Cvekla je vrlo zdravo, popularno povrće koje ide u mnoga jela i nalazi se na policama svakog supermarketa. Ali mnoge domaćice preferiraju ne repu kupljenu u trgovini, već "svoju" repu: svježa je, uzgojena u tlu, gnojena prema pravilima i ubrana na vrijeme - sadrži više vitamina. A onda se postavlja pitanje: kako sačuvati žetvu zimi? U podrumu korijenski usjev vene, gubi sočnost i okus. Je li moguće zamrznuti repu? Da. U zamrzivaču će povrće zadržati sve svoje kvalitete. Ali morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila.
Kako odabrati pravu repu
Korjenasto povrće srednje veličine (promjera oko 10 cm) s glatkom, netaknutom kožom savršeno je za zamrzavanje. Opcije s brtvama ili, obrnuto, mekim područjima potpuno su neprihvatljive. Rep bi trebao biti gladak, "ne dlakav".
Oblik i boja cikle ovise o sorti, ali obična stolna cikla trebala bi izgledati kao lopta. Boja je ujednačena, svijetla i bogata.
Veliki i neravni plodovi najvjerojatnije su žilavi i u budućnosti se neće dobro kuhati. Također, u lovu na veliki korijen, lako je naletjeti na krmnu sortu koja nema istu boju, okus i miris kao stolna repa.
Priprema za zamrzavanje
Općenito, cikla se priprema za zamrzavanje na isti način kao i bilo koje drugo povrće, s jednom razlikom: prvo se podvrgava toplinskoj obradi:
- Korjenasto povrće operite pod tekućom vodom ili potopite u lavor 15 minuta. To će otopiti i ukloniti svu prljavštinu.
- Ostavite na papirnatom ubrusu sat-dva da nestane sva vlaga.
- Kuhajte u vodi 40 minuta ili zatvorite u tuljak za pečenje, napravite nekoliko malih rezova u vrećici i stavite u mikrovalnu na srednju snagu (cca 650 W) na 20 minuta.
- Ohladiti prelivanjem hladnom vodom.
- Očistite, odrežite rep i krunu.
- Samljeti voće.
Savjet
Za boršč nije potrebno kuhati ciklu - dobro se kuha u tavi, pržena s lukom i mrkvom. Ali časopis Miss Clean preporučuje zamrzavanje svega što je već prženo - tada će kuhanje boršča biti još lakše: samo stavite dio preljeva u juhu.
- Ako je povrće prethodno kuhano, cijelo se potopi u vodu. Ne možete oguliti kožu, odrezati rep ili vrh, napraviti ubode ili rezove.
- Isto vrijedi i za pečenje u rukavu.
- U vodu za kuhanje možete dodati 0,5 žličice. ocat ili 1 žličica. šećer / sok od limuna.
- Nema potrebe da se repa dovede do pune spremnosti. Kada se uroni u hladnu vodu, jezgra će dosegnuti bez dugotrajnog zagrijavanja.
- Ako se prži sirovo nasjeckano povrće, potrebno je dodati više ulja - ono začepljuje tubule i sprječava istjecanje soka.
Savjet
Vrijeme kuhanja ovisi o veličini voća i njegovoj vrsti. Ali ne možete probušiti povrće koje je nedovoljno kuhano. Bolje je ako srce ostane malo vlažno (nakon zamrzavanja i kasnije u vrućem boršču ili varivu omekšat će). Ako probušite i nastavite kuhati, boja će iscuriti.
Sljedeća faza je čišćenje, mljevenje i pakiranje. Napravite pojedinačne porcije koje je zgodno izvaditi bez odmrzavanja glavne zalihe. Ponovljeno zaleđivanje poništit će sve napore, a cikla će izgubiti boju, oblik i okus.
Kako pravilno zamrznuti repu
Kako složiti ciklu:
- U posudama ili posudama za zamrzavanje. Rezultat su proteze s tankim dijelovima. Gornji dio posude mora biti prekriven filmom ili poklopcem. A te se kutije lako izrađuju u piramide koje se kompaktno uklapaju uz udaljeni zid zamrzivača.
- Po paketu.
- Za jednu tavu boršča ili slično dovoljno je 300 g nasjeckane cikle. Odmjerite potrebnu količinu, stavite u vrećicu i rasporedite u ravni sloj. Istisnite zrak i zavežite. Takve naramenice zauzimaju još manje prostora od pladnjeva, a jednako su zgodne za slaganje jedna na drugu. Loša strana je što se paketi lako razbijaju prilikom pregledavanja zaliha.
