Domaći liker od jagoda - jednostavan recept. Liker od jagoda Xu Xu (XuXu)

Liker od jagoda – žestoko piće S nevjerojatna aroma ljeto.

Može se konzumirati za namjeravanu svrhu ili koristiti u slasticama, pekarskim proizvodima i kao sastojak raznih koktela.

I ne morate trčati u trgovinu po liker od jagoda; vrlo ga je lako napraviti kod kuće.

Liker od jagoda kod kuće - opća načela pripreme

Snaga likera može biti od 15 do 75 stupnjeva. No, unatoč visokom pokazatelju, piće se prilično lako pije. I sve zahvaljujući dodatku velika količinašećera i izraženog okusa bobičastog voća. Od šećera se rade sirupi ili se stavlja u njega čisti oblik. S vremenom se otapa u mješavini soka i alkohola.

Kako se pojačavaju likeri:

Jagode za izradu likera mogu se koristiti ne samo svježe, već i smrznute. Ponekad prave piće koristeći gotov sirup sa šećerom. Svježe bobice morate temeljito isprati, ukloniti repove i svakako osušiti. Ne bi trebalo biti kapi vode.

Postoje likeri instant kuhanje za trenutnu upotrebu i za dugotrajno skladištenje. Razlika između njih nije samo u tehnologiji, već iu sastojcima koji se koriste. Često se u piće dodaju mliječni proizvodi, čokolada, kondenzirano mlijeko i jednostavno se ne mogu pohraniti dugo vremena.

Recept 1: Domaći liker od jagoda s votkom

Ovo je možda jedan od najjednostavnijih i dostupnih načina Izrada likera od jagoda kod kuće. Boca votke može se kupiti u bilo kojoj trgovini, a piće će biti spremno za mjesec dana.

Sastojci

0,6 kg jagoda;

500 ml votke;

0,35 kg šećera.

Priprema

1. Ispiranje 1.5 litarsku teglu i osušite ga.

2. Bobice također treba oprati i ostaviti da se osuše; repove i oštećenja treba odmah ukloniti.

3. Jagode stavite u staklenku, zalijte votkom, zatvorite i stavite u prozor. Bolje je odabrati sunčanu stranu.

4. Nakon tjedan dana liker procijedimo, ali ga nema potrebe cijediti godinama. Za sada uklanjamo infuziju votke, a pola šećera ulijemo u jagode. Protresite staklenku i ostavite još 2 dana na suncu.

5. Ocijediti novi sirup, sada se bobice mogu iscijediti.

6. Pomiješajte s votkom i preostalim šećerom, protresite i stavite da dozrijeva u tamnoj prostoriji 22 dana.

7. Zatim se piće mora ukloniti iz taloga koji će se taložiti na dno. Možete upotrijebiti slamku ili jednostavno pažljivo pretočiti u drugu posudu.

Recept 2: njemački liker od jagoda kod kuće "Ksyu-Ksyu"

Dovoljno poznati recept liker s limunom kod kuće. U trgovinama možete pronaći ovo primamljivo piće s oznakom XuXu, no košta nevjerojatno puno novca. Kućna opcija košta višestruko manje. Snaga pića bit će oko 15%, preporučljivo je koristiti ohlađene sastojke.

Sastojci

0,1 litara soka od limuna;

0,6 kg jagoda;

0,33 l votke;

0,15 kg šećera.

Priprema

1. Pripremljene jagode stavite u posudu blendera i izmiksajte.

2. Dodati šećer i zajedno izraditi.

3. Dodajte im sok od limuna.

4. Sve zajedno mutiti dok se šećer potpuno ne otopi.

5. Dodajte votku i nastavite s mućenjem. Piće će biti gusto, slično soku.

6. Ulijte u čaše i možete odmah konzumirati!

7. Ako vas zbunjuje prisutnost zgnječenih sjemenki u piću, jagode možete protrljati kroz sito prije nego ih stavite u blender.

