Dijetalna posuda od svježeg sira bez brašna jedan od najpotrebnijih. Savršena je i za dijete i za osobe s probavnim problemima.
Ovo jelo će postati nezamjenjiva stavka na jelovniku osobe koja boluje od hepatitisa, jer je, zapravo, vrlo lagano dijetalno jelo. Niskokalorična posuda od svježeg sira također dobro za one koji slijede kremljsku dijetu.
Jedan naslov - lonac od sira vraća nas u daleko djetinjstvo; ovo je jelo koje svakako treba vratiti u prehranu.
Svi recepti su jednostavni za pripremu i ne zahtijevaju posebno ulaganje vremena i novca, bez ikakvih kulinarskih sposobnosti.
Sastojci su obični: svježi sir, jaja, kefir i grožđice. Sve!
Kako bi obogatili jelo, neki mu dodaju suhe šljive i suhe marelice.
Kao što je jasno, dijetalna posuda od svježeg sira igra važnu ulogu u razvoju djetetovog tijela. Svježi sir je bogat kalcijem, bjelančevinama i jedan je od najboljih proizvoda po svojim nutritivnim svojstvima, a grožđice su skladište mineralnih soli, vitamina i organskih kiselina.
Stoga je ovo idealan recept za malu djecu mlađu od godinu dana.
Danas se koristi ogroman broj recepata za pripremu složenaca od svježeg sira bez brašna.
Ali glavni sastojci su obično slični za sve: svježi sir, jaja.
Usput, kada pravite ovo jelo, u tijesto možete dodati ne samo voće, koje je postalo klasično za pečenje od svježeg sira, već i povrće, prije svega bundevu.
- 2 testisa,
- 250 g mladog sira,
- 2 žlice nemasnog kefira,
- 2 žličice šećera (ili po ukusu)
- šaka grožđica.
Umutiti jaja, pomiješati 250 g svježeg sira sa 2 žlice kefira. Zatim spojiti dvije mase u jednu i dodati šećer i grožđice.
Možete koristiti i jabuku, suhe šljive ili suhe marelice.
Smjesu skute stavite u podmazan pleh i stavite peći 30-40 minuta.
Ovaj lonac može biti bolno lako pripremiti u kuhalu na paru.
Da biste to učinili, pobrinite se da komplet uključuje posebnu zdjelu za rižu, složence i druge vodene namirnice.
600 grama)
4-6 žlica) i dobro promiješajte.
Možete dodati bilo koje voće ili bobice po ukusu, ali imajte na umu da se zbog njih lonac od svježeg sira može pokazati tekućim i ne gustim, jer voće i bobice daju puno vode.
Nakon što ste zamijesili homogeno tijesto, potrebno ga je staviti u zdjelu. Dijetalna posuda od svježeg sira u laganom štednjaku vrlo se dobro pokazuje u načinu pečenja.
Posudu multicookera malo namazati uljem da tepsija ne zagori, a tijesto malo rasporediti.
Zatvorite poklopac, uključite način pečenja na 50 minuta i idite svojim poslom.
- pulpa bundeve - 300-400 g
- svježi sir - 200 g
- jaja - 3 kom
- jabuka 1 komad
- šećer (može i bez) - do 0,5 šalice,
- grožđice - šaka,
- sol - prstohvat,
- vrećica vanilin šećera po želji.
A bundevu i jabuku ili tri njih nasjeckajte na krupnije ribe i dodajte im ostale sastojke. Dodajte šećer po ukusu; kada dodate 0,5 šalice, džezva ispadne prilično slatka, pa je važno voditi računa o slatkoći bundeve. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Dobiveno tijesto stavimo u kalup (moj je promjera 19 cm) i pečemo u pećnici na 180C oko 30 minuta.
Pustite da se malo ohladi u pećnici i kasnije stavite na tanjur.
- Nemasni svježi sir - 500 g
- Testisi – 4-5 kom. (ovisno o veličini)
- Šećer – 1 žlica. (možete koristiti njegovu zamjenu)
- Suho voće ili voće - po ukusu
- Soda - prstohvat
Bjelanjke istući sa šećerom. Žumanjke pomiješajte s pasiranim svježim sirom, prstohvatom sode, kuhanim suhim voćem ili komadićima voća. Promiješajte masu skute.
Svježi sir i bjelanjke pažljivo sjediniti, staviti u podmazan pleh i peći na 190-200 stepeni 25-30 minuta.
- Svježi sir - 250 g
- Jaja – 2 kom.
- Kefir - 2 žlice.
- Soda - 0,5 žličice.
- Niskokalorični sir - 100 g
- mekinje – 2 žlice.
- Sjeckano zelje
Jaja umutiti u zdjelu, dodati u naribani svježi sir i dobro promiješati.
Ugasite sodu u kefiru, dodajte u masu skute zajedno s mekinjama, sitno naribanim sirom i sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Dobivenu masu izliti u silikonski kalup. Tepsiju peći na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
Po želji možete dodati koru od sira - za to 5 minuta prije kuhanja pospite lonac malom količinom naribanog sira.
Propasirati bananu. Pomiješajte sa svježim sirom, jajetom i jogurtom. Istucite mikserom.
Kruške ogulite i izvadite koštice, narežite na kockice i stavite u smjesu od skute.
Tijesto prebaciti u silikonski kalup (malo ga namastiti) ili metalni kalup (namastiti i posuti prezlama). Pecite lonac u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva ili u mikrovalnoj ispod poklopca (trebat će vam 5-6 minuta na 100% snage).