- Opći paket. Za salate se cikla često reže na trakice ili kockice. Najbolje je takve komade zamrznuti u rinfuzi: poslažite ih na pladnjeve ili posude sa stranicama u razbacanom sloju, a nakon dva sata ih izlomite i istresite u zajedničku vrećicu, a na pladnjeve razbacajte novi nadjev. Posložite ladice jednu na drugu kako bi stvari išle brže. Dno obložite prozirnom folijom da se dijelovi ne zalijepe. U
male čaše.
Zgodno je staviti / sipati pire i sok u male čaše, na primjer, od jogurta, u stalak za kockice leda. Zanimljiva ideja za naribanu ili pasiranu ciklu u dječjoj salati je staviti ploške u kalupe za kekse. Nakon odmrzavanja, oblik će biti sačuvan i ukrasit će dječji tanjur.
Prema recenzijama domaćica, poželjno je zamrznuti repu odvojeno od luka i mrkve. Ovo je posebno zgodno ako planirate napraviti različita jela od cikle, a ne samo boršč. Također ima smisla pripremiti povrće u različitim oblicima: pire za smoothie, sok za liječenje jetre, strugotine za haringu ispod krzna ili boršč, kocke za vinaigrette ili gulaš itd.
Najbolje do datuma
Smrznuta repa ostaje na stabilnoj temperaturi u komori do 12 mjeseci. Pire brže gubi kvalitetu, za 2-4 mjeseca. Prženje s vremenom gubi aromu, pa se ne smije dugo čuvati - dovoljno je 2 mjeseca. Magazin Miss Clean preporuča da ispraznite zamrzivač tijekom zime kako biste osigurali najviše prednosti i okusa.
Cikla je vrlo popularno i zdravo povrće. Ima jedan hir: lako gubi boju ako se prekrši tehnologija kuhanja ili zamrzavanja. Ako je sve učinjeno kako treba, boršč, vinaigrettes i variva ispasti će lijepi, ukusni, zdravi, a kuhanje će trajati mnogo manje vremena.
Ako uzmemo u obzir različite načine pripreme povrća za zimu, jedan od najučinkovitijih je zamrzavanje. Ako usporedimo povrće koje se cijelu zimu čuva u hladnim prostorijama i smrznuto, tada će hranjiva i vitaminska vrijednost potonjeg biti mnogo veća. Tako će, primjerice, smrznuta cikla zadržati do 90% vitamina u odnosu na svježe korjenasto povrće. Jedino ograničenje je da zamrzavanje mora biti primarno; ponovljeno zamrzavanje dovodi do gubitka gotovo svih korisnih svojstava povrća.
Kako pravilno zamrznuti repu
U slučaju kada domaćica nema priliku spremiti svježe korjenasto povrće u podrum ili na balkon, budući da na vrućini gubi sočnost, gužva se i uvene, zamrzavanje cikle izvrstan je način da sačuvate zalihe do sljedećeg ljetna sezona.
Za zamrzavanje su prikladne sve vrste korjenastog povrća; mogu biti svježe ili kuhane, narezane na kockice ili trakice ili nepromijenjene plodove.
Priprema korjenastog povrća
Zamrzavanje kuhanog povrća
Mnoge se domaćice pitaju je li moguće zamrznuti kuhanu repu kako bi uštedjele vrijeme kuhanja. Postoji posebna tehnologija za zamrzavanje kuhanog proizvoda:
- Za kuhanje se bira povrće srednje veličine, a rep i vrh s vrhovima se ne odrežu, već se ostave kako bi se sačuvao okus i hranjivost.
- Tijekom kuhanja u vodu dodajte malo octa kako bi povrće očuvalo svijetlu boju. Tada će jela pripremljena od takvih poluproizvoda imati bogatu boju i izvrstan okus.
Nakon takve obrade i guljenja cikle, ovisno o konačnom jelu, domaćice odlučuju u kojem obliku treba zamrznuti?
- za korejska predjela i juhe sitno nasjeckajte;
- za vinaigrette i salate, izrezati na kockice ili trakice;
- za dijetalnu prehranu u velikim komadima.
