Nezamjenjiva stvar za piknik i samo ugodna druženja uz čaj! Desert u čaši (ili trifle) lisnata je poslastica koja spaja biskvit, kremu, bobičasto voće, konfituru i sve druge dodatke i preljeve po vašem ukusu. Možete napraviti čokoladne sitnice, slastice na bazi medenih kolača ili čak... U našoj obitelji najdraži deserti u čaši su sa svježim jagodama i šlagom, a danas vam nudim korak po korak recept za njihovu pripremu.
Sastojci (za 8-10 komada, 200-250 ml):
- Biskvit Queen Victoria - 1 porcija
- Konfitura od jagoda - 2-3 porcije (za 1 porciju potrebno je 100 g jagoda + 1 žlica šećera + 1 žličica škroba)
Šlag:
- Ohlađena krema - 500 ml
- Šećer u prahu - 50-70 g
Kako napraviti trifle (desert u čašama). Korak po korak recept s fotografijama
Sitnice je zgodno pripremati u posebnim plastičnim čašama, koje su idealne za blagdanske stolove i slatkiše. Ali možete i bez njih pripremajući desert u običnim staklenim čašama.
Koristit ću lijepe čaše s drškom i ručkama, prikladne su za držanje deserta i uživanje. Desert sam pripremila u potpuno istim čašama.
Biskvit narežemo na pogačice, debljine otprilike 1,5 cm i izrezivačem (ili stražnjom stranom male čaše) istiskujemo slojeve prikladne za desert, vodeći računa o promjeru čaša u kojima ćemo poslužiti deliciju.
Trifle je odlična ideja za recikliranje keksa. Nije potrebno peći ga posebno za ovaj desert; možete koristiti ostatke kolača koji su ostali nakon izrade kolača.
Neću se ponavljati i opisivati korak po korak pripremu biskvita Queen Victoria, možete pratiti banner (klik na sliku) i pogledati recept. 
Naravno, za osnovu možete uzeti bilo koji drugi biskvit koji volite:, ili.
Neka sloj biskvita ne bude predebeo! Neka sve u slastici bude skladno spojeno!
Ispada vrlo ukusno ako biskvit natopite aromatičnim alkoholom. Ako je riječ o klasičnom receptu za biskvit, on je u početku suh pa ga možete natopiti šećernim sirupom.
Stavite 2 žlice na dno čaše. l. šlag ili bilo koju drugu kremu.
Kako pravilno napraviti šlag, pročitajte u zasebnom članku na web stranici (cijeli postupak sam detaljno opisao do najsitnijih detalja, kliknite na banner za početak).
Na to staviti biskvit koji smo pripremili.
Postoji još jedan način stvaranja sitnica: u njemu se biskvit drobi u mrvice. Na isti način stavljajte u čašu, u slojevima, naizmjence s vrhnjem i bobičastim voćem.
Zatim 2 žlice. l. ili bilo koji drugi ukusni džem/džem od jagoda.
Opet šlag (2 žlice) i svježe jagode, prerezane na pola (možete i bez njih, ali svježe bobice su mnogo ukusnije).
Opet krema. Zapamtite da se jagode ne mogu pokvariti vrhnjem, ali, naravno, vodite se svojim ukusom. Možda biste sada htjeli staviti koru za pitu.
U mom desertu, biskvit dolazi nakon svježeg bobičastog voća i kreme. Zatim se svi slojevi ponavljaju.
Ovako lijepo izgleda ova poslastica! Idealno za dječje zabave: mali gosti više vole porcionirane torte i kolače nego komade velike torte.
Sitnice su spremne! Dobar tek!
Promjenom sastojaka prema vlastitom ukusu svaki put možete dobiti novu verziju deserta. Ovo je upravo onaj recept u kojem možete pustiti svoju kreativnu maštu! Evo mojih približnih shema za stvaranje sitnica:
- Warp:
- Punjenje po izboru: jagoda, borovnica, limun, maslac od kikirikija, začinjena brusnica, lavanda, crni ribiz, kokos, karamela.
- Krema: puding od vanilije, sa šlagom ili skutom.