Kada kuhate u mikrovalnoj pećnici, ostavite jelo u mikrovalnoj pećnici dodatnih 10-15 minuta.
Dijetalna posuda od svježeg sira omiljena je zbog svoje brzine pripreme. i mnoštvo opcija za eksperimentiranje.
Ovo jelo zahtijeva minimum sastojaka i samo pola sata vremena, što je jak argument za zaposlene domaćice.
Osim ovoga, niskokalorična posuda od svježeg sira je dijetetski, vrlo nježan i ukusan proizvod, koji je savršen kao lagana večera ako zaista želite uživati u njemu kasno navečer, a da pritom ne naškodite svojoj figuri. Ako vam je stalo do vaše figure, preporučujemo Maggi curd dijetu.
Desert od skute može biti vrlo različit - sa ili bez jaja, sa šećerom ili nesladak sa suhim voćem, glatki ili ljuskasti.
Lonac od svježeg sira odličan je za doručak ili desert uz čaj.
Ovo je općenito nezamjenjivo jelo na dječjem jelovniku, pogotovo ako beba odbija jesti svježi sir u čistom obliku. Priprema ne zahtijeva puno vremena niti dodatne vještine. Sastav proizvoda je prilično minimalan.
Dijetalni lonac od svježeg sira - opći principi pripreme
Glavni sastojak je svježi sir. Ako ste na dijeti, bolje je koristiti proizvod od skute s niskim udjelom masti.
Prije pripreme tijesto za složenac prvo se protrlja kroz sito ili usitni blenderom/mikserom.
Jaja će masi od skute dati ljepljivost, a kada se ispeče, zlatnu koricu. Ali možete i bez pilećeg žumanjka.
Zahvaljujući vaniliji, lonac će kod kuće biti aromatičan.
Za okus možete dodati šećer ili njegovu zamjenu.
Ovisno o odabranom receptu, u lonac se dodaju žitarice od krupice ili riže, grožđice, bobičasto voće, voće, mrkva, kiselo vrhnje, pa čak i tjestenina.
Prilikom posluživanja jelo se može preliti medom, sirupom, jogurtom, džemom ili vrućom čokoladom.
Dijetalna posuda od svježeg sira “Classic”
Prema klasičnom receptu, u tepsiju od svježeg sira dodaje se malo griza, jaja i šećera. Možete ga peći ili u pećnici ili u sporom kuhalu.
Dva pakiranja svježeg sira, po 250 grama;
Dva konzumna jaja;
Dva stola. žlice krupice;
Dva stola. žlice šećera;
Jedan stol. žlica biljnog ulja.
Svježi sir se izlije u duboku zdjelu, dodaju se dva sirova jaja i griz. Svi sastojci se miješaju u kuhaču, mikserom ili vilicom. Postupno se dodaju vanilin i šećer. U vatrostalnu posudu ili tepsiju ulijte malo ulja i rasporedite masu od skute u ravnomjernom sloju. Zapeći u pećnici. Približno vrijeme kuhanja je pola sata. Možete koristiti pergament.
Dijetalna posuda od svježeg sira s rižom
Rižine žitarice učinit će masu skute viskoznijom i dodati kalorije pripremljenom jelu. Za raznolikost, dodajte grožđice u tijesto.
Dvjesto grama riže;
Tri stotine grama svježeg sira;
Jedno ili dva kokošja jaja (najviši stupanj);
50 grama kiselog vrhnja (srednji sadržaj masti);
Maslac za podmazivanje;
Šećer u prahu - 70 grama.
Grožđice se operu i namoče u hladnoj vodi petnaest minuta. Voda se ocijedi i grožđice se osuše. Skuhanu rižu ohladiti i pomiješati sa jajima i svježim sirom, dodati šećer, a po želji i vanilin. Posuda se namaže maslacem i posloži i poravna smjesa riže i skute. Pecite četrdesetak minuta. Lonac od riže poslužite vruće, prvo poškropite kiselim vrhnjem ili tekućim pekmezom.
Dijetalna posuda od svježeg sira i vanilije “Puding”
Posudu od svježeg sira i vanilije pripremljenu po ovom receptu poslužite uz kuglicu sladoleda i džem od malina.
600-700 grama svježeg sira;
Četiri konzumna jaja;
Tri stola. žlice granuliranog šećera;
Jedan paketić mješavine pudinga od vanilije;
Jedan čaj žlica praška za pecivo;
Jedno pakiranje vanilin šećera;
U dubokoj zdjeli dobro umutiti jaja i dodati svježi sir. Dodajte šećer u prahu. Dodajte vanilin šećer. Ulijte smjesu od pudinga i praška za pecivo. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Zatim masu dobro umutiti mikserom ili kuhačom. Dodajte namočene grožđice i promiješajte. Posudu za pečenje namažite maslacem. Rasporedite masu od skute. Pecite do kraja.
Dijetalni lonac od skute "Vermicelli"
U tepsiju se po ovom receptu dodaje kuhana tjestenina. Ovisno o vašim željama, možete dodati voće ili orašaste plodove.
500 grama svježeg sira;
150-200 grama kuhane tjestenine ili vermicelli;
Maslac ili mast za pečenje;
Tri stola. žlice šećera.