Korištenje smrznute repe u jelima
Za topla jela možete dobiti smrznutu nasjeckanu smjesu i u ovom obliku je dodati juhama ili mesu, postupno dovodeći do spremnosti tijekom procesa kuhanja. Za hladna predjela poluproizvode je potrebno prethodno odmrznuti. Ako je kuhano povrće trebalo zamrznuti, jelo će brže ispasti.
Ako nemate vremena za prethodnu obradu korijena, možete napraviti pripravke od sirove repe. Da biste to učinili, morate ga oguliti i usitniti u blenderu ili na ribežu. Treba zapamtiti da Kada se zamrzne, svježa cikla ima tendenciju da poprimi blijed izgled. i neće zaprljati posudu u svijetlu boju.
Druga opcija za zamrzavanje je cijela. Cikla se temeljito opere i, bez rezanja repa i vrhova, kuha u vodi s dodatkom octa. Nakon što je povrće kuhano, potrebno ga je ohladiti i zamrznuti cijelo ili narezati na komade po želji. Cijelo smrznuto povrće ne može se nasjeckati bez prethodnog odmrzavanja. Kada se cikla zamrzne, unutar cikle se stvaraju kristali leda koji narušavaju izvorni oblik povrća. Rezanje takvih poluproizvoda ispast će labavo i neće zadržati oblik.
Mali trik u tehnologiji zamrzavanja poluproizvoda: ako domaćica želi spriječiti da se komadići smrznutog proizvoda slijepe u jednu grudu, smjesu možete pripremiti tako da komade poslažete na pladanj u jednom sloju. Nakon držanja u zamrzivaču oko 2-3 sata, zamrznuta hrana se izlije u posebnu vrećicu i zatim se pohranjuje kao i obično. Ovo je prikladno za buduću upotrebu.
Osim same cikle, neke domaćice zamrzavaju i vrhove, jer oni, kao i svako zelje, sadrže korisne vitamine i minerale. Da biste zamrznuli lišće, potrebno ga je temeljito oprati, osušiti, izrezati na male komade i staviti u male vrećice, koje zatim staviti u zamrzivač za pohranu.
Repa smrznuta za zimu vrlo je zgodan poluproizvod za pripremu mnogih ukusnih jela. Jednostavne tajne pripreme korjenastog povrća pomoći će svakoj domaćici da nahrani svoju obitelj zdravim juhama, salatama ili varivima u bilo koje doba godine.
Kuhanu ciklu možete zamrznuti u zamrzivaču. I to se radi vrlo jednostavno. Proizvod će zadržati svoja korisna svojstva i izvorni okus.
Priprema cikle za zamrzavanje:
- Najbolje je odabrati korjenasto povrće srednje veličine. Vrhovi i repovi se ne uklanjaju prije kuhanja. Tako će povrće zadržati maksimum hranjivih tvari.
- Tijekom kuhanja morate u posudu s vodom uliti malo octa. Popravit će boju cikle i pomoći u očuvanju njezinog okusa.
- S gotovog povrća se uklanja kožica. Pulpa se zdrobi na bilo koji prikladan način (slamke, kocke, velike kriške ili sitne strugotine).
Osnovne metode zamrzavanja
Postoji nekoliko načina za zamrzavanje repe za zimu. U nastavku ćemo detaljnije pogledati svaki od njih.
Metoda br. 1:
- Pecite cijele cikle u pećnici dok jezgra ne omekša.
- Zatim ga ohladite i skinite kožicu.
- Izrežite pulpu kako vam odgovara.
- Povrće raširite na pladanj u ravnomjernom tankom sloju i stavite u zamrzivač na 1,5-2 sata.
- Komadići će biti prekriveni ledenom korom i neće se lijepiti.
- Gotov proizvod stavite u zatvorene vrećice i obavezno potpišite.
- Tako ga možete čuvati nekoliko mjeseci.
Metoda broj 2:
- Sirovu ciklu isperite pod mlazom vode i stavite u duboki lonac.
- Kuhati do kraja na laganoj vatri. Ako voda previše vrije, korjenasto povrće će potpuno izgubiti boju.
- Skuhano povrće prebacite u hladnu vodu da se ohladi, a zatim ogulite koru.
- Zatim morate učiniti iste korake kao u prvoj metodi.
Gospodaričina tajna
Korjenasto povrće možete kuhati bez kože. U tom slučaju je povrće lakše oguliti, okus i boja neće biti oštećeni, ali će se količina hranjivih tvari značajno smanjiti.
