Često kod kuće kuham jednostavno, ali ukusno i zdravo jelo kupus ostavlja.Štoviše, priprema se vrlo brzo. Može biti odličan međuobrok, dobro ide uz meso. mislim da svi ljubitelji kupusa Svidjet će vam se ovo jednostavno i ukusno jelo.
Za pripremu ovog ekspresnog jela trebat će vam: listići male veličine kupus, 2-3 jaja (za 10-15 listova kupusa), 3-4 češnja češnjaka, biljno ulje (pola čaše), majoneza ili kečap. Ako lišće kupus veliki, mogu se rezati na željenu veličinu.
odvajam se lišće kupusa, odrežem najtvrđe žilice na dnu lista, te listove stavim u kipuću slanu vodu 3-4 minute. Listovi se ne smiju kuhati u vodi najviše 5 minuta, ali se ne smiju prekuhati, omekšati, ali ne smiju ni krckati.
Zatim ih posložim na dasku ili stol, čekićem razbijem najdeblje žilice i zarolam listove u malu kovertu, kvadrat, trokut (kako vam se više sviđa), ako je pravokutnik, onda 10x7 cm.
U tanjuru sam vilicom umutila 2-3 jaja u koja ću umakati složene lišće kupusa. Listove pržim na dobro zagrijanom biljnom ulju.
Sve treba učiniti brzo, pazeći da lišće ne izgori. Pržite ih s obje strane dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Možete dodati malo soli.
Stavite pečene u jaje lišće kupusa na jelo, po vrhu pospite češnjak, protisnut kroz prešu za češnjak.
A možete ih poslužiti s majonezom ili kečapom ili bilo kojim ljutim umakom.
Za pripremu deset u jajima prženi listovi kupusa Nije mi trebalo više od 15 minuta.
Probajte ovako pripremljeno lišće kupusa!
Ovo jelo je bolje jesti toplo, odmah nakon kuhanja. Molimo vas da to uzmete u obzir. Dobar tek!
Koliko recepata znate s uobičajenim kupusom? Ako pokušamo brojati, sjetimo se da se može dinstati ili staviti, napraviti salatu, kotlete ili juhu od kupusa…. Kupus možete ispeći tako da ga za okus umočite u razmućena jaja. Kupus pržen u jajetu ispada vrlo ukusan! Recept je jednostavan kao guljenje krušaka, snaći će se onaj tko je prvi put u životu vidio kupus. A ugledne domaćice čak će napraviti jelo zatvorenih očiju. Stoga vam savjetujem da obratite pozornost, a ako vas zanima, isprobajte.
Ovaj recept za kupus u jajima nazvao bih super-ekonomičnim, jer da biste ga pripremili ne morate trčati u dućan i kupovati inozemne proizvode. Sve što vam treba je dostupno i svatko to ima u svom hladnjaku.
Bolje je ovo jelo pripremiti, naravno, od mladog kupusa, sočnije je i ukusnije. Ali zimi ćete se morati zadovoljiti onim što imate pri ruci.
Kupus pržen u jajetu - recept.
Spoj:
- bijeli kupus - 1 vilica;
- jaja - 4 kom .;
- svježi kopar - 1 žlica. l.;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu.
Recept s fotografijama korak po korak:
Pa krenimo s pripremom kupusa prženog u jajetu. Vilicu kupusa narežite na četiri jednaka dijela. 
Pronađite veliki lonac, dodajte vodu i pričekajte dok ne zavrije. Posolite i dodajte kupus i prokuhajte da poluomekša. Samo ga nemojte prekuhati, inače će vam ostati bolno prženje i loša iskustva. 
Jaja pjenjačom umutiti u glatku smjesu sa soli, a na kraju dodati crni papar i kopar. Usput, možete uspješno koristiti smrznuti kopar ako nemate svježe začinsko bilje pri ruci. 
Kuhani kupus narežite na što tanje komade, ali tako da se svaki može zalijepiti u jednu hrpu, a da se ne dijeli na posebne listove. 