Svježi sir prolazi kroz mlin za meso ili trlja kroz sito. Jaja dobro umutite sa šećerom u prahu. Dodajte vermicelli, sol, vanilin šećer. Nakon dobrog miješanja stavite u tavu za pečenje, namašćenu i posutu krušnim mrvicama. Prelijte tečnim kiselim vrhnjem i zapecite u pećnici. Umjesto vanilin šećera možete dodati grožđice, orahe, jabuke, naranče.
Dijetalna posuda od svježeg sira sa suhim marelicama
Ako u lonac dodate suhe marelice, postat će svijetle, bogate boje. Posebno za djecu ovo će jelo razbuditi neviđen apetit.
Pola kilograma nemasnog svježeg sira;
Jedna čaša suhih marelica;
50 grama kiselog vrhnja srednje gustoće;
Sol na vrhu noža;
Mast za podmazivanje.
Suhe marelice se operu i preliju kipućom vodom. Nakon 10 minuta pomiješajte suhe marelice s jajetom, grizom i soli. U ostale proizvode dodajte svježi sir i miješajte dok smjesa ne postane homogena. Po želji možete dodati malo šećera, ali zahvaljujući suhim marelicama jelo je već prilično slatko. Pleh ili vatrostalnu posudu premažite slastičarskom masnoćom i rasporedite smjesu u ravnomjernom sloju. Preliti vrhnjem. Pecite oko pola sata na normalnoj temperaturi pećnice.
Dijetalna posuda od svježeg sira "Puff"
Ovo je neobičan recept za desert od skute. Svježi sir i voće poslagani su na lim za pečenje u slojevima. A zahvaljujući pirjanoj mrkvi u mlijeku, jelo ispada nježno i sočno.
Jedno pakiranje svježeg sira;
Dva stola. žlice granuliranog šećera;
400 grama jabuka;
100 grama grožđica;
100 grama smokava;
Dva stola. žlice maslaca;
Jedan stol. žlica krupice;
Mrkva se oguli i sitno nasjecka. Popariti u malo vode ili mlijeka, dodati maslac. U gotovu mrkvu stavite narezane jabuke, ako ih imate, nasjeckane suhe smokve i dva sirova jaja. Svježi sir se protrlja kroz sito i pomiješa sa grizom, kristalnim šećerom, jajima i grožđicama. Stavite ga u tavu u slojevima: sloj svježeg sira, sloj voća - i pecite.
Dijetalna posuda od svježeg sira s jabukama
Gotovu dijetalnu tepsiju s jabukama narežite na komade i prelijte tekućim medom.
500 grama nemasnog svježeg sira;
Tri stola. žlice mljevene zobene pahuljice;
Jedna zelena jabuka;
Nemasnog kiselog vrhnja ili niskokalorični jogurt;
Dva stola. žlice granuliranog šećera.
Svježi sir se izriba, dodaju se zobene pahuljice, razbiju se žumanjci i pomiješa s kiselim vrhnjem ili jogurtom. Mikserom tucite bjelanjke sa šećerom u prahu dok ne postanu bijeli i prozračni. Jabuka se oguli, sredina se izreže i nareže na sitne trakice ili propasira kroz krupni ribež. U umućenu proteinsku pjenu dodajte masu od skute i nasjeckanu jabuku i dobro promiješajte. Posudu za pečenje podmažemo slastičarskom masnoćom i na nju ravnomjerno rasporedimo masu od skute. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite u pećnici četrdesetak minuta.
Dijetalna posuda od svježeg sira sa suhim voćem
Za pripremu složenca od svježeg sira sa suhim voćem prikladne su suhe grožđice, višnje, suhe šljive i jagode.
Jedan kilogram svježeg sira;
Sedam kokošjih jaja (C1);
Masnoća za pečenje.
Umutiti jaja sa šećerom, dodati pasirani posni svježi sir. Suho voće se prelije kipućom vodom deset minuta, zatim se velike bobice sitno nasjeckaju i pomiješaju sa svježim sirom. U smjesu se dodaje šećer i vanilin. Sve dobro promiješajte. Posude otporne na toplinu namažu se uljem ili mašću i na njih se u ravnomjernom sloju rasporedi skutna masa. Pecite u pećnici oko pola sata. Nakon hlađenja tepsija se reže na porcije i služi ohlađena.
Dijetalna posuda od svježeg sira s bananom i jogurtom
Za raznolikost pripremite desert od skute s bananom i jogurtom. Kruška će dodati sočnost i okus jelu.
300-400 grama svježeg sira;
Jedno konzumno jaje;
Jedan po komad - banana, kruška ili jabuka;
Banana se oguli i prođe kroz blender. U to dodajte naribani nemasni svježi sir, čašu jogurta i sirovo jaje. Sve sastojke dobro umutiti mikserom. Krušku očistiti, odstraniti sjemenke i narezati na sitne trakice. Dodajte u tijesto i izmijesite. Kalup malo namazati uljem i preko njega rasporediti smjesu od skute u tankom sloju. Pecite oko pola sata. Dobar tek!
Dijetalna posuda od svježeg sira s kefirom
Prilikom pripreme deserta od svježeg sira prema ovom receptu, u tijesto se dodaje kefir. Grožđice su prikladne kao dodatni sastojak.
Jedno pakiranje nemasnog svježeg sira;
Dva pileća jaja;
Mikserom ili mikserom umutite jaja. U drugoj zdjeli pomiješajte pasirani svježi sir s kefirom i dodajte u pjenu od umućenih jaja. Pošećeriti i dodati malo grožđica. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva tridesetak minuta. Kad korica dobije zlatnosmeđu boju, složenac je spreman. Rubovi deserta trebali bi se lako odvojiti od stijenki posude.