Metoda broj 3:
- Skuhajte korjenasto povrće kako je gore opisano.
- Kad se ohladi skinite koru i izrendajte na rende.
- Naribanu ciklu stavite u vrećice ili posude za hranu s čvrstim poklopcem. Premjestite posudu u zamrzivač.
Kako pravilno odmrznuti repu?
Spremnike s povrćem potrebno je prenijeti iz zamrzivača na bilo koju policu u hladnjaku. Na taj će se način proces odmrzavanja odvijati postupno. Da biste ubrzali odmrzavanje, obradak se mora izvaditi iz hladnjaka i držati na sobnoj temperaturi.
Ako se kuhana repa koristi u prvim jelima ili umacima, ne mora se potpuno odmrzavati. Kada se proizvod koristi za salate, mora se odmrznuti, inače će salata "plivati" u soku i otopljenoj vodi. Iz zamrzivača morate uzeti količinu povrća koju ćete koristiti. Ako obradak ostane, ne preporučuje se ponovno zamrzavanje.
Kuhana cikla osnova je mnogih jela. Možete ga koristiti za pripremu ukusnih salata, originalnih špageta, ali i neobičnih slastica.
Proces zamrzavanja cikle ne razlikuje se puno od zamrzavanja drugog povrća. Cveklu možete zamrznuti i sirovu i kuhanu, kao i u obliku pirea.
Jasno je da je potrebno odabrati najbolje korjenasto povrće. Trebaju biti male veličine, tvrde na dodir, cijele i ne pokvarene, koža bi trebala biti glatka i tamnocrvena. Obratite pozornost na kralježnicu, ne smije biti "dlakava". Cikla s takvim repom iznutra će biti vrlo teška.
Budući da cikla raste u zemlji, mora se vrlo dobro oprati, uklanjajući svu prljavštinu s kože. To morate učiniti pažljivo, pažljivo promatrajući svaku repu, jer lako možete propustiti prljava područja na tamnoj kori povrća.
Nožem skinite kožicu s čiste cikle. Učinite to na površini s koje se lako mogu skinuti ljuske i repovi jer sok od cikle koji se cijedi s njih može obojiti radnu površinu ili drugu radnu površinu. Povrće možete guliti izravno u kantu za smeće. Zatim ponovo isperite ciklu.
Općenito, cikla se najčešće koristi za pripremu boršča i salata. Stoga će oblik rezanja biti prikladan.
Jeste li se odlučili za oblik i veličinu? Onda počnimo.
A. Žetva sirove repe u obliku traka ili slamki.
Oguljenu ciklu narežite na tanke trakice jednake dužine. Postoji mnogo opcija za mljevenje, možete ga rezati nožem, na posebnom ribežu ili ga samljeti u multipraktiku s odgovarajućim nastavkom.
Stavite slamke u Zip-Lock vrećicu (bolje je to učiniti sa žlicom), ispustite što više zraka, potpišite etiketu, pazeći da je cikla SIROVA i odredite datum zamrzavanja.
B. Berba sirove repe, ribane.
Ova repa je najprikladnija za kuhanje.
Naoružani ribežom, naribajte ciklu koliko vam odgovara. Osobno, većinu cijele serije cikle za zamrzavanje naribam, jer boršč pripremim za tjedan dana, a takva smrznuta priprema mi puno pomaže.
Proces ribanja cikle nije brz, pa možete pribjeći dodatnoj pomoći - upotrijebite multipraktik. Tehnika će nasjeckati povrće mnogo puta brže i bit će puno manje prskanja.
Kad smo već kod njih. Ako ciklu ručno naribate, praktički je ne možete izbjeći. Stoga, kako ne biste oprali kuhinju i druge uređaje od pjega nakon radnog vremena, stavite pregaču i pokrijte krpom ili ručnikom one kuhinjske uređaje koji mogu biti poprskani. Ruke će vam biti zamrljane od rada s ciklom; medicinske ili plastične rukavice pomoći će vam da to izbjegnete.
A kako biste uklonili sok od repe s površine kože i kuhinjskih aparata, postoji jednostavan narodni lijek - mješavina limunovog soka i soli. Ovom mješavinom istrljajte dasku za rezanje, a zatim je operite bilo kojim deterdžentom. Ovom mješavinom na isti način istrljajte ruke, a potom operite sapunom.
