Sladoled ili sladoled od soka kod kuće. Domaći sladoled. Voćni led višebojni super sladoled s komadićima voća

Dom voćni led, ili sladoled od soka - ovo je ukusno i zdravi desert. I ne samo za djecu. Ako ste na dijeti i jako želite sladoled, onda ga domaći voćni led može u potpunosti zamijeniti. Kako ga kuhati kod kuće?

Sorte voćni led mnogi i ne standardni recept. Sve ovisi o tome koje voće i bobice preferirate. Ali ipak postoje određena pravila kojih se morate pridržavati kako biste izbjegli razočaranje.

Bilo koje. Ne mora biti jedan sok, već nekoliko. Ako ovaj sok ulijete u slojeve, bit će ne samo ukusan, već i lijep. Ali prije nego što sipate sok, morate ga kušati, je li previše kiseo? U sokove od višanja, limuna i jabuke morate dodati sirup, inače će vaš led biti nejestiv.

Sirup za pravljenje voćnog leda priprema se na sljedeći način:

Za 500 gr. potrebno je 100 grama soka. šećera i malo vode.

U šerpu sipati šećer i dodati malo vode. Pustite da zavrije uz miješanje i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Maknite lonac s vatre i ulijte sok. Pričekajte da se potpuno ohladi, pripremite kalupe i drvene štapiće. Kada se sok ohladi, ulijte ga u kalupe i stavite u zamrzivač na 20 minuta. Nakon što se led malo smrzne, možete u kalup umetnuti drveni štapić i pričekati dok se potpuno ne zamrzne.

Najukusniji voćni led dobiva se od soka s pulpom ili s komadićima voća. Mikserom ili vilicom zgnječite bobičasto voće, dodajte malo sirupa i ulijte pire u kalupe. Ne bojte se eksperimentirati isprobavajući nove okuse. Zastrašujuće je samo prvi put, ali s vremenom ćete se snaći i za pravljenje soka od sladoleda trebat će vam vrlo malo vremena.

Kako možete zamrznuti voćni sok?

Nemate poseban kalup za sladoled? Ima li praznih čaša od jogurta, odn silikonske kalupe za pečenje? Pa, u najgorem slučaju, posudite nekoliko perli od svog djeteta, samo ih operite četkom. Pa, ovo je ekstreman slučaj, ali mi je pomogao. Čak sam kupila i set dječjih perli posebno za voćni led. I jako je zabavno s djecom raditi šareni sladoled od soka.

Maline, ribizle, borovnice, jagode, kupine... S mukom i brigom uzgojen urod potrebno je ne samo ubrati, nego i pravilno čuvati kako ne bi izgubio okus, miris i što je najvažnije vitamine. Najpoznatiji, zdrav i jednostavan način čuvanja bobičastog i voća je zamrzavanje.

Kako napraviti voćni led: metode pripreme

Lako možete napraviti svoju poslasticu poput voćnog leda, koji će vas spasiti od vrućine, dajući vam malo hladnoće. Osim toga, šampion je u niskoj kalorijskoj vrijednosti, ne sadrži ni masti ni proteine, a uz poslasticu ćete dobiti zdravi vitamini A, D, E, P, grupa B, kao i minerali.