Recept 3: Domaći liker od jagoda sa kondenziranim mlijekom

Recept je nevjerojatan ukusan liker, za što će vam trebati obično kondenzirano mlijeko. Odaberite pravi proizvod bez biljne masti, inače se na površini pića može stvoriti masni film, što nije baš ugodno.

Sastojci

0,3 kg jagoda;

170 grama votke;

0,12 litara kondenziranog mlijeka.

Priprema

1. Operite jagode i stavite ih u zdjelu.

2. Dodajte kondenzirano mlijeko i blenderom izradite pire.

3. Ostaje samo uliti votku i ponovno umutiti.

4. Aromatični liker je spreman! Možete uzeti uzorak.

Recept 4: Liker od jagoda kod kuće za dugotrajno skladištenje

Opcija likera koja izuzetno dobro traje tijekom cijele godine. Napitak će vas oduševiti do nove berbe ako ga čuvate u hladnjaku, podrumu ili hladnoj smočnici.

Sastojci

1,5 kg jagoda;

0,2 kg šećera;

0,2 litre vode;

1 litra votke.

Priprema

1. Jagode stavite u staklenu teglu, možete ih malo zgnječiti.

2. Dodajte votku na recept. Možete uzeti razrijeđeni alkohol, rakiju ili drugo piće odgovarajuće jačine.

3. Staklenku zatvorite i stavite na sunce, ili samo na prozorsku dasku. Stojimo 10 dana.

4. Procijedite kroz gazu, ocijedite preostale bobice.

5. Skuhajte šećerni sirup s vodom na recept, ohladite.

6. Kombinirajte infuziju jagoda sa sirupom i promiješajte.

7. Ulijte u boce, začepite i izvadite. Liker se može konzumirati odmah, ali je bolje ostaviti da dozrijeva dva tjedna.

Recept 5: Domaći liker od jagoda s limunom i mentom

Za ovaj liker će vam osim jagoda trebati malo limunovog soka, vanilije i par grančica mente. Piće je vrlo aromatično i ima mnogo varijacija s dodatkom cimeta, klinčića i dr. aromatičnih sastojaka.

Sastojci

1 kg jagoda;

Sok od 0,5 limuna i korica;

0,5 mahuna vanilije;

2 grančice metvice;

500 ml vode;

0,8 kg šećera;

Litra votke.

Priprema

1. Oprane bobice pomiješajte s votkom staklena posuda, zatvoriti, protresti. Stavite na tamno mjesto 3 tjedna. Preporučljivo je ne zaboraviti na buduće piće i povremeno protresti posudu.

2. Skuhajte sirup od vode sa šećerom, pustite da kuha tri minute, zatim ugasite i dodajte mentu, vaniliju i koricu. Pokrijte i ostavite da odstoji 4 sata.

3. Procijedite bobice od votke. Ulijte infuziju natrag u staklenku.

4. Dodati ohlađen sirup koji je također potrebno procijediti.

5. Ulijte limunov sok i promiješajte. Liker je spreman! Možete ga odmah isprobati ili uliti u prikladne posude i spremiti.

Recept 6: Domaći liker od jagoda s bananom

Domaći recept za izvrstan liker od jagoda. Popularnog je okusa žvakaća guma"Ljubav je" i jednostavno se ne možete ne zaljubiti u nju.

Sastojci

2 velike banane;

0,35 kg jagoda;

0,5 litara votke;

0,2 litre vode;

0,25 kg šećera.

Priprema

1. Banane ogulite, izlomite na komade ili narežite. Bacimo ga u staklenku.

2. Dodajte im jagode i ulijte votku. Protresite, zatvorite i stavite na toplo mjesto dva tjedna.

3. Nakon 14 dana skuhati sirup od šećera na recept s vodom i ohladiti.

4. Izvadite tinkturu bobičastog voća i banane i procijedite. Možete ga malo stisnuti, ali ne previše.

5. Ostaje sjediniti ohlađeni sirup sa aromatična tinktura i liker je spreman! Možete ga koristiti, ali je bolje poslati ga na sazrijevanje i držati ga na hladnom mjestu tjedan dana.