Dobro zagrijte tavu i ulijte suncokretovo ulje. Svaki komad umočite u jaje i stavite u pleh. Pržite s obje strane dok ne porumene.
Kuhane komade kupusa stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja. 
Kupus pečen u jajetu ukusan je i topao i hladan. Osim toga, može se učiniti još boljim bilo kojim umakom, poput umaka od gljiva, ili čak poslužiti s prženim gljivama.
Eksperimentirajte i otkrijte nove kombinacije.
Jeste li probali
Cvjetača je svestrano povrće. Može se pržiti, pirjati, kiseliti, njime se ukrašavaju jela i pripremaju juhe, salate i prilozi. Postoji mnogo opcija, ali danas vam predlažem da obratite pažnju na jedan od najbržih i najlakših recepata za pripremu - kuhajmo cvjetaču u krušnim mrvicama u tavi.
Ovo jednostavno i lako za pripremu jelo možete poslužiti kao predjelo ili samostalno. Cvjetača popržena u krušnim mrvicama izvana ispadne zlatna i ukusno hrskava, a iznutra vrlo sočna i mekana, a dodani začini daju jelu pikantnost. Probajte!
Pripremite potrebne sastojke.
Cvjetači skinite gornje listove, očistite je od potamnjelih cvatova i isperite pod mlazom vode. Veću glavicu kupusa prerežite na pola ili na 4 dijela. Manju glavicu kupusa ostaviti cijelu.
Zakuhajte vodu u prilično dubokom loncu, dodajte toliko soli da voda bude blago slana po vašem ukusu. Standardni omjer: 1 litra vode na 1 žlicu. soli, ali svačiji ukusi su drugačiji. Kupus stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte velike komade 5-6 minuta, cijelu glavicu 8 minuta. Za vrijeme kuhanja kupus treba biti napola kuhan, tj. postaju mekši, ali u isto vrijeme cvatovi bi trebali zadržati svoj oblik i ne raspadati se.
Skuhanu cvjetaču stavite u hladnu vodu oko 1 minutu da zaustavite proces kuhanja i ohladite je.
Izvadite cvjetaču iz vode, osušite je i razdvojite glavicu na male cvjetove (veličine 1-2 zalogaja).
Razbijte kokošja jaja u dubok tanjur ili zdjelu. Malo posolite i popaprite po ukusu i sve dobro promiješajte.
U posebnoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice sa začinima - sušenim češnjakom, mljevenom paprikom i mješavinom suhih talijanskih trava. Kako bi pohanje dobro prianjalo na cvatove kupusa mora biti jako fino. Velike krušne mrvice možete unaprijed samljeti u blenderu ili mlinu za kavu.
Svaki cvjetić kupusa najprije umočite u zdjelu razmućenih jaja, a potom uvaljajte u mješavinu prezli i začina.
Cvatove stavite u tavu sa zagrijanim suncokretovim uljem i pržite kupus sa svih strana na srednje jakoj vatri dok ne porumeni (oko 5 minuta).
Pečenu cvjetaču stavite na salvetu ili kuhinjsku krpu nekoliko sekundi. Salveta će upiti višak ulja.
Gotovu cvjetaču prebacite na tanjur, po želji pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem i odmah poslužite.
Panirana cvjetača je gotova. Dobar tek!
Nije tajna da postoji niz sezonskih jela u kojima se može uživati samo nekoliko tjedana u godini. Obično su to jela pripremljena od mladog povrća i sezonskog voća. Mlado zelje prženo u krušnim mrvicama spada upravo u ovakva kulinarska remek djela.
Pohani bijeli kupus možete pržiti tijekom cijele godine, no nježne i sočne glavice nove berbe dostupne su nam tek u kasno proljeće i rano ljeto. Stoga ne propustite priliku pripremiti ponuđeno jelo.