  1. Postoji nekoliko načina da sami napravite voćni led. Najlakši način je pripremiti deliciju od soka, koji je zamrznut u posebnom kalupu. Nakon što se tekućina malo zaledi, u kalup možete umetnuti drveni štapić.
  2. Druga metoda uključuje izradu voćnog leda od bobičastog voća s dodatkom šećera. po ukusu ako se koristi kiselo voće. Dobivena masa se izlije u kalupe, a zatim zamrzne.
  3. Postoji još jedna opcija kuhanja, ali je malo kompliciranija od prethodnih. Potrebno je samljeti 0,5 kg bobica u blenderu ili zgnječiti žlicom. U dobivenu masu dodajte 2 žličice limunovog soka. Dodajte 100 g šećera (po vlastitom nahođenju) u lonac s vodom, prokuhajte, ohladite i tek onda dodajte bobičasta masa. Dobivenu smjesu potrebno je uliti u posebne kalupe, ohladiti i zamrznuti u zamrzivaču.
  4. Osim toga neovisno voćni led, možete napraviti mliječni voćni led. Za to će vam trebati prirodni jogurt i 0,5 litara soka od jabuke. Umutiti 140 ml jogurta i dodati mu sok. Dobivena smjesa mora biti zamrznuta. Zatim sok od crnog ribiza prelijte na sloj jogurta koji se već stvrdnuo i ponovno zamrznite. Na sličan način možete pripremiti poznati led na semaforu: za to nalijte novi na svaki stvrdnuti sloj i tako dalje dok ne dobijete pravu dugu.
  5. Također možete koristiti blender da napravite pire od širokog spektra svježeg voća. Moraju se temeljito oprati, a zatim izrezati male komadiće, ponovno isperite. Primljeno voćni pire ulijte u kalupe ili čaše, ubacite štapiće i stavite u zamrzivač na 4 sata, nakon čega je voćni led gotov i lako se odvaja od kalupa.

Ovaj članak ne navodi sve načine kako napraviti voćni led; eksperimentirajte i pronaći ćete svoj vlastiti recept.

Kako napraviti ukusne domaće sladolede?

Ipak, dajmo konačno korisni savjeti o tome kako bolje kuhati

  • Odaberite kvalitetu i svježe sastojke. Sok treba biti prirodan i malo razrijeđen vodom. Najukusniji se dobiva od soka s visoko koncentriranom pulpom.
  • Voćni led izvrsna je zamjena za razne kozmetičke maske za vrat, lice i umorne kapke. Razmazite sebe i svoju kožu kriomasažom bez napuštanja doma!
  • Kako bi vaš voćni led uvijek bio lijep i ukusan, zapamtite neka pravila. Ako se delicija dulje vrijeme čuva u zamrzivaču, može se pretjerano stvrdnuti, pa je ne biste trebali kuhati za buduću upotrebu.
  • Pripremite sok i pire od bobičastog voća i voća neposredno prije zamrzavanja; ne smiju se dugo držati u ovom obliku. Obavezno temeljito isperite sve sastojke. Možete koristiti gotove voćne sokove i piree.
  • Atraktivniji i ukusniji led dobivate ako ga napravite u 2 sloja, na primjer, jedan od marelica, a drugi od jagoda, naizmjenično ih ulijevajući u kalupe.
  • Voćni led može biti kava ili čaj. Ako pire ili sok u receptu zamijenite jakom crnom kavom ili čajnom infuzijom, možete dobiti kavu, odnosno čaj. Možete mu dodati sok od limuna po ukusu.

Popsicles ne možeš ne voljeti! Ovo nije samo ugodno rashlađujući i ukusan desert. Jedna od najvećih prednosti voćnog leda je njegova nizak sadržaj kalorija. Čak i na strogim dijetama i oni koji poste mogu si priuštiti sladoled od sladoleda.

Izrađen od prirodni proizvodi svijetli briket je izuzetno primamljiv... I za ovo ne treba žuriti u trgovinu ukusna poslastica. Mnogo je učinkovitije napraviti ga kod kuće: potrebni su vam samo kalupi za sladoled, zamrzivač i jednostavni sastojci. Nakon nekoliko sati spreman sam vas zadovoljiti!

Kako napraviti sladoled

  1. Ovi oblici za izradu voćnog leda vrlo su praktični za korištenje.
  2. Čudan, ali vrlo intrigantan recept za voćni led. Lubenicu i rajčicu izmiksati u blenderu, sok procijediti. Ulijte ga u kalupe. Za dodatnu pikantnost u svaku tavu dodajte krišku ljute zelene paprike. Jalapeno sladoled je jedinstven sladoled.

  3. >Voćni led od banane i mlijeka ili vrhnja... Ne zaboravite dodati malo vanilije!

  4. Sladoled od kivija je klasik.

  5. Čokoladni kolačići s mlijekom! Da, nije voćni led, ali je nevjerojatno ukusan...