Recept 7: Domaći liker od jagoda s rumom

Zapravo ovaj pogled domaći liker Priprema se od dvije vrste alkohola: votke i ruma. Piće ima neobičan okus, ugodna aroma i dovoljnu snagu.

Sastojci

1 litra votke;

0,7 lira ruma;

2 kg jagoda;

1 kg šećera.

Priprema

1. Bobičasto voće dobro operite i osušite. Ako su veliki ili gusti, onda ih izrežite na nekoliko dijelova.

2. Jagode sipati u staklenku, bobičastom voću odmah dodati šećer, promiješati i ostaviti 3 sata da pusti sok.

3. Pomiješajte rum i votku, promiješajte i ulijte u jagode.

4. Zatvorite staklenku i snažno protresite oko pet minuta.

5. Stavite na tamno mjesto 60 dana. Preporučljivo je zapamtiti liker i protresti posudu 2 puta tjedno.

6. Nakon dva mjeseca napitak se filtrira i potpuno je spreman za konzumaciju.

Liker od jagoda kod kuće - korisni savjeti i trikovi

Ne volite sjemenke u likeru ili nemate blender? Jagode možete staviti kroz sokovnik i od njih napraviti napitak. čisti sok.

Najmanji tragovi truleži ili plijesni pokvarit će okus pića i dati mu neugodnu aromu. Stoga je važno pažljivo sortirati bobice i izbjegavati pokvarene jagode.

Nemate dovoljno jagoda za pripremu recepta koji volite? Uvijek možete dodati i neko drugo bobičasto voće: trešnje, maline, kupine. Prikladno je i sočno voće: breskve, šljive, marelice. Pa, ne zaboravite egzotično voće: banane, naranče, ananas, kivi. Svi su oni savršeno usklađeni s jagodama i riješit će problem nedostatka.

Danas želim ponuditi ukusne i lagani alkoholičar Piće za odrasle je liker od jagode koji se vrlo jednostavno može napraviti kod kuće. Domaće piće obično ima jačinu od 15 stupnjeva, sladak okus i prekrasan miris. Upravo ta svojstva čine ga pravim miljenikom ženske populacije. Stvarno želim sačuvati komadić ljeta da me dugo grije zimske večeri. A jedno od tih sjećanja je i jagoda.

Tajne ukusnog likera od jagoda

Čini se da bi bilo lakše bobice preliti votkom, dodati šećer i ostaviti da se kuha. Ali to je samo na prvi pogled. Naravno, kao i svaki kulinarski posao, piće ima svoje tajne.

Bobice za pravljenje likera moraju biti sočne i zrele, što će piće učiniti bogatijim i aromatičnijim.
Nemojte se vezati za riječ "jagoda". Okus jagoda možete istaknuti drugim bobicama, voćem pa čak i začinskim biljem.
Smrznuto bobičasto voće uvijek možete izvaditi iz hladnjaka i skuhati divno piće. Svi recepti koje sam predstavio prikladni su za to.

Za početnike ljubitelje ovog prekrasnog pića, predlažem da se prvo upoznate s tehničkim preporukama za pripremu likera od jagoda:

Obavezno temeljito osušite bobice kako višak vlage ne bi smanjio snagu pića;
Želite li da liker bude bez malih sjemenke jagoda, provucite bobice kroz sokovnik. Nema sokovnika - uzmite blender, nasjeckajte bobice i protrljajte pire kroz sito;
Svaki sastojak piću daje svoj okus, stoga budite oprezni pri odabiru alkohola. Koristite samo visokokvalitetna pića;
Ulijte liker, spreman za skladištenje, u male boce (0,5-1 litre). Povremenim otvaranjem i zatvaranjem posude riskirate lišavanje sadržaja arome i okusa.

Liker od jagoda s votkom - jednostavan domaći recept

Jednostavan klasični recept domaći liker. Ovako pripremljen napitak dobro će trajati cijelu zimu.