Dijetalni lonac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama
Zobene pahuljice obogatit će vaš arsenal recepata za složence od svježeg sira. Okus i boju jelu pojačat će suhe marelice.
250-300 grama svježeg sira (niskomasnog);
8 kom. sušeno voće - suhe marelice;
Pola čaše valjane zobi;
Umutite jaje mikserom, dodajte nemasni pasirani svježi sir, sve dobro izmiješajte. Masa skute se kombinira sa zobenim pahuljicama. Suhe marelice se sitno nasjeckaju i dodaju u tijesto. Posuda za pečenje se namaže slastičarskom masnoćom i smjesa se ravnomjerno rasporedi po površini. Zapeći u pećnici. Optimalna temperatura kuhanja je 180 stupnjeva, vrijeme je trideset minuta.
Dijetalna posuda od svježeg sira bez jaja
Tepsija po ovom receptu priprema se bez jaja. Gotovo jelo prelijte javorovim sirupom ili niskokaloričnom vrućom čokoladom.
Fino zrnati ili pasirani svježi sir;
20 grama kukuruznog škroba ili suhog pudinga;
Jedan čaj žlica soka od limuna;
Svježi sir se pomiješa sa škrobom ili pudingom, doda se sok limete ili limuna. Miješajte dok ne ostanu grudice. Dodajte zaslađivač. Masa od skute se premjesti u visoki silikonski kalup. Stavite u mikrovalnu pećnicu šest do sedam minuta na najveću snagu. Nakon toga, desert se stavlja u zamrzivač na 10 minuta. Nakon laganog stvrdnjavanja izrežite na komade i prelijte sirupom.
Dijetalni lonac od svježeg sira - trikovi i korisni savjeti
Svježi sir s velikim zrnima treba protrljati kroz sito, staviti u blender ili umutiti mikserom. Tada će lonac ispasti mekan i bez grudica.
Da biste provjerili spremnost lonca, nemojte koristiti drveni štapić, već obratite pozornost na pojavu zlatno smeđe korice i odmicanje tijesta od stijenki posude za pečenje.
Ako se tepsija peče u metalnoj posudi, onda je treba prethodno ne samo namastiti, već i posuti prezlama izmrvljenim u brašno.
Ako se lonac priprema u mikrovalnoj pećnici, pokrijte posudu poklopcem. Vrijeme pečenja - pet minuta, snaga - maksimalna. Nakon što je kuhanje završeno, desert se ostavlja u pećnici još osam do deset minuta.
Optimalno vrijeme kuhanja lonca je 30-40 minuta. No zapamtite da to ovisi o konzistenciji tijesta. Ako je masa skute bila tekuća, tada će trebati više vremena za pripremu.
Nakon pečenja nemojte jelo odmah vaditi iz pećnice/multi kuhala. Tepsija se mora malo ohladiti jer se inače može raspasti prilikom vađenja.
Pravilna prehrana danas je svakim danom sve popularnija. TV emisije koje samo promoviraju hranu, knjige koje opisuju mnoge od najboljih recepata za dijetalna, a ujedno i nezamjenjiva jela - sve to i još mnogo toga navodi ljude na razmišljanje o tome da počnu sami kuhati, i to na način da to ne bude Ne samo ukusno, već i zdravo. Jedan od proizvoda koji sadrži veliku količinu vitamina i minerala je svježi sir. A najpopularnije jelo od svježeg sira je lonac od svježeg sira.
Lonac od svježeg sira nije samo ukusan, već je i zdrav!
Prije nego što prijeđemo na recepte za dijetalne složence od svježeg sira, vrijedi razgovarati o glavnom sastojku ovog jela - svježem siru. Svježi sir je proizvod koji se dobiva zagrijavanjem kefira, a potom odstranjivanjem sirutke iz dobivene mase. Danas postoji nekoliko vrsta svježeg sira, koje se razlikuju po sadržaju masti. Dakle, postoji masni svježi sir (maseni udio masti u kojem je 18%), srednji (9%), nemasni svježi sir (od 1 do 3%). U pravilu se za pripremu dijetetskog lonca koristi svježi sir s udjelom masti od 1 ili 9 posto. Što se tiče korisnih svojstava svježeg sira, ima ih mnogo:
- Sadrži tako važnu aminokiselinu kao što je metionin. Zahvaljujući svom djelovanju može značajno smanjiti razinu kolesterola u krvi, pomoći u liječenju mišićne distrofije, te očistiti jetru od štetnih tvari koje nastaju djelovanjem toksina na tijelo.
- Sadrži puno vitamina potrebnih za tijelo, kao što su A, E, B vitamini
- Postoji ogromna količina minerala kao što su bakar, cink, fluor, željezo, fosfor
- Svježi sir izvrstan je izvor folne kiseline
- Izvrsno pomaže u obnovi koštanog tkiva nakon oštećenja, posebno kod djece i starijih osoba
- Olakšava stanje kod mnogih bolesti kao što su gastritis, čir na želucu, pankreatitis itd.
- Jača živčani sustav
Naravno, najvažnija vrijednost svježeg sira je uravnotežen sadržaj minerala i kalcija, što ovaj proizvod čini nezamjenjivim, posebno tijekom trudnoće i dojenja, kao i za prehranu male djece. Mnogi liječnici preporučuju jesti svježi sir i propisuju ga za konzumaciju tijekom posebnih dijeta. Na primjer, čak i oni koji boluju od dijabetesa smiju jesti dijetalni svježi sir.