  6. Sok od celera s mljevenim bosiljkom. Egzotični nezaslađeni voćni led koji vas osvježava.

  7. Kokosovo mlijeko i borovnice - ukusan recept.

  8. Avokado, malo soka od limuna i kiselo vrhnje... Ovo nije recept za umak, voćni led od ovih sastojaka bit će odličan!

  9. Mango s jagodama ili pulpom naranče i jagodama. Želim ovo hitno isprobati...

  10. Jogurt s malinama ili bilo kojim drugim bobičastim voćem - univerzalni recept sladoled

  11. Ananas, borovnica, banana, jagoda, jogurt. Kada ima puno sastojaka, okus voćnog leda je nevjerojatan!

  12. Sok od naranče s mentom. Sorbet koji svojim okusom osvaja ljetne vrućine.

  13. Nutella led s mlijekom. Kad su sve voćne mogućnosti isprobane...

  14. Kakao, vrhnje, šećer - sastojci prirodni led. Definitivno bolji od čokoladnog sladoleda iz trgovine!

  15. Rainbow ice zahtijeva malo petljanja, ali rezultati su vrijedni truda.

  16. Voćna salata sa sok od grejpa- to mi fali... Takvo

Drago mi je što vas ponovno mogu pozdraviti na našim stranicama, dragi moji čitatelji! Mislim da će se djeci svidjeti naša današnja tema, pogotovo ako je provedete u djelo. Uostalom, razgovarat ćemo o ukusna poslastica, koji će osvježiti vrući dan i donijeti veliko zadovoljstvo našima okusni pupoljci a pritom neće dati niti jedan gram viška vašem struku. Već se pitate što sam smislio? Neću razvlačiti intrigu i tjerati vas na sline, jer ja već slinim :)

Stoga ću vam sada na brzinu ispričati kako napraviti voćni led kod kuće, a zatim ću mirne savjesti otići do hladnjaka.


"Lubenica"

Možda ću jednostavne recepte ostaviti za kasnije, ali počet ću s mojim omiljenim kockicama leda, koje doslovno ne napuštaju policu našeg zamrzivača tijekom sezone zrenja lubenice. Neću lagati - moram obnavljati svoje zalihe svaki dan jer unatoč svim mojim naporima da uhvatim lopova, ledena poslastica i dalje nestaje. Čak ni moja stalna obećanja o strašnoj kazni nakon hvatanja nemaju učinka - jeo sam ono što sam imao vremena.

Sastojci:

  • 380 gr. lubenica (svijetla pulpa);
  • 150 gr. šećerni pijesak;
  • limun (srednje veličine);
  • 2 kivija;
  • 100 gr. čokolada (po mogućnosti mlijeko) ili borovnice;
  • 150 ml vode (ohlađene).
  1. Prije svega podijelite šećer na tri dijela jer ćemo pripremati troslojnu ledenu poslasticu. Stavite u blender komadići lubenice, trećinu šećera i iscijediti sok od pola limuna. Mali trik - citruse pažljivo kotrljajte po radnoj plohi, snažno pritiskajući rukom, tako da možete istisnuti kiselu tekućinu do kapi bez ikakvih maštarskih pomagala.
  2. Nakon što komadiće lubenice pretvorite u pire (savjetujem da u ovom trenutku sve zainteresirane izbacite iz kuhinje), smjesu ulijte u plastične čaše i stavite u zamrzivač. Nemojte ih dugo držati: kad se počnu stvrdnjavati, izvadite ih i čačkalicom umočite u smjesu.” sjemenke lubenice» – mali komadići čokolade odn borovnice. Sada zamrznite dok ne budete spremni, nakon što stavite štapić ili veliki ražanj u sredinu pirea od lubenice.
  3. Dok se naša poslastica smrzava, moramo pripremiti sljedeći sloj - žuti. Pomiješajte pola vode, limunov sok i šećer, snažno miješajte dok se slatki kristali ne otope i izlijte na drugi sloj.
  4. I na kraju treći sloj - oguljeni kivi pasirajte u blenderu s preostalim šećerom i vodom, ulijte u čašu i ostavite da se zamrzne nekoliko sati. To je to, ukusan i zdrav desert bez konzervansa i bojila je spreman, možete ga kušati!