Trebat će vam:

Jagode - 1,5 kg.
Šećer – 200 gr.
Voda - 200 ml.
Vodka ili konjak - 1 litra.

priprema:

Pažljivo razvrstajte jagode, pokvarene ostavite sa strane. zrele bobice, operite i osušite. Jagode ne smiju biti mokre.
Stavite bobice u veliku posudu i napunite ih alkoholom. Razina tekućine treba biti nekoliko centimetara iznad bobica. Posudu zatvorite poklopcem i stavite na prozorsku dasku ili na sunčano mjesto. Ostavite dva tjedna.
Kad bobice ispuste sok, skuhajte sirup. Da biste to učinili, otopite šećer u vodi i pustite da prokuha. Zatim ohladite sirup.
Ocijedite infuziju jagoda. Po potrebi procijediti kroz gazu i pomiješati sa ohlađenim sirupom.
Posljednji korak do uživanja: smjesu ulijte u boce u kojima će se liker čuvati. Ostavite ga na toplom mjestu dodatnih tjedan dana da "sazrije". Nakon tjedan dana počnite uzimati uzorak i uživajte.

Liker od jagoda s vrhnjem

Ako ste ljubitelj kombinacije jagoda i vrhnja, ovaj napitak je za vas. Ako ga sami napravite kod kuće, na kraju ćete dobiti izvrstan napitak.

uzeti:

Svježe jagode - 2 žlice.
Vodka ili konjak - 500 ml.
Vanilija – 1 štapić ( vanilin šećer 1 vrećica).
Šećer – 100 gr.
Krema 10% – 150 ml.
Prirodni ili vanilin jogurt - 200 gr.

Korak po korak recept za kuhanje:

Prvo pripremite infuziju jagoda. Da biste to učinili, operite i osušite bobice. Narežite na polovice ili četvrtine (velike) i napunite alkoholom. Ostavite bobice da se kuhaju na hladnom mjestu tjedan dana.
Kada je infuzija spremna, pripremite kremasti sirup. Pomiješajte vrhnje i šećer i zakuhajte smjesu.
Ohladite, dodajte jogurt, dobro promiješajte.
Infuziju ocijedite, po potrebi procijedite i pomiješajte sa krem sirup. Sipati u boce.
Ostavite liker da se kuha na toplom mjestu nekoliko dana i stavite ga na hladno za skladištenje.

Liker od jagoda Xu-Xu (Xu-Xu) - domaći recept

Xu-xu liker, poznat na našem planetu. U Rusiji ga mnogi zovu Ksu-Ksu. Piće s okusom s pikantnom kiselošću nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za pripremu Xua trebat će vam:

Svježe bobice - ½ kg.
Limun - 0,5 kom.
Vodka - 0,5 l.
Šećer - 250 gr.
Voda - 200 ml.

Bobičasto voće sortirajte i operite. Temeljito osušite.
Uzmite staklenku od litre, dodajte bobice, napunite alkoholom. Ako želite jači liker dodajte votku do vrha staklenke.
Iscijedite sok od pola limuna i dodajte sadržaju staklenke.
Zatvorite poklopac i ostavite da se ulije u prozoru. Razdoblje infuzije je tjedan dana.
Gotovu infuziju ulijte u staklenku, ostavite na neko vrijeme, ali je nemojte skrivati na hladnom.
U “pijanu bobicu” dodajte šećer i lagano promiješajte.
Ostavite smjesu na par dana dok se šećer ne otopi. Povremeno protresite staklenku.
Nakon što se šećer potpuno otopi, ocijedite sirup i ulijte u infuziju (podsjećamo, mi smo ga ocijedili i za sada odložili).
Ulijte vodu u staklenku bobičastog voća, promiješajte i voda od jagoda ulijte u pripremljenu smjesu.
Ostavite liker da se uliti na toplom mjestu 4-5 dana.
Nakon isteka roka trajanja, na dnu staklenke pojavit će se suspenzija bobica. Uklonite ga tako da procijedite piće kroz gazu.
Ulijte liker u boce i ostavite u hladnjaku za čuvanje.