Ako je svježi sir samljeven i posebno pripremljen, vrlo će ga lako probaviti želudac i crijeva, pa se takav svježi sir preporuča za konzumaciju osobama koje pate od bolesti probavnog trakta.
Apsolutno svima se preporučuje da ga jedu, jer je skladište hranjivih tvari i vitamina.
Tepsija od skute. Prednosti i kalorije
Ne može svaka osoba jesti svježi sir u čistom obliku; nekima se ne sviđa okus, dok ga drugi jednostavno ne mogu jesti. Jedno od najboljih i najukusnijih jela, tijekom čije pripreme ovaj proizvod najmanje gubi svoja korisna svojstva, je lonac od svježeg sira.
Tepsija od svježeg sira je u biti pasirani sastojak koji se peče u pećnici, odnosno ne dodaje se biljno ulje tijekom kuhanja. Zbog toga mnogi nutricionisti svojim pacijentima dopuštaju da jedu složenac, jer nije samo zdrav, već je i niskokaloričan. Osim toga, čovjek može dodati razne sastojke po svom ukusu, što neće uvelike utjecati na energetsku vrijednost jela.
Dakle, korist od dijetetskog lonca od svježeg sira je u tome što osoba praktički jede sam sir, odnosno tijelo prima sve potrebne tvari. Osim toga, sadržaj kalorija u složencima varira od 100 do 180 kalorija po stotinu grama proizvoda. Udio kalorija možete smanjiti korištenjem manje masnog svježeg sira. Također, možete mu dodati razne sastojke (voće, malo povrća, orašaste plodove) koji će značajno promijeniti okus i unijeti raznolikost. Osim toga, ako se prethodno lonac kuhao samo u pećnici, sada se može kuhati u mikrovalnoj pećnici, sporom kuhalu ili nečemu puno bržem.
Recepti za tepsije iz pećnice
Kao što je već spomenuto, sada postoji mnogo recepata za pripremu složenaca od svježeg sira. Unatoč činjenici da se može kuhati u sporom štednjaku, lonac od svježeg sira, koji je kuhan u pećnici, ima neobičan i ugodan okus. Pogledajmo nekoliko najpopularnijih recepata:
- Recept 1. Lonac s bobicama. Za ovo jelo trebate uzeti 300 grama svježeg sira (po mogućnosti nemasnog), dodati dva jaja, dvije žlice griza i sodu. Zatim se sve to pomiješa i u dobivenu masu se dodaju bobice, možete uzeti ribizle i brusnice. Uzmite posebnu posudu za pečenje i dno obložite papirom za pečenje. Smjesa se rasporedi u ovaj oblik u ravnomjernom sloju. A onda, prije stavljanja u pećnicu, vrh se namaže kiselim vrhnjem. Peče se oko 30 minuta
- Recept 2. Tepsija sa sirom. Potrebno je narendati 200 grama svježeg sira i dodati dva jaja. Istodobno, trebate otopiti pola žličice sode u kefiru i uliti u smjesu skute. Također morate dodati mekinje, niskokalorični sir, koji je prethodno nariban, i začinsko bilje. Sve se to izmiješa, rasporedi u kalup i stavi u pećnicu na 40 minuta
Recepti za složence u multicookeru
Mnoge domaćice pripremaju razna jela, a lonac od svježeg sira nije iznimka. Istina, njegova glavna razlika od onog pečenog u pećnici je nedostatak atraktivne gornje kore ukusnog mirisa. Zato se dijetalne složence od svježeg sira, koje se pripremaju u sporom štednjaku, obično preliju džemom ili nečim posipaju.
- Recept 1. Jednostavna tepsija. Trebate uzeti dva jaja i umutiti ih s četiri žlice šećera. Zatim dodajte svježi sir (500 grama) i otopljeni maslac (oko 50 grama). Sve to je potrebno dobro izmiješati. Zatim postupno miješajući dodati brašno (četiri žlice) i dodati bilo koje voće. Nakon toga smjesu skute stavite u posudu za pečenje u multicookeru i kuhajte u načinu rada "pečenje" 45 minuta.
- Recept 2. Tepsija s voćem i grizom. Potrebno je uzeti 3 žlice griza i dodati ih u 100 ml kefira, te ostaviti na stolu neko vrijeme. Zatim se u dobivenu smjesu dodaju umućena jaja sa šećerom i svježi sir. Sve se dobro izmiješa, a zatim se doda voće. Dobivenu masu treba staviti u posudu i kuhati u "parnom" načinu rada 50 minuta.
Recepti za pečenje u mikrovalnoj pećnici
Mikrovalna pećnica postoji u gotovo svakom domu, a mnoge domaćice koriste je "u potpunosti". Dakle, u mikrovalnoj pećnici možete pripremiti vrlo ukusne dijetalne složence od svježeg sira koji će zadovoljiti svakog člana obitelji. Osim toga, ovdje ih možete napraviti puno brže nego ih peći u pećnici ili kuhati u laganom kuhalu.
- Recept 1. Tepsija za 10 minuta. Trebate uzeti pola kilograma svježeg sira (po mogućnosti nemasnog), protrljati ga kroz sito. Zatim dodajte jedno jaje, malo šećera i vanilin. Dobivenu smjesu potrebno je dobro izmiješati, uliti u kalup i peći u mikrovalnoj pećnici 8 minuta. Nakon tog vremena potrebno ga je izvaditi, ostaviti par minuta da se ohladi i možete poslužiti.