Čokoladne sitnice:
- Podloga: čokoladni biskvit
- Punjenje po izboru: jagoda, borovnica, čokolada, banana, višnja, brusnica, cappuccino, karamela, maslac od kikirikija.
- Krema od vanilije ili čokolada. Možete koristiti kremu od kondenziranog mlijeka i maslaca.
Sitnice od mrkve:
- Baza: torta od mrkve
- Nadjev po izboru: limun, ananas.
- Krema na bazi skute (creamcheese) odn
Deserti od limuna u čašama
- Baza: biskvit od limuna
- Nadjev po izboru: borovnica, lemon curd, brusnica.
- Šlag ili krema
Veselim se vašim opcijama deserta u čaši uz oznaku #pirogeevo ili #pirogeevo na Instagramu ili ovdje u komentarima. Recite nam koje nadjeve koristite, koji su vam keksi najdraži, koje kombinacije mislite da su najisplatljivije! jako me zanima!
Ako imate pitanja o receptu, rado ću odgovoriti. Ukusni kolači i dobro raspoloženje za vas!
bok svima Danas ću vam pričati o novoj sitnici - desertu u čaši. Došao nam je iz Engleske. Ovo je slojevita verzija posluživanja slatkog jela, koja se sastoji od biskvita natopljenog alkoholom, voćem i vrhnjem.
Mislim da je ovo samo božji dar za svaku domaćicu. Ne znate što biste s ostacima kolača ili ostacima Napoleona i Medene torte? Ili vam možda biskvit nije ispao, ili je pucao, mrvio se, lomio se, nije se digao... Uglavnom, razumijete na što vam aludiram.
Trifle je odlična ideja za recikliranje kolača. I, usput, osim što je vrlo ukusno, također je divlje lijepo!
Naravno, možete ispeći poseban biskvit. Danas ću vam reći samo bit ovog deserta, a dalje je sve ograničeno samo vašom maštom.
Dakle, imam čokoladnu pivsku tortu koja mi je ostala nakon pečenja. U hladnjaku uvijek imam par pakiranja kremaste skute, ona će poslužiti kao krema, a confit od brusnica koji sam pripremila za tortu poslužit će kao nadjev.
Prvo napravimo kremu. Kako napraviti kremu od krem sira i vrhnja.
Sastojci:
- 300 gr. kremasti sir (kao Almette)
- 150 ml. vrhnje s udjelom masti od 30%
- 60 gr. šećer u prahu
- 10 gr. vanilin šećer
priprema:
Kajmak i skuta trebaju biti dobro ohlađeni. Ulijte vrhnje u zdjelu miksera i počnite tući malom brzinom.
Zatim pojačajte brzinu i postupno dodajte šećer u prahu bez prestanka mućenja.
Čim krema počne držati svoj oblik, da tako kažem, dolazi u stanje mekih vrhova
Polako dodajemo naš krem sir.
Tucite sve dok ne postane pjenasto.
Gotovu kremu stavite u hladnjak na najmanje pola sata.
Počnimo sastavljati naše šalice.
Na dno slažemo ostatke biskvita ili pečenja, u slučaju i. Budući da ne smijem piti alkohol, nedostajao mi je. No bit će ukusniji ako biskvit natopite nekim alkoholnim pićem, likerom ili rumom. Da, i još jedna bitna stvar, kod mene su kolači u početku mokri, ako radite klasični biskvit, onda ga je bolje namočiti, ako ne u alkoholu, onda u sirupu. Imam članak u kojem možete pronaći recepte.
Zatim sloj kreme, najprikladnije ju je rasporediti silikonskom lopaticom. Pokušajte ne dodirivati rubove posude kako bi se vidjeli lijepi slojevi.
Vrhnje vrhnje. Ako možete staviti više slojeva, nastavite istim redoslijedom.
Imam savjet za ukrašavanje cupcakea i boju u gelu od . Odlučila sam ukrasiti na ovaj način.
Lijepo izgleda jednostavno ravna površina posuta kakaom ili ukrašena svježim bobičastim voćem.
Evo primjera s interneta kako biste pogledali druge mogućnosti ukrašavanja.