Mirisni liker od jagode i banane

Volite li kombinaciju jagode i banane? ja - da! Što mogu učiniti s ovim voćem, uključujući i liker. Za pripremu likera od jagode i banane uzmite:

Jagode - 400 gr.
Šećer – 200 gr.
Voda - 200 ml.
Banana - 2 kom.
Vodka - 500 ml.

Recept za kuhanje:

Jagode sortirajte, operite i dobro osušite. Izrežite na krugove.
Banane ogulite i na isti način narežite na krugove.
Uzmite staklenku i stavite jagode i banane, naizmjenično u slojeve. Napunite votkom.
Stavite posudu na toplo mjesto ili na sunce 7 dana.
Nakon tjedan dana dodajte šećer u dobivenu infuziju. Pričekaj još par dana.
Gotov liker procijedite i pretočite u boce.

Liker od jagoda s kondenziranim mlijekom - brzi recept

Ako hitno trebate smisliti nešto zanimljivo za poslasticu ili se samo počastite voljenom osobom, pripremite prekrasan kremasti liker. Glavna značajka napitka je da ne morate dugo čekati da se skuha.

Svježe bobice (smrznute) - 1 kg.
Krema - 200 ml.
Kondenzirano mlijeko - 1 staklenka.
Vodka (konjak) - 500 ml.

Kako napraviti ukusan napitak:

Svježe bobice temeljito isperite i osušite. Ne morate odmrzavati smrznutu hranu; blender će obaviti posao.
Jagode sameljite u blenderu u pire. Ako ne želite pulpu u likeru, procijedite sok kroz gazu.
Pomiješajte sok ( pire od bobica) s kondenziranim mlijekom, vrhnjem i alkoholom. Pokušajte. Ako niste zadovoljni jačinom pića, dodajte vrhnje i malo kondenziranog mlijeka.
Nakon što prilagodite okus, ostavite da odstoji u hladnjaku 1 dan.

Gusti liker od pekmeza

Lijevo džem od jagoda- napraviti liker! Okus će biti malo drugačiji, ali priprema neće biti izgubljena.

uzeti:

Džem - staklenka od pola litre.
Voda - 200 ml.
Vodka - 1 litra.
Šećer - po ukusu.

Kako učiniti:

Pekmez stavite u lonac i prelijte kipućom vodom. Temeljito promiješajte. Ako je džem malo tečan, koristite manje vode. Gusti džem Obično se ne otapa dobro, pa stavite lonac na vatru i uz stalno miješanje malo zagrijte.
Ohladite dobiveni sirup, ulijte u staklenku, dodajte votku.
Stavite posudu na tamno mjesto i ostavite da "sazrije" 2 tjedna. Jednom dnevno promiješajte sadržaj staklenke.
Nakon isteka roka liker procijedite kroz gazu. Ako nije dovoljno slatko dodajte šećer i dobro promiješajte.
Ulijte u boce i stavite u smočnicu.

Video recept: DIY liker od jagoda kod kuće. Uspješno u pripremi i ukusne zimske večeri.

U obitelji slatkih alkoholnih pića na bazi voća, liker Ksyu Ksyu zauzima prilično počasno mjesto. I sve to unatoč činjenici da se pojavio ovo piće prije samo 20 godina. Njemački proizvođač alkohola, uglavnom bitera i sličnih likera, zarobljen općom strašću prema prirodnoj hrani i zdravom načinu života, smislio je nešto što se dobro uklapa u norme ekološki proizvod: tinktura pirea od jagoda s pažljivo pročišćenom votkom.

Okus likera, koji je potpuno bez šećera, toliko se svidio potrošačima da se Ksyu Ksyu počeo proizvoditi ne samo u Njemačkoj, već iu drugim europskim zemljama. Usput, naziv pića preveden je s njemačkog kao smack smack.