"Ljetni miks"

Sada ću vas naučiti kako pripremiti ukusne kocke koje možete sigurno koristiti za izradu koktela. Korak po korak recept jednostavno, ali po želji dodajte šećer, a zatim ćete dobiti punopravni voćni sladoled.

Sastojci:

  • narančasta;
  • 300 gr. bobičasto voće (maline, jagode);
  • 4 kruške;
  • šećera po želji.

Jednostavan za pripremu:

  1. Iz naranče iscijedite sok (kao i kod limuna, citruse prvo dobro zgnječite) i ulijte u kalupe. Dodate li šećer, smrzavanje će trajati malo duže.
  2. Sljedeći sloj je crvene boje. Iscijedite sok iz bobičastog voća bilo kojim uređajem koji vam je na raspolaganju (sokovnik, gaza, cjedilo) i izlijte ga na smrznuti sloj naranče.
  3. Nakon zamrzavanja prelijte sloj soka od kruške (mislim da možete sami smisliti kako ga najbolje nabaviti). Pričekajte da kocke budu potpuno gotove, uronite kalup na nekoliko sekundi u kipuću vodu i istresite svijetli sadržaj u plastični pleh ili običnu vrećicu.

Po potrebi izvaditi i koristiti u koktelima. Imajte na umu da prije planiranja pripreme pića provjerite prisutnost kockica leda u zamrzivaču; iz vlastitog iskustva znam da ih u najvažnijem trenutku možda neće biti, a tada ćete morati hitno izmisliti nešto novo.

"Vitaminska lopta"

Djevojke, uopće ne znam kako ljeti uspijevate bez takve delicije iz koje vitamini samo iskaču! U redu je, sada ću ispraviti situaciju, a svojim ćete rukama sigurno počastiti sebe i sve ukućane zdravim, jednostavnim desertom.

Sastojci:

  • 3 srednje zrele banane;
  • 3 velike jabuke (pokušajte uzeti ne baš kisele);
  • 170 gr. šećerni pijesak;
  • 2 zrele breskve.

Vitaminski desert priprema se na sljedeći način:

  1. Iz jabuka iscijedite sok i stavite ga u blender.
  2. Svaku bananu ogulite, narežite na komade i dodajte soku od jabuke. Ovdje pošaljite i kriške breskve.
  3. Sve temeljito samljeti, ne zaboravite prethodno dodati šećer.
  4. Ostaje ono najugodnije, s čime se mogu nositi i vaši mladi pomagači - ulijte aromatičnu smjesu u plastične čaše, u svaku stavite drveni štapić i stavite na policu u zamrzivaču.

Mala korisna tajna - kada su izložene temperaturama ispod ništice, jabuke znaju potamniti, pa će sladoled poprimiti ugodnu nijansu kave. Ne bojte se i nemojte ni pomišljati da bacite kreaciju svojih ruku, sve je u redu i ništa se nije pokvarilo! I usput, možete to učiniti s jabukama!

Sladoled "Vedar dan"

Na fotografiji: sladoled od želatine i pirea od bobičastog voća

Ovaj prekrasan sladoled možete napraviti od voća ili bobičastog voća, a bit će jednako ukusan i zdrav. Reći ću vam kako ga mi pripremamo kod kuće, a vi možete malo eksperimentirati sa sastojcima i smisliti nešto novo i neobično.

Sastojci:

  • 420 ml vode;
  • jedna i pol čaša šećera od trske;
  • čaša pirea od voća i bobica (bilo koje);
  • 7 gr. želatina;
  • sok limete ili limuna (po želji).

Kako kuhati?

  1. Želatinu prvo preliti prokuhanom i ohlađenom vodom (nekoliko kašika).
  2. Preostalu tekućinu sa šećerom zakuhajte, dodajte dobro nabubrenu želatinu, pričekajte da se otopi i maknite s vatre.
  3. Dodajte pire i dodajte sok od limete.
  4. Smjesu procijedite kroz cjedilo i ulijte u kalupe ili čaše te zamrznite. Led pripremljen sa želatinom ima više meke konzistencije, koji je posebno omiljen kod djece.