Kao što već razumijete, u ovaj desert možete staviti sve što imate pri ruci. Na mom blogu možete pronaći recepte za kekse ili uzeti opcije iz rubrike Kolači. Postoji i nekoliko opcija za kreme, tako da svaki element možete odabrati prema svom ukusu.
Sretno s kombinacijama!
Desert u čaši izgleda lijepo i originalno, a uz to je i vrlo ukusan. Prošli su dani uobičajenih kolača i kolača, sada su na vrhuncu popularnosti - deserti u čašama. Njihova priprema može trajati od 15 minuta do nekoliko sati. Sve ovisi o složenosti odabranog jela.
Neki od njih trebaju samo 1 sat u hladnjaku, dok je drugima potrebno 8 sati. Prilikom odabira recepta, trebali biste krenuti od količine slobodnog vremena koje možete potrošiti na pripremu jela. Ako kuhar prati zdravlje svoje obitelji, onda bi trebao obratiti pozornost na niskokalorične deserte od jogurta.
Jednostavan recept korak po korak
| Sastojci | Količina |
|---|---|
| mala kruška - | 1 komad |
| mandarina - | 1 komad |
| srednja jabuka - | 1 komad |
| banana - | 1 komad |
| sladoled - | 100 g |
| kolačić - | 3 kom. |
| kiselo vrhnje niske masnoće - | 20 g |
| kondenzirano mlijeko - | 30 g |
| Vrijeme kuhanja: 40 minuta | Sadržaj kalorija na 100 grama: 159 kcal |
Detaljno ćemo analizirati svaki korak pripreme kako bi voćni desert u čaši ispao odličan.
Prvi korak. Voće operite, ogulite i narežite na sitne komadiće. Drugi korak je zdrobiti kolačiće i pomiješati ih sa sladoledom. Treći korak je izravno stavljanje deserta u čašu.
Slažite sljedećim redoslijedom: jabuka, smjesa za sladoled i keks, banana, smjesa za sladoled i keks, kruška, smjesa za sladoled i keks, mandarina. U četvrtom koraku trebate pomiješati kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko i tom smjesom preliti dobiveni desert.
Peti korak: stavite desert u zamrzivač na 20 minuta. Poželjno je konzumirati odmah, a ako ne, onda čaše premjestiti u hladnjak.
Slojeviti desert u čaši
Da biste pripremili prekrasan desert u čaši u slojevima, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- maslac - 30 g;
- pšenično brašno - 60 g;
- mlijeko - 1 staklo;
- pileće jaje - 1 komad;
- granulirani šećer - 50 g;
- prah kakaovca - 15 g (plus 5 g za ukras);
- čokoladni kolačići - 4 kom.
Predviđeno vrijeme kuhanja: 90 minuta.
Ukupno na 100 g gotovog jela: 290 kcal (utrošeno: 6 g / 14 g / 33 g).
Otopite maslac u loncu. Dodati mu šećer i brašno uz snažno miješanje. Miješajte dok ne postane glatko. Razbijte jaje u posebnu zdjelu i umutite ga. Ulijte u smjesu polako i pažljivo, ne zaboravite miješati.
Smjesu kuhajte ne više od minute i neprestano miješajte. Nakon tog vremena isključite vatru i ohladite. Dobiveni puding podijeliti na dva jednaka dijela. Jedan dio ostaje svijetli, au drugi se dodaje kakao i dobro promiješa.
Dobivene smjese stavljajte u slastičarske vrećice i slažite u čašu u slojevima, naizmjenično svijetle i tamne boje. Ukrasite čokoladnim kolačićima i kakaom u prahu. Ohladite u hladnjaku najmanje pola sata.
Recept za desert za kolačiće s kremom u čaši
Korišteni sastojci su:
- kolačići od prhkog tijesta - 150 g;
- trešnja - 1 staklo;
- neslani maslac - 70 g;
- Philadelphia sir - 400 g;
- vrhnje 32% masti - 1 šalica;
- šećer u prahu - 4 žlice. l.;
- sok od limuna - 10 g.
