu možemo odmah poslužiti na stol. Štapići od rakova i ananas vrlo su jednostavni za kuhanje, a salate uvijek ispadaju ukusne. Iskoristite preporuke iz datog izbora i obradujte sebe i svoje najdraže. Dobar tek.