Sastav i tehnologija

Recept za liker Ksyu Ksyu je genijalan, ima samo tri sastojka:

prirodne zrele jagode (pire) – 66%;
visoko pročišćena votka – 33%;
sok limete - 1%.

Proizvođač uvjerava kupce da u piću nema stranih aditiva. Zapravo, boja likera je toliko svijetla i atraktivna da je prirodne jagode jednostavno ne mogu dati. Dodavanjem tvari označene kao E129, proizvođači su postigli zapanjujuću boju. Problem je što je ova boja proizvod umjetne sinteze, što samo po sebi nije baš dobro.

Tehnologija pripreme Xu Xu je maceracija. Jagode se samelju u glatki pire, pomiješaju s votkom i ulijevaju neko vrijeme. Prije punjenja u boce dodaju se sok limete i boja te se smjesa pažljivo filtrira. Rezultat je svijetlo grimizno prozirno piće jačine 15%. Jagoda XuXu liker(ovo je službeni naziv na njemačkom) ispada iznenađujuće aromatično i ukusno.

Kokteli, umaci za deserte, peciva

Liker od jagode možete piti čist tako da u čašu dodate led. Ali to je to najbolje kvalitete Ksyu Ksyu otkrivaju se u koktelima. Ima mnogo recepata, ali najbolji izgledaju ovako:

XuXu i pjenušavo vino(šampanjac) – omjer 50x50;
XuXu i čokoladni liker – « votka od jagoda"(8 dijelova), čokoladni liker (3 dijela), kubanski rum (1 dio), sve pomiješajte u shakeru;
XuXu i vrhnje (sladoled) – vrhnje (8 dijelova), liker (2 dijela), lagano protresite u shakeru;
XuXu i sok od banane– liker (50 ml), sok (150 ml), lisnati koktel – prvo ulijte sok, a zatim liker ulijte u barsku žlicu.

Ksyu Ksyu je savršen kao umak za sladoled ili voćna salata, obogatit će okus milkshakea za odrasle.

Danas se liker od jagode bez šećera često uključuje u recepte za tijesta za muffine, kolače i kolače, proizvodi su mirisni, aromatični i neobičnog okusa.

Kod kuće

Liker od jagoda možete napraviti kod kuće, ali neće uspjeti bez šećera. Međutim, to ni na koji način neće utjecati na okus pića. Recept domaće piće ne razlikuje se po složenosti. Trebat će vam:

kvalitetna votka – 375 ml;
jagode – zrele, oguljene, bez peteljke – 600 grama;
granulirani šećer - 100 grama;
sok od limuna - 100 ml.

Usput, možete koristiti domaću mjesečinu kao bazu koja sadrži alkohol. dvostruka destilacija. Samo ga prvo trebate očistiti drveni ugljen ili mlijeko.

Jagode, šećer, limunov sok umutiti u blenderu. Dodajte votku (mjesečina bez okusa) i ponovno promiješajte. Dobivenu smjesu propasirajte kroz cjedilo da se riješite sjemenki. Ulijte u boce i ostavite na hladnom i tamnom mjestu dva tjedna. Domaći Ksyu Ksyu je spreman. Okus likera je još svježiji i aromatičniji od originalnog XuXu.

Ako volite jače likere, onda sljedeći recept bit će prihvatljiviji, ali će zahtijevati mnogo više vremena. Spoj:

votka - 1 litra;
Kubanski svijetli rum - 1 litra;
granulirani šećer - 1 kg;
jagode - 2 kg.

Pomiješajte votku, rum i šećer velika jela(staklo ili keramika), dodajte jagode, narezane na male komadiće, dobro promiješajte. Ostavite najmanje tri mjeseca, svaki tjedan dobro promiješajte ili protresite. Dobiveni liker ulijte u boce bez filtriranja, zajedno s jagodama. Čuvati na hladnom mjestu. Ova varijanta Xu Xu je jača i slađa, ali jednako aromatična i ukusna.