Predviđeno vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Ukupno na 100 g gotovog proizvoda dolazi: 283,7 kcal (utrošeno: 2,4 g/19,8 g/21,3 g).
Višnje pomiješajte s limunovim sokom. Otopite maslac u loncu i umiješajte izlomljene kekse. Za kremu uzmite Philadelphia sir, vrhnje i šećer u prahu. Tucite sve sastojke dok ne postane pjenasto.
Na dno čaše stavite smjesu keksa i maslaca, zatim sloj kreme, a na vrh jednu višnju. Stavljajte ovim redom do samog vrha čaše. Gotovu slasticu stavite u hladnjak na 2-3 sata.
Trifle s biskvitom
Ovo slatko jelo popularno je ne samo u Engleskoj, već i kod nas. Bilo koje voće može se koristiti kao punilo. Možete koristiti gotove ili domaće kekse. Jedini obavezni uvjet je njegova prisutnost. Za pripremu deserta u čaši na engleskom trebat će vam:
- biskvit - 50 g;
- pola jedne banane;
- narančasta - 1 komad;
- vrhnje 35% masti - 1 šalica;
- šećer u prahu - 3 žlice;
- tamna čokolada - 10 g.
Predviđeno vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Ukupno na 100 g gotovog proizvoda: 208 kcal (upotrijebljeno: 2 g / 12 g / 24 g).
Biskvit je potrebno sitno nasjeckati, staviti na dno čaše i natopiti sokom od pola naranče. Drugu polovicu citrusa ogulite i sitno nasjeckajte. Bananu narežite na male ploške i stavite na biskvit.
Vrhnje i šećer u prahu tucite mikserom najvećom brzinom do pjenaste, postojane mase. Dio ove smjese rasporedite po sloju banana. Zatim posložite kriške naranče, a na njih ostatak smjese.
Odozgo posuti rendanom čokoladom. Desert treba hladiti u hladnjaku najmanje sat vremena. Izvadite odande neposredno prije posluživanja.
"Čokoladni užitak"
Naziv čokoladnog deserta u čaši govori sam za sebe. Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam:
- banana - 1 komad;
- čokolada - 100 g;
- kolačići - 100 g;
- jogurt - 50 g.
Predviđeno vrijeme kuhanja: 120 minuta.
Ukupno na 100 g: 302 kcal (iskorišteno: 4 g/14 g/40 g).
Čokoladu izlomite i stavite u vodenu kupelj. Kad se potpuno otopi, u čokoladu dodajte jogurt i dobro promiješajte. Dobivenu homogenu masu stavite u zamrzivač hladnjaka da se smjesa stvrdne.
Bananu narežite na tanke ploške, a kekse nasjeckajte na mrvice. Stavite desert u čašu sljedećim redoslijedom: kolačići, smjesa čokolade i jogurta, kolačići, banana i opet smjesa čokolade i jogurta.
Deserti od jogurta u čašama
S voćem
Ovaj slatkiš idealan je za one koji paze na svoju težinu i figuru. Za pripremu ove nježne niske O Za visokokalorično jelo trebat će sljedeći sastojci:
- kivi - 2 kom;
- banana - 1 komad;
- jogurt - 0,4 l;
- prirodni med - 35 g;
- orasi - 30 g;
- svježi sir 5-9% masti - 200 g;
- špinat - 1 žličica;
- ekstrakt cimeta - 2 g.
Predviđeno vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Ukupno na 100 g: 94 kcal (utrošeno: 4,5 g / 4 g / 10,1 g).
Nemasni svježi sir, jogurt, prirodni med i cimet izmiksajte mikserom na najvećoj brzini u glatku smjesu.
U blenderu je potrebno samljeti oguljenu i nasjeckanu bananu i kivi. Smjesu iz miksera podijeliti na dva jednaka dijela. U prvi dio dodajte nasjeckano voće, a u drugi sok od špinata.
Morate staviti desert u čašu, izmjenjujući slojeve uzastopno. Ukrasite nasjeckanim orasima.