Naribanu ciklu, kao i slamke, stavite u vrećicu, ispustite zrak i označite etiketu.
Važna točka - stavite u vrećice količinu povrća koja je prikladna za pripremu jednog jela ili dijela koji vam je prihvatljiv. Ne preporuča se višekratno odmrzavanje i zamrzavanje cikle jer se time uništava sva njezina korisnost.
C. Priprema kuhane cikle.
Ne režući ciklu na komade i ne odrežući joj rep, potopite povrće u lonac s hladnom vodom tako da vode bude 2-3 cm više od cikle, stavite na vatru i kuhajte poklopljeno oko sat i po pola za repu srednje veličine.
Ako niste sigurni je li povrće gotovo, probodite ciklu tankim nožem ili ražnjićem. Ako oštar predmet lako prodre u pulpu repe (naime do središta), možete ga ukloniti, kuhana je.
Kuhanu ciklu potrebno je što prije ohladiti – povrće nekoliko puta preliti hladnom vodom.
Ogulite ciklu. Koža bi se trebala lako skinuti.
Od kuhane cikle ćemo raditi pripravke u obliku malih kockica i pirea. Kuhanu ciklu možete i naribati na krupnije ribež, zamrznuti, a zimi skuhati.
Vrlo je jednostavno: izrežite ga, stavite u vrećicu, ispustite zrak i zamrznite, potpisujući etiketu. Takve kocke prije dodavanja u salatu obavezno odmrznite.
Nestašica povrća i voća posebno je vidljiva dolaskom hladnog vremena. Domaćice se trude napraviti razne pripreme i konzervirati povrće kako bi obogatile zimnicu. Postoji više načina: soljenje, kiseljenje, konzerviranje i zamrzavanje. Povrće koje se najčešće koristi je cikla. Sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih tvari potrebnih ljudskom tijelu. Kako pravilno zamrznuti repu za zimu i je li to potrebno učiniti. Koji je način zamrzavanja najprikladniji?
Korjenasto povrće dobro se čuva svježe u podrumu, hladnjaku ili na balkonu. Glavni uvjet je da temperatura zraka ne smije prelaziti 5 stupnjeva. Zadržava konzistenciju, svijetlu boju i vitamine. Mnoge domaćice tvrde da je ne samo moguće, već i potrebno zamrznuti.
Kako bi povrće zadržalo sve svoje korisne tvari, potrebno ga je pravilno pripremiti. Uzima se u obzir i kada je i kako iščupan iz vrta. Ovaj korjenasti usjev posljednji se bere s polja.
Zamrzavanje ima niz prednosti:
- Za zamrzavanje povrća morate uzeti vremena, ali onda jednim pokretom ruke možete skuhati boršč ili varivo od cikle.
- Gotovo je nemoguće dugo čuvati korjenasto povrće na sobnoj temperaturi. A ako nema posebne prostorije za skladištenje, onda je zamrzavanje jedini izlaz.
- Zimi je cijena korjenastog povrća znatno viša, pa je preporučljivo napraviti zalihe u jesen. Poteškoće nastaju i s izborom cikle zimi. Može se ponuditi smrznuta.
Suptilnosti zamrzavanja
Postoje neke značajke zamrzavanja koje se moraju uzeti u obzir prilikom izrade obratka:
- Povrće treba zamrzavati u porcijama tako da se za pripremu obroka koristi jedna porcija.
- Odmrznuti proizvod ne može se ponovno zamrzavati. Ako je proizvod odmrznut, mora se odmah upotrijebiti ili baciti.
- Ako vaš kućanski aparat ima funkciju “brzog zamrzavanja”, onda je idealan za pripremu korjenastog povrća. Proizvod se brzo smrzava i ostaje nepromijenjen.
- Kako bi se proizvod čuvao dugo i bez promjena, temperatura ne smije biti viša od -10 stupnjeva.
- Kasne stolne sorte idealne su za berbu. Oni koji rano sazrijevaju potpuno su neprikladni.
- Kako bi se sačuvala njegova korisna svojstva, proizvod se mora odmah zamrznuti.
- Radi praktičnosti, označite datum zamrzavanja na svakoj vrećici ili spremniku.
Cikla se rijetko priprema na ovaj način. Ako nema odgovarajućih uvjeta za njegovo skladištenje.