- Recept 2. Jednostavna tepsija. Za pripremu ove jednostavne i ukusne tepsije potrebno je uzeti 200 grama posnog ili nemasnog svježeg sira i dobro ga samljeti. Zatim se u to dodaju dva tučena jaja, sol i griz (pola čaše). Dobivenu masu stavite u posudu za pečenje i stavite je u mikrovalnu na 15 minuta. Nakon tog vremena tepsija se izvadi, preokrene i po želji ukrasi voćem.
Dijetalni lonac od svježeg sira vrlo je zdravo jelo koje se može jesti i za doručak i za večeru. Mnogi nutricionisti savjetuju jesti složenac, jer ga možete dodati u njega, što će svakom jelu dati drugačiji okus!
Recept za nježan, sočan i ukusan lonac od svježeg sira možete naučiti iz videa:
Reci svojim prijateljima! Podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima na svojoj omiljenoj društvenoj mreži pomoću društvenih gumba. Hvala!
Telegram
Pročitajte uz ovaj članak:
Dijetalna posuda od svježeg sira bez brašna jedna je od najzdravijih. Savršena je i za djecu i za osobe s probavnim problemima. Ovo jelo će postati nezamjenjivo u jelovniku osobe koja boluje od hepatitisa, jer je, zapravo, vrlo lagano dijetalno jelo. Niskokalorična posuda od svježeg sira također je dobra za one koji se pridržavaju kremljske dijete.
Jedan naziv - tepsija od sira vraća nas u daleko djetinjstvo; ovo je jelo koje svakako treba vratiti u prehranu.
Dijetalni lonac od svježeg sira može poslužiti kao samostalno jelo ili kao lagani desert.
Recepti za dijetalnu tepsiju:
Svi recepti su jednostavni za pripremu i ne zahtijevaju posebno ulaganje vremena i novca, kao ni kulinarsko umijeće. Sastojci su jednostavni: svježi sir, jaja, kefir i grožđice. Sve! Kako bi diverzificirali jelo, neki mu dodaju suhe šljive i suhe marelice.
Sadržaj kalorija u loncu od svježeg sira vrlo je nizak - samo 90 kcal na 100 g.
Kao što znate, dijetalna posuda od svježeg sira igra važnu ulogu u razvoju djetetovog tijela. Svježi sir je bogat kalcijem, bjelančevinama i jedna je od najboljih namirnica po svojim nutritivnim svojstvima, a grožđice su skladište mineralnih soli, vitamina i organskih kiselina. Stoga je ovo idealan recept za malu djecu mlađu od godinu dana.
Mogućnosti za pripremu dijetalnog lonca od svježeg sira
Danas se koriste mnogi recepti za pripremu složenaca od svježeg sira bez brašna. Ali glavni sastojci su obično isti za sve: svježi sir, jaja. Usput, kada pripremate ovo jelo, u tijesto možete dodati ne samo voće, koje je postalo tradicionalno za pečenje od svježeg sira, već i povrće, prvenstveno bundevu.
Za pripremu niskokalorične tepsije od svježeg sira trebat će vam:
- 2 jaja
- 250 g mladog sira,
- 2 žlice nemasnog kefira,
- 2 žličice šećera (ili po ukusu)
- šaka grožđica.
Umutite jaja, pomiješajte 250 g svježeg sira s dvije žlice kefira. Zatim spojiti dvije mase u jednu i dodati šećer i grožđice. Možete koristiti i jabuku, suhe šljive ili suhe marelice.
Smjesu skute stavite u podmazan pleh i stavite peći 30-40 minuta. Ova tepsija se može vrlo jednostavno pripremiti u parnom kotlu. Da biste to učinili, provjerite sadrži li komplet posebnu zdjelu za rižu, složence i druge tekuće proizvode.
Recept za dijetalnu tepsiju od svježeg sira u laganom štednjaku
- Nemasni svježi sir (3 pak
600 grama)
- Bijeli jogurt/kiselo vrhnje 15%
- 1 jaje
- Zaslađivač/fruktoza (po ukusu)
- Griz (5 žlica)
- Voće/bobičasto voće (po ukusu)
Svježi sir dobro izgnječite vilicom ili blenderom. Dodajte jaje, jogurt ili kiselo vrhnje (
4 žlice), zaslađivač/fruktoza (
5 žlica), griz (
4-6 žlica) i dobro promiješajte. Možete dodati bilo koje voće ili bobice po ukusu, ali imajte na umu da se zbog njih lonac od svježeg sira može pokazati tekućim, a ne gustim, jer voće i bobice daju puno tekućine.
Nakon što ste zamijesili homogeno tijesto, potrebno ga je staviti u zdjelu. Dijetalna posuda od svježeg sira u multicookeru ispada vrlo dobro u načinu pečenja. Posudu multicookera malo namazati uljem da tepsija ne zagori i ravnomjerno rasporediti tijesto. Zatvorite poklopac, uključite način pečenja na 50 minuta i idite svojim poslom.
Dijetalna posuda od svježeg sira s bundevom
- pulpa bundeve - 300-400 g
- svježi sir - 200 g
- jaja - 3 kom
- jabuka 1 komad
- šećer (može i bez) - do 0,5 šalice,
- grožđice - šaka,
- sol - prstohvat,
- vrećica vanilin šećera po želji.