Citric
Također se smatra niskokaloričnom, a za pripremu će vam trebati:
- svježi sir niske masnoće - 500 g;
- prirodni jogurt - 375 g;
- med - 125 g;
- sok od limuna - 1/3 šalice;
- sok od naranče - 125 g;
- korica limuna i limete - po 10 g;
- za ukras - 1/3 šalice kokosovih listića i malo korice limuna ili limete.
Predviđeno vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Ukupno na 100 g: 106,2 kcal (iskorišteno: 8,2 g / 1,2 g, / 15,8 g).
U zdjelu miksera stavite svježi sir i med. Tucite maksimalnom brzinom. U smjesu dodajte jogurt, koricu limuna i limete, sok od naranče i limuna. Ponovno istucite. Dobivenu masu rasporedite u čaše, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći.
Nakon 8 sati izvadite čaše iz hladnjaka. Gotovo jelo ukrasite kokosovim listićima i koricom limuna ili limete, a potom stavite u hladnjak na još 0,4 sata.
Priprema bilo kojeg kulinarskog užitka uvijek ima svoje trikove i tajne. Isto tako, priprema naizgled jednostavnih slastica u čaši ima svoje nijanse čije će poznavanje pomoći da jelo bude još ukusnije.
- Ako sastav sadrži biskvit, preporučljivo ga je natopiti. Tako će desert biti nježniji;
- Biskvit se može natopiti ili voćnim sirupom ili alkoholnim pićima ako je jelo namijenjeno samo odraslima;
- Usklađenost s receptom je vrlo važna, jer omjer proizvoda mora biti točan. Međutim, oni koji vole slatko možda će malo povećati količinu šećera u receptu;
- Ako koristite kupovni biskvit, desert će biti brže pripremljen;
- Ostaci kolača i peciva odlična su baza za desert;
- Ako recept zahtijeva vrhnje s 30% masnoće, a u hladnjaku ga ima samo 10%, nemate vremena trčati u trgovinu. Mogu se pretvoriti u 30% masti isparavanjem trećine njihovog volumena u vodenoj kupelji;
- Ako oguljene jabuke stavite u vodu s limunovim sokom, neće potamniti;
- Stavljanje deserta u hladnjak potrebno je kako bi se ohladio, stvrdnuo i poboljšao okus;
- Ako je želatina uključena u pripremu deserta, ne smije prokuhati. U suprotnom, gotovo jelo se neće stvrdnuti, jer će želatina izgubiti svojstva želiranja;
- Promjenom voća u jednom receptu, svaki put možete dobiti novo jelo;
- Koricu limete, ako je nema, možete zamijeniti koricom limuna.
Za pripremu slatkog deserta u čaši nisu vam potrebni rijetki i skupi sastojci. I ne treba puno vremena za pripremu, osim hlađenja gotovog proizvoda. Možete improvizirati s teksturom, okusom i bojom svog slatkog jela.
Deserti su oduvijek bili omiljeni dio obroka u svim zemljama. Sada, uz svu raznolikost ugostiteljskih objekata, možete si priuštiti kupnju slatkiša, a ne kuhati ih sami. Međutim, takvo domaće jelo uvijek će biti ukusnije od kupljenog, jer je pripremljeno s dušom.
×Vanilija šifon biskvit
- Žumanjci - 2 kom.
- Vjeverice - 4 kom.
- Brašno - 130 g
- Šećer - 105 g
- Biljno ulje bez mirisa - 55 g
- Zagrijano mlijeko - 85 g
- Prašak za pecivo - 1,5 tsp.
Krema "Sladoled"
- Krema 33-38% - 200 g
- Kondenzirano mlijeko - 100 g
- Ekstrakt vanilije - 1/8 žličice.
Punjenje
- Komadići ananasa - 250 g
Zatvoriti Tiskanje sastojaka
Pozdrav svima! Crazy cake maker je u kontaktu!) Pripremio sam vam mali MK na slastice u čaši. U kuhanju na engleskom jeziku takvi se deserti nazivaju sitnice(sitnica), ali radi jednostavnosti možete ih nazvati slastice u čaši, rezultat neće biti gori :) Wikipedia kaže: “U najranijem sačuvanom receptu za trifle, koji datira iz 1596., to je gusta krema aromatizirana šećerom, đumbirom i ružinom vodicom.” Sada se desert promijenio i sastoji se od naizmjeničnih slojeva biskvita, kreme i nadjeva. Ove komponente možete mijenjati i svaki put dobiti novi okus, boju i teksturu. Ovdje se možete okrenuti!