Sa želatinom možete napraviti cijeli kolač, a ne morate ga ni peći! Pročitajte kako to učiniti.

Možete i pogledati detaljan video o tome kako napraviti sladoled sa želatinom i voćem kod kuće:

Djevojke, nećete vjerovati, ali ja ga završavam na iglama, tako sam gladna nečeg slatkog i hladnog. Nadam se da ćemo imati priliku nastaviti temu ledene poslastice, ali danas nemam za više, već sam psihički u kuhinji i preturam po hladnjaku i ormarićima. Podijelite ih sa svojim prijateljima zanimljivi recepti na društvenim mrežama bit će im to korisno i ugodno iznenađenje.

Mali savjet - pretplatite se na ažuriranja našeg bloga, čeka vas puno uzbudljivih i korisnih stvari. Sve najbolje i vidimo se opet!

Mini savjeti za mršavljenje

    Smanjite svoje porcije za trećinu - to je ono što će vam pomoći da smršavite! Kratko i poanta :)

    Dodati još ili zaustaviti? Kada se ovo pitanje pojavi, definitivno je vrijeme da prestanete jesti. To je tijelo koje vam daje signal da ćete uskoro biti siti, inače ne biste sumnjali.

Na velikoj vrućini čovjek može razmišljati samo o tome kako utažiti žeđ. Postoji mnogo načina, ali jedan od najuspješnijih je ispijanje voćnog leda. Voćni led, pogotovo kada ga sami pripremite, nije samo vrlo ukusan, već je i zdrav. Sadrži vitamine i korisne tvari. Izrada sladoleda kod kuće vrlo je jednostavna. Da biste to učinili, možete koristiti i svježe i smrznute bobice i voće ili sokove s pulpom.

Sladoled možete zamrzavati u posebnim kalupima ili običnim posudama za sladoled. Također prikladan jednostavni kalupi za led, kojih ima u svakom hladnjaku. Desert se može zamrzavati u različitim slojevima kako bi se postigle različite boje i okusi. Kućnom izradom leda točno znate od čega je napravljen vaš proizvod i stoga njime možete bezbrižno počastiti svoje prijatelje, obitelj i djecu.

Metode za izradu voćnog leda kod kuće

  1. Led od soka. Ovo je jedan od naj jednostavnih načina pripreme ovog deserta. Treba napomenuti da će najukusniji sladoled biti napravljen od soka i pulpe. Ulijte sok u kalupe i stavite u zamrzivač na 20 minuta. Kad se sadržaj kalupa malo smrzne, u njega zabodite drveni štapić i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne.
  2. Led s voćem. Može se raditi i od svježeg i od smrznutog voća. Morate zapamtiti da ih prvo morate odmrznuti i temeljito isprati. Dobro je ocijediti preostalu vodu i tek onda krenuti s pripremom slastice. Na primjer, napravimo sladoled od kivija i jagoda. Potrebno nam je pola kilograma jagoda, 1 žlica šećera u prahu, 3 komada kivija i 50 ml soka od naranče. Jagode dobro operite i umutite u blenderu sa šećerom u prahu. Primljeno pire od jagoda Stavite do pola u kalupe i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne. U međuvremenu ogulite kivi i narežite na male komadiće. U blenderu istucite kivi sa sok od naranče. Izvadite kalupe iz zamrzivača i ulijte pripremljeni pire od kivija. Vratiti u zamrzivač.
  3. Voćni led uključen šećerni sirup. Trebat će vam 500 g bobica, 100 g šećera, voda. Sipati šećer u lonac i promiješati mala količina vode, zakuhajte i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Bobičasto voće istucite u blenderu ili zgnječite vilicom. Ohlađeni sirup ulijte u bobičasto voće i promiješajte. Ako su bobice slatke, po želji možete dodati malo limunovog soka za kiselost. Ovu smjesu ulijte u kalupe i stavite u zamrzivač da se zamrzne.
  4. Jogurt-voćni led. Trebat će vam 400 ml soka od jabuke, 150 ml prirodni jogurt, 300 g jagoda, 150 g šećera u prahu i bilo koji voćni sok. Napravit ćemo naš desert troslojni. Prvi sloj će biti sok. Napunite ga u kalup do trećine i ostavite da se potpuno zamrzne. Istucite jogurt u blenderu sa sok od jabuke i ispunite ga drugim slojem. Jagode izmiksajte u blenderu i dodajte šećer u prahu i opet istući, to će biti treći sloj.
  5. Led pomoću želatine ili škroba. U tom će slučaju sladoled biti mekši. Prvo se želatina razrijedi u toploj vodi, a zatim joj se doda sok ili voćna kaša.