A bundevu i jabuku ili tri njih nasjeckajte na krupnije ribe i dodajte im ostale sastojke. Dodati šećer po ukusu; dodavanjem 0,5 šalice tijesto postaje prilično slatko, pa je važno voditi računa o slatkoći bundeve. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto stavite u kalup (moj je promjera 19 cm) i pecite u pećnici na 180C oko 30 minuta. Pustite da se malo ohladi u pećnici pa stavite na tanjur.
Lonac od skute sa suhim marelicama i grožđicama
- Nemasni svježi sir - 500 g
- Jaja - 4-5 kom. (ovisno o veličini)
- Šećer - 1 žlica. (možete koristiti njegovu zamjenu)
- Suho voće ili voće - po ukusu
- Soda - prstohvat
Bjelanjke istući sa šećerom. Žumanjke pomiješajte s pasiranim svježim sirom, prstohvatom sode, kuhanim suhim voćem ili komadićima voća. Promiješajte masu skute. Svježi sir i bjelanjke pažljivo sjediniti, staviti u podmazan pleh i peći na 190-200 stepeni 25-30 minuta.
Dijetalni lonac od svježeg sira sa sirom i začinskim biljem
- Svježi sir - 250 g
- Jaja - 2 kom.
- Kefir - 2 žlice.
- Soda - 0,5 žličice.
- Niskokalorični sir - 100 g
- mekinje - 2 žlice.
- Sjeckano zelje
Jaja umutiti u zdjelu, dodati u naribani svježi sir i dobro promiješati. Ugasite sodu u kefiru, dodajte u masu skute zajedno s mekinjama, sitno naribanim sirom i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Dobivenu masu izliti u silikonski kalup. Tepsiju peći na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Po želji možete dodati koru od sira - za to 5 minuta prije kuhanja pospite lonac malom količinom naribanog sira.
Tepsija od skute s jogurtom, kruškom i bananom
Budući da se u ovom receptu koristi slatko voće, šećer se ne smije dodavati.
- Nemasni svježi sir - 250 g
- Jogurt - 30 ml
- Banana
- Kruška
Propasirati bananu. Pomiješajte sa svježim sirom, jajetom i jogurtom. Istucite mikserom. Kruške ogulite i izvadite koštice, narežite na kockice i stavite u smjesu od skute. Tijesto prebaciti u silikonski kalup (malo ga namastiti) ili metalni kalup (namastiti i posuti prezlama). Pecite lonac u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva ili u mikrovalnoj ispod poklopca (trebat će vam 5-6 minuta na 100% snage). Kada kuhate u mikrovalnoj pećnici, ostavite jelo u mikrovalnoj pećnici dodatnih 10-15 minuta.
Dijetalni lonac od svježeg sira voli se zbog svoje brzine pripreme i mnogih mogućnosti eksperimentiranja. Ovo jelo zahtijeva minimum sastojaka i samo pola sata vremena, što je jak argument za zaposlene domaćice.
Osim toga, niskokalorični lonac od svježeg sira je dijetetski, vrlo nježan i ukusan proizvod koji je savršen kao lagana večera ako stvarno želite uživati u njemu kasno navečer, a da ne oštetite svoju figuru. Ako vam je stalo do vaše figure, preporučujemo Maggi curd dijetu.
JEDNOSTAVNI RECEPTI ZA DIJETNE MEĐUNARODICE 1. Pileći lonac: jednostavan i zdrav SASTOJCI: ● 500 g pilećeg filea ● 1 mrkva ● 1 glavica luka ● cvjetača 100 g ● 1 jaje ● nemasni sir 70 g ● začini PRIPREMA: Piletinu narežite na sitne komadiće , mrkvu i nasjeckajte luk u blenderu ili naribajte. Sve zajedno pomiješajte s jajetom, posolite i stavite u lim za pečenje. Na to stavite kupus i pospite naribanim sirom. Peći na 180 stupnjeva 40 minuta. 2. Tepsija od povrća i piletine SASTOJCI: ● Pileća prsa bez kožice - 1 kom (450 g) ● Mrkva - 2 kom ● Karfiol - 100 g ● Žumanjak - 1 kom ● Sol PRIPREMA: File, mrkvu i cvjetaču skuhati u različitim posudama. Piletinu propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte žumanjak i sol. Povrće protrljajte kroz sito i posolite. Na dno kalupa stavite mljeveno meso, a na njega pire od povrća (možete i naizmjenično). Staviti u zagrijanu pećnicu (170C). Pecite do kraja (15 minuta). Možete posuti sirom, kao na slici. 3. Tepsija od tikvica sa sirom i svježim sirom SASTOJCI: ● tikvice 400 g ● svježi sir 0% 125 g ● posni sir 40 g ● jaje 2 kom. ● 1 češanj češnjaka NAČIN PRIPREME: Pećnicu prvo upaliti na maksimalnu temperaturu. Tikvice naribati na krupnije ribež, ocijediti i ocijediti od viška tekućine. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, razmućena jaja, češnjak i sol. Sir naribati na krupnije ribe i dodati tikvicama. Pomiješajte tikvice i svježi sir i stavite u silikonski kalup. Stavite peći u zagrijanu pećnicu 35-40 minuta. Tepsija je dobra i topla i hladna. Stoga je savršen kao međuobrok za posao ili na putu. 4. Tepsija od svježeg sira i kupusa SASTOJCI: ● Kupus 300 g ● Nemasni svježi sir 250 g ● Češnjak 5 g ● Obrano mlijeko 200 ml ● Jaje 100 g (2 kom.) ● Kumin, kopar (sjemenke) - prstohvat ● Sol, crni mljeveni papar - po ukusu. PRIPREMA: Svježi sir pomiješajte s mlijekom, jajetom i sjemenkama kima. Kelj nasjeckajte i pirjajte u malo vode oko 15 minuta, posolite i dodajte nasjeckani češnjak. U posudu za pečenje stavite kupus, prelijte smjesom svježeg sira, jaja i mlijeka, promiješajte. Stavite peći 35 minuta na 180-200 stupnjeva. 