Povijest "votke od jagoda"

Ideja o likeru Xu Xu rođena je u laboratorijima korporacije Georg Hemmeter. Zadatak pred njezinim zaposlenicima nije bio nimalo lak: stvoriti piće za žene s minimalnim udjelom šećera, a maksimalno aromatičnim i izvrsnim. kvalitete okusa. Recept je rođen u mukama. Stručnjaci su morali razviti sastav koji bi bio prihvatljiv za one dame koje se pridržavaju zdrava prehrana(smršati), kao i za one koji pate dijabetes melitus. Osim toga, bilo je važno stvoriti nešto svijetlo što će privući pozornost.

Sama priroda i postignuća engleskih uzgajivača pomogli su. Nova sorta jagoda, stvorena u Britaniji, odlikovala se prirodnom slatkoćom i visokim prinosima. Cijene jagoda u Njemačkoj su pale, a potrošnja je porasla. Marketari su vodili stručnjake u odabiru sirovina. Laboratoriji korporacije brzo su shvatili da najjednostavnija mješavina čiste votke i pirea od jagoda ispunjava sve zahtjeve. Ostalo je samo dodati sok od limete (kiselo, ali ne kao limun). Posljednji dodatak učinio je piće pikantnijim i izražajnijim. Pokazalo se da proces kuhanja nije jako skup. Recept je odobren.

A sada Europa svake godine popije oko 5 milijuna boca likera Xu Xu.

Dobri, elitni likeri su skupi i nemamo uvijek priliku priuštiti si izdvojiti za bocu tako ukusnog i poželjnog alkoholno piće. Tako je iskusni barmen i kuhar poznatog moskovskog restorana Alexander Nikitin rekao kako brzo i jednostavno pripremiti likere Ksyu-Ksyu, Baileys i Becherovka kod kuće. Ispada da to uopće nije teško, kao što se čini na prvi pogled.

Baileys liker kod kuće. Recept

Sastojci:

1. Kondenzirano mlijeko (po mogućnosti s kakaom) - 2 limenke

2. Coca-Cola - 3 l

3. 96% alkohola - 0,7 l

4. Vanilija - 5 vrećica

5. Posuda od pet litara (može i plastična)

1. Patlidžan temeljito operite. Ovdje ćete miješati liker. Da bi smjesa ispala ispravno, morate se pridržavati određeni slijed: Ulijte svo kondenzirano mlijeko u kanister ili patlidžan, zatim tri litre Coca-Cole, alkohol i zadnji sastojak - vaniliju.

2. Spremnik s likerom treba temeljito protresti dok tekućina ne dobije istu boju i konzistenciju. Sada liker možete ostaviti na miru osam sati, na sobnoj temperaturi, kako bi se prokuhao i dobio željeni okus. Nakon toga ponovno dobro protresite spremnik s tekućinom. Ponovite postupak tri puta. U roku od 24 sata domaći liker Baileys bit će spreman za upotrebu. Može se čuvati šest mjeseci na sobnoj temperaturi. Ako vam je neugodno zbog neprezentabilnosti patlidžana, liker možete uliti u staklenu posudu ili dekanter.

Liker Ksyu-Ksyu kod kuće. Recept

Sastojci:

1. Jagode - 3 kg

2. Limeta - 1 kom.

3. Vodka - 1,5 l

4. Sok od grejpa- 0,5 l

1. Jagode oprati, odstraniti listove i peteljke. Uzmite blender, stavite bobice unutra i napravite pire od jagoda.

2. Pomiješajte sok od grejpa s votkom u bilo kojoj posudi s poklopcem. Promiješajte, dodajte pire od jagoda i svježe iscijeđeni sok od limete. Zavrnite poklopac, dobro promiješajte i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi. Čuvajte domaći Ksyu-Ksyu liker ne duže od dva tjedna u hladnjaku.