Za biskvit koji sam odabrao, već je predstavljen na ovoj stranici, ali možete odabrati bilo koji po svom ukusu, koncept se neće mijenjati. A moja će krema nositi kodni naziv “sealing”. Zašto "sladoled", pitate se? Samo što meni osobno ima okus sladoleda, a ako ga ohladite, ne možete ga razlikovati od "originala". Ali možete je zvati kako hoćete :) Odmah bih naglasila da je ova krema najbolje koristiti samo za slastice u čaši, jer nije dovoljno gusta za tortu. Ako ga ipak želite isprobati u kolaču, preporučam da napravite “stranu” od gušće kreme oko ruba ili da odaberete druge omjere za sebe, smanjite količinu kondenziranog mlijeka i dodajte šećer u prahu dok mutite vrhnje. Jeste li spremni isprobati? Onda tri-dva-jedan - idemo!
Priprema sastojaka za kremu
Odmjerite 200 g vrhnja s masnoćom od 33%. Neće nam odgovarati vrhnje s manjim postotkom masnoće. Odmjerimo i 100 g kondenziranog mlijeka (ne kuhanog). Pripremimo ekstrakt vanilije. Ako ga nemate, možete dodati vanilin šećer ili napraviti bez njega ako nikako ne volite vaniliju. Ova količina kreme dovoljna je za 6 čaša od 200 ml.
Vrhnje za šlag
Krema mora biti dobro ohlađena prije mućenja! Ja ih obično stavim u zamrzivač na 5-10 minuta (ali ne duže: smrznuto se vrhnje neće umutiti!), a tu stavim i pjenjače. Možete koristiti obični ručni ili planetarni mikser. Vrhnje počinjem tući na maloj brzini i postupno (preko minute ili minutu i pol) prelazim na veliku brzinu. Tukao sam dok se ne pojave jasni "tragovi" iz pjenjače. Ako imate drugu tehnologiju mućenja, možete je koristiti. Nakon toga ulijte kondenzirano mlijeko i opet velikom brzinom istucite vrhnje. Ovo bi trebala biti konačna konzistencija. I da, što se tiče vrhnja za šlag, glavno je da ga ne tučete, inače ćete završiti s maslacem :) Bolje malo prije stati nego kasnije ispočetka.
Aromatizacija
Završni dodir je dodati ekstrakt ili vanilin šećer i promiješati. Dodajte vanilin šećer/ekstrakt po ukusu, ja imam ovako kap. Ovaj korak možete preskočiti ako nemate arome. Nakon kuhanja kremu stavite u hladnjak.
Priprema biskvita
Biskvit sam ispekla unaprijed kako bi se imao vremena odmoriti, iako to nije toliko važno za sitnice u čašama kao za kolač: još ga morate nasjeckati. Ja sam ga izrezala na komadiće da se lakše “mrvilo”, vi ga možete samo na komadiće.
Samljeti
Ja ga sameljem u blenderu, brzo je i praktično. U nedostatku ove “tehničke jedinice”, biskvit možete sitno izlomiti rukama ili ga nasjeckati nožem. Glavno je nasjeckati!
Završna priprema
Sada kada smo pripremili mrvice, ohlađenu kremu prebacimo u slastičarsku vrećicu, a ananas narežemo na sitne komadiće. Sok ne izlijevamo, trebat će nam za namakanje!
Idemo!
Vadimo čaše. Mogu biti plastične ili staklene; mogu se čak napraviti iu dubokim posudama.
Čarolija počinje
Mrvice žlicom pažljivo stavite na dno čaše. Trudimo se da količina mrvica u svakoj čaši bude približno ista. Natopite vrh sokom od ananasa.
Sloj kreme
Iz vrećice, u krug, počevši od sredine, cijedite kremu.