Priprema hladnjaka prije početka procesa
Zamrzivač je prekriven debelim slojem leda - potrebno je hitno odmrzavanje. Bolje je ovaj postupak provesti prije zamrzavanja voća.
Isključite rashladnu jedinicu iz mreže. Uklonite sve preostale praznine i ponovno ih razmotrite. One kojima je istekao rok bacite.
Nakon odmrzavanja isperite otopinom vode i sode i obrišite suhom krpom. Ako je moguće, ostavite da odstoji tri dana. Nakon toga možete nastaviti s pripremom proizvoda. Bitno je sačuvati susjedstvo. Povrće i voće treba zamrzavati odvojeno od mesa.
Metode zamrzavanja cikle kod kuće
Postoje mnoge metode zamrzavanja. Mišljenja su različita, neke domaćice preporučuju zamrzavanje povrća kuhanog, a druge sirovog.
Svježa repa
Povrće se sirovo stavlja u zamrzivač.
Metode kuhanja:
- Ubrano korjenasto povrće potrebno je dobro oprati u hladnoj vodi.
- Uklonite kožu pomoću noža za guljenje.
- Samljeti na bilo koji prikladan način: naribati na krupno ribež, izrezati na kockice ili trakice.
- Pripremite porcione vrećice ili posude.
- Podijeliti u porcije potrebne za pripremu jednog jela.
- Možete ga pripremiti posebno za izradu boršča, vinaigreta i tako dalje.
- Napišite za koje jelo je povrće namijenjeno i datum kada je zamrznuto.
Zamrzavanje vrhova
Možete zamrznuti ne samo povrće, već i vrhove. Koristi se za pripremu zelenog boršča zimi.
Metoda berbe:
- Za berbu je potrebno odabrati svježe mlade vrhove.
- Razvrstajte i odbacite oštećeno i žuto lišće.
- Temeljito isperite.
- Stavite na ručnik i ostavite da se potpuno osuši.
- Podijelite u vrećice i spremite u zamrzivač.
Pire od cikle
Za pripremu dječje hrane najčešće se koristi pire od cikle. Stoga, ako u obitelji ima male djece ili se planira prinova, morate obratiti pozornost na ovu pripremu.
Način kuhanja:
- Mladu svježu ciklu skuhajte dok ne omekša.
- Ocijedite u cjedilu i uronite u hladnu vodu.
- Skinite kožu i narežite na komade.
- Stavite u zdjelu blendera i miksajte dok ne postane pire. Prikladno je koristiti uronjeni blender. Možete koristiti ribanu ciklu na finom ribežu.
- Razdijeliti u male posude (vrećice, posudice) i zamrznuti.
Metode skladištenja
- Najčešći način je skladištenje repe u podrumu. Važno je da temperatura zraka bude konstantna i unutar 3-5 stupnjeva. Često se sprema na krumpir. U odjeljcima s krumpirom, repa se stavlja u dva reda. Krumpir dijeli svoju višak vlage.
- Jednako popularna metoda je korištenje pijeska. Na dno kutije sipa se blago vlažan pijesak i stavlja korjenasto povrće. Svaki red pospite pijeskom do samog vrha. Kutije se stavljaju na hladno mjesto.
- Povrće se uspješno skladišti u plastičnim vrećicama. Da biste to učinili, suho korjenasto povrće stavlja se u plastičnu vrećicu i veže. Kad se na pakiranju pojavi vlaga, malo ga otvorite.
- Ako nema podruma ili podruma, povrće se jednostavno skladišti u vrtu, u jamama za povrće. Da biste to učinili, iskopajte malu rupu i prekrijte dno slamom. Repa se slaže u piramidu i pokriva slamom. Odozgo možete posipati zemlju. Važno je da rupa bude duboka najmanje 8 metara. Prije spuštanja u rupu, usjev korijena tretira se otopinom krede.
Pravila odmrzavanja
Metode odmrzavanja:
- Odmrzavanje u hladnjaku. Hrana se izvadi i stavi na donju policu hladnjaka. Vrijeme odmrzavanja izravno ovisi o količini obratka. Zahvaljujući postupnom porastu temperature, povrće se odmrzava bez gubitka svojih korisnih svojstava.
- Briketi se također mogu koristiti odmah bez odmrzavanja. Izradak se stavi izravno u posudu ili tavu i pirja.
Učitavanje...