Becherovka liker kod kuće. Recept

Sastojci:

1. Alkohol - 2 l

2. Štapić cimeta - 15 g

3. Klinčići - 50 kom.

4. Kardamom - 4 g

5. Anis - 4 g

6. Crni papar u zrnu - 20 kom.

7. Limun - 3 kom.

1. Razrijedite alkohol s vodom u omjeru 1/1, dodajte štapić cimeta, klinčiće, crni papar u zrnu, anis i kardamom. Limune prelijte kipućom vodom, skinite koru i dodajte u bocu s alkoholnom infuzijom i začinima. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi sedam dana.

2. Nakon tjedan dana skuhati šećerni sirup. U lonac ulijte pola litre vode, dodajte pola kilograma šećera, stavite na vatru i miješajte drvenom kuhačom dok tekućina ne prokuha. Skinite sirup s vatre, ostavite da se potpuno ohladi i dodajte tinkturi. Dodajte vodu tako da volumen tekućine bude točno pet litara. Promiješajte tekućinu i ostavite još tri dana.

3. Provjerite aromu likera; ako je još uvijek slaba, ostavite domaću Becherovku još nekoliko dana. Ako ste zadovoljni aromom pića, uzmite fino sito ili gazu i procijedite piće. Čuvajte na sobnoj temperaturi dok sve ne popijete jer se Becherovka pripremljena kod kuće ne kvari.

Uz naše recepte, možete kuhati ne samo ukusna hrana, ali i izvrsne, elitne likere kod kuće i uz minimalan utrošak novca.

Likeri od jagoda mogu se kupiti u trgovini, neosporni lider je njemački brend "Xu-Xu" (Xu-Xu), ili ga možete pripremiti sami od svježih ili smrznutih bobica. Druga opcija je prirodnija i jeftinija, a okus oba pića je gotovo isti. Razmotrit ćemo tehnologija korak po korak kako napraviti liker od jagoda kod kuće jednostavan recept.

Za liker od jagoda savjetujem vam da odaberete kvalitetan baza alkohola. Može biti votka, razrijeđena na 40-45 stupnjeva etanol, rum, konjak ili gin. Bolje je odbaciti loše pročišćenu mjesečinu kako ne bi pokvarili ugodnu aromu.

Sastojci:

votka (alkohol, konjak) - 1 litra;
jagode - 1 kg;
šećer - 1 kg;
voda - 0,5 litara.

Recept za liker od jagoda

1. Zrele jagode sortirajte, odbacite trule i pljesnive plodove, dobro ih operite i uklonite peteljke. Bobičasto voće prerežite na dva dijela.

Zamrznute jagode najprije odmrznite, zatim ih narežite i dodajte u posudu za infuziju zajedno s odmrznutom tekućinom, inače će aroma biti slabija.

2. Bobičasto voće stavite u staklenku odn staklena boca, ulijte votku (drugi alkohol), čvrsto zatvorite poklopac. Alkohol treba prekriti sloj bobica za najmanje 2-3 cm; ako je potrebno, ulijte više votke nego što je navedeno u receptu. Tijekom procesa infuzije, razina alkohola će se smanjiti, to je normalno.

Infuzija jagoda na prozoru

3. Teglu staviti na sunčano mjesto (na prozorsku dasku) 14-16 dana. Promućkajte jednom dnevno.

4. Procijedite dio infuzije jagoda kroz tri sloja gaze. Dobro stisnite kolač.

5. U loncu pomiješajte vodu i šećer. Zakuhajte, kuhajte 3-5 minuta na laganoj vatri, skidajući bijelu pjenu. Zatim ohladite sirup na sobnu temperaturu.

6. Pomiješajte infuziju jagoda i hladni šećerni sirup. Dobiveni napitak ulijte u boce. Liker je gotovo gotov, ali treba odležati kako bi se poboljšao okus.

7. Prebacite posudu 7 dana na tamno mjesto sa sobna temperatura. Nakon odležavanja možete ga kušati.

Rok trajanja domaćeg likera od jagoda daleko od izravnog sunčeve zrake– do 2 godine. Snaga - 14-16%.

Ako se pojavi talog ili zamućenje, filtrirati kroz vatu.

Spremno piće