Pravila za izradu leda kod kuće

Zapamtite da led kod kuće zahtijeva neke suptilnosti. Jedan od važna pravila je da se desert ne može dugo čuvati u zamrzivaču. Dugotrajno zamrzavanje čini ga pretvrdim. Također, nemojte puniti kalupe za led do samih rubova, ostavite pola centimetra u rezervi. Kada se zamrzne, tekućina se širi.

Od leda možete napraviti i kavu i čaj. Ako se u receptu sok zamijeni kuhanom kavom ili čajem, tada, prema tome, dobivamo desert od kave ili čaja. U desert možete dodati i cijele bobice ili voće narezano na komadiće, ali i komadiće čokolade. Voćni led možete napraviti kod kuće od bilo kojeg voća, bobičastog voća i sirupa. Sve ovisi o vašoj želji i mašti.

Najjednostavniji recepti

Jedan od jednostavni recepti Izrada voćnog leda prikazana je u videu:

  1. Desert od kruške. Sastojci: kruške (500 g), šećer (200 g), voda (200 ml), sok od limuna(2 žlice), vanilin. Kruške operite i narežite na komade, očistite ih od sjemenki i peteljki. Pripremite sirup - dodajte šećer i vanilin u vodu, prokuhajte. U sirup dodajte kruške i kuhajte dok ne omekšaju. Sve umutiti u blenderu, dodajući limunov sok. Neka se ohladi. Ulijte u kalupe i stavite u zamrzivač.
  2. Voćni led sa želatinom. Sastojci: voda (500 ml), voćna kaša po ukusu (300 g), šećer (400 g), želatina (15 g), limunov sok. Ulijte toplu želatinu prokuhanu vodu(3-5 žlica) i ostaviti da odstoji pola sata. U to vrijeme kuhajte sirup, dovedite do vrenja i dodajte želatinu, neprestano miješajući. Pustite da se malo ohladi i dodajte pire. Sve dobro izmiješajte, dodajte sok od limuna. Dobivenu masu procijedite kroz gazu ili cjedilo, ulijte u kalupe i stavite u zamrzivač.
  3. Jogurt-voćni mango desert. Sastojci: sok od manga (0,5 l), jogurt (1 čaša), sok od ananasa (1 čaša). Ulijte sok od manga u kalupe do pola i stavite da se zamrzne. Pomiješajte jogurt sa sok od ananasa a preostali sok od manga. Nakon što se prva polovica sladoleda potpuno stvrdnula, ulijte drugi sloj jogurta u kalupe i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne stvrdne.
  4. Led od lubenice s čokoladom. Sastojci: pulpa lubenice, limeta (1 kom.), čokolada (100 g). Istucite pulpu lubenice u blenderu, dodajte sok od limete. Čokoladu izlomite na sitne komadiće i pomiješajte s pireom od lubenice. Ulijte u kalupe i stavite u zamrzivač. Po želji, kada je sladoled potpuno smrznut, možete ga umočiti u otopljenu i ohlađenu čokoladu. Tako će biti još ukusniji.

Za pažljivo vađenje sladoleda iz kalupa potrebno je umočiti kalup tople vode nekoliko sekundi ili ga jednostavno uklonite s zamrzivač i neka odstoji sobna temperatura par minuta. Voćni led je spreman! Dobar tek!



Učitavanje...Učitavanje...