Sastojci:
Čokolada - 100 gr.
Pileća jaja - 2 kom.
Jako kuhana kava - 30 ml. Skuhana kava mora stajati dok se ne ohladi.
Šećer - 0,5 žlice.
Za okus možete koristiti jagode kao ukras deserta.
Priprema korak po korak:
Prvo morate otopiti čokoladu u parnoj kupelji i dobro pomiješati s kavom. Pričekajte da se smjesa ohladi. Dok se smjesa kave i čokolade hladi potrebno je odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Istucite bjelanjke postepeno dodajući šećer. Istucite žumanjke. U ohlađenu čokoladu prvo dodati umućene žumanjke, a zatim snijeg izmiksan sa šećerom.
Dobiveni mousse ulijte u 4 čaše i ostavite da se stvrdne. Smrznuti desert možete ukrasiti jagodama ili drugim voćem po ukusu.
Desert od svježeg sira
Za ovaj desert nije potrebno puno novca, ali okus nadmašuje sva očekivanja.
Sastojci:
300 gr. kiselo vrhnje.
80 gr. svježi sir.
75 gr. granulirani šećer.
10 gr. želatina.
80 gr. pročišćena voda.
Po ukusu možete dodati vanilin.
Kao ukras možete koristiti voće, bobice, metvicu, orašaste plodove, džem itd.
Priprema korak po korak:
Stavite kiselo vrhnje u duboku posudu, dodajte svježi sir, šećer i vanilin. Sve sastojke dobro promiješajte. U malom loncu trebate zagrijati vodu. Njegova temperatura treba biti iznad sobne temperature. Dodajte želatinu u vodu.
U preostale sastojke dodajte nabubrenu želatinu, promiješajte i ulijte u čaše. Dobiveni desert mora se držati na temperaturama ispod nule najmanje 3 sata.
Desert od skute bolje je pripremiti navečer i ostaviti da se ohladi preko noći. Nakon što se desert zamrzne, preostaje ga još samo ukrasiti i poslužiti. Ovaj proizvod se može koristiti za pripremu.
Desert s karamelom i bananama
Sastojci:
Banana - 2 kom.
Karamel umak.
Šlag – 1 šalica.
Šećer – 1 žlica.
Mrvice od krekera - 1 mala zdjelica.
Otopljeni maslac - 1/3 šalice.
Krema s okusom vanilije.
Sastojci za izradu kreme od vanilije:
Šećer - ½ šalice.
Kukuruzni škrob - ¼ šalice.
Sol - 0,5 žličice.
Mlijeko - 750 ml.
Pileća jaja - 2 kom.
Maslac – 2 žlice.
Vanilija - 0,5 žlice.
Sastojci su za 6 porcija.
Priprema korak po korak:
Prije svega, priprema se glavni dio deserta. U dublji tanjur stavite mrvice krekera, kristalni šećer i otopljeni maslac. Promiješajte i stavite u pećnicu da se zapeče 10-15 minuta. Nakon što su pečenja poprimila zlatnu boju, možete ih izvaditi i ostaviti da se ohlade.
Dok se podloga hladi potrebno je pripremiti kremu. U metalnu posudu uspite sol, šećer, kukuruzni škrob, dodajte mlijeko i promiješajte. Stavite na laganu vatru i zakuhajte. Držite na kuhanju dok se smjesa ne zgusne.
Prethodno umućena jaja postupno dodavajte u smjesu kukuruznog mlijeka uz stalno miješanje. Ostavite da se kuha na laganoj vatri 5 minuta, a zatim maknite posudu s vatre.
Dodajte vanilin i maslac, dobro promiješajte. Ostaviti da se ohladi. Nakon što se posuda ohladi, možete je staviti u hladnjak.
Dijagram sastavljanja deserta
1. sloj: oko dvije žlice. Ulijte mrvice krekera u čaše i pritisnite drugom čašom manjeg promjera kao što je prikazano na slici ispod. To se radi kako bi se dobio čvrsti sloj.
2. sloj: na vrh krekera staviti ne baš debeli sloj kreme, a na vrh bananu isječenu na kolutiće.