5. Tepsija od sira i povrća SASTOJCI: ● mrkva 1 kom. ● Adyghe sir - mali komad, recimo 5x2x2 cm ● prirodni jogurt 50 g ● tikvice ili male tikvice 1 kom. ● nemasni sir 50 g ● sol, začini ● maslinovo ulje ● sezamove sjemenke (po želji, ne ulaze u BJU kalkulaciju) PRIPREMA: Mrkvu narežite na polukrugove, počnite pržiti u nauljenoj tavi. U to vrijeme narežite tikvicu na sitne kockice i dodajte mrkvi. Dodajte oko 4-5 žlica u tavu. l. vode i poklopiti, malo smanjiti vatru i pustiti da se povrće tiho krčka. U ovom trenutku izrežemo adyghe sir na kockice (otprilike iste veličine kao tikvice) i razmislimo koje ćemo začine dodati. U ponudi imamo: kurkumu, korijander, kumin. Kada voda skoro sva prokuha, povrće će postati sasvim mekano. Dodajte adyghe sir, začine, sol i dodajte malo (par žlica) jogurta. Jelo je gotovo gotovo. Naribamo sir. Povrće stavite na tanjure, odmah pospite naribanim sirom, dok je sve još jako vruće možete odozgo posuti malo sezama. Više za ukras i pikantnost. 6. Mogućnost večere: složenac sa skušom SASTOJCI: ● Svježi odmrznuti file skuše 600 g (2 kom.) ● Tikvice 400 g ● Luk 1 kom. ● Mrkva 1 kom. ● Jaje 4 kom. ● Obrano mlijeko 2/3 šalice ● Nemasni tvrdi sir 50 g ● Sol, crni mljeveni papar po ukusu NAČIN PRIPREME: Ribu prije svega treba malo odlediti, da je nož počne hvatati. Skuša je toliko nježna da ako se potpuno odmrzne, onda se - čak i pri rezanju dobrim specijalnim noževima za ribu - neće rezati, već gušiti. Zatim ga operite ili možete samo obrisati papirnatom salvetom. Odrezati glavu i rep. Skuša je, kao i smuđ i losos, grabežljivac, a njihova se mast taloži uglavnom u stijenci trbušne šupljine. Stoga je ove ribe bolje otvoriti s leđa. Trup zarežemo uz kralježnicu, te će se raspasti na sloj od dvije polovice, spojene trbušinom. Usput, puno je lakše izvaditi unutrašnjost na ovaj način - prije nego što se odlede i počnu curiti. Zatim pažljivo izrežite kralježnicu. Nožem uklonite crni sloj koji oblaže trbušnu šupljinu: odaje gorčinu. I na kraju narežite skušu na sitne komadiće. Prijeđimo na povrće. Tikvicama izvadite opuške i naribajte ih na srednje velike ribeže. Ako su tikvice mlade i jako mekane, onda nema potrebe vaditi sjemenke. Mrkvu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže. Luk sitno nasjeckajte. Sve povrće pomiješajte, posolite i popaprite. U zdjelu razbiti 4 jaja i dobro ih umutiti pjenjačom. Dodajte mlijeko, sol i papar po ukusu. Uzmite posudu za pečenje. Poškropite ga maslinovim uljem i rasporedite: pola povrća, zatim ribu i prekrijte je preostalim povrćem. Sve zalijte razmućenim jajima i mlijekom. Pokrijte pleh poklopcem ili folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 C stupnjeva 30 minuta. Za to vrijeme naribajte sir na sitno ribež. Nakon 30 minuta izvadite tepsiju, pospite sirom i ne pokrivajući tepsiju stavite da se peče još 15 minuta. 7. Tepsija od tikvica i rajčica sa sirom SASTOJCI: ● 1-2 rajčice ● 1 kg tikvica ● 100 g tvrdog nemasnog sira ● 500 ml obranog mlijeka ● 1 žlica. l. zobene pahuljice ● maslinovo ulje za mazanje ● mljeveni muškatni oraščić, papar, sol NAČIN PRIPREME: 1. Tikvice izrežite na oko 0,5 cm debljine i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 10 minuta - dok ne porumene. Ako postoji rešetka, bolje je peći na rešetki. Polovicu tikvica slažite preklapajući u namašćenu posudu za pečenje (naša veličina je 28 cm x 18 cm). Posolite i popaprite. Prekrijte slojem nasjeckanih rajčica. 2. U zasebnu tavu sipati brašno i dobro promiješati da nema grudica. U tankom mlazu ulijte mlijeko, dodajte sol, biber i muškatni oraščić te uz miješanje kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne (konzistencije tekuće pavlake). 3. Naribajte sir. Sloj tikvica i rajčice prelijte umakom (ne žurite da izlijete sav umak, možda ga bude previše, samo želite da malo prekrije povrće), pospite polovicom naribanog sira. Stavite drugu polovicu tikvica. Posolite i popaprite. I po vrhu pospite preostali sir. 4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15 minuta dok ne porumene. I poslužite odmah!
Učitavanje...