Mlado zelje pohano sa prezlama, sastojci
- pola vilice mladog kupusa (zelene glavice)
- 2 jaja
- krušne mrvice
- papar
- suhi češnjak
- biljno ulje
Kupus pržen u jajetu i prezlama, priprema
Glavicu kupusa temeljito isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnikom. Zatim ga trebamo narezati na ploške pogodne za prženje. Da biste to učinili, okrenite kupus naopako i prerežite ga na pola. Zatim svaku polovicu narežemo na polukrugove, kao lubenicu - debljina komada prema sredini će biti tanja od debljine vanjskih listova. Pokušajte osigurati da svaka kriška dobije komad peteljke, to će spriječiti da se raspadnu tijekom daljnjeg procesa kuhanja.
Sami odlučite na koju ćete debljinu rezati kupus, ali zapamtite - tanki komadi će se raspasti, debeli će se duže kuhati. Optimalna debljina je 1,5-2 cm.
U zdjeli umutite jaja sa solju, suhim češnjakom i paprom, te smjesu izlijte na ravni tanjur. Stavite tavu na vatru, ulijte 1 žlicu. žlice biljnog ulja i zagrijte ga. Dvopek jako dobro upija ulje, pa ga ne treba puno sipati. Bolje je dodati još jednu žlicu nakon okretanja pohanog kupusa da se poprži s druge strane.
Uzmemo komad kupusa za peteljku (zato smo ga ostavili), stavimo ga u tanjur i umočimo u jaje s obje strane. Šniclu od kupusa podići iznad tanjura da se ocijedi višak tekućine i prebaciti je na tanjur s prezlama. Uvaljamo komad s obje strane, nastojeći da cijela površina bude prezla. U zagrijano ulje pažljivo prebacite pohani kupus. Na isti način zarolajte sve komade, čvrsto puneći tepsiju. Vatra je nešto ispod prosjeka.
Čim jedna strana porumeni, svaki komad kupusa širokom kuhačom okrenuti (da se ne raspadne). Pržite drugu stranu na isti način dok ne porumeni.
Kupus je samo kratko vrijeme “mlad”: svibanj, lipanj. A tada će ga biti teško upoznati "mladog", s mekim zelenim lišćem. Stoga joj u ovo doba godine uvijek nastojim pripremiti jela u kojima je posebno dobra. Na primjer, moja djeca jako vole juhu od kupusa i .
Možete ga i jednostavno ispeći u pohanju.
Proizvodi:
- bijeli kupus, svježi mladi
- paniranje: pšenično brašno (kukuruzno brašno ili prezle)
- biljno ulje za prženje
- prije svega, moramo isprati kupus toplom vodom i pustiti da voda iscuri, možete obrisati kupus salvetom
- Zatim glavicu kupusa narežite na prilično široke plosnate komade (slično šnicli) (1)
- pomiješajte jaje sa soli i paprom, dobro promiješajte
- uzmite komad kupusa, stavite ga na površinu, velikodušno premažite vrh jajetom (2) i pospite pohanjem (3) . Često (i gotovo uvijek) koristim kukuruznu krupicu kao pohanje. Krušne mrvice znaju biti grube, pšenično brašno ponekad zbog finog mljevenja ne dopušta proizvodu da se dobro "fiksira" u pohanju, ali kukuruzno brašno je nešto između, obično ide uz sve
- Budući da ćemo dobivene komade kupusa morati staviti u dobro zagrijanu tavu s biljnim uljem, reći ću još jednu stvar: jer. Kelj se dobro ljušti, može se raspasti dok ga "nosite" u tavu. Stoga vam savjetujem da komad kupusa stavite na dlan, premažete ga jajetom, pospete pohanjem i odmah namazanu stranu stavite na tavu!
- tako da smo u tavici završili s ploškama kupusa, pohane strane dolje. Prelijte kupus preostalim jajetom i pospite pohanjem (4)
- Pržite donju stranu dok ne porumeni, preokrenite, poklopite poklopcem i pržite još 15 minuta.
Učitavanje...