Stavite šlag u 3 sloja.
4. sloj: kremu posuti tankim slojem krekera i preliti karamelom.
Sloj 5: ponovite drugi sloj.
6. sloj: zadnji sloj potrebno je lijepo ukrasiti kako bi poslastica izgledala privlačno. Nanesite sloj šlaga, pospite mrvicama krekera, lijepo posložite kolutove banane i prelijte karamelom.
Krem kolačići sa šlagom
Sastojci za tijesto:
180 gr. prosijano vrhunsko brašno.
100 gr. maslac ili margarin.
4 kokošja jaja srednje veličine.
1 čaša mlijeka ili tople vode.
0,5 žličice sol.
Sastojci za kremu:
150 ml. vrhnje s udjelom masti 33-37.
0,5 šalice šećera u prahu. Možete koristiti obični šećer.
Po želji za dekoraciju možete koristiti šećer u prahu.
Priprema tijesta:
Ulijte mlijeko u lonac s debelim dnom. Možete ga zamijeniti vodom, ali tijesto napravljeno s mlijekom bit će nježnije teksture i okusa. U mlijeko dodati maslac (margarin) i kuhati na laganoj vatri dok se maslac ne otopi.
Svo brašno uspite u tavu istovremeno i odmah počnite miješati, nema potrebe skidati posudu s vatre. Brašno bi trebalo "skuhati". Do ove točke morat ćete miješati brašno 2-3 minute.
Nakon toga maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi dok tijesto ne postigne sobnu temperaturu. U ohlađeno tijesto dodajte 1 jaje, svako dobro umiješajte u tijesto. Proces miješanja jaja s tijestom prilično je naporan, ali se ne preporučuje korištenje miksera.
Dobiveno tijesto stavite u slastičarsku vrećicu za pečenje; možete koristiti gotovo bilo koji nastavak, ali bolje je dati prednost "velikoj otvorenoj zvijezdi". Lim za pečenje obložiti folijom i istisnuti kolutove.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180˚C 10 minuta. Zatim je potrebno smanjiti temperaturu na 160 i ostaviti da se peče još 15 minuta. Zabranjeno je otvarati pećnicu tijekom pečenja. Pečene kolutove izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohlade.
Dok se kolutići hlade pripremite kremu. U dublji tanjur ulijte vrhnje, dodajte šećer. Mikserom uključenim na srednjoj brzini mutiti dok se ne dobije gusta, homogena masa. To može potrajati do 5 minuta.
Ohlađene kolutiće uzdužno prerezati na dvije polovice i pomoću slastičarske vrećice puniti kremom spajajući dva dijela kolutića. Možete koristiti samo jedan prilog. Gotove kolače ostaviti da se ohlade u hladnjaku i prije posluživanja posuti prahom. Po želji ga možete pripremiti za kolače s kremom.
Izrada vlastitog marshmallowa
Desert je sličan marshmallowu, jednako prozračan i nježan. Priprema slastice vrlo je jednostavna i ne zahtijeva prethodnu pripremu niti ikakve stručne vještine. Ovaj će desert biti izvrsna opcija za blagdanski stol ili dodatak šalici čaja. Marshmallows se može koristiti i kao ukras za slastice.
Sastojci:
2 bjelanjka.
75 gr. Sahara.
25 gr. instant želatinu.
110 ml. tople vode.
1 žličica biljno ulje.
Po želji možete koristiti prehrambene boje.
Priprema korak po korak:
Ulijte želatinu u tanjur (radije staklene posude). Zalijte vodom i ostavite da nabubri oko 15-20 minuta. Bjelanjke stavite u tanjur i umutite mikserom srednjom brzinom. Trebali biste dobiti pjenu.
Ako su prirodni proizvodi poželjniji, tada se kao boja može koristiti sok od mrkve, repe ili špinata. Za zasićeniju boju potrebno je povećati količinu boje. Nakon dodavanja boje, nastavite mutiti još nekoliko minuta.
Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; border-width: font-family: sans-serif; -blok; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margina: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; border-style: 15px; padding-right: 4px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
